സാൽമൺ ട്രിമ്മിംഗുകളിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഒരു സാൽമണിന്റെ ഉപ്പിട്ട വയറുകൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കവറിൽ ചെവി

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വഴി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - പാചകത്തിൽ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ലളിതവും രസകരവുമായ നിരവധി പരിഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്. അനുഭവവും സമയ പരിമിതിയും കണക്കിലെടുക്കാതെ, സാൽമൺ ബെല്ലികളുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓരോ വീട്ടമ്മമാരെയും സഹായിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, ഒരു നിമിഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും വയറും ഉണ്ടാക്കുന്നതും എളുപ്പമാണ് പുളിച്ച ക്രീം സോസ്... എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഘടകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളുടെ പട്ടിക അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല.

മിക്കപ്പോഴും, ഈ അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സാൽമൺ വയറുകൾ കാണപ്പെടുന്നു:

ഉത്സവ പട്ടികയുടെ അലങ്കാരമായി മാറുന്ന ചിക് ഹോളിഡേ ട്രീറ്റുകൾ\u200cക്ക് വയറുകൾ\u200cക്ക് അടിസ്ഥാനമാകാം: ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലത്തിന്റെ ആട്രിബ്യൂട്ട് ആസ്പിക് ആണ്, ലഘുഭക്ഷണം, ഇത് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് പോകുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു - ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പുതിയ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഓറഞ്ച്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന റിസോട്ടോ ... കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സംഘടിപ്പിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ വ്യാജ കാവിയാർ അനുയോജ്യമാണ്, മറിച്ച്, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ

• മത്സ്യ വയറു - 1 കിലോ,
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ,
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ,
• നാടൻ ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കൂമ്പാരങ്ങൾ,
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.,
• കുരുമുളക് - 8 10 പീസുകൾ.,
• ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചർമ്മത്തിന്റെ അടിവയറ്റുകളെ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം ഗ്ലാസ് ആയിരിക്കും.

2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.

പാചക ഉപദേശം

വയറു രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അയോഡിസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ് കഴിക്കണം.

3. ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽഡ് കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുന്നു, അടിയിൽ അല്പം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു വലിയ തകർന്ന വരിയുടെ 1 ഇല ചേർക്കുക
ലാവ്രുഷ്കി, 4 - 5 കുരുമുളക്, അടിവയറിന്റെ ഒരു ഭാഗം എടുത്ത് ചട്ടിയിലെ പൊടിപടലത്തിൽ നേർത്ത പാളിയിൽ പരത്തുക.

4. മിശ്രിതം വീണ്ടും തളിക്കുക, വീണ്ടും സാൽമൺ അടിവയറ്റുകളുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, ഈ പ്രക്രിയ അവസാനം വരെ ചെയ്യുക.

5. മത്സ്യത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ചട്ടിയിൽ പാളികളായി അടുക്കി വയ്ക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള കുരുമുളകും ലോറലും മുകളിൽ ചേർക്കുക
ഷീറ്റ്.

6. ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ വയറുമായി ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയും അടിച്ചമർത്തലിന് വിധേയമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (ഞാൻ സാധാരണയായി 3x ഉപയോഗിക്കുന്നു ലിറ്റർ പാത്രം ജലത്തിനൊപ്പം). ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ വയറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• സാൽമൺ അടിവയർ - 1 കിലോ,
• പാറ ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ,
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വയറു നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പിട്ടതിന് ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് മതിയായ ഇടമുള്ളതായിരിക്കണം, അതിനാൽ അതിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കലർത്താൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

2. സാൽമണിന്റെ വയറു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തളിക്കുക, ഇളക്കുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി തളിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഇത് 12-14 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

3. ഓരോ 2-3 മണിക്കൂറിലും മത്സ്യം കലർത്തണം.

4. ഉപ്പിട്ടതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അടിവയറ്റുകളെ പുറത്തെടുത്ത് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വൃത്തിയാക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴുകാം), ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. സംഭരണത്തിന് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് മാറ്റുന്നു, വീണ്ടും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം 5 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.


വീട്ടിൽ സാൽമണിന്റെ വയറു എത്രത്തോളം രുചികരവും വേഗത്തിൽ ഉപ്പിടുന്നുവെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമല്ല.

വഴിയിൽ, വീഡിയോ കാണുക, നിങ്ങൾക്ക് വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ബിയറിനേക്കാൾ മികച്ച മത്സ്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ എന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. നന്നായി, മത്സ്യം ചുവപ്പാണെങ്കിൽ ...

ഫോട്ടോ പ്രേമികൾക്കായി, പ്രക്രിയയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഞാൻ ക്ലിക്കുചെയ്തു, വലിയ പ്രാധാന്യമില്ലാത്തവ പോലും.

ഞങ്ങൾ മാർക്കറ്റിലേക്ക് പോകുന്നു, സാൽമണിന്റെ വയറു വാങ്ങുക (പുതിയത്, പുതിയത്-ഫ്രീസുചെയ്\u200cതത്, ഫ്രീസുചെയ്\u200cതത്, എന്തും). അടിവയർ ചുവപ്പ് നിറമായിരിക്കണം:

ഞാൻ ഒരു നേർത്ത കത്തിയും ഗ്ലാസ് കട്ടിംഗ് ബോർഡും ഉപയോഗിക്കുന്നു (കൊഴുപ്പും മീനും ദുർഗന്ധം കഴുകുന്നത് എളുപ്പമാണ്).

ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നു: ഞാൻ തൂവലിൽ നിന്ന് (piece കഷണത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ) ചർമ്മത്തിലേക്ക് ഒരു കത്തികൊണ്ട് മുറിച്ചു, "വരയുടെ പ്രതീകത്തിന്റെ അവസാനം" വരെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീട്ടി

കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നതെല്ലാം - ഒരു കോലാണ്ടറിൽ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

.

ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതായത്: g 70 ഗ്രാം. ടേബിൾ ഉപ്പ് 0.5 ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളം. റഫറൻസിനായി: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ~ 30 ഗ്രാം.

.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ടേബിൾ ഉപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി അലിഞ്ഞുചേരുന്നു, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞാൻ ഉപ്പുവെള്ളം അര അര ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ലയിപ്പിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ടേബിൾ ഉപ്പിൽ, NaCl ന് പുറമെ, എല്ലാത്തരം അഴുക്കും ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്. സൗന്ദര്യാത്മക കാരണങ്ങളാൽ, ഞാൻ അത്തരമൊരു ഫോട്ടോ അപ്\u200cലോഡ് ചെയ്തിട്ടില്ല.

അത് സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെയധികം അമർത്തേണ്ടതില്ല, ഇത് ഇടുക:

ഉപ്പുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക (ഫോട്ടോയിൽ ഇത് വ്യക്തമല്ല, ഇത് എനിക്കായി തീർന്നിട്ടില്ല), ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക,

റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക്.

4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് തിരികെ എടുക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലവണ പരിഹാരത്തിൽ നിന്ന് കഴുകിക്കളയാം), നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലഭിക്കും:

(ഇതെല്ലാം അല്ല, അൽപ്പം).

അലങ്കരിക്കാൻ സമയമില്ല, ബിയർ പ്രേമികൾ ഇതിനകം കുളിയിൽ നിന്ന് മടങ്ങിയിരുന്നു.

1. ഞങ്ങളുടെ വിപണിയിലെ പുതിയ വയറുകൾ ~ 4.5, ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട ~ 10, സ്റ്റോറിൽ പ്രീ പാക്കേജുചെയ്ത് ഒരു പാക്കേജിൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു - ~ $ 28.

2. മത്സ്യത്തിലെ ഏറ്റവും മോശം സ്ഥലമാണ് വയറ്, നിങ്ങൾ ഓർക്കുക.

3. മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയുടെയും മതിയായ നൈപുണ്യത്തിന്റെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ - നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, വെണ്ണ കൊണ്ട് റൊട്ടി + ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ + അര ഒലിവ് / ഒലിവ് + പച്ചിലകൾ. ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ ബട്ടറുകളിലേക്ക് എത്തിയില്ല, നിങ്ങളുടെ ഭാവന നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് ഫോട്ടോഷോപ്പിൽ വരയ്ക്കും, ഞാൻ അത് കാണിക്കും :)

4. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തന്നെ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഉപ്പുവെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും.

സാൽമൺ വയറുകൾ - ചുവപ്പ് കഴിക്കാനുള്ള ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ രുചികരമായ മത്സ്യം... മത്സ്യത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം തികച്ചും എണ്ണമയമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വിലപ്പെട്ട ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ കൊഴുപ്പിലാണ്. അമിനോ ആസിഡുകൾ.
ഇന്ന് എനിക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം സാൽമൺ വയറു പാകം ചെയ്യണം. ഈ വിഭവം വളരെ സംതൃപ്\u200cതവും രുചികരവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂട്. ഞാൻ ആരംഭിക്കുന്നു.

ഞാൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് സാൽമണിന്റെ വയറു പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഞാൻ അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. അവ ഉടനടി മഞ്ഞുരുകുകയും പരസ്പരം വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ നിരവധി വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം കഴുകുന്നു.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിച്ചു. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെയാണ് ചർമ്മം മാറിയത്. ഞാൻ അവയെ പൂച്ചയുടെ അടുത്തേക്ക് എറിയും. അടിവയറ്റിൽ ചിറകുകളോ അസ്ഥികളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവയും മുറിച്ചു കളയണം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഞാൻ വീണ്ടും ചർമ്മമില്ലാതെ അടിവയർ കഴുകും.

വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ, ഞാൻ വയറിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ മുറിക്കും.

വലിയ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക.

ഞാൻ സ്റ്റ ove യിൽ ഒരു വറചട്ടി ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഞാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി മൂടും. എനിക്ക് ദ്രാവക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളത് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കട്ടെ.

ഞാൻ അരിഞ്ഞ സവാള ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഞാൻ സവാള ചട്ടിയുടെ വശത്തേക്ക് മാറ്റി മത്സ്യകഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ ഇട്ടു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഞാൻ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ ഒരു കൂട്ടം മുറിക്കും പച്ച ചതകുപ്പ ചെറുത്.

ഞാൻ മത്സ്യത്തെ മറുവശത്തേക്ക് മാറ്റി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഞാൻ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ മത്സ്യത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

ഞാൻ സവാളയും മത്സ്യവും കലർത്തി ജ്യൂസുകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി നിറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചട്ടിയിലെ സാൽമണിന്റെ വയറ്റിൽ നിന്ന് ധാരാളം കൊഴുപ്പ് പുറത്തുവന്നിട്ടുണ്ട്.

അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിക്കവാറും പാകം ചെയ്തു.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും വറുത്ത മത്സ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഉരുകിയ കൊഴുപ്പും ഒരു എണ്ന ശേഖരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞാൻ രുചിയിൽ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ വിഭവം അനുവദിച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തകർന്നതും സമ്പന്നവുമായി മാറി. മത്സ്യം മൃദുവായതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവുമായ ഭക്ഷണം.

ആശംസിക്കുന്നു ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക, സുഹൃത്തുക്കൾ!

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: PT00H30M 30 മിനിറ്റ്.

ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും കൂടുതലുള്ളതിനാൽ സാൽമൺ വയറുകൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, അവ താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വയറുകൾ ബിയറിനുള്ള അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണെന്നതിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം രുചികരമായ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ വിളമ്പുക, ഏത് രൂപത്തിലും ഞാൻ വയറുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നു! വളരെ വേഗതയുള്ളതും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപ്പിടൽ.

രചന:
സാൽമൺ വയറുകൾ: 0.5 കിലോ
നാടൻ ഉപ്പ്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്)
വേണമെങ്കിൽ, ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പിട്ടതിന് നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു കുരുമുളകും ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതവും ഉപയോഗിക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:
വയറുവേദന, കഴുകിക്കളയുക, അധിക ഈർപ്പം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ഉപ്പിടുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഞാൻ ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രം എടുക്കുന്നു.

വയറുകളിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തളിക്കുക (ഇത് അല്പം പുളിപ്പ് ചേർക്കും), പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തളിക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി അടച്ച് കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക (വൈകുന്നേരം നിങ്ങൾ വയറ്റിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, രാവിലെ ഇത് പരീക്ഷിക്കാം). ഈ സമയത്ത്, മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിന് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി പലതവണ കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അടിവയറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം.
തൽഫലമായി, നമ്മുടെ വയറു തയാറാകുമ്പോൾ, മാംസം ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും ചിറകുകളിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുന്നു. സുഖപ്രദമായ ആർക്കും ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഞാൻ സാധാരണയായി റെഡിമെയ്ഡ് വൃത്തിയാക്കുന്നു.

സേവിക്കുമ്പോൾ മത്സ്യം നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച് ായിരിക്കും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.