മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ. മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ - രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മെലിഞ്ഞ പുളിച്ച കറുവപ്പട്ട റോൾസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പോസ്റ്റിനിടെ, നിങ്ങൾ\u200cക്കും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ട്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ\u200c പലഹാരങ്ങൾ\u200c നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ.

മെലിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട ബണ്ണുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെ ഗോതമ്പ് മാവ് - 3.5 കപ്പ്;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 90 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 65 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കറുവപ്പട്ട;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിപ്പ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. പിന്നെ 1/3 മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരേ അളവിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഇട്ടു, ബാക്കി മാവ് ഒഴിച്ചു എല്ലാം നന്നായി ആക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഇത് ഇരട്ടിയാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് ആക്കുക, വീണ്ടും മൂടുക - ചൂടാക്കുക. രണ്ടാമത്തെ കയറ്റത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ജോലികളിലേക്ക് പോകാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നും ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, കറുവപ്പട്ട തളിക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി രേഖാംശമായി മുറിക്കുക, അവസാനം എത്തരുത്. ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് അറ്റങ്ങൾ എടുത്ത് റോസ് മടക്കിക്കളയുന്നു. എല്ലാ കഷണങ്ങളുമായാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ശൂന്യത സ്ഥാപിക്കുകയും 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു.

മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബണ്ണുകൾ

ചേരുവകൾ:

• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 180 മില്ലി;
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• - 40 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• എള്ള്;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

പുതിയ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മൂന്ന് താമ്രജാലം. മാവ് ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അലിഞ്ഞ യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 50 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇടുന്നു. മഫിനുകൾക്കോ \u200b\u200bമഫിനുകൾക്കോ \u200b\u200bവേണ്ടി ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പകുതിയോളം വോളിയം നിറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ എള്ള് വിത്ത് പൊടിച്ച് ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ എഴുന്നേൽക്കാൻ പോകുന്നു. മിതമായ താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ ചുടുന്നു.

മെലിഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ട ബണ്ണുകളും - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 900 ഗ്രാം;
• അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 400 മില്ലി;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ പുതിയ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഉപ്പ്, മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, സൗകര്യാർത്ഥം കൈകൾ വഴിമാറിനടക്കുന്നു സസ്യ എണ്ണ... കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മൊത്തം പഞ്ചസാരയുടെ about ഏകദേശം 50 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 10 മില്ലീമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുകളിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും ഒരു പാളി പുരട്ടുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, എന്നിട്ട് അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഓരോ വർക്ക്പീസും പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അരമണിക്കൂറോളം വരട്ടെ. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ ചുടുന്നു.

മെലിഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി ബൺസ്

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കി ഒരു നുരയെ തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വലിയ പാത്രത്തിൽ മുമ്പ് വേർതിരിച്ച മാവ് ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ പോകാൻ warm ഷ്മളതയിൽ വയ്ക്കുക, പാത്രം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. പിണ്ഡം ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ, അത് കുഴച്ച് ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഉപവാസ സമയമാണെങ്കിൽ, മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ രുചികരവും മൃദുവായതുമാണ്.

വളരെ സുഗന്ധവും ആകർഷകവുമായ മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ - ചായയ്ക്കുള്ള മികച്ച പേസ്ട്രി.

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം മാവ്;
• ആറ് ലിറ്റർ. കല. സഹാറ;
• 1 ലി. ചായ ഉപ്പ്;
• അഞ്ച് ടീസ്പൂൺ. l. വളരുന്നു. എണ്ണകൾ;
• 25 ഗ്രാം പുതിയത്. യീസ്റ്റ്;
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 15 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട ബാഗ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം:

1. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അവ പാകമാകാൻ തുടങ്ങും.
2. ബാക്കി വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മാവ്.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് എണ്ണ ചേർക്കുക. ഉയരാൻ വിടുക.
4. പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. 7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. ലെയറിന്റെ ഒരു അഗ്രം സ്വതന്ത്രമായി വിടുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. റോളിന്റെയും റോളിന്റെയും ഫ്രീ എഡ്ജ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
7. റോൾ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോരുത്തർക്കും റോസാപ്പൂവിന്റെ രൂപം നൽകുക.
8. ബണ്ണുകൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
9. ഓരോ ബണ്ണും വെള്ളത്തിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
10. പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

മെലിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട യീസ്റ്റ് ബണ്ണുകൾ മധുരവും പരുഷവുമാണ്.

മെലിഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി ബൺസ്

, കറുവപ്പട്ട, പരിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 20 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
• 120 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 80 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• ഒരു സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• രണ്ട് സ്പൂൺ റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ചാറു കളയുക, തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. പ്യൂരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
3. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറുമായി കലർത്തി, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. Warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
6. കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാരയും അരിഞ്ഞ പരിപ്പും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (ഒരു വലിയ പ്ലം വലുപ്പം) പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
8. ഓരോ കടികളിൽ നിന്നും ഒരു പരന്ന കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.
9. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഓരോ ബണ്ണും കോട്ടും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
10. 20 മിനിറ്റ് ബൺസ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ അയഞ്ഞതാണ്;
• മൂന്ന് സ്പൂൺ. തേന്;
• 150 മില്ലി. വെള്ളം;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 80 മില്ലി. റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ;
• ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ;
• 50 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• Sp സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• കല. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തേൻ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
2. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തി തേൻ വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബണ്ണുകളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നും വാൽനട്ടിന്റെ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.
4. 15 മിനിറ്റ് ബൺസ് ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പിലെ തേനിന് പഞ്ചസാരയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, മാത്രമല്ല മെലിഞ്ഞ ബൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ പഴവും ചേർക്കാം.

മെലിഞ്ഞ ആപ്പിളും നാരങ്ങ ബണ്ണുകളും

അത് വായുസഞ്ചാരമുള്ള ബണ്ണുകൾ ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ അസാധാരണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 7 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• നാല് ലി. കല. റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ;
• മൂന്ന് സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്;
• രണ്ട് നാരങ്ങകൾ;
• രണ്ട് ആപ്പിൾ;
• കറുവപ്പട്ട ഉണക്കമുന്തിരി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ചായയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. യീസ്റ്റിലേക്ക് വെണ്ണ ഒഴിച്ച് രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ .ഷ്മളമായി വിടുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങകൾ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. തണുത്ത പഴം മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
5. നാരങ്ങയുടെ തൊലി പിഴിഞ്ഞ് ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കുക.
6. തൊലി കളഞ്ഞ ആപ്പിൾ, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി, ടോസ് അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക.
7. അര സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി പൂരിപ്പിക്കുക.
8. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള സ്ലാബ് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി 4 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
9. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബണ്ണുകൾ വയ്ക്കുക, ഓരോന്നും വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
10. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ ചുടണം.
11. ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ വേവിക്കുക.
12. സിറപ്പിനൊപ്പം ചൂടുള്ള ബണ്ണുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ബണ്ണുകൾ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതാണ്.

പഞ്ചസാര, പരിപ്പ്, തേൻ, യീസ്റ്റ്, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2018-04-06 മറീന വൈക്കോഡ്സെവ

വിലയിരുത്തൽ
പാചകക്കുറിപ്പ്

3426

സമയം
(മി.)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാമിൽ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം

5 gr.

3 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

51 ഗ്ര.

248 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ക്ലാസിക് മെലിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ

വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ യീസ്റ്റ് ബണ്ണുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ ഏറ്റവും സുഗന്ധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു; ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് അവ തകർക്കണം. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും, സ്റ്റോർ ഒരു ബാഗിൽ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അത് ചെലവേറിയതല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അസംസ്കൃത അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• 5 ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 160 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 15 ഗ്രാം നിലത്തു കറുവപ്പട്ട;
• 30 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• 30 മില്ലി എണ്ണ.

ക്ലാസിക് മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾക്കായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പരിശോധനയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കും. പഞ്ചസാരയെ പിന്തുടർന്ന്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പിരിച്ചുവിടുക, മാവ് ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, 15 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വളർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് വളരെ മധുരമില്ലാത്തതിനാൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പോകണം. എന്നാൽ പിണ്ഡം മാവു കൊണ്ട് അടഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ. ഞങ്ങൾ മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c പരിശോധിക്കുകയും ചവിട്ടുകയും കുറച്ചുകൂടി ഉയരുകയും ചെയ്യും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ചെറുതായി മാവു തളിക്കുക. ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ ഒരേ കട്ടിയുള്ള ഒരു റോൾ ചുരുട്ടുന്നു. ബാക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വഴിമാറിനടക്കുക. പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് മുകളിൽ തളിക്കുക. ഞങ്ങൾ റോൾ ചുരുട്ടി മൂന്ന് സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

പഞ്ചസാര പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാനും പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാനും ഓരോ കഷണം താഴെ നിന്ന് "അടയ്ക്കാം". നുള്ളിയെടുക്കുക, അത് ഒരു റോസ് പോലെ കാണപ്പെടും. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബണ്ണുകൾ വിരിച്ചു, 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ 130 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടുന്നു.

ഉണങ്ങിയ അനലോഗ് ഉപയോഗിച്ച് തത്സമയ യീസ്റ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ അളവ് മൂന്ന് മടങ്ങ് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ചെറിയ ബാഗ് മതിയാകും.

ഓപ്ഷൻ 2: മെലിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട ബണ്ണുകൾക്കുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ബണ്ണുകൾ സോഡയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ രൂപപ്പെട്ട രൂപത്തിൽ ഇവ പൊരുത്തപ്പെടേണ്ടതില്ല. കുഴച്ചതിനുശേഷം, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മെലിഞ്ഞ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാകും, നിങ്ങൾക്ക് കെറ്റിൽ ഇടാം. അടിസ്ഥാനത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കമ്പോട്ട് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഏതെങ്കിലും കമ്പോട്ട്;
• 0.8 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• 2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• 0.3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• മാവ്;
• 12 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് സോഡ.

എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

കമ്പോട്ട് പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സോഡ കെടുത്താൻ കഴിയും. എന്നാൽ പലപ്പോഴും വിനാഗിരി ഇതിനുപുറമെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇളക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ലൂബ്രിക്കേഷനായി ഞങ്ങൾ 2 സ്പൂൺ വിടുന്നു.

മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് കിടക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവനെ അനുവദിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അടുപ്പിൽ ഓണാക്കാം, അത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കറുവപ്പട്ടയും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 8-10 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നും റോൾ ചെയ്യുക, ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതം തളിക്കുക, ഒരു ചെറിയ റോൾ വളച്ചൊടിക്കുക. അത് കർശനമായി ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചരിഞ്ഞ നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ചുടുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, അവയുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും കൂടുതൽ ഗംഭീരമാവുകയും ചെയ്യും, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി കുറച്ച് നേരം ഇരിക്കട്ടെ.

റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ. അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പന്തുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക, വെള്ളത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുകളിൽ തളിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 3: മെലിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട, നട്ട് ബൺസ്

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ണുകൾക്ക് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്ന്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വാൽനട്ട് പകരം നിലക്കടല പകരം വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. ഷെല്ലുള്ള സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ചേർത്ത് ഇത് രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 300 മില്ലി വെള്ളം;
• 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• 7 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. പരിപ്പ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 60 മില്ലി എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റിനൊപ്പം ലളിതമാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചൂടാക്കുന്നു, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, എല്ലാ യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. ഇത് പത്ത് മിനിറ്റ് അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ഇട്ടു. കുറച്ച് മണിക്കൂർ ആക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക. അത് വന്ന് പക്വത പ്രാപിക്കട്ടെ.

നിങ്ങൾ പരിപ്പ് പൊരിച്ചെടുക്കേണ്ടതില്ല. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കാൻ മുറിക്കുക. കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, അത് ഏകദേശം മൂന്ന് മടങ്ങ് വലുതായിത്തീരും, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളാൻ തുടങ്ങാം. അനിയന്ത്രിതമായ കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ പാളി ഞങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ്, പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു പതിവ് റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അടുത്തതായി, ആവശ്യമുള്ള വീതിയുടെ കഷണങ്ങളായി ബണ്ടിൽ മുറിക്കുക. ബണ്ണുകളുടെ ഉയരം അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോസാപ്പൂവ് വിരിച്ചു. അവർ ഒരു കേക്കിൽ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 2 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരം വിടുക. ഞങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത ബണ്ണുകൾ വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ കൂടുതൽ വേർതിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം ബണ്ണുകൾ ചൂടാക്കി വിടുന്നു, അവ ഉയർന്ന് നേരെയാക്കട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു. ഞങ്ങൾ 210 ഡിഗ്രിയിൽ സജ്ജമാക്കി വേവിക്കുക. കാലക്രമേണ ഇത് ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.

മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് വയ്ച്ചു കളയാം, പക്ഷേ മുട്ടയ്ക്ക് പകരം മധുരമുള്ള വെള്ളം ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ തേൻ വളർത്തുന്നു. ഇത് മനോഹരമായ നിറവും ഇളം തിളക്കവും മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 4: മെലിഞ്ഞ ബൺസ് കറുവപ്പട്ട റോൾസ്

ബണ്ണുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്. അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മനോഹരമായ ഹൃദയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ. രൂപീകരണ പ്രക്രിയയുടെ വിശദമായ വിവരണവും കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകളും ചുവടെയുണ്ട്. അതേ തത്ത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര, പോപ്പി വിത്ത് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 350 മില്ലി വെള്ളം;
• 4-5 സെ. മാവ്;
• 60 മില്ലി വെണ്ണ (കുഴെച്ചതുമുതൽ 40);
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (കുഴെച്ചതുമുതൽ 50);
• 10 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• 20 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബണ്ണുകൾക്ക്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തനെയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു സ്പോഞ്ച് രീതിയിൽ കുഴയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, യീസ്റ്റും ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ നന്നായി ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടനെ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിയ ശേഷം മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് അല്പം കുത്തനെയുള്ളതായി മാറണം, കാരണം ഇത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തിറങ്ങും. ഞങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തിന് ഒന്നര മണിക്കൂർ നല്ല ഉയർച്ച നൽകുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. വളരെ ചെറിയ ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ അവ മൃദുവാകും. തുടക്കം മുതൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നത് വരെ ഒരേ വീതിയുടെ കുഴെച്ച റിബൺ വിരിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, തുടർന്ന് കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ട്യൂബ് വളച്ചൊടിക്കുക. പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, മടക്കുകളുടെ സ്ഥലം മുറിക്കുക, അറ്റത്ത് എത്തരുത്. ഹൃദയത്തിന്റെ പകുതി ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് വികസിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ബണ്ണുകളും നിർമ്മിക്കുന്നു. അവർ അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, ബണ്ണുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം.

ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും പാചകത്തിൽ കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ ആണ്. വാസ്തവത്തിൽ, അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ മികച്ച സുഹൃത്തുക്കളാണ്. സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾക്ക് മെലിഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ അൽപം ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 5: മെലിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട തേൻ ബൺസ്

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ദ്രുത പരിശോധന യീസ്റ്റ് ഇല്ലാത്ത ബണ്ണുകൾക്കായി. ഉള്ളിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ ഘടകം മൃദുവായതും തവിട്ടുനിറമുള്ളതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള തേനും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് പഞ്ചസാര പൂശിയതാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഇത് അൽപം ചൂടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പാത്രം മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ പിടിക്കാം. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും.

ചേരുവകൾ

• 250 മില്ലി വെള്ളം;
• 60 ഗ്രാം തേൻ;
• 15 ഗ്രാം റിപ്പർ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 15 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ തേൻ കലർത്തി, ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ രുചി ദൃശ്യമാകും. ചേരുവകൾ അലിയിച്ചതിനുശേഷം, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, രൂപപ്പെടുന്ന സമയത്ത് ബണ്ണുകൾ വഴിമാറിനടക്കാൻ കുറച്ച് വിടുക.

ഒരു റിപ്പറിൽ മാവു കലർത്തുക, എന്നിട്ട് അത് ദ്രാവകത്തിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സാധാരണ മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് യീസ്റ്റ് ഇല്ലെങ്കിലും, കുറച്ച് നേരം വിശ്രമിക്കട്ടെ, 15 മിനിറ്റ് മതി.

അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ രുചിയുള്ള ബണ്ണുകൾ ലഭിക്കും. മുകളിൽ അവ എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് തേൻ റോസാപ്പൂവ്, റോളുകൾ, സാധാരണ പന്തുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടുന്നു. അവർ സമീപിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉയരും. സമയം ആകൃതിയെയും വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, നമ്മൾ നിറത്താൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു.

അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ ഒരു ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ അത് ഒരു ബാഗിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ ഇടുക. ഏത് സമയത്തും, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും പുറത്തെടുക്കാനും പൂപ്പാനും ചുടാനും കഴിയും.

അതിശയകരമായ മെലിഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി ബണ്ണുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ ബണ്ണുകൾക്കായി, ഞാൻ മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ മികച്ചതാണ്. മെലിഞ്ഞതാണെങ്കിലും ഈ ബണ്ണുകൾ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ ചായയ്\u200cക്കായി മികച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ.

ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നമുക്ക് മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട്, കറുവപ്പട്ട, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി ഉടൻ 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം, വെള്ളം വറ്റിക്കുകയും ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടുകയും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, സമചതുര മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചാറു ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക.

യീസ്റ്റ് പൊടിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു (150 മില്ലി.), പറങ്ങോടൻ, 3 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. l. മാവ്, യീസ്റ്റ് പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഇളക്കി വീണ്ടും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 20 മിനിറ്റ് വിടുക.

ക്രമേണ എല്ലാ മാവും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. Warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത് 40 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, സമീപന സമയത്ത് 1-2 തവണ ആക്കുക.

ബണ്ണുകൾക്കായി ടോപ്പിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ പ്ലം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ പന്തുകളും ഒരേസമയം ഉരുട്ടുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക. 0.5-1 ടീസ്പൂൺ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ബണ്ണുകൾ കൊഴുപ്പിക്കാൻ ഒരു ബ്രഷ് തയ്യാറാക്കുക. ഓരോ പന്തിലും ബ്രഷ് ചെയ്യുക,

ഒരു പാത്രത്തിൽ തളിച്ച് എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഉരുട്ടുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ബണ്ണുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് ബൺസ് ചുടണം. ഒരു വയർ റാക്ക് സ്ഥാപിച്ച് തണുക്കുക.

ബണ്ണുകൾ രുചികരമാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഫംഗ്ഷനോടുകൂടിയ ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ മോഡിന്റെ സൗകര്യവും പ്രവർത്തനവും നിങ്ങൾ വിലമതിച്ചിരിക്കാം. മികച്ച കാസറോളുകളും ഓംലെറ്റുകളും ബിസ്കറ്റും മഫിനുകളും, മന്ന, ഷാർലറ്റ്, കൂടാതെ പോലും യീസ്റ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വേവിക്കാം. അത്തരം പൈകളുടെ മുകളിലെ പുറംതോട് നാണിക്കുന്നില്ല, ഇളം മൃദുവായി തുടരുന്നു, പക്ഷേ, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് ഒരേയൊരു പോരായ്മയാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അടച്ച പീസുകൾ മറുവശത്ത് മറുവശത്ത് ബ്ര brown ൺ ചെയ്യാനും സ്വീറ്റ് റോളുകൾ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാനോ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മാസ്ക് ചെയ്യാനോ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ ഉപവസിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ചുട്ടു മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കുന്നു, നുറുക്ക് മൃദുവായതും സുഷിരവുമാണ്, റോളുകൾ കൂടുതൽ നേരം മൃദുവായി തുടരും. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം?

മൾട്ടികുക്കർ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ (മെലിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ്)

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ: മാവ് - 3 മുഴുവൻ ഗ്ലാസുകൾ (ഏകദേശം 0.5 കിലോ.); വേഗത്തിലുള്ള ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 350 gr .; പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ; ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ; സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

പൂരിപ്പിക്കൽ: കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര (1/4 കപ്പ്), സസ്യ എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ). ഗ്ലേസ്: പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 80 ഗ്ര., ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (ടാംഗറിൻ) - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ! ഗ്ലാസ് 250 മില്ലി.

* വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന "തൽക്ഷണ" യീസ്റ്റിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഘട്ടത്തിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം - ഇത് പലർക്കും വേഗതയേറിയതും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. യീസ്റ്റ് പായ്ക്കുകൾ സാധാരണയായി ഏത് യീസ്റ്റ് ആണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

* നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴച്ച അറ്റാച്ചുമെന്റ് (കൊളുത്തുകൾ) ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ warm ഷ്മള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം) ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് മുകളിൽ യീസ്റ്റ് കലർത്തിയ മാവ് ചേർക്കുക. ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം വളരെ ചൂടായിരിക്കരുത് (ചൂടുവെള്ളം യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തനത്തെ നശിപ്പിക്കും), ഏകദേശം 35-37 ഡിഗ്രി, ഉയർന്നതല്ല.

* ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഏകദേശം 12 - 15 മിനിറ്റ് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ നടക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കിയാൽ, ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ "കീറി", പിന്നീട് അത് വിസ്കോസ്, ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുന്നു. നന്നായി കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, നിങ്ങളുടെ കൈകളോട് പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, തികച്ചും ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്.

* കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. 40-60 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി ഉയരും, അത് താഴ്ത്താൻ ഓർമ്മിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ഉയർച്ചയ്ക്കായി 40-60 മിനിറ്റ് കൂടി വിടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

* കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തവിധം വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവു തളിക്കണം. ഞാൻ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ച് ഒരു വലിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളി ഉരുട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ടെൻഡർ ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉരുട്ടിമാറ്റാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ കൈകൊണ്ട് നീട്ടുക.

* മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കേണം. എണ്ണ ചോർന്നൊലിക്കാൻ പാടില്ല, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നീണ്ട റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിയാതിരിക്കാൻ അരികിൽ നുള്ളുക. 7-8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ കഷണം ഒരറ്റത്ത് മുറുകെ പിടിക്കുക - ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പഞ്ചസാര പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഈ അവസാനം അച്ചിൽ ഇടും.

* ഓരോ റോളും പുറത്ത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (ഇത് ബണ്ണുകൾ പരസ്പരം വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും), മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുഴുവൻ പാത്രത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

* ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, ബണ്ണുകൾ ഉയരുകയും വലുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ. ഞാൻ പാത്രം മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഇട്ടു, 10 മിനിറ്റ് "ചൂടാക്കൽ" ഓണാക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക (warm ഷ്മളമായ, ലിഡ് അടച്ചുകൊണ്ട്).

* ഞാൻ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 50 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു. ഞാൻ 5-10 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറന്ന് തണുപ്പിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു: വയർ റാക്ക് ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക്. ചുവടെയുള്ള പുറംതോട് മാത്രം മങ്ങിയതും വശങ്ങളിൽ അൽപം മാത്രം, ബണ്ണുകളുടെ മുകൾഭാഗം വെളുത്തതായി തുടരുന്നതിനാൽ ഗ്ലേസിനു കീഴിൽ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഐസിംഗിനായി, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും ജ്യൂസും സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക, warm ഷ്മള റോളുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ ഗ്ലേസ് പുറത്ത് അല്പം വരണ്ടുപോകുന്നു, പക്ഷേ കഠിനമാകില്ല.

ബണ്ണുകൾ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളം നിറമാണ്, ചെറുതായി നന്നായി പോറസാണ്. ശാന്തയുടെ പുറംതോടിന്റെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എല്ലാവരും ബണ്ണുകളെ സ്നേഹിച്ചു!

ബോൺ വിശപ്പ്!