തൽക്ഷണ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള വാഴപ്പഴം. ആപ്പിളും വാഴപ്പഴവും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പൈ. ഫോട്ടോ. വാഴപ്പഴം ബേക്കിംഗ്: ബൺസ്

എല്ലാ വാഴപ്പഴ പ്രേമികൾക്കും, വാഴപ്പഴം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇവിടെ ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും, കൂടാതെ ചില നുറുങ്ങുകളും നൽകും, ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഡസൻ കണക്കിന് വാഴപ്പഴം ലഭിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, രണ്ട് പോയിന്റുകളിൽ വ്യത്യാസമുള്ള 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഈ അടിസ്ഥാനം ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് പാചക ഭ്രാന്ത് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു (നല്ല രീതിയിൽ).

വഴിയിൽ, ആദ്യം നോക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ രുചികരമായ കേക്കുകൾ!

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വാഴപ്പഴത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം.
• വാഴപ്പഴം - 4 പീസുകൾ.
• മാവ് - 500 ഗ്രാം.
• പാൽ - 250 മില്ലി.
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക

1. ചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
2. 1 മുട്ട, മൃദുവായ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഓടിക്കുക. മിക്സ്.
3. മുട്ടയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. ഇളക്കുമ്പോൾ മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക (30 മിനിറ്റ്).

പൈകൾക്കായി വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കൽ

1. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വാഴപ്പഴം വേർതിരിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) തളിക്കേണം.

മോഡലിംഗ്, ബേക്കിംഗ് ബനാന പീസ്

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു സോസേജിലേക്ക് വലിച്ചെടുത്ത് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി റോൾ ചെയ്യുക.
3. ഓരോ ടോർട്ടില്ലയിലും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വലിക്കുക, ഒരു സീം ഉണ്ടാക്കുക. അരികുകൾ കർശനമായി പിൻ ചെയ്യുക.
5. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ പൈസ് ഇടുക.
6. പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി വരെ.
7. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
8. ചട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 25-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു രുചികരമായ വാഴപ്പഴ പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ

ഒരു വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഭാവന ആവശ്യമാണ്. കോമ്പിനേഷനുകൾ ആവശ്യമാണ്.

പൊതുവായ അൽഗോരിതം ലളിതമാണ്: ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും.

നിങ്ങൾക്ക് വാഴപ്പഴം വറുക്കാനോ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനോ ആവശ്യമില്ല. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പഴം അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കാം.

വാഴപ്പഴം സ്ട്രോബെറി, പൈനാപ്പിൾ, ആപ്പിൾ, തേൻ, ചോക്ലേറ്റ്, കറുവപ്പട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, പിയേഴ്സ്, റാസ്ബെറി തുടങ്ങിയവയിൽ കലർത്താം. വാഴപ്പഴവും ആപ്പിൾ പീസുമാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവ. വാഴപ്പഴം, ചോക്ലേറ്റ് പീസ് എന്നിവയും വളരെ ചിക് ആണ്.

പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാക്കാം. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് സമാന ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, തുടർന്ന് എല്ലാം ഒന്നുതന്നെയാണ്.

വാഴപ്പഴം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, വറുത്തതുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, അടുപ്പ് ഒരു വറചട്ടി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ഫാറ്റി പീസ് ലഭിക്കും.

എന്റെ ഗ്രൂപ്പിൽ ചേരുക, കൂടാതെ സോഷ്യൽ നെറ്റ്വർക്കുകളിൽ ഈ പേജ് പങ്കിടുക. രചയിതാവ് വളരെ സന്തുഷ്ടനാകും!

വഴിയിൽ, വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചിത്രീകരണ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ പഫ് പേസ്ട്രി... ഫോട്ടോകളേക്കാൾ മികച്ചതാണ് വീഡിയോകൾ.

ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിലെ പൈകളുടെ സ ma രഭ്യവാസന സുഖസൗകര്യത്തിന്റെയും zy ർജ്ജസ്വലതയുടെയും ഒരു ദയയുള്ള കുടുംബാന്തരീക്ഷത്തിന്റെയും പ്രതീകമാണ്. വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സ time ജന്യ സമയവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഭക്ഷണവും ആവശ്യമാണ്. ഇത് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് വരുന്ന വാരാന്ത്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിച്ച് പീസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ കേക്കുകൾ വിലമതിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!

രചന

• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ 3.2% കൊഴുപ്പ്
• 30 ഗ്ര. അമർത്തി യീസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1/2 പായ്ക്ക് വെണ്ണ
• ഗോതമ്പ് പൊടി
• 2 വാഴപ്പഴം
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെണ്ണ വിറകുകളായി മുറിക്കുക.

2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ 30 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. പുതിയ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര. യീസ്റ്റ് ചെറുതായി ഉയരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കൃത്യമായി 5 മിനിറ്റ് വിടുക. പൊരുത്തപ്പെടുന്ന പാൽ-യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.

3. മാവിൽ ഒഴിക്കുക, അത് മുൻ\u200cകൂട്ടി അരിച്ചെടുക്കണം, അങ്ങനെ അത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ വിജയകരമാവുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മാവ് ആവശ്യമായി വരും, അതിനാൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മിതമായ കടുപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

4. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ആക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക. തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക.

5. മേശപ്പുറത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് വിരിക്കുക (1.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനം ഇല്ല). ഫോട്ടോയിൽ കാണാനാകുന്നതുപോലെ ഇത് സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.

6. ഓരോന്നിന്റെയും നടുവിൽ വാഴപ്പഴം സർക്കിളുകളാക്കി, പഞ്ചസാര തളിച്ച് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക.

പഴങ്ങളുള്ള യീസ്റ്റ് പൈ ഏത് വിരുന്നും അലങ്കരിക്കും

ഫ്രൂട്ട് പൈ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരും അമ്മമാരും അവരുടെ അതിഥികളോട് അത്തരം പീസുകളോട് പെരുമാറി. എല്ലാത്തരം പാചക ആനന്ദങ്ങളാലും കവർന്ന നമ്മുടെ ആധുനിക കുട്ടികളും അത്തരമൊരു കേക്ക് വിഴുങ്ങുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കും.
മുമ്പു്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടുന്നത് വളരെ നീണ്ടതും അധ്വാനിക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയയായിരുന്നു. എല്ലാത്തരം ഫാസ്റ്റ്-ആക്ടിംഗ് ഡ്രൈ യീസ്റ്റുകളുടെയും വരവോടെ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമായി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവനെ മണിക്കൂറുകളോളം ആലോചിക്കേണ്ടതില്ല. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തെളിയിക്കാൻ സമയമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും ഉണ്ട്. പക്ഷേ - ഇത് ഇതിനകം മറ്റൊരു ലേഖനത്തിനും മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പിനുമുള്ള വിഷയമാണ്.

താരതമ്യേന നമുക്ക് മടങ്ങാം ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് മനോഹരവും രുചികരവും യീസ്റ്റ് കേക്ക് പഴം ഉപയോഗിച്ച്, അത് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് മാത്രമല്ല, ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും തയ്യാറാക്കാം.

പുതിയ പാചക വിദഗ്ധർക്ക്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം പോസ്റ്റുചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ ഒരു റിസർവേഷൻ നടത്തും - ഈ പാചകത്തിലെ പല ചേരുവകളും നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാവുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാനാവുന്നതുമായ മറ്റുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇതുകൂടാതെ, ഈ സമയം നോമ്പുകൾ കർശനമായി പാലിക്കുകയും അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും.

വേണ്ടി ആപ്പിളും വാഴപ്പഴവും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് പൈ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

ഗോതമ്പ് മാവ് - 500-600 gr. (കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രത്തോളം എടുക്കും)
യീസ്റ്റ് (വരണ്ട, വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന) - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
പാൽ - 150 ഗ്ര.
എണ്ണ - 100 ഗ്ര. (ക്രീം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് അധികമൂല്യ)
പഞ്ചസാര - 4 - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ (ആസ്വദിക്കാൻ)
ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ
മുട്ട - 1 പിസി.
വെള്ളം - 50 ഗ്ര.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

ആപ്പിൾ - 3-4 പീസുകൾ.
വാഴപ്പഴം - 1 പിസി.
ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ സോഫ്റ്റ് ജാം - 100 - 150 gr.

വേണ്ടി മെലിഞ്ഞ യീസ്റ്റ് കേക്ക് ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നു, പാൽ വെള്ളത്തിന് പകരം വയ്ക്കുന്നു, ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

യീസ്റ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കരുത്, അവ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക (ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മയപ്പെടുത്തുക വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ), ഉപ്പ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി മാവിൽ ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതായിരിക്കണം, ദ്രാവകമല്ല, ഇറുകിയതല്ല (ഞങ്ങൾ അത് ഉരുട്ടിമാറ്റുകയില്ല, ഞങ്ങൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് പോലെ ഒഴിക്കുകയുമില്ല).

ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവങ്ങൾ മൂടി അരമണിക്കൂറോളം വിടും. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വിശ്രമിക്കാനും മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനും കഴിയും. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അളവിൽ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സമയം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും കുഴയ്ക്കാനും കഴിയും, അങ്ങനെ അത് രണ്ടുതവണ ഉയരും (വരുന്നു).

ഞങ്ങൾ അടുക്കളയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ ഇടുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ മൂടുക, ഞങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുന്നു. ഈന്തപ്പന വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു കളയാം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് തളിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടനടി അനുസരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആദ്യമായി പൂർണ്ണമായും നേരെയാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഒരു ചെറിയ "വിശ്രമത്തിന്" ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിത്തീരുകയും നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ അച്ചിൽ പരത്തുകയും ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എടുത്ത് പൈയുടെ ഉപരിതലം നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. നിങ്ങൾ ഹാർഡ് ജാം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മൃദുവാക്കാൻ അര മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ചൂടാക്കാനായി അടുപ്പ് ഓണാക്കാനും ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് warm ഷ്മള അടുപ്പിനടുത്ത് ശൂന്യമാക്കാനും കഴിയും. അതിനിടയിൽ, നമുക്ക് മതേതരത്വത്തിലേക്ക് ഇറങ്ങാം

ആപ്പിൾ തൊലി കളയുകയോ ചർമ്മത്തിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം (അതോടെ അവ കൂടുതൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും റെഡിമെയ്ഡ് പൈ). ഞങ്ങൾ യഥാക്രമം ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, വാഴപ്പഴവും. ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ പൈയിൽ ഇട്ടു, അല്പം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വരാൻ സമയമുണ്ടായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ കേക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യമായി ഒരു കേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ദാനം ശ്രദ്ധിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടണം എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. പതിവുപോലെ, ഇത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം (നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തി നീക്കം ചെയ്താൽ, പൈ തയ്യാറായാൽ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ യാതൊരു അടയാളവും ഉണ്ടാകില്ല).

കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകണം. എന്നാൽ ഇവിടെയും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങളെ നയിക്കണം. വറുത്ത, ഉണങ്ങിയ, ശാന്തയുടെ, മൃദുവായ, കൂടുതൽ അതിലോലമായ എല്ലാം ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പാൽ, വെണ്ണ (ഞങ്ങൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മയപ്പെടുത്തുക), ഉപ്പ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി മാവിൽ ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കണം, പഴുത്തതും വളരെ ഇറുകിയതുമായിരിക്കരുത്.

ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവങ്ങൾ മൂടി അരമണിക്കൂറോളം വിടും. ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയരും.

ഞങ്ങൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എടുത്ത് പൈയുടെ ഉപരിതലം നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഫലം മുറിച്ചു (ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ആപ്പിളും ഒരു വാഴപ്പഴവും ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ്.

ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ പൈയിൽ ഇട്ടു, അല്പം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകണം. എന്നാൽ ഇവിടെയും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങളെ നയിക്കണം. വറുത്തതും ഉണങ്ങിയതും ക്രഞ്ചി, മൃദുവായതുമായ എല്ലാം ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കേക്ക് തയ്യാറാണ്! ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് കഷണങ്ങളാക്കി ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

പീസ് ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം അല്ലെങ്കിൽ

എന്റെ മൂത്ത മകളാണ് വാഴപ്പഴത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് നിർദ്ദേശിച്ചത്. അവൾ ഏത് രൂപത്തിലും വാഴപ്പഴം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞാൻ പൈകൾക്കായി പുളിച്ച വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, മാംസത്തിനുപകരം അതിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള പീസ് ചുടാൻ അവൾ എന്നോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. "അമ്മേ, പക്ഷേ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കാം," അവൾ ചോദിച്ചു. എന്തുകൊണ്ട് ... വാഴപ്പഴം മിക്കവാറും നോമ്പനുഷ്ഠിക്കുന്നു കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ - ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗത്തിലായിരുന്നു. ഞാൻ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വാഴപ്പഴം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

ഞങ്ങൾ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. ആദ്യം വേർതിരിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് മാവ് എടുക്കാം. മൃദുവായ വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. വെണ്ണയും മാവും നുറുക്കുകളായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഞാൻ വെണ്ണ കൈകൊണ്ട് എടുത്ത് മാവ് കൊണ്ട് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇവിടെ പോകുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കണ്ടു. ഇക്കാരണത്താൽ, വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ സുഗന്ധം തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഞാൻ വാനില ഉപയോഗിച്ചില്ല.

ചെറുതായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് ബൺ ആക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബൺ അടയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എഴുത്തുകാരൻ ഇല്ലാതെ തകർന്ന നാരങ്ങ വെഡ്ജും ഉണ്ട്.

തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് രണ്ട് ബണ്ടിലുകൾ ഉരുട്ടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവായി മാറി. “പൊടിപടലത്തിന്” മാവ് ഉപയോഗിക്കണം. ബണ്ടിലുകളിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പന്തുകൾ ഓരോന്നായി കേക്കുകളാക്കി മാറ്റുക. ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യത്തിൽ വാഴപ്പഴം ഇടുക.

ഞങ്ങൾ പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കടലാസിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് കടലാസ് വഴിമാറിനടക്കുക. 15-20 മിനുട്ട് 240 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വാഴപ്പഴം അയയ്ക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം തയ്യാറാണ്! ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് പൈസ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

സുഗന്ധം വാഴപ്പഴം ഉച്ചകഴിഞ്ഞ ചായയ്ക്ക് പാൽ അനുയോജ്യമാണ്.

വേനൽക്കാലം ഇപ്പോഴും അകലെയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം വിശ്രമിക്കാനും വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള പീസുകളിലേക്ക് സ്വയം ചികിത്സിക്കാനും കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കൂടാതെ ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മ പോലും വിജയിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന ജോലി അടുക്കള ഗാഡ്\u200cജെറ്റുകൾ വളരെയധികം സഹായിക്കും: മൾട്ടികൂക്കർ, ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസ്സറുകൾ (ഞാൻ കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിച്ചു). ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടുതൽ തവണ കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. അതിനാൽ, നമുക്ക് ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കാം….

ചേരുവകൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ:__NEWL__

• പാൽ (300 മില്ലി) __ NEWL__
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (1 പായ്ക്ക്) __ NEWL__
• അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ (250 ഗ്രാം) __ NEWL__
• ഉപ്പ് (0.5 ടീസ്പൂൺ) __ NEWL__
• പഞ്ചസാര (0.5 കപ്പ്) __ NEWL__
• മാവ് (3-4 കപ്പ്) __ NEWL__
• മുട്ട (1 കഷണം) __ NEWL__

ചൂടുള്ള പാൽ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, അധികമൂല്യ (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കാം), മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കോമ്പിനേഷൻ മന്ദഗതിയിലുള്ള ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് ഓണാക്കുകയും മൊത്തം മാവിന്റെ slowly പതുക്കെ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഹാൻഡിൽ മീഡിയം സ്പീഡ് മോഡിൽ ഇടുകയും ഉപകരണം 20 മിനിറ്റ് ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ജോലികൾക്ക് തയ്യാറാണ്.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.

ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉരുട്ടുക.

പൂരിപ്പിക്കലിനായി ഞാൻ വാഴപ്പഴം തയ്യാറാക്കി: അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ പല കഷണങ്ങളാക്കി 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ 3-5 കഷ്ണങ്ങൾ ഉരുട്ടിയ റ round ണ്ട് പീസിൽ ഇടുകയും അരികുകൾ കർശനമായി അടയ്ക്കുകയും വേണം.

ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൈസ് തുറക്കുന്നത് തടയാൻ, അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ച്ചു വയ്ക്കണം സസ്യ എണ്ണ, സീം ഡ .ൺ. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.