അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പോപ്പി സീഡ് റോൾ. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ഐറിന കാംഷിലിന

മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

മാർച്ച് 7 2017

ഉള്ളടക്കം

പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിച്ച് പൈ അല്ലെങ്കിൽ റോൾ ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങി: ഹോസ്റ്റസിന് ഒരു പാളി മാത്രമേ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നാൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈകൾ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തവിധം രുചികരമാണ്, അതിനാൽ നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുന്നതും പ്രായോഗികമാക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്.

പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പോപ്പി സീഡ് റോളിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ്, റവ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പാൽ, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് വായു, വെളിച്ചം, യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉയരണം. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഫിൽ നിന്ന് പോപ്പി വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്ന ആശയം ഉപേക്ഷിക്കരുത് - അത് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗും വിജയകരമാണ്. ഉള്ളിൽ, ഒരു പാളിയായി, അവർ പ്രധാന ഘടകത്തിന് പുറമേ - പോപ്പി, - ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ജാം, തേൻ എന്നിവ ഇട്ടു. മിതമായ മധുരവും, കാഴ്ചയിൽ മനോഹരവും, പോപ്പി സീഡ് റോൾ തീർച്ചയായും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറും.

പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള റോളിനായി നിരവധി ടെസ്റ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്റർനെറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം - സമ്പന്നവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും. ഉണങ്ങിയതും പുതിയതുമായ യീസ്റ്റ്, കെഫീർ, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ ഇത് വിജയകരമായി ഉയരുന്നു, ഇത് ബിസ്കറ്റ്, പഫ്, വാങ്ങുകയോ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുകയോ ആകാം. അവധിക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ കുഴച്ച്, അത്താഴത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ, ഏതാണ് എളുപ്പമുള്ളത്.

പോപ്പി സീഡ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

മിക്കവാറും എല്ലാ സ്ത്രീകൾക്കും പഴയ മുത്തശ്ശിയുടെ നോട്ട്ബുക്കുകളിൽ പോപ്പി വിത്ത് റോളിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഇത് വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, അല്പം തേൻ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ടെക്‌സ്‌റ്റ് തരങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രമിക്കുക വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ, അപ്പോൾ കുടുംബത്തിന് വീണ്ടും വീണ്ടും പലഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യം, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

• അളവ്: 14 ആളുകൾക്ക്.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 295.4 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അവധിക്കാലത്തിനായി.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

ചിലപ്പോൾ വീട്ടമ്മമാർ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നു പോപ്പി വിത്ത് റോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല: കുഴപ്പം, ധാരാളം സമയം പാഴാക്കുന്നു, ജോലിക്ക് ശേഷം അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കള വൃത്തിയാക്കണം. ഇതിന് ശീലവും വൈദഗ്ധ്യവും ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ കൃത്യമായി പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കുക യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനംവളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കില്ല. അപ്പോൾ കാര്യങ്ങൾ തീർച്ചയായും സുഗമമായി നടക്കും, ഓരോ തവണയും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽപോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് കൂടുതൽ ഗംഭീരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 250 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി., വെണ്ണ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 3.5 കപ്പ്;
• യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• പാൽ - 150 ഗ്രാം;
• പോപ്പി വിത്തുകൾ - 150 ഗ്രാം;
• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. വിത്ത് പാലിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരമായ മേൽനോട്ടത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. മൂടുക, വീർക്കട്ടെ.
2. ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഒരു കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, മാവ് (ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം) നേർപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ ഇടുക.
3. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ഇളക്കുക.
4. ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ബാക്കിയുള്ള മാവ്, പഞ്ചസാര, തീയൽ മുട്ട, പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക.
5. പിണ്ഡം വലുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കട്ടെ (ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ), തുടർന്ന് ആക്കുക, നന്നായി ആക്കുക.
6. ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് വീർത്ത വിത്തുകൾ കളയുക, തേൻ ചേർക്കുക, പൊടിക്കുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക, ഇരുണ്ട പാളി വിതരണം ചെയ്യുക, ചുരുട്ടുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
8. ഉയരട്ടെ.
9. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കുറഞ്ഞത് 50 മിനിറ്റെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• അളവ്: 4 ആളുകൾക്ക്.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 227 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: കുട്ടികളുടെ മേശയ്ക്കായി.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ ഉണ്ടാക്കിയാൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ശീലം പഴയതായി മാറും. പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം, മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയും ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും, ഇനി വേണ്ട. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള അത്തരമൊരു റോൾ ഞായറാഴ്ച രാവിലെ ചായയ്ക്ക് ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ ഓവനിൽ ചുട്ടെടുക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 125 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 300 മില്ലി;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പോപ്പി - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പോപ്പി പിണ്ഡം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ തണുത്ത, ഉണക്കമുന്തിരി പഞ്ചസാര കൂടിച്ചേർന്ന്.
2. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ മാവിൽ ഒഴിക്കുക, പാലും വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. ഉരുട്ടി, മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ ഗ്രീസ്, ഉരുട്ടി.
4. നിൽക്കട്ടെ, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ട പ്രയോഗിക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

• പാചക സമയം: 2.5 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്‌നറിലുമുള്ള സെർവിംഗുകൾ: 6.
• കലോറി: 295 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

വീട്ടിൽ പരിചിതമായ സാഹചര്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പഫ് പേസ്ട്രി തികച്ചും പ്രാപ്തമാണ്. ഇതിന് അരിച്ച മാവ്, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, സമയവും ചില കഴിവുകളും ആവശ്യമാണ്. പാചകക്കാർ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത് തയ്യാറാണ് പഫ് പേസ്ട്രി(യീസ്റ്റ് കൂടാതെ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ) ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാം. ഇത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടിയാൽ മതി, തുടർന്ന് സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടണം. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള ഒരു റോളിന്റെ ഈ പതിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം;
• പോപ്പി - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 75 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• മാവ് - 10-20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പഫ് പേസ്ട്രി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. പോപ്പി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ ചൂട് പിടിക്കുക. പിന്നെ ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക, ഇതിനകം പഞ്ചസാര കൂടെ തിളപ്പിക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, മൃദുവായ വെണ്ണ ഇടുക, എല്ലാം തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അങ്ങനെ ഒരു ഇരട്ട പാളി ഉണ്ടാകും, കേക്കിന്റെ അറ്റം സ്വതന്ത്രമായി വിടുക.
5. ചുരുട്ടുക, ബേക്കിംഗ് കടലാസ് പേപ്പറിൽ കിടക്കുക. 220 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള ബിസ്കറ്റ് റോൾ

• പാചക സമയം: 2.5 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്‌നറിലുമുള്ള സെർവിംഗുകൾ: 6.
• കലോറി: 450 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഇളം നിറമുള്ളതും രുചിയിൽ വളരെ മനോഹരവുമാണ്, അതിനാൽ ഇതിന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഇത് വീഴരുത്, അതിനാൽ പ്രത്യേക ആവശ്യമില്ലാതെ ഓവൻ വാതിൽ തുറക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ ശല്യപ്പെടുത്തരുത്. നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു സവിശേഷതയുണ്ട്: മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽബിസ്കറ്റിലേക്ക് നേരിട്ട് പ്രവേശിക്കുന്നു, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടപെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പോപ്പി - 3-5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ജാം - 160 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
2. അര ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ ചേർക്കുക, അത് ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പോപ്പി ഒഴിക്കുക
3. മാവു ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
4. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുരുട്ടുക.
6. മുറിക്കുക ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾപോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി, ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

പോപ്പി വിത്തുകളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

• പാചക സമയം: 3 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 12 ആളുകൾക്ക്
• കലോറി: 379 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഗൗരവമേറിയ അവസരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പോപ്പി വിത്തുകളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു പ്രീ-ഹോളിഡേ ഫസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത്തരം പാചക ഉൽപ്പന്നംവെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഇരുണ്ട പാളി, അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ നേരിയ പാടുകൾ എന്നിവ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, വളരെക്കാലം പഴകിയിട്ടില്ല, കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. കേക്ക് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ, മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം, വിത്തുകൾ നന്നായി ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• യീസ്റ്റ് - ഒരു സമയത്ത്, ഒരു ബാഗ്.
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 350 മില്ലി.
• പോപ്പി - 200 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ;
• ഹസൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;

പാചക രീതി:

1. യീസ്റ്റ്, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ വെണ്ണ, മഞ്ഞക്കരു, തണുത്ത പാൽ (150 മില്ലി), ആക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
2. 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് പോപ്പി വിത്തുകളിലേക്ക് 100 മില്ലി ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. തണുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
3. പോപ്പി വിത്തുകൾക്ക് സമാനമായി ഹസൽനട്ട് കേർണലുകളുടെ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക.
4. മാവ് തളിച്ച ഒരു മേശയിൽ, 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള രണ്ട് ദീർഘചതുരങ്ങൾ ഉരുട്ടുക. സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ പൂരിപ്പിക്കാതെ വിടുക, റോളുകൾ ചുരുട്ടുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് കുത്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഫോം ഓയിൽ പേപ്പറിൽ മൂടുക, ഭാവി ട്രീറ്റ് അതിൽ വയ്ക്കുക.
5. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, മഞ്ഞക്കരു പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ 45 മിനിറ്റ് പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ വിടുക. മുറിയിലെ താപനില ശരിയാണ്. പിന്നെ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് മൂടി നിൽക്കട്ടെ.
6. ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, 180 സിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചുടേണം.

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള സ്വീറ്റ് റോൾ

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 10 പേർക്ക്.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 390 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അവധിക്കാലം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പോപ്പി വിത്തുകൾ, പീസ്, പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളിനുള്ള വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. അവർ അതിൽ മെലിഞ്ഞതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇടുന്നു, അതുപോലെ വെണ്ണ, അധികമൂല്യ, മുട്ട, പാൽ. ഈ ചേരുവകൾ ഇതിന് മികച്ച രുചിയും കൊഴുപ്പും നൽകുന്നു, കൂടാതെ വാനില പഞ്ചസാര, കാരമലും ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ്പോപ്പി വിത്ത് റോൾ, ബേക്കിംഗ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉണ്ടാക്കേണം. പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള സ്വീറ്റ് റോളിൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നില്ല: പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ മാത്രം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 3.5 കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• പുളിച്ച ക്രീം 150 മില്ലി;
• പോപ്പി ഭക്ഷണം - 2 കപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. സോഡയുമായി മാവ് കലർത്തുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. വെണ്ണ നേരിട്ട് മാവിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇളക്കുക, മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക.
2. അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒരു ചെറിയ സമയം, 40 മിനിറ്റ്, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
3. പോപ്പി ക്രഷ്, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക.
4. 1 സെന്റീമീറ്റർ കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ, പൊതിയുക. തല്ലി മുട്ട ഒരു പാളി മുകളിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.
5. 230 ഡിഗ്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പോപ്പി വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

• പാചക സമയം: 4-5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾക്ക്
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 340 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, ഉത്സവ മേശ.
• പാചകരീതി: അന്തർദേശീയ, ആഭ്യന്തര.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഉത്സവ മേശയ്ക്കായി പോപ്പി വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരമായ റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഹോസ്റ്റസ് ശ്രമിക്കുന്നു, അത് ഏതെങ്കിലും വിദേശ മധുരപലഹാരത്തേക്കാൾ മോശമായി കാണില്ല. നിങ്ങളുടെ ജോലി സുഗമമാക്കുന്നതിനും പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, നിങ്ങൾ മുൻകൂർ താമ്രജാലം താമ്രജാലം വേണം, ഉണക്കമുന്തിരി മുക്കിവയ്ക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പീൽ, പാൽ വിത്ത് ഒഴിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 സാച്ചെറ്റുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 50 ഗ്രാം പുതിയത്);
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ. + 2 മഞ്ഞക്കരു;
• മാവ് - 5 ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
• പോപ്പി - 2 കപ്പ്;
• പാൽ - പോപ്പി വിത്തുകൾ കുതിർക്കാൻ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തേൻ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• പരിപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട വെള്ള - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ഒരു കപ്പിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കുലുക്കി 5-10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ലിക്വിഡ് പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര, എരിവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മുട്ടയും 2 മഞ്ഞക്കരുവും അടിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. ഇത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മൂടി, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
4. പോപ്പി പാൽ നിറയ്ക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, വീർക്കാൻ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം: പൂരിപ്പിക്കൽ മൃദുവായിത്തീരും.
5. പോപ്പി വിത്തുകൾ പഞ്ചസാര, തേൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ വെള്ള എന്നിവയുമായി കലർത്തുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ആക്കുക, അത് ഉയരട്ടെ, എന്നിട്ട് മാവു തളിച്ച ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കുക. പാളി വിരിക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ വിരിച്ചു, ഒരു നീണ്ട റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
7. അരമണിക്കൂറോളം പ്രൂഫിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
8. ചമ്മട്ടി കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ. 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം.

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള റോളുകൾ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു രൂപംവിഭവങ്ങൾ. ചെറിയ ബണ്ണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ അത്തരമൊരു കേസ് മാത്രമാണ്. പോപ്പി വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വലിയ പൈകൾ ചുടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സമൂലമായി വ്യത്യസ്തമല്ല:

ചർച്ച ചെയ്യുക

പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക - ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. റോൾ കുഴെച്ചതും പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക- പോപ്പി ബേക്കിംഗിന്റെ ശോഭയുള്ള പ്രതിനിധി. എന്തുകൊണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ പോപ്പി വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് വീട്ടിലെ ഊഷ്മളതയും ആശ്വാസവും നൽകുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ വിവിധതരം കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് ദയയുള്ളവരായിരുന്നു എന്നതാണ് മുഴുവൻ പോയിന്റും. ബാഗെൽസ്, ബൺസ്, പീസ്, പോപ്പി പീസ്, സ്‌ട്രൂഡൽ, ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, ബൺസ്, പ്രിറ്റ്‌സെൽസ്, ഡംപ്ലിംഗ്‌സ് തുടങ്ങി നിരവധി പേസ്ട്രികൾ ദൈനംദിന, ഉത്സവ മേശകളിൽ പതിവായി അതിഥിയായിരുന്നു.

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ആണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ അമർത്തി യീസ്റ്റ് മാറ്റി പകരം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇനി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം പടിപടിയായി പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള യീസ്റ്റ് റോൾ.

മാവ് ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.,
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം,
• പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് - ഒന്നര ഗ്ലാസ്,
• നനഞ്ഞ യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• വാനില സാച്ചെ,
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്,
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 450-500 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്,
• പോപ്പി - 1 ഗ്ലാസ്,
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• പഞ്ചസാര - അര കപ്പ്
• ഗ്രീസ് റോളുകൾക്കുള്ള മുട്ട.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക - പാചകക്കുറിപ്പ്

നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽപോപ്പി കൂടെ. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മൃദുവായ നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.

അതിൽ നനഞ്ഞ യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു പായ്ക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ആവശ്യമായ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗ് വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര എടുക്കാം. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വ്യക്തമായ വാനില ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാകും.

എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പാൽ അടിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, യീസ്റ്റ് സജീവമാകാൻ സമയമുണ്ടാകും.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക.

ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതിനുപകരമായി സൂര്യകാന്തി എണ്ണനിങ്ങൾക്ക് ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം മതിയാകും. വെണ്ണ.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവക അടിത്തറ വീണ്ടും ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി. അതിനാൽ, മാവിൽ മാലിന്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും, മാത്രമല്ല ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യും, അതിന്റെ ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയരും, അത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സുഷിരവുമായി മാറും.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു ചേർക്കുക.

ഓരോ മാവും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള റോളിനുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിതമായ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. പാചകത്തിന്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, അത് ഇപ്പോഴും കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പരിശോധനയുടെ സ്ഥിരത ഫോട്ടോയിൽ വ്യക്തമായി കാണാം.

വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് പാത്രം മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കാലാവസ്ഥ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ താപനില ഉയരും, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉയരും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കുക. പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. 20 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ വിടുക. നെയ്തെടുത്ത രണ്ട് പാളികൾ പൊതിഞ്ഞ ഒരു നല്ല മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അരിപ്പ വഴി ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പോപ്പി അരിച്ചെടുക്കുക.

പോപ്പി ഉണക്കി അതിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകിയ ശേഷം ഒരു മോർട്ടറിൽ ഇടുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കീടത്തെ ഓർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോർട്ടാർ ഇല്ലെങ്കിലോ ഈ നടപടിക്രമം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ അധ്വാനമാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിലോ, മരിയ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പോപ്പി കടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പോപ്പി ഇടുക. അതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. തേൻ ചേർക്കുക.

റോളിനായി പോപ്പി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉയർന്ന മാവ് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഈ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് റോളുകൾ ലഭിക്കും. ഒരു ചതുരാകൃതിയിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കനം ഏകദേശം 1 സെ.മീ.

അതിൽ പകുതി പോപ്പി സീഡ് ഫില്ലിംഗ് ഇടുക.

നീളമുള്ള വശത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടുക.

കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ റോൾ അതിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, അതുപയോഗിച്ച് റോൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പോപ്പി വിത്ത് ഒരു റൗണ്ട് ബ്രെയ്ഡിന്റെ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. റോളിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ തുടക്കം ആദ്യ പതിപ്പിലെന്നപോലെ തന്നെയാണ്. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ പരത്തുക. പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ പരത്തുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് റോൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫലമായി രണ്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ വളച്ചൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബ്രെയ്ഡിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള യീസ്റ്റ് റോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നൽകാൻ, ബാക്കിയുള്ള മുട്ട പൊട്ടിച്ചുകൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഇടുക യീസ്റ്റ് റോളുകൾ 180C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് അവരെ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ റോളുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

റോളുകൾക്ക് തിളങ്ങുന്ന തിളക്കം നൽകാൻ, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ്. ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ ഒഴിക്കുക. തേൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാചക അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് പോപ്പി സീഡ് റോൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ മനോഹരവും മനോഹരവുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയൂ. ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, റോളിൽ ധാരാളം പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. ആശംസിക്കുന്നു നല്ലൊരു ചായ സൽക്കാരം കഴിക്കൂ. ഇതാണെങ്കിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും

ഇന്ന് ഞാൻ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ചുടാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. അതിന്റെ അസാധാരണത പൂരിപ്പിക്കലിലാണ്, കാരണം ഇത് പോപ്പി വിത്തുകൾ മാത്രമല്ല, നിരവധി ചേരുവകളുടെ രുചികരമായ മിശ്രിതമാണ്. റോൾ സമൃദ്ധവും രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു എയർ കുഴെച്ചതുമുതൽബീജസങ്കലനവും.

വീട്ടിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച റോൾ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽനിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എല്ലാ കാര്യങ്ങളും കഴിയുന്നത്ര വിശദമായി വിവരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു, അതുവഴി അത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആർക്കും, അത് ഒരു തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ പോലും, പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ എല്ലാം ആവർത്തിക്കാനാകും. എന്ന് ഞാൻ കരുതിയിരുന്നു ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽപാചക പ്രതിഭകൾക്ക് മാത്രമേ ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും മാറും. ഇവിടെ മനസ്സിലാക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുന്നത് എന്ത് സ്ഥിരതയാണ്, തുടർന്ന് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും.

പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം, അങ്ങനെ അത് കട്ടിയുള്ളതും അതേ സമയം വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങളോരോരുത്തരും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു റവപാലും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ രീതി പരീക്ഷിക്കണം. റോളും മൃദുവായതിനാൽ, ഏറ്റവും ലളിതമായ ബീജസങ്കലനം ഉണ്ടാക്കാനും അടിസ്ഥാനം മുക്കിവയ്ക്കാനും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ഇത് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ അത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി വിതറി തേങ്ങാ അടരുകൾ. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി ഉണ്ടാക്കാം ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്കൊക്കോയിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ തളിക്കേണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

കുട്ടിക്ക് ഈ മധുരപലഹാരം ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അവൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഞാൻ അടുത്തിടെ ചെയ്തു, അത് നോക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. (200 മില്ലി)
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 4 പീസുകൾ.

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ:

• വെള്ളം - 6 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ

പോപ്പി പൂരിപ്പിക്കൽ:

• പോപ്പി - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• റവ - 3 ടീസ്പൂൺ
• ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ
• പാൽ - 300 മില്ലി.

കൂടാതെ:

• ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം
• തേങ്ങാ അടരുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

വീട്ടിൽ ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒന്നാമതായി, ഞാൻ വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇതിനായി ഞാൻ 4 മുട്ടകൾ മിക്സർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസിൽ 200 മില്ലി. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അവരെ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദുർബലമായ മിക്സർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിപ്പിംഗ് സമയം 12-15 മിനിറ്റ് വരെയാകുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം, അവസാനം, അത് മതിയാകും എന്നതാണ് കട്ടിയുള്ള നുര. അതിനുശേഷം, ഞാൻ തറച്ചു പിണ്ഡം മാവു ചേർക്കുക, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി sifted, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ച ലഭിക്കും, അതിൽ സോഡയോ ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

ഞാൻ റോളിനായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, കോണുകളിൽ ഞാൻ അതിൽ നിന്ന് അനുബന്ധ മടക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ കോണുകൾ തുല്യമായി ചുട്ടെടുക്കും. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ പ്രദേശത്തും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

ഞാൻ 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നു. കൃത്യമായ സമയം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പത്തെയും ചുട്ടുപഴുക്കുന്ന അടിത്തറയുടെ കനത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സന്നദ്ധത, പതിവുപോലെ, ഞാൻ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുളച്ച്, ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉണങ്ങിയാൽ അത് തയ്യാറാണ്.

അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ വേഗം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഒരു തൂവാലയുടെ സഹായത്തോടെ ഞാൻ അതിനെ ഒരു റോളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇത് വളരെ ചൂടാണ്. ഉണങ്ങിയ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിനുള്ള എളുപ്പവഴി. കൂടാതെ, കടലാസ് ഉടനടി നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിനൊപ്പം മടക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു, ഈ സമയത്ത് ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കും.

പോപ്പി സീഡ് ഫില്ലിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പകുതി പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ ഞാൻ പോപ്പി വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി ആദ്യം കഴുകിക്കളയാൻ മറക്കരുത്.

അടുത്തതായി, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ഞാൻ അവയെ ഇളക്കിവിടുന്നു.

പാൽ തിളച്ചുവരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞാൻ എല്ലാം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു, പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഇപ്പോൾ ഞാൻ അൽപ്പം തണുക്കാൻ മാറ്റിവെച്ചു.

അരികുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ഞാൻ ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന് കടലാസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു. അതിനെ ശക്തമായി വളച്ചൊടിക്കരുത്, പെട്ടെന്ന് അത് ചെയ്യരുത്, കാരണം അത് പൊട്ടിയേക്കാം. അടുത്തതായി, ഞാൻ അതിനായി ഒരു ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇതിനായി ഞാൻ പഞ്ചസാരയുമായി വെള്ളം കലർത്തി തീയിൽ ഇടുന്നു. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോയ ഉടൻ, ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാണ്.

ഞാൻ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് ഒഴിച്ചു, എന്നിട്ട് ഞാൻ എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അത് ഇതിനകം അൽപ്പം തണുത്തു. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറി, അതിനാൽ അത് വ്യാപിക്കുന്നില്ല, അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ ചുരുൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അറ്റം താഴെയാണ്.

അതിനുശേഷം, ഞാൻ അത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി തകർത്തു, പാലും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ഞാൻ അവയെ തീയിലിട്ട് ഉരുക്കി. വഴിയിൽ, ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ചെയ്യാം. ഞാൻ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് റോൾ മൂടി മുകളിൽ തേങ്ങാ അടരുകളായി തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്കായി അത്തരമൊരു ലളിതമായ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള ബിസ്കറ്റ് റോൾ പോലും ഉണ്ടാക്കാം അവധി മേശ, കാരണം അത് മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അവധിക്കാലത്തിന് യോഗ്യമായ ഒരു മധുരപലഹാരമായിരിക്കും. ഞാൻ എല്ലാം വിശദമായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾക്കും ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തിനും നല്ല വിശപ്പിനും വേവിക്കുക!

യീസ്റ്റ് ദോശയിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ പോപ്പി സീഡ് റോളിൽ നിന്ന് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഊഷ്മളതയും ആശ്വാസവും ലഭിക്കും. അവധിക്കാലത്തിന്റെ അന്തരീക്ഷം വീട്ടിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു. വിദൂര ഭൂതകാലത്തിലെ നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഗ്രേറ്റ് ചർച്ച് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള മനോഹരമായ പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ ഒരുപക്ഷേ പൂർവ്വികരുടെ ഓർമ്മയ്ക്ക് പ്രേരകമായിരിക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് റഷ്യൻ അടുപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ രുചി ഇതിൽ നിന്ന് ഒട്ടും കഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, യീസ്റ്റ് റോൾ സമ്പന്നവും സമൃദ്ധവുമായി മാറുന്നു അതിലോലമായ മതേതരത്വത്തിന്റെ. ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം.

പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി

ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ലൈവ് യീസ്റ്റിന്റെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇക്കാലത്ത് അവരെ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നഷ്‌ടപ്പെടരുത്, കൂടുതൽ പരിചിതമായ - ഉണങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 300 ഗ്രാം.
• പാൽ - 150 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.
• അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം. (ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, 5-6 ഗ്രാം എടുക്കുക.).
• മുട്ട.
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ½ ചെറിയ സ്പൂൺ.
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
• പോപ്പി - 100 ഗ്രാം.
• പാൽ - 100 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കില്ല. ഞങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കും. ഞങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ആക്കുക സ്പോഞ്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഇത് റോളിന്റെ രുചിയെയും മഹത്വത്തെയും ബാധിക്കില്ല. എന്നാൽ സമയം ലാഭിക്കാം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, പരിശോധനയ്ക്കായി നിർദ്ദേശിച്ച അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക. യീസ്റ്റ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

വെവ്വേറെ, മാവിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ക്രമേണ പാൽ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

ചേരുവകൾ ഒരു പിണ്ഡമായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടം മയപ്പെടുത്തി ചേർക്കുക എന്നതാണ് മുറിയിലെ താപനിലവെണ്ണ. ഇത് മാവിൽ ഇളക്കുക. ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക.

എന്നിട്ട് അത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശയിൽ അല്പം പറ്റിനിൽക്കും, കൈകൾ. ഇത് കൊള്ളാം. കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിത്തീരും, എളുപ്പത്തിൽ തകർക്കും, നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തും.

മാവ് നന്നായി കുഴച്ച ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അത് വളരട്ടെ.

പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ സമയം ചെലവഴിക്കുക.

റോൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പോപ്പി വിത്തുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക.

1. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, പോപ്പിക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, മധുരം അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. അടുത്തതായി ഒരു പോപ്പി അയയ്ക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ പോപ്പി വിത്തുകൾ പാലിൽ പൂരിതമാകും. ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 40-60 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വയ്ക്കുക.
3. മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ദ്രാവകം ഗ്ലാസ് ചെയ്യാൻ പോപ്പി ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയുക.
4. ഇപ്പോൾ പോപ്പി പൊടിക്കണം. എനിക്ക് പല വഴികളും അറിയാം, പക്ഷേ മുത്തച്ഛന്റേതാണ് നല്ലത്, ഒരു മോർട്ടറിൽ. പലതും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു, ഒരു ബ്ലെൻഡർ, കോഫി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.

ഒരു റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ തികഞ്ഞതാണ്, കൂടുതൽ കുഴയ്ക്കൽ ആവശ്യമില്ല.

ഏകദേശം 30 മുതൽ 30 വരെ വലിപ്പമുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. കനം ഏകദേശം 0.5 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്.

ഞങ്ങൾ സമ്പന്നമായ മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ പോപ്പി വിത്ത് റോൾ ചുടാൻ തീരുമാനിച്ചതിനാൽ, പിഗ്ടെയിലുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, റിസർവോയറിന്റെ നീളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് അളക്കുക, ഒരു രേഖ വരയ്ക്കുക.

ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ 2/3 വലിപ്പം എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി പരത്തുക. മിനുസപ്പെടുത്തുക.

അലങ്കാരത്തിനായി, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് റിബൺ മുറിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പെൺമക്കളെ നെയ്തെടുക്കുമ്പോൾ പിഗ്ടെയിൽ നെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ റോൾ ഉരുട്ടുന്നു. ബ്രെയ്ഡുകളിൽ നിന്ന് എതിർവശത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പിടിക്കുക. ആദ്യത്തെ വളവ് 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക.

റോൾ സൌമ്യമായി വളച്ചൊടിക്കുക, പിഗ്ടെയിലുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ അൽപം ഓടുക, അങ്ങനെ അടിസ്ഥാനം ഒന്നിച്ചുചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അൽപ്പം രൂപപ്പെടുത്തുക.

പിഗ്‌ടെയിലുകൾ എറിയുക - മുകളിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് അടിയിൽ ഉറപ്പിക്കുക.

40 മിനിറ്റ് പ്രൂഫിംഗിൽ റോൾ ഇടുക, ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക.

റോൾ നന്നായി പൊങ്ങും. വെള്ളമോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് അയയ്ക്കുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി ബേക്കിംഗ് സമയം - 35-40 മിനിറ്റ്.

റോൾ ഉയർന്ന, റഡ്ഡി ആയി മാറും. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ മുകൾഭാഗം മൃദുവായിരിക്കും, പുറംതോട് കഠിനമായി മാറില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാരെ സഹായിക്കാൻ, ഒരു ചിക് പോപ്പി സീഡ് റോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള കഥയുള്ള ഒരു വീഡിയോ ഞാൻ എടുത്തു. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ എപ്പോഴും സ്വാദിഷ്ടമായ പേസ്ട്രികൾ മണക്കട്ടെ!

പേസ്ട്രികൾ ഉത്സവവും വളരെ മനോഹരവും മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാകുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ റോൾ എങ്ങനെ ചുടണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് ഞാൻ വിശദമായി വിവരിക്കും. പോപ്പി വിത്ത് റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതമാണ്, ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷകരമാണ്, പ്രധാന കാര്യം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗിന് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക എന്നതാണ്.

അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. പോപ്പി വിത്തും അണ്ടിപ്പരിപ്പും നിറച്ച വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ പോപ്പി സീഡ് റോൾ. നനവുള്ളതും പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതും കാഴ്ചയും രുചിയും ഒരു മിഠായിക്കടയിലേക്കാൾ മികച്ചതാണ്! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാറാത്ത ഒരു മഫിൻ ഒരിക്കലും ഉണ്ടായിട്ടില്ല! പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് 3 റോളുകൾ ചുടേണം, ഓരോന്നിനും 35 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ടാകും.റോളുകൾ മൃദുവും കനംകുറഞ്ഞതുമാണ്. ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക

യീസ്റ്റ് റോൾ, 3 കഷണങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

• 3 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ + പൊടി പൊടിക്കാൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 180 മില്ലി ചൂട് പാൽ
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉരുകി ശീതീകരിച്ച്
• 6 മഞ്ഞക്കരു
• 45 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്അല്ലെങ്കിൽ 21 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• പഞ്ചസാര 6 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ
• 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ മദ്യം (അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക, റം, ബദാം മദ്യം)
• 1 വാനില സ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പേസ്റ്റ് ധാന്യങ്ങൾ

പാചക രീതി

1. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഗോതമ്പ് മാവിൽ കലർത്തുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, കുഴക്കുന്നതിന്റെ അവസാനം ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു വലിയ താലത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ലിനൻ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
4. പ്രൂഫിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ വലുപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക (യീസ്റ്റ് പുതിയതാണെങ്കിൽ 1 മുതൽ 1.5 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും).

അതിനിടയിൽ പോപ്പി ഫില്ലിംഗുമായി മുന്നോട്ട് പോകാം.

തേനും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് റോളിനായി പോപ്പി പൂരിപ്പിക്കൽ

• 500 ഗ്രാം പോപ്പി
• 170 ഗ്രാം ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പകുതി തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അപ്പോൾ പിണ്ഡം കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കും)
• 100 ഗ്രാം വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി
• 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്, ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• അര കപ്പ് മിഠായി ഓറഞ്ച് തൊലി
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന 6 പ്രോട്ടീനുകൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ശക്തമായി അടിക്കുക.

1. പോപ്പി വിത്തുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (അത് പൂർണ്ണമായും മൂടാൻ), തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക, അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നേർത്ത വയർ റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ രണ്ട് തവണ പൊടിക്കുക.
2. അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അധിക വെള്ളം പിഴിഞ്ഞ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് ഏറ്റവും ചെറിയ താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ രണ്ടുതവണ വളച്ചൊടിക്കുക.
3. വളച്ചൊടിച്ച പോപ്പി വിത്തുകളിലേക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ച ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന കടുപ്പമുള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുക.

ബേക്കറി

1. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, പോപ്പി വിത്ത് പിണ്ഡം പുരട്ടുക, അരികുകളിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക.
2. ചുരുട്ടുക (ഒരു റോൾ പോലെ) താഴെ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റത്ത് അടയ്ക്കുക. മൂന്ന് റോളുകൾ ഓരോന്നും എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, റോളുകൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ വിടവ് വിടുക (ഇനി വേണ്ട).
3. ഓരോ റോളിനും മുകളിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ മറ്റൊരു ഷീറ്റ്.
4. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
5. ശ്രദ്ധിക്കുക: കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, അത് ഉരുട്ടാൻ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ പൊടിക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം (പേപ്പറിലൂടെ നിറം കാണിക്കും).
7. പൂർത്തിയായ റോളുകൾ പുറത്തെടുക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് പേപ്പർ മുറിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. അവ ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

1. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
2. ഒരു സ്പൂണിന്റെ വളഞ്ഞ വശം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക.
3. മഞ്ഞ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ ഒലിച്ചുപോകുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

കുറിപ്പ് - അസംസ്കൃത യീസ്റ്റ് ലായനി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ യീസ്റ്റ് മാവിന്റെ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് കുറയ്ക്കുന്നു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഒരു മധുരമുള്ള റോൾ പാചകം എങ്ങനെ

എന്ത് തരം പുതുവർഷ അവധികൾഒരു റോൾ ഇല്ലാതെ കണ്ടുമുട്ടാം മധുരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽവളരെ രുചികരമായ പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ? അപ്പോൾ നമുക്ക് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകാം.

ഏകദേശം 35 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള 2 റോളുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 50 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 200 മില്ലി പാൽ
• 4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ

കൂടാതെ പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പരിപ്പ്, ക്രാൻബെറി എന്നിവ എടുക്കുക

• 850 ഗ്രാം പോപ്പി
• 4 അണ്ണാൻ
• 50 ഗ്രാം പരിപ്പ്, 50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

പഞ്ചസാര ഗ്ലേസിനായി

• 1/2 നാരങ്ങ നീര് + ഏകദേശം 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ച് പീൽ, അലങ്കരിക്കാൻ

യീസ്റ്റ് വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ: പാചകം എങ്ങനെ

1. ഒരു സ്ലൈഡ് രൂപത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്പം മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, പിരിച്ചുവിട്ട യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
2. ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ കിണറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അതേ സമയം, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
3. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക.
4. മുട്ടകൾ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
5. ചേരുവകൾ ഏതാണ്ട് കൂടിച്ചേർന്നാൽ, ഉരുകി ചൂടുള്ള വെണ്ണ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
7. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, വലുപ്പം ഇരട്ടിയാക്കുക.

മാംസം അരക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് പോപ്പി, വാൽനട്ട്

1. അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അരിഞ്ഞ ക്രാൻബെറി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിച്ച പോപ്പി വിത്തുകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഒരു ഉറച്ച നുരയെ പ്രോട്ടീൻ വിപ്പ്, സൌമ്യമായി പോപ്പി വിത്ത് പിണ്ഡം ഇളക്കുക.

രൂപപ്പെടുത്തലും ബേക്കിംഗും

1. മാവു തളിച്ചു ഒരു കൌണ്ടർടോപ്പിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അത് അല്പം ആക്കുക, അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം 30 x 35 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ പരത്തുക, മുകളിൽ പോപ്പി വിത്തിന്റെ പകുതി ഇട്ടു, ഏകദേശം 1.5 സെന്റീമീറ്റർ അരികുകളിൽ എത്താതെ ദീർഘചതുരത്തിന് മുകളിൽ പരത്തുക.
3. നീളമുള്ള വശത്ത് റോൾ റോൾ ചെയ്ത് അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അന്ധമാക്കുക, ഓയിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോൾ വയ്ക്കുക. റോളിന്റെ മുകൾഭാഗം അതേ പേപ്പറിൽ പൊതിയുക, ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ നടുവിൽ വിടുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ ഇടമുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം കഷണം അതേ ആവർത്തിക്കുക.
   രണ്ട് റോളുകളും (പേപ്പർ ഉൾപ്പെടെ) ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് പൊങ്ങാൻ വയ്ക്കുക.
4. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 35 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
5. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പേസ്ട്രികളിൽ ഗ്ലേസ് ഒഴിക്കുക: ചൂടുള്ള ഇളക്കുക നാരങ്ങ നീര്ഓറഞ്ച് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി തടവുക.

പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

പോപ്പി സീഡ് റോൾ ഇല്ലാത്ത അവധി ദിവസങ്ങൾ? അസാധ്യം! എളുപ്പവഴികൾ തേടരുത്, പക്ഷേ ധൈര്യത്തോടെ ജോലിയിൽ ഏർപ്പെടുക - തയ്യാറാക്കുക ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോൾപാലിലെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ തേൻ, പോപ്പി വിത്തുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും സ്റ്റോറിൽ അത്തരമൊരു റോൾ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല ...

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ

• 45 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്
• 180 മില്ലി ചൂട് പാൽ
• 3 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ, കൂടാതെ പൊടി പൊടിക്കാനുള്ള അധിക മൈദ
• 6 മഞ്ഞക്കരു
• പഞ്ചസാര 6 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ
• 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• മദ്യം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര
• 150 ഗ്രാം ഉരുകിയതും തണുത്തതുമായ വെണ്ണ.

ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

• 500 ഗ്രാം പോപ്പി
• 1 ലിറ്റർ പാൽ
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 150 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി എടുക്കുന്നു വാൽനട്ട്, hazelnuts, ബദാം, candied ഓറഞ്ച്, അത്തിപ്പഴം, ആപ്രിക്കോട്ട്.
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
• ബദാം സാരാംശത്തിന്റെ ഏതാനും തുള്ളി
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട

ഐസിംഗ്:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അര കപ്പ്
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ

കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, നമ്മൾ യീസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കണം.
   ആദ്യ ഘട്ടം: യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാരയും ചെറുചൂടുള്ള പാലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക (അത് ഊഷ്മളമായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കില്ല).
2. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 15 മിനിറ്റ് സ്റ്റാർട്ടർ വിടുക.
3. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക:
4. വേർതിരിച്ച മാവ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, മദ്യം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒടുവിൽ, ഉരുകി ചൂടുള്ള വെണ്ണ.
5. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്താൻ വിടുക.

അതിനിടയിൽ, പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. പോപ്പി വിത്തുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പോപ്പി വിത്തുകൾ ചേർത്ത് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പോപ്പി കഴിയുന്നത്ര പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പൂർണ്ണമാവുകയും വേണം.
4. ഒരു അരിപ്പയിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ എറിയുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ നന്നായി അരയ്ക്കുക.
5. പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, തേൻ, ബദാം ഫ്ലേവർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

വഴി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്പോപ്പി സീഡ് ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം മൂന്ന് റോളുകൾക്കുള്ള മാവ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മാവു തളിക്കേണം, ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഉരുട്ടി.
2. അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കുക. റോളുകളിൽ പൊതിയുക.
3. ഓരോന്നും വയ്ച്ചു കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിയുക, പക്ഷേ വളരെ ദൃഡമായി അല്ല, ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് 180-190 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ബ്രൗൺ ചെയ്യണം, അത് പേപ്പറിലൂടെ കാണിക്കും.
6. റെഡി പോപ്പി സീഡ് റോളുകൾ, അവർ തണുത്ത ശേഷം, ഒഴിക്കേണം പഞ്ചസാര ഐസിംഗ്, പാകം ചെയ്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചൂടുവെള്ളം, മുകളിൽ കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ച് തളിക്കേണം.

ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം പോപ്പി സീഡ് റോൾ

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയ പോപ്പി വിത്തുകൾക്കുള്ള എന്റെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, കാരണം ഒരു പുളിച്ച തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഈ റോൾ ക്രിസ്മസ് മേശയിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണുന്നതിന് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് റോൾ തളിക്കുകയും ഉണങ്ങിയ പോപ്പി വിത്തുകൾ തളിക്കുകയും ചെയ്താൽ മതിയാകും.

പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ
ബേക്കിംഗ് സമയം: 40 മിനിറ്റ്

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• അര ഗ്ലാസ് പാൽ
• 40 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 12 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയത്

പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും ഐസിങ്ങിനുമുള്ള ചേരുവകൾ

• 600 ഗ്രാം പോപ്പി
• 1 മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിച്ചു
• 150 മില്ലി വൈറ്റ് ഐസിംഗ്
• ഉണങ്ങിയ പോപ്പി ഒരു നുള്ളു

250 മില്ലി കപ്പാസിറ്റി ഉള്ള ഗ്ലാസ്.

1. നിങ്ങളുടെ മുട്ടയും മറ്റും എടുക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾമുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന്, റോളിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.
2. പോപ്പി വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതും ആവശ്യമാണ്: ബേക്കിംഗിന് തയ്യാറായ റോളുകൾ പൊതിയാൻ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ.
3. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ, എന്നിട്ട് ഉടൻ തന്നെ എണ്ന ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക.
4. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊട്ടിക്കുക (പോപ്പി വിത്ത് നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള ആവശ്യമാണ്). അതിനുശേഷം 40 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടങ്ങിയാൽ അതേ ചെയ്യുക. യീസ്റ്റുമായി മഞ്ഞക്കരു കലർത്തി, പാലിനൊപ്പം ചൂടുള്ള മധുരമുള്ള വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
5. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മിനിറ്റ് ആക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഉയരണം.
7. അടുത്തതായി, പൂരിപ്പിക്കൽ തുടരുക. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം.
8. പോപ്പിയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഉണ്ടാക്കുക, അത് 1 വർഷം വരെ ഫ്രീസുചെയ്ത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. പിണ്ഡത്തിൽ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ചേർത്ത ശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. പ്രോട്ടീന് നന്ദി, പിണ്ഡം ഇടതൂർന്നതായിത്തീരും, ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കുമ്പോൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഉറങ്ങുകയില്ല.

പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ എങ്ങനെ ഉരുട്ടാം

ഈ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ ധാരാളം ഉണ്ട്, മുറിക്കുന്ന സമയത്ത് മാവു തളിക്കേണം ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ മരം countertop ഒട്ടി പാടില്ല. 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, മുകളിൽ പോപ്പി സീഡ് ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 1.5 സെന്റീമീറ്റർ അരികുകളിൽ എത്തുന്നതുവരെ പരത്തുക.

ഒരു റോളിലേക്ക് പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക.

1. അതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ റോൾ ബേക്കിംഗിനായി വെണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് പേപ്പറിൽ ഇടുക, റോൾ രണ്ട് തവണ പേപ്പറിൽ പൊതിയുക, അയഞ്ഞ രീതിയിൽ പൊതിയുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് റോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടമുണ്ട്.
2. ഈ റോൾ 50 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ളതാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ ഓവനിൽ യോജിച്ചേക്കില്ല. അതിനാൽ, അതിനെ 2 ആയി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നും പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പരസ്പരം ചെറിയ അകലത്തിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ അല്ലെങ്കിൽ 190 ഡിഗ്രി വരെ ടോപ്പ്-ബോട്ടം മോഡിൽ ചൂടാക്കണം. യീസ്റ്റ് മധുരമുള്ള റോളുകൾ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അവർ ബേക്കിംഗ് ശേഷം തയ്യാറായ ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കട്ടെ വാതിലുകൾ ചെറുതായി തുറന്നിരിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ മുറിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടാം. പരമ്പരാഗത വൈറ്റ് ഐസിംഗ് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള മധുരമുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേക്കറി പെട്ടെന്നുള്ള റോൾയീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംയോജനമാണ് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾഫ്രഞ്ച് ബേക്കർമാർ. അതു മൂന്നു റോളുകൾ മാറുന്നു: രുചി രുചികരമായ. ക്രിസ്പി, മൃദുവും ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽവായുസഞ്ചാരമുള്ള ക്രോസന്റുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ധാരാളം വെണ്ണയുണ്ട്, ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് പേസ്ട്രികൾ വളരെക്കാലം പുതുമയുള്ളതും മൃദുവായതുമായി തുടരാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 3 പോപ്പി സീഡ് റോളുകൾ ലഭിക്കും.

യീസ്റ്റ് ചേരുവകൾ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി:

• 250 മില്ലി ചൂട് പാൽ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (12 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ 24 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്
• 1 വലിയ മുട്ട
• അര ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
• 525 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• ഊഷ്മാവിൽ 225 ഗ്രാം വെണ്ണ

1. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് മാവ് കലർത്തി, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക, ഒടുവിൽ 30 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക - എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കാൻ മാത്രം; അത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതായിരിക്കണം.
2. അതിൽ നിന്ന് ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്തി ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക.
3. ശീതീകരിച്ച മാവ് ഒരു പേസ്ട്രി ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിലും താഴെയുമായി ചെറിയ വശങ്ങളുള്ള 30 x 15 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ദീർഘചതുരം ഉരുട്ടുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് (195 ഗ്രാം) ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ (അരികുകളിൽ എത്താതെ) തുല്യമായി പരത്തുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 മധ്യഭാഗത്ത് മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, തുടർന്ന് ആദ്യത്തേത് മറയ്ക്കാൻ അടിഭാഗം മടക്കുക (ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ കഷണം മടക്കിക്കളയുന്നത് പോലെ). മാവിന്റെ അരികുകൾ മുറുകെ ഒട്ടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ 90º തിരിക്കുക (മാവ് ഉരുട്ടുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 25 x 17 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ദീർഘചതുരം ആക്കി മാറ്റുക, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള മാവ് പൊടിയാക്കുക. വിരിക്കുക.
5. വീണ്ടും 3 കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 45 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക (പേസ്ട്രി ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക).
6. റോളിംഗ്, ഫോൾഡിംഗ് പ്രക്രിയ മൂന്ന് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുക.
7. അവസാനം ഉരുട്ടി മടക്കിയ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

തേൻ, വാൽനട്ട്, ക്രാൻബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ

• 400 ഗ്രാം പോപ്പി
• 80 ഗ്രാം ദ്രാവക തേൻ
• 80 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 80 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി
• 40 ഗ്രാം വാൽനട്ട്, അരിഞ്ഞത്
• 2 ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഫ്ലേവർ
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുറിയിലെ താപനില വെണ്ണ
• 70 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ച് പീൽ
• 3 അണ്ണാൻ (വലിയ മുട്ടകളിൽ നിന്ന്)

1. പോപ്പി വിത്തുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നല്ല താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ രണ്ടുതവണ മുളകുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക (പ്രോട്ടീനുകൾ ഒഴികെ), ഇളക്കുക. അവസാനമായി, 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ പതപ്പിച്ചു.

കൂടാതെ:

• ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് റോളിന്റെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുന്നതിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലിനൊപ്പം 1 അടിച്ച മുട്ട
• അലങ്കാരത്തിന് മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച് തൊലി

ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം

1. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂണിന്റെ കോൺവെക്സ് സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര തടവുക.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ് റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ

1. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഫ്രെഞ്ച് പേസ്ട്രിയുടെ തണുത്ത പകുതി നീക്കം ചെയ്യുക. 3 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ പൂരിപ്പിക്കൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. ഓരോ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 30 x 25 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം പരത്തുക.
3. അതിൽ പോപ്പി സീഡ് ഫില്ലിംഗ് വിതറി ഒരു റോളിൽ ഉരുട്ടി ചെറുതായി പരത്തുക.
4. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, റോൾ മുന്നോട്ട് മുറിക്കുക, ഒരറ്റം അസംസ്കൃതമായി വിടുക.
5. അറ്റങ്ങൾ ഒട്ടിച്ച് ഒരുമിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക, അറ്റങ്ങൾ പിടിക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉൽപ്പന്നം വയ്ക്കുക, ഒരു അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 40-50 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ റോൾ രണ്ടുതവണ ഉയരും.
7. ഓവൻ 190ºC വരെ ചൂടാക്കുക.
8. പൊടിച്ച മുട്ടയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ പോപ്പി വിത്തുകൾ കലർത്തി, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 190ºC വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
9. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം (റോൾ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്).
10. റോൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ച് തളിക്കേണം.

രുചി അസാധാരണമാണ്!

റോളുകൾക്കും റോളുകൾക്കും പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

പലർക്കും മികച്ച പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പരിചയപ്പെടുക ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഇത് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും വിശ്വസനീയവുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അതേ സമയം വളരെ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പോപ്പി നിറയ്ക്കുന്നത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ക്രിസ്പി ബിസ്ക്കറ്റ്, ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
വിളമ്പുന്ന വലുപ്പം: ഏകദേശം 900 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം നീല പോപ്പി
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്
• 100 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ച് പീൽ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു

ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 900 ഗ്രാം മധുരമുള്ള പോപ്പി പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

പാചക രീതി:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് വിത്തുകൾ മൂടുന്നതിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.
2. ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നല്ല അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുക, അധിക വെള്ളം കളയുക.
3. അടുത്തതായി, പോപ്പി വിത്തുകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ, രണ്ടുതവണ വളരെ നല്ല താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രോൾ ചെയ്യണം.
4. പൂർത്തിയായ പോപ്പിയിലേക്ക് ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (പെക്കൻ ആകാം), തേനും പഞ്ചസാരയും, വെണ്ണ, ഏതെങ്കിലും ഉണക്കമുന്തിരി (വലിയവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം), കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ. ഞാൻ ചിലപ്പോൾ ക്രാൻബെറി (50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 50 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി) ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഇളക്കുക.
5. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിൽ അൽപം ഉണങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാം.
6. നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ പോപ്പി പിണ്ഡം അതിൽ സൂക്ഷിക്കാം ഗ്ലാസ്വെയർ, 7 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ. അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ഡം ഫ്രീസ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 1 വർഷത്തേക്ക് സംഭരിക്കുക.
7. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉരുകുകയും ശക്തമായ നുരയെ പ്രോട്ടീനിൽ (മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിനും 5-6 പ്രോട്ടീനുകൾ) അടിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
8. ചമ്മട്ടിയ മുട്ടയുടെ വെള്ളയോടുകൂടിയ പോപ്പി വിത്ത് പേസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്തതിന് ശേഷം വീഴാതെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു.

നല്ല വിശപ്പും ഭാഗ്യവും!