അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സ്റ്റീക്ക് വിഭവങ്ങൾ. ചം സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. അടുപ്പിലെ ചും സ്റ്റീക്ക് - രഹസ്യങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും

റെഡ് ഫിഷ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചം സാൽമൺ, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ച അടിത്തറയാണ്. തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണം രുചികരവും രുചികരവും ഒരേ സമയം തയ്യാറാക്കാൻ താരതമ്യേന എളുപ്പവുമാക്കാൻ നാമെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം... സ്റ്റീക്ക് രൂപത്തിലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ചും സാൽമണും കൽക്കരിക്ക് മുകളിലുള്ള വയർ റാക്കിൽ വേവിക്കാം. പക്ഷേ, കാലാവസ്ഥ do ട്ട്\u200cഡോർ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇതെല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ടതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ ഒരു ഇടത്തരം ചം സാൽമൺ എടുക്കാം. മത്സ്യം വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി മതിയാകും. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ പദ്ധതികൾ, വിശപ്പ്, അതിഥികളുടെ എണ്ണം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട ചം സ്റ്റീക്കുകൾ മേശയിലും അതിഥികളുടെ വരവിനും നൽകാം.

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ശീതീകരിച്ച ചുവന്ന മത്സ്യത്തെ മുറിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് room ഷ്മാവിൽ അല്പം സ്വാഭാവികമായി ഇഴയട്ടെ. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ അത്തരം സ്റ്റീക്കുകളിലേക്ക് മുറിക്കുന്നു. അതിനാൽ അടുപ്പിലോ വയർ റാക്കിലോ ചം സാൽമൺ ചുടുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. മുഴുവൻ മത്സ്യവും കൂടുതൽ നേരം ചുടണം. ഇവിടെ ഇത് തീർച്ചയായും വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും ഇഴഞ്ഞുനീങ്ങുന്നു. എല്ലാ വശത്തും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തടവുക. അമിതമാകാതിരിക്കാൻ മിതമായ അളവിൽ ഉപ്പ്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റീക്കുകളുടെ പതിവ് പതിപ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അല്പം കുരുമുളക് തളിച്ച് അൽപം റോസ്മേരി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്പൈസിയർ വേണമെങ്കിൽ, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ചം സ്റ്റീക്കുകൾ തടവുക.

കൂടാതെ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി എടുത്ത് തൊലിയുരിക്കുക. നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകുക. തൊലികളഞ്ഞ സവാള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂടാതെ, നാരങ്ങയെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ഇതെല്ലാം ഫോയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

പകുതിയായി മടക്കിയ ഒരു ഭക്ഷണ ഫോയിൽ നിരവധി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഇടുക. ഞങ്ങൾ മസാലയും ഉപ്പിട്ടതുമായ ചം സ്റ്റീക്ക് മുകളിൽ ഇട്ടു. മുകളിൽ - ഒരു നാരങ്ങ മോതിരം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക. ജ്യൂസ് ചോർച്ചയുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവായതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിയാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ചുവന്ന മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകളെല്ലാം ഇങ്ങനെയാണ് ക്രമീകരിക്കുന്നത്. പൊതിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ ബ്രാസിയറിൽ ഇടുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇത് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം. സ്റ്റീക്കുകൾ ചെറുതും നേർത്തതുമാണെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് മതി. കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാണെങ്കിൽ - അര മണിക്കൂർ.

ഇത് ലളിതവും മികച്ചതുമായി മാറുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റീക്ക്, ഫോയിൽ പോലും മിതമായ വരണ്ടതായി മാറുന്നു. നാരങ്ങ നീരും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് നനച്ചു. മത്സ്യത്തിന്റെ സുഗന്ധവും സ്വാദും ഉള്ളി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യത്തിന് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നേരിയ പുളിപ്പ് ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ചം സ്റ്റീക്കുകൾ വിളമ്പാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇളം പുളിച്ച ക്രീം-കെഫിർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം-ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്. ആരാണ് അതിലുള്ളത്. ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്കുകൾ സേവിക്കുന്നു വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, ചിലതരം സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച്. വ്യത്യസ്ത രൂപത്തിലുള്ള അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ചം സാൽമൺ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ കുറച്ച് പേർക്ക് ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. സാധാരണ, സാധാരണയായി വിൻ-വിൻ ഓപ്ഷൻ - ഫ്രൈയിംഗ്, ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കില്ല. സാൽമൺ മാംസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വറുക്കുമ്പോൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. തൽഫലമായി, വിഭവം വരണ്ടതും കടുപ്പമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ കുറച്ച് പാചക രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താനും ചം സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയാനും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്, അങ്ങനെ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞതാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദവും ഒപ്പം അതിഥികളെയും ജീവനക്കാരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും രുചികരമായ വിഭവംധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാതെ - തയ്യാറെടുപ്പിന് ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും.

ഘടനയും നേട്ടങ്ങളും

ചം സാൽമണിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല: മുഴുവൻ സാൽമൺ കുടുംബത്തിൽ നിന്നും, ഇത് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട് (100 ഗ്രാമിന് 126 കിലോ കലോറി), പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ സഹോദരങ്ങളെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ഒന്നാമതായി അത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ, ഇതിന്റെ അനുപാതം വ്യക്തിയുടെ ഭാരം 20% വരെയാണ്. അവരോടൊപ്പം, നമ്മുടെ ശരീരം സ്വീകരിക്കുന്നു ഇതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും, അപൂർവമായ മെഥിയോണിൻ പോലും, ഇത് മൃഗ മാംസത്തിൽ പോലും കാണപ്പെടുന്നില്ല.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന പ്ലസ് ആണ് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും യുവാക്കളുടെ നീണ്ടുനിൽപ്പിന് കാരണമാകുന്നു. 100 ഗ്രാം സീഫുഡ് 126 കിലോ കലോറിയിൽ, ഈ കണക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തെ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ചം വിഭവത്തിനൊപ്പം നമുക്ക് ലഭിക്കും വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഡി, പിപി എന്നിവയും ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി മൈക്രോലെമെന്റുകളും: കാൽസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയവ.

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടും, ചും സാൽമൺ വിഭവങ്ങൾ 2-2.5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് അനുയോജ്യമായ അത്താഴമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഭക്ഷണം തൃപ്തികരമായി മാറും, ഭാഗങ്ങളോട് ന്യായമായ സമീപനത്തിലൂടെ ഇത് കണക്കിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.

സവിശേഷതകൾ: രാസഘടന ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ചം സാൽമൺ വളരെക്കാലമായി ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ഈ പ്രത്യേക തരം സാൽമണിന്റെ നിരന്തരമായ ഉപഭോഗത്തിന്റെ സ്വാധീനവും:

• മെഥനൈൻ കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും പുന ores സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ഇ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ഡി ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ;
• ഒമേഗ 3 ഗൈനക്കോളജി, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുക, വാർദ്ധക്യം കുറയ്ക്കുക;
• ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ ശക്തി നിലനിർത്തുന്നു;
• വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ശരീരം മൊത്തത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുക.

ചും ഹൃദയംമാറ്റിവയ്ക്കൽ രോഗികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്വീണ്ടെടുക്കൽ ആവശ്യമുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ ഗർഭിണികളും. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമായതിനാൽ ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ സമീകൃതാഹാരങ്ങളുടെയും മെനുവിലുണ്ട്.

ചും സാൽമൺ ഉപഭോഗത്തിന് നേരിട്ടുള്ള വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ സീഫുഡ് അലർജിയോ പ്രോട്ടീൻ ദഹന പ്രശ്നങ്ങളോ ഉള്ളവർ ഈ ഉൽപ്പന്നം പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഞങ്ങൾ ചും സാൽമൺ വാങ്ങുന്നു

ചുവന്ന മത്സ്യം വിലകുറഞ്ഞ ആനന്ദമല്ലെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, വാങ്ങുമ്പോൾ ഒരു തെറ്റ് വരുത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ചം സാൽമൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക:

• കഴിയുമെങ്കിൽ വാങ്ങുക ശീതീകരിച്ച പുതിയ മത്സ്യംഇതിലും മികച്ചത് ജീവനോടെ... ശവം മുഴുവനായും ആയിരിക്കണം;
• നിഷ്\u200cകളങ്കരായ വിൽപ്പനക്കാർ വിലകുറഞ്ഞ സാൽമൺ ഇനങ്ങളെ, പലപ്പോഴും പിങ്ക് സാൽമൺ, ചം സാൽമൺ ആയി കടത്തിവിടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ ശരാശരി ഭാരം 2-3 കിലോയാണ്, കൂടാതെ ചം സാൽമൺ വളരെ വലുതാണ്, ഏകദേശം 5 കിലോ;
• പുതിയ ചം സാൽമണിൽ നിന്ന് വരുന്നു അസുഖകരമായ കുറിപ്പുകളില്ലാതെ ഇളം മത്സ്യമുള്ള സ ma രഭ്യവാസന, അതിന്റെ ഉപരിതലം പരുക്കനായിരിക്കണം;
• എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ശവം പരിശോധിക്കുക. ഒരു നല്ല മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലിയിൽ ചതവ്, പാടുകൾ, ഏകീകൃത നിറം എന്നിവയില്ല;
• പുതുതായി പിടിച്ച ചും സാൽമൺ കണ്ണുകൾ സുതാര്യവും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്;
• ശവത്തിൽ വിരൽ അമർത്തുക - പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു ഫോസ വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കും... ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം പഴകിയതാണ്;
• ഉണ്ട് ഫ്രോസൺ ചം സാൽമൺ അതിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ: ഐസ് പുറംതോട്, ഏകീകൃത നിറം, ചവറ്റുകുട്ടകളുടെ ഇളം നിറം, കേടുകൂടാത്ത ഉപരിതലം.

പുതിയ ചം സാൽമൺ വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് മറക്കരുത് ശീതീകരിച്ച, ഇത് 8 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കില്ല... നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന പ്രദേശത്ത് സാൽമൺ മീൻപിടുത്തം ഇല്ലെങ്കിൽ, വഞ്ചനയ്ക്ക് ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്: ഒരുപക്ഷേ വിൽപ്പനക്കാർ ശവം ഇഴചേർത്തു. തത്സമയ മത്സ്യം വിൽക്കുന്ന പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളാണ് അപവാദം.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

ചും സാൽമൺ മാംസം ഗ our ർമെറ്റുകളുടെ ഒരു ഉപവിഭാഗം മാത്രമാണ് - ഇളംനിറം, ചെറുതായി മധുരമുള്ളത്, വളരെ മൃദുവായത്, സ്വഭാവ സവിശേഷതകളുള്ള. എന്നാൽ ഒരു വ്യവസ്ഥയിൽ: ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ ചും പ്രധാനമാണ്... ഈ ഫില്ലറ്റ് ചീഞ്ഞ രീതിയിൽ വറുത്തത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പൊരിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. ഇന്ന് നമ്മൾ ബോറടിപ്പിക്കുന്ന ഫോയിൽ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് മാറി അതിശയകരമായ ടെൻഡർ തയ്യാറാക്കും. ഒരു തുറന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ... ആദ്യം, നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം:

• ചും സ്റ്റീക്ക്സ് 500 ഗ്രാം. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റീക്കുകൾ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ശവം മുറിക്കുക. ഏകദേശ അളവ് - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പത്താൽ നയിക്കപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. കഷണങ്ങൾ സ്പർശിക്കാതെ സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കണം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് 200 ഗ്രാം;
• 2 കോഴി മുട്ട;
• മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം;
• ദമ്പതികൾ പഴുത്ത വലിയ ഒരു തക്കാളി;
• ഹാർഡ് ചീസ് 100-150 ഗ്രാം;
• പകുതി മീഡിയം ചെറുനാരങ്ങ;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്തല്ല, അവയെല്ലാം ചമ്മുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടില്ല, “തെറ്റായ” താളിക്കുക ചേർത്ത് വിഭവം നശിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. കുരുമുളക്, മല്ലി, ജീരകം, ജാതിക്ക, ബേ ഇല.

ചീഞ്ഞ ചും സാൽമൺ പാചകം

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കുക:

	ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക, അവിടെ തകർക്കുക രണ്ട് മുട്ടകളും മയോന്നൈസ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. ഉപ്പ് മറക്കാൻ മറക്കരുത്, എന്നിട്ട് സോസ് മാറ്റിവയ്ക്കുക;
	ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ നല്ലതാണ് ഗ്രീസ് സസ്യ എണ്ണ ... എണ്ണ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;

ചം സാൽമൺ വളരെ രുചികരവും ഇളം ചുവന്നതുമായ മത്സ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ബേക്കിംഗ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. ഞാൻ സാധാരണയായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, ഫോയിൽ ചുടണം. ഇന്ന് ഞാൻ കാര്യങ്ങൾ അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമാക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഞാൻ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യത്തെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു, മുകളിൽ ഞാൻ തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയുടെ ഒരു "തൊപ്പി" ഉണ്ടാക്കി. ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായി മാറി.

ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഫിഷ് മെനു വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക. ഫോയിൽ ബോട്ടുകളിൽ സേവിക്കുന്നത് രസകരവും അസാധാരണവുമാണ്.

പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എടുക്കാം. മത്സ്യത്തിൽ തുളസിയില ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ചതകുപ്പ പോലെ ഫ്രീസറിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി അവ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം തയ്യാറാക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ കലർത്തുക, സോയാ സോസ്, നാരങ്ങ ഉപ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങളും. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ഇരുവശത്തും പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം കോട്ട് ചെയ്യുക.

തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചീസ് താമ്രജാലം.

ഫോയിൽ നിന്ന് പോക്കറ്റ് ബോട്ടുകൾ എന്ന് വിളിക്കുക.

മത്സ്യം ഇടുക.

മത്സ്യത്തിൽ തക്കാളി കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം. മുകളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. 170 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരം അടുപ്പിൽ ചം സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ചുടണം. അതിനുശേഷം, ഫോയിൽ തുറന്ന് 5-7 മിനിറ്റ് ചീസ് ബ്ര brown ൺ ചെയ്യാൻ വിടുക.

ബോൺ വിശപ്പ്.

വിശദാംശങ്ങൾ

ചും സാൽമൺ വളരെ രുചികരമായ ഒരു മത്സ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ചട്ടിയിൽ വറുത്താൽ അല്പം വരണ്ടതായി മാറും. ഇത് സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, ചം കഷ്ണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര രുചികരവും അതിലോലവുമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചും സാൽമൺ എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും. ചം സ്റ്റീക്കുകൾ ഫോയിൽ ചുട്ടാൽ, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാവുകയും വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചം സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ചം സാൽമൺ - 1 കിലോ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

മത്സ്യം കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. തുടർന്ന് ചും സാൽമൺ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

തക്കാളിയും നാരങ്ങയും കഴുകുക. തക്കാളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നേർത്തതായി നാരങ്ങ പകുതി വളയങ്ങളിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആവശ്യമായ ഫോയിൽ കീറുക. ഫോം നടുവിൽ ചും സാൽമൺ ഇടുക, അതിൽ ഒരു കഷ്ണം തക്കാളി, നാരങ്ങ എന്നിവ ഇടുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം. മത്സ്യത്തെ ഫോയിൽ നന്നായി പൊതിയുക. ചം സ്റ്റീക്കുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കി 15-20 മിനിറ്റ് മത്സ്യം ചുടണം. ഏറ്റവും അതിലോലമായ ചും സാൽമൺ തയ്യാറാണ്.

ചീസ് പുറംതോട് കീഴിൽ ചും സാൽമൺ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ചിക്കിൽ സാൽമൺ - 700 ഗ്ര .;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 150 gr .;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

നിങ്ങൾ സ്റ്റീക്കുകളല്ല മുഴുവൻ മത്സ്യവും വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആദ്യം കഴുകി മുറിക്കുക.

ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തയ്യാറാക്കിയ, ഉണങ്ങിയ ചം സ്റ്റീക്കുകൾ വയ്ക്കുക.

മത്സ്യം വൈറ്റ് വൈനും പിന്നീട് ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ സവാള മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

നല്ല താമ്രജാലത്തിൽ തക്കാളി തടവുക. തക്കാളി തൊലി വലിച്ചെറിയുക, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അധിക ജ്യൂസ് കളയുക, സവാളയ്ക്കും മീനിനും മുകളിൽ തക്കാളി കട്ടിയുള്ളതായി വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി തളിക്കേണം.

ചീസ് അരച്ച് മത്സ്യത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കും മുകളിൽ വിതറുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം.

പൂർത്തിയായ മത്സ്യം ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചും സാൽമൺ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ചം സാൽമൺ - 1 കിലോ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 മില്ലി;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ബേ ഇല;
• സസ്യ എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ചം സാൽമൺ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിക്കുക, എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കംചെയ്യുക. ചം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുക. കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് മത്സ്യത്തിൽ വിതറുക. പിന്നീട് മാവിൽ ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് അരച്ച് സവാള അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിലേക്ക് അയച്ച് വഴറ്റുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വറുക്കുമ്പോൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, ആദ്യം അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞത് വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. എല്ലാം അല്പം കൂടി ഇടുക.

ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികളും വറുത്ത ചും പാളികളായി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക. ആദ്യത്തേതും അവസാനത്തേതുമായ പാളി പച്ചക്കറികളായിരിക്കണം. എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ഉള്ളിലായിരിക്കണം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും വെള്ളവും സംയോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

30-40 മിനുട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചം സാൽമൺ ചുടണം, 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വേവിച്ചതും വറുത്തതും പായസവും പാകം ചെയ്യാവുന്ന വളരെ ആരോഗ്യകരമായ മത്സ്യമാണ് ചും സാൽമൺ. പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതായി മാറുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

ഈ രൂപത്തിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം, അതുപോലെ അവധിദിനങ്ങളിൽ അതിഥികളെ സേവിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് എങ്ങനെ രുചികരമാക്കും? ഈ മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

ചം സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

സ്ലീവിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകത്തിന് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• ചും സാൽമൺ - 1 കഷണം;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;
• പകുതി നാരങ്ങ;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്;
• ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ 5-6 വള്ളി.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

100 ഗ്രാമിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് - 130 കിലോ കലോറി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി സ്ലീവ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചും സാൽമൺ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് കഴുകിക്കളയുക, ഉള്ളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുക;
2. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു;
3. കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക;
4. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മത്സ്യത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം പൂരിതമാകുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ മത്സ്യത്തെ വിടുന്നു;
6. നാരങ്ങ കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക;
7. ഞങ്ങൾ മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ ഇട്ടു, അവിടെ നാരങ്ങ സർക്കിളുകൾ അയയ്ക്കുന്നു, എല്ലാം സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കുക;
8. ഇറുകിയത് ഉറപ്പാക്കാൻ സ്ലീവ് ഏതെങ്കിലും ത്രെഡുമായി ബന്ധിപ്പിക്കണം;
9. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു;
10. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ മീനിനൊപ്പം സ്ലീവ് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു;
11. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചം ഉപയോഗിച്ച് സ്ലീവ് പുറത്തെടുക്കുകയും സ്ലീവിൽ നിന്ന് മത്സ്യം പുറത്തെടുക്കുകയും ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുകയും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചം അടുപ്പത്തുവെച്ചു

പാചകത്തിന് എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 ചും സ്റ്റീക്കുകൾ;
• പകുതി നാരങ്ങ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഒരു നുള്ള് നിലത്തു കുരുമുളക്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചക സമയം 40 മിനിറ്റാണ്.

100 ഗ്രാമിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 135 കിലോ കലോറി ആണ്.

രുചികരമായ ചം സ്റ്റീക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആരംഭത്തിൽ, മത്സ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, കുടലുകൾ വൃത്തിയാക്കി അധികമായിരിക്കണം;
2. അടുത്തതായി, കഴുകിയ ഫില്ലറ്റ് 2 സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിച്ച് ഉണങ്ങാൻ വിടുക;
3. ഉണങ്ങിയ സ്റ്റീക്ക് ഉപ്പിട്ടത് ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എല്ലാ വശത്തും കുരുമുളക്;
4. അതിനുശേഷം, ചെറിയ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചം തളിക്കുക;
5. ഒരു മാറ്റത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി, സവാള, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം;
6. പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, എന്നിട്ട് അവ ആദ്യ പാളിയിൽ ഫോയിൽ ഇടണം;
7. മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ പച്ചക്കറികളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
8. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിനടുത്തായി, ചതകുപ്പയുടെ രണ്ട് വള്ളി ഇടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ വീണ്ടും തളിക്കുക;
9. ഒരു കവറിന്റെ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുന്നു;
10. രണ്ടാമത്തെ കഷണം അതേ രീതിയിൽ ഫോയിൽ ഇടുക, പൊതിയുക;
11. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്റ്റീക്ക് ഇടുക;
12. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 15 മിനിറ്റ് അവിടെ സ്റ്റീക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു;
13. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചും സാൽമൺ പുറത്തെടുത്ത്, അത് തുറന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുന്നു. പച്ചക്കറികളുമായി സേവിക്കുക.

അടുപ്പിലെ ഫോയിൽ ചും സാൽമൺ

പാചകത്തിന് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• മൊത്തത്തിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം ചും സാൽമൺ;
• 500 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി;
• ഒരു നാരങ്ങ;
• അല്പം ഒലിവ് മാള;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അല്പം ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക സമയം 50-60 മിനിറ്റാണ്.

100 ഗ്രാമിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് - 140 കിലോ കലോറി.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫോയിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ കഴുകുന്നു, കുടലുകളുടെ ശുദ്ധീകരണം, ചിറകുകൾ, വാൽ;
2. ഞങ്ങൾ തക്കാളി അഴുക്കിൽ നിന്ന് കഴുകുകയും നേർത്ത സർക്കിളുകളായോ കഷണങ്ങളായോ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകുന്നു, ഒരു തക്കാളി പോലെ മുറിക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വെയിലത്ത് നേർത്തത്;
4. അതിനുശേഷം, ചും സാൽമൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ മത്സ്യം ഒലിച്ചിറങ്ങും;
5. അടുത്തതായി, ഒരു ഷീറ്റിൽ, തക്കാളി സർക്കിളുകളിൽ ചിലത് ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുക;
6. തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മത്സ്യം ഇടുക;
7. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും ബാക്കി തക്കാളിയും ഇടുക;
8. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു;
9. ഞങ്ങൾ ചും സാൽമൺ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് 15-20 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു;
10. തയ്യാറാക്കിയ ചം സാൽമൺ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുപഴുത്ത തക്കാളിയും നാരങ്ങയും മുകളിൽ ഇടുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചും സാൽമൺ

പാചകത്തിന് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• 500 ഗ്രാം ചും സാൽമൺ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അര കിലോഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ചീസ് ഒരു സ്ലൈസ് 300 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• അല്പം ഉണങ്ങിയ തുളസി;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.

പാചക സമയം - 60-80 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാമിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് - 180 കിലോ കലോറി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, മത്സ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് ചെറിയ സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക;
2. അടുത്തതായി, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞത്;
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി സമചതുര മുറിക്കണം;
4. ഞങ്ങൾ തക്കാളി അഴുക്കിൽ നിന്ന് കഴുകി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി തുടച്ച് നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു;
5. ഒരു വലിയ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഒരു കഷ്ണം ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക;
6. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഇടുക, എണ്ണയിൽ തളിക്കുക;
7. ചം സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഏറ്റവും അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പും തുളസിയും തളിക്കേണം;
8. അടുത്തതായി, ചേന സാൽമൺ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക;
9. അതിനുശേഷം സവാള വളയങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളും ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും തളിക്കേണം;
10. അവസാനം, മുകളിൽ ഒരു തക്കാളി പാളി ഇടുക, അല്പം ഉപ്പും തുളസിയും തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു;
11. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു;
12. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫോം സ്ഥാപിക്കുന്നു;
13. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ നിങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ്, മയോന്നൈസ്, ഉണങ്ങിയ തുളസി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യണം;
14. ബേക്കിംഗ് അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഫോം അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം, ഫോയിൽ തുറന്ന് ചീസ്, തുളസി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഗ്രീസ് ചെയ്യണം;
15. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചം സാൽമൺ പുറത്തെടുത്ത് വിളമ്പുന്നു.

പാചക തന്ത്രങ്ങൾ

• ചം സാൽമൺ\u200c ഫ്രീസുചെയ്\u200cതിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ\u200c, മുകളിലെ ഷെൽഫിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ\u200c ഇത്\u200c ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ\u200c അത് ഉപയോഗപ്രദവും രുചിയുമുള്ള എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും;
• ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യത്തെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ അത് സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും;
• എന്നിട്ടും രുചിയുള്ള മത്സ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടാൽ അത് മാറും, പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പാളിയിൽ ചം സാൽമൺ പരത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്ന്;
• തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ മത്സ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ മറക്കരുത്, ഇത് ഒരു അധിക രസം നൽകും;
• കൂടാതെ, ചം സാൽമൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ പോഷകവും സംതൃപ്തിയും നൽകും.

അടുപ്പിലെ ചം സാൽമൺ ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റാണ്, അത് ഏത് മേശയ്ക്കും തിളക്കം നൽകും - ദൈനംദിനവും ഉത്സവവും. ഈ മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു - വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പച്ചക്കറികൾ. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കണം, കാരണം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. അതിനാൽ, ഈ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നത് പിന്നീട് നീട്ടിവെക്കരുത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ തന്നെ ആരംഭിക്കുക!