ഉച്ചഭക്ഷണം - ഇത് ഏതുതരം ഭക്ഷണമാണ്? ചരിത്രവും ആധുനിക അവതരണവും. നിലവിൽ

ഒരു സാധാരണ റഷ്യക്കാരന്റെ മനസ്സിൽ, 3 ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്: ലഘുവായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ജോലിസ്ഥലത്ത് ഒരു സെറ്റ് ഉച്ചഭക്ഷണം, രുചികരമായ കുടുംബ അത്താഴം. ചിലപ്പോൾ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം ഈ പട്ടികയിൽ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതലും കുട്ടികളിൽ. എന്നിരുന്നാലും, 1990 കളിൽ, സ്ഥിതി കുറച്ച് മാറി, കൂടുതൽ കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങളും സന്ദർശകരെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ക്ഷണിക്കാൻ തുടങ്ങി. "അതെന്താ? പ്രാതലോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ?" പലരും പരിഭ്രാന്തരായി സ്വയം ചോദിച്ചു. അതിനുശേഷം ഒരുപാട് കാലം കടന്നുപോയി, പക്ഷേ സ്ഥിതിഗതികൾ നാടകീയമായി മാറിയിട്ടില്ല. "ഉച്ചഭക്ഷണം" എന്ന വാക്കുമായുള്ള ആശയക്കുഴപ്പം അവശേഷിക്കുന്നു.

ദയവായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത്!

അതിനാൽ, "ലഞ്ച്" അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം എന്ന വാക്ക് റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വന്നത് (ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ, യുഎസ്എ മുതലായവ) നിന്നാണ്. അവർ ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണം അൽപ്പം നിശ്ചയിക്കുന്നു പ്രഭാതഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ഹൃദ്യമാണ്എന്നാൽ ഉച്ചഭക്ഷണം പോലെ സാന്ദ്രമല്ല. ഇവിടെയാണ് വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. 30-40 വർഷം മുമ്പ് പോലും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുമ്പോൾ - അതെന്താണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണം എന്ന് പറഞ്ഞത് ശരിയാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിപരീതമായി 11-12 മണിക്ക് എവിടെയെങ്കിലും ഈ ഭക്ഷണം നടന്നു, അത് ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് 3 മണിക്ക് മുമ്പ് നടക്കില്ല.

ഇന്ന്, മിക്ക ഇംഗ്ലീഷുകാർക്കും ഇത്ര നേരത്തെ എഴുന്നേൽക്കേണ്ടതില്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ എണ്ണം മൂന്നായി ചുരുക്കിയപ്പോൾ, ഭക്ഷണം 12.00-13.00 ലേക്ക് അടുക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണം ഇംഗ്ലീഷ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തെ (അത്താഴം) പിന്നീടുള്ള സമയത്തേക്ക് മാറ്റുകയും "അത്താഴം" (അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം) എന്ന ആശയം പ്രായോഗികമായി നിർത്തലാക്കുകയും ചെയ്തു. ബ്രിട്ടീഷുകാരുമായും അമേരിക്കക്കാരുമായും ആശയവിനിമയം നടത്തുമ്പോൾ ഈ ആശയങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ഇന്ന് നമുക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും, ഇത് റഷ്യൻ അർത്ഥത്തിൽ ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്.

ബിസിനസ്സും ഉച്ചഭക്ഷണവും - അവർക്ക് പൊതുവായി എന്താണുള്ളത്?

എന്നാൽ ഇംഗ്ലീഷ് പാഠങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉച്ചഭക്ഷണം എന്ന വാക്ക് ഇപ്പോഴും പലർക്കും പരിചിതമാണെങ്കിൽ, "ബിസിനസ് ലഞ്ച്" എന്ന പ്രയോഗം ഇപ്പോഴും ചിലരെ അമ്പരപ്പിക്കുന്നു. അതിനടിയിൽ എന്താണ് മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതെന്ന് ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഈ ആശയത്തിന്റെ ഉത്ഭവം മനസ്സിലാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

സംരംഭകരായ അമേരിക്കക്കാർ ഓരോ മിനിറ്റും വിലമതിക്കുന്നു, അതിനാൽ സഹപ്രവർത്തകരുമായും പങ്കാളികളുമായും ആശയവിനിമയം നടത്താൻ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ചു. ഉച്ചഭക്ഷണം കൃത്യസമയത്തും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിലും തികഞ്ഞതായിരുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉച്ചയോടെ, ചർച്ച ചെയ്യാവുന്ന ചില വാർത്തകൾ ഇതിനകം അറിയാമായിരുന്നു, കൂടാതെ, മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഫോണിൽ വിളിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കാൻ കഴിയും, ഒരു ഉത്സവ മേശ അലങ്കാരം പോലും ആവശ്യമില്ല. ബിസിനസ്സ്, ലഞ്ച് എന്നീ ഇംഗ്ലീഷ് പദങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിൽ നിന്ന്, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ പദവി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ ഇത് വളരെ വ്യക്തമാണ്, ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണം - അതെന്താണ്.

നിലവിൽ...

എന്നിരുന്നാലും, തങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും ബിസ്ട്രോകളും ഇതേ ആശയം ആശയത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ സാധ്യതയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും സാലഡും പാനീയവും അടങ്ങുന്ന ഒരു സെറ്റ് ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്. ഇത് സങ്കടകരമാണ്, പക്ഷേ സോവിയറ്റ് കാന്റീനെ അതിന്റെ ഏറ്റവും മോശമായ അർത്ഥത്തിൽ ഇത് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ, മധ്യവർഗ സ്ഥാപനങ്ങൾ പലപ്പോഴും പാചകത്തിന് വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

ഒരു ഉയർന്ന ക്ലാസ് റസ്റ്റോറന്റിൽ, ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണം എന്താണെന്ന് അവർ അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായി മനസ്സിലാക്കുന്നു. അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സന്ദർശകരെ പരിഷ്കരിച്ചതും അതിനാൽ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതുമായ അത്താഴത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്. അതിനാൽ, അത്തരം സങ്കീർണ്ണമായ അത്താഴങ്ങളിൽ ഒരേ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ഇതിനകം രുചി കോമ്പിനേഷൻ അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്തു. വില കുറയ്ക്കുന്നത് ഒരു മാർക്കറ്റിംഗ് തന്ത്രമല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ശുപാർശകളില്ലാതെ ചെലവേറിയ സ്ഥാപനത്തിലേക്ക് പോകാൻ ഭൂരിപക്ഷവും ധൈര്യപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല. എന്നാൽ ഒരു ട്രയൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 200-300 റൂബിൾസ് നൽകുന്നത് പലർക്കും താങ്ങാനാകുന്നതാണ്. മിതമായ ഉച്ചഭക്ഷണം രുചികരമാണെന്ന് ഒരു ക്ലയന്റ് പറഞ്ഞാൽ, അവൻ ഒന്നിലധികം തവണ ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

കുറച്ചുകൂടി ആശയക്കുഴപ്പം

ഒരുപക്ഷേ, ശരാശരി റഷ്യക്കാരനെ പൂർണ്ണമായും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷ"ഉച്ചഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം" എന്ന വാചകം രൂപപ്പെട്ടു. ഇത് എന്താണ്, ഭക്ഷണവുമായി ഇതിന് എന്ത് ബന്ധമുണ്ട്? യഥാർത്ഥത്തിൽ - ഒന്നുമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, വിവർത്തനം (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ശരിയായി, ട്രാൻസ്ക്രിപ്ഷൻ). ഇംഗ്ലീഷിൽ, ഇത് ലോഞ്ച് കൺട്രോൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ലോഞ്ച് കൺട്രോൾ" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് ക്വിക്ക് സ്റ്റാർട്ട് സിസ്റ്റത്തെ സൂചിപ്പിക്കാൻ വാഹനമോടിക്കുന്നവർ ഈ പദം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യക്തമായും, ഇതിന് ഉച്ചഭക്ഷണം എന്ന വാക്കുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.

ബ്രഞ്ച്, ഉച്ചഭക്ഷണം എന്നിവയും മറ്റും.

ഉച്ചഭക്ഷണം, ശാഖ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള റിസപ്ഷനുകൾ.

പ്രഭാതഭക്ഷണം മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുന്ന ഒരു ഓണററി റിസപ്ഷനാണ്. ഇത് ഏകദേശം 12 മുതൽ 15 മണിക്കൂർ വരെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു (പലപ്പോഴും 12.30 മുതൽ 13.30 വരെ). ദൈർഘ്യം - ഒന്നര മണിക്കൂർ, 45-60 മിനിറ്റ്, അതിൽ അതിഥികൾ മേശയിൽ ചെലവഴിക്കുന്നു, 15-30 മിനിറ്റ് - കോഫിക്ക്. ഒരേ മേശയിൽ കാപ്പിയും ചായയും നൽകാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ചടങ്ങ് സ്വീകരണമുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്. അവർക്ക് കോഗ്നാക്കും മദ്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പ്രാതൽ മേശകൾ പി അല്ലെങ്കിൽ ടി എന്ന അക്ഷരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആചാരപരമായ മേശയിലെ ബഹുമാന സ്ഥലങ്ങൾ മുൻവാതിലുകളിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ തെരുവിന് അഭിമുഖമായി നിൽക്കുന്ന ജനാലകളിലേക്കോ "അഭിമുഖമായി" ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശകൾ വെളുത്ത ടേബിൾ ക്ലോത്ത് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പൂക്കൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ടേബിൾ ക്രമീകരണം ഒരു ഗാല റിസപ്ഷനിൽ സേവിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. പ്രഭാതഭക്ഷണം സാധാരണയായി ഒന്നോ രണ്ടോ തരം തണുത്ത വിശപ്പ്, ഒരു മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വിഭവം, മധുരപലഹാരം എന്നിവ നൽകുന്നു. അതിഥികൾ ഒത്തുകൂടുമ്പോൾ, അവർക്ക് ഒരു അപെരിറ്റിഫ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഡ്രസ് കോഡ് - കാഷ്വൽ സ്യൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രസ്, ഡ്രസ് കോഡ് ക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യേകം സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ.

ഉച്ചഭക്ഷണം (അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം) - രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം. ഉച്ചഭക്ഷണം സാധാരണയായി ടെലിഫോൺ വഴി ക്ഷണിക്കുന്നു. പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ ക്ഷണക്കത്തുകൾ അയയ്‌ക്കും. ഇത്തരത്തിലുള്ള സ്വീകരണത്തിന്റെ സമയം 12 മുതൽ 13 മണിക്കൂർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണം സാധാരണയായി സാധാരണ രീതിയിലാണ് നടത്തുന്നത് ഊണുമേശ. ഒന്നിച്ചുള്ള നിരവധി കാർഡ് ടേബിളുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മേശപ്പുറത്ത് പരത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് സ്വീകാര്യമാണ് (സ്വീകരണത്തിന്റെ ഔപചാരികതയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച്) ഓരോ അതിഥിയുടെയും മുന്നിൽ വിരിച്ചിരിക്കുന്ന നാപ്കിനുകളുടെ ഉപയോഗം. വെയിലത്ത് ലിനൻ, എംബ്രോയ്ഡറി, നാപ്കിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലേസ്. പ്ലാസ്റ്റിക് - അവസാന ആശ്രയം. മേശ പാത്രങ്ങളിലോ മെഴുകുതിരികളിലോ പഴങ്ങളിലോ പൂക്കൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഒരു സാധാരണ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, രണ്ടോ മൂന്നോ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റിയാൽ മതി. ഇത് കപ്പുകളിലോ മുട്ടകളിലോ സൂപ്പിലോ പഴമോ ആകാം കടൽ കക്കയിറച്ചി, ഗെയിം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, സാലഡ്, മധുരപലഹാരം. ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നതും പതിവാണ്. ഏതെങ്കിലും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രത്യേകത ചൂടുള്ള പേസ്ട്രികളാണ് - ബാഗെൽ, വിതറിയ ബിസ്ക്കറ്റ്, ഇംഗ്ലീഷ് ബണ്ണുകൾ, പഫ് പേസ്ട്രി, ചോളപ്പംമറ്റ് വേദനാജനകമായ ആനന്ദങ്ങളും. മദ്യത്തിൽ നിന്ന് - ഇളം വീഞ്ഞ്. എന്നിട്ടും, ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് വിളമ്പുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാനീയങ്ങൾ ചായയും ഐസ്ഡ് കോഫിയുമാണ്.

ബിസിനസ് ഉച്ചഭക്ഷണം.

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്, ക്ലബ്ബ്, ബിസ്ട്രോ, സഹപ്രവർത്തകർ അല്ലെങ്കിൽ പങ്കാളികൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണം നടക്കുന്നു. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രാൻസിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളകൾ 1.5-2 മണിക്കൂറാണ്, ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, ബിസിനസ്സ് സംഭാഷണങ്ങൾക്കും ഈ സമയം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവം സാധാരണയായി ലക്ഷ്യങ്ങളെയും ക്ഷണിക്കപ്പെട്ട വ്യക്തികളെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ബിസ്ട്രോയിലെ ഒരു ചെറിയ ഉച്ചഭക്ഷണമായിരിക്കാം, ചില പ്രശ്നങ്ങൾ ചർച്ചചെയ്യാൻ സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണമായിരിക്കാം. നല്ല ഭക്ഷണശാല, മൂന്ന് കോഴ്സുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: വിശപ്പ്, പ്രധാന കോഴ്സ്, ഡെസേർട്ട്. ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു പങ്കാളി (ഇണകൾ) ഇല്ലാതെ ക്ഷണിക്കുന്നു. ഔദ്യോഗിക ക്ഷണം അയയ്‌ക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ബിസ്ട്രോയിൽ നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഫോൺ കോളിലേക്കോ മുൻ മീറ്റിംഗിലെ പ്രാഥമിക കരാറിലേക്കോ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

യൂണിഫോം കാഷ്വൽ ആണ്, അതായത് ആളുകൾ ജോലിക്ക് പോകുന്ന ഒന്ന്. ഒരു ബിസ്‌ട്രോയിൽ ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണം നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഡ്രസ് കോഡ് വളരെ കുറവാണ്. ജീൻസ് പോലും അനുവദനീയമാണ്. റെസ്റ്റോറന്റിന് വസ്ത്രങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്, സാധാരണയായി ഒരു പുരുഷന് ഒരു സ്യൂട്ടും ടൈയും, ഒരു ബിസിനസ്സ് സ്യൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ത്രീക്ക് വസ്ത്രം. സാധാരണയായി ക്ഷണിക്കുന്ന വ്യക്തി പണം നൽകുന്നു, പക്ഷേ ചെലവുകൾ തുല്യമായി പങ്കിടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് സഹപ്രവർത്തകരുമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ. ബിസിനസ്സ് ചർച്ച ചെയ്യാൻ ഒരുമിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൈയുണ്ടെങ്കിൽ, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സഹപ്രവർത്തകന്റെ ബിൽ അടയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുക. ഒരു സ്ത്രീ ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ക്ഷണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്ഷണിക്കുന്നയാളുടെ എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും അവൾ പൂർണ്ണമായും ഏറ്റെടുക്കുന്നു - അതായത്, അവൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു, ബില്ലുകൾ അടയ്ക്കുന്നു, വീഞ്ഞ് രുചിക്കുന്നു.

ശാഖ (ബ്രഞ്ച്).

ബ്രഞ്ച് എന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുമിടയിൽ നടക്കുന്ന ഒരു അനൗപചാരിക സ്വീകരണമാണ് (അതിനാൽ പേര് - ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് (ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്) എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് വാക്കിന്റെ ആദ്യ അക്ഷരം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ബാക്കിയുള്ള വാക്ക് രൂപപ്പെടുന്നത് - ഉച്ചഭക്ഷണം). റിസപ്ഷൻ സാധാരണയായി വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ നടക്കുന്നു, ഇത് കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബങ്ങളെയും ക്ഷണിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സൌജന്യവും സൗഹൃദപരവുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ സഹപ്രവർത്തകരെ അടുത്തറിയാനുള്ള നല്ലൊരു അവസരം കൂടിയാണിത്. നിങ്ങളുടെ അയൽക്കാർക്കായി - രാജ്യത്ത് ഒരു ബ്രഞ്ച് നടത്തുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. സാരാംശത്തിൽ, ബ്രഞ്ച് പിടിക്കുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ അടുത്താണ്, അതിൽ ഒരേ വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുട്ട, ബേക്കൺ, സോസേജുകൾ, പായസം, മത്സ്യം, പാൻകേക്കുകൾ, തക്കാളി, അതുപോലെ ബണ്ണുകൾ, വെണ്ണ, ചീസ് എന്നിവ വിളമ്പുന്നു. പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് - കോഫി, ചായ, ജ്യൂസുകൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ വലിയ സംഖ്യകളിൽ. ചിലപ്പോൾ വീഞ്ഞ് വിളമ്പാറുണ്ട്. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അതിഥികളാണ്, അതിനാൽ ബ്രഞ്ചിന്റെ മെനുവും ഓർഗനൈസേഷണൽ വശങ്ങളും ചുരുങ്ങിയത് സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ ഹോസ്റ്റസിന് അതിഥികൾക്കൊപ്പം സമയത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയും.

അത്താഴമാണ് ഏറ്റവും മാന്യമായ സ്വീകരണം. അതിന്റെ സമയം 19:00 നും 21:00 നും ഇടയിലാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി മേശകൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ വെളുത്ത ടേബിൾക്ലോത്ത് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പൂക്കളാൽ അലങ്കരിക്കാനും സാധിക്കും. വെളുത്ത അന്നജം നാപ്കിനുകൾ അപ്പത്തിനായി പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശ ക്രമീകരണം ഒരു ആചാരപരമായ സ്വീകരണത്തിൽ വിളമ്പുന്നതിന് സമാനമാണ്. മദ്യപാനങ്ങൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് തുല്യമാണ്. അത്താഴത്തിന് മുമ്പ് Aperitifs വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

തണുത്ത വിശപ്പുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ചെറുതാണ് - ഒരു മത്സ്യവും മാംസവും മാത്രം പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ. തണുത്ത appetizers ശേഷം, croutons അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് കൂടെ ചാറു വിളമ്പുന്നു, പിന്നെ ചില ഇറച്ചി വിഭവം. രണ്ട് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, അതിലൊന്ന് മത്സ്യമാണ്, അത് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് വിളമ്പുന്നു. ഇറച്ചി വിഭവംപാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം. ഉച്ചഭക്ഷണം മധുരപലഹാരത്തോടെ അവസാനിക്കുന്നു, അതിനുമുമ്പ്, മുമ്പത്തെ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിരുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളും കട്ട്ലറികളും ഗ്ലാസുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ജെല്ലി, ക്രീമുകൾ, മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ, ക്രീം ഉള്ള സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ഡെസേർട്ടിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകാം, അതേസമയം മേശയിൽ ഉചിതമായ വിഭവങ്ങളും മധുരപലഹാരവും അല്ലെങ്കിൽ ടീസ്പൂൺ നൽകും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു, ഓരോ അതിഥിയുടെയും മുന്നിൽ വയ്ക്കുക, വലതുവശത്ത് മാത്രം. ചായയോ കാപ്പിയോ അവസാനം വിളമ്പുന്നു, അതായത് സ്വീകരണത്തിന്റെ അവസാനം.

അത്താഴം 21:00 നും അതിനുശേഷവും ആരംഭിക്കുന്നു. അത് തുടങ്ങുമ്പോൾ മാത്രമാണ് അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാകുന്നത്. കൂടാതെ, അത്താഴത്തോടൊപ്പം സൂപ്പ് നൽകില്ല. വസ്ത്രത്തിന്റെ രൂപം ക്ഷണത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - സാധാരണയായി ഇത് ഒരു ഇരുണ്ട സ്യൂട്ട്, ടക്സീഡോ അല്ലെങ്കിൽ ടെയിൽകോട്ട് ആണ്; സ്ത്രീകൾക്ക് - സായാഹ്ന വസ്ത്രം.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ മറ്റൊരു പേര് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു - അത്താഴം("ഉച്ചഭക്ഷണം"), ഈ പേര് ഇപ്പോഴും യുകെയിൽ, ഭാഗികമായി കാനഡയിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. യുഎസിൽ, പദം അത്താഴംഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ, 19-ആം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ അത് വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത്താഴത്തിന്റെ സാധാരണ പേര് മാറ്റി - അത്താഴം, അതിന്റെ ഊഴത്തിൽ അത്താഴംപിന്നീട് അർദ്ധരാത്രി വരെ ഭക്ഷണം നിശ്ചയിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഈ ടെംപ്ലേറ്റ് കാണുക തുടർന്നുള്ള രൂപം സംസ്കാരം സേവിക്കുന്നു സേവനങ്ങള്

"ഉച്ചഭക്ഷണം" എന്ന ലേഖനത്തിൽ ഒരു അവലോകനം എഴുതുക

ഉച്ചഭക്ഷണത്തെ ചിത്രീകരിക്കുന്ന ഒരു ഉദ്ധരണി

മുകളിൽ എത്തിയപ്പോൾ ആളുകൾ നിന്നു. ചന്ദ്രന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ, മോണ്ട്സെഗൂരിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അപകടകരവും അസാധാരണവുമായി കാണപ്പെട്ടു. മരിച്ച ഖത്തറിന്റെ രക്തത്തിലും വേദനയിലും നനഞ്ഞ ഓരോ കല്ലും പുതിയവരോട് പ്രതികാരം ചെയ്യാൻ ആഹ്വാനം ചെയ്യുന്നതുപോലെയായിരുന്നു അത് ... ചുറ്റും നിശബ്ദത നിറഞ്ഞിരുന്നുവെങ്കിലും, ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ബന്ധുക്കളുടെ മരണ നിലവിളികൾ ഇപ്പോഴും കേൾക്കുന്നതായി തോന്നി. സുഹൃത്തുക്കൾ, ഭയങ്കരമായ "ശുദ്ധീകരണ" മാർപ്പാപ്പ തീയുടെ അഗ്നിജ്വാലയിൽ എരിഞ്ഞുകൊണ്ടിരുന്നു. മോണ്ട്സെഗുർ അവരുടെ മേൽ തലയുയർത്തി, ഭയങ്കരവും ... ആർക്കും ഉപയോഗശൂന്യവുമാണ്, മുറിവേറ്റ മൃഗത്തെ ഒറ്റയ്ക്ക് മരിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നതുപോലെ ...
ബെലോയാറിന്റെയും സ്വർണ്ണമുടിയുള്ള വെസ്റ്റയുടെയും കുട്ടികളുടെ ചിരിയായ സ്വെതോദറിനെയും മഗ്ദലീനയെയും കോട്ടയുടെ ചുവരുകൾ ഇപ്പോഴും ഓർക്കുന്നു ... സന്തോഷവും സ്നേഹവും നിറഞ്ഞ ഖത്തറിന്റെ അത്ഭുതകരമായ വർഷങ്ങൾ കോട്ട ഓർമ്മിച്ചു. തന്റെ സംരക്ഷണയിൽ ഇവിടെയെത്തിയ ദയയും മിടുക്കരുമായ ആളുകളെ അദ്ദേഹം ഓർത്തു. ഇപ്പോൾ അത് ഇല്ലായിരുന്നു. ചുവരുകൾ നഗ്നവും അന്യവുമായി നിന്നു, മോണ്ട്സെഗൂരിന്റെ വലിയ, ദയയുള്ള ആത്മാവ് കത്തിച്ച കാതറുകളുടെ ആത്മാക്കൾക്കൊപ്പം പറന്നുപോയതുപോലെ ...

കാതറുകൾ പരിചിതമായ നക്ഷത്രങ്ങളെ നോക്കി - ഇവിടെ നിന്ന് അവ വളരെ വലുതും അടുത്തതുമായി തോന്നി!.. വളരെ വേഗം ഈ നക്ഷത്രങ്ങൾ അവരുടെ പുതിയ വീടായി മാറുമെന്ന് അവർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. നക്ഷത്രങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ട മക്കളെ നോക്കി വാത്സല്യത്തോടെ പുഞ്ചിരിച്ചു, അവരുടെ ഏകാന്തമായ ആത്മാക്കളെ സ്വീകരിക്കാൻ തയ്യാറെടുത്തു.
രാവിലെ, എല്ലാ കത്താറുകളും ഒരു വലിയ, താഴ്ന്ന ഗുഹയിൽ ഒത്തുകൂടി, അത് അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയ്ക്ക് മുകളിൽ നേരിട്ട് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു - “കത്തീഡ്രൽ” ... അവിടെ, ഒരിക്കൽ, ഗോൾഡൻ മേരി അറിവ് പഠിപ്പിച്ചു ... പുതിയ തികഞ്ഞവർ അവിടെ ഒത്തുകൂടി . .. അവിടെ വെളിച്ചവും നല്ല സമാധാനവും ഖത്തർ.
ഇപ്പോൾ, അവർ ഈ അത്ഭുത ലോകത്തിന്റെ "ശകലങ്ങൾ" മാത്രമായി ഇവിടെ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ, മടങ്ങിവരാൻ കഴിയാത്ത ഭൂതകാലത്തിലേക്ക് കൂടുതൽ അടുക്കാൻ അവർ ആഗ്രഹിച്ചു ... തികഞ്ഞവർ നിശബ്ദമായി സന്നിഹിതരായ ഓരോരുത്തർക്കും ശുദ്ധീകരണം (ആശ്വാസം) നൽകി. തളർന്ന, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അവരുടെ തലകളിൽ സ്നേഹപൂർവ്വം മാന്ത്രിക കൈകൾ വയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ "വിടലുകളും" ഒടുവിൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ.