Төмстэй хулд загасны кассерол. Салмон төмс төмс төмсний кассерол хийж хулд загастай

Улаан загас - Маш их хэрэглэлтЭмч, хоол тэжээлийг идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та ийм төрлийн загасаар хоол мэддэг вэ? Энэ нийтлэл нь жор санал болгоно. Энэ хоолны аягыг нь эрүүл мэндэд тустай нь шарсан мах хийх шаардлагагүй.

Зууханд төмс, форел

Авах дараахь найрлага:

• хоёр зуун грамм форель;
• дөрвөн ширхэг төмс;
• зуун тавин Миллилит сүү;
• нэг чийдэн;
• нэг өндөгний тахиа;
• гучин грамм хатуу бяслаг;
• гучин грамм тос;
• нэг халбага ургамлын тос;
• амтлах, нэг чинжүү, ногоон, ногоон нэмж, давс нэмнэ.

Хоол хийх:

1. Савыг усаар усаар саванд хийнэ. Түүнийг халааж байхад төмс бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хальснаас нь цэвэрлээд жижиг хавтан болгон хуваана.
2. Ус буцалгаж, тэнд төмс нэмнэ. Таван минутын турш хоол хийх. Гэсэн хэдий ч хоол хийх цаг нь төмсний төрлөөс хамаарна.
3. Төмсийг чанаж байхад нумаа цэвэрлээд, хагас цагираг ашиглан тайрч ав.
4. Хайруулын таваг халаах, үүн дээр тос нэмнэ. Тэнд бэлэн сонгино илгээнэ үү. Тунгалаг байдлыг ил тод болгох. Сул сонгино нь хүсээгүй бөгөөд өөрөөр хэлбэл кассеролын амтанд нэмэхгүй.
5. Төмсийг санаарай. Дуу чимээг ашиглан чимээгээ зөөлөн тавиад нөгөө хоолны чааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үргэлжлүүлэн ажиллаарай.
6. Улаан загасыг арьснаас нь араас нь цэвэрлээрэй, ясыг нь чөлөөл. Тэднийг үлдээж байгаа эсэхийг шалгаарай, учир нь тэд зөвхөн хоолыг л хуурах болно. Бэлэн бөглөө нимгэн хавтангаар хайчилж ав.
7. Тавагийг бөглөнө үү. Өндөг нь илжиг рүү асгаж, болгоомжтой байгаарай, мөн давс, чинжүү нэмнэ. Нэг аяганд, сүүг сүү асгаад найрлагыг сайтар холино. Хатуу бяслагтай, аяганд хийнэ. Үүний дараа, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дахин холино.
8. Бага хэмжээний цөцгийн тосыг жигнэх, тослох хэлбэрийг авах. Эхлээд төмсний хавтангийн давхаргыг тавь. Хэрэв та хүсвэл чинжүүтэй хамт улирал хий.
9. Улаан загасны хэсгүүдийг тавь. Тэднийг харж, шүршинэ. Загасны давхарга дээр сонгино асна. Жигд тарааж өгдөг. Дээрхээс өөр нэг төмс тавьж, ногоон нэмж оруулаарай.
10. Үүний дараа тэр бүх дүүргэлтийг шатаах болно. Мөн гадаргуу дээр цөцгий тосны үлдэгдэл хэсгүүдийг тарааж, тавагыг зууханд илгээнэ үү. Хагас цагийн дараа кассеролыг тат.

Энэ хоолыг хүнсний ногоогоор үйлчил.

Хүнсний ногоотой

Ихэнхдээ улаан загасны филе нь хоол хийх үр дүнд хуурай байдаг. Гэхдээ хэрэв та хүнсний ногоотой ягаан хулд загасны кассерол хийж, дараа нь та үр дүнг сэтгэл хангалуун байх болно.

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглана уу.

• таван зуун грамм ягаан хулд загасны филе;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• гурван зуун грамм улаан лооль;
• дөрөв тахаалах тахиа;
• нэг шил сүү;
• нэг зуун тавь грамм Голландын бяслаг.

Хэрэв та хүсвэл хагас халбага давс эсвэл халуун ногоо нэмнэ.

Хоол хийх:

1. Улаан загасыг хэсэг болгон хувааж, тосолсон тосоор цацна.
2. Ногоон сонгино нь загасыг нарийн ширхэж, цацаж, загас дээр цацна. Бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Улаан лооль нь нимгэн хэсгүүдийг тайрч, дээр нь тараана.
4. Шилэн сүүний шилэнд бид өндөгний өндөгийг өндөглөдөг тул өндөгний тууштай байдаг. Тэдгээрийг хэлбэржүүлэх.
5. Хатуу хаан Тариалан дээр гацаж, дээрээс нь цацна.
6. Хагас цагийн турш зууханд тавагаа жигнэх.

Брокколи ба цэцэгт байцааны хулд

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно.

• гурван зуун грамм цэцэгт байцаа;
• хатаасан лав халбага;
• зуун миллилит цөцгий;
• дөрвөн өндөг;
• гурван зуун брокколи грамм;
• зуун грамм бяслаг Пармезан;
• таван зуун грамм дүүргэгч хулд;
• амтлах, давс, хар чинжүү, цөцгийн тос нэмнэ.

Хоол хийх:

1. Нэгдүгээрт, зуухаа хоёр зуун градусаар халаана. Талх нарийн боовны хэлбэрийг тослох хэрэгтэй цөцгийн тос.
2. Панад, ус буцалгаж, үүнийг буцалгаж, хоёр минутын турш буцааж авал, цэцэгт байцаа.
3. Загасны филе нь нимгэн хэсэг болгон хуваасан.
4. Дараа нь соусыг чанаж: Өндөгийг цөцгий, пармезанатай хамт холбоно. Хольцыг авах хэрэгтэй. Хөхөх, чинжүү, лаврын хэсэг нэмээд холино.
5. Байцаагаа тусгай хэлбэрээр загасаар тавь. Хүнсний ногоо нь соусаар асгаж, хагас цагийг чичирч, дээд хэсэг нь чичирч дуустал жигнэх болно.

Халуун кассеролыг тавь.

Будаа, хулд загаснаас

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ав.

• дөрвөн зуун грамм хулд;
• хоёр зуун тавин грамм будаа;
• нэг нимбэг;
• хоёр өндөг;
• сармисны гурван хумс;
• зуун грам усан сандал;
• нэг нимбэг;
• халбага гич;
• хэрэв та хүсвэл та оливын тос, яншуй, Лаурель хуудас нэмж болно.

Урьдчилсан төлбөрт таваг дараах байдлаар:

1. Зуухыг халааж, жигнэхийн тулд газрын тосны хэлбэрийг тослох, доод талд нь жигнэх.
2. Будаа, хулд загас буцалгана. Энэ нь нимбэг, Лаурел навчтай хамт бэлэн байх хүртэл буцалгана.
3. Нарийн сармис нилээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бяслаг, яншуй, гичтэй холино.
4. Өндөг нэмснээр бүх чинжүү, давстай, сайтар холино. Хольцыг хэлбэрээр байрлуулж, жигд тараана.
5. Бэлэн байдалд хүрэх хүртэл улирлын нэг цагийн хоолыг жигнэх. Жолоодлоо хийсний дараа нь хөргөнө гэж бүү хүлээ.

Хулд, Zucchini

Кассеролыг оройн хоолонд болон үдийн хоолонд хоёуланд нь үйлчилж болно.

Бэлтгэлийнхээ төлөө дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно.

• хоёр лууван;
• таван зуун грамм zucchini;
• нэг сонгино;
• гурван зуун грамм хулд;
• хоёр зуун миллилит сүү;
• хагас аяга будаа.
• тахианы хоёр өндөг.

Хэрэв хүсвэл чинжүү, давс, давс, карри, нимбэгний шүүс.

Дараах байдлаар бэлтгэ

1. Зуухыг халааж, маягтыг бэлд. Үүнийг тосоор тослох, zucchini-ийг тайрч ав.
2. Мөн лууванг нумаар түрхээрэй.
3. Загас нунтаглаж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд хийнэ, тэнд тавь.
5. Өндөг, амтлагчтай сүү хос. Бүх зүйлийг сайтар холино.
6. Холимогийг хүнсний ногоотой хамт загасчлах, бүгдийг нь холино.
7. Маягт дээр тарааж, царцдас руу жигнэх.

Хулд, мөөг бүхий кассерол (видео)

Улаан загаснаас кассерол хийх нь маш энгийн. Нэлээд цаг хугацаа, уран зөгнөл.

Бидний ихэнх нь кассерол бэлдэж байна. Эцсийн эцэст, тэд богино хугацаанд хоол хийх боломжийг олгодог тул та тохиромжтой. Өнөөдөр бид хулд загас, төмс кассерол бэлтгэх болно. Салмонын хүсэлтээр та орлуулж, та нарыг орлуулж болно, дүрэлзсэн филе эсвэл тэр ч байтугай sudak дээр. Би төмсийг түүхий ашигласан, гэхдээ та үүнийг бэлэн болсон нухсан нухсан, дараа нь буцааж сольж болно.

Би 15 * 22-т бэлтгэх маягтыг авсан.

Хэрэв танд маягт байгаа бол орцын тоо нь аюулгүйгээр аюулгүйгээр нэмэгдүүлж болно!

Найралт

• 350 гр түүхий эсвэл хөлдөөсөн хулд загасны филе
• Цэвэрлэсэн түүхий төмсдийн 7-8 дунд булцуу
• 100 гр сараалжтай хатуу бяслаг
• 2 өндөг
• 150 мл сүү
• dill-ийн жижиг багц
• давс, амтлах чинжүү

Хооллох

1. Салмон жижиг хэсэг болгон хуваасан.
   

   

2. Төмс нь дугуйны ёроолд хэвтэж байв.
   

   

3. Бага зэрэг сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн дилл.
   

   

4. Загасны давхаргыг тавь.
   

   

5. Дахин бяслаг, диллээр цацна.
   

   

6. Гурав дахь том давхарга нь төмсний давхарга юм. Бага зэрэг чинжүү.
   

   

7. Бид одоо дүүргэлт хийж байна. Бид аяганд өндөглөдөг, сүү, сүү нэмнэ үү, жаахан дилл, давс нэмнэ. Бид бүгдийг нь сайн ташуурддаг.
   

   

8. Бид кассерол өндөгний сүүний хольцыг асгадаг.
   

   

9. Бид дээрээс нь тугалган цаасыг таглаад зууханд 40-45 минут (зөөлөн төмс хүртэл) халаана.
10. Бид зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасыг арилгаж, бяслагны царцдасаар цацаж, 3 минутын турш махан шар айраг үүсгэж, дараа нь "Шарсан" функцийг (хэрэв "Greill" функцээр оруулаарай, дараа нь "Шарсан" функцийг оруулаад, дараа нь зуухны хүчийг 210 болгож нэмэгдүүлээрэй, дараа нь зуухны хүчийг 210 хүртэл нэмэгдүүлээрэй градус, жигнэх).
    

    

Сайхан хооллоорой!!!

Бид бүгдээрээ бидэнтэй уулзах гэж байгаа мэдээгээ мэдсэн мэдээг гэнэтийн мэдээг хүлээн авсан байх. Гарч ирэхэд манай зочид ямар ч эмчлэх шаардлагагүй. Ийм нөхцөлд маш хурдан бэлтгэж болох олон гайхалтай жор байдаг тул сандрах шаардлагагүй. Би танд санал болгож байна жор - "төмсний кассерол хулдтай. " Хэдхэн минутын дотор бэлтгэсэн, энэ нь маш хялбар бөгөөд үр дүн нь таны зочдод үл тоомсорлож болохгүй!

Тиймээс, "төмсний кассеролыг" хулд загасаар бэлтгэх ", бидэнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

Төмсийг хавтангаар хайчилж (зузаан, ойролцоогоор 3 мм), үүнийг саванд хийж, халуун ус руу шилжүүл. Бид зууханд тавиад нэг чимх давс нэмээд буцалгасны дараа 6 минутын дараа хоол хийнэ. Энэ үед бид загас бэлтгэх болно. Давс хэрэглэх нь илүү дээр, гэхдээ улаан загасыг шахаж, хальслах нь илүү дээр юм. Нимгэн зүсмэлүүдтэй загас болгон хувааж, тусдаа аяганд шилжинэ.

Бид жигд хэлбэртэй хэлбэрийг авч, үүнийг оливын тосоор тослох болно.

Бид дүүргэлтийг хийж байна: Бид аяганд 2 өндөг шиддэг. Энд та ногоонуудыг тавих хэрэгтэй: бид олон тооны Dill-ийг авч, зузаан ишийг таслав.

Төмсийг тавган дээрээс салга, хагас бэлэн болтол нь гагнаж, усыг зайлуул.

Бид кассеролоо хийж эхэлдэг. Төмс, загас, загасыг бөглөнө үү. Маягтын ёроолд төмсний хавтангуудаас гаргаж тавь, бид загасны зүслэгийг төмс дээр тавьдаг, бид дүүргэлтийг дээрээс нь урсгана; Дараа нь бид төмсийг дахин зарлаж, дараа нь загас, дээрээс нь загас, дараа нь үлдсэн дүүргэлтийг цуцална. Бид кассеролыг зууханд зууханд тавиад 190 градусаас 30 минутын турш халаана.

« Төмсний Кассер хулдтай Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Бичлэг дээр чиглүүлж байна

Салмонтой төмсний кассерол: 2 сэтгэгдэл

Хоол нь амттай болсон гэдэгт би итгэлтэй байна. Жоронд баярлалаа. Хурдан, энгийн зүйл хийсэн. Би "хийдтэй загас" гэж нэрлэгддэг ижил төстэй зүйл хийдэг. ХӨДӨЛМӨР!

Би маш их хайртай, ихэвчлэн кассеролыг загасаар хооллодог. Гэхдээ миний зорилгодоо хүрээгүйгээс бүр гарах нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй юм. Дараагийн удаа