Жижиглэнгийн дэлгүүрт нитратгүй тарвасыг хэрхэн сонгох вэ? Тарвас дахь нитратууд Тарвас боловсорч гүйцсэнийг яаж мэдэх вэ

8-р сар бол удаан хүлээсэн тарвасны цаг юм. Мөн улирлын хамгийн тулгамдсан асуулт бол боловсорсон, амттай тарвасыг хэрхэн сонгох вэ? Худалдагч танд 6-р сард маш эрт төрөл бүрийн жимстэй гэдгээ баталж чадна. Худалдан авалт нь шүүслэг, тод улаан целлюлозтой байх болно, зөвхөн нитрат болон бусад химийн бодисууд ийм тарвас боловсорч гүйцэхэд тусалсан. Тиймээс улирал дуустал уруу таталтанд автахгүй байх нь дээр. Байгалийн хулуу жимс зөвхөн наймдугаар сард худалдаанд гарна.

Магадгүй чихэрлэг жимс сонгох нь бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан юм. Тарвасны боловсорч гүйцсэн байдлыг хэрхэн тодорхойлж, нитратгүй жимс сонгох вэ? Үүнийг хамтдаа судалцгаая.

Тарвасны боловсорч гүйцсэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ

By Гадаад төрх

Тэр тарвас нь судал нь тод, хальс нь гялалзсан сайн байдаг. Ургийн гадны гэмтэлд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв энэ нь хагарсан эсвэл үрчийсэн бол бактери аль хэдийн нухаш руу нэвтэрч магадгүй юм. Энэ тарвас нь эрүүл мэндэд аюултай. Хувцас нь маш хатуу байх ёстой бөгөөд үүнийг хумсаараа маажих нь хэцүү байдаг. Бас нэг зүйл: гонзгойгоос дугуй тарвасыг илүүд үздэг.

Газрын толбоны хэмжээ, өнгөний дагуу

Хажуу талдаа шар толботой тарвасыг хайж олоорой - энэ бол жимс нь газарт хүрсэн газар юм. Өнгө нь улаан, шар эсвэл цайвар хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Харин цагаан шороон толбо нь тарвас боловсорч гүйцээгүйг илтгэнэ. Толбоны хэмжээ хамгийн тохиромжтой нь 5-аас 10 см-ийн хооронд байх ёстой.

Хуурай иш дээр

Тарвасны сүүл нь шинэ төрсөн хүүхдийн хүйнтэй адил юм: ураг шим тэжээлийг түүгээр дамжуулж авдаг. Уг нь тарвас боловсорч гүйцсэн бол жимс нь өөрөө унаж хатах ёстой. Тиймээс дэлгүүрт худалдаж авсан тарвасны ногоон иш нь танд анхааруулах ёстой - жимс нь боловсорч гүйцээгүй нь тодорхой. Боловсорч гүйцсэн жимсний сүүл нь хэврэг байх болно, кассын бүртгэлээс гаралгүйгээр шалгаарай!

Жингээр

Олон хүмүүс том тарвасыг хамгийн амттай гэж боддог. Мөн тэдний зөв. Тарвасны том масс нь түүний боловсорч гүйцсэн тухай ярьдаг. Зарим сортуудад 10-17 кг жинтэй байх нь норм гэж тооцогддог. Гэхдээ бүх зүйлд боломжийн хязгаар байдаг: ер бусын асар том тарвас нь хиймэл тэжээлийн тусламжтайгаар ургадаг. Алтан дундаж утгыг хайж олоорой.

Дуугаар

Олон хүмүүс хуучны аргыг мэддэг - тарвас дээр хөнгөн тогших. Энэ бол боловсорсон тарвасны гол шинж тэмдэг юм. Хэрэв товших үед дуу нь чанга сонсогдож, тарвасны хальс нь цохилтоос бага зэрэг гарч байвал та худалдан аваарай! Гэхдээ уйтгартай дуу нь эсрэгээрээ танд анхааруулах ёстой - тарвас нь боловсорч гүйцээгүй байх магадлалтай.

Сайн чанарын тарвасыг хэрхэн сонгох вэ

Цөөн калори, их хэмжээний шим тэжээлтэй. Энэ бол зөв ургуулсан тарвасны тухай юм. Орчин үеийн технологийн эрин үед бид хулууг айдастай худалдаж авдаг - үүний шалтгаан нь зохиомлоор боловсорч гүйцсэн тарвас үүсгэдэг химийн бодисууд, мөн амтат гуа дээрх хортон шавьжийг устгадаг. Илүүдэл нитратыг хэрхэн тооцоолох вэ? Хальсыг нь хар. Бүх гадаргуу дээрх хар, хүрэн толбо нь азотын давс байгааг илтгэнэ. Жимс хөөрхөн харагдаж байсан уу? Зүссэний дараа гэртээ шалгаарай. Хэрэв целлюлозын өнгө нь жигд бус улаан, нил ягаан толботой байвал тарвас дахь нитрат илүүдэлтэй байдаг. Үүнийг мөн олон өнгийн яс (нэг жимсэнд хар, цагаан), хальснаас эхлээд нухаш хүртэл шар өнгийн судалтай тэмдэглэнэ.

Өөр нэг нууц бий: "зөв" тарвасны зүслэг дээрх нухаш нь элсэн чихэр шиг үр тариа байх болно, харин нитрат агуулсан тарвас нь ер бусын гялгар дотортой байдаг.

Амтат худалдан авалтын аюулгүй байдлыг бүрэн шалгахын тулд гэртээ энгийн туршилт хий.нэг аяга тарвасны целлюлозыг нэг аяга усанд дүрж, нухашыг бутлана. Булингартай ус нь жимсгэний байгалийн байдлыг илтгэж, ус нь улаан болж хувирсан нь нитрат байгааг илтгэнэ. Энэ бол тарвасыг шалгах хамгийн сайн арга юм.

1. Хамгийн байгалийн тарвасууд зөвхөн наймдугаар сарын дундуур худалдаанд гардаг.
2. Дэлгүүрт тарвас худалдаж авах нь дээр. Хэрэв та зах руу явах юм бол тарвас нь яг газар дээр байгаа худалдагчийн талыг тойрч гарах хэрэгтэй.
3. Хурдны зам дээр тарвас худалдаж авах хэрэггүй. Тээврийн хэрэгслийн утаа нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд нөлөөлөх хамгийн сайн арга биш юм.
4. Хагас нь хүнсний хальстай болгоомжтой чангаруулсан ч гэсэн зүссэн тарвас худалдаж авахаас татгалз. Үүний дор бактери идэвхтэй хөгждөг. Түүнийг зүссэн хүн эрүүл ахуйг сахиж байсан эсэх нь ерөнхийдөө тодорхойгүй байна.
5. Жимсийг дээрээс болон доороос нь дараарай: хэрэв та шажигнахыг сонсвол тарвас амттай, боловсорч гүйцсэн байна.

Бид танд амттай тарвас, сайхан зуныг хүсч байна!

Харамсалтай нь сүүлийн үед хүмүүс тарвасанд дурлах нь багассан. Энэ нь хэн нэгэн гайхалтай анхилуун үнэртэй хар улаан целлюлозын амтанд дуртай байхаа больсонтой холбоотой биш, харин сайн амтыг олж авах магадлал өндөр байгаатай холбоотой юм. боловсорсон тарвасмаш жижиг. Төлөвшлийг хурдасгахын тулд тэдэнтэй юу хийдэггүй вэ! Тэдгээрийг нитратаар шахаж, хурдан улайхын тулд мочевин тарилга хийдэг - бүтээгдэхүүнээ үйлчлүүлэгчдэд хурдан зарахын тулд ямар ч хэрэгслийг ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг чанар, амт нь үүнээс болж зовдог. Тийм ч учраас олон худалдан авагчид сэтгэл дундуур байдаг. Тэгэхээр, тарвас боловсорч гүйцсэн эсэхийг хэрхэн шалгах вэ? Энэ асуултад хариулахыг хичээцгээе.

Худалдан авах хугацаа

Цаг бол гол үзүүлэлт. Эхний тарвас нь хэвийн боловсорч гүйцсэн хугацаанаасаа өмнө зах, дэлгүүрт гарч ирдэг бөгөөд энэ нь тэдэнд тодорхой тусалсан гэсэн үг юм. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах шаардлагагүй. Тарвас худалдаж авах хамгийн тохиромжтой цаг бол 8-р сарын сүүлээс 10-р сарын дунд үе хүртэл.

Тарвасны боловсорч гүйцсэнийг хальсаар нь хэрхэн тодорхойлох вэ

Боловсорч гүйцсэн тарвасны хальс нь илүү хатуу, хүрэн өнгөтэй, хумсаараа дарвал гэмтээхгүй. Царцсан дээрх судал хоорондын тод ялгаатай байдал нь ургацыг хамгийн тохиромжтой цагт хурааж авсныг харуулж байна. Өвөрмөц шар толбо нь боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг боловч хэт том байх ёсгүй.

Тарвасны боловсорч гүйцсэнийг сүүлээр нь хэрхэн тодорхойлох вэ

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь хуурай сүүл нь тарвас боловсорч гүйцсэнийг баталгаажуулдаггүй. Үүний үндсэн дээр та өөрийн ургацаа хүлээж байгаа тохиолдолд л жолоодож болно - боловсорч гүйцсэн үед сормуус аажмаар үхэж эхэлдэг. Дэлгүүрт тарвасны хуурай сүүл нь боловсорч гүйцсэн, боловсорч гүйцсэн жимс нь удаан хугацаанд хадгалагдаж байсан гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч, та "товчлуур" -д анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - ташуурыг бэхлэх цэг дээрх жижиг дуугарсан тамга. Хэрэв энэ нь өтгөн, хөнгөн, гүдгэр байвал тарвас идэхэд бэлэн болно.

Тарвасны боловсорч гүйцсэнийг дуугаар хэрхэн тодорхойлох вэ

Боловсорч гүйцсэн тарвас нь тогших үед маш өвөрмөц дуу чимээ гаргадаг - хөнгөн, чимээ шуугиантай, бага зэрэг чимээ шуугиантай. Энэ нь боловсорсон жимс нь илүү сул, цардуултай целлюлозтой бөгөөд сайн цуурайтдагтай холбоотой юм. Үүнтэй ижил шинж чанар нь тарвасны сайн хөвөх чадварыг тайлбарладаг - боловсорсон жимс нь дор хаяж тал хувь нь хөвөх ёстой. Шахсан үед боловсорсон тарвас шажигнана.

Тарвасны боловсорч гүйцсэн байдлыг үнэрийн тусламжтайгаар хэрхэн тодорхойлох вэ

Болц гүйцээгүй тарвас нь хүчтэй өвслөг үнэртэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь өөр амттай байдаг - илүү хөнгөн, чихэрлэг. Үүнийг үгээр тайлбарлахад хэцүү ч бага зэрэг дасгал хийсний дараа тарвасыг үнэрээр нь сайн ялгаж сурах боломжтой.

Эдгээр нь тарвасыг огтлохгүйгээр боловсорч гүйцсэн эсэхийг хэрхэн мэдэхийг тайлбарлаж байна. Гэсэн хэдий ч целлюлозын гадаад төрхөөр чанар, боловсорч гүйцсэн байдлыг тодорхойлох нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь улаан, цардуултай, том шар судалгүй байх ёстой. Сайн тарвасны хамгийн оновчтой жин нь 5-7 кг байна. Санаж байна уу: нитрат байгаагийн гол үзүүлэлтүүд нь том судал, түүнчлэн целлюлозын нэг хэсгийг хутгахад усны ягаан өнгөтэй байх явдал юм. Нитратгүй тарвасанд ус нь үүлэрхэг болно, гэхдээ өнгө нь өөрчлөгдөхгүй. Та хэрчсэн тарвасыг боловсорч гүйцсэн байсан ч худалдаж авах ёсгүй - үүнд микробууд суурьшаагүй гэсэн баталгаа байхгүй.

Тарвас нь чихэрлэг чанараараа дуртай байдаг, учир нь энэ жимс нь цангаж, биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг. Цэцэрлэгт тарвасны боловсорч гүйцсэнийг хэрхэн тодорхойлох нь боловсорч гүйцсэн жимс нь амтгүй байдаг тул энэ ургацыг анх удаа тарьсан зуны оршин суугчдын сонирхлыг татдаг.

Целлюлозын 90 гаруй хувийг ус эзэлдэг ч витамин, фосфор, магни, кальци зэрэг микроэлементүүдийг агуулдаг. Тарвасанд агуулагдах фолийн хүчил нь дархлааг бэхжүүлж, ликопен нь эсийн нөхөн төлжилтөөс сэргийлж, токоферол нь хөгшрөлтөөс хамгаалдаг. Рибофлавин нь нүүрс усыг энерги болгон хувиргахад тусалдаг.

Тарвас боловсорч гүйцсэн гэдгийг хэрхэн ойлгох вэ - гол зүйл

Зарим шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулснаар судалтай жимс боловсорч гүйцсэн эсэхийг олж мэдэх боломжтой. Зарим төрлийн хулууны жимс нь 20 кг жинтэй байдаг ч ургахаа больсон бол 20 хоногийн дараа тарвас түүж болно.

Анхаарал хандуулах нь зүйтэй:

• царцдас хэлбэрээр;
• хажуугийн толбоны өнгө дээр;
• дуу чимээ байгаа байдлын хувьд.

Жимс боловсорч гүйцсэн үед царцсан арьс гэрэлтэж, судал нь илүү тод болно. Боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгахын тулд цэцэрлэгийн орон дахь жимснээс шоо зүсэж болохгүй - бүтээгдэхүүн хэдхэн хоногийн дараа ялзарна.

Хуурай, халуун цаг агаарт тарвасны сүүл нь хатаж, ургамал чийгийн дутагдалтай байдаг тул түүний гадаад төрх нь жимс ногоон эсвэл боловсорч гүйцсэн эсэхээс хамаардаггүй.

Хэрвээ сүүлтэй навчны ижил синус дээр байрладаг шөрмөс хатаж эхэлбэл судалтай жимсийг аль хэдийн тайрч болно. Тарвасны диаметр нь төрөл зүйлээс хамаарна. Зөвхөн цэцэрлэгчид л боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлж чадна, тэд үүнийг удаан хугацаанд ургуулж байна.

Царцдасын харагдах байдал

Жимс нь боловсорч гүйцсэн эсэх, амттан хуримтлагдсан эсэхийг мэдэхийн тулд түүний хальсыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Жимс нь ургамлаас чийг авахаа болих үед хальс нь хатуу болдог. Боловсорч гүйцсэн тарвасанд хонхорхой, хагарал мэдрэгддэггүй, арьс нь царцсан пурин бүрээсээр хучигддаггүй. Дээд давхаргаураг хумсаар сайн арилдаг.

Царцдасын цайвар дэвсгэр дээр бараг хар судлууд тод харагдаж байна. Жимс боловсорч гүйцсэн үед хлорофилийн нийлэгжилт зогсдог бөгөөд энэ нь тарвасны хальсанд ногоон өнгөтэй болдог.

Хулуу нь дулаан, наранд ургаж, боловсорч гүйцсэн үед жимс нь тод өнгөтэй болж, гялалзах, шаргал өнгөтэй эсвэл хажуу талдаа улбар шар толбо болдог. Боловсорч гүйцсэн жимс нь бага зэрэг сунасан хэлбэртэй байдаг.

Хуурай иш дээр

Тарвасыг огтлохын өмнө түүний сүүлийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хуурай бол жимс нь ялзарсан эсвэл хэт боловсорсон байх магадлалтай. Ногоон иштэй бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тохиромжгүй. Ийм тарвас боловсорч гүйцэхийн тулд цэцэрлэгт ургахад дор хаяж 2 долоо хоног шаардлагатай.

Дуугаар

Боловсорч гүйцээгүй жимс нь чихэрлэг чанаргүй төдийгүй хортой бодис агуулдаг тул амархан хорддог. Хулуунд хамаарах улаан лооль, амтат гуа нь гэртээ боловсорч гүйцдэг ч зарим цэцэрлэгчид тарвасыг эрт сонгох нь дээр гэж үздэг ч тэдний санал батлагдаагүй байна. Та жимсний боловсорч гүйцсэн эсэхийг өөр аргаар шалгаж болно. Бүтээгдэхүүнийг шахах үед бага зэрэг хагарах, товших үед хэрэглэхэд тохиромжтой - дүлий биш, харин чанга дуу.

Газрын толбо ямар хэмжээтэй, ямар өнгөтэй байх ёстой

Цэцэрлэгт ургадаг тарвас нь өөрөө эргэдэггүй тул нэг талдаа хүрч, байнга хэвтэж байдаг. Энэ газарт толбо гарч ирнэ. Боловсорч гүйцсэн жимсний хувьд энэ нь улбар шар эсвэл шар өнгөөр ​​ялгагдана. Хэрэв энэ "хацар" нь мэдэгдэхүйц гадаргууг эзэлдэг бол хэмжээ нь 10 сантиметрээс давсан, жигд бус өнгөтэй эсвэл цайвар өнгөтэй байвал ургац хураахыг хүлээх нь дээр. Жимс боловсорч гүйцсэн үед бүх хальс нь өөрөөсөө хамаагүй хөнгөн жижиг толботой байдаг.

Хамгийн оновчтой жин

Үржүүлэгчид үржүүлсэн янз бүрийн сортуудТухайн газар нутагт илүү зохицсон тарвас нь хэмжээ, жингээрээ ялгаатай байдаг тул боловсорч гүйцдэг өөр цаг. Скорик эхлээд жижиглэн худалдааны цэгүүдийн тавиур дээр гарч ирдэг. Жимсний гадаргуу дээр судал байхгүй, хальс нь хар ногоон өнгөтэй. Боловсорч гүйцсэн тарвасны масс 7 кг хүрэх нь ховор.

Фотон хурдан боловсордог. Энэ жимсгэний арьс илүү хөнгөн, судалтай будсан байдаг.

Crimson Gloria сорт нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• маш сайн тээвэрлэх чадвар;
• маш зузаан царцдас;
• асар том хэмжээтэй.

Нэг ийм жимс 15-17 кг жинтэй. Херсон тарвасны масс арай бага байна. Та тэдгээрийг хөнгөн судал, нимгэн хальс, сунасан хэлбэрээр таньж болно.

Холодок эрлийз сорт нь 8-р сарын сүүлчээр боловсорч гүйцсэн боловч удаан хугацаанд мууддаггүй, шинж чанараа хадгалсан тул үнэлэгддэг.

Астрахань тарвас нь ялгаатай:

• гөлгөр гадаргуу;
• харанхуй судлууд байгаа эсэх;
• тод ногоон арьс.

Энэ төрлийн амтат жимс нь 10 кг жинтэй, тээвэрлэх явцад гэмтдэггүй. Энэхүү эрлийзийг өнгөрсөн зууны сүүлчээр Оросын үржүүлэгчид үржүүлжээ.

Целлюлозын өнгө, бүтэц ямар байх ёстой

Тарвас дахь нитратын агууламж нормоос хэтэрсэн тохиолдолд тарвас идэхийг зөвлөдөггүй. Тариаланчдын нэгэн адил гэр бүлдээ зориулж амтат гуа тарьдаг цэцэрлэгчид жимсээ хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд хортой бодисоор дүүргэдэггүй. Зах зээл дээр тарвас худалдаж авахдаа зарим дүрмийг сурах хэрэгтэй.

Боломжийн тухай их тоонитрат хэлэхдээ:

• целлюлозын жигд бус өнгө;
• хэсэгт хагарал, шаргал утас байгаа эсэх;
• ясны жигд бус өнгө.

Хэрэв нэг аяга усанд хийнэ шүүслэг хэсэгураг, уусмал нь үүлэрхэг болсон тул хэрэглэхэд аюулгүйгээр худалдан авч болно; Хэрэв шингэн нь улаавтар өнгөтэй болсон бол тарвасаас татгалзах нь дээр.

Жимс боловсорч гүйцсэн эсэхийг тодорхойлохын тулд жимсийг амтлах шаардлагагүй, зүгээр л нухашыг сайтар ажигла.

Хэрэв түүнд байгаа бол ягаан сүүдэр, сүвэрхэг бүтэцтэй, энэ нь жимс нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн, чихрийн агууламжийг олж авсан гэсэн үг юм. Тарвасны дотор талын улаан өнгө нь жимсэнд нитрат ихтэй, эсвэл хэт боловсорч гүйцсэн, ийм бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчид хэрэглэхэд тохиромжгүй болохыг харуулж байна.

Боловсорч гүйцсэнийг яаж тодорхойлохгүй байх вэ

Тарвасыг цэцэрлэгийн орноос таслах боломжтой эсэхийг мэдэхийн тулд ашигладаг зарим аргууд үргэлж үр дүнтэй байдаггүй. Хулуу нь цаг агаарт үргэлж хариу үйлдэл үзүүлдэг тул сортын дундаж боловсорч гүйцсэн хугацаанд жимс боловсорч гүйцсэн эсэхийг нарийн тодорхойлох боломжгүй юм. Хэрэв өдөр сэрүүн байвал бороо орж, ургац хураах хугацаа хойшлогдож, жимс жимсгэнэ чихэрлэг амтыг олж авах нь тодорхойгүй байна.

Гуа, хулууны хөгжилд түүний ургаж буй хөрсний онцлог нөлөөлдөг.

Тарвасны сүүл нь хуурай бол боловсорч гүйцсэн гэж баттай хэлэх боломжгүй. Энэ нь ихэвчлэн хэт халуунд, газрын чийг байхгүй үед тохиолддог. Тогших үед ямар дуу чимээ гарч байгааг ойлгохын тулд хальсан дээр дарах үед хагарал гарч байгаа эсэхийг ойлгохын тулд та маш сайн сонсох хэрэгтэй. Жимсний жин, диаметрээр түүний боловсорч гүйцсэн байдлыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Ийм параметрүүд нь тэмдэглэгээ болон тусгайлан боловсруулсан хүснэгттэй таарах нь ховор.

Хэрэв цэцэрлэгч ижил төрлийн амтат жимсийг удаан хугацаанд ургуулж, түүний хэмжээн дээр анхаарлаа төвлөрүүлбэл ургац хурааж эхэлж болно. Ийм аргууд нь зөвхөн хагас тохиолдолд л зөв үр дүнг өгдөг. Өтгөн том толботой "охидын" тарвас нь илүү амттай байдаг гэж олон хүн хэлдэг, гэхдээ "хөвгүүд" сайн сонголттой бол чихэрлэг, шүүслэг байдлаар таалагддаг.

Хулууны азотын нэмэлтийг талархалтайгаар хүлээн авч, нитратыг нөөцөд хадгалах чадварыг мэддэг. Гэхдээ хүний ​​хувьд ийм жимс нь аюултай байж болно. Та нитратгүй тарвасыг хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр хортой бодисууд нь ямар ч ногоонд бага хэмжээгээр байдаг. Тарвас бол азотын хүчлийн давсны хуримтлалд аварга юм.

Нитратууд яагаад хүмүүст аюултай вэ?

Хүний биед нитратууд бүдүүн гэдсэнд нитрит болж хувирч цусанд шингэдэг. Энэ тохиолдолд нитритүүд нь метгемоглобины нэгдэл үүсгэдэг. Цусан дахь гемоглобин нь хүчилтөрөгчийг эсэд хүргэхэд шаардлагатай байдаг. Метемоглобин энэ үүргийг гүйцэтгэдэггүй бөгөөд хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн бие махбодид эхэлдэг. 30% орлуулах үед нитратын хордлого, 50% -д үхэл тохиолдож болно.

Бага зэргийн хордлого нь сэтгэлийн хямрал, дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах зэргээр илэрхийлэгддэг. Эмч элэг томорч, нягтарснаар хордлого оношлогддог. Бага жинтэй, метгемоглобиныг гемоглобин болгон хувиргах чадвартай фермент байхгүй тул хүүхдүүдэд аюул өндөр байдаг. Тиймээс хүүхдэд тарвас өгч болохгүй.

Хүний ходоод гэдэсний замд уургийн бүтээгдэхүүн задарч, амин болон бусад азотын нэгдлүүд байдаг. Азотын хүчлийн давс, хорт хавдар үүсгэгч бодис, нитрозаминыг олж авдаг.

ДЭМБ-аас хүний ​​жингийн килограмм тутамд нитратын хоногийн зөвшөөрөгдөх тунг 3.7 мг, нитритийг 0.2 мг гэж тодорхойлсон. 70 кг жингийн хувьд энэ нь 350 мг натрийн нитрат болно.

Дулааны боловсруулалтын үед витамин С байгаа тохиолдолд хадгалах явцад нитратууд устдаг. Тарвас дахь нитратуудын аюул нь маш их байдаг, учир нь энэ нь урьдчилан боловсруулалтгүйгээр, их хэмжээгээр иддэг.

Тарвас дахь нитратыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Хэрэв урьд нь зөвлөгөө нь улирлын бус үед хамгийн зөв биш байсан бол орчин үеийн байдал нь тохируулга хийж байна. Хурдасгагчгүйгээр эрт боловсордог шинэ хэт эрт сорт, эрлийзүүд бий. Ийм тарвас нь жижиг хэмжээтэй, ердөө 1.5-2 кг жинтэй, жижиг жимс сонгохгүй байхыг бидэнд заасан. Тиймээс хэрэв сорт нь хэт эрт байвал тарвас том байж чадахгүй.

Тиймээс амтат жимсний судалгааг хэд хэдэн шалтгааны улмаас нийлбэрээр хийх ёстой.

• Гадаад төрх;
• гэрийн судалгаанд целлюлозын бүтэц;
• арга, хяналтын төхөөрөмжийг ашиглах.

Тарвасны судалгаа лангуунаас эхэлдэг. Замын хажуугийн нуралтаас бараа худалдаж авах боломжгүй. Хийтэй орчинд нэг өдрийн турш зогсоход бүтээгдэхүүн нь нитратаас багагүй хортой яндангаас маш их хэмжээгээр ялгарах болно. Газар дээр царцдас нь бохирдож, элсний ширхэгүүд бүрхүүлийг гэмтээж, ийм тарвасыг бүрэн угаах боломжгүй болно. Ихэвчлэн замын хажуугийн худалдаа нь хууль бус, бараа нь хортой бодисын агууламжийн талаар эрүүл ахуйн гэрчилгээгүй байдаг.

Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн тэр дундаа тарвас, амтат гуа зэргийг тусгай газар, чанарын гэрчилгээтэй худалдан авахад аюулгүй.

Тарвас нь хуурай сүүлтэй байх ёстой. Үүнийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй бөгөөд тарвасыг ногооноор нь арилгасан шинж тэмдэг нь дэвтээсэн үзүүр эсвэл хурц хутгаар таслагдах болно. Үүнээс гадна, энэ нь тарвас удаан хугацаанд хуучирсан шинж тэмдэг байх болно. Мөн сүүлгүй бол та жимс авч болохгүй. Энэ нь худалдагчид нуух зүйл байгаа гэсэн үг юм. Хэд хэдэн удаа тусгайлан эргүүлж, сүүлийг нь мушгиж амжаагүй тарвасны цэцэрлэгт сүүл нь байгалийн жамаар хатаж болно.

харанхуй судлууд ба цайвар өнгөтодосгогч байх ёстой, бүдэг биш, зураг тодорхой байна. Боловсорч гүйцсэн тарвасанд та арьсыг бага зэрэг зурж болно, дараа нь өтгөн цагаан давхарга, тод сонсогдох тарвасны үнэр гарч ирнэ. Энэ бүхэн нь тарвас саяхан цэцэрлэгт суусан шинж тэмдэг юм.

Шалгалтын үеэр та тарвасны хальсанд цоорсон эсэхийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй бөгөөд үүгээрээ тарвасыг хурдан улайхын тулд шахаж өгдөг. Зөвхөн тарвас, бусад амтат гуа, улаан лооль ч гэсэн шударга бус худалдагчдаас тариа хийдэг. Сальтра тарилга нь улайлтыг түргэсгэдэг.

Та гадаргуу дээр хар цэгүүдтэй, жижиг ялзарсан толботой, хагарал, хонхорхойтой тарвас худалдаж авах боломжгүй. Та дундыг шалгахын тулд гурвалжинг таслахыг хүсч болохгүй. Угаагаагүй хальстай зүссэн жимс, бохир хутга нь муу үр дагаварт хүргэдэг.

Гэртээ нитратын тарвасны шинж тэмдгийг олохын тулд судалгааг үргэлжлүүлэх шаардлагатай. Эхлээд устай аяга руу буулгана. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол энэ нь хөвөх болно. Живсэн тарвасыг шалгах боломжгүй, эзэнд нь буцааж өгнө. Үүний дараа тарвасыг саван, сойзоор угааж, ус зайлуулах хэрэгтэй.

Зүссэн жимс нь гөлгөр, гялгар зүслэг биш харин мөхлөгт гадаргуутай байх ёстой. Үрийг нь боловсруулсан, хар өнгөтэй байх ёстой. Зүссэн хэсэгт зузаан шар өнгийн багц, азотын хангамжийн гарц байх ёсгүй. Судлууд нь нимгэн цагаан, энэ нь ургийн хэвийн бүтэц юм. Махан бие нь хүчтэй өнгөний дунд байх ёсгүй, харин аажмаар захын хэсэг рүү шар өнгөтэй болно. Эдгээр нь их хэмжээний азот байгаагийн шинж тэмдэг юм. Доорх зургийг байрлуулсан нитрат бүхий тарвас нь түүний дотоод байдлыг харуулж байна.

Эцэст нь 20 грамм тарвасыг тунгалаг шилэн аяганд хийж, усанд зуурна. Хэрэв ус үүлэрхэг бол бүх зүйл сайхан болно. Хэрэв будсан бол энэ нь нитрат байгааг илтгэнэ. Түүнээс гадна, өнгө нь илүү хүчтэй байх тусам тарвас дахь бохирдол ихсэх болно.

Багажны судалгааны арга нь хамгийн найдвартай. Тэр санал болгож байна:

• лабораторийн шинжилгээ;
• заагч тууз ашиглан судалгаа хийх;
• тусгай төхөөрөмж, нитрат тоолуур эсвэл экотер ашиглан.

Зөвхөн мэргэжилтэн гэртээ дээжийг титрлэх, калийн алим хийх tripod байлгахаар шийднэ. Харин хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн дэх нитратын хэмжээг лабораторид ингэж шалгадаг. Хямдхан туршилтын туузууд байдаг, тэдгээрийг маш нарийн тодорхойлдоггүй, ойролцоогоор. Мөн та нитратын аюултай агууламжийн талаар үр дүн, анхааруулга өгдөг экотер төхөөрөмж худалдан авч болно.

Хэрэв аюултай тун олдвол тарвас идэж болохгүй, үүнээс салах нь дээр. Эрсдэл хамгийн бага байхын тулд 8-р сарын дунд хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тарвас идээрэй. Гэхдээ энэ үед ч гэсэн сонор сэрэмжтэй байх хэрэгтэй. Үйлдвэрлэгчид их хэмжээний ургац авахыг хичээдэг бөгөөд зөвхөн тодорхой өсөн нэмэгдэж буй хугацаанд үргэлж хооллодог.

Амтат тарвасыг хэрхэн сонгох вэ?

Тарвас худалдаж авахдаа мэргэжилтнүүд "охид" -ыг сонгохыг зөвлөж байна. Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл энэ нь жимсэнд хамаарахгүй. Энэ нь охид, хөвгүүдийн үр жимсний дунд тохиолддоггүй. Гэсэн хэдий ч ардын шинж тэмдгүүд нь хавтгай эсвэл бага зэрэг гүнзгийрүүлсэн тарвас нь илүү амттай, цөөн үртэй байдаг. Дээд талд нь жижиг сүрьеэ байгаа бол "хөвгүүд" гэж үздэг. Магадгүй эдгээр нь тоосжилтын зарим шинж чанарууд байж болох ч энэ сонголтын дүрэм ажилладаг.

Боловсорч гүйцсэн жимсний өөр нэг шинж тэмдэг нь жижиг улбар шар өнгийн толбо байж болно, энэ газарт жимс нь газарт хэвтэж байдаг. Хэрэв дүүргэлт хурдан явагдсан бол дэлхий дулаахан, толбо нь жижиг, жимс нь амттай байсан. Хэрэв толбо том, цагаан байвал тарвасны амт өөр байх болно. Энэ нь жимс нь удаан хугацаагаар газар хэвтэж, газар хүйтэн байсан тул ийм жимснээс чихэрлэг байх ёсгүй гэсэн үг юм.

Тарвас тайрахдаа царцдасын ойролцоо 3 см целлюлозыг үлдээх хэрэгтэй, бордоо тэнд хуримтлагддаг. Мөн дундаас нь хүүхдүүдэд нэг хэсэг өг. Нэг суугаад олон сайхан амттан идэх шаардлагагүй. Биеийн байдлыг сонсож байхдаа таашаалыг сунгаж, жимсийг жижиг хэсгүүдэд идэх нь дээр.

Сайн хоолны дуршил, эрүүл мэнд!

Нитратгүй боловсорсон тарвасыг хэрхэн сонгох вэ - видео

Тарвас бол боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлох үүднээс анхлан цэцэрлэгчдэд зориулсан хамгийн нууцлаг жимс юм. Гуа тарьж ургуулахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргахаас гадна түүнийг сонгох цаг нь болсныг тааж үзээрэй.

боловсорсон тарвас жимс

Ийм даалгавартай тулгарахдаа би зах дээр найз нөхөд, гудамжинд санамсаргүй байдлаар сонссон бүх зөвлөгөөг санаж, интернетээс 1001 нийтлэл уншиж, цэцэрлэгт боловсорч гүйцсэн тарвасны хамгийн түгээмэл шинж тэмдгийг тодорхойлж, тодорхойлохыг оролдсон. ургац хураах аз жаргалтай мөч.

Цэцэрлэгт боловсорсон тарвасны шинж тэмдэг

Шар толбо

Тарвасны газар хүрэх тал нь шар өнгөтэй байх ёстой. Би 100% гэж хэлж чадахгүй, гэхдээ би гуа дээрх бүх тарвасыг жижигээс том хүртэл авч үзсэн бөгөөд дэлхийтэй харьцах бүх цэг нь шаргал өнгөтэй болдог. Магадгүй би өнгөний тухай буруу ойлголттой болоод шарыг цагаантай андуураад байх юм? Ерөнхийдөө миний хувьд энэ бол үзүүлэлт биш юм.

Гэхдээ шинжээчдийн үзэж байгаагаар тарвасны жимс нь газар дээр байрладаг тал нь шар ногоон эсвэл шар өнгөтэй байх ёстой цагаан өнгөтал нь жимс боловсорч гүйцээгүйг илтгэнэ.

газартай шүргэлцсэн тарвасны тал

Өндөр

Боловсорч гүйцсэн тарвас ургахаа больсон. Дахин хэлэхэд миний хувьд ийм тодорхой бус тэмдэг. Жишээлбэл, өнөөдөр би энэ нь өсөхөө больсон гэдгийг анзаарсан (өдөр бүр би ураг бүрийг шууд утгаараа хэмждэг - хэн үүнийг хийх вэ?) Тэгээд юу вэ? Шууд таслах уу? Мэдэхгүй ээ.

Магадгүй энэ тэмдэг нь хэн нэгэнд туслах болно - боловсорсон тарвас ургадаггүй.

Дуу

Энэ тал дээр зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Боловсорч гүйцсэн тарвас дээр дарвал уйтгартай дуугарна гэж зарим нь маргаж байхад нөгөө хэсэг нь чанга дуугарна гэж зөрүүдлэхийг сонсож, уншсан. Юунд үндэслэх вэ? Тодорхойгүй.

Би өөрийн туршлагаас үзэхэд би цэцэрлэгээс түүж, захаас худалдаж авдаг бүх тарвасыг сониуч зангаараа тогшдог гэж хэлье. Түүнчлэн, би нийтлэг зүйлд хүрэх хүртэл - боловсорсон жимс нь өөр өөр сонсогдож байсан, магадгүй энэ нь олон янз байдал эсвэл хэмжээ зэргээс шалтгаална (янз бүрийн хэмжээтэй тарвас нь нэгээс илүү аялгуутай дуу чимээ гаргадаг болохыг би анзаарсан).

Миний хувьд дуугаар жолоодох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм, ялангуяа дүлий эсвэл дуу хоолойгоор юу сонсох талаар зөвшилцөл байхгүй тул.

Холтос

Болц гүйцээгүй жимс дээр хадаасны ул мөр амархан үлддэг гэж үздэг. Мөн боловсорсон тарвасыг хумсаараа бараг цоолдоггүй. Би энэ онцлогийн дагуу цэцэрлэгт туршилт хийсэн. Магадгүй миний хумс хурцалж, гэхдээ би бүр боловсорч гүйцсэн (жимс нь өөр үндэслэлээр хасагдсан өдөр) тарвасны холтосыг цоолсон.

Дашрамд хэлэхэд энэ тэмдгийг тарвас сонгохдоо худалдан авагчдад зориулсан гарын авлага болгон зааж өгсөн болно. Яг л түүсэн жимс идэхээ больж, холтос нь хурдан хатуурдаг. Эцэст нь итгэлтэй байхын тулд би туршилт хийж, боловсорсон тарвасыг хэд хоногийн турш түүж аваад хумсаараа цоолохыг оролдсон - цооллоо!

Энэ нь боловсорсон тарвас нь маш хатуу холтостой гэсэн онолыг үгүйсгэхгүй. Эцсийн эцэст, эдгээр шинж тэмдгүүд нь олон жилийн туршид, тэр байтугай олон зууны туршид тодорхойлогддог. Гэсэн хэдий ч одоо маш олон шинэ сортууд бий. Шар махтай, дөрвөлжин, хонхорхойтой тарвас байдаг. Мөн нимгэн арьстай олон төрлийн сортууд. Зүгээр л ийм төрлийн холтосыг би хумсаараа цооллоо. Магадгүй боловсорсон зузаан хальстай жимс нь "миний хувьд хэтэрхий хатуу" байж магадгүй юм.

Дүгнэлт: хумсаараа "ажиллах" гэж оролдоорой, магадгүй таны хувьд энэ тэмдэг үр дүнтэй байж магадгүй юм. Хэдийгээр би хувьдаа энэ аргыг цаашид ашиглахгүй ч боловсорч гүйцсэн тарвасны холтосыг гэмтээх хүсэл байхгүй ч шударга байдал чухал хэвээр байна.

Зурах

Дахин хэлэхэд шинэ сортууд. Энэ бол урт хугацааны туршид хамгийн том жимс нь судалтай биш байж болох ч энгийн - энд ямар хэв маяг байна вэ? Хэрэв тарвас нь судалтай бол тод, тод хэв маяг нь түүний боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг байх ёстой. "Лав" бүрхүүл нь ямар ч өнгийн жимсний гадаргуугаас гарах ёстой.

Би "минк халим" -ыг ажиглаж байсан бөгөөд ний нуугүй хэлэхэд, судалуудын тод байдлын ялгааг үнэхээр анзаарсангүй. Гэвч "лав" бүрээс нь алга болж, холтос нь гялалзсан мэт санагдав.

Тиймээс, зургийн тод байдал, тод байдлын лавлах цэг.

шажигнах

Би энэ тэмдгийг дэлгүүр / зах дээр боловсорсон тарвас сонгохтой холбон тайлбарлах болно. Жимсийг чихэндээ авчирч, бага зэрэг шахаж, боловсорч гүйцсэн тарвас шажигнана. Энэ аргыг олон удаа туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь үр дүнтэй гэж би итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Цэцэрлэгт энэ аргаар шалгах нь надад зүгээр л бие махбодийн хувьд тохиромжгүй байсан. Дараа нь ийм цаазаар авах нь гүйцээгүй урагт ашиг тусаа өгөхгүй гэсэн болгоомжлол байдаг. Хэдийгээр тарвас нь зовдоггүй, тайван боловсордог гэсэн яриа байдаг.

Дүгнэлт: арга ажиллаж байна. Зузаан арьстай тарвастай бол та хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно. Цэцэрлэгт үзлэг хийх нь амтлах асуудал юм. Мөн зах зээл дээр - сагамхай боловсорч гүйцсэн 100% баталгаа.

хатсан шөрмөс

Бид хамгийн чухал гэж үздэг цэгт хүрэв. Гэхдээ хатах ёстой шөрмөсний талаар тодорхой хэлье.

Тарвас худалдаж авахдаа сүүлийг нь харах хэрэгтэй, хэрэв хуурай бол жимс худалдаж авахдаа баяртай байх ёстой, энэ нь боловсорч гүйцсэн байх болно гэсэн зөвлөгөө эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Тэгэхээр. Цэвэр усны тухай домог. Хуурай сүүл нь зөвхөн нэг л зүйлийг илтгэдэг - тарвасыг цэцэрлэгээс маш удаан хугацаанд сугалж авсан.

Сахал нь хатах ёстой. Тарвас нь сүүлний тусламжтайгаар сормуустай холбогддог бөгөөд сормуус дээр антен байдаг. Хэрэв сормуусны зам дээр өвс гарч ирвэл антеннууд нь түүнийг барьж авах нь гарцаагүй. Тиймээс сүүлний эсрэг талд сахал байдаг. Энэ нь хатаах шаардлагатай газар юм. Мөн сүүл нь өөрөө ногоон хэвээр байна.

Туршилт байсан бөгөөд би сүүлийг нь хатаахыг хүлээв. Тарвас хагартал хүлээлээ. Тэр хэт боловсорч, дотор нь хүчтэй задарч эхэлсэн бөгөөд сүүл нь бүрэн ногоон өнгөтэй, хатсан шинж тэмдэггүй байв.

Би хувьдаа тарвас хураахдаа хатаасан шөрмөс дээр анхаарлаа хандуулдаг - өнөөг хүртэл энэ арга бүтэлгүйтсэнгүй.

хэт боловсорсон тарвасны ногоон сүүл

цэцэрлэгт ногоон сүүлтэй тарвас хагарч байна

ногоон сүүлтэй хэт боловсорсон тарвас

тарвасны ногоон сүүл, шөрмөс

хуурай шөрмөс

тодорхой болгохын тулд гарт хуурай сахалтай

Цэцэрлэгт боловсорсон амтат гуагийн шинж тэмдэг

Гуа нь илүү хялбар байдаг. Боловсорч гүйцсэн амтат гуа нь анхилуун үнэртэй бөгөөд сүүлээсээ амархан салдаг. Гуа өөрөө үүнээс унадаг ч үүнийг авчрахгүй байх нь дээр. Жимсийг болгоомжтой аваад урж хаяхыг хичээ, хэрэв бага зэрэг хүчин чармайлт гарвал энэ нь боловсорч гүйцсэн байх баталгаа болно. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол та хүчээр таслах эсвэл таслах ёсгүй, гуа ногоон өнгөтэй болно.

боловсорсон гуа

Боловсорч гүйцсэн байдлыг амжилттай тодорхойлох ба!