വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു കഷണം റൊട്ടി ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള ശക്തി നിങ്ങൾക്കില്ലാത്തപ്പോൾ, ഒരു മികച്ച ബദൽ ഉണ്ട് - യഥാർത്ഥവും ആരോഗ്യകരവും രുചിയുള്ളതുമായ ധാന്യ റൊട്ടി മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ചുടാൻ. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഇതുപോലുള്ള റൊട്ടി ആസ്വദിച്ചിട്ടില്ല. അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കാനും മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് അപ്പം സ്വയം തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ബ്രെഡിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ് മുഴുവൻ മാവ് ബ്രെഡ്. ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ യീസ്റ്റ്, സുഗന്ധങ്ങൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ എത്രയാണെന്ന് അറിയില്ല. ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് സ്വയം റൊട്ടി ചുടണം എന്നതാണ് മറ്റൊരു കാര്യം. പലർക്കും പോലും അറിയാത്ത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണിത്.

ഇനിപ്പറയുന്നവ തയ്യാറാക്കാൻ വേഗം:

• ധാന്യ മാവ് - 0.5 കിലോ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• പ്ലെയിൻ വാട്ടർ - 300 മില്ലി;
• ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും - 1 ടീസ്പൂൺ 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക:

1. വിശാലമായ ഒരു പാത്രം എടുക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. മാവ്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും ബാക്കി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഇത് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയുമാണ്. എല്ലാം മിശ്രിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വഴിയിൽ, മിക്സിംഗ് കണ്ടെയ്നർ വരണ്ടതായിരിക്കണം.
2. വെള്ളം ചൂടാക്കാൻ പാത്രം മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഇത് warm ഷ്മളമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചൂടായിരിക്കരുത്.
3. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടാക്കിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ, അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾ പാത്രം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ യോജിക്കുന്ന തരത്തിൽ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഇതിനുള്ള സമയം കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു.
4. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, മാവ് അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കൂടുതൽ ചേർക്കുക എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കണം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നേരിട്ട് ആക്കുക, ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലല്ല. ഇത് പ്രാവർത്തികമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ കഠിനമായി പരിശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതും വഴക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം. സ്വാഭാവികമായും - നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.
6. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി അതേ സ്ഥലത്ത് തന്നെ വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ചേരുന്നതിന്, മുറിയിലെ താപനില 23 ഡിഗ്രിയിൽ താഴരുത്.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ 30-40 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കും. ഇത് ക്രമേണ അളവിൽ എങ്ങനെ വർദ്ധിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ഇത് 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വളരുമ്പോൾ, ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കാനുള്ള സമയമായി.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കാൻ മാവ് ചതച്ച മേശയിലേക്ക് മൃദുവായി മാറ്റുക.
9. ഇപ്പോൾ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കാനും ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നടുവിൽ ഇടുക, സ ently മ്യമായി ലെവൽ ചെയ്യുകയും ലിഡ് താഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുക. ആദ്യം, റൊട്ടി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് "ചൂടാക്കൽ" മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് ഉപയോഗിക്കും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉപകരണം "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് മാറാം. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി ബേക്കിംഗ് സമയം 40 മിനിറ്റാണ്.
10. ശ്രദ്ധ! നിങ്ങൾ സിഗ്നൽ കേൾക്കുമ്പോൾ, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റൊട്ടി മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാം 25 മിനിറ്റ് നീട്ടുക. ഈ കാലയളവിൽ, റൊട്ടി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്!
11. സിഗ്നലിനുശേഷം, റൊട്ടി പുറത്തെടുക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, ഉപകരണം ഓഫാക്കി ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ബ്രെഡ് മാത്രം വിടുക. നിങ്ങൾ നിയന്ത്രിച്ചോ? അടുത്ത ഇനത്തിലേക്ക് നീങ്ങുക.
12. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് അപ്പം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സ്റ്റീമർ കൊട്ട ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ തിരുകണം, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത്, ഒരു പ്ലേറ്റോ വ്യാസത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്ലേറ്റോ തയ്യാറാക്കി ബ്രെഡ് പുറത്തെടുക്കുക.
13. പൂർത്തിയായ റൊട്ടി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് അത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

എല്ലാറ്റിന്റെയും തല ബ്രെഡ് ആണ് - അതിനാൽ ഏത് മേശയിലും ഇത് സ്വാഗതം ചെയ്യപ്പെടും. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാം - എല്ലാവരും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സൂചന നൽകുന്നു: ഈ റൊട്ടി വെണ്ണ, ചീസ്, ഏതെങ്കിലും പേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പുളിപ്പിച്ച പതുക്കെ കുക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി

അത്തരം റൊട്ടി എന്തിനാണ് വിലമതിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവായി പൊടിച്ചതിന്റെ ഫലമായി ലഭിച്ച "തത്സമയ" മാവിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. സാധാരണ മാവും ധാന്യവും താരതമ്യം ചെയ്താൽ, ആദ്യത്തേത് ഷെൽ മുമ്പ് നീക്കം ചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾ പൊടിച്ചാണ് ലഭിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ റൊട്ടി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് ധാന്യ മാവ്... റൊട്ടിക്ക് മനോഹരമായ രുചികരമായ രുചി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അല്പം റൈ മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം പ്രധാന ചേരുവ അല്പം കയ്പേറിയതാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• റെഡിമെയ്ഡ് പുളി - 200 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി വിത്ത് എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പകുതി മുട്ട വെള്ള;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ധാന്യ മാവ് - 300 ഗ്രാം, റൈ - 50 ഗ്രാം (പുളിക്ക് +100).

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. റൊട്ടി ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പുളിമാവ് ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പുളിപ്പ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം റൈ മാവും അതേ അളവിൽ വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. മാവ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പാത്രം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മുറിയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് 1-2 ദിവസമാണ് ഹോൾഡിംഗ് സമയം.
2. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ദ്രാവകത്തിന്റെ പകുതി കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ 50 ഗ്രാം വെള്ളവും അതേ അളവിൽ മാവും ബാക്കിയുള്ളവയിൽ ചേർക്കുക. 2 ദിവസത്തേക്ക് ഇത് വീണ്ടും വിടുക. പുളിമാവ് പാകമാക്കാൻ 2 ആഴ്ച അങ്ങനെ ചെയ്യുക.
3. നിർത്തേണ്ട സമയമാകുമ്പോൾ പുളിപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? പിണ്ഡം വർദ്ധിക്കുന്നതും ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതും നിങ്ങൾ കാണും. ഇതാണ് ആദ്യത്തെ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരം. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് അടയ്ക്കുക, അതിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, പാത്രം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
4. പുളിപ്പിനെക്കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കുക, കൃത്യസമയത്ത് ഭക്ഷണം നൽകുക എന്നിവ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ 7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 1 തവണ റൊട്ടി ചുടാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് "ഭക്ഷണം" നൽകേണ്ടതുണ്ട്. അതായത്, കുറച്ച് ധാന്യ മാവും വെള്ളവും ചേർക്കുക.
5. റൊട്ടി ചുട്ടെടുക്കാൻ, നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് പുളി എടുക്കണം, ബാക്കിയുള്ളവ ശീതീകരിക്കണം.
6. പുളിപ്പിലേക്ക് മാവ്, വെണ്ണ, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഉയരും, വീണ്ടും കുഴയ്ക്കാൻ തയ്യാറാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാക്കാനും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാനും, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
7. ശ്രദ്ധിക്കുക: റൊട്ടി അല്പം പുളിയായി മാറും, അതിനാൽ ഈ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നുള്ള് സോഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക, അടിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതുപോലെ തന്നെ ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഇത് വിടുക. മുറിയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച്, ബ്രെഡ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അനുയോജ്യമായേക്കാം. വ്യത്യാസം മനസിലാക്കാൻ മുമ്പും ശേഷവും വർക്ക്പീസിന്റെ അളവുകൾ നിങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയാകുന്ന നിമിഷം കാത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
9. അതിനുശേഷം, ഭാവിയിലെ ബ്രെഡിന്റെ മുകളിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, സൗന്ദര്യത്തിനായി അടരുകളായി ഉരുട്ടിയിരിക്കണം.
10. ഈ രീതിയിൽ ഒരു ധാന്യ റൊട്ടി ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചുടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: "ചൂടാക്കൽ" പ്രോഗ്രാം 10 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് ലിഡ് തുറക്കാതെ, ഉപകരണം "ബേക്ക്" മോഡിലേക്ക് 30 മിനിറ്റ് മാറ്റുക, സിഗ്നലിന് ശേഷം ബ്രെഡ് ഓവർ ചെയ്യുക (വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം!) അതേ മോഡിൽ തന്നെ ചുടുന്നത് തുടരുക മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ്. റൊട്ടി വേവിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിക്കുക - അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അപ്പം തയ്യാറാണ്.
11. അത് ഉടൻ ലഭിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, മൾട്ടികുക്കർ ഓഫാക്കുക. ലിഡ് തുറക്കരുത്, 10 മിനിറ്റ് ഇടുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടികുക്കർ ധാന്യ റൊട്ടി പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റാനുള്ള ഉപകരണം തുറക്കാം.
12. റൊട്ടി 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകളുള്ള മൾട്ടികുക്കർ ധാന്യ ബ്രെഡ്

ഒരെണ്ണം കൂടി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിപ്പ്, ചണം, ചിയ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്തതിനാൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു!

ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ റൊട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു:

• ധാന്യ മാവ് - 1 കപ്പ് (250 മില്ലി);
• വെളുത്ത മാവ് - 3/4 കപ്പ്;
• ധാന്യങ്ങൾ - അര കപ്പ്;
• ബദാം പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ പതിവ്) - 1 കപ്പ്
• പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• സൂര്യകാന്തി, ചണം, ചിയ വിത്തുകൾ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഉണങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.
2. പാൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം വേർതിരിക്കുക. പാലിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്തയുടനെ അത് ചുരുളഴിയുന്നു - അത് അങ്ങനെ ആയിരിക്കണം.
3. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഴുത്തതായി കണ്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മാവ് ചേർക്കാം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു: വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഗ്രീസ്, നിങ്ങൾക്ക് താഴെ ചതച്ച ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കാം.
6. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഇടുന്നു, വൃത്തിയായി പാൻകേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ശല്യപ്പെടുത്തരുത്.
7. മുകളിൽ നിന്ന്, സൗന്ദര്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ ഭാവി ബ്രെഡിനെ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മെരുക്കാൻ കഴിയും. ഇത് വളരെ മനോഹരമായിരിക്കും!
8. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി ഒരു വശത്ത് 30 മിനിറ്റും മറുവശത്ത് 15-20 മിനിറ്റും ചുടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

റൊട്ടി വളരെയധികം ഉയരുകയില്ല, ഇത് ഒരു മാനദണ്ഡമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി പാകം ചെയ്യാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി. വീഡിയോ

11.14.2015 അപ്\u200cഡേറ്റുചെയ്\u200cതു പ്രിയങ്കരങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക!

ധാന്യ റൊട്ടി സാധാരണ ബ്രെഡിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ റൊട്ടിക്ക് ഏകീകൃതമല്ലാത്ത ഒരു കട്ട് ഉണ്ട്, കാരണം ഇത് ധാന്യ മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, മാലിന്യമില്ലാതെ നിലം. ചട്ടം പോലെ, ഒരു വ്യാവസായിക അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡിൽ യീസ്റ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല; പ്രത്യേക ലാവെൻ\u200cസ് അവർക്ക് മികച്ച പകരക്കാരാണ്. ഇതെല്ലാം പിണ്ഡത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം മറ്റ് പലതരം ബ്രെഡുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി. പക്ഷേ, ധാന്യ ബ്രെഡിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ കൈവശമുള്ള ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ചുടാം.

ധാന്യ റൊട്ടി വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ധാന്യ റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 500 ഗ്രാം ധാന്യ മാവ്, 300 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം, 1.5 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പായ്ക്കറ്റുകളിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ. l. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാരത്തരികള്.

നമുക്ക് പാചക പ്രക്രിയയിലേക്ക് ഇറങ്ങാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് അല്പം മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു, അങ്ങനെ യീസ്റ്റ് പൂക്കുകയും ഉയരുകയും ചെയ്യും, ഇത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഈ സമയത്തിന്റെ അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക, അത് അരിച്ചെടുക്കണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായപ്പോൾ, അതിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ നിന്ന് വരുന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 40 മിനിറ്റ് ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഇരട്ടിയാകും. അല്പം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ആക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗവും മതിലുകളും ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിനെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ മോഡിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും വലുപ്പം ഇരട്ടിയാകും.

ബ്രെഡ് ചുടാൻ, മൾട്ടികൂക്കറിനെ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് റൊട്ടി നീക്കം ചെയ്യുകയും താഴത്തെ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് തലകീഴായി തിരിയുകയും “ബേക്കിംഗ്” മോഡ് വീണ്ടും സജ്ജമാക്കുകയും വേണം, പക്ഷേ ഇതിനകം 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്. ബീപ്പിന് ശേഷം, ബ്രെഡ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാം.

ധാന്യ ബ്രെഡ്: പാചക സവിശേഷതകൾ

ധാന്യ ബ്രെഡ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും പാലിച്ചാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായിരിക്കും. ആദ്യം, പരിശോധനയ്ക്ക് മൂന്ന് തവണ "കയറേണ്ടതുണ്ട്". ആദ്യമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, രണ്ടാമത്തെ തവണ - മാവു കുഴച്ചശേഷം പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നാമതും - മൾട്ടികൂക്കറിൽ തന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ. രണ്ടാമതായി, ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, ബ്രെഡ് തിരിയണം, കാരണം സ്ലോ കുക്കറിൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ബ്രെഡിന്റെ മുകളിലെ പുറംതോട് ചുട്ടെടുക്കില്ല.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

അപ്പം വീട്ടിൽ തന്നെ ചുട്ടെടുക്കാം. റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കർ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഇത് രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചില ശുപാർശകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി ചുടാം. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമാക്കും.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം. "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഉള്ള വ്യത്യസ്ത മോഡലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ് വസ്തുത. റെഡ്മണ്ട് ആർ\u200cഎം\u200cസി-പി\u200cഎം\u200c190 മോഡലും ആകാം.

ഒരു റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ

• വെള്ളം - 300 മില്ലി ലിറ്റർ.
• ധാന്യ മാവ് - 500 ഗ്രാം.
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ഒന്നര ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഒരു റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ധാന്യ റൊട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി

1) ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അല്പം മാവും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും കലർത്തുക.

2) ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

3) ക്രമേണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അവസാനം, എല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക.

4) വർക്ക്പീസ് ചെറുതായി ഉയരുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുന്നു. 20 മിനിറ്റ് മതി.

5) വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

6) സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

7) ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു.

8) മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, തുടർന്ന് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. .ഷ്മളത നിലനിർത്തുന്ന രീതി ഞങ്ങൾ ഓണാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ 10-15 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ അതിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ, ഞാൻ ഒരു തുറന്ന ചെറി പൈ ചുടാൻ തീരുമാനിച്ചു. പറഞ്ഞയുടനെ അനുസരണയോടെ ചെയ്ത് തീർക്കുക! എല്ലാം നന്നായിരിക്കും, പക്ഷേ അടിത്തറയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കേണ്ട നിമിഷത്തിൽ മാത്രം, ധാന്യ മാവ് മാത്രമേ വീട്ടിൽ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ! കടയിലേക്ക് പോകാൻ സമയമില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ എന്റെ സ്വന്തം അപകടത്തിലും അപകടസാധ്യതയിലും പ്രവർത്തിച്ചു ... എന്നെ അതിശയിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, ഫൈനലിലെ കേക്ക് വളരെ ആകർഷണീയമായി, വളരെ രസകരമായ ഒരു അഭിരുചിയോടെ മാറി, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മേശപ്പുറത്ത് നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട വിധികർത്താക്കളുടെ കരഘോഷത്തിന് - എന്റെ മകളും അവളുടെ കാമുകിമാരും ! സ്ലോ കുക്കറിലെ ഈ ചെറി പൈയും അതിന്റെ ഘടനയിൽ രസകരമാണ്. ആദ്യത്തെ പാളി, അതിന്റെ അടിത്തറ തകർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിന്റെ രുചി അവ്യക്തമായി സമാനമാണ് ഓട്സ് കുക്കികൾ, രണ്ടാമത്തേത്, അത് പൂരിപ്പിക്കൽ, ചീഞ്ഞ ചെറികളുടെ ഉദാരമായ പാളി, മൂന്നാമത്തേത്, അവസാനത്തേത്, പുഡ്ഡിംഗിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സ gentle മ്യമായ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ. ഞാൻ തീർച്ചയായും കുറച്ച് കൂടി ചുടും! ഒരേയൊരു മുന്നറിയിപ്പ്, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ഞാൻ ധാന്യ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ് കൂടുതൽ എടുക്കുന്നു, തൽഫലമായി, അടിസ്ഥാന കേക്ക് വളരെ ഉയർന്നതായി മാറി. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് നേർത്തതാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താനും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പകുതിയോളം കുറയ്ക്കാനും ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
• ധാന്യ മാവ് 1.5 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര 2-3 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ (മുകളിൽ)
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• പൂരിപ്പിക്കൽ:
• പുതിയ ചെറി 400-500 ഗ്രാം

• പുളിച്ച വെണ്ണ 21% കൊഴുപ്പ് 1 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര 2/3 കപ്പ്
• മുട്ട 1 പിസി
• അന്നജം 1 ടീസ്പൂൺ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെറി പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി

നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ തയ്യാറാണോ? ഞാൻ പരിശോധന ആരംഭിക്കാം. എനിക്ക് മാവ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.

അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

സ്ഥിരതയോടെ, ഇത് പ്ലാസ്റ്റൈനിന് സമാനമായ ഏകതാനമായിരിക്കണം.

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കി 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അതിനിടയിൽ, ഞാൻ ചെറികളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും സീസൺ സജീവമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ... ഞാൻ ആദ്യം അവയിലൂടെ അടുക്കുകയും അവ കഴുകുകയും എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാനത് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് സ്റ്റാക്ക്. ഉടനെ ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കുന്നു, - പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം, പഞ്ചസാര, മുട്ട, അന്നജം എന്നിവ അടിക്കുക.

പരിശോധനയിലേക്ക് മടങ്ങുക. പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞാൻ അതിനെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, അങ്ങനെ പിന്നീട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്ത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, വശങ്ങൾ ഏകദേശം 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിലാക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറി വിരിച്ചു

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

150 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ "ഓവൻ" മോഡിൽ ഞാൻ 1 മണിക്കൂർ കേക്ക് ചുടുന്നു.

ഫിനിഷ്ഡ് പൈയ്ക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി തണുക്കാൻ ഞാൻ അവസരം നൽകുന്നു മുകളിലെ പാളി "പിടിച്ചു", എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞാൻ മേശയിലേക്ക് പൈ വിളമ്പുകയുള്ളൂ.

നല്ല ചായ കഴിക്കൂ!

ഒരു ഫിലിപ്സ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചെറി പൈ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണോ? ഹൃദയത്തിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക:

ആകെ അഭിപ്രായങ്ങൾ 9:

അനസ്താസിയ:

എല്ലാ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകളും ജനിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ് - ആകസ്മികമായി! :))) പാചകക്കുറിപ്പിന് നന്ദി, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എന്നോട് പറയുക, ഏത് താപനിലയിലാണ് കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കേണ്ടത്?

• 130-150 ഡിഗ്രി

  • വിചിത്രമായത്, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ എല്ലാം ചെയ്തു, പക്ഷേ പൈ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കത്തിച്ചു! പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ഇത് 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുട്ടെടുക്കുമായിരുന്നു ...

ഈ രുചികരമായ പൈയുമായുള്ള എന്റെ പരിചയം ആരംഭിച്ചത് ചെറിയിൽ നിന്നാണ്, ആരും ഇനി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല വിലകൂടിയ ബെറി വലിച്ചെറിയാൻ അവർ കൈ ഉയർത്തിയില്ല. വീട്ടിൽ ഏകദേശം ഒരു കൂട്ടം ചേരുവകൾ ഉണ്ടെന്ന് സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ച ഞാൻ ഈ പൈ ചുടാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ സാധാരണ മാവ് എടുത്തു, ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് പകരം, ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇടുന്നില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ എല്ലാം ചെയ്തു, അരമണിക്കൂറോളം ചുട്ട ഒരേയൊരുത് (പ്രത്യക്ഷത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ നേർത്തതായിരുന്നു), പക്ഷേ കേക്ക് ഒരു ഏകീകൃത മണൽ നിറമായി മാറി, ഒന്നും കത്തിയില്ല. രുചി നന്നായി അതിലോലമായതും പുറംതോട് തകർന്നതുമാണ്. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രം അത്ര വലുതല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും warm ഷ്മളമായി ഖേദിക്കുന്നു))) സമീപഭാവിയിൽ ഞാൻ ചെയ്യാൻ പോകുന്ന ഈ മാസ്റ്റർപീസ് ആവർത്തിക്കാൻ ഉടൻ നിർദ്ദേശിച്ചു! ഒക്സനോച്ച്ക, നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് വളരെ നന്ദി - അവയെല്ലാം ഒരു വളച്ചൊടിച്ചതാണ്, പക്ഷേ അവ തയ്യാറാക്കലിൽ ലളിതവും ബജറ്റ് സ friendly ഹൃദവുമാണ്, അത് വളരെ സന്തോഷകരമാണ്!

ആരാണ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, അവതരിപ്പിച്ച ദ്രുത യീസ്റ്റ് രഹിത ധാന്യ കെഫീർ ബ്രെഡിനെ വിലമതിക്കും. വീട്ടിൽ സ്വന്തമായി റൊട്ടി ചുടുന്നത് ഇപ്പോൾ വളരെ ഫാഷനായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, നിലവിൽ, വീട്ടുപകരണ സ്റ്റോറുകൾ ധാരാളം ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാക്കളെയും മൾട്ടികൂക്കറുകളെയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ലഭ്യമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു സെറ്റ് ഉള്ള ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും, പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ജീവനക്കാരെ ഓർമിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.

കെഫീറിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ബ്രെഡ് ചുടും, എന്നാൽ ഇതിനർത്ഥം, മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ധാന്യ മാവ് കൂടാതെ, മാവും ഓട്\u200cസും (ഉരുട്ടിയ ഓട്\u200cസ്) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2.5 പട്ടിക. ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്);
• 2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 1 മുഖ ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• 1.5 ധാന്യ മാവ് കപ്പ്;
• 1/2 കപ്പ് മുഖമുള്ള റൈ മാവ്
• 1/2 മുഖമുള്ള ഗ്ലാസ് റോൾഡ് ഓട്\u200cസ് (ഉരുട്ടിയ ഓട്\u200cസ്)
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 1 പട്ടിക. മുകളിൽ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ സ്പൂൺ;
• മുകളിൽ ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് ഒരു അരിപ്പ, ധാന്യങ്ങൾ, റൈ മാവ് എന്നിവയിലൂടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. ഫാമിൽ ധാന്യമൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ (നിങ്ങൾക്ക് അത് വിൽപ്പനയ്ക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല), സാധാരണ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരേ പാത്രത്തിൽ അരകപ്പ്, സോഡ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തുന്നു.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണയും കെഫീറും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ക്രമേണ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക.

എല്ലാം വേഗത്തിലും സമഗ്രമായും മിക്സ് ചെയ്യുക, കാരണം വളരെ നേരം കുഴയ്ക്കുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കഠിനമാക്കും.

ഇപ്പോൾ മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ (എനിക്ക് ഒരു റെഡ്മണ്ട് എം 20 മോഡൽ ഉണ്ട്) ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം.

ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് അമർത്താതെ ഒരു ബണ്ണിൽ ഞങ്ങൾ വിരിച്ചു.

മൾട്ടികൂക്കർ പാനലിലെ ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാം ഞങ്ങൾ തുറന്നുകാട്ടുന്നു, പാചക സമയം 30 മിനിറ്റാണ്.

മൾട്ടികൂക്കർ സന്നദ്ധതയുടെ സൂചന നൽകിയാലുടൻ, ഞങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് ബൗൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതേ മോഡും സമയവും വീണ്ടും സജ്ജമാക്കി. തൽഫലമായി, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നമുക്ക് രുചികരവും സുഗന്ധവും ലഭിക്കും ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ റൊട്ടി സോഡയിൽ.

ഏകദേശം 35-40 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റൊട്ടി ചുടണം, ഒരു തടി വടി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക (അസംസ്കൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ തുടരരുത്).

പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, ധാന്യ റൊട്ടി മുഴുവൻ പരുത്തി തൂവാലകൊണ്ട് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ഈ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ്, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ എന്നിവ വിളമ്പാം. സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം വളരെ രുചികരമാണ്.