Алимтай даршилсан, давсалсан өргөст хэмх. Алимтай шаржигнуур давсалсан өргөст хэмх: зурагтай жор. Үйрмэг давсалсан өргөст хэмхний найрлага

Үйрмэг давсалсан өргөст хэмхМанай улсад өвөл, зуны улиралд маш их алдартай. Гэрийн эзэгтэй бүр даршилсан өргөст хэмх хийх өөрийн жортой байдаг ч заримдаа та шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг.

Би чамайг оролдохыг санал болгож байна шинэ жор давсалсан өргөст хэмхалимтай, энэ нь танай өрхийг хайхрамжгүй орхихгүй. Өргөст хэмхийг урьдчилан бэлтгэсэн гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд хоол хийхэд хэдэн өдөр хэрэгтэй.

Давсалсан өргөст хэмхийг шаржигнуур, уян хатан болгохын тулд тэдэнд тунхууны навч, үхрийн нүд, интоор нэмэхээ мартуузай. Хэрэв та хүсвэл эстрагон, хэдэн хумс сармис нэмж болно.

Үйрмэг давсалсан өргөст хэмхний найрлага:

• өргөст хэмх - 1 кг
• алим - 1-2 ширхэг.
• dill шүхэр - 1-2 ширхэг.
• үхрийн нүд, интоорын навч - 5-7 ширхэг.
• тунхууны навч - 1 ширхэг.
• том ширхэгтэй давс - 1 tbsp.
• хар чинжүү - 3-5 ширхэг.
• ус - 700-1000 мл

Бэлтгэх хугацаа: 20 минут бэлтгэх + хөргөгчинд 2 хоног.

Алимтай шаржигнуур давсалсан өргөст хэмх хийх жор:

1) Хоол хийх бүх найрлагыг бэлтгэ давсалсан өргөст хэмхалимтай. Та өргөст хэмх, алим, давс, интоор, үхрийн нүд, тунхууны навч, dill шүхэр хэрэгтэй болно.

2) Өргөст хэмхийг сайтар угааж, үзүүрийг нь таслана. Өргөст хэмхийг давстай байх тохиромжтой саванд хийнэ. Та паалантай тогоо эсвэл тавиур авч болно, шилэн лонхтой нь бас тохиромжтой.

3) Интоор, үхрийн нүд, тунхууны навчийг угааж, өргөст хэмх рүү нэмнэ.

4) Алимыг хагас болгон хувааж, үрийг нь салгана. Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхүүдийн хооронд алим тавь.

Ус буцалгаад давс нэмнэ. Өргөст хэмх дээр халуун давсны уусмал хийнэ, таглана.

5) Гарах өрөөний температур 2 өдрийн турш.

Дараа нь та бэлэн давсалсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийж болно. Та тэдгээрийг 5 хоногийн турш хадгалах боломжтой.

Даршилсан өргөст хэмхийг хэрчиж, үйлчил. Энэ нь маш сайн зууш болдог.

Зуны улиралд супермаркет, захууд шинэ ногоо, жимсээр дүүрэн байдаг тул бидэнд өөр юу хэрэгтэй юм шиг санагдаж байна уу? Үгүй ээ, өлсгөлөнгөө бага зэрэг хангасны дараа бид өвлийн улиралд халуун ногоотой, халуун ногоотой эсвэл шорвог, даршилсан ногоо бидэнд хангалтгүй болохыг мөрөөдөж эхэлдэг.
Хамгийн гол нь хоол хийхдээ тоо томшгүй олон тооны давсалсан жорууд биднийг татдаг. Өөрийгөө хүндэлдэг тогооч бүр мэргэжлийн хүн ч бай, дөнгөж эхэлж байгаа ч бай маш олон хүн байдаг бөгөөд бүгдээрээ хайрлагдах болно. Хоол хийх алимтай давсалсан өргөст хэмх.

Найрлага:

ижил хэмжээтэй өргөст хэмхүүд- 1300 кг;

ногоон алим - 3 ширхэг;

интоорын навч - 4 ширхэг;

анхилуун үхрийн нүд навч- 8 ширхэг;

хар чинжүү- 3-аас 7 ширхэг;

сармис - 4 зүсмэл, гэхдээ илүү их байж болно;

dill шүхэр;

давс - 3 бүрэн бус халбага;

ус - 1.5 литр.

Алимтай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хоол хийх.

Бид шаардлагатай хэмжээний найрлагыг авдаг.

Сармисыг хальсалж, бусад бүх бүтээгдэхүүнийг (өргөст хэмх, навч, dill шүхэр) усаар сайтар зайлж угаана. Савны ёроолд халуун ногоо хийж, амтыг нь сайжруулахын тулд хоёр хэсэг болгон хувааж болох хоёр хумс сармис шиднэ. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж ав.

Жимсийг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийн хайрцгийг үлдээгээрэй. Саванд үлдсэн навч, сармисны хумстай ээлжлэн алимтай өргөст хэмхийг хийнэ.

Ус буцалгаж, давсаа сайтар хутгаж, давсны уусмалыг хөргөхгүйгээр саванд хийнэ. Даавуу эсвэл хуванцар таглаагаар хүзүүг нь тагла.

Дараагийн өдөр нь давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн болно.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан ногоо асгавал эрт биш харин 2-3 хоногийн дотор идэж болно. Жор дээр заасан амтлагчаас гадна та яншуй эсвэл тунхууны навч нэмж болно, ямар ч жор шиг туршилт хийх боломжтой.

Анхаарна уу: Энэ жорын дагуу өргөст хэмхийг хоол хийхээс өмнө хүйтэн усанд 3 цаг байлгавал шаржигнуур болно.

Хэрэв та шинэ ургацын жижиг алимыг өөрийн гараар авбал тэдгээрийг огтолж болохгүй, харин зөвхөн цөмийг нь цэвэрлэ. Дараа нь тэд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр үйлчлэхэд бүхэлдээ маш сайхан харагдах болно.

• өргөст хэмх - 1-1.3 кг;
• ногоон алим - 1-2 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• яншуй ба дилл (та шүхэр авч болно) - тус бүр 1 жижиг баглаа;
• үхрийн нүд навч - 5-7 ширхэг;
• хар үхрийн нүд - цөөн хэдэн;
• хар чинжүү - 5-8 вандуй;
• давс - 3 халбага;
• ус - 1.5 л.

1. Залуу ногоонуудыг шаржигнуур болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө сайтар угааж, хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Бусад бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, сайтар зайлж, бага зэрэг хатаана - алим, хальсалж сармис, ургамал, жимс, үхрийн нүд навч. Жимсийг зүсмэлүүд (дунд хэмжээтэй - хагас эсвэл 4 хэсэг), сармисны хумс, хэрэв тэд маш том бол хагас эсвэл дөрөвний нэгээр нь хайчилж ав.

2. Цэвэр, хуурай таваг, миний хувьд энэ нь 3 литрийн багтаамжтай саванд ногооны гуравны нэг, үхрийн нүдний хоёр навч, сармисны хагас, 2-3 алимны зүсмэлүүдийг хийнэ. Одоо өргөст хэмхийг болгоомжтой байрлуулж, дунд нь савыг дүүргэ. Өргөст хэмхийг тавихаасаа өмнө зөвлөмжийг таслахаа бүү мартаарай.

Та хэд хэдэн интоорыг улаалзганы навчтай хамт хийж, жижиг тунхууны навч нэмж болно.

3. Дараа нь алимтай dill эсвэл яншуй, сармисны нэг хэсгийг буцааж тавьж, жимс, хар перц нэмээд савны дээд талд өргөст хэмх нэмнэ.

Та мөн ногооноор туршиж болно, лаврын болон эстрагон нь энэ жоронд тохиромжтой.

4. Эцэст нь dill болон яншуйны үлдэгдэл бүхий өргөст хэмхийг дээд талд нь таглана.

5. Саванд ус буцалгаж, давс уусгаж, тэр даруй саванд хийнэ.

6. Өргөст хэмхийг гал тогооны өрөөнд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй (би гал тогооны ширээний доор ваартай байсан). Гэхдээ хэрэв та үнэхээр доор нь давсалсан өргөст хэмхтэй шаржигнахыг хүсч байвал шарсан төмс, та 12 цагийн дараа дээж авч болно. Алимтай өргөст хэмхүүд удаан байх тусам давстай байх болно гэдгийг санаарай.

Миний дуртай жоруудын нэг бол

Алимны ургацын улиралд та тэдгээрийн олон тооны бэлтгэх хэрэгтэй. Тэднээс та олон төрлийн хоол хийж болно. Гэхдээ өвлийн улиралд та давсалсан жимс хийж болно. Дараа нь тэд зууш, дүүргэх бялуу эсвэл зүгээр л амттай зуушаар тохиромжтой.

Гэртээ алимыг яаж исгэх вэ гэдэг энэ жорыг бэлтгэхэд хялбар, жимс нь зүсмэлүүдээр хуваагдаж, зүгээр л давсны уусмалд хадгалсан асгах ёстой. Ариутгах лонхтой цагийг дэмий үрэхгүй байхын тулд үүнийг хоол хийхээс өмнө хийж, дараа нь бэлтгэсэн савыг ашиглаж болно. Хавтас нь полиэтилен хэрэглэхэд илүү дээр юм.

Шаардлагатай найрлага:

• алим - 10 кг;
• Давс - 2 халбага;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• ус - 5 литр.

Саванд алимыг давслах:

1. Жимсийг сайтар зайлж, хэд хэдэн сав хэрэглэж, жимс жимсгэнэийг сав бүрт дараалан угаах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тэдгээр нь цэвэр болж, хог хаягдал агуулаагүй болно;
2. Одоо та давсны уусмалд хадгалж эхэлж болно. Үүний тулд та давсыг усанд уусгаж, гал дээр тавих хэрэгтэй, давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгаж, дараа нь бүрэн бэлэн болно, үүнийг галаас гаргаж аваад нухаш, савыг бэлтгэх хүртэл тавьж болно;
3. Давсны уусмалд хадгалсан үед та жимс бэлтгэж болно, тэдгээрийг бууруулах хэрэгтэй. Жижиг жимсийг 4 хэсэг болгон хувааж болох бөгөөд том жимсийг илүү нарийн нунтаглах шаардлагатай тул хэд хэдэн хэсэгт хуваасан байх ёстой. Хамгийн жижиг жимсийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл хагас болгон хувааж болно;
4. Жижиглэсэн нухашыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийж, халуун давсны уусмалд хийнэ, уусмал нь савны хүзүүнд хүрэх ёстой;
5. Энэ нь зөвхөн савыг таглахад л үлддэг нейлон тагмөн хөргөгчинд хийнэ.

Алимыг хувингаар яаж нэвт норгох вэ

Алимыг давслах энэ жор бол сонгодог бөгөөд энэ жорын дагуу алимыг удаан хугацаанд хурааж авдаг. Үүний давуу тал нь найрлагын харьцааг олон үеийн гэрийн эзэгтэй нар туршиж үзсэн явдал юм. Ийм бэлдмэлийг удаан хугацаанд хадгалж, хольц нь маш амттай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Алим - 1 хувин;
• элсэн чихэр - 170 грамм;
• давс - 170 грамм;
• Бөөрөлзгөнө навч - 10-15 ширхэг;
• Үхрийн нүд навч - 10-15 минут;
• Ус - 1 хувин.

Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн нэвт норгох вэ:

1. Жимсийг зайлж, ялзарсан хэсгийг таслах;
2. Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө навчийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, навч дээр илүүдэл ус байх ёсгүй;
3. Навчийг хатаасны дараа та савны ёроолд бөөрөлзгөнө навч тавьж, жимс нь давсалж болно;
4. Дараа нь та жимсээ бэлтгэсэн саванд хийх хэрэгтэй, жимсээ ишийг нь дээш нь тавих нь чухал, та жимсээ бие биенийхээ дээр хэд хэдэн эгнээ болгон овоолж болно, гэхдээ тэдгээр нь хөвөхгүйн тулд сайтар савласан байх ёстой. ;
5. Үхрийн нүд навчийг жимсний хооронд тавих ёстой;
6. Усыг буцалгаад, давс, элсэн чихэр уусгаж, целлюлоз бүхий савыг халуун давсны уусмалд хийнэ, уусмал нь целлюлозын түвшингээс арай өндөр байх ёстой;
7. Савыг самбай эсвэл алчуураар таглаад 2-3 долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар тавь;
8. Целлюлозыг богино хугацааны дараа ч давсалж болно, тиймээс давсалсан эхний долоо хоногийн дараа целлюлозыг амталж, амтлах ёстой, целлюлоз нь хангалттай давслаг амтыг олж авмагц та нэн даруй бэлтгэлийн дараагийн үе шат руу шилжиж болно;
9. Целлюлозыг давсалсан үед та шилэн лонхтой руу шилжүүлж, бага зэрэг давсны уусмал нэмж, тагийг нь хааж болно;
10. Та эдгээр хоосон зайг хөргөгчинд хадгалж болно.

Өргөст хэмхтэй саванд алимыг хэрхэн давслах вэ

Алим, өргөст хэмхийг хослуулсан нь хамгийн ашигтай байдаг. Тэд бие биенийхээ амтыг нөхөж, нэгэн зэрэг төгс давсалсан байдаг. Ийм жороор зузаан арьстай жимс хэрэглэх нь чухал бөгөөд ийм жимс нь давсны уусмалд өртөхгүй, нягт хэвээр байх болно. Давсны уусмалыг ижил хэмжээгээр шингээхийн тулд ижил зузаантай салыг сонгох нь чухал юм.

Шаардлагатай найрлага:

• алим - 5 кг;
• Өргөст хэмх - 5 кг;
• усан үзмийн навч - 5 ширхэг;
• Lemongrass навч - 10 ширхэг;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• давс - 50 грамм;
• ус - 1 литр.

Өргөст хэмхтэй лонхтой алимыг хэрхэн даршилж авах вэ:

1. Даршилахаар сонгосон алимыг тасалгааны температурт 5-7 хоног байлгаад дараа нь угааж, хатаана;
2. Өргөст хэмхийг хүйтэн усанд дэвтээсэн байх шаардлагатай, дэвтээх хугацаа өөр байж болно, энэ нь жимсний хэмжээнээс хамаарна. Жижиг өргөст хэмхийг 2-3 хоногийн турш дэвтээнэ. Гэхдээ том өргөст хэмхийг дэвтээхэд дор хаяж 5 хоног шаардагдана. Дараа нь тэдгээрийг угааж, алчуураар арчих хэрэгтэй;
3. Навчийг зайлж, хатаана, та цаасан алчуур хэрэглэж, навчийг нь хатааж болно, ямар ч тохиолдолд навч нойтон байх ёсгүй;
4. Ариутгах зориулалттай гурван литрийн шилэн савыг зууханд эсвэл ууранд хийж, дараа нь хатаана. Хэрэв илүү их багтаамжтай сав ашигладаг бол найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх шаардлагатай;
5. Жимс нь нимбэгний өвс, усан үзмийн навчаар ээлжлэн солигдохын тулд саванд хийх ёстой;
6. Тус тусад нь савыг гал дээр тавьж, ус асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү;
7. Целлюлоз бүхий савыг халуун уусмалаар хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут хүлээнэ үү;
8. Үүний дараа савнаас уусмалыг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна;
9. Целлюлозыг халуун уусмалаар хийнэ, 5 минут хүлээнэ үү;
10. Дараа нь уусмалыг дахин зайлуулж, буцалгаад авчирна;
11. Одоо эцэст нь целлюлозыг халуун давсны уусмалд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй;
12. Савыг эргүүлж, дулаан хөнжил дор тавьж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй;
13. Дараа нь та хадгалах савыг авч, 40 хоногийн дараа л амталж болно.

Торхонд даршилсан алимны жор

Алимыг шилэн саванд давсалж болно, гэхдээ хамгийн зөв арга бол эдгээр жимсийг торх эсвэл ванн зэрэг модон саванд даршилж авах явдал юм. Ийм давслах нь зөв бэлтгэгдсэн байх бөгөөд энэ нь амт нь илүү дээр байх болно гэсэн үг юм. Үнэрийн талаар бид юу хэлж чадах вэ, жимс нь модон сав суулганаас сонирхолтой үнэрийг олж авдаг. Тиймээс энэ хоолонд чанаж болгосон бэлдмэл нь маш амттай байдаг. Та манай жороос торхонд алимыг хэрхэн даршилж болохыг мэдэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• алим - 1 кг;
• чулуулаг давс - 10 грамм;
• ус - 1 литр.

Өвлийн улиралд алимыг торхонд хэрхэн давслах вэ:

1. Жимсээ ангилж, угааж, модон саванд сайтар хийж, паалантай хайруулын тавган дээр тавьж, хадгалахын тулд шилэн саванд шилжүүлж болно;
2. Та хэвтэж байхдаа бөөрөлзгөнө навч, ямар ч үхрийн нүд, интоор эсвэл бусад жимсний модыг нэмж болно. Та энгийн сүрэл хэрэглэж болно;
3. Давстай усыг тусад нь буцалгаж, бүрэн хөргөнө;
4. Целлюлозыг хүйтэн давсны уусмалаар асгаж, буцалгаад хөргөж, дараа нь дахин буцалгаад 3 удаа хийх шаардлагатай;
5. Дараа нь хольцыг бүрэн хөргөнө;
6. Давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах, хог хаягдлын бүх тоосонцорыг арилгахын тулд сайтар шүүнэ, та өтгөн даавуугаар хольцыг шүүж, саванд буцааж хийнэ;
7. 4-6 хоногийн турш уусвэрийг татахаар үлдээгээрэй, температур нь өрөөний температурт байх ёстой, процессын явцад та саванд давсны уусмал нэмж болно, энэ нь жимсэнд шингэж, нэмэх шаардлагатай болно;
8. Целлюлозыг давсалсан үед үүнийг тусдаа саванд шилжүүлж, сайтар хааж болно.

Ажлын хэсгийг удаан хадгалахын тулд хүйтэн газар байрлуулж болно.

Антоновка дэвтээсэн алимны жор

Энэхүү жорын дагуу давсалсан алим бэлтгэхийн тулд Антоновка сортыг ашиглах шаардлагатай. Эдгээр жимс нь өтгөн, шаардлагатай исгэлэн бөгөөд нухаш нь хэтэрхий зөөлөн болдоггүй. Гэхдээ та өтгөн, чихэргүй бол бусад сортуудыг ашиглаж болно. Жижиг хэмжээтэй жимс сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг давслах саванд хийнэ. Ийм жимс нь өвлийн улиралд шаржигнуур байж болно. Мөн гурилаас тэд сонирхолтой үнэр, амттай байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Алим - 5-10 кг;
• хөх тарианы гурил - 200 грамм;
• Давс - 2 tbsp. халбага;
• ус - 10 литр.

Антоновка алимыг даршилж авах жор:

1. Алимыг ангилах, хэрэв шаардлагатай бол муудсан хэсгийг хайчилж ав, гэхдээ бүхэл бүтэн жимс хэрэглэх нь дээр, ингэснээр тэд илүү сайн хадгалагдаж, хэлбэрээ алдахгүй байх;
2. Одоо давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх нь зүйтэй бөгөөд үүний тулд гурил, давсыг тусад нь саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, бөөгнөрөл нь уусах хүртэл хумсны тусламжтайгаар бүгдийг нь сайтар холино, та хутгагч ашиглаж, хольцыг түүгээр дамжуулж болно. нэгэн төрлийн холимогт хүрэх;
3. Дараа нь тунадас тогтохын тулд хольцыг бүрэн хөргөж, дараа нь тунадас, боломжтой бөөгнөрөлөөс салахын тулд cheesecloth эсвэл даавуугаар дамжуулна;
4. Бэлтгэсэн уусмалаар савыг жимсээр дүүргэж, тохирох хэмжээтэй тавагтай таглаад, дээр нь дарангуйлж, үүний тулд усаар дүүргэсэн жижиг савыг ашиглаж болно. Та мөн цэвэр чулуу ашиглаж болно. Целлюлоз дээр тав тухтай суурилуулсан аливаа объектыг дарангуйлал болгон ашиглаж болно;
5. Ажлын хэсгийг хүйтэн газар цэвэрлэж, зоорь эсвэл хөргөгч нь хамгийн тохиромжтой, хольц нь хурдан мууддаггүй тул харанхуй газар байх ёстой;
6. Холимог 1-1.5 сарын турш давсалсан байх ёстой, өвлийн эхэн үед нухаш аль хэдийн бэлэн болсон байх ёстой бөгөөд үүнийг амтлах боломжтой;
7. Үүний дараа та дарангуйллыг арилгаж, лонхтой таглааг хааж, целлюлозыг нэг торхонд давсалсан бол тусдаа жижиг саванд хийнэ. Зөвхөн дараа нь ажлын хэсгийг агуулахад хийж болно.

Даршилахын тулд хожуу сортын жимс сонгох нь хамгийн сайн арга юм, тэдгээр нь чихэрлэг биш бөгөөд энэ төрлийн ургац хураахад илүү тохиромжтой байдаг. Хожуу сортууд нь өтгөн хальстай, давслах явцад гэмтээгүй, жимс нь өтгөн, бүхэлдээ хэвээр үлддэг. Эдгээр нь идэхэд тохиромжтой жимс юм.

Манай хоолны мэргэжилтнүүд танд ширээ засах боломжтой бусад жоруудыг бэлдсэн. Салатанд нэмж болох даршилсан ногоо - энэ бүхэн баярыг чимэглээд зогсохгүй танай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Зуны улирал ирж, хөдөө орон нутгийн захууд, дараа нь супермаркетууд биднийг хүлэмжийн бус шинэхэн, нунтагласан ногоогоор баярлуулж эхэлдэг. Улаан лууван, өргөст хэмх, лууван, улаан лооль - бүх зүйл зүгээр л хурааж авсан, шүүслэг, витамин юм. Гэхдээ залуу төмсний доор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг диллтэй зажилж идэх нь үнэхээр сайхан байдаг. Өөрийгөө хүндэлдэг гэрийн эзэгтэй бүр "жорны хайрцаг"-даа энэ зуны амттангийн хэд хэдэн гайхалтай сонголтыг хадгалах үүрэгтэй. Яг доороос та хүнд ачаагаа дахин нэгээр дүүргэж болно.

Ямар өргөст хэмхийг сонгох нь дээр вэ?

Шинэхэн, шаржигнуур, батгатай, зүгээр л түүж авсан ногоог илүүд үз. Хэрэв танд өөрийн өргөст хэмхний бут байхгүй бол хөдөө орон нутгийн захаас өргөст хэмх худалдаж авахыг хичээ.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй, учир нь тэдгээрийг тэнцүү хэмжээгээр давсалсан байх ёстой. Даршилахын тулд энэ шалгуур нь чухал биш юм.

Алимтай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдийн давуу талыг тоолж баршгүй. Тэд шаржигнуур, шүүслэг, хурдан давсалж, хоёр өдрийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Бид бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэж байгаа тул оёх шаардлагагүй болно. Тиймээс тэдгээрийг лонхонд хийх шаардлагагүй, паалантай тогоо, шил эсвэл керамик сав ч бай өөрт тохиромжтой савыг ашигла.

Найрлага:

• 2-3 исгэлэн, боловсорч гүйцээгүй алим;
• 1.5 кг шинэ өргөст хэмхижил хэмжээтэй;
• 10 хумс;
• 3-4 хумс сармис;
• тунхууны навч, үхрийн нүд, яншуй баглаа, интоорын мөчир;
• 2 tsp Цууны хүчил;
• dill шүхэр;
• 6 шил ус, илүү сайн шүүсэн эсвэл буцалгана;
• 4 булан навч;
• 10 чинжүү;
• 3 урлаг. л. Сахар;
• 4 халбага давс.

Хоол хийх алгоритм:

1. Бэлтгэл үе шат. Алимыг сайтар угааж, дараа нь хальсалж, голыг нь салгана. Сармисыг хальсалж, жижиглэн хэрчнэ. Ногоонуудыг угааж, зүснэ. Өргөст хэмхүүдийн хувьд хоёр талдаа ирмэгийг нь огтолж авбал энэ заль мэх нь даршилж авах процессыг хурдан явуулах боломжийг олгоно.
2. Өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэсэн саванд хийж, ургамалтай хольж, алимны зүсмэлүүд, сармис, халуун ногоо.
3. Давсны уусмал бэлтгэх. Шүүсэн усыг давстай хольж, сүүлчийнх нь бүрэн уусах хүртэл холино. Давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхийг асгаж, өрөөний температурт нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.

Маргааш нь та өргөст хэмхээс дээж авч болно, хоёр дахь өдөр нь тэд эцэст нь бэлэн болно!