കോൺബ്രഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബ്രെഡ്: പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അവലോകനങ്ങൾ. ബ്രെഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

“അത്രയേയുള്ളൂ, ഈ ദിവസം മുതൽ എനിക്ക് ശരീരഭാരം കുറയുന്നു!” അലീന സ്വയം ചിന്തിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് സൂപ്പിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പുറത്തെടുത്തു, “ദ്രാവക പോഷകാഹാരം അനുയോജ്യമാണ്: എനിക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കും, തടിയാകില്ല.”

പാചകം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, പെൺകുട്ടി, ഒരു മാർച്ച് പൂച്ചയുടെ പുഞ്ചിരിയോടെ, മേശപ്പുറത്ത് ഇരുന്നു. ഞാൻ സൂപ്പ് പരീക്ഷിച്ചു, അത് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു. അത് കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ, അവൾ റൊട്ടി എടുത്തു ... നിർത്തുക!

അപ്പം മതി എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നം. എന്നാൽ പല ആളുകളും എല്ലാ ആദ്യ കോഴ്‌സുകളും (ആദ്യ കോഴ്‌സുകൾ മാത്രമല്ല) കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്, ബ്രെഡ് നിരസിച്ചാൽ അവർക്ക് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. അത്തരം വാങ്ങലുകൾ ശാശ്വതമായി നിർത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണോ എന്ന് നോക്കാം രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നംകൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായത്: ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ്.

അപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്

വെള്ള

ഇത് മൃദുവായതും മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും രുചികരമായ മണമുള്ളതുമാണ് - അത് കഴിക്കാൻ യാചിക്കുന്നു. ഇത് അധിക പൗണ്ടുകളുടെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഓർമ്മയും അവശേഷിക്കുന്നു. ഒന്നുമില്ല ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾഇവിടെ ഒരു തുമ്പും ഇല്ല, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വെളുത്ത റൊട്ടി നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

കറുപ്പ് (റൈ)

ബ്രെഡിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടതാണെങ്കിലും, ഫൈബർ അതിന്റെ ഘടനയിൽ കാണാം. അലിമെന്ററി ഫൈബർവിറ്റാമിനുകളും - നല്ല ദഹനത്തിന്റെയും ക്ഷേമത്തിന്റെയും അടിസ്ഥാനം. മുഴുവൻ ധാന്യ കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ദിവസം മുഴുവൻ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. എന്നാൽ മൈനസ് മുമ്പത്തെ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സമാനമാണ് - പതിവ് ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം കുറച്ച് അധിക കിലോ.

എന്തൊക്കെയാണ് അപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്

കടയുടെ ജനാലകളിൽ നിറയെ ബ്രെഡിന്റെ പലതരം പൊതികൾ. അവയിൽ ചിലത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾക്കൊള്ളാനും സഹായിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ ഒരു അപ്പത്തേക്കാൾ ദോഷകരമാണ്, മാത്രമല്ല ജിമ്മിൽ പോകുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് മടുപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ധാരാളം അധിക പൗണ്ട് നൽകും.

ബ്രെഡിന്റെ ഘടനയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു: ഗോതമ്പ്, താനിന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ.

നല്ല റൊട്ടി വളരെ കടുപ്പമോ മുടന്തിയോ ആകരുത്. അവ ചടുലവും വരണ്ടതും കടിക്കാൻ എളുപ്പവുമാകുമ്പോൾ അനുയോജ്യം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബ്രെഡ്

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് എല്ലാ ബ്രെഡുകളും അനുയോജ്യമല്ല. വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയും അതിന്റെ രൂപവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുക.

റൈ

ഈ അപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് തേങ്ങല് മാവ്, ഗോതമ്പ് തവിട്, അധികമൂല്യ, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്. 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 360 കിലോ കലോറി പുറത്തുവരുന്നു, ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. രുചികരമായ, പക്ഷേ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അല്ല.

ഗോതമ്പ്

ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്. മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളുടെയും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി രൂപത്തിൽ സാധ്യമായ അഡിറ്റീവുകളുടെയും ഘടനയിൽ. ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര, അധികമൂല്യ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഇല്ല, അതിനാൽ അവ കലോറിയിൽ കുറവുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 240 ആണ്.

മൾട്ടിഗ്രെയ്ൻ

മൾട്ടിഗ്രെയിൻ ബ്രെഡുകളുടെ നല്ലൊരു നിർമ്മാതാവാണ് ഡോ. കോർണർ. 100 ഗ്രാമിന് 290 കിലോ കലോറി. ഗോതമ്പ്, അരി, ചോളം, ഓട്സ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താനിന്നു. ഉപ്പ്, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ല - തികഞ്ഞ.

വേഫർ

റൊട്ടിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ് - 100 ഗ്രാമിന് 360 കിലോ കലോറി. എന്നാൽ അവ തികച്ചും രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്: അവ ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകൾക്കും സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും അടിസ്ഥാനം.

ഗോതമ്പ്-റൈ

ഗോതമ്പ്-റൈ ബ്രെഡിന്റെ ഘടനയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, ബി, പിപി, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്രെഡ് റോളിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നല്ല ദഹനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനവും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവിടെ 100 ഗ്രാമിന് 310 കിലോ കലോറി.

ഗോതമ്പ്-ഓട്ട്

ഈ കുക്കികൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഘടനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാല ഗോതമ്പ്, അടുക്കള ഉപ്പ് എന്നിവയും കണ്ടെത്താം അരകപ്പ്. 100 ഗ്രാമിന് 302 കിലോ കലോറി

ഏതൊരു വ്യക്തിക്കും പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാം ഫൈബർ ആവശ്യമാണ്. 3 കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങോ താനിന്നു കഞ്ഞിയോ കഴിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലഭിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതം എളുപ്പമാക്കാനും റൊട്ടി വാങ്ങാനും കഴിയും. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100-150 ഗ്രാം മാത്രമേ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഫൈബർ ഉള്ളൂ.

ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കരൾ, വൃക്ക, കുടൽ, ജലദോഷത്തിന് സാധ്യതയുള്ള രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ബ്രെഡ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തരം നോക്കുകയും ഘടന പഠിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

സാധാരണ ബ്രെഡിൽ യീസ്റ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബ്രെഡിലേക്ക് മാറുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്.

വിറ്റാമിൻ ബി മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, മുടി, നഖം, ചർമ്മം എന്നിവയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചൈതന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വൈകാരികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപ്പത്തിന് ദോഷം

ബ്രെഡ് സാധാരണ ബേക്കിംഗ് വഴി ഉണ്ടാക്കിയാൽ മാത്രമേ ദോഷകരമാകൂ, അതിൽ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമാനമായ ഒരു ഘടന നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, വീക്കം, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. അത്തരം ബ്രെഡിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം സാധാരണ ബ്രെഡിലെ കലോറിക്ക് തുല്യമാണ്.

ഡോക്ടർമാർ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാനും ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും, കാരണം അവ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പരമാവധി വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തുന്ന ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.

വഴിയിൽ, ബ്രെഡിന് പകരം വയ്ക്കുന്നത് ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ് മാത്രമല്ല. കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ കൂടി - ലേഖനത്തിൽ

കലോറി: അളവ് ഒന്നുതന്നെയാണ്, പ്രഭാവം വ്യത്യസ്തമാണ്

ബ്രെഡിലെയും ബ്രെഡ് റോളുകളിലെയും കലോറികൾ ഏകദേശം ഒരേ അളവാണ് (പലപ്പോഴും ബ്രെഡ് റോളുകളിൽ ഇതിലും കൂടുതൽ):

• റൈ ബ്രെഡ് - 100 ഗ്രാമിന് 215 കിലോ കലോറി;
• ബോറോഡിൻസ്കി - 200;
• വെള്ള - 265;
• ഗോതമ്പ് - 240;
• ധാന്യം - 220-250;
• ബ്രെഡ് റോളുകൾ - ശരാശരി 100 ഗ്രാമിന് 300 കിലോ കലോറി.

എന്നിരുന്നാലും, അവ വ്യത്യസ്തമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. "ബ്രെഡ്" നമ്മുടെ തുടയിലും വയറ്റിലും അവശേഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ധാന്യ ബ്രെഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കലോറികൾ, നാരുകൾക്ക് നന്ദി, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു.

നമുക്ക് പ്രയോജനത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം

ബ്രെഡിൽ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് ബ്രെഡിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി പ്രതിദിന അലവൻസ്ഫൈബർ (25-35 ഗ്രാം), 50 ഗ്രാം ബ്രെഡ് കഴിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, ഈ അളവിൽ കവിയാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

അവ ബാർലി, ഓട്സ്, ധാന്യം, ഗോതമ്പ്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗോതമ്പ് റൊട്ടി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ പിപി, ഇ, ബി, എ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ മലവിസർജ്ജന പ്രവർത്തനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന്, അതുപോലെ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക്, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ അരി ദോശ. വഴിയിൽ, രണ്ടാമത്തേത് ഉറക്കമില്ലായ്മയെ നേരിടാനും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കലോറി ഇല്ലാത്തവ റൈ ബ്രെഡ് (അമിനോ ആസിഡുകൾ കാരണം അധിക കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു), താനിന്നു (പ്രമേഹരോഗികൾക്കും നല്ലതാണ്). നിങ്ങൾ ഫിറ്റ്നസ് ക്ലാസുകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയോ പങ്കെടുക്കുകയോ ചെയ്താൽ, ബ്രെഡിന്റെ ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ വർക്ക്ഔട്ടുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയെ ബാധിക്കില്ല. ഓട്ട്മീൽ വൃക്കരോഗത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ബാർലി കരളിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ അഡിറ്റീവുകളിൽ, ധാന്യങ്ങളുടെ മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, ലെസിതിൻ, അയോഡിൻ എന്നിവ ഞങ്ങൾ വിളിക്കും.

ഞങ്ങൾ സൂപ്പിനൊപ്പം ബ്രെഡ് കഴിക്കുന്നു, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് കഴിക്കുന്നു

നന്നായി പോകാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ബ്രെഡ് കഴിക്കുന്നത് വലിയ തെറ്റായിരിക്കും: കൂൺ, മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ, പഞ്ചസാര, പഴങ്ങൾ. പാസ്ത, അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, താനിന്നു എന്നിവയുമായി റൊട്ടി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതും അഭികാമ്യമല്ല. എന്നാൽ വരെ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ, പച്ചിലകൾ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, അത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

അപ്പം പോലെ, അവർ തികച്ചും പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചീസ്, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന്. എന്നാൽ പഞ്ചസാര, മാംസം, മത്സ്യം, പാൽ എന്നിവ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ പൊതുവേ, ബ്രെഡ് റോളുകൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും കൂടാതെ അവ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചീര ഇല എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ഉണ്ടാക്കാം രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ച്, ഇത് സാധാരണ സോസേജ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകളേക്കാൾ തൃപ്തികരമല്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്.

ഉപേക്ഷിക്കരുത്, പകരം വയ്ക്കുക

ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടി കഴിക്കാം (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ), പക്ഷേ കാര്യമായ റിസർവേഷനുകളോടെ. ഒരു ദിവസം 50 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കഷണങ്ങൾ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുക, അത് ധാന്യമോ റൈയോ ആണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഉറക്കസമയം 3-4 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ബ്രെഡ് കഴിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുകയും അധികമായി അത് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്താൽ, ചിത്രം ഉടൻ തന്നെ ആവശ്യമുള്ള രൂപം സ്വീകരിക്കും.

നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക: ഈ രീതിയിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിലും ധാതുക്കളിലും നിങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടില്ല. അപ്പം അപ്പത്തേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല സ്വാദിഷ്ടതഉപയോഗക്ഷമതയും (അതിലുപരിയായി പോലും), ശരിയായ കോമ്പിനേഷനുകൾക്കൊപ്പം, ഉയർന്ന കലോറിയും അനാരോഗ്യകരവുമായ സാൻഡ്‌വിച്ചിനുള്ള മികച്ച ബദലായി അവ മാറുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അളവ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഉപാപചയം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിലും അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും. അലർജി ബാധിതർക്കും കുട്ടികൾക്കും അവ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

ആരോഗ്യകരവും മെലിഞ്ഞതുമായ ശരീരത്തിനായുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ, എല്ലാ മാർഗങ്ങളും നല്ലതാണ്: മോശം ശീലങ്ങളോടുള്ള "ഇല്ല", ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതജീവിതം, നല്ല ഉറക്കം, സ്പോർട്സ് ഒപ്പം ശരിയായ പോഷകാഹാരം. അത്തരമൊരു സംയോജിത സമീപനത്തിന് മാത്രമേ നല്ല സുസ്ഥിര ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയൂ. എന്നാൽ സംസാരിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നത് ന്യായമായിരിക്കും, കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. ഈ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ സുരക്ഷിതമായി ബ്രെഡ് റോളുകൾ എന്ന് വിളിക്കാം.

ബ്രെഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

ശരീരത്തിലെ എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ബ്രെഡിന്റെ ഉപയോഗം അസാധാരണമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു:

• മെച്ചപ്പെട്ട മെറ്റബോളിസം;
• മോശം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു;
• പഞ്ചസാരയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം;
• രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;

• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കൽ;
• ത്രോംബോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• ദഹനവ്യവസ്ഥ, വൃക്കകൾ, ജനിതകവ്യവസ്ഥ എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ തടയൽ;
• CNS-ൽ ഗുണകരമായ പ്രഭാവം.

റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നിറച്ച രോഗികളുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥയിലെ പുരോഗതിയും ഡെർമറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, കാരണം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉപാപചയ സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

എത്ര കലോറി, വിറ്റാമിനുകൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ബ്രെഡിൽ ഉണ്ട്

കൂടാതെ പച്ചക്കറി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് ബ്രെഡ് നിർമ്മിക്കുന്നത് ധാന്യങ്ങളും ധാന്യവിളകളും, അതുപോലെ ചില ധാന്യങ്ങൾ. ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന പോഷകപരവും ജൈവശാസ്ത്രപരവുമായ മൂല്യം വിശദീകരിക്കുന്നു.

ഡയറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, പക്ഷേ അന്നജവും പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതുമാണ്. അളവ് പ്രകാരം 100 ഗ്രാംപോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:

ഘടകം	റൈ	അരി	മാൾട്ട്	താനിന്നു	മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ	ചോളം	ഗോതമ്പ്	വേഫർ	ഡോ.കോർണർ	നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ അപ്പം
	—	—	—	—	—	12.02 എംസിജി	0.009 മില്ലിഗ്രാം	—	—	—
	0.332 മില്ലിഗ്രാം	2.763 മില്ലിഗ്രാം	0.420 മില്ലിഗ്രാം	0.12 മില്ലിഗ്രാം	0.497 മില്ലിഗ്രാം	1.373 മില്ലിഗ്രാം	0.154 മില്ലിഗ്രാം	0.683 മില്ലിഗ്രാം	0.572 മില്ലിഗ്രാം	0.380 മില്ലിഗ്രാം
	0.091 മില്ലിഗ്രാം	0.321 മില്ലിഗ്രാം	0.219 മില്ലിഗ്രാം	0.431 മില്ലിഗ്രാം	0.152 മില്ലിഗ്രാം	1.527 മില്ലിഗ്രാം	0.048 മില്ലിഗ്രാം	0.439 മില്ലിഗ്രാം	0.515 മില്ലിഗ്രാം	0.122 മില്ലിഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5	0.682 മില്ലിഗ്രാം	7.384 മില്ലിഗ്രാം	0.453 മില്ലിഗ്രാം	1.244 മില്ലിഗ്രാം	0.994 മില്ലിഗ്രാം	—	—	0.518 മില്ലിഗ്രാം		0.163 മില്ലിഗ്രാം
	0.246 മില്ലിഗ്രാം	4.078 മില്ലിഗ്രാം	0.546 മില്ലിഗ്രാം	0.225 മില്ലിഗ്രാം	0.241 മില്ലിഗ്രാം	1.814 മില്ലിഗ്രാം	—	0.065 മില്ലിഗ്രാം	0.576 മില്ലിഗ്രാം	0428 മില്ലിഗ്രാം
	0.9 മില്ലിഗ്രാം	99.821 മില്ലിഗ്രാം	6.585 മില്ലിഗ്രാം	7.046 മില്ലിഗ്രാം	5.231 മില്ലിഗ്രാം	17.32 മില്ലിഗ്രാം	3.277 മില്ലിഗ്രാം	5.844 മില്ലിഗ്രാം	4.413 മില്ലിഗ്രാം	6.847 മില്ലിഗ്രാം
	0.44 മില്ലിഗ്രാം	4.93 മില്ലിഗ്രാം	0.33 മില്ലിഗ്രാം	—	—	8.542 മില്ലിഗ്രാം	1.784 മില്ലിഗ്രാം	0.041 മില്ലിഗ്രാം	—	0.545 മില്ലിഗ്രാം
	23.24 എംസിജി	62.31 എംസിജി	54.53 എംസിജി	31.96 എംസിജി	58.47 എംസിജി	189.37 എംസിജി		309.06 എംസിജി	251.24 എംസിജി	8.23 എംസിജി
ബോർ	—	—	—	—	—	—	51 മില്ലിഗ്രാം	—	—	—
	1.83 മില്ലിഗ്രാം	—	4.07 മില്ലിഗ്രാം	2.5 മില്ലിഗ്രാം	3.65 മില്ലിഗ്രാം	2.39 മില്ലിഗ്രാം	2.9 മില്ലിഗ്രാം	4.69 മില്ലിഗ്രാം	5.7 മില്ലിഗ്രാം	2.71 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	2.3 മില്ലിഗ്രാം	5.3 മില്ലിഗ്രാം	11.6 മില്ലിഗ്രാം	1.2 മില്ലിഗ്രാം	8.6 മില്ലിഗ്രാം	5 മില്ലിഗ്രാം	348 മില്ലിഗ്രാം	1274 മില്ലിഗ്രാം	895 മില്ലിഗ്രാം	4.2 മില്ലിഗ്രാം
	234 മില്ലിഗ്രാം	1485 മില്ലിഗ്രാം	588 മില്ലിഗ്രാം	464 മില്ലിഗ്രാം	223 മില്ലിഗ്രാം	316 മില്ലിഗ്രാം	228 മില്ലിഗ്രാം	125 മില്ലിഗ്രാം	215 മില്ലിഗ്രാം	308 മില്ലിഗ്രാം
	21 മില്ലിഗ്രാം	58 മില്ലിഗ്രാം	42 മില്ലിഗ്രാം	18 മില്ലിഗ്രാം	45 മില്ലിഗ്രാം	7 മില്ലിഗ്രാം	36 മില്ലിഗ്രാം	342 മില്ലിഗ്രാം	85.6 മില്ലിഗ്രാം	33 മില്ലിഗ്രാം
	71 മില്ലിഗ്രാം	782 മില്ലിഗ്രാം	253 മില്ലിഗ്രാം	234 മില്ലിഗ്രാം	144 മില്ലിഗ്രാം	93 മില്ലിഗ്രാം	65 മില്ലിഗ്രാം	19 മില്ലിഗ്രാം	12 മില്ലിഗ്രാം	99 മില്ലിഗ്രാം
	1.76 മില്ലിഗ്രാം	6.7 മില്ലിഗ്രാം	3.13 മില്ലിഗ്രാം	2.6 മില്ലിഗ്രാം	2.39 മില്ലിഗ്രാം	1.74 മില്ലിഗ്രാം	—	0.63 മില്ലിഗ്രാം	0.89 മില്ലിഗ്രാം	2.04 മില്ലിഗ്രാം
	254 മില്ലിഗ്രാം	723 എംസിജി	516 എംസിജി	1123 എംസിജി	456 എംസിജി	235 എം.സി.ജി	—	113 എം.സി.ജി	546 എംസിജി	328 എംസിജി
ഫോസ്ഫറസ്	196 മില്ലിഗ്രാം	1678 മില്ലിഗ്രാം	339 മില്ലിഗ്രാം	345 മില്ലിഗ്രാം	261 മില്ലിഗ്രാം	278 മില്ലിഗ്രാം	174 മില്ലിഗ്രാം	596 മില്ലിഗ്രാം	169 മില്ലിഗ്രാം	298 മില്ലിഗ്രാം
കലോറി ഉള്ളടക്കം, കിലോ കലോറി	341,8	343,6	371,6	334,1	296,4	327,6	312,5	369,4	326,5	293,7

കലോറി എണ്ണുന്നതിനുള്ള സൗകര്യത്തിനായി, ഒരു അപ്പത്തിന്റെ ഭാരം സാധാരണമാണ് 10 ഗ്രാംഅതിന്റെ ആകൃതിയും കനവും പരിഗണിക്കാതെ. അതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും ബ്രെഡിന്റെ 1 കഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ 10 കൊണ്ട് ഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബ്രെഡ് നല്ലതാണോ, ഏതാണ് നല്ലത്?

ഡയറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മേഖലയിലാണ് അവയുടെ പ്രധാന ഗുണം സസ്യ നാരുകളുടെയും ഭക്ഷണ നാരുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. ഈ ഘടകങ്ങൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, വൈകല്യങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, കുടൽ മതിലുകളുടെ പെരിസ്റ്റാൽസിസിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ് വിശപ്പ് നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ദീർഘനേരം സംതൃപ്തി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ദിവസേനയുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ആമാശയത്തിലെ രോഗങ്ങളെയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ മറ്റ് അസ്വസ്ഥതകളെയും നേരിടാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു. സെല്ലുലോസും ഡയറ്ററി ഫൈബറും, അടിസ്ഥാനപരമായി ബാലസ്റ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളായതിനാൽ, സ്വാഭാവിക കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ സൌമ്യമായി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, രോഗകാരിയായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുകയും ശോഷണ പ്രക്രിയകൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആളുകൾ, രണ്ടാമത്തെ ആഴ്ചയിൽ തന്നെ ശരീരത്തിലുടനീളം മലവിസർജ്ജന പ്രവർത്തനത്തിലും ലഘുത്വത്തിലും പുരോഗതി രേഖപ്പെടുത്തി.

ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അപര്യാപ്തത ഇല്ലാതാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം നൽകുന്നു, നാഡീ പിരിമുറുക്കം ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിവിധ ബ്രെഡുകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും (അരി, ഗോതമ്പ്, താനിന്നു, അരി, ധാന്യങ്ങൾ, ഡോ. കോർണർ, നന്നായി ചെയ്ത ബ്രെഡും മറ്റുള്ളവയും)

ദഹനനാളത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിന്, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് തേങ്ങല് അപ്പം- അവയിൽ നാരുകളുടെയും ഭക്ഷണ നാരുകളുടെയും പരമാവധി ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താനിന്നുസംതൃപ്തിയുടെയും സംതൃപ്തിയുടെയും സ്ഥിരമായ അനുഭവം നൽകുക, കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, കൂടാതെ രക്തത്തിന്റെ ഘടനയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും വിളർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എ.ടി ഗോതമ്പ്ഏറ്റവും ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും കണ്ടെത്തി അപ്പങ്ങൾ ധാന്യപ്പൊടി മാൾട്ടും വൃക്കരോഗം തടയാൻ ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ അരി ദോശവൈറൽ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. വാഫിൾ ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ്ജാം, ഡയറ്റ് കോൺഫിച്ചറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ് മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ അപ്പംബ്രാൻഡ് നാമത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണിയും ഡോ. കോർണർ, പ്രധാന പ്രയോജനം ദഹനനാളത്തിൽ നിന്നാണ്, എന്നാൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾക്ക് നന്ദി, അവ അധികമായി ദഹന അവയവങ്ങളിലും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, രക്തത്തിന്റെ ഘടന സാധാരണമാക്കുന്നു.

ഉപഭോഗ നിരക്കുകൾ

ബ്രെഡ് മാത്രം കഴിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പ്രതിദിനം 4 മുതൽ 6 വരെ ബ്രെഡ് ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതമായ മാനദണ്ഡമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണ ബ്രെഡിന് പകരം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഡയറ്റ് ഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ബ്രെഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ഒരു നല്ല പരിഹാരം.

പരമാവധി അളവ് ആണ് പ്രതിദിനം 70-75 ഗ്രാം, ബ്രെഡിന്റെ ഉപഭോഗത്തിൽ ഇതിലും വലിയ വർദ്ധനവ് അന്നനാളത്തിനും ആമാശയത്തിനും കേടുവരുത്തും.

ബ്രെഡ് ഒരു ബഹുമുഖ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് നന്ദി, അവ ഏറ്റവും പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു:

പാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് കഴുകാം:

• ചായ;
• കോഫി;
• കമ്പോട്ടുകൾ;
• ജ്യൂസുകൾ;

• പഴ പാനീയങ്ങൾ;
• സ്മൂത്തികൾ;
• പഴം, പച്ചക്കറി കോക്ക്ടെയിലുകൾ, മിക്സുകൾ, പുതിയ ജ്യൂസുകൾ.

അപ്പത്തിന് നിശ്ചിത സമയമില്ല- അവ സാധാരണ ലഘുവായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെ നന്നായി പൂർത്തീകരിക്കും, ഇത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും പോഷകപ്രദവുമാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളോ പച്ചമരുന്നുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നേരിയ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തവിടുള്ള ക്രിസ്‌പ്‌ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ഒരു കഷണം ചീസും ഒരു ഗ്ലാസ് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസും സംയോജിപ്പിച്ച്, മധുരപലഹാരങ്ങളും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിഭവങ്ങളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും ഇത്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും സാങ്കേതികവിദ്യയും, ഒരു അപ്പത്തിന്റെ കനം ഒന്ന് മുതൽ മൂന്ന് മില്ലിമീറ്റർ വരെയാകാം. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നംപാക്കേജിന്റെയും അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെയും സമഗ്രതയ്‌ക്ക് പുറമേ, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയിലും ഘടനയിലും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഘടകങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടാത്തത് അഭികാമ്യമാണ്, ഏറ്റവും മികച്ചത്, അതിന്റെ പകരക്കാർ (ഫ്രക്ടോസ്, ഗാലക്ടോസ് മറ്റുള്ളവരും).

ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന് സവിശേഷമായ ധാന്യ ഗന്ധവും പുതിയ ചടുലമായ രുചിയുമുണ്ട്. പഴങ്ങളും സാധാരണ ബ്രെഡുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ - കൂടുതൽ മുൻഗണന നൽകുക പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം, കാരണം നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഫ്രൂട്ട് അഡിറ്റീവുകൾ തിളങ്ങുന്നു പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ഇത് ബ്രെഡിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

തുറന്ന പായ്ക്ക് മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കണം. ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത്, ബ്രെഡ് ഈർപ്പവും വിദേശ ഗന്ധവും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അത് അവയുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നശിപ്പിക്കും.

ലേഖനം ഉപയോഗപ്രദമായതിനെക്കുറിച്ചാണ് ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങൾഅപ്പം, അവയുടെ തരങ്ങളും ഉൽപാദന രീതികളും.

ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവരോ ആയവർക്ക്, പ്രത്യേക അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് സ്റ്റോറുകളിൽ അവയിൽ പലതരം ഉണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ശരിക്കും സഹായകരമാണോ?

ശരീരത്തിന് ബ്രെഡിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

ചട്ടം പോലെ, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിങ്ങൾ റൊട്ടി കഴിക്കരുതെന്ന മുന്നറിയിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള വെളുത്ത മാവിൽ നിന്ന് ചുട്ടത്. നേരെമറിച്ച്, ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ബ്രെഡ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു മുഴുവൻ ധാന്യ മാവുംതവിട് കൊണ്ട്.

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ധാന്യങ്ങളിൽ തന്നെ സമ്പന്നമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ധാന്യങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ ഒരു വ്യക്തി ആവശ്യമാണ് ഒരു വലിയ സംഖ്യകലോറി, അതിനാൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തികച്ചും ഭക്ഷണക്രമവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്.

റൊട്ടിക്ക് ബദലാണ് ബ്രെഡ്

തവിട് ബ്രെഡിന് പകരമായി, ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് റോളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ട്രേഡിംഗ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വൈവിധ്യത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു - റൈ, ഗോതമ്പ്, ധാന്യം, ഓട്‌സ്, ഫ്ളാക്സ്, മറ്റ് ബ്രെഡ്. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രെഡ് പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്താണെന്നും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്താണെന്നും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് എന്തെങ്കിലും വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുണ്ടോ എന്നും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മനസ്സിലാക്കണം.

ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ്: പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

ബ്രെഡ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിരവധി തരം സാങ്കേതികവിദ്യകളുണ്ട്:

• ആദ്യത്തേത്, ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ്, യീസ്റ്റ്, പാൽപ്പൊടി, സാധ്യമായ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് നേർത്ത പാളികളായി ഉരുട്ടി ദോശ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ബ്രെഡ് പോലെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, അത്തരം ബ്രെഡ് റോളുകൾ ഫ്ലാറ്റ് നേർത്ത പടക്കം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.
• മറ്റൊരു സാങ്കേതികവിദ്യ എക്സ്ട്രൂഷൻ രീതിയാണ്. ധാന്യങ്ങളുടെ ഹാർഡ് ഷെല്ലുകൾ മൃദുവാക്കുന്നതിനായി ധാന്യങ്ങളോ ധാന്യങ്ങളോ ആദ്യം മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക എന്ന വസ്തുത ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• അപ്പോൾ വീർത്ത ധാന്യങ്ങൾ എക്‌സ്‌ട്രൂഡർ എന്ന ഉപകരണത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അതിൽ ഉയർന്ന മർദ്ദവും താപനിലയും സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വീർത്ത ധാന്യങ്ങളിലെ വെള്ളം കുത്തനെ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ധാന്യങ്ങൾ ഉള്ളിലേക്ക് തിരിയുകയും ചെയ്യുന്നു. എക്സ്ട്രൂഷൻ പ്രക്രിയ 8 സെക്കൻഡ് മാത്രമേ നീണ്ടുനിൽക്കൂ, ഈ സമയത്ത് ധാന്യങ്ങൾ, പരിമിതമായ സ്ഥലത്ത് പൊട്ടിത്തെറിക്കാനുള്ള അസാധ്യത കാരണം, ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന പോപ്‌കോൺ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് എക്‌സ്‌ട്രൂഷൻ പ്രക്രിയ കാണാൻ കഴിയും.
• ഈ സാങ്കേതിക രീതിക്ക് ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അഡിറ്റീവുകൾ ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, അത്തരം അപ്പങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ബാഹ്യമായി, അവയ്ക്ക് ബ്രെക്വെറ്റുകളുടെ രൂപമുണ്ട്, പൊട്ടിത്തെറിച്ച ഷെല്ലുകളുള്ള സ്റ്റിക്കി ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ബ്രെഡ് ഏതാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം:

എക്സ്ട്രൂഷൻ വഴി നിർമ്മിച്ചവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവ അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിക്കുകയും അവ നിർമ്മിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രെഡ് റോളുകളിലെ എക്സ്ട്രൂഡ് ധാന്യങ്ങളിൽ, മുമ്പത്തെപ്പോലെ (ധാന്യങ്ങളിലെന്നപോലെ), അന്നജം, അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മോണോസാച്ചറൈഡുകൾ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, പിപി, ബി 1, ബി 2, ഇ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുണ്ട്. , ധാതുക്കൾ - ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്.

പ്രധാനം: ബേക്കിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡിൽ ധാന്യപ്പൊടിക്ക് പുറമേ, ടൈപ്പ് ഇ, യീസ്റ്റ്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അത്തരം ബ്രെഡുകൾ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് പറയാനാവില്ല, അവ ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമല്ല.

ക്രിസ്പ്ബ്രെഡിലെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പുറത്തെടുത്തതുമായ ധാന്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വൈറ്റ് ഗോതമ്പ് ബ്രെഡും ഹോൾമീൽ ബ്രെഡുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

വീഡിയോ: ബ്രെഡ് ഉത്പാദനത്തിനുള്ള കൺവെയർ ലൈൻ

അരി ദോശ, ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ആരോഗ്യമുള്ളവരായിരിക്കാൻ, റൈസ് കേക്ക് ബ്രൗൺ റൈസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കണം. അരി കേക്കുകളിലും അരിയിലും ധാന്യ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, കുടൽ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

അത്തരം അപ്പത്തിന് നന്ദി, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുന്നു, ശരീരം പൂരിതമാകുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അരി കേക്കുകളിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ സമുച്ചയം നാഡീ, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ, ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

അതേ സമയം, എന്നിരുന്നാലും, അരി ദോശ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ലേബലിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

അരിയും മറ്റ് ബ്രെഡുകളും ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസ പൂർണ്ണമായും രൂപപ്പെടാത്ത നാടൻ നാരുകൾ നശിപ്പിക്കരുത്.
കൂടാതെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർ അത്തരം റൊട്ടി കഴിക്കരുത്, കാരണം അവയിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഘടനയുടെ 70 - 80% ആണ്.

തവിട്, ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഉള്ള റൈ ബ്രെഡ്

മിക്കപ്പോഴും, ഗോതമ്പ് തവിട് ഉപയോഗിച്ചാണ് റൈ ബ്രെഡ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
അധികമൂല്യവും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് അത്തരം ബ്രെഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് മനോഹരമായ രുചിയും നല്ല സാച്ചുറേഷനും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവയിൽ നിന്ന് വലിയ പ്രയോജനമില്ല. മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ് - 100 ഗ്രാമിന് 360 കലോറി. ഇത് ബ്രെഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് സമാനമാണ്.

കോൺബ്രഡ്, ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മെറ്റബോളിസം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും കോൺബ്രെഡ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ് പോലെ, ധാന്യപ്പൊടിയുടെ അതേ ഘടനയിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അതേ ഘടനയിൽ കോൺബ്രഡ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഗോതമ്പ് പൊടി.

അവയുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ് - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് 369. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ് - 70% ൽ കൂടുതൽ.

മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

• മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പിന് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ഗോതമ്പ് ധാന്യം തന്നെ സമ്പന്നമായ എല്ലാം അതിന്റെ തൈകളിൽ പലമടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ജീവിതത്തിൽ ഇതിനകം ഒരു വലിയ പുഷ് ഉണ്ടാക്കിയ ചെറിയ തൈകൾ, വലിയ ഊർജ്ജ അവസരങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങൾ അവ കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തിയും ഉന്മേഷവും അനുഭവപ്പെടും.
• രാസ തലത്തിൽ, മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ഘടന രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നതിനും ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശേഖരണങ്ങളിൽ നിന്നും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

• മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകൾ, രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രയോജനത്തിനായി ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയകളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലേറ്റിംഗ് പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു. നാരുകൾ കുടലിന് നല്ലതാണ്, ഇരുമ്പ്, മുളകളിൽ വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്, രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
• മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങൾ, കുട്ടികളുടെ പ്രായം, ശസ്ത്രക്രിയാനന്തര കാലഘട്ടം, ചില ഉപാപചയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ സൂചിപ്പിക്കണം.
• ശരി, അത്തരം ബ്രെഡ്, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ലേബൽ കാണുക)
• താനിന്നു മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ് എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡുകളും നല്ലതാണ്.

ഫ്ളാക്സ് ബ്രെഡ്: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

• ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന അപ്പത്തിൽ ധാരാളം ഉണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ. ഫ്ളാക്സ് സീഡിന്റെ പ്രധാന മൂല്യം നാരുകളാണ്. നാരുകൾ കുടലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ജൈവിക മൂല്യമുണ്ട്
• ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന പോളിഫെനോൾസ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാഡിൻ കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു. ഫ്ളാക്സ് സീഡ് - അത്തരം ബ്രെഡുകളുടെ പ്രധാന ഘടകം - വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇതിന് നല്ല ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

അരകപ്പ് ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ്: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഓട്‌സിൽ നിന്ന് ഓട്‌സ് ഉണ്ടാക്കാം, ഓട്സ് മാവ്അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്, ഓട്സ് ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ ഒരു ഘടകമാണ്. അത്തരം ബ്രെഡ് റോളുകൾ ജലദോഷത്തിന് സാധ്യതയുള്ളവർക്കും രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും പ്രത്യേക ഗുണം ചെയ്യും. നാഡീവ്യൂഹംന്യൂറോഡെർമറ്റൈറ്റിസ് ഉൾപ്പെടെ. ഗോതമ്പിന്റെയും ഓട്‌സ് ബ്രെഡിന്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 302 കലോറി ആണ്.

മറ്റേതൊരു ബ്രെഡും പോലെ, ഓട്‌സ് അവയുടെ സാധാരണ ഉപയോഗത്തിനും മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാതെ ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിക്കുമ്പോഴും നല്ലതാണ്.

ഗർഭകാലത്ത് ബ്രെഡ്, ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

തീർച്ചയായും, ഗർഭിണികൾ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒന്നാമതായി, പോഷകാഹാരം. ഏതെങ്കിലും ഒരു ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിൽപ്പോലും അതിൽ മുഴുകരുത്.

ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായിരിക്കണം. ഗർഭിണിയായ പെൺകുട്ടി ബ്രെഡിന് പകരം റൊട്ടിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ആരോഗ്യത്തിനായി അവൾ കഴിക്കട്ടെ. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ അപ്പം, ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവ, ബ്രെഡ് ഒഴികെ പൂർണ്ണമായും ബ്രെഡിലേക്ക് മാറുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.

പ്രധാനം: ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, പച്ച താനിന്നു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള റൊട്ടി അനുയോജ്യമാകും, അത് സ്വയം ഉപയോഗപ്രദവും ശരീരത്തിൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്. പച്ച താനിന്നു, ധാതുക്കളുടെ അളവ് മറ്റ് ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ 5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ബ്രെഡ് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

അപ്പത്തിന്റെയും അപ്പത്തിന്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യം ചെയ്താൽ, അത് ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. പക്ഷേ, ബ്രെഡിലെ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ശരീരത്തിലെ കലോറികൾ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ അധിക പൗണ്ട് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിദിനം 4 - 5 കഷണങ്ങൾ ബ്രെഡ് കഴിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് 2 കിലോ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ 1 കിലോ ധാന്യങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ അതിന് തുല്യമായ ദൈനംദിന നാരുകൾ ലഭിക്കും.

ബ്രെഡ് നാരുകളുടെ ഉറവിടമാണ്.

പ്രധാനം: ബ്രെഡ് റോളുകൾ കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, ഒരു വ്യക്തി കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അധിക ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ, അവൻ അധിക പൗണ്ട് നേടുന്നില്ല

അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, താനിന്നു ബ്രെഡിൽ, കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യം.

വീഡിയോ: ബ്രെഡ് റോളുകൾ: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

അപ്പം ഒരു ബദലാണ് യീസ്റ്റ് അപ്പം. അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നമുക്ക് പരിചിതമായ സമൃദ്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ റൊട്ടിയേക്കാൾ ഉയർന്നതല്ല. ക്രിസ്പി പ്ലേറ്റുകൾ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, അരി, താനിന്നു, ധാന്യം, ബാർലി എന്നിവയിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്നു.

അപ്പത്തിന്റെ തരങ്ങൾ

റൊട്ടിയുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച്, മറ്റൊരാൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, അവൻ ഒരുപക്ഷേ ഊഹിച്ചേക്കാം. പലപ്പോഴും വെളുത്ത അപ്പം കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം അതിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ "വേഗത" എന്ന് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവരാണ് ശരീരത്തിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്.

ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉള്ള റഡ്ഡി ബ്രെഡ് എങ്ങനെ നിരസിക്കാം? ഒരു പോംവഴിയുണ്ട് - ബ്രെഡുമായി പരിചയപ്പെടാനും അവയുടെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാനും മിർസോവെറ്റോവ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ക്രിസ്പി ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഇതിനർത്ഥം ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്: ആദ്യം ധാന്യങ്ങൾ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. നനഞ്ഞ പിണ്ഡം ഒരു അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഉൽപ്പന്നം ചൂടുള്ള നീരാവിയിൽ തുറന്നിരിക്കുന്നു. ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡ് വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ് - അവയ്ക്ക് ഒരു സുഷിര ഘടനയുണ്ട്, ഒപ്പം വീർത്ത ധാന്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു. സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ റൈ മാവ് റൊട്ടി നോക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾ താനിന്നു ബ്രെഡ് കണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഉള്ളവർക്കും അതുപോലെ തന്നെ അധിക പൗണ്ട് വേഗത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അവ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഇടയ്ക്കിടെ, ത്വക്ക്, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്തേക്കാം. കൂടാതെ ഉറക്കക്കുറവ് കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരും ഞരക്കം കൂടുതലുള്ളവരും ചോറ് ദോശ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ആമാശയത്തിലും കുടലിലും പ്രശ്‌നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക്, ഗോതമ്പ്, ബാർലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്നാൽ മൾട്ടി-ധാന്യങ്ങൾ (നിരവധി ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന്) എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാം.

പലപ്പോഴും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾ, അവരുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ, ബ്രെഡിൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഇടാം. ഇവയിൽ ഭക്ഷണവും ഔഷധവും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഔഷധ ബ്രെഡ് വിൽപ്പനയ്ക്ക് കണ്ടെങ്കിൽ, അവ പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

പ്രകൃതിദത്ത അഡിറ്റീവുകൾക്ക് പുറമേ, ബ്രെഡ് റോളുകളിൽ ഫ്ലേവറിംഗുകളും ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകളും ചേർക്കാം.

ഉൽപ്പന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം

നിങ്ങൾ പാക്കേജിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മുന്നൂറ് കലോറിയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും! ഇത് ഒരുപാട് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കും. എന്നാൽ ബ്രെഡ് റോളുകൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഉൽപ്പന്നം ദീർഘകാല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടേതാണ് - അവ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ദീർഘനേരം സംതൃപ്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ബ്രെഡിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഈ മുന്നൂറ് കലോറിയുടെ ആഗിരണം തടയുന്നു. അതെങ്ങനെ? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം മുപ്പത് ഗ്രാം ഫൈബർ മാത്രം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരം ഇരുനൂറിലധികം കലോറി കത്തിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്: നിങ്ങളുടെ സ്വപ്നത്തോട് അടുക്കാനും മെലിഞ്ഞവരാകാനും, നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം മൂന്നോ അഞ്ചോ കഷണം റൊട്ടി മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ. അവയിൽ കുറച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ഏത് തരത്തിലുള്ള അപ്പമാണ് ഉപയോഗപ്രദം?

ഡയറ്റീഷ്യൻമാരുടെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, ആരോഗ്യകരമായ ബ്രെഡുകൾ മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഒരു എക്സ്ട്രൂഡർ. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ബ്രെഡ് ദഹനനാളത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, നൂറു ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ആറ് റൊട്ടി സാധാരണ റൊട്ടിയോളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു! അതുകൊണ്ടാണ് രണ്ടോ മൂന്നോ വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ബ്രെഡ് റോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം അവരുടെ ശരീരത്തിന് ഇതുവരെ പരുക്കൻ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ആരോഗ്യകരമായ റൊട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപകരണത്തിൽ മുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മിശ്രിതം പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. നാടൻ ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവാകാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ രീതി ധാന്യം പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് അയൽപക്കത്തോട് "അറ്റാച്ചുചെയ്യണം", ദ്രാവകത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണത്തിന്റെ ഫലമായി, ഒരു ഏകീകൃത ബ്രിക്കറ്റ് ലഭിക്കും. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: അന്നജം, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ചായങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ.

നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒരു എക്‌സ്‌ട്രൂഡർ തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡ് ബ്രെക്കറ്റ് പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുണ്ടെന്നാണ്.

ഏത് തരത്തിലുള്ള റൊട്ടി ദോഷകരമാണ്?

മറ്റൊരു രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മറ്റെല്ലാ ബ്രെഡുകളും ആരോഗ്യകരമെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. അവ നേർത്ത ഉണങ്ങിയ പ്ലേറ്റുകൾ പോലെയാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രെഡിന്റെ അതേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ തയ്യാറാക്കിയത്. ആദ്യം, മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു, എന്നിട്ട് കനംകുറഞ്ഞതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും. കൂടാതെ, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പലപ്പോഴും വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ ഒരേ റൊട്ടിയാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, അത് മാത്രം രൂപംചെറുതായി പരിഷ്കരിച്ചതും ഈർപ്പം കുറവാണ്. അത്തരം റൊട്ടി ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

റൊട്ടി വാങ്ങുമ്പോൾ, ഘടനയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, യീസ്റ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പലപ്പോഴും ബ്രെഡിന്റെ ഗുണങ്ങളെ ചോദ്യം ചെയ്യുന്നു. ഒരു വശത്ത്, അവ ശരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മറുവശത്ത്, ഒരു വ്യക്തി സമതുലിതമായ രീതിയിൽ കഴിക്കണം. എല്ലാ ദിവസവും ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ശരീരത്തിന് മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ലഭിക്കണം. അതിനാൽ, ഉപയോഗം മാറിമാറി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് വെളുത്ത അപ്പംഅപ്പം കൊണ്ട്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ

സൗന്ദര്യവും യോജിപ്പും തേടി പലരും നല്ല ഫലം ലഭിക്കാൻ റൊട്ടി വാങ്ങുന്നു. കുമിഞ്ഞുകിടക്കുന്ന കിലോഗ്രാം ഒഴിവാക്കാൻ, പ്രത്യേക അപ്പങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ തയ്യാറാക്കുന്നത്, കൂടാതെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ശരീരം കൂടുതൽ പരിശ്രമിക്കില്ല.

ബ്രെഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ പൂർണ്ണമായും ദഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളും ഈർപ്പവും എടുക്കുന്നു, ഇത് ആമാശയത്തിലെ ഭക്ഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുടലിലൂടെ "പിണ്ഡം" നീക്കാൻ നാരുകൾ സഹായിക്കും. തൽഫലമായി, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നു.

ഒരു നല്ല പ്രഭാവം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം അമ്പത് മുതൽ എഴുപത് ഗ്രാം വരെ ബ്രെഡ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

റൊട്ടി വാങ്ങുമ്പോൾ, ബാഹ്യ അടയാളങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക:

• ഉൽപ്പന്നം വരണ്ടതും നന്നായി ചുട്ടുപഴുത്തതുമായിരിക്കണം;
• ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ മാവിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കിയത്;
• അപ്പത്തിന്റെ അറ്റം പൊട്ടരുത്;
• അപ്പം ക്രഞ്ചി ആയിരിക്കണം;
• ഇത് കോമ്പോസിഷനിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെ "ഉപയോഗപ്രദം" എന്ന് തരം തിരിക്കാം;
• വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളാക്സ് എന്നിവയാണ് ശരിയായ അഡിറ്റീവുകൾ;
• റൊട്ടി വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ പിസിടി (റോസ്റ്റസ്റ്റ്) ബാഡ്ജ് കാണുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും ഭയമില്ലാതെ കഴിക്കാമെന്നും ഇതിനർത്ഥം.

സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി അനുഭവപ്പെടും!