Багцанд 5 минутын турш бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх. Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх. Сармис, ургамал, гичтэй өргөст хэмх хурдан

Эрхэм хүндэт гэрийн эзэгтэй нар, энэ өдрийн мэнд хүргэе!

Өнөөдөр би та бүхэнтэй хурдан, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, маш амттай, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй жорыг хуваалцах болно.

Ийм залуу өргөст хэмхийг, мөн тус улсад цэвэр агаарт хэрэглэх нь залуу төмстэй ямар сайхан байдаг вэ? Надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол тэдний хоол хийх хурд юм. Нэг юмуу хоёроо бүгдийг нь уутанд хийгээд хэсэг хүлээгээд шүүслэг амттай амттай зууш ямар ч ширээнд бэлэн. Өргөст хэмх их ургац хураах үед ийм жорууд зориулагдсан болно яаран маш их тустай.

Бид бүх өргөст хэмхийг багц ашиглан хоол хийх болно Энэ нь маш тохиромжтой, танд сав, давсны уусмал, бусад зүйл хэрэггүй. Зөвхөн хүнсний ногоо өөрсдөө, тэдэнд зориулсан халуун ногоо.

Дашрамд хэлэхэд энд бүү алдаарай. Маш их амттай сонголтууд уламжлалт аргаар аль хэдийн багцгүйгээр. Өөртөө зориулж бичээрэй, хэрэг болно уу!

Өгүүллийг хайж олоход хялбар болгохын тулд энэ хүрээний холбоосыг ашиглана уу.

Үйрмэг 2 цагийн турш хөргөгчинд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Энэ бол цөөхөн хэдэн цагийн турш уутанд хийсэн амттай өргөст хэмхний жор юм!

Та үүнийг бүхэлд нь үлдээж болно, эсвэл хагас эсвэл хэсэгчлэн хувааж болно. Өргөст хэмхийг илүү нарийн хэрчвэл хоол хийх хугацаа богино байх болно.

Хэрэв маш жижиг хэсгүүд байвал хөргөгчинд ердөө хагас цаг хийгээд л дуусна.

Орц:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Сармис - 3-4 хумс
• Хар чинжүү - амсах болно
• Dill - 1 баглаа
• Давс - 1 tbsp л
• Элсэн чихэр - 1 tsp

Бэлтгэл:

Шинэхэн түүсэн, жижиг, батгатай өргөст хэмхийг авах нь дээр. Эдгээр нь давсалсны дараа уян хатан, шаржигнуур хэвээр үлддэг хүмүүс юм. Тэднийг сайтар угаах хэрэгтэй болно.

Хэрэв өргөст хэмхүүд удаан хугацаагаар зулгааж, хатаж ширгэсэн бол усан саванд 2-3 цаг байлгавал уян хатан чанараа сэргээхэд тусална.

Бид хоёр талаас бүх өргөст хэмхний үзүүрийг таслав.

Сармисаа хутгаар буталж жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бид dill-ийг санамсаргүйгээр таслав. Та бүхэл бүтэн мөчир тавьж болно.

Бид бүх найрлагыг хуванцар уутанд хийж өгдөг. Давс, чинжүү, элсэн чихэр.

Бид уутаа уяж, хутгаж, агуулгыг нь холино.

Үүний дараа, хэрэв та бүхэл бүтэн ногоо тавьбал багцыг хоёр цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Хэрэв хэсэг болгон хуваасан бол хагас цаг хангалттай байх болно.

Давсыг тараахад туслахын тулд уутыг үе үе сэгсэрнэ үү.

Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа та тэдгээрийг гаргаж идэж болно! Амттай!

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан хоол хийх - 5 минутын дотор

Энэ бол таван минутын халуун ногоотой жор юм. Хөнгөн зуушаа хурдан бэлтгэж, ширээ засах хэрэгтэй үед хэрэгтэй.

Орц:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Халуун ногоон чинжүү - 1 ширхэг (жижиг)
• Dill баглаа - 1 ширхэг
• Cilantro боодол - 1 ширхэг
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp л
• Сармис - 4-5 хумс
• Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд л

Бэлтгэл:

Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, цаг хугацаа байвал усанд хоёр цаг байлгана.

Тулгаа тайрч, дунд хэсгийг нь хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваа. Энэ нь бүр бага байж болно.

Бусад бүх орц, түүний дотор нилээд цавчих ногоон чинжүү... Бид үүнийг үрнээс нь хүртэл цэвэрлэдэггүй.

Хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо зэргийг уутанд хийж, тэнд нь хийнэ шар буурцгийн соус мөн цөцгийн тос, зангидаж, агуулгыг холино.

5 минутын турш исгэж, халуун ногоотой зууш бэлэн болно!

Өдөрт багцад бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Энэ жор нь халуун ногоотой, амттай байдаг тул эрчүүд талархан хүлээн авдаг. Тиймээс энэ нь нэг минут үргэлжлэхгүй.

Орц:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Сармис - 4-5 хумс
• Халуун чинжүү - хагас
• Dill баглаа - 1 ширхэг
• Яншуй баглаа - 1 ширхэг
• Хуурай гич - 1/2 tsp
• Peppercorns - 5-6 ширхэг
• Хуурай Dill шүхэр
• Давс - 1 tbsp л
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Дарсны цуу эсвэл энгийн 6% - 2 tbsp. л

Бэлтгэл:

Багц бэлтгэ. Өргөст хэмхний ишийг тайрч, өөрсдөө хоёр хувааж эсвэл дөрөв хуваана.

Дилл шүхрийг уутанд хийхдээ ишгүй, нимгэн хуванцарыг цоолж болно.

Дараа нь өргөст хэмхийг багц руу ачна.

Ногоон dill болон яншуй, сармис, халуун чинжүүгээ жижиглэн хэрчинэ. Үүнтэй адил өргөст хэмхний мөрийг илгээнэ үү.

Топ гич, давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй хамт.

Төгсгөлд нь цагаан цуу нэмнэ. Хэрэв та хайргүй бол та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно. Энэ нь амттай хэвээр байх болно.

Бид сав баглаа боодолтой холбож, найрлагыг нь гараараа дотор нь хольж, халуун ногоо сайн тарааж өгнө.

Бид хагас цагийн турш явна өрөөний температур, дахин хольж, дараа нь хөргөгчинд нэг шөнийн дотор, эсвэл нэг өдрийн турш тавь.

Өглөө аль хэдийн идэж болно. Оюун ухаан, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, таны аманд байхыг гуйж байна.

Сайхан хооллоорой!

Сармистай амттай, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Залуу сармис, тунхууны болон лаврын амттай жор. Хуруугаа нэгээс олон удаа долоох!

Орц:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Сармис - 3-4 хумс
• Тунхууны навч - 1 ширхэг
• Basil - 1 sprig
• Dill - баглаа
• Давс, элсэн чихэр - 1 tbsp л
• Peppercorns - 5-6 вандуй

Бэлтгэл:

Бид шинэхэн ногоон ногоогоо аваад сайтар зайлж, хоёр талдаа үзүүрийг нь аваад дөрөв хуваана.

Диллийг нилээд цавчих, лаврын болон тунхууны навчийг нилээд цавчих.

Сармисаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, чинжүүний үрийг хутгаар бутлана, ингэснээр илүү анхилуун үнэртэй болно.

Энэ бүгдийг уутанд хийж давс, элсэн чихэрээр амтална.

Уутаа боож, агуулгыг нь сайтар сэгсэрч холино.

Багцыг хоёр цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү, энэ үеэр та маневруудыг үе үе давтаж сэгсрэх хэрэгтэй болно.

Заасан хугацаа дууссаны дараа та үйлчлэх боломжтой!

Эдгээр жорууд нь өөртөө хадгалж, эрүүл мэндэд зориулж хоол хийх болно. Хоолны дуршлыг сайжруулж, шинэ өгүүллүүд дээр уулзацгаая

Улаан лооль, zucchini, сармис, ургамал бүхий уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Цүнхэнд хийсэн холимог ногооны супер амттай жорыг би үл тоомсорлож чадсангүй. Өргөст хэмхүүд сайн боловч бага зэрэг давсалсан шинэ ногоотой хамт ямар ч ширээн дээр байдаг амттай зууш юм. Хэрэв та үүнийг хэзээ ч хийж үзээгүй бол заавал хийж үзээрэй. Анх удаа хийж үзэхэд энэ бол миний хувьд нээлт байсан бөгөөд одоо зуны улиралд миний дуртай жоруудын нэг болжээ.

Орц:

• Жижиг өргөст хэмх - 300 гр
• Залуу zucchini - 300 гр
• Улаан лооль - 300 гр
• Сармис - 2-3 хумс
• Шинэ dill - 1 баглаа
• Давс - 1 tsp (ойролцоогоор) - амтанд нэмнэ

Өөрийнхөө цэцэрлэгээс ургуулсан залуу ногоо дөнгөж сая алга болжээ - энэ хоолны дуршлыг чанах цаг болжээ. Манай гэр бүлийнхэн бүгд түүнд маш их хайртай бөгөөд тэр шарсан махны дор нисч, чихээ алгадах боломжгүй тул та үүнийг туршиж үзэх зав гарахгүй.

Хоол хийхэд залуу zucchini аваад сайтар зайлж, хальслаарай. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв zucchini нь "сүүний боловсорч гүйцсэн" гэж хэлдэг бол үүнийг орхиж болно, гэхдээ хальсгүйгээр энэ нь илүү зөөлөн болж хувирдаг. Үүнийг гонзгой зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Мөн бид өргөст хэмхийг угааж, ямар ч хэмжээтэй хэрчсэн хэрчинэ. Сармисаа цавчих, ногооноо цавчих. Улаан лооль, хэрэв танд жижиг хэмжээтэй бол тэдгээрийг талыг нь хувааж, том хэмжээтэй бол дөрөвний нэгээр, эсвэл бүр бага хэмжээгээр хуваана.

Бид бүгдийг уутанд хийсэн. Давс бол цорын ганц амтлагч юм. Мэдээжийн хэрэг, та туршилт хийж, өөр зүйл нэмж болно, гэхдээ зөвхөн нэг давсаар энэ нь үнэхээр гайхалтай амттай болно! Энэ нь найрлагын байгалийн амтыг нэмэгдүүлдэг.

Бид цүнхийг уяж, зөөлөн хольж, агуулгыг сэгсэрнэ. Бид 12 цагийн турш хөргөгчинд (аль болох их хэмжээгээр) тавьдаг. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа амттай зууш бэлэн болно. Давс дахь хүнсний ногоог жүүсээр нь шингээж авахыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны төрөл зүйл тул ногоо бүр өөрийн гэсэн амтыг авчирдаг. Оролдоод үз! 👍

Сармис, ургамал, гичтэй өргөст хэмх хурдан

Би бас танд энэ гайхамшигтай жорыг санал болгож байна - халуун ногоотой, гич ба цагаан гааны тэмдэглэлтэй. Надад маш их таалагдсан! Хоол хийхтэй танилцахын тулд энэ видеог үзээрэй. Яг доор (видеоны доор) үзэхэд таагүй байгаа хүмүүст хоол хийх аргыг товч тайлбарлах болно.

Орц:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Greens (dill, яншуй)
• Ginger root - 10 гр
• Сармис - 2 хумс
• Хуурай гич (үр тариа) - 1 tsp
• Давс - 1.5 tbsp л
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л
• Уксус - 9% - 1 tbsp. л - амсах болно

Хоол хийх талаархи алхам алхмаар товч тайлбар:

1. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч ав. Тэдгээрийг 4 хэсэгт хуваа.
2. Бид хоёр уут аваад хүч чадлын тулд нэгийг нь нөгөө дотор байрлуулна.
3. Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг уутанд хийнэ.
4. Мөн уутанд нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ.
5. Жижиглэсэн сармис, гич, ургамал.
6. Элсэн чихэр, давс хийнэ.
7. Уксус хийнэ.
8. Бид өмнө нь агаарыг гаргаж байсан цүнхийг уядаг.
9. Найрлагыг холихын тулд уутны агуулгыг сэгсэрнэ үү.
10. Үүнийг хөргөгчинд 1.5-2 цаг байлгана.
11. Та оролдож болно!

Би өөрөөсөө нэмж хэлэхэд миний бодлоор энэ жороор цуу хийх шаардлагагүй, энэ нь бага зэрэг давсалсан, маринад биш юм. Тиймээс, би түүнгүйгээр үүнийг хийсэн бөгөөд энэ нь маш амттай болсон! Гэхдээ амт, өнгөний талаар нөхдүүд байхгүй тул энэ жороор цуу хэрэглэх эсэх нь таны хэрэг.

Олон гэрийн эзэгтэй нар өргөст хэмхний аль сортыг сонгох ёстой гэж боддог боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм ч чухал шалгуур биш юм, учир нь бараг бүх төрлийн ногоог давсалж хэрэглэдэг тул хөөсөнцөр гадаргуутай жижиг өргөст хэмхүүдэд давуу эрх олгох хэрэгтэй. даршилж авах хугацаа бага. Цэцэрлэгээс дөнгөж тайрч авсан өргөст хэмхийг давсалж авах нь маш чухал бөгөөд эсвэл ядаж түүж авах өдөр нь ногоо нь шаржигнуур, гэгээлэг болж хувирна.

Давслах найрлага нь тийм ч сайн биш боловч гоймон, дилл, яншуйгаар 5 минутын дотор цуу эсвэл интоор нэмж, жороор түргэн давсалж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг багцад хэрхэн хийх олон сонголт байсаар байна. . Зарим гэрийн эзэгтэй нар шохой, гаа, нимбэг зэрэг илүү сонирхолтой орц найрлагыг нэмж өгдөг боловч илүү уламжлалт нь анхилуун үнэртэй вандуй, зарим сармис, лаврын навч юм.

Сармистай бага зэрэг давсалсан ногоотой хоол хийх сонголт

Орц:

• Слайдгүй нэг том давстай завь;
• Нэг кг орчим шинэ жижиг өргөст хэмх;
• Жижиг халбага элсэн чихэр;
• Бага хэмжээний dill;
• Сармисын жижиг толгой.

Өргөст хэмх хоол хийх явц:

Тэд гашуун бөөрөнхий биш гэдэгт итгэлтэй байхын тулд тэдгээрийг хангалттай хөргөсөн устай саванд хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр гашуун зовлонг арилгахаас гадна хүнсний ногоог илүү хурц болгоно. 5 минутын дотор хурдан жороор уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн зөв хийх талаар хэд хэдэн зөвлөмж байдаг (видео), жишээлбэл ногоог уутанд хийж хийгээд нэмсэний дараа ногоог сайн давсална. нэмэлт найрлага, тэдгээрийн багцыг агаараар бүрэн устгах ёстой. Хүнсний ногооны ер бусын ургац бэлтгэ.

Энэ жороор хэд хэдэн өргөст хэмхийг арван см-ээс ихгүй уртаар авдаг, хэрвээ өргөст хэмх жижиг бол тэдгээрийг илүү хурдан хийдэг. Бүх ногоог усаар сайтар угааж, өргөст хэмх бүрийн үзүүрийг тайрч авах бөгөөд энэ нь давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхээс ялгарахад шаардлагатай юм. Дараа нь, ногоон угааж, илүүдэл чийгийг нь сэгсэрч, уутанд хийж, ногооныг огтолж болохгүй, ингэснээр их хэмжээний ус гарах болно.

Дараа нь хангалттай хүчтэй полиэтилен уут авч, ногоон, өргөст хэмхийг бүхэлд нь байрлуулж, шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэр асгаж, сармисаа хэт жижиглээгүй. Уутаа боосны дараа элсэн чихэр, давсыг уут, өргөст хэмхний бүх гадаргуу дээр тарааж, уутыг хөргөгчинд зургаан цаг орчим байлгаж байхын тулд сайтар сэгсэрнэ үү, даршилсан ногоог нэг шөнийн дотор хийх нь дээр. өглөө бэлэн болно.

Зарим нь ашигтай зөвлөмжүүд жор руу

Хэрэв гэрийн эзэгтэй 5 минутын дотор хурдан жороор савласан давсалсан даршилсан өргөст хэмхийг багцаар авахыг хүсвэл хоёр цаг тутамд уутаа дахин сэгсрэхийн тулд өдрийн цагаар нар жаргах хэрэгтэй. халуун ногоо, халуун ногоо, энэ нь өргөст хэмхийг илүү амттай болгох болно. Иймэрхүү заль мэхийг дөрөвөөс илүүгүй удаа хийх нь загварлаг юм.

Хэрэв та өргөст хэмхний амтыг илүү тансаг, сонирхолтой болгохыг хүсвэл түүнд янз бүрийн ургамал, нэмэлт амтлагч нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, анхны жор нь кориандрын вандуй, үхрийн нүд, цангис жимсний жимс, интоорын навч эсвэл үр тариа нэмэхэд маш сайн үр дүнтэй байх болно. халуун ногоотой чинжүү... Эдгээр нэмэлт найрлага бүр нь ногоонд өвөрмөц үнэр, амт өгөх болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг та бүгдийг хамтад нь ашиглах боломжгүй юм. Өргөст хэмхний ердийн амтыг өөрчлөхийн тулд зөвхөн нэг эсвэл хоёр шинэ бүтээгдэхүүн нэмэхэд хангалттай. өвлийн улиралд тэд ер бусын амтаараа таныг гайхшруулах болно.

Хэрэв өргөст хэмх хэт давслаг бол

Зарим тохиолдолд уутанд өргөст хэмхийг хэт их давсалдаг тул хэт давслаг болгодог тул энгийн элсэн чихэрээр засах нь моодонд ордог. Нөхцөл байдлыг аврахын тулд та өргөст хэмхтэй уутанд хоёр хоолны халбагын элсэн чихэр нэмж, элсэн чихэр байрлуулсан байхын тулд бүх зүйлийг сайтар сэгсэрнэ үү. Үр хольцыг өргөст хэмх хүлээн авах хүртэл хэдэн цагийн турш дахин үлдээх хэрэгтэй болно төгс амт... Өргөст хэмх бэлэн болмогц давсны уусмалаас гаргаж хөргөгчинд хадгална.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийн жорыг цууны эссэнцээр нэмнэ

Орц:

• Хэдэн арван жижиг өргөст хэмх (арван см-ээс ихгүй);
• Сармис - 1 дунд толгой;
• Dill - хос баглаа;
• Цууны хүчил - 1 халбага;
• Лаврын навчны хэд хэдэн хэсэг;
• Бага хэмжээний нарийн давс.

Хүнсний ногооны хоол хийх процесс:

Эхлээд та өргөст хэмхийг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг мөсөөр сэрүүн усанд дүрнэ, ингэснээр тэдэнд сайн хямрал өгч, илүүдэл гашуун зовлонг арилгах болно. Гэрийн эзэгтэй тарихын тулд ямар өргөст хэмх сонгох нь огт хамаагүй, батга, гөлгөр, нимгэн, бүдүүн байгаарай, давсалсны дараа төрөл бүрийн зүйл төгс төгөлдөр болно. Бүх өргөст хэмхийг нэг цагийн дараа шинэ усанд угааж, дараа нь үзүүрүүд нь нөгөө нөгөө захаас таслагдана.

Дараа нь сармисаа бэлтгэж, хальсалж, нарийн хэрчсэн дээр үрээд, хэрвээ сармис худалдаж авсан бол толгойгоо авах нь моодонд ордог, өнгөрсөн жилийн толгойнуудын тухай ярих нь моодонд ордог. Гэхдээ сармис нь залуу бол халуун ногооны зөвхөн хоёр хумс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг 5 минутын дотор ногоон жоргүйгээр түргэн жороор хийхийг хүсч байвал ногоон уутанд хийж өгөх тохиолдолд дилл хийж болохгүй. цэцэрлэг, гэхдээ хэрэв байхгүй бол хөлдөөсөн ... Бүх найрлага бэлэн болмогц та өргөст хэмхийг огтолж, шоо эсвэл дугуйлан болгон хувааж, ингэснээр ногоог сайн давсалж, идэх нь илүү тохиромжтой болно.

Та бас уутаа бэлтгэх хэрэгтэй, энэ нь өргөст хэмхийг тэсвэрлэхэд хангалттай хатуу байх ёстой. Сармисыг үрж жижиглэсэн эсвэл зүгээр л хутгаар буталдаг тул хамгийн дээд амтыг өгөх болно. Жижиглэсэн өргөст хэмхийг уутанд хийж, тэнд нь урьдчилан жижиглэсэн сармис нэмнэ, хэрэв хүсвэл жижиг лаврын навч хийж өгөх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тусгай үнэр өгдөг. бэлэн бүтээгдэхүүн... Халуун ногоотой зуушны дуртай хүмүүст хоол хийхийг зөвлөж байна.

Лаврыг илүү их үнэртэй болгохын тулд гартаа нунтаглаад уутанд хийж байхад л хангалттай. Та бага зэрэг мөн чанар бүхий цуутай 5 минутын турш түргэн жороор уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийх хэрэгтэй. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн амтаас хамаарна, хэрвээ та исгэлэн хүсвэл нэг хоолны халбага орчим цуу нэмээд, жаахан исгэлэн нэммээр байвал нэг цайны халбага бүтээгдэхүүн хангалттай.

Уксус нэмэхэд та өргөст хэмхийг өөрийн үзэмжээр давсалж болно, хэрвээ та давслаганд дуртай бол завиндаа хоёр хоолны халбагын халбага хангалттай, харин ногоо бага зэрэг давслахыг хүсвэл нэг халбага тавиарай. Хэрэв хүсвэл цууны оронд цангис зэрэг исгэлэн жимс хийж болно, энэ нь өргөст хэмхэнд ер бусын үнэр өгөх болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар интоорын навчийг уутанд хийхээс гадна бага зэрэг халуун ногоо, амтлагч хийхийг илүүд үздэг.

Бүх орцууд уутанд оронгуут \u200b\u200bсайтар боогоод сайтар сэгсэрвэл бүх халуун ногоо өргөст хэмхэнд жигд тархана. Уутанд агаар үлдээж болохгүй, энэ тохиолдолд өргөст хэмх давс, цуугаар жигд ханасан байх болно. Хагас цагийн дараа хэрчсэн ногоог жүүсээр шингээж авахаас илүү хурдан шингээдэг тул эхний өргөст хэмхийг амталж болно.

Өгүүлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 0

Хэдэн жилийн өмнө олж мэдсэн энгийн хуурай давслахаас залхаж амжаагүй байна. Үйрмэг өргөст хэмхийг “энд, одоо!” Идэхийг тэвчээргүй хүлээцтэй хүлээж байгаа бүх тэвчээргүй хүмүүсийн хувьд энэ нь хөгжилтэй бөгөөд хялбар зугаа юм. Зүгээр л хагас цаг ... зууш бэлэн боллоо! - Тийм ээ, тийм ээ, та нүдэндээ итгэж болно.

Хаалттай уут эсвэл саванд хийсэн богино хугацаа нь даршилсан сортуудын нэгийг хурдан, амттай "давсалж" авах боломжийг олгодог. Энэ нэр томъёонд бүү ай: зуны улиралд өргөст хэмхийг зөв сонгох нь маш амархан! Танд ногоо хэрэгтэй юу? нимгэн арьстай, батгатай, ижил хэмжээтэй (урт нь 10-11 см хүртэл).

Чийрэгжүүлэх хурдан жор импортын болон хүлэмжийн хүнсний ногоо худалдаалагдаж байгаа өвлийн улиралд. Цорын ганц анхааруулга: гөлгөр арьстай том салатны сорт, том үртэй хуучин дээжийг давсалж болохгүй.

Тэмдэглэл!

Манай вэбсайтаас та даршилсан ногоо (халуун, хүйтэн даршилсан ногоо) хэрхэн нэмэх талаар олж мэдэх болно. Мөн түүнчлэн: төгс бэлтгэл хийхэд ердөө 12-14 цаг! Ердийн байдлаар, амттай үр дүнд хүрэх бүх алхам, нууц.

Нийтлэлээр дамжуулан хурдан хөтлөх:

Бидэнд хэрэгтэй зүйл

Сармис, эмийн ургамлын жорны орц:

• Өргөст хэмх - 500 гр (эдгээр нь 5-7 ширхэг, 10-11 см урттай)
• Бүдүүн давс - 1 tbsp. слайдгүй ор (15 гр)
• Сармис - 2 том хумс, эсвэл илүү амттай болно
• Шинэ dill - 1 баглаа
• Хүнсний зориулалттай хуванцараар хийсэн бүхэл бүтэн өтгөн гялгар уут. Хөлдөөх зип уут хүнсний бүтээгдэхүүн - маш их зүйл.

Нэмэлт найрлага - Нэмэлт:

• Элсэн чихэр - ½ халбага
• Бараг бүх шинэхэн ногоонууд. Яншуй нь бидний амтанд сайн, бас 1 баглаа сайтай.
• Гич (хэрэв та амттай элчинд дуртай бол) - 1 tsp. слайдгүйгээр

* Эсвэл cumin (газар) - 1/3 tsp

• Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.

Хүнсний ногоо хэрхэн бэлтгэх

Миний өргөст хэмх, гэхдээ хальслахгүй. Хүнсний ногоог хүйтэн усанд хамгийн багадаа 30 минут байлгана. Тулгаа ба үзүүрийг нь хайчилж ав. Өргөст хэмхийг гашуун туршиж үзэхийг бүү мартаарай, та хэзээ ч мэдэхгүй.

Dill угааж, усыг буталж, хутгаар нилээд цавчих. Бид бусад ногоог ижил аргаар бэлтгэдэг.

Сармисын хумсыг өргөн хутгаар тэгшлээрэй. Энэ нь тэдгээрийг цэвэрлэхэд хялбар болгоно. Тохиромжтой байдлаар нунтаглана. Бид сармисыг мэдрэхийн тулд нилээд цавчих дуртай бэлэн хоол... Гэхдээ та хэвлэлээс алгасаж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болно.

Хуурай даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн бууруулах вэ

Зүсэх нь бага зэрэг давсалсан үр дүнг хүлээхэд бэлэн байгаа хугацаанаас хамаарна.

• Давслахад 15 минут: нимгэн дугуйланд хуваасан - 0.5 см.
• 25 мин - 1 цаг: уртын дагуу талыг нь тайрч, дахин талыг нь хасна. Бид дахин талыг нь хасах боломжтой урт улирал авдаг.
• 2 ба түүнээс дээш цаг: өргөст хэмхийг бүхэлд нь давсалж эсвэл дундуур нь өргөст хэмхийг хэрчинэ.

Давсжилтын амтыг харгалзан дундаж хугацаа харьцангуй байна. Үргэлж туршиж үзэхийг зогсоож эсвэл өөрийн үзэмжээр үргэлжлүүлэхийг зөвлөж байна.

Давслах явцад бид өргөст хэмхийг хадгалдаг өрөөний температурт.

Заасан хугацааны дараа хөргөгчинд хийнэ - үйлчлэхээс өмнө хөргөх эсвэл 24 цагийн турш хадгалах.

Бид хамгийн хурдан анхны нимгэн дугуйлангийн жорыг дуртай. 1-1.5 цаг хүлээх тэвчээртэй бол дөрвөлжин дөрвөлжин юм.

Цүнхэнд яаж даршилж авах вэ

Давс, ургамал, сармисаа уутанд хий. Хэрэв гич болон бусад газрын халуун ногоо хэрэглэвэл эхлээд давстай холино.

Бид өргөст хэмхийг уутанд хийж, агаарыг нь гаргадаг. Холих эрх чөлөөгөөр бага зэрэг үлдээгээрэй, түгжээг хаагаад эсвэл зангидлаа.

Одоо уутыг зөөлөн сэгсэрнэ үү, ингэснээр өргөст хэмхний хэсгүүд халуун ногоотой холилдоно. Бид тайралтыг тодорхойлдог цагийг өнгөрөөсөн (дээр дурдсаныг үзнэ үү).

Давсалж байх үед найрлагыг нь сэгсэрнэ - 2-4 удаа!

Эдгээр 5 минутын хүчин чармайлт нь өргөст хэмхийг жигд давслахад тусална. Хэдийгээр бид нимгэн дугуйлан давсалсан ч гэсэн 15 минутын богино давслахад агууламжийг 1-2 удаа буталдаг.

Давсалж дууссаны дараа бид үүнийг хувийн сонголтоо хийхгүй байхыг хичээдэг.

Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хөргө.

Хоёр чухал мэдээлэл

Хоолны жороор туршиж үзээд олж мэдсэн хоёр гол нарийн зүйл байна.

1) Нэг удаа их хэмжээний давс нэмж болохгүй.

Жижиг гэр бүлийн хувьд (3-4 хүн) - 0.5-1 кг өргөст хэмх. Даршилсан сонгодог сортууд ч (Нежинский, Родничок, Алс Дорнод гэх мэт) хөргөгчинд өдөржингөө хадгалсны дараа хоолны дуршил маш ихээр буурдаггүй. Мэдээжийн хэрэг тэд амттай хэвээр байна! Гэсэн хэдий ч энэ нь жоронд зайлшгүй шаардлагатай тод хурц хямрал юм. түргэн хоол.

2) Багцын оронд ваарыг ашиглах нь илүү тохиромжтой бөгөөд аюулгүй байдаг.

Лаазанд түргэн давслах талаар хэдэн үг хэлье.

• Бүх зүйл яг адилхан нэмсэн сэгсрэхэд илүү тохиромжтой (!)
• 300 гр (3-4 ногоо) өргөст хэмхний зүсмэлийн хувьд 1 литр лааз хангалттай.
• Аливаа зүслэгт 1 кг хоол хүнс авахын тулд бид 3 литрийн лонх эсвэл савыг авдаг.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг багцад 5 минут буюу 4 цагийн дотор жигнэх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг - анхилуун, шаржигнуур, хоолны дуршил!

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг давсны уусмалд хадгалаад зогсохгүй ердийн гялгар уутанд чанаж болох бөгөөд энэ нь маш энгийн зүйл юм. Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд ердийн аргаар чанаж болгосон амтаас дутахааргүй, ижил шаржигнуур, анхилуун үнэртэй байдаг. Хэрэв та орой тэдэнд давс нэмбэл өглөө нь гайхалтай зууш бэлэн болно!

• өргөст хэмх - 5 ширхэг
• ногоон сонгино - 1 ширхэг
• яншуй - 1 баглаа
• наранцэцгийн тос - 1 tsp
• сармис - 5 хумс
• dill - 1 баглаа
• далайн давс - 1 халбага
• амтат чинжүү - 1 гр

Өргөст хэмх, ургамал угаа. Та ямар ч өвсийг нэмж болно, хэрвээ хэн нэгэн нь илүү хурц дуртай бол та илүү их сармис нэмж болно.

Өргөст хэмхний ишийг хайчилж, өргөст хэмх дээр өөрсдөө зүслэг хий.

Хальсалж, хэрчсэн сармисаа өргөст хэмхний зүслэгт хийж, өргөст хэмх, үлдсэн сармисаа цэвэр, болж өгвөл шинэ уутанд хий.

Өргөст хэмхэнд жижиглэсэн, нухсан ургамал, давс, чинжүүгээ уутанд нэмнэ. Цүнхээ боож, сэгсэрч өргөст хэмхүүдээ ургамал, сонгино, чинжүүгээр хучигдсан байхад бүгдийг нь хөргөгчинд нэг цаг байлгаарай. Сайхан хооллоорой!

Жор 2: 5 минутын дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ

Тэд маш хурдан давсалж, чанаж иддэг өөрийн жүүс багцыг нээхэд аль хэдийн бүрэн бэлэн болсон байна. Өргөст хэмхийг хурдан даршилж идээрэй: мах, загас, хүнсний ногоо, тусдаа зууш шиг.

• 0.5 кг шинэ өргөст хэмх;
• 1 tbsp давс;
• 2-3 хумс сармис;
• 2-3 тунхууны навч;
• амт нь ногоон.

Энэ бол зам дээр хүнсний ногоо авч явах хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Үүнийг уутанд хийгээд, явахаасаа өмнө шаардлагатай халуун ногоооор цацаж, аялалын төгсгөлд уутаа онгойлгож, агуулгыг нь ялтсууд дээр тавиарай. Сармисаар хийсэн даршилсан ногооны анхилуун үнэр тэр дороо хөвж, бусад аялагч бусад хүмүүсийн уурыг хүргэх болно.

Өргөст хэмхийг усаар сайтар зайлж, өргөс, шороог зайлна. Дараа нь хүнсний ногооны хоёр талын гэзгийг хайчилж, босоогоор нь дөрвөлжин хэрчинэ.

Угаасан тунхууны навчийг бэлтгэсэн бат бөх уутанд хийж, дээр нь өргөст хэмхийн зүсмэлүүд хийнэ. Тунхууны навчнаас авсан шүүсний ачаар өргөст хэмхүүд шаржигнуур, нягт хэвээр байх болно.

Цутгах хоолны давс, сонголтоор иоджуулсан. Давсны хэмжээг амт чанараас хамааран өөрчилж болно.

Сармис хумсыг хальсалж, усаар зайлж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваа. Та тэдгээрийг хэвлэлээр дамжуулж болно. Өргөст хэмхийг уутанд нэмээд зүсмэл дээр нь dill зэрэг жижиглэсэн ургамлын хамт нэмнэ.

Цүнхээ боож, дотор нь бага зай үлдээж, гартаа байгаа зүйлийг зөөлөн холино, ингэснээр өргөст хэмхний дөрөвний хэсэг нь халуун ногоотой бүрэн ханасан болно.

Цүнхийг дор хаяж 5 минут, хамгийн ихдээ 30 минутын турш "амраах" -ыг зөвшөөрөөд боолтыг нь тайл. Хэрэв боломжтой бол өргөст хэмхний уутыг хүйтэнд байрлуулах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ хугацаанд хүнсний ногооны дөрөвний хэсэг шүүсийг гаргаж, бусад найрлагын үнэрийг шингээнэ. Бага зэрэг давсалсан бэлэн өргөст хэмхийг тавган дээр эсвэл тавган дээр тавиад шууд үйлчил.

Жор 3: Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 2 цаг

• Өргөст хэмх - 500 грамм
• Давс - 1 цайны халбага
• Dill - 1 баглаа
• Таррагон - 1 ширхэг (мөчир)
• Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг
• Яншуй - Амсах болно
• Газрын улаан чинжүү - Амсах болно
• Сармис - 1-2 хумс
• Элсэн чихэр - 1 цайны халбага

Хүнсний ногоо, ургамал угааж, сармисаа цэвэрлээрэй.

Өргөст хэмхний үзүүрийг хайчилж, шоо болгон хувааж, сармисаа нимгэн хэрчинэ. Үхрийн нүдний навчнаас бусад бүх ногооныг цавчих. Үхрийн нүдний навчийг гараараа бага зэрэг санаарай. Бүх зүйлийг багцад хий. Давс, элсэн чихэр, чинжүү зэргийг амталж амтлана.

Хааж, бүгдийг нь хутгана, уутанд давс, ургамал тарааж өгнө. Одоо уутаа 1-2 минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ үү. Цүнхээ 2-2.5 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг боловсронгуй бусаар үйлчил ургамлын тос залуу төмс рүү. Сайхан хооллоорой!

Жор 4, энгийн: багцанд өргөст хэмх - бага зэрэг давсалсан

Өргөст хэмх бүр гайхалтай амттай байдаг: шаржигнуур, дунд зэргийн шорвог, бага зэрэг сармис-диллин үнэртэй, тод ногоон өнгөтэй. За, зүгээр л амттай!

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Dill ногоон - 1 баглаа
• Сармис - 4 хумс
• Давс - 2 tsp

Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талдаа ирмэгийг нь тайрч, хүнсний ногоо бүрт 3-4 гүехэн зүслэгийг санамсаргүй байдлаар хийнэ.

Хальсалж сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчинэ.

Дилл ногооныг дунд зэрэг жижиглэн хэрчинэ.

Одоо бид өтгөн гялгар уут аваад, дотор нь бэлтгэсэн өргөст хэмхийг тавина.

Бид уутанд хийсэн сармис, давс, диллийг өргөст хэмх рүү илгээдэг.

Бүх орцыг жигд хуваарилахын тулд уутаа боож, агуулгыг нь хүчтэй хутгана.

Бид өргөст хэмхний багцыг хөргөгчинд шууд утгаар нь 30-40 минутын турш илгээнэ.

Бүх өргөст хэмхийг алдахгүйн тулд найдвартай байлгах үүднээс хоёр уутанд хийж болно.

Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлэн боллоо!

Ийм өргөст хэмх бол зүгээр л чанасан залуу төмсний бурхан, баярын ширээнд зориулсан гайхалтай хоолны дуршил юм.

Жор 5: уутанд кориандрагаар даршилсан өргөст хэмх

• 500-600 гр жижиг шинэ өргөст хэмх
• 1 tsp жижиг слайдтай том ширхэгтэй давс
• 30-40 гр dill
• 3-4 хумс сармис
• 0.5 tsp газрын кориандра
• чимх халуун чинжүү

Жижиг, өтгөн өргөст хэмхийг сонгохыг хичээ, тэд хурдан, жигд давсална.

Диллийг хатуу иштэй хамт нилээд цавчих. Зөвхөн dill авах шаардлагагүй, ямар ч ногоон байж болно.

Хоёр талдаа өргөст хэмхийг хайчилж ав. Хэрэв тэдгээр нь тийм ч жижиг биш бол та тэдгээрийг хоёр хувааж болно, тэгвэл тэд илүү хурдан давслаг болно.

Давс, чинжүү, кориандрыг холино. Бид холино.

Бид өргөст хэмхийг гялгар уутанд хийдэг. Сармисаа тэнд шахаж шахаж, жижиглэсэн ургамал, давсаа халуун ногоотой хамт хийнэ. Хэрэв зуслангийн байшин байгаа бол та жижиглэсэн тунхууны навч, үхрийн нүд, интоорын хос навч нэмж болно.
Хатуу давхар түгжээтэй цүнх хэрэглэхэд тохиромжтой боловч ердийн цүнхүүд сайн ажилладаг. Хэрэв тэд туранхай бол тэдгээрийг нэг нэгээр нь оруулаарай.

Цүнхийг сайтар хааж эсвэл боож, хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрнэ үү.

Дараа нь бид уутаа хөргөгчинд 4 цаг эсвэл шөнийн турш тавина. Өглөө нь өргөст хэмх бэлэн боллоо!

Жор 6: Сармистай бага зэрэг давсалсан шаржигнуур өргөст хэмх

• Навч хар Үхрийн нүд шинэхэн 3 ширхэг.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 5 tbsp. л.
• Өргөст хэмх 2000 гр
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• Давс 1 tbsp. л.
• Dill ногоон сарнай 2 ширхэг.
• Шинэ dill 1 баглаа
• Ширээний цуу 1 tbsp. л.
• Сармис 2 хумс

Бидний уутанд хийсэн шаржигнасан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд. Сайхан хооллоорой!

7-р жор, алхам алхмаар: 3 цагийн дотор уутанд давсалсан өргөст хэмх

• залуу өргөст хэмх - 1 кг;
• шинэхэн dill - 1 том баглаа;
• сармис - 4 хумс;
• том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. л. слайдтай.

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, дараа нь мөсөн усанд нэг цагийн турш байлгана. Гашуун байдал нь тэднээс холдож, ногоо нь илүү шаржигнах болно.

Хоёр талын бүх ногооны сүүлийг тасдаж, сэрээгээр хатгаж ав. Энэ нь тэднийг хурдан давсалж, шүүсийг урсгах боломжийг олгоно.

Dill sprigs угааж, салфетка дээр хатаана. Ишийг нь хайчилж ав, бид үүнийг хоол хийхэд ашиглахгүй. Ногоогоо хутгаар нилээд цавчих.

Сармисын залуу хумсыг хальсалж, сэрээгээр хатгаж, нилээд цавчих.

Хатуу руу гялгар уут өргөст хэмхний хагасыг нь тавь. Хагас жижиглэсэн dill, хагас давстай хамт тэдгээрийг дээр нь цацна.

Дараа нь сармисны хумсыг хүнсний ногоо дээр тавь.

Одоо давхаргыг давтъя: ногоогоо тавиад үлдсэн жижиглэсэн dill болон том давс цацна.

Дараа нь бид уутыг дотор нь агаар их хэмжээгээр боох болно (эзлэхүүний 1/3 орчим). Үүнийг сайтар сэгсэрч, найрлага нь холилдохын тулд үрж, өргөст хэмхүүд жүүс урсана.

Цүнхийг гүн гүнзгий тавган дээр хийж хөргөгчний дунд тавиур дээр нэг өдөр тавиарай. Энэ хугацаанд бид хүнсний ногооны уутыг хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ, ингэснээр суллагдсан жүүс уутанд жигд тархана.

Өдөрт сармистай уутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг өөрийн жүүсээр дарж бэлэн болно. Тэд маханд нэмж болно ногооны салат, янз бүрийн зууш, окрошка бэлтгэхэд ашиглаарай.

Өдөр тутмын өргөст хэмхийг сайн хадгалдаг тул цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэд илүү амттай болдог.

Жор 8: уутанд чанаж болгосон анхилуун өргөст хэмх

Гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан жор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх давсны уусмалгүйгээр бэлтгэсэн уутанд. Энэхүү өргөст хэмхний таваг нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд хоолны шинэхэн хоол хийх жорыг ч эзэмшиж чаддаг.

• Өргөст хэмх (дунд хэмжээтэй) - 1 кг
• Залуу сармис - 1 толгой
• Dill ногоон - 1 баглаа
• Яншуй ногоон - 1 баглаа
• Газрын хар чинжүү - 0.5 tsp
• Давс - 1 tsp
• Кориандр - 0.5 tsp
• Хумс - 0.25 tsp
• Allspice вандуй - 8 ширхэг.

Өргөст хэмхийг угааж, ирмэгийг нь тайрч ав. Ногоон ногоог угааж, бүдүүн хэрчээрэй. Сармисыг хальсалж, угааж, цавчих.

Бүх найрлагыг уутанд хийж, зангидаж сайтар сэгсэрснээр бүх халуун ногоо жигд тархана. Шөнийн турш багцыг хөргөгчинд илгээнэ үү.

Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд аль хэдийн бэлэн болсон байна.

Өргөст хэмх нь өөрсдийн тариалангийн талбайд тариалсан хамгийн эртний ногооны тоонд ордог. Шинэхэн, залуу, шаржигнасан ногооны эхний хэсгийг шууд цэцэрлэгээс нь идэхэд хүн бүр төрөл бүрийн, хөнгөн салат, окрошка шаардаж эхэлдэг. Гэхдээ бүх бичлэгийг ижилхэн залуу төмс, гахайн мах, шарсан, мөстэй кофегоор хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр эвддэг.

Сүүлийн жилүүдэд эдгээр ногоог шууд уутанд хийж давслах нь моодонд оржээ. Тусгай технологийн тусламжтайгаар даршилж авах үйл явц маш хурдан явагддаг: өглөө гэрийн эзэгтэй үүнийг даршилж өгдөг - та оройн хоолоор үйлчилж болно. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх зарим жорыг дор харуулав.

Сармистай уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - жор зураг

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хоолны дуршил нь олон гэр бүлд үргэлж дуртай, дуртай хоол байдаг. Хоолны дуршилыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг боловч багц дахь давсалсан жорыг хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл гэж үздэг. Өргөст хэмхийг ийм аргаар хурдан бөгөөд амархан даршилдаг - хэдхэн цагийн дотор.

Таны тэмдэг:

Бэлтгэх цаг: 10 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Өргөст хэмх: 1 кг
• Сармис: 2-3 хумс
• Dill ногоон: баглаа
• Үхрийн нүд (хэрэв байгаа бол):3 хуудас
• Лаврын навч: 1 ширхэг.
• Чихэрлэг вандуй:5 ширхэг.
• Давс: 1 tbsp л.
• Элсэн чихэр: 1 tbsp. л.

Хоол хийх заавар

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийж dill хийж хэрхэн яаж хийх вэ

Зуны туршлагатай оршин суугчид мэддэг: өргөст хэмхүүд dill-тай нэгэн зэрэг боловсордог нь хоосон зүйл биш юм. Тиймээс зун эдгээр ургамлууд бие биентэйгээ найзууд, хамтдаа салат, окрошка, давсалж байхдаа сайн гэсэн санааг өгдөг. Анхилуун dill-ийн ногоон мөчрөөр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх үйл явц нь мэдлэг, ур чадвар, туршлага шаарддаггүй. Гэр бүлийн залуу гишүүд хүртэл давсалж идэхэд татагддаг.

• Өргөст хэмх (залуу, хэмжээтэй тэнцүү).
• Dill бол том баглаа юм.
• Яншуй (хэрэв хүсвэл боломжтой бол).
• Сармис - 3-4 хумс.
• Бүдүүн давс - 1 tbsp. л.
• Тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд - бүгдийг нь эсвэл сонгох зүйл.
• Cumin - 1 tsp (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно).

Танд бас ердийн хэмжээтэй, нягт, нүхгүй ердийн гялгар уут хэрэгтэй.

Хоол хийх алгоритм:

1. Цуглуулсан өргөст хэмхийг хүйтэн усаар хийнэ, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. 20-30 минутын дараа та давсны уусмалд хадгалж болно.
2. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, зөөлөн хөвөн ашиглаж болно. Тайралт дуусна.
3. Ногоон, навчийг сайтар зайлж угаана уу, эс тэгвээс идэх явцад таны шүд элсэнд хичнээн тааламжгүй болохыг мэдрэх болно.
4. Сармисаа хальсалж, урсгал усаар зайлна.
5. Тунхууны навч, үхрийн нүд, интоор (юу чанаж болгосон) уутанд хий. Өргөст хэмхийг байрлуул. Сармисыг бутлуураар дамжуулж (дар), уутанд хийнэ.
6. Давс, нилээд жижиглэсэн dill тавь. Cumin-ийг урьдчилан бутлана.
7. Цүнхээ зангидаж, сайтар сэгсэрч, ногоонууд нь жүүсээ гаргаж, давстай холино.
8. Багцыг гүн гүнзгий саванд хийж хөргөгчинд шөнийн турш тавина.

Өглөө нь залуу төмстэй өглөөний цайндаа бага зэрэг давсалсан шаржигнуур өргөст хэмхүүд хэрэг болно! Хэрэв өргөст хэмхүүд өөр өөр хэмжээтэй бол эрт давсалж амждаг жижиг, дараа нь том хэмжээтэй идэж эхлэх хэрэгтэй.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний жорыг багцад 5 минутанд багтаана

Жинхэнэ гэрийн эзэгтэй гахайн банкандаа хамгийн бага хугацаа шаардагдах давсалсан өргөст хэмх хийх жор авбал гэр бүлийн гишүүдээ гайхшруулж чадна. Тэд амт нь маш нарийн бөгөөд нимбэгний нарийн үнэртэй шаржигнах болно.

Давсалсан бүтээгдэхүүн (1 кг өргөст хэмх дээр үндэслэсэн):

• Өргөст хэмх (янз бүрийн хэмжээтэй жимсийг ашиглаж болно).
• Шохой - 2-3 ширхэг.
• Dill бол сайн баглаа юм.
• Allspice ба халуун чинжүү (газар) - ½ tsp.
• Давс - 1-2 tbsp. л.

Хоол хийх алгоритм:

1. Давс, амтат чинжүү, халуун чинжүүтэй холино.
2. Шохойн жимснээс хальсаа аваад давс дээр нэмээд тэнд байгаа шохойн шүүсийг шахаж авна.
3. Dill-ийг зайлж, нилээд цавчих, давс, амтлагчийн анхилуун хольц дээр нэмнэ.
4. Зөөлөн сойз ашиглан өргөст хэмхийг сайтар угаана. Гэзэг сүүлээ тайруулаарай. Жимсээ дугуйлан хайчилж, зузаан нь ойролцоогоор ижил байх ёстой.
5. Савыг гялгар уутанд илгээнэ үү (илүү нягт байвал сайн). Тэнд анхилуун үнэртэй хувцас оруулаарай.
6. Цүнхийг нягт зангилаагаар уя. Одоо та 5 минутын турш сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр давс, халуун ногоо нь жимсний хооронд жигд тархаж, давслах үйл явц эхэлнэ.

Үүний дараа өргөст хэмхийг тавган дээр тавиад үйлчилж болно, гэхдээ өрх хөргөгчинд өргөст хэмхийг зогсоохын тулд дор хаяж 20 минут тэсвэрлэвэл илүү амттай байх болно!

Багцанд амттай, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд - 20 минут, тэгээд л боллоо!

Зуны халуун цагт хоолонд асуудал гардаг, нэг талаас гэрийн эзэгтэй хоол хийхийг хүсдэггүй, нөгөө талаас айлууд хоол идэхийг хүсдэг ч амттай, ер бусын зүйл шаарддаг. Яагаад тэдэнд таалагдахгүй байгаа юм бэ бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх түргэн хоол. Хэрэв та залуу төмс, бага зэрэг гахайн махтай бол оройн хоолыг маш хурдан бэлтгэх боломжтой. Төмс чанаж байх хугацаанд ид шидийн жорыг мэддэг гэрийн эзэгтэй өргөст хэмхийг даршилж амжих болно.

Давсалсан бүтээгдэхүүн (1 кг жимс тутамд бэлтгэсэн):

• Өргөст хэмх.
• Бүдүүн давс - 1 tbsp л.
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• Dill - ногоон эсвэл үр.
• Сармис - 3-4 хумс (гэр бүлд халуун ногоотой хайрлагчид байвал илүү их).
• Лаврын навч - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх алгоритм:

1. Цэцэрлэгээс өргөст хэмхийг 2-3 цагийн турш норгох нь сайхан байх болно. Хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол та даруй давсалж болно.
2. Жимсээ урсгал усаар зайлж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч ав. Тойрог болгон хайчилж ав.
3. Сармисыг хальсалж, угааж, буталж, давс, элсэн чихэр, dill-ээр нунтаглана.
4. Хэрэв dill ногоон хэрэглэдэг бол үүнийг угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
5. Өргөст хэмхний аягыг хатуу, бүхэлд нь гялгар уутанд хийгээд дараа нь анхилуун үнэртэй чихэрлэг давслаг боолт руу илгээнэ үү.
6. Багцыг уя. Өргөст хэмхийг боолтоор жигд бүрхтэл сэгсэрнэ. Багцыг 20 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ үү.

Залуу үйрмэг төмс, шаржигнасан шаржигнуур, шаржигнуурт өргөст хэмх - үүнээс өөр юу байж болох вэ!

Үйрмэг, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний уутанд хийх жор

Зун бол бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэхэд тохиромжтой, амттай, анхилуун үнэртэй, залуу чанасан эсвэл шатаасан төмстэй сайн зохицдог. Хоол хийх жор нь бие биенээсээ ялгаатай биш, зөвхөн нарийн ширийн зүйлүүд байдаг, жишээлбэл, тунхууны навч эсвэл булан навч, халуун, анхилуун чинжүү, шохой зэргийг ашиглахыг санал болгож байна. Доорх нь гичтэй шаржигнууртай өргөст хэмх хийх жор юм.

Даршилсан бүтээгдэхүүн (1 кг шинэ өргөст хэмх авна):

• Өргөст хэмх.
• Бүдүүн давс - 1 tbsp л.
• Газрын кориандра - 2 tsp
• Сармис - 2-4 хумс.
• Яншуй, dill - баглаа.
• Халуун, анхилуун чинжүү, нунтаг болгон нунтаглана.
• Хуурай гич - 1 tsp

Хоол хийх алгоритм:

1. Нэгдүгээрт, даршилж авахын тулд жимсээ бэлтгэ. Өргөст хэмхийг зайлж, хоёр талын "сүүл" -ийг таслав. Урт жимсийг хоёр хувааж, дараа нь уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хуваана.
2. Жижиг гүн гүнзгий саванд давс, гич, чинжүү, кориандрыг холино. Энэхүү анхилуун холимогт бутлуураар дамжуулж сармис нэмнэ.
3. Ногоог зайлж, хуурай, нилээд цавчих. Давс дээр нэмээд нунтаглаж, шүүс ихтэй болно.
4. Өргөст хэмхийг хатуу гилгэр хальсан уутанд хийгээд дараа нь анхилуун үнэртэй боолт хийнэ. Зангиад, бага зэрэг сэгсэр. 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Амтат, хүйтэн, анхилуун амтлагч бэлэн болсон тул зочдыг дуудах хэрэгтэй бөгөөд эзэд ширээнд юу бэлдсэнийг сонссон хүмүүс тэр даруй гарч ирнэ!

Түргэн давслахын тулд та ямар ч зүйлийг авч болно шинэ өргөст хэмх... Хэрэв тэдгээр нь ижил хэлбэртэй, жижиг хэмжээтэй бол та тэдгээрийг бүхэлд нь давсалж болно.

Том өргөст хэмхийг уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хуваасан нь дээр.

Хэт хурдан хоол хийхийн тулд жимсийг дугуйлан эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Жор нь ижил төстэй боловч та янз бүрийн халуун ногоо эсвэл шохойн шүүс, хальс зэрэг чамин жимс нэмж хоол хийх явцыг туршиж үзэх боломжтой.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!