Том коньяк шил. Snifter гэж юу вэ: коньяк хийх шилийг хэрхэн сонгох вэ. Дарсны шилэн аяга эсвэл шилэн аяга

Хүчтэй согтууруулах ундаа - коньяк нь зөвхөн баялаг амттай төдийгүй олон зууны түүхтэй. Тэрээр тэр даруй Европын элитүүд болон сэхээтнүүдийн дунд нэр хүндтэй болжээ. Илүү алдартай биш тэрээр Орос улсад болжээ. Өнөөдөр коньякийг бас нийгэм хайрлаж, хүндэлдэг. Уг ундааны олон талт үнэр, гайхалтай амт нь зөвхөн зөв хэрэглэвэл ил болдог. Энд гол үүрэг нь коньяк өгдөг аяга таваг юм.

Коньяк нь амт, үнэрийн өөрийн гэсэн нууцтай бөгөөд үүнийг зөвхөн тусгай шилний ачаар эдлэх боломжтой юм. Коньяк шилний гол ажил- ундааны баглаа боодлыг бүхэлд нь дэлгэн харуул.

Коньяк хийх дарсны шил гэдэг нь доод талдаа өргөн бөөрөнхий хэлбэртэй, дээд тал нь нарийссан ирмэг бүхий шил юм. Зөв өргөн шил нь ундааны нас, чанарыг тодорхойлох болно.

Тусгай тавагны ачаар энэхүү ундааны жинхэнэ мэргэжилтнүүд үнэрийг хэд хэдэн үе шаттайгаар эдлэх боломжтой болно.

• 1 -р шатконьякны анхны тэмдэглэлийг мэдрэх боломжийг танд олгоно, тэдгээр нь ихэвчлэн ваниль юм. Үүнийг хийхийн тулд та нүүрнээсээ 5-10 см зайд ундаа бүхий шил барих ёстой;
• 2 -р шатцэцгийн болон жимсний тэмдэглэлийг шүтэн бишрэгчиддээ хүргэх;
• 3 -р шатШилэн аяганд шууд орсон ундааны нарийн төвөгтэй тэмдэглэлийг илчлэх болно.

Шилний өргөн ёроол нь хүний ​​гарнаас халдаг тул шингэн нь өрөөний хамгийн оновчтой температурыг хадгалах боломжийг олгодог.

Лавлагаа.Уг ундааг уухаас өмнө халаах хэрэгтэй гэж бодож байгаа нь эндүүрэл юм. Температур нэмэгдэхэд коньякнаас архи ууршдаг бөгөөд энэ нь бүх амтыг эрс өөрчилдөг. Үүнээс гадна, хэрэглэхийн өмнө халаах нь муу хэлбэр гэж тооцогддог.

Аль коньяк уух нь зөв болохыг та энэ видеоноос сурах болно.

Согтууруулах ундааны зориулалттай шилний нэр, төрөл

Коньяк бол чинээлэг ноёд, ноцтой хүмүүсийн хатуу ундаа юм. Үүнийг хуванцар аяганаас "явж байхдаа" уух, "хөргөгчинд байсан зүйл" -ээр мадаггүй зөв хооллох нь элит согтууруулах ундааны талаархи санааг хорлон сүйтгэх, арслангийн таашаалаас өөрийгөө холдуулах явдал юм. Тиймээс коньяк шилийг зөв сонгох нь маш чухал юм.

Бренди (мөн коньяк нь яг энэ ангилалд багтдаг гэдгийг бид санаж байна согтууруулах ундаа) нь маш удаан хугацааны өмнө гарч ирсэн - Дундад зууны эхэн үеэс өмнө, дараа нь тэд үүнийг суулгац, тогооны гэдсэн аяганаас уусан. Тэр ч байтугай тэр үед бидний өвөг дээдэс өнөөгийн бүх савдагчид, хөгшин сүнснүүдийг мэддэг хүмүүст юу мэддэгийг мэддэг байсан нь энэ хэлбэр юм.

Коньякны хувьд

Коньякны шил маш олон төрөл байдаггүй. Хамгийн түгээмэл нь: snifter, tulip, wobble and balon.

Snifter

Коньякны шилний хамгийн алдартай төрөл бол snifter юм. Энэхүү хоол нь оросоор "үнэрлэх" гэсэн утгатай "sniff" гэсэн англи үгнээс нэрээ авсан юм. Snifters нь 16 -р зуунд гарч ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл тэдний ач холбогдлыг алдаагүй байна. Сав нь дугуй, канон хэлбэртэй, богино иштэй бөгөөд эзэлхүүн нь 170 эсвэл 240 мл байна.

Нүдний шил нь болор эсвэл шилээр хийгдсэн бөгөөд өөр өөр өнгө, сийлбэртэй байж болно. Ундаа өрөөний температурт хүрэхийн тулд хананы зузаан нимгэн байх ёстой. Та ийм шилийг зөвхөн хамгийн өргөн хэсэгт нь дүүргэж, ундаагаа хутгаж, үнэрийг нь амсах боломжийг үлдээж болно. Шингэнийг савны ердөө гуравны хоёрт асгах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хүчилтөрөгчөөр баяжуулна.

Давуу тал:

• гарт эвтэйхэн нийцдэг;
• гарнаас ундаа руу хурдан дулаан дамжуулдаг;
• нарийссан хананы улмаас дотор талд олон талт үнэрийг хадгалдаг;
• хэлбэр нь шил унасан ч шингэн асгарахаас сэргийлдэг.

Сул талууд:

• залуу коньякны үнэрийг хурцалж өгнө. Хурц үнэртэн дотор төвлөрсөн хурц үнэр нь ундааны анхны сэтгэгдлийг алдагдуулдаг. Дарсны шил нь хүчтэй, өндөр настай согтууруулах ундаанд илүү тохиромжтой.

Энэ төрлийн ширээний хэрэгслийн бага зэргийн сул тал нь жинхэнэ мэргэжилтнүүдэд коньякийн амт, үнэрийг мэдрэхэд саад болдоггүй.

Чухал!Хөшүүргийг сонгохдоо түүний хийсэн шилний чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жижиг чипс эсвэл хагарал нь коньякны амтыг гажуудуулж болзошгүй юм.

Алтанзул цэцэг

Дарсны шилэн алтанзул цэцэг нь энэхүү эрхэм ундааг мэддэг хүмүүсийн дунд хурдан тархаж байна. Алтанзул цэцэг - 140 мл. Шил нь цэцэглэж буй цэцгийн нахиатай төстэй бөгөөд нимгэн урт иш нь гоёмсог болгодог. Энэхүү хоолны хоёр дахь нэр нь коньяк шил юм.

Эдгээр шилэн аяганд ундаа хананд чөлөөтэй хүрч, анхилуун цэцгийн баглаагаа амтлагч руу шилжүүлж болно. Алтанзул цэцэг ихэвчлэн залуу тэшүүрээр үйлчлэхэд ашиглагддаг.Нээлттэй ирмэг нь ундаа илүү ихийг олж авах боломжийг олгодог нарийн амт.

Чичиргээ

Алга болсон ишгүй ер бусын шил. Энэ нь "дүүжин" гэсэн утгатай "wobble" гэсэн англи үгнээс нэрээ авсан юм. Энэ хэлбэр нь өргөн хана, нарийхан оройтой баррель хэлбэртэй сонгодог снифтер хэлбэрийг давтана. Ийм шил нь гурвалжин хэлбэртэй баяжуулалтын дээр байрладаг бөгөөд энэ нь гадаад үзэмжийг нь нэмэгдүүлдэг.

Шилэн савыг байрлуулах боломжгүй тул хананыхаа аль нэг дээр унтаж, ундаагаа дотогш нь дүүжлүүлнэ. Дүүжингийн улмаас энэ төрлийн аяга таваг нь коньякийн амт, амтыг маш сайн харуулдаг.

Бөмбөлөг

Энэ төрлийн ширээний хэрэгслийг амталгаанд өгдөг бөгөөд түүний хэмжээ 700 мл хүрдэг.

Бөмбөлөг нь амтлагчдад зориулсан мэргэжлийн шил гэж тооцогддог тул хэрэв ямар нэгэн онцгой үйл явдал болоогүй бол үүнийг ресторан, баарнаас олж болохгүй.

Лавлагаа. Sommeliers нь коньяк шил цуглуулдаг бөгөөд тэдний дунд шил хүртэл байдаг. Контейнерийн хананы хэлбэр, зузааны өчүүхэн өөрчлөлт нь амтанд нөлөөлж, коньякийн үнэрийг гажуудуулдаг гэж мэргэжлийн хүмүүс хэлдэг.

Брендигийн хувьд

Бренди бол исгэсэн жимсний шүүс боловсруулах замаар олж авдаг хүчтэй согтууруулах ундаа (40-60 градус) юм. Зарим хүмүүс коньякийг нэг төрлийн бренди гэж нэрлэдэг бол зарим нь бренди нь тусдаа биш үйлдвэрлэлийн технологи гэж үздэг. согтууруулах ундаа.

Бренди нь усан үзмийн шүүс эсвэл исгэсэн жимсээр хийгдсэн байдаг. Энэхүү ундааны амт чанар нь олон талт бөгөөд таашаал авахын тулд энэ ундааг тусгай шилнээс хэрэглэх хэрэгтэй.

Коньяк шиг бренди нь сонгодог шилнээс согтуу байж болно. Тэрээр энэхүү ундааны баялаг амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно. Бренди хэрэглэх хамгийн оновчтой температур нь 18-22 градус байна.

Лавлагаа.Саяхан snifter -ийг шилэн аяганд хийсэн ундаа дулаацуулах тусгай төхөөрөмжтэй хамт зарах боломжтой болжээ. Ийм төхөөрөмжийг борлуулалтаас болон тусад нь олж болно. Халаасан ундааны амт нь хэтэрхий ширүүн болж магадгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Халаахад архи ууршдаг тул уух нь тааламжгүй байх болно. Үүнээс гадна ундааны амт өөрчлөгдөх болно.

Хуучин загвар ба давхар хуучин загвар

Хуучин загварын шилээр бренди хийх нь тийм ч муу биш юм. Шил нь дугуй, заримдаа дөрвөлжин хэлбэртэй, гөлгөр хана, зузаан ёроолтой. Сонгодог хувилбарт ийм шил нь 180 мл хэмжээтэй боловч 470 мл агуулсан "Давхар хуучин загвар" гэсэн хувилбар бас байдаг.

Брэнди бага зэргийн балгаар согтуу бөгөөд амтыг нь бүрэн илчлэхийг хичээдэг. Алтанзул цэцгийн шил нь ундааны амтыг амрахад тохиромжтой.

Хамар

Бренди болон хамрын шил хийхэд тохиромжтой.Түүний эзэлхүүн нь ердөө 100 мл бөгөөд хэлбэр нь жижиг лийртэй төстэй бөгөөд доод хэсэгт нь бөөрөнхийлж, дээд тал руу нь нарийсгасан байдаг.

Та зөвхөн хагас шилийг дүүргэж, ундааны цэцгийн баглаа бүхэлд нь төвлөрүүлэх боломжтой болно.

Фото зураг

Доорх зургуудаас та коньяк, брендиээр үйлчилж болох хоолойн хутгуур ("гуурсан" шил), шилний шил, аяга таваг гэх мэт нүдний шилийг харах болно.

1. Аливаа согогийг арилгахын тулд бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаасаа өмнө сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй.
2. Сонгохдоо савыг хийсэн материалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.Шил нь өдөр тутмын хэрэглээнд төгс төгөлдөр юм. Болор бол үнэтэй материал юм. Температурын өөрчлөлтийг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд зураасанд мэдрэмтгий байдаг. Болор шил нь гадна талаасаа нарийн хийцтэй харагдаж, зурааснаас айдаггүй тул хамгийн тохиромжтой материал юм.
3. Шил нь янз бүрийн өнгө, чимэглэлтэй байж болно. Энд та дарсны шилийг ямар зорилгоор худалдаж авахаа шийдэх хэрэгтэй. Олон өнгийн шил нь зөвхөн "сохор амтанд" тохиромжтой, сийлбэр эсвэл чимэглэл бүхий үнэртэн нь ундааны тогтвортой байдлыг мэдрэхээс сатааруулдаг.

Ундны савны сонголт олон янз байдаг. Коньяк эсвэл брендигаас бүрэн таашаал авахын тулд та тусгай дарсны шил сонгох хэрэгтэй. Хамгийн чухал зүйл бол ундаа нээгдэх амт, олон төрлийн үнэрийг эдлэх явдал юм.

Нэмэлт Хуучин ба Гранде Нөөц ангиллын коньяк нь энгийн шилээр уух нь "гэмт хэрэгтэн" юм. Хүчтэй ундааг мэддэг хүмүүс эртний уламжлалыг тойрч гарахаар шийдсэн зоригтнууд руу чулуу шидэх болно. Хаалттай тансаг нийгэмлэгт элсэхийн тулд ундны хэрэгслээ зөв сонгоорой. Анхилуун цэцгийн баглаа аяыг сайхан өнгөрөөж, нарны шилээр харвал та согтууруулах ундааны жинхэнэ шүтэн бишрэгчдийн дунд өөрийгөө өнгөрөөх болно.

Эрхэм сайхан ундааны бүрэн үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд та зохих таваг ашиглан зохих ёсоор үйлчилж байх хэрэгтэй.

Шил хийх хэлбэр, хэмжээ, эзэлхүүн, материал - энэ бүхэн ундааны амт, үнэрт нөлөөлдөг. Энэ нь өрөөний температурт согтуу байдаг бөгөөд шилийг гараар дулаацуулдаг.

Согтууруулах ундааны насжилттай бүрэн нийцэх коньяк шилийг сонгох нь маш чухал юм.

Дулаан нь үнэр тархах 3 "долгион" -ыг задлах боломжийг олгодог.

• Эхнийх нь шилнээс богино зайд мэдрэгддэг.

Энэ тохиолдолд дүүргэсэн дарсны шил нь хөнгөн ванилийн ноот ялгаруулдаг.

• Хоёрдахь "долгион" нь нэрмэлийн бүрэн палитрыг харуулдаг.

Үүнд жимс, цэцгийн тэмдэглэл зонхилдог. Анхилуун үнэрээр амьсгалахад хушга, кофе, сарнай, линден, ягаан, чангаанзны үнэр үнэртэнэ.

• Эцсийн "долгион" -ыг хөгшрөлтийн үнэр гэж нэрлэдэг.

Энэ нь модлог, халуун ногоотой, давирхай ноот давамгайлсан нарийн төвөгтэй аялгуутай. Францын борлуулагчид коньяк агуулсан 54 үндсэн үнэрийн талаар ярьдаг.

Эхлэгчдэд энэ асуудалд төөрөлдөх нь маш хялбар байдаг, учир нь энэхүү алдартай ундаанд зориулсан олон төрлийн савнууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд хэлбэр, эзэлхүүн, материал, үйл ажиллагааны хувьд ялгаатай байдаг.

Баглаа бүрэн задлахын тулд шил нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• аяганы өргөн талбай;
• шовгор шовгор орой;
• тав тухтай хөл.

Тэд шилэн болон болор коньяк шил үйлдвэрлэдэг. Ундны сав суулга үйлдвэрлэхэд нимгэн ханатай шил, rhinestone ашигладаг. Эхнийх нь синтетик, хоёр дахь нь байгалийн гаралтай.

Коньяк бол амт, үнэрийн онцгой шинж чанартай элит ундаа юм.

Гол давуу тал шилэн эдлэл- дулааныг гараас агуулга руу сайн дамжуулдаг. Гэхдээ шилээр хийсэн шил амархан хагарч, олон янзын бүтэцтэй, цаг хугацааны явцад бүрхэг болдог.

Зөв сонгосон коньяк хоол нь элит согтууруулах ундааны үнэр, түүний бүх амтыг илтгэнэ.

Кристал нь ийм дулаан дамжилтын шинж чанартай байдаггүй боловч илүү бат бөх, ил тод, илүү тод харагддаг. Болор шил нь элит ундаанд зориулагдсан юм шиг. Үйлдвэрлэгчид хагас үнэт чулуун шигтгээтэй, алтан хэвлэмэл, өнгөлөг гоёл чимэглэлийн онцгой багц үйлдвэрлэдэг.

Үзэсгэлэнт шил нь уухад өнгө нь таалагдах боломжийг олгодог.

Ёс зүйн дагуу ундны сав нь дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.

• цэцгийн баглаа бүрэн нээх;
• олон талт амтыг мэдрэх;
• өнгөний ханасан байдлыг анхаарч үзээрэй.

Шилний гол шаардлага бол ашиглахад хялбар байдал юм. Энэ нь таны гарын алган дээр чөлөөтэй багтах ёстой. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 125-150 мл-ийн хооронд хэлбэлздэг боловч илүү их хэмжээний дарсны шилийг 800 мл хүртэл амтлахад ашигладаг.

Фужер "амтлагч" -ын нийгмийн статус, түүний амт чанарыг мэдрэх болно.

Чухал! Хэлээгүй дүрэм байдаг: ундаа хөгшрөх тусам шил нь том болно. Их хэмжээний саванд ундаа нь үнэрийг илүү хурдан ялгаруулдаг боловч нэгэн зэрэг агаарт гарахыг зөвшөөрдөггүй.

Коньяк шил, шил ямар хэлбэртэй вэ?

Хүчтэй ундаа нь бренди ангилалд багтдаг. Үүнтэй холбогдуулан коньякийг ихэвчлэн зориулалтын бус шилэнд хийнэ. Дараахь төрлүүд нь коньяк шил, шилэнд хамаарна.

• Алтанзул цэцэг;
• ганхах;
• хоолой бүхий шил;
• шилэн дусал.

Коньяк савны хэлбэрийг хамгийн бага нарийвчлалтайгаар бодож үздэг.

Анхаарна уу! Бүртгэгдсэн зүйл бүр хөлтэй. Коньяк нь коньяк, брендигаас ялгаатай нь нүдний шил эсвэл ижил төстэй шилээр үйлчилдэггүй.

Олон хүмүүс шил, хундага хоёрыг андуурдаг. Эдгээр нь нэг хөлөг онгоцны хоёр нэр гэж бүгд боддог, гэхдээ тийм биш. Шил бол хөл дээрх жижиг сав бөгөөд шил нь шил шиг харагдаж байна.

Шил эсвэл элит согтууруулах ундаа агуулсан шилийг гартаа барихад маш тохиромжтой байдаг: алган шилэн дээр гулсдаггүй, гэхдээ ойрхон байгаа юм шиг.

Коньякийг Хуучин загварын шил, Хадны шил, Носин зэрэг хэлбэрээр өгөх боломжгүй. Эдгээр бүх төрлүүд нь бусад хүчтэй архи уух зориулалттай.

Old Fashion, The Rocks and Nozing нь зузаан ёроолтой шилтэй төстэй, хөлгүй.

Коньяк дээр суурилсан коктейлийг аяга таваг дээр хийхийг зөвшөөрдөг. Коньяк шил нь жин, ёроолын зузаан, хэлбэрээрээ аналогиас ялгаатай. Дугуй, тэгш өнцөгт, дөрвөлжин, зууван, гурвалжин аягыг хятад дэлгүүрээс авах боломжтой. Ихэнхдээ тэдний хэмжээ 150-300 мл байдаг.

Snifter

Энэхүү snifter нь коньякны сонгодог дарсны шил гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ бол ундааны савны хамгийн танигдсан, өргөн тархсан төрөл юм.

Коньяк шил нь зөвхөн согтууруулах ундаа хэрэглэх зориулалттай бүтээгдэхүүн төдийгүй гоёлын тусгай төрөл байж болно.

Snifter дизайн:

• бөмбөрцөг аяга;
• нарийссан, нарийхан хүзүү;
• богино хөл;
• өргөн зогсоол.

Бөөрөнхий хэлбэр, нарийссан оройны ачаар үнэр нь хөлөг онгоцны дотор хадгалагдана. Хөмөрсөн шилнээс архи асгардаггүй. Үүнийг гартаа барих нь тохиромжтой: шилний хана нь алган дээр хүрч, ундаа хурдан дулаардаг.

Бренди ямар хоолноос согтуу болохыг мэдэх нь зөвхөн чадварлаг бармен байхаас гадна байшингийн үнэхээр сайн эзэн байх ёстой.

Сонирхолтой баримт! Дарсны шилний анхны хэлбэрийг бусад бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулжээ. Өнөөдөр тэд ваар, чихэрлэг аяга, флорариум, аквариум зэргийг снифтер хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.

Эзлэхүүн нь 70-700 мл хооронд хэлбэлздэг. Бэлэг дурсгалын хэрэгсэл нь илүү том хүчин чадлаар үйлдвэрлэгддэг. Энэ төрөл нь амрах, амрах зорилгоор зориулагдсан болно. Коньякийг шилний ёроолд цутгаж, ¼ орчим хэсгийг дүүргэдэг. Амтлахаасаа өмнө улбар шар өнгийн сүүдэртэй танилцаж, анхилуун үнэрээр амьсгалж, эхний балгагаа аваарай. Амт амтыг мэдэрсний дараа та дахин ууж, уух хооронд удаан хугацааны зайтай ууж болно.

Снифтер бол бөмбөрцөг хэлбэртэй савтай сав бөгөөд дээд тал руу нь чиглүүлдэг. Шилний суурь нь богино, зузаан иштэй.

Алтанзул цэцэг

Шил нь нэрэндээ нийцдэг. Гаднах байдлаар энэ нь нимгэн ишний цэцгийн нахиа шиг харагдаж байна.

Дизайн:

• бөөрөнхий суурьтай аяга;
• нарийссан хүзүү;
• нимгэн урт хөл;
• тавиурын хэмжээ нь хүзүүний диаметртэй ижил байна.

Алтанзул цэцэг нь нимгэн шил, болороор хийгдсэн байдаг.

Чухал! Гэртээ тэд болор шилнээс ишний коньяк уухыг илүүд үздэг.

Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь францчууд алганыг алтанзул цэцэгт бус харин огторгуйд өгчээ. Энэ бүхэн кино театрын буруу. Цэнхэр дэлгэцэн дээр та өөр нэг мафийг харж болно.

Холливудын хүчин чармайлтын ачаар далд ертөнцөөс авсан дүрс нь снифтер нь коньяканд зориулсан сав суулга уух талаархи хэвшмэл ойлголт болжээ.

Алтанзул цэцгийн өвөрмөц онцлог нь түүний тансаг хэлбэр бөгөөд үүнийг хүчтэй, харгис архитай холбоход хэцүү байдаг. Үүнийг дараахь ангиллаас коньяк уухад ашигладаг.

• Дээд зэрэглэлийн;
• V.S.O.P. - Маш дээд зэргийн хуучин цайвар;
• V.O. - Маш хуучин;
• V.V.S.O.P - Маш дээд зэргийн хуучин цайвар.

Өвөрмөц боловч энгийн хэлбэрийн ачаар ундаа нь аяганы дотор хэсэгт хэсэгчлэн өгөршдөг.

Энэхүү тэмдэглэгээ нь насжилт нь 3-5 жил байдаг согтууруулах ундаа гэсэн үг юм. Эдгээр залуу ундаа нь хүчтэй үнэртэй бөгөөд энэ нь тэдний туршлагаас харагдаж байна амтӨө Өргөтгөсөн хүзүүний ачаар "хамар цохих" үнэр хурдан арилдаг.

Урт хөлтэй тул ундаа нь дулаардаггүй бөгөөд үүнийг байнга амтлах боломжийг олгодог.

Гоёмсог шил

Чичиргээний хэлбэр нь снифтертэй ижил байна. Энэ шилэнд иш байхгүй. Бөмбөрцөг хэлбэртэй аяга нь конус хэлбэрийн үзүүртэй. Чичиргээ нь тогтвортой байр суурьтай байдаггүй, байнга хажуу талдаа байж, аяга шиг эргэлддэг. Энэ бол түүний гол зүйл юм онцлог шинж чанартүүгээр дамжуулан агуулгыг агаарт холино.

Архидан согтууруулах ундааны өөр өөр давхаргыг хөдөлгөснөөр анхилуун үнэртэй цэцгийн баглаа гаргаж, өнгөний өнгийг үнэлэх боломжтой болно.

Wobble бол дэлхийн стандартын сенсаац, цочрол юм. Анхны хэлбэр нь согтууруулах ундаа хэрэглэхэд онцгой анхаарал хандуулдаг. Хүчин чадал багатай ч шоуны хөтөлбөр, үнэтэй архины жагсаал хийхэд тохиромжтой.

Хоолойн таслагч

Энэхүү шилний хачин хэлбэр нь ундаа уухад зориулагдаагүй бэлэг дурсгалын зүйлтэй төстэй юм. Өвөрмөц дизайн нь snifter болон hookah -аас хамгийн сайн сайхныг авдаг.

Ийм шил нь тансаг байдлыг мэддэг хүмүүс, онцгой хий үзвэр цуглуулагчдад таалагдах болно.

Шил нь ёроолд нь бэхлэгдсэн урт нимгэн хоолойтой сонгодог snifter юм. Мөн дугуй хэлбэртэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй аяга, нарийссан хүзүү, тавиур дээр бага, жижиг хөлтэй.

Хоолойн шил, үүнийг бас нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ундааны үнэр, амтыг тодорхой ялгах боломжийг олгодог. Амтлагч нь сүрлийг нь шилний ёроолоос уудаг боловч хүзүүндээ бөхийлгөж үнэрийг нь үнэлдэг. Үүнтэй холбоотойгоор архины үнэр нь амтыг нь мохоодоггүй.

Ийм шилний ачаар та ундааны чанарыг хялбархан шүүж, энэ талаар илүү бодитой санал бодлоо илэрхийлэх боломжтой болно.

Шилэн дусал

Ийм аяганд элит коньяк өгөх нь заншил биш юм.

Ихэнхдээ дусал шилийг цуглуулагчид сонгодог. Тэдгээр нь жирийн стандартын дагуу жижигхэн, бараг өчүүхэн снифтер юм. Эзлэхүүн нь 50 мл -ээс хэтрэхгүй.

Шилэн аяганд хэдэн дусал архи асгадаг бөгөөд ихэнхдээ бага зэрэг шимэх эсвэл нэг амьсгаагаар уудаг.

Энэ төрлийн ундааны савыг ихэвчлэн болороор хийдэг. Коньякны шилний үнэ нэлээд өндөр байна. Тэд зах зээлд хязгаарлагдмал хэмжээгээр ордог эсвэл захиалгаар хийдэг. Тэдгээрийг зохиогчийн зүсэлт, алтадмал, үнэт, хагас үнэт чулуугаар чимэглэсэн байдаг.

Ийм иж бүрдэл нь хүчтэй ундаа уух дуртай өдрийн баатруудын хувьд маш сайн бэлэг байх болно.

Энгийн шилнээс эрхэм сайхан ундаа уух нь тахил өргөхтэй адил гэдгийг мартаж болохгүй. Нээлттэй савыг аль коньяк шилнээс сонгохыг сонгоорой. Магадгүй энэ нь сонгодог бүтээлүүдэд хүндэтгэл үзүүлэх, эсвэл алтанзул цэцэг болгон харуулах болно. Эсвэл та ганхах эсвэл хоолой хэлбэртэй дарсны шил гэх мэт өвөрмөц шилэнд дуртай байж магадгүй юм. Шилэн гар урлалын мэргэжилтнүүд, нарийн болор эдлэл цуглуулагчид масс үйлдвэрлэлд байдаггүй бэлэгний шилэнд дуртай байх болно.

Энэ нь хэрхэн зөв вэ - нэг шил "коньяк" эсвэл "коньяк" уу?

Дитмар Еляшевич Розенталийн хэл шинжлэлийн ажлын дагуу "коньяк" гэсэн үгийг удам угсааны хоёр хэлбэрийг ашиглахыг зөвшөөрсөн болно. -А ба -у гэсэн төгсгөлтэй хэлбэр нь тохиромжтой.

Материаллаг утгатай нэр үгийг ашиглахад тэд "нэг шил коньяк" гэж хэлдэг. Энэ тохиолдолд "шил" гэсэн үг нь тоо хэмжээг илэрхийлнэ.

"Амтлах" явцад та гартаа байгаа савыг бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жижиг хуй салхи үүсгэнэ.

Мөн "коньяк" гэдэг үгийг тодорхой хэмжээ байхгүй үед ярианы ярианд ашигладаг. Жишээлбэл, "Бид бренди ууж болохгүй гэж үү?"

Гэхдээ хэрэв та ундааг ямар нэгэн нэр томъёогоор дүрсэлсэн бол "нэг шил коньяк" гэсэн хэллэг тохиромжтой болно. Жишээлбэл, нэг шил хүчтэй коньяк, гэхдээ нэг шил хүчтэй коньяк биш.

Коньякаар юу өгдөг вэ?

Хүчтэй ундааг ихэвчлэн усан үзэм ургадаг бүс нутагт олж авсан янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр хэрэглэдэг. Зуушны гол үүрэг бол амтыг зөөлрүүлж, эрхэм ундааны гашуун байдлыг тайлах явдал юм.

Алдартай зууш нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• бяслаг;
• амттан, нарийн боов;
• гашуун шоколад;
• ягаан шувууны мах;
• шүүс;
• кофе;
• Чамин жимс.

Үүнтэй хослуул өөр өөр сортууд хатуу бяслаг, хөгцтэй байвал сайн.

Юу сонгохоо мэдэхгүй байна уу? Шоколад-кофе-навчин тамхи гэсэн гурван С дүрмийг дагаж мөрдөөрэй. Энэхүү зууш нь танд нэр хүндтэй борлуулагчийн үүргийг туршиж үзэх боломжийг олгоно. Гашуун шоколад, хар кофе, навчин тамхи бол элит коньякны амтыг онцлох алдартай зууш юм.

Дүгнэлт

"Архи уух" урлаг бол төөрөхөд амархан ертөнц юм. Ундны сав суулгыг зөв хэрэглэснээр та согтууруулах ундааны үнэр, амтыг мэдрэх болно.

"Үзэсгэлэнт" өнгөлөг шилэн шигтгээ, хээтэй хүмүүсийн хувьд гайхалтай сонголт байх болно.

ВИДЕО: Коньякийг хэрхэн зөв, ямар шилээр уух вэ.

Бид ямар мэдээлэл цуглуулдаг вэ?

Бүртгүүлэх эсвэл худалдан авалт хийх явцад өгсөн хувийн мэдээлэл: утас, имэйл, нэр, овог, хүргэх хаяг.

Сайт руу зочлох үед автоматаар дамждаг өгөгдөл: IP хаяг, хөтчийн тухай мэдээлэл, сайт дээр байх хугацаа, шилжилт хийсэн сайтын хаяг гэх мэт.

Бид хүлээн авсан мэдээллээ хэрхэн ашиглах вэ?

Үйлчилгээ үзүүлэх (бүртгэх, захиалах, хүргэх гэх мэт)
Захиалгын байдал, шинэ урамшуулал, саналуудын талаар мэдээлэл өгөх, үүнд имэйлээр орно.
Сайтын чанарыг сайжруулах, түүний тав тух, ашиг тусыг үнэлэх, бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний үр нөлөөг шинжлэх.
Урамшуулал, уралдаан тэмцээн явуулах (үүнд оролцох эсэхээс хамаарч).

Хувийн мэдээллийг хамгаалах бодлого

Бид хувийн мэдээллийг санамсаргүй болон залилан мэхлэх, устгах, өөрчлөх болон бусад хууль бус үйлдлээс хамгаалахын тулд шаардлагатай бүхий л зохион байгуулалт, техникийн арга хэмжээг авдаг.
Бид гуравдагч этгээдийн хувийн мэдээллийг нууцлах, хамгаалах баталгаа өгдөг. Хувийн мэдээлэлд нэвтрэх эрхийг зөвхөн үйл ажиллагаа явуулах шаардлагатай байгаа үйлчилгээ, түншүүдэд олгодог (захиалга, хүргэлт, имэйлийн захиалга). Эдгээр бүх хүмүүс нууц мэдээллийг хадгалах үүргээ дагаж мөрддөг бөгөөд үүргээ зөрчсөн тохиолдолд ажлаас халах, эрүүгийн хэрэг үүсгэх хүртэл шийтгэл ногдуулж болно. Хувийн мэдээллийг гуравдагч этгээдэд шилжүүлэх ажлыг ОХУ -ын хууль тогтоомжид заасан тохиолдолд, жишээлбэл бизнес шилжүүлэх үед хийж болно. Үүний зэрэгцээ шинэ эзэмшигч нь хүлээн авсан мэдээллийг хамгаалах үүрэг хүлээдэг. Мөн залилан мэхлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өгөгдөл дамжуулах боломжтой.
Манай онлайн дэлгүүрээс өөр эх сурвалж руу шилжихдээ компани эдгээр эх сурвалжид үзүүлсэн мэдээллийн нууцлалыг хариуцахгүй.

Төлбөрийн аюулгүй байдал

Төлбөрийн аюулгүй байдлыг Visa International, MasterCard Worldwide олон улсын төлбөрийн систем (3D-Secure: Verified by VISA, MasterCard SecureCode) ашиглан боловсруулсан орчин үеийн протокол, технологийн үндсэн дээр ажилладаг Эквайринг банкны тусламжтайгаар баталгаажуулдаг. Карт эзэмшигчийн хүлээн авсан нууц мэдээллийг боловсруулах ажлыг PCI DSS стандартын дагуу баталгаажсан Худалдан авагч банкны боловсруулах төвд явуулдаг. Оруулсан мэдээллийн аюулгүй байдлыг орчин үеийн интернет аюулгүй байдлын протокол ашиглан баталгаажуулдаг.

Сайт дээрх мэдээллийг хамгаалах

Сайт дээр танилцуулсан мэдээллийн зорилго нь онлайн дэлгүүрийн үйл ажиллагаа, бараа, үйлчилгээний талаар худалдан авагчид мэдээлэх, мөн сайттай ажиллахад туслах явдал юм.
Сайтын бүх агуулга нь хувиараа бизнес эрхлэгч Аввакумов В.А. -ийн өмч юм. мөн хуулиар хамгаалагдсан. Хэрэглэгчид сайт дээр байрлуулсан мэдээллийг хувийн болон арилжааны бус зорилгоор ашиглах эрхтэй. Мэдээллийг арилжааны зорилгоор ашиглахыг хориглоно.
Компани нь сайт дээр байрлуулсан мэдээллийг өөрчлөх, устгах эсвэл өөр хэлбэрээр ажиллах, түүнчлэн сайтад нэвтрэх эрхийг хязгаарлах эрхтэй.
Компани нь худалдан авагчдын сайт дээр нийтэд нээлттэй хэлбэрээр өгсөн мэдээллийг хариуцахгүй.

Хөгшин коньяк бол өвөрмөц амт, гайхалтай үнэрээрээ баярлуулахын тулд бүтээсэн гайхалтай хүчтэй согтууруулах ундаа юм. уй гашууг арилгах, өвчнийг эдгээх, сэтгэлийг дулаацуулахТэгээд зүгээр л манай ширээг чимээрэй. Зохисгүй хоолноос нэр хүндтэй элит согтууруулах ундаа хэрэглэх нь жинхэнэ тансаг хүмүүсийн дунд төдийгүй доромжлол гэж тооцогддог.

Баримт нь зөвхөн ёс зүйн бүх дүрмийг дагаж мөрдөж, зохих тавагнаас ундаа ууж чадсанаар та архины амт, үнэрт чанарыг олон талт гүнзгийрүүлэх боломжтой болно. Эрхэм хүндэт коньяк ямар шил уусан, энэ архины нэр юу вэ, хамтдаа энэ элит ундаагаар үйлчлэх нөхцөлийг нарийвчлан шинжлэх болно.

• Үнэрийн бүрэн хөгжлийг дэмждэгбурханлаг нектар.
• Тэд архины олон талт амтыг бүрэн дүүрэн мэдэрч, өвөрмөц баялаг амтыг мэдрэхэд тусалдаг.
• Амтлах үйл явцаас гоо зүйн таашаал авах харааны хэрэгцээг хангах.

• Хангах амтлагчийн алган дээр тав тухтай байрлал, эрхэм шингэнийг аажмаар амтлах нь заншилтай байдаг.
• Канон савнууд нь ихэвчлэн тунгалаг шилээр хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь ундааны баялаг сүүдэрийг эдлэх боломжийг олгодог.

Үндсэн дүрмүүд

• Шаардлагатай савыг сонгох нь ундааны наснаас хамаарна. Хэлээгүй дүрэм байдаг: коньяк нас ахих тусам сав нь илүү их хэмжээтэй байх ёстой- энэ нь агуулгын үнэрийг "алхах" боломжийг олгож, удаан хугацаанд алга болохгүй.
• Уламжлал ёсоор коньякийг 125-150 миллилитр эзэлхүүнтэй саванд үйлчилдэг боловч үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Мэргэжлийн амталгааны үеэр өндөр насжилттай коньякийг 800 миллилитр хүртэлх шилээр үйлчилдэг.

• Хөргөсөн спиртээр үйлчилж болохгүй- Энэ нь муу амны шинж тэмдэг гэж тооцогддог. Архи нь өрөөний температурт байх ёстой (хамгийн багадаа 17 градус, дээд тал нь 22 градус).

Коньяк хийх савны төрөл

Snifter

Сонгодог коньяк шилийг snifter гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг орчуулдаг англи хэлний"үнэрлэх" гэсэн утгатай.

• Энэ төрлийн коньяк шил бөмбөрцөг хэлбэртэй байна, дээшээ гөлгөр нарийхан хүзүү хэлбэртэй. Савыг богино, эмзэг хөл дээр бэхжүүлсэн бөгөөд энэ нь амтлагчийн алганы дулааныг агууламж руу шууд шилжүүлэх боломжийг олгодог.
• Snifter -ийн эзлэхүүн 70-700 миллилитр хооронд хэлбэлздэг... Гэсэн хэдий ч та илүү өргөн бэлэг дурсгалын зүйл эсвэл дизайнерын загварыг олж болно.
• Сонгодог мэргэн буудагчид болор эсвэл нимгэн шилээр хийсэн... Загварын онцлог нь дугуй хэлбэртэй бөгөөд шилийг унагаасан ч гэсэн шингэнийг дотор нь байлгах боломжийг олгодог. Эдгээр шил нь зөвхөн үнэтэй элит согтууруулах ундаанд зориулагдсан тул та шигтгээ, алтадмал эсвэл үнэт чулуугаар чимэглэсэн хайч олж болно.
• Ихэнхдээ ийм шилнээс XO цувралын ундааг амталдаг(нэмэлт хөгшин) дор хаяж зургаан жилийн настай. Снифтер нь нарийн үнэрийг удаан хадгалж, архины амтыг илүү гүнзгий мэдрэх боломжийг олгодог. Согтууруулах ундаа хэдий чинээ удаан хөгшрөх тусам танд илүү их хэмжээний үнэр хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай.
• Коньякийг зөв ашиглах уламжлалт канонуудын дагуу snifter гуравны нэгээс илүүгүй хэмжээгээр дүүргэсэн, ихэвчлэн дөрөвний нэгээр. Танд шар алтан шингэнийг үнэлэх, амт, амт нь гайхалтай баглаа боодлын бүх нарийн ширийнийг мэдрэх сайхан боломж байна.

Snifters нь сайн найзуудын хүрээлэлд зөөлөн, саадгүй хөгжмийн гэрлийн дор, задгай зуухны дэргэд чөлөөтэй, энгийн яриа өрнүүлэхэд тохиромжтой.

Амтлах үйл явц:

1. Бид snifter -ийг савны хамгийн өргөн хэсгийн түвшинд хүртэл халуун усаар дүүргэдэг.
2. Шилний агуулгыг бага зэрэг сэгсэрч, согтууруулах ундааны хув сүүдрийг үнэлнэ.
3. Бид савыг хамар руу авчирч, snifter -ийн дээд хэсэгт төвлөрсөн үнэрийг бага зэрэг амьсгална. Снайперын дээд хэсэг нарийсах тусам ундааны анхилуун цэцгийн баглаа илүү хүчтэй төвлөрөх болно гэдгийг санаарай.
4. Бид алгаа шилээр боож, агуулгыг гараараа дулаацуулж хагас минутын турш халаана.
5. Бид жижигхэн балга аваад залгихгүйгээр хэлнийхээ дор барина. Бид ундааны амтыг тэмдэглэхийг хичээдэг.
6. Бид коньякийг бага багаар уусаар байгаа бөгөөд үүнийг нэлээд том интервалтайгаар хийж байна.

Алтанзул цэцэг

Алтанзул шил нь өөр нэртэй байдаг - коньяк шил эсвэл коньяк шил.

• Коньякны шилний хэлбэр нь түүний нэрэнд нийцдэг цэцгийн нахиа шиг харагдаж байна... Алтанзул цэцгийг цэцгийн иштэй төстэй нимгэн өндөр хөлөөр нөхдөг. Хачирхалтай нь коньякийн эх оронд францчууд алтанзул цэцгийг сонгодог снифтерээс илүүд үздэг.
• Ийм тансаг хэлбэрийн савыг залуу коньяк уухад ашигладаг. гурваас таван настай.
• Ийм дутуу согтууруулах ундааны даруу байдал нь ихэвчлэн хурц, хүчтэй, "цоолох" архины үнэрээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь үнэрийг ойлгоход ихээхэн саад учруулж болзошгүй юмууж, амтыг нь бүдгэрүүлнэ. Бага зэрэг өргөжсөн хүзүүтэй алтанзул цэцгийн өндөр хана нь ууршуулж, бага зэрэг архины уурыг "тарааж", арай зөөлөн, зөөлөн болдог.
• Коньяк шилний урт хөлтемпературыг нэмэгдүүлэхгүйгээр согтууруулах ундаа уух боломжийг олгодог. Элит коньякийг мэддэг хүмүүс алгаар халаагаагүй архи нь илүү тааламжтай, уухад илүү хялбар байдаг гэж маргадаг.

Алтанзул цэцэг нь дотны найзуудынхаа дунд чанга хөгжимтэй хөгжилтэй найранд тохиромжтой. Эдгээр нь хэд хэдэн согтууруулах ундаа нэг дор амтлах зориулалттай.

Амтлах үйл явц:

1. Эрхэм хүндэт шингэнийг коньяк шилэн аяганд хийнэ.
2. Бид алтанзулыг ишний доод хэсгээс барьж, тэнхлэгээ аажмаар хазайж эргүүлнэ. Үүний зэрэгцээ хананаас урсаж буй архины дуслын ил тод байдал, алтан өнгө, чанарыг үнэлдэг.
3. Дараа нь бид шилээ хамар дээрээ авчирч, эрхэм архины үнэрээр амьсгална.
4. Одоо агуулгыг нь жаахан шимээд амандаа хэдэн секундын турш барьчихъя. Энэ хооронд бид асар том баглаа цэцгийн бүх амтыг мэдрэхийг хичээх болно.
5. Бид аажмаар залгиж, амт мэдрэмжээ сонсож, дараа нь амталдаг.
6. Бид алтанзул цэцгийн үлдсэн хэсгийг бага багаар ууна.

Гоёмсог шил

Wobble бол snifter -ийн аналог боловч сүүлийнхтэй харьцуулахад түүний эзлэх хувь илүү том юм.

• Таны анхаарлыг татдаг хамгийн эхний зүйл бол хөл байхгүй байх явдал юм үзүүртэй конусан ирмэг байдаг... Үүний үр дүнд шилний байрлал тогтворгүй байдаг - энэ нь зөвхөн аяга таваг шиг хэвтэж, эргэлдэж чаддаг.
• Чичиргээний гол үүрэг бол ширээн дээр гоёмсог өнхрөх явдал юм, агуулгыг хутгана. Эргүүлэх явцад хүчтэй ундааны бүх давхаргууд агаартай идэвхтэй холилддог бөгөөд үүний үр дүнд архины үнэр бүрэн илэрч, түүний бүх нарийн мэдрэмж, нарийн ширийн зүйлийг үнэлэх сайхан боломж танд бий болно.

Хоолойн таслагч

Хоолой бүхий шил нь мэргэн ба дэгээ хослуулсан өвөрмөц сав юм. Энэ төрөл нь тансаг байдал, гоо үзэсгэлэнг мэддэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг.

• Шил бол сонгодог мэргэн буудагч, ёроолоос нимгэн урт хоолой гарч ирдэг.
• Тэр амталгааны ёслолыг үзэх боломжийг танд олгоносавны ёроолоос агуулгыг шимэх үед. Мэргэжилтнүүд ийм боломж нь амт, үнэрийн мэдрэмжийг тодорхой ялгах боломжийг олгодог гэж маргадаг.
• Мэргэжлийн амтлагчид ийм савнаас коньяк шингээх болно гэдэгт итгэлтэй байна амтлахад улам бүр нарийн мэдрэмжийг нэмж өгдөг, бусад нүдний шилээр мэдрэгдэх чадваргүй байдал.

Шилэн дусал

Ахмад настнуудад ийм шилээр үйлчлэх нь маш ховор байдаг.

• Эдгээр нь 50 миллилитрээс хэтрэхгүй хэмжээтэй жижигхэн мэргэн ухаанчид юм.
• Ийм шилийг голчлон хийдэг болор, мөн ихэвчлэн өндөр урлаг бүхий зохиогчийн хайчлах эсвэл шигтгээгээр чимэглэдэг.
• Тэдгээрийг хэдхэн дусал алтан үрээр дүүргэсэн байдаг.
• Уучлаарай, та масс үйлдвэрлэлд ийм шилдэг бүтээлүүдийг олох боломжгүй болно... Ихэнхдээ тэдгээрийг захиалгаар эсвэл тодорхой чухал үйл явдалд зориулж цөөн тоогоор үйлдвэрлэдэг.

Ахмад настан коньяканд нүдний шил хэрэглэх нь доромжлол бөгөөд энэ нь зөвхөн муу амт, элит язгуурт ундааг үл хүндэтгэсэн шинж тэмдэг гэж үздэг.

Хэрэгтэй мэдээлэл

• Ер бусын анхилуун үнэртэй Courvoisier коньякаар амталж эхлээрэй.
• Мартел коньякийн ид шидийн амтыг мэдрэхийг танд зөвлөж байна.
• Арменийн алдарт бренди Арарат нь тусгай шилнээс том хэмжээний амтыг амтлах эрхтэй.
• Камю коньякийн баялаг, удаан хугацааны амтыг мэдрэх таашаалыг өөрөө үгүйсгэх нь ердөө боломжгүй юм.
• - Коньяк Отард - үнэхээр гайхалтай бүтээл, жинхэнэ төгс байдлын статусыг аваад зогсохгүй.

Хэрэв та элит хөгшин коньякнаас хүссэн шил худалдаж аваад тохирох савыг сонговол таны үйл явдлын амжилт баталгаатай болно! Амтлах дүрмийг дагаж мөрдөөгүй, үүнд зориулж тусгайлан бүтээсэн савыг ашиглахгүй байхдаа ямар их таашаал, таашаал алдаж байснаа би нэг удаа гайхаж байсан. Надад итгээрэй, зүгээр л гэрэлтсэн үрэл бүхий шилийг авснаар та энэхүү ундааны гайхалтай гайхалтай, ид шидийн шинэ тэмдэглэлийг олж чадна. Нэмж дурдахад, амтанд бэлдэхийн тулд хүлээлт улам бүр нэмэгдэх нь таатай мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх болно. Аз жаргалтай амт!

Та түүний үнэрийг үнэрлэх чадвартай байх ёстой. Энэхүү согтууруулах ундааг нэг амьсгаагаар уух эсвэл зууш идэх нь заншил биш бөгөөд уламжлалын дагуу тэд цэцгийн баглаа, өнгөний сүүдэр бүрийг мэдэрч, амтлах ёстой. Нэмж дурдахад коньякийг "жинхэнэ" мэддэг хүмүүс ийм тансаг, эрхэм ундааны амт, үнэр нь зөвхөн үнэтэй брэндээс гадна коньяканд тохирсон шилийг сонгосноор буржгар болдог гэж үздэг.

Та ямар шилнээс коньяк уудаг вэ?

Уламжлалт коньяк шилийг snifter гэж нэрлэдэг (англи хэлний "sniff" гэсэн үгнээс "үнэрлэх" гэсэн утгатай) бөгөөд энэ нь ойролцоогоор XVI зуунаас хойш дэлхий даяар хэрэглэгдэж ирсэн юм. Та үүнийг кинонд нэг бус удаа үзэж, үнэтэй ресторанд ашиглаж, тэр ч байтугай ахуйн хэрэглээнд зориулж худалдаж авсан байх. Энэ бол богино иштэй бөмбөрцөг хэлбэртэй шил бөгөөд огцом дээшээ нарийсч, 170-240 мл хэмжээтэй байж болно. Дүрмээр бол коньяк хийх ийм шил болор эсвэл тунгалаг шилээр хийгдсэн байдаг. Шилний нарийссан хэлбэрээс болж өвөрмөц үнэрт баглаа нь савны дотор үлддэг бөгөөд үүнийг мэдрэхийн тулд та шилийг хамрын үзүүрт авчрах хэрэгтэй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зарим урт настай коньяк нь бага зэрэг хурц үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь эргээд ундааны талаархи анхны сэтгэгдлийг алдагдуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Гэхдээ цаг хугацаа зогсдоггүй бөгөөд шинэ уламжлал нь эрт дээр үеэс уламжлагдаж ирсэн уламжлалыг орлож байна. Өнөөдөр коньякийг мэддэг олон мэргэжилтнүүд 140 мл хэмжээтэй, алтанзул цэцгийн битүү хэлбэртэй өндөр хөлтэй, илүү орчин үеийн коньяк шил рүү шилжсэн байна. "Алтанзул" хэлбэртэй шилийг амтлахад хамгийн тохиромжтой гэж үздэг, учир нь коньякийн анхилуун үнэртэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өндөр концентраци боломжтой бөгөөд энэ нь бүх сэтгэл татам байдлыг бүрэн дүүрэн мэдрэх боломжийг танд олгоно. энэ эрхэм ундаа.

Мөн халаасан коньяк шил болон ундаа халаах зориулалттай бусад төрөл бүрийн төхөөрөмж гэх мэт "төхөөрөмжүүд" худалдаанд гарч байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та үнэхээр өвөрмөц ундаа уухыг хүсч байвал коньякийг хэзээ ч хөргөж, халааж болохгүй бөгөөд амтлах хамгийн оновчтой температур нь 20-25 градус байдаг гэдгийг санаарай. Дагаж мөрдөх өрөөний температурХэт халсан коньяк нь бүх үнэрт шинж чанараа алдаж, үнэр, амтыг өөрчилдөг.

Шилэн коньякийг хэрхэн зөв барих вэ?

Шилний хэлбэр, хөлний урт таны гарын алган дээрх байрлалыг тодорхойлдог нь зүйн хэрэг. Өргөн дугуй ёроолын ачаар snifter нь гартаа барихад тохиромжтой бөгөөд шилний богино ишийг хурууныхаа завсраар дамжуулж, коньякийг алган дээрээ дулаацуулж өгдөг. Алтанзул шилийг эсрэгээрээ дарсны шил шиг урт ишнээс нь барьдаг. Үүний зэрэгцээ коньяк нь аяганы хананы дагуу эргэлдэж, хүчилтөрөгчөөр ханасан байх боломжийг олгодог бөгөөд нарийн хүзүүнээс гарч буй ундааны үнэрийг эдэлдэг.

Шилний хэлбэрээс үл хамааран үүнийг зөвхөн хамгийн өргөн хэсгийнхээ хэмжээгээр дүүргэх шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Зөв коньяк шилийг хэрхэн сонгох вэ?

Коньяк хийх шилний сонголт нь юуны түрүүнд таны амталж буй ундааны наснаас хамаарна. Жишээлбэл, хэрэв бид V.S эсвэл V.S.O.P ангиллын залуу коньякийн тухай ярьж байгаа бол бага зэрэг нарийссан хүзүүтэй алтанзул цэцэг хэлбэртэй шил хамгийн тохиромжтой.

Коньяк хэдий чинээ залуу байх тусам амт нь улам шатаж, үнэр нь илүү хүчтэй болно гэсэн ойлголт байдаг. Залуу ундааны бүх сэтгэл татам байдлыг мэдрэхийн тулд шулуун эсвэл бүр бага зэрэг өргөсөн хүзүүтэй шилнээс уух хэрэгтэй.

Хэрэв та X.O ангиллын илүү боловсронгуй коньякийг амтлах гэж байгаа бол хамгийн амжилттай сонголт бол ирмэг нь нарийн нарийссан шил байх бөгөөд энэ нь дээд зэргийн ундааны нарийн үнэрийг дээд зэргээр хадгалах болно.

Хэрэв та коньякнаас илүү эрхэмсэг вискийг илүүд үздэг бол үүний төлөө бас байдаг.

Коньяк бол гайхалтай ундаа юм. Санамсаргүйгээр зохион бүтээсэн энэ нь олон зууны турш бидний ширээг чимж, гайхалтай амтаар баясгаж, сэтгэлийг дулаацуулж, уй гашууг арилгаж, өвчнийг анагааж байна. Элит хөгшин коньяк бол нэр хүндтэй хүнд өгөх хамгийн сайн бэлэг юм. Өөртөө итгэлтэй эмэгтэй ийм тансаг танилцуулгаас татгалзахгүй. Хэрэв та хүссэн шилээ баярын амтанд хийвэл үйл явдлын амжилт баталгаатай болно!

Дүрэм нэг: аяга таваг сонгох

Та коньяк уух чадвартай байх хэрэгтэй. Тийм ээ, энэ бол шар айраг, архи биш, тусгай соёл, өөрийн гэсэн ёс зүй, өөрийн гэсэн дүрэм журмыг шаарддаг. Юуны өмнө аяга тавагны талаар нэхэмжлэл гаргадаг. Коньяк шил гэж юу вэ? Тэд лийр хэлбэртэй (алтанзул цэцэг гэж нэрлэдэг) эсвэл хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, эзэлхүүн нь ойролцоогоор 125-150 гр байдаг. Маш жижиг хөл нь ерөнхий дүр төрхийг нөхдөг. Үнэн бол өвөрмөц ундааны үнэ цэнэгүй, эрхэм чанарыг онцлон тэмдэглэхийн тулд коньякны шилийг дээд тал нь дүүргэж болохгүй, харин дөрөвний нэгийг л хийх ёстой. Савны дээд хэсэг нь бага зэрэг нарийссан байх ёстой, суурь нь "тогооны гэдэс" юм.

Хоёрдахь дүрэм: хэмжээ нь наснаас хамаарна

Гэхдээ энэ нарийслын зэрэг нь ундаа хэр боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарна гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь "залуу" хэвээр байгаа бөгөөд архины агууламж өндөр, зохих үнэртэй бол коньякны шилийг илүү өргөн хүзүүгээр авч, архины үнэр хамарыг огтлохгүй болно. Гэхдээ туршлагатай ундаа уухын тулд нарийн хүзүүтэй савыг авдаг. Түүний ачаар архичин хүн анхилуун үнэртэй цэцгийн баглааг бүрэн дүүрэн эдлэх боломжтой болно. Коньякны шил яагаад ёроолтой дугуй хэлбэртэй байдаг вэ? Учир нь энэ хэлбэр нь тэднийг алган дээрээ аль болох дүрэх боломжийг олгодог. Гарны халуун байдал нь ундааг дулаацуулж, илүү тод үнэрийг өгдөг. Коньякны шилний нэрийг та мэдэх үү? Снифтер! Энэ үг нь англи хэлнээс гаралтай бөгөөд "үнэрлэх" гэж орчуулагддаг.

Гуравдугаар дүрэм: Зөвшөөрөгдөх олон төрөл

Коньякийг 25-35 гр багтаамжтай жижиг шилээр үйлчилдэг. Тэд зөвхөн коньяк биш, бас ликёр гэж тооцогддог. Нүдний шилийг бараг ирмэг хүртэл дүүргэсэн бөгөөд болороор хийсэн байх ёстой. Үнэн хэрэгтээ, ирмэгийн хачирхалтай нүхээр дамжуулан ундааны бүлээн хүрэн өнгө нь сэтгэл татам харагдаж байна. Хэрэв коньякны шил нь "алтанзул цэцэг" хэмээх нэрийг авсан бол энэ нарийн цэцгийг санагдуулам гоёмсог хэлбэрийнхээ хувьд шилийг илүү энгийнээр "дусал" эсвэл "баррель" гэж нэрлэдэг.

Та: "Хаанаас уух нь ямар ач холбогдолтой вэ?" Надад битгий хэлээрэй, маш чухал! Дашрамд хэлэхэд мэргэжлийн брендиерүүд хамгийн том бренди шил нь өөрөө тайлбарладаг нэртэй бөгөөд 800 грамм багтаамжтай цилиндртэй гэдгийг хэлж чадна. Амталгааны үеэр тэд хамгийн эртний, хамгийн амттай ундаагаар үйлчилдэг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг хамгийн дээд хэмжээг аяганы өргөн хэсгийн хамгийн их хил хүртэл цутгадаг. Халаасан коньяк шил гэх мэт шинэлэг зүйлийг ихэвчлэн ашигладаг. Баримт бол хөгшин ундаанд анхилуун үнэр нь 3 градус ялгарах, илрэх шинж чанартай байдаг. Мөн дулаарах нь үнэрийн сүүдрийг аажмаар ил гаргахад тусалдаг. Гэхдээ температур нь өрөөний температураас хэтрэхгүй байх ёстой! Мөн коньяк шил, өөрөөр хэлбэл "алтанзул цэцэг" -ийг ихэвчлэн шууд уухад ашигладаг. Үүнтэй холбоотой үзүүлэлт бол ишгүй коньяк шил юм. Энэ нь гарт маш сайн тохирсон бөгөөд доод талын гадна хэсэгт жижигхэн цухуйсан бөгөөд хурууны хооронд дамждаг. Та зугаа цэнгэлийг хүсэн хундага тэврээд байгаа юм шиг.

Шилэн шилэн хэрүүл

Тэнгэрлэг ундааны савыг ямар шилээр хийх ёстой вэ? Манай тивийн Европын хэсэгт хамгийн алдартай нь Чех - Богемийн болор гэж тооцогддог байв. Хэдийгээр элит ширээний хэрэгслийн зах зээл нэлээд өргөн, олон янз байдаг ч Чехийн коньякны шил маш түгээмэл хэвээр байна. Тэдгээр нь хамгийн цэвэр тунгалаг шилээр хийгдсэн бөгөөд өндөр, нимгэн, уянгалаг тасралтгүй хонх дуугаргадаг тул та хананд хуруугаа дарахад л хангалттай. Дотоодын уламжлалын хувьд давуу байдал нь Гус-Хрустальныйгийн алдартай үйлдвэрүүдэд хамаардаг. Тэнд хамгийн сайн коньяк шил хийсэн. Болор бол тэдэнд зориулан хамгийн өндөр чанартайгаар хийсэн юм. Өмнө нь коньякны багц нь ихэвчлэн уламжлалт шил шиг биш, загас, шувуу, амьтдын нарийн баримал шиг харагддаг байв. Дашрамд хэлэхэд энэ нь анхны харагдаж байв!

Тухайн үеийн ялалт

Коньякны талаар өөр юу хэлэх вэ? Үүнийг өдөр бүр, ердийн орчинд уудаггүй. Ийм хэрэглээг муу зуршил, өөрөөр хэлбэл муу хэлбэр гэж үздэг. Коньяк нь өөрийгөө хүндэтгэхийг шаарддаг! Энэ нь бизнес уулзалт, хүлээн авалт, ойр дотны компанид үйлчилдэг. Энэхүү ундаа нь эмэгтэйчүүдийн гоёмсог намхан үдшийн даашинз, эрэгтэйчүүдийн тансаг, гоёмсог костюмтай холбоотой байдаг. Коньякийн тойрон хүрээлэгчид нь цутгасан шилнээс хамаагүй чухал биш юм. Тиймээс, хэрэв та өөртөө зориулж амралтаа зохион байгуулах, хувцаслах, үсээ янзлах, будалт хийх, эмэгтэй бол үнэт эдлэл өмсөх, эрэгтэй бол загварлаг цамц өмсөхийг хүсч байвал. Зөвхөн үүний дараа л хүссэн шилээ нээ. Зөвхөн дараа нь та ундааг үнэлэх боломжтой болно.

Архи уух урлаг

Та зөвхөн коньяк уухаас гадна сонгож авах чадвартай байх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Туршлагатай sommeliers нь бүтээгдэхүүний чанарыг хэрхэн тодорхойлох талаар өөрсдийн ур чадвараа хуваалцдаг. Уг ундааг шил рүү юүлэхэд хуруугаа ороож боож өгнө. Хэрэв эсрэг талын хэвлэмэл хэсгүүд харагдаж байвал коньяк сайн байна. Дараа нь шилийг гартаа цагийн зүүний дагуу аажмаар өнхрүүлээрэй. Шилэн дээр дуслын ул мөр байдаг - хэр удаан харагдахыг сайтар ажиглаарай. Хэрэв ойролцоогоор 5 секундын дараа коньяк хөгшрөх нь 8 жил байна.Хэрэв зам нь 10-20 жил хүртэл урт байвал энэ нь үнэхээр эрхэм юм. Цаашилбал - үнэрийг "амтлах" ёстой. Шилэн нүүрний ойролцоо байгаа даруйд анзаарагдах анхны тэмдэглэл нь ихэвчлэн ваниль юм. Шилийг хүрэхэд таныг хамарсан дараагийн үнэрт долгион нь жимс, цэцэгтэй холбоотой байдаг: чангаанз, сарнай, линден. Эцэст нь хэлэхэд, та анх удаа ууж байхдаа хамгийн нарийн бөгөөд нарийн үнэртэй цэцгийн баглаа үнэртэх болно. Бага зэрэг балгаж, шингэнээ амандаа хийж, мэдрээрэй. Залгиж дууссаны дараа дахин амсах гэж бүү яар, амтыг нь амтлаарай. Та ямар ч юмнаас биш харин бурхдын ундаанаас хүртэж байгаагаа санаарай!

Коньяк бол чинээлэг ноёд, ноцтой хүмүүсийн хатуу ундаа юм. Үүнийг хуванцар аяганаас "явж байхдаа" уух, "хөргөгчинд байсан зүйл" -ээр мадаггүй зөв хооллох нь элит согтууруулах ундааны талаархи санааг хорлон сүйтгэх, арслангийн таашаалаас өөрийгөө холдуулах явдал юм. Тиймээс коньяк шилийг зөв сонгох нь маш чухал юм. Нэг талаас тэд амт, үнэрийг илчлэх ёстой, нөгөө талаас эзнийхээ статусыг онцолсон үзэсгэлэнтэй дүр төрхтэй байх ёстой.

Бренди (мөн коньяк нь согтууруулах ундааны яг энэ ангилалд багтдаг гэдгийг бид санаж байна) эрт дээр үеэс гарч ирсэн - Дундад зууны эхэн үеэс өмнө, дараа нь тэд налуу, ваартай аяганаас уусан. Тэр ч байтугай тэр үед бидний өвөг дээдэс өнөөгийн бүх савдагчид, хөгшин сүнснүүдийг мэддэг хүмүүст юу мэддэгийг мэддэг байсан нь энэ хэлбэр юм.

Snifter - сонгодог коньяк шил

Коньякны сонгодог шилийг snifters гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг "бренди шил", "бөмбөлөг", "коньяк бөмбөлөг" гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь дугуй хэлбэртэй, дээшээ нарийссан, богино хөлтэй. Эдгээрээс X.O. ангиллын ундааг амтлах нь заншилтай байдаг. - хэт хөгшин (дор хаяж 6 настай). Коньяк хөгшрөх тусам амт нь нимгэн, үнэр нь илүү гүн болно. Баглааны бүх нарийн ширийн зүйлийг мэдрэхийн тулд алтан шингэнийг шилний дөрөвний нэгээр хийнэ - алганы дулаанаар дулаацуулж, хүчилтөрөгчөөр зөв хангаж, "амьсгалах" боломжийг олгодог аяганы хамгийн өргөн цэг хүртэл.

"Snifter" гэдэг үг нь англиар sniff - "үнэрлэх" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд үнэхээр ширээний ёс зүйн цуглуулгад "хамар руугаа шил авчирч, дээд хэсэгт төвлөрсөн үнэрийг болгоомжтой амьсгалаарай" гэсэн зөвлөгөөг харж болно. хөлөг онгоцны тухай. "

Хөшүүргийн дээд хэсэг нарийсах тусам цэцгийн баглаа илүү хүчтэй төвлөрдөг.

Коньяк хийх зориулалттай эдгээр шилний эзэлхүүн нь 70-700 мл -ийн хооронд хэлбэлздэг боловч илүү өргөн дизайнер эсвэл бэлэг дурсгалын загвар байдаг. Хэлээгүй дүрэм байдаг: ундаа нь хөгшин байх тусам шил нь том байх ёстой бөгөөд ингэснээр үнэр нь зөв "алхдаг" боловч алга болдоггүй.

Хөшүүргийг хамгийн өргөн цэг хүртэл зөв бөглөх ёстой

Canonical snifters нь нимгэн шил эсвэл болороор хийгдсэн байдаг. Загварын онцлог нь нэг шил коньяк хөмөрсөн байсан ч шингэн асгарахгүй, харин дотор нь үлддэг. Эдгээр шилнүүд нь үнэтэй элит архинд зориулагдсан тул алтадмал, шигтгээ, үнэт чулуугаар чимэглэсэн байдаг.

Коньякийг хөргөх нь ердийн зүйл биш бөгөөд үйлчлэх температур нь өрөөний температуртай тохирч байх ёстой - ойролцоогоор 18-22 градус. Заримдаа ундаа бүр халдаг тул үүний нэгийг зураг дээр харуулсан тусгай шил, бүтэц ашигладаг.

Лаагаар халсан коньяк шил

Бусад төрлийн коньяк шил

Алтанзул цэцэг... Хоёр дахь нэр нь коньяк шил юм. Эдгээр нь унах нахиа шиг хэлбэртэй өндөр хөлний нимгэн шил юм. Эдгээр савнууд нь залуу ундаанд тохиромжтой байдаг: амтгүй коньяк нь нэлээд хурц, "хамар цохиж" үнэрлэдэг тул бага зэрэг тарааж, зөөлөн болгох нь дээр.

Коньякны төрсөн нутаг Францад энэ нь мэргэн биш харин алтанзул цэцэг байдаг нь сонин юм.

Мэргэжилтнүүд snifters болон коньякны шилийг гэрийнхээ бааранд байлгахыг зөвлөж байна. Эхнийх нь задгай зуухны дэргэд хуучирсан коньяктай чөлөөтэй ярилцах, хоёр дахь нь хөгжилтэй найр, хэд хэдэн ундаа амтлахад тохиромжтой.

Алтанзул цэцэг (коньяк шил) нь залуу коньякад илүү тохиромжтой (3-5 настай)

Гоёмсог шил... "Wobble" бол яг адилхан мэргэн боловч хөлгүй ч доод хэсэгт нь үзүүртэй үзүүртэй. Ийм шил нь зогсож чадахгүй, зөвхөн худлаа ярьж, аяга таваг шиг дэгжин эргэлддэг. Тэнхлэгээ тойрон эргэлдэж, "ганхах" нь ундааг хольж өгдөг бөгөөд энэ нь үнэрийг бүрэн задлахад тусалдаг.

Wobble - коньяк ертөнцийн аяга таваг

Хоолойн таслагч("Хоолой" шил). Урт гуурстай snifter болон hookah -ийн анхны эрлийз. Ийм нүдний шилээр "ёслол" улам бүр боловсронгуй болж, ёслол төгөлдөр болно гэж шинжээчид баталж байна.

Хоолойн таслагч - коньякийг сүрлээр ууж болно

Бренди шил

Коньяк нь бас бренди гэдгийг санацгаая. Хэрэв байшинд дугуй хайч эсвэл алтанзул цэцгийн шил байхгүй бол та хуучин загвар эсвэл рок шил ашиглаж болно - зузаан ёроолтой богиносгосон савнууд.

Ихэнх тохиолдолд коньякыг вискитэй зүйрлүүлдэг боловч энэ нь алдаа юм: эхний ундааг усан үзэмээр, хоёр дахь нь арвай эсвэл эрдэнэ шишээс (бурбон) хийж, маш их хөргөсөн байдаг. Гэсэн хэдий ч вискигийн шил нь "архины хаан" -д маш тохиромжтой байдаг тул коньякийн мэргэжилтнүүдийн цуглуулгад та аяга, нойр, бүр буудсан шил олж болно.

Зузаан ёроолтой шил нь сонгодог коньякийг орлох боломжтой

Коньяк шил үйлдвэрлэдэг алдартай үйлдвэрлэгчид

Сомельчид гэртээ бүхэл бүтэн snifters цуглуулга хадгалдаг - шилний хэлбэр, зузаан дахь хамгийн бага өөрчлөлт нь амтыг нээхэд аль хэдийн нөлөөлдөг гэж мастерууд хэлдэг. Хамгийн алдартай үйлдвэрлэгчдийн дунд дараахь зүйлс орно.

• Шпигелау
• Гленфарклас
• Уилсон ба Морган
• Гленкерн
• Лафройгийн найзууд
• Гленливет
• Ардбег болон бусад.

Schott Zwiesel Цэвэр коньяк шил нь "канон биш" зузаан ханатай шил үйлдвэрлэдэг. Та ийм snifter -ийг гартаа авч, ойлгох болно - нэг зүйл! Хагардаггүй, зурдаггүй.

Бусад үйлдвэрлэгчид хөлний өндөр, аяганы хэлбэр, ирмэгийн зузаантай тоглох боломжтой. Онцгой үйл явдлын нарийн загварууд иймэрхүү байдлаар төрдөг.

Буруу саванд хийсэн аливаа сайхан ундаа нь өвөрмөц байдал, түүнийг ялгаж буй шинж чанараа алдах болно. Жинхэнэ ноёнтнуудын архи нь онцгой тохиолдол биш юм - коньяк. Хүмүүс коньякийн шилийг жижигхэн хөлөн дээр тогоотой гэдэс гэж нэрлэдэг. Энэ бол коньяк шил боловч бидний мэддэгээс илүү олон сорт байдаг. Коньяк шилний одоо байгаа төрөл, хэмжээ, зориулалтыг анхаарч үзээрэй.

Анхилуун үнэрийг бүхэлд нь илчлэхийн тулд коньяканд тохиромжтой шил хэрэгтэй

Цусны судасны одоо байгаа хэлбэрүүд

Сонгодог "тогоо гэдсэн" шилийг snifter буюу коньяк амьсгалуулагч гэж нэрлэдэг. Үүнээс тэд үнэтэй хөгшин коньяк болон. Шилний дээд хэсгийг нарийсгах тусам өгөгдсөн ундааны үнэр илүү баялаг болно. Сонгодог snifter нь нимгэн шилээр хийгдсэн, ялангуяа үнэтэй шил нь чулуу, алт болон бусад чимэглэл бүхий болороор хийгдсэн байдаг. Сонгодог снифтерийн олон хувилбар байдаг.

Алтанзул, эсвэл амталгааны шил

Алтанзул цэцэг нь ижил нэртэй цэцгийн дутуу нээгдсэн нахиа шиг харагдаж байна. Амталгааны шилний иш нь сонгодог снифтерээс хамаагүй өндөр байдаг. Алтанзул цэцгийн зорилго бол элит ундааг амтлах, амтлах явдал юм. Дүрмээр бол, нэг эсвэл хоёр балга язгууртан коньякийг цутгаж, нарийн үнэрийг давхаргаар гаргаж өгдөг.

Алтанзул, эсвэл коньяк амтлах шил

Гоёмсог шил - коньяк савны дунд чамин

Энэ бол сонгодог снифтер хэлбэртэй, гэхдээ ишгүй тогоо гэдсэн шил юм. Хаана байх ёстой вэ гэхээр шилний конус хэлбэртэй жижиг хавсралт л байдаг. Хөл нь зүгээр л таслагдсан мэт сэтгэгдэл төрүүлсэн ч шил нь нэлээд эрхэмсэг харагдаж байна. Wobble -ийг ширээн дээр буулгахад энэ нь гадаргуу дээгүүр эргэлдэж, ундааг хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, бүрэн задлах боломжийг олгодог.

Ишгүй коньяк шил бол эрхэм ундааны анхны сав юм!

Халаалттай үнэрлэгч

Энэ бол савыг шингэнээр халаах лаа суурилуулсан дур зоргоороо хэлбэрийн индэр бүхий шил юм. Халаасан коньяк шил нь бэлэг дурсгалын зүйл юм - тэдгээрийн олон төрөл байдаг бөгөөд төсөөллийг харуулах, сэтгэлээ бүтээх боломж нь энэхүү шилийг сайн коньяк үйлдвэрлэгчид, мэддэг хүмүүсийн дунд түгээмэл болгодог.

Лаагаар халсан бэлэг дурсгалын коньяк шил

Шил ба hookah хоёрын хоорондох загалмай

Хоолой хэлбэртэй коньякны шил нь ундааг сорж авдаг хоолойтой таг юм. Коньяк нь ихэвчлэн ресторан, бааранд "тамхи татдаг". Гайхамшигтай шил нь хүмүүсийн анхаарлыг татдаг боловч эрхэм хүний ​​согтууруулах ундааг бүрэн амтлахад тохиромжгүй байдаг.

Хоолойн коньяк шил - дуртай архи ууж байна

Хэмжээ чухал!

Коньяк шил нь янз бүрийн хэмжээтэй байдаг - 60 мл -ээс 800 мл хүртэл. Коньякны хөгшрөлтөөс хамааран тодорхой хэмжээтэй шил хэрэглэдэг.

• 60-150 мл нь ундаа амтлах зориулалттай бөгөөд нэг уухад зориулагдсан;
• 150-300 мл - залуу, амтгүй коньяк өгдөг дунд зэргийн шил;
• 300-800 мл-урт хугацааны хөгшрөлтийн тансаг согтууруулах ундаагаар үйлчилдэг том коньяк шил.

Шилний хэмжээ нь коньякны хөгшрөлтөөс хамаарна!

Хөгшрөлт нь их хэмжээний хөлөг онгоцноос согтуу байдаг, учир нь энэ нь нарийн үнэртэй баялаг палитртай байдаг тул шингэн нь хүчилтөрөгчтэй харьцах тусам том болно. Том гэдэстэй нүдний шил нь эрэгтэй хүний ​​гарт эвтэйхэн багтах бөгөөд дулаанаараа халдаг тул коньякны бүх үнэрийг илүү тод харуулдаг.

Залуу коньяк нь хатуу ширүүн, баялаг үнэртэй бөгөөд жижиг шилээр маш сайн өгөршдөг тул царс модны дараагийн нарийн сүүдэр, усан үзмийн палетыг хатуу ширүүн байдлын дараа нээх боломжийг олгодог.

Эхний алхам бол зарим ойлголтыг ойлгох явдал юм, тухайлбал шил, шил, шилэн шил хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Энэ нь ихэвчлэн замбараагүй байдаг. Хатуухан хэлэхэд шил бол ямар ч нимгэн ханатай сав юм. Дарсны шил гэдэг нь өндөр хөлтэй шил юм амтат ус, ундаа... Шил - согтууруулах ундааны ишний шил. Стек бол хүчтэй согтууруулах ундааны зориулалттай хөлгүй шил юм. Стек нь англи хэлний түнштэй - буудлага юм.

Ундаа илүү хүчтэй байх тусам зориулалтын тавагны багтаамж бага байх болно. Яагаад хамгийн том шил нь усанд зориулагдсан, хамгийн жижиг нь нэг удаагийн уухад хүчтэй коктейлийн зориулалттай болох нь тодорхой боллоо.

Ундны савыг ихэвчлэн шил, болороор хийсэн бөгөөд хар тугалга нэмсэн шилээр хийдэг. Хар тугалганы ачаар бид болор аяганд илүү гялалзах, гялалзах, гэрэл тоглохыг олж хардаг. Үүнээс гадна хар тугалга нь шилэнд уян хатан чанарыг нэмж, тайрах, өнгөлөх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь шилэн эдлэлийг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгон хувиргадаг. Жишээлбэл, өнгөрсөн зууны Англи эдлэнд ширээн дээр зөвхөн зүссэн болор аяга таваг тавьдаг байв.

Одоо ундааны зориулалттай шилэн эдлэл нь юу ч байж болно: дуусгахгүйгээр, сийлбэр хийхгүйгээр, нарийн ширхэгтэй алмазан ирмэгээс энгийн эсвэл нарийн хээтэй.

Тэмдэглэл дээр!
Кристал нь температурын хэт туйлшрал, хүчиллэг шингэн, хатуу ус, зүлгүүрийн хэсгүүдэд дургүй. Тиймээс болор аяга таваг угаагч машинд биш гараар угаах; хүйтэн усны савыг халуун усны дор орлуулж болохгүй; хэрэв ус хатуу байвал түүнийг саванд зөөлрүүлж, дотор нь болорыг угаана; угаахдаа зөвхөн саван хэрэглэх; болорыг угаасныхаа дараа маалинган даавуугаар арчина.

Одоо ундааны зориулалттай хоол гэж юу болохыг нарийвчлан авч үзье.

Харах	Нэр	Тодорхойлолт
	Усанд зориулсан шил	Хамгийн том шилний эзэлхүүн нь 850 мл хүрч чаддаг.
	Улаан дарсны шил	Өндөр иштэй, дээшээ нарийссан дугуй, өндөр шил. Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 140-180 мл боловч үүнээс хамаагүй том хэмжээтэй байж болно.
	Цагаан дарсанд зориулсан шил	Өндөр иштэй өргөн өндөр шил, дээшээ нарийссан. Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 100-150 мл боловч үүнээс хамаагүй том хэмжээтэй байж болно.
	Шилэн лимбэ	Өндөр иштэй нарийхан өндөр шил, дээшээ нарийссан. Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 200 мл боловч энэ хэмжээнээс бага эсвэл их байж болно. Шампан дарс, оргилуун дарс үйлчилдэг.
	Шампан дарс аяга (шампанскийн купе)	Өндөр хөлтэй өргөн намхан аяга хэлбэртэй шил. Шилний эзэлхүүн нь 120-200 мл байна. Энэхүү шилийг 17 -р зууны Англид шампан дарс хийхэд зориулан бүтээжээ. Гэхдээ гурван зуун гаруй жилийн турш ундаа нь өөрөө өөрчлөгдсөн (илүү гялалзсан, чихэрлэг биш болсон) тул шилэн лимбэ шампан дарс уухыг илүүд үздэг болжээ. Мөн одоо таваг нь коктейль хийхэд илүү их ашиглагддаг.
	Коктейлийн шил	Өндөр иштэй конус хэлбэртэй шил. Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 125-150 мл байна. Энэ шилийг ихэвчлэн мартини гэж нэрлэдэг боловч цэвэр мартини, мөн мөстэй коктейлийн хувьд тохиромжгүй байдаг.
	Шилэн Маргарита	Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 200-250 мл байна. Энэ нь ихэвчлэн ижил нэртэй коктейлийг үйлчлэхэд хэрэглэгддэг боловч бусад мөстэй коктейль хийхэд ашиглаж болно.
	Хар салхины шил	Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 400 мл боловч 800 мл хүртэл хэмжээтэй байдаг. Халуун орны коктейль үйлчилдэг.
	Коньяк шил	Коньяк шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 200-350 мл байна. Энэ нь коньяк, армагнак (хэдийгээр тусдаа шил байдаг ч), бренди, кальвадо зэрэгт үйлчилдэг.
	Armagnac шил	Armagnac-ийн шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 160-240 мл байна. Armagnac -д үйлчлэхэд ашигладаг, нарийссан хүзүү нь амтыг сайжруулдаг гэжээ.
	Борооны замын шил	Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 100-110 мл байна. Нэгэн удаа тэд Рейн хөндийн цагаан дарсаар үйлчилдэг байв. Эдгээр дарс нь бүрхэг байсан тул үүнийг нуухын тулд шилийг нь тунгалаг бус шилээр хийсэн байв (ихэнхдээ ногоон). Одоо ийм шилийг ямар ч цагаан ширээний дарс өгөхөд ашигладаг.
	Мадерагийн шил	Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 75 мл байна. Амттан болон баяжуулсан дарс үйлчилдэг.
	Шерри шил	Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 60-80 мл байна. Ижил нэртэй дарс үйлчилдэг байсан бөгөөд энэ хэлбэр нь архины ууршилтанд хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг. Өнөө үед шерри нь ихэвчлэн Мадейра шилээр үйлчилдэг.
	Лафит шил	Шилний хамгийн оновчтой хэмжээ нь 100-125 мл байна. Улаан ширээний дарс үйлчилдэг.
	Архи дарсны шил	Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 40 мл байна. Ликёроор үйлчилдэг. Ижил хэлбэртэй, гэхдээ 80-120 мл хэмжээтэй шилийг ликёртой давхарласан коктейль хийхэд ашигладаг.
	Архины шил	Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 50 мл байна. Архи, ликёр, ликёроор үйлчилдэг.
	Нарийн төвөгтэй коктейлийн шил	Давхаргатай коктейль хийх зориулалттай конус хэлбэрийн шил.
	Шилэн Коллинз	Шулуун талуудтай өндөр шил. Эзлэхүүн нь 230-340 мл байна. Сэтгэл сэргээсэн коктейль, Можито, Пина Колада, Жин, тоник гэх мэт урт ундаагаар үйлчилдэг. Мөн шүүс, рашаан усаар үйлчилж болно.
	Өндөр бөмбөгийн шил	Өндөр шилэн, Коллинзоос арай доогуур, өргөн. Эзлэхүүн нь 270 мл. Тэд зөөлөн ундаа, хүйтэн цохилт, цоолтуурын аяганд үйлчилдэг.
	Шилэн аяга таваг	Шил нь дунд зэргийн өндөртэй, доод хэсэгт нь өтгөрүүлсэн хана байдаг. Эзлэхүүн нь 260-320 мл байна. Аперитив коктейль, зөөлөн коктейль, зөөлөн ундаагаар үйлчилдэг.
	Хуучин загварын шил	Зузаан ёроолтой, хажуу талтай намхан шил. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 180 мл байна. Рум, виски гэх мэт мөстэй хатуу ундаагаар үйлчилдэг.
	Стек	Эзлэхүүн нь 40-100 мл, буудлагын англи хэл дээрх эквивалент нь 45 мл юм. Нэг амьсгаагаар согтуу байхын тулд архи, хүчтэй коктейлээр үйлчилдэг.
	Ирланд кофены шил	Халуунд тэсвэртэй шилээр хийсэн жижиг иштэй шил. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 180-200 мл байна. Grog, mulled дарс, Ирландын кофе зэрэг халуун коктейль үйлчилдэг.
	Латте шил	Tumbler нь халуунд тэсвэртэй шилээр хийгдсэн, ёроол руу нь нарийссан, бариултай эсвэл бариулгүй. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 150-300 мл байна. Кофены ундаагаар үйлчлэхэд ашигладаг - латте.
	Frappe шил	Алтанзул хэлбэртэй шил нь хүйтэн, өтгөн кофены коктейль өгөх зориулалттай. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 160-250 мл байна.
	Шар айрагны шил	Шар айраг, шар айраг дээр суурилсан коктейль өгөх зориулалттай шил. Эзлэхүүн нь 220-1000 мл байна.
	Шар айрагны аяга	Зөвхөн шар айраг үйлчлэхэд ашигладаг. Эзлэхүүн нь 250-1000 мл байна.
	Аяга тавь	Цоолтуурын үйлчилгээнд ашигладаг. Эзлэхүүн нь 100-180 мл байна.

Энэ бол бүгд биш, зөвхөн ундааны гол төрөл юм. Тиймээс, та янз бүрийн усан үзмийн сорт дарсны олон шил, шилийг олж болно. Зарим нь үүнийг дарсны гоо зүй, зарим нь үндэслэлгүй гоо зүй гэж үздэг. Үүнийг дагах эсэх нь танд хамаарна. Санал болгож буй шил, шилний төрөл нь тансаг ширээ засахад хангалттай бөгөөд мунхаг хүн гэж нэрлэгдэхгүй.