വാഴപ്പഴ ചോക്ലേറ്റ് കഷണം. കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ. വാഴപ്പഴവും ചോക്ലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച്. പാചകക്കുറിപ്പും "ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള" ഫോട്ടോകളും വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ചോക്ലേറ്റ് കഷണം

ശാന്തമായ പഞ്ചസാര പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരമായ ചോക്ലേറ്റ് വാഴപ്പഴം കേക്ക് ചുടാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വാഴപ്പഴം, വാൽനട്ട്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ മികച്ച സംയോജനമാണ് ഈ കഷണം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പരിപ്പ് ചട്ടിയിൽ ഉണക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് അരിഞ്ഞത്. അത്തരമൊരു കപ്പ്\u200cകേക്ക് ചായയ്\u200cക്കോ കാപ്പിക്കോ ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരമായിരിക്കും. കപ്പ് കേക്ക് വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ഒരു വാഴപ്പഴവും ചോക്ലേറ്റ് കഷണവും ഉണ്ടാക്കാൻ, പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക: ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക, കൊക്കോ ഒഴിക്കുക, വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വാഴപ്പഴം പാലിലും വരെ മാഷ് ചെയ്യുക, അവയിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ഓരോന്നിനും ശേഷം അടിച്ച് മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക.

വാഴ മിശ്രിതത്തിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒഴിച്ച് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാറ്റിവച്ച് ബാക്കിയുള്ളവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അരിഞ്ഞത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സെറ്റ് പരിപ്പും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി കടലാസിൽ മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. മുകളിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയും പരിപ്പ് മിശ്രിതവും തളിക്കേണം.

190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചോക്ലേറ്റ് വാഴപ്പഴം കേക്ക് ചുടണം.

വയർ റാക്കിൽ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. കപ്പ് കേക്ക് മൃദുവും അയഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഹോളിവുഡ് കാറ്ററിംഗ് താരം ലുലു പവേഴ്\u200cസിന്റെ പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം മുതൽ പുഷ്പങ്ങൾ വരെ വാഴപ്പഴം പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചാണ് ഈ കഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നാൽ പുസ്തകത്തിൽ ഇത് ശരിക്കും ഒരു അപ്പം, കൊക്കോ, വാഴപ്പഴം, പുളിച്ച വെണ്ണ, പാചകത്തിന്റെ ചില വശങ്ങൾ എന്നിവയായിരുന്നു. എല്ലാ മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾക്കും ശേഷം, ഒരു കപ്പ് കേക്ക് പുറത്തുവന്നു, അതിനെ ഒരു അപ്പം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. സമൃദ്ധമായ ചോക്ലേറ്റ് രസം ഉള്ള ഒരു കഷണം അതിൽ ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. സ്ഥിരത വളരെ തകർന്നതാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം മിതമായ നനവുള്ളതാണ്, വാഴപ്പഴം, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി.
അനുയോജ്യം ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് കോഫി, ചായ എന്നിവയ്\u200cക്കും ആദ്യത്തെ പുതുമയില്ലാത്ത വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച മാർഗ്ഗത്തിനും. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇത് രണ്ടാഴ്ച വരെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്. ചില സമയങ്ങളിൽ, ഞാൻ രണ്ട് ചെറിയ 26x10 മഫിനുകൾ ചുടുന്നു, ഒന്ന് എനിക്കായി മറ്റൊന്ന് മറ്റൊരാൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ (ഇത് നന്നായി ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. വീണ്ടും, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക). ചിലപ്പോൾ, ഈ സമയം പോലെ, ഒരു വലിയ 30x10 കപ്പ് കേക്കും കുറച്ച് മഫിനുകളും. മഫിനുകളും വളരെ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് സമയം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

• 120 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 120 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് ധാന്യ മാവ്
• 30 ഗ്രാം കൊക്കോ
• 3 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ)
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 3 പഴുത്ത വാഴപ്പഴം
• 100 ഗ്രാം തവിട്ട് കരിമ്പ് പഞ്ചസാര (സാധാരണ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം)
• 100 ഗ്രാം സാധാരണ വെളുത്ത പഞ്ചസാര
• 3 മുട്ടകൾ
• 110 ഗ്രാം വെണ്ണ, മുറിയിലെ താപനില.
• 125 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്)
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 16 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര)
• 250 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ ചോക്ലേറ്റ് ഡ്രിപ്പ്സ് (അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്)

1) അടുപ്പ് 160 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.

2) മഫിനുകൾക്കുള്ള പൂപ്പൽ (എനിക്ക് ഒരു 30x10 ഉം നിരവധി മഫിനുകളും ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ചെറിയ അച്ചുകൾ (26x10) ഗ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് തളിക്കേണം. അധികമായി കുലുക്കുക.

3) ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും രണ്ടും സംയോജിപ്പിക്കുക.

4) തൊലികളഞ്ഞതും തകർന്നതുമായ വാഴപ്പഴം ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നതിന് ഒരു സമയം മുട്ട ചേർക്കുക.

5) അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ മാവ് മിശ്രിതം ബാച്ചുകളിൽ ചേർക്കുക. വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.

6) കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ (അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, പക്ഷേ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്.

7) കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക (അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ).

ഹലോ!എനിക്ക് ബേക്കിംഗ് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, മുമ്പത്തെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചയുടനെ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ചുടാനുള്ള മാനസികാവസ്ഥയിലാണ് ഈ ആഴ്ച.

പക്ഷെ എനിക്ക് ഒരു പ്രശ്\u200cനമുണ്ട്, എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ മറക്കുന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ വ്യക്തതയ്ക്കായി, അതിനാൽ ഞാൻ ഇന്ന് എന്റെ സൃഷ്ടി മാത്രം പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം വാഴ കഷണങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകൾ) ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അഥവാ വാഴപ്പഴവും ചോക്ലേറ്റും ഉള്ള കഷണങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 80 മില്ലി
• മാവ് (എനിക്ക് ഗോതമ്പ് ഉണ്ട്) - 160 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചോക്ലേറ്റ് - 80 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ

വാസ്തവത്തിൽ, ഇന്നും ഞാൻ കുറച്ച് ഫോട്ടോകൾ എടുക്കാൻ മറന്നു, പക്ഷേ എന്തായാലും എല്ലാം വളരെ വ്യക്തമായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

പരിശോധനയിലേക്ക് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്:

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെണ്ണ പുറത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും.
2. ഓണാക്കി 180 - 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
3. അച്ചുകൾ വഴിമാറിനടക്കുക സസ്യ എണ്ണ വളരെ കുറച്ച്.

ഇനി നമുക്ക് പരീക്ഷണത്തിലേക്ക് പോകാം:

1. മിശ്രിതം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുകയും മഞ്ഞനിറമാവുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ മുട്ട പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

2. ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ അല്പം അടിക്കുക.

3. temperature ഷ്മാവിൽ പാൽ ചേർക്കുക, അല്പം ചൂടാക്കി ഇളക്കുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പതുക്കെ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതാകാൻ ഞാൻ ഇവിടെ എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കലർത്തി.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി മാവ് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കുറവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം (ഈ പ്രക്രിയയിലെ ചേരുവകൾ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായിട്ടല്ല, മറിച്ച് കണ്ണ് കൊണ്ടാണ് ഞാൻ എടുക്കുന്നത്), അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത നോക്കൂ. ഇത് ദ്രാവകമായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ അത് വളരെ സാന്ദ്രവും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതുപോലെ മാറി:

6. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സാധാരണ മഫിനുകളിൽ നിന്ന് വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞാൻ വാഴപ്പഴം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇവ വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ മഫിനുകളായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് വാഴ കഷണങ്ങളാണ്.

7. എന്നിട്ട് ഞാൻ ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞാൻ ഒരു ടൈലിനെ ഏകദേശം 8 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.

8. ഇതെല്ലാം ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക:

9. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇളക്കുക:

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഫോമുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഞാൻ അവ പകുതിയായി പൂരിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം അവ വളരെയധികം ഉയരുകയില്ല, അവ ഉയരുകയാണെങ്കിൽ അവ പൂപ്പലുകളിൽ നിന്ന് ഓടിപ്പോകില്ല.

ഞങ്ങൾ 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും. കഷണം കുത്തുക, ടൂത്ത്പിക്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണ്.

20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു:

എല്ലാവർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു! കഷണങ്ങൾ തീരെ മൃദുവും വായുരഹിതവുമാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ രുചികരവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചോക്ലേറ്റ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാൻ കഴിയുന്നത്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, മൊത്തത്തിൽ അത്തരം കപ്പ് കേക്കുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സമയം 40 മിനിറ്റ് മാത്രമേ ചെലവഴിക്കേണ്ടതുള്ളൂ, മാത്രമല്ല കുടുംബം സംതൃപ്തരാകും.

ഇന്ന് ഞാൻ 16 കപ്പ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി. എല്ലാവരും നിറഞ്ഞു സന്തോഷവതിയാണ് :)

ബോൺ വിശപ്പ്!

അതിശയോക്തിയില്ലാതെ, ഞാൻ ഇതുവരെ കഴിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് കഷണം ഇതാണ്. സൂപ്പർ ചോക്ലേറ്റ്, ചെറുതായി നനഞ്ഞ, പോറസ് .. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണം കൊണ്ട് മരിക്കാം
ചൂടുള്ള, തണുത്ത - ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്! പ്രധാന നിയമം: ഓവനിൽ അമിതമാകരുത്. അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ആരംഭിക്കുക, അതിൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക, മത്സരം നനഞ്ഞ നുറുക്കുകളുമായി പുറത്തുവരുകയാണെങ്കിൽ - അത് പുറത്തെടുക്കുക! ഇവിടെ, എല്ലാ സൗന്ദര്യവും അല്പം നനഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കലിലാണ്, അസംസ്കൃതമല്ല, നനവുള്ളതാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

100 ഗ്രാം ഉരുകിയ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുക - ഹോട്ട്\u200cപ്ലേറ്റിനായി എനിക്ക് 1 മിനിറ്റും 20 സെക്കൻഡും എടുക്കും, തുടർന്ന് ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയോ മരം വടിയോ ഉപയോഗിച്ച് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞാൻ നന്നായി കലർത്തുന്നു).
50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (പാൽ ഉപയോഗിക്കാം)
150 ഗ്രാം വെണ്ണ (മയപ്പെടുത്തുക)
150 ഗ്രാം മാവ്
3 മുട്ടകൾ
ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ
1 ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 10 ഗ്രാം
2-3 പഴുത്ത വാഴപ്പഴം (വലുതാണെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം മതിയാകും, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ നിലനിൽക്കും)
200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തതാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാരാമൽ രസം വേണമെങ്കിൽ, തവിട്ട് ഇടുക)
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്. ചോക്ലേറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക. എന്നിട്ട് മുട്ടകളിൽ ഒരെണ്ണം അടിക്കുക.

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോയും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക (കേക്ക് നന്നായി ഉയരുകയും മാറൽ ആകുകയും ചെയ്യണമെങ്കിൽ sifting പ്രധാനമാണ്)

എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ആദ്യ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വാഴപ്പഴം പാലിലും ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വരച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.

30-45 മിനിറ്റ് 180 സിയിൽ ചുടേണം.
ഞാൻ വെന്റിലേറ്റഡ് മിഡിൽ ഷെൽഫിൽ ചുടുന്നു.
അതെ എന്ന് ഓർക്കുക, 30 മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു പൊരുത്തത്തോടെ പരിശോധിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു വിസ്കോസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മത്സരം പുറത്തുവന്നാൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പിടിക്കുന്നു. നനഞ്ഞ നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കും.

ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉള്ളിൽ, ഇത് ചോക്കോമാനിയാക്സിന്റെ ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റാണ്.

31.07.2015 21.12.2015

ആരാണ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും അവരെ ആരാധിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ്-വാഴപ്പഴ കേക്ക് ആണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന് വിലയില്ല. ചോക്ലേറ്റ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ സംയോജനം വെൽവെറ്റിനെയും സിൽക്കിനെയും അനുസ്മരിപ്പിക്കും, അതിൽ നിന്നാണ് മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിച്ചത്. ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നത് അവശേഷിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.

ചോക്ലേറ്റുള്ള വാഴപ്പഴം

നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി നിങ്ങളിലേക്ക് വന്നാലും ചോക്ലേറ്റ് വാഴപ്പഴം കേക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ആശ്ചര്യമായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എടുക്കുക:

• 0.25 കിലോ മാവ്;
• 0.25 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 0.25 ടീസ്പൂൺ വീതം സോഡയും ഉപ്പും;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3 വാഴപ്പഴം;
• 1-2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 0.5 പായ്ക്ക് വെണ്ണ;
• ഒരു ചോക്ളേറ്റ് കഷ്ണം;
• ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
• കുറച്ച് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തീയിൽ ഉരുകുക. ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
2. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക: മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര.
3. പഴം തൊലി കളയുക.
4. ഉരുകിയ വെണ്ണ, പറങ്ങോടൻ, മുട്ട എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
5. ദ്രാവകവും വരണ്ടതുമായ മിശ്രിതങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി തകർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു ബാറിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രോപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
7. ബേക്കിംഗ് വിഭവം കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
8. 180-200 at C ന് ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.
9. കേക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് തണുപ്പിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ ചോക്ലേറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം (ഫോട്ടോ 1).

ചോക്ലേറ്റും വാഴപ്പഴവും ഉള്ള കഷണങ്ങൾ

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ പ്രിയപ്പെട്ട കപ്പ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ വാഴപ്പഴം തീർച്ചയായും പലരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും പാചകക്കുറിപ്പ് ഹോം ബുക്കിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. മഫിനുകളും മഫിനുകളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം തയ്യാറാക്കലിന്റെ വേഗതയാണ്.... ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേക അച്ചുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഇരുമ്പ് ക്യാനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. കഷണങ്ങൾ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗവും ലിഡും മുറിക്കുക, വശങ്ങൾ മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ടിൻ ക്യാനുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഫുഡ് കടലാസ് ഉപയോഗിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉയരത്തിന്റെ അച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ് വാഴപ്പഴം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• അര ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 2 വാഴപ്പഴം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു ചോക്ളേറ്റ് കഷ്ണം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 175 ഗ്രാം;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ തേന്;
• 0.25 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുട്ട, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. പഴങ്ങൾ പാലിലും മാഷ്, കൊക്കോ കലർത്തുക. മുമ്പ് പാകം ചെയ്തതിലേക്ക് വാഴ-ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് സോഡയുമായി മാവ് കലർത്തി മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ലഭിക്കും.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. സാധാരണയായി ഈ തുക 12 ചെറിയ അച്ചുകൾക്ക് മതിയാകും. 180-200 at C ന് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
6. മഫിനുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഫോണ്ടന്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഉരുകണം, തുടർന്ന് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഉപ്പ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം കലർത്തുക.
7. കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അവ നീക്കംചെയ്ത് തണുപ്പിക്കണം.
8. തണുത്ത മഫിനുകളെ ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുക.

കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. നല്ല ചായ കഴിക്കൂ! (ഫോട്ടോ 2)

ഈ മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ രുചികരവും സുഗന്ധവുമല്ല. കറുവപ്പട്ടയുടെയും ജാതിക്കയുടെയും രുചി ഹൃദയത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1 വാഴപ്പഴം;
• 2 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട;
• 1 മുട്ട;
• 1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ (അപൂർണ്ണമാണ്);
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് 0.5 ബാർ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് തുറക്കുക.
2. പാലിലും പാല് മാഷ്.
3. പഴം, പഞ്ചസാര, മാവ്, ചോക്ലേറ്റ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ജാതിക്ക കറുവപ്പട്ട.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കി അച്ചിൽ ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പലിന്റെ ഉയരത്തിന്റെ നാലിലൊന്ന് ഉയരും.
5. 200 ° C (ഫോട്ടോ 3) ൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

വാഴപ്പഴം ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷ്മമായ സ്വാദും സുഗന്ധവും ഉണ്ടാക്കാം. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 വാഴപ്പഴം;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഒരു പിടി ബദാം;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വീതം സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു ബാഗ് ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാലിലും പാല് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.
2. പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ കലർത്തി വാഴപ്പഴത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ബദാം നുറുക്കുകൾ പൊടിക്കുക.
4. പുഡ്ഡിംഗ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാം ഉണ്ടാക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ ബദാം ചേർക്കുക.
7. അച്ചുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
8. 180 ° C ന് അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ബദാം ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് വാഴപ്പഴം തയ്യാറാണ് (ഫോട്ടോ 4).

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് നാരങ്ങ ഐസിങ്ങ് കൊണ്ട് മൂടി രസകരമായ ചോക്ലേറ്റും വാഴപ്പഴവും ചുട്ടെടുക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 0.5 പായ്ക്ക് വെണ്ണ;
• ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് 0.5 ബാർ;
• 5 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• 2 വാഴപ്പഴം;
• 1 മുട്ട;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വീതം ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സോഡയും;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്;
• 5 ടീസ്പൂൺ വീതം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെണ്ണ അടിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. മാവിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. മാഷ് വാഴപ്പഴം കഠിനമായ അവസ്ഥയിലേക്ക്.
5. മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളും കലർത്തി പകുതിയാക്കുക.
6. ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക.
7. പരിപ്പ് പൊടിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
8. കൊക്കോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെളുത്ത ഭാഗത്ത് ഒഴിക്കുക.
9. 180 ° C ന് 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
10. ഫോണ്ടന്റിനായി, നാരങ്ങ നീരും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
11. തണുത്ത മഫിനുകളിൽ വിരിച്ച് മുകളിൽ എഴുത്തുകാരൻ തളിക്കേണം.

1. ബേക്കിംഗിന്റെ ആദ്യ 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പ് തുറക്കുകയോ പൂപ്പൽ പുറത്തെടുക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ ഘടന നഷ്ടപ്പെടും.
2. മഫിനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടുപ്പ് തുല്യമായി ചൂടാക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മധുരപലഹാരം കത്തിക്കുകയോ ചുടുകയോ ചെയ്യില്ല.
3. തണുത്തതുവരെ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യരുത്.
4. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് വളരെ കുത്തനെയുള്ളതായി മാറും.
5. നിങ്ങൾ മഫിനുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് നന്നായി ചൂടാക്കണം. ചെറിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക്, 15 മിനിറ്റ് മതി, വലിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും.

ധാരാളം വാഴപ്പഴം, ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ അഭിരുചികൾക്കും മുൻഗണനകൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഒരു അദ്വിതീയ മധുരപലഹാരത്തിലൂടെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കാരണം കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ട്രീറ്റാണ് മഫിനുകൾ. അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതുല്യമായ അഭിരുചിയുണ്ട്, അലങ്കാര ഓപ്ഷനുകൾ ഭാവനയ്ക്ക് വിശാലമായ സാധ്യത നൽകുന്നു.