Тахианы мах, мөөгний Casserole жор. Мөөгтэй тахианы кассерол Тахианы мах, мөөгтэй төмсний кассерол

Гэр бүлээ амттай зүйлээр яаж эрхлүүлэх вэ, өдрийн хоолондоо юу энгийн, амттай хийж болох вэ? Хөргөгчийг онгойлго, тэнд тахианы гулууз байгаа бөгөөд тэнд мөөг байж магадгүй. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс та бяслагны доор зууханд байгаа мөөгтэй хамгийн амттай тахианы кассеролийг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжтой энгийн байдлаар том компанийг тэжээхэд хангалттай сэтгэл хангалуун байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн тахианы болон мөөгний кассеролын хувьд:
• 500 гр тахианы булан,
• 300 гр шинэ шампиньон,
• 2 ширхэг. боловсорсон улаан лооль,
• 200 гр цөцгий,
• 150-200 гр хатуу бяслаг
• 1 tbsp. ургамлын тос халбага
• 1/2 халбага давс.

Энэхүү жороор хийсэн кассерольд ашигласан орц найрлагын төгс хослол нь хоолыг бяслаг болон өтгөн сүмс энэ нь тендер бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай болж хувирав. Энэ бол мэдээжийн хэрэг юм. Тэгээд эхэлье.

Зууханд мөөгтэй тахиа

Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тос түрхсэн зууханд хийж өгнө. Давстай амталж, шаардлагатай бол хар чинжүүтэй цацна.

Улаан лоолийг зайлж, ишийг нь аваад бөөрөнхий ялтсуудыг хувааж, тахианы орой дээр тавина.

Мөөгийг зайлж, дунд зэргийн зүсмэлүүдээр хуваана. Мөөгийг гурав дахь давхаргад байрлуулж, давс бага зэрэг цацна.

Хатуу бяслагыг үрж жижиглээд, цөцгийтэй хамт тусад нь саванд хийж хутгаад тахиа, мөөгийг бяслагт хийнэ цөцгий сумс.

Мөөгөнцөрийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 40 минут жигнэх хүртэл мөөг, бяслагтай тахиа бэлэн биш байх болно.

Casserole-ийн гадаргууг царцдасаар бүрхэж, мэдэгдэхүйц хүрэн болмогц зуухнаас аваад суурийг нь задлахгүй байхаар халаагуураа бага зэрэг хөдөлгөнө.

Энэ нь нэг том аяганд чанаж болгосонтой адил юм. Цөцгийн соустай мөөг, бяслагтай тахианы амт нь домогт Францын хоолноос дутахааргүй юм.

Чадварлаг тогоочийн гарт байгаа тахиа, мөөгний хослол нь жинхэнэ бүтээл болж хувирдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг гайхалтай болгодог амттай хоол хүнс... Одоо бид тахианы кассеролыг мөөгөөр хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Тахианы мах, мөөг, лууван, бяслаг бүхий Casserole

Орц:

• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 170 гр;
• - 1 банк;
• тос - 4 tbsp. халбага;
• лууван - 400 гр;
• сонгино - 220 гр;
• нимбэгний шүүс - 15 мл;
• - 40 мл;
• давс, задийн самар, чинжүү;
• маханд зориулсан халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Бид мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна. Цөцгий, халуун ногоо нэмээд холино. Тахианы хөх тууз, давс болгон хувааж, мах, нимбэгний шүүсний халуун ногоо нэмээд холино, 1 цаг байлгана. Үүний дараа даршилсан тахианы махыг (хагасыг) хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь хагас бяслагаар цацаж, мөөг, сонгиноо тарааж, дараа нь том ширхэгтэй хэрчсэн луувангаа тарааж, тахиагаа дахин тавь. Мөөг, тахиа, бяслагтай кассеролыг хагас цагийн турш 200 градусын температурт зууханд хийнэ. Үүний дараа үүссэн шингэнийг хөгцөөс асгаж, бяслагаар дүүргээд дахиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй - бяслагны кассеролын гадаргуу дээр алтан царцдас үүсэх ёстой.

Тахианы махыг төмс, бяслаг, мөөгөөр хэрхэн яаж хийх вэ?

Орц:

• тахианы булан - 850 гр;
• хөлдөөсөн шампиньон - 700 гр;
• төмс - 300 гр;
• сонгино - 400 гр;
• хатуу бяслаг - 300 гр;
• тос 20% өөх тос - 500 мл.

Бэлтгэл ажил

7 минутын турш хэсэг болгон хуваасан булангийн шарсан мах. Хөлдөөсөн мөөгийг буцалж буй усанд хийж, дөрөвний нэг орчим цагийн турш хооллоорой. Хэрэв тэд бүхэл бүтэн байсан бол тэдгээрийг нунтаглаж хуурна. Хагас цагиргаар хэрчсэн сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Бүдүүн ширхэгтэй хайруулын тавган дээр гурван төмс хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь тахианы булан, мөөг, сонгино хийж бүгдийг нь цөцгийтэй хамт асгаж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш тахианы махтай кассеролоо илгээнэ. Дараа нь бид маягтыг гаргаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар бүх зүйлийг цацаж, зууханд дахиад 10 минут байлгана.Одоо тахиа, бяслагтай кассерол бүрэн бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Мөөг, тахианы махтай Casserole

Орц:

Бэлтгэл ажил

Шампиньоныг куб эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг хуурна. Тахианы махны булангийн хэсгийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, хөгцрүү тавь. Бид үүнийг давс, халуун ногоооор буталдаг. Дээрээс нь дугуйлан хуваасан улаан лоолийг байрлуулаад дараа нь шампиньонуудаа бага зэрэг нэмээд халуун ногоо цацна. Дээрээс нь цөцгий хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар хучиж, манай жигнэмэгийг жигнэнэ амттай кассерол 40 минутын турш тахиа.

Заримдаа та амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийхийг хүсдэг гэр бүлийн оройн хоол хоол хийхэд хялбар болгож, аяга таваг нь амттай, үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд эсвэл оройн хоол. Энэ бол яг ижил сонголт бөгөөд амттай, сэтгэл ханамжтай, үнэхээр үзэсгэлэнтэй гэдэгт би итгэж байна. Би баярын ширээн дээр зочдод ч гэсэн халуун хоолоор мөөгтэй тахианы кассеролыг аюулгүй тавьдаг байсан.

Тахиа ба мөөгний кассеролын хувьд жагсаасан зүйлийг аваарай. Бүх ногоо, тахианы булангийн угааж, хатаана. Төмсийг хальсалж угааж цэвэр усаар дүүргэх хэрэгтэй.

Төмс хайчилж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана.

Сонгино ургамлын тос дээр зөөлөн болтол хуурна.

Нилээд жижиглэсэн хэрчсэн мөөг нэмээд 5 минут буцалгана.

Жижиглэсэн зэрлэг сармис нэмнэ (хэрэв үгүй \u200b\u200bбол сармисны нэг хумс нэмнэ).

Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд 1-2 минут буцалгана. Булан нь зөвхөн бага зэрэг цагаан өнгөтэй байх ёстой, та үүнийг чанаж хийх шаардлагагүй, яагаад гэвэл бид үүнийг жигнэх болно.

Хүнсний ногоо хоол хийх явцад төмс бэлэн болно. Ус зайлуулах ба нухаш. Энэ тохиолдолд би зөвхөн бага зэрэг сүү нэмнэ.

Жигнэмэгийн тавгийг бага зэрэг тослох хэрэгтэй ургамлын тос, нухсан төмсний давхаргыг тавь.

Мөөгтэй тахианы махыг төмс дээр тавь.

Үлдсэн төмсийг мөөгтэй тахианы орой дээр тавь.

Casserole-ийн дээд хэсгийг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. Дээд ба доод халаалтаар 190 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахиа, мөөгний кассеролыг шинэ ногоо эсвэл шинэ ногооны салатаар үйлчил.

Мөөгний халуун ногоотой амт ба тахианы махны нарийн бүтэц нь нийлж зууш өгдөг бөгөөд анхилуун үнэр нь ширээн дээр байгаа бүх хүмүүсийн толгойг эргүүлдэг. Тиймээс бүхэл бүтэн гэр бүлийг оройн хоолонд цуглуулах шаардлагатай бол гэрийн эзэгтэй нар энэхүү энгийн хоолны гайхамшигийг тахиа, мөөгтэй кассерол хийдэг. Анхилуун, дулаахан, уян хатан шувууны мах, амттай мөөгний үнэртэй хоолыг хэдхэн секундын дотор хэсэг болгон задалдаг.

Бид яг одоо үүнийг баталгаажуулахыг санал болгож байна, гэхдээ эхлээд өөрт тохирсон жороо сонгоод дараа нь тансаг амттан бэлдэхээр явцгаая.

Зууханд тахианы булан, мөөгтэй төмсний Casserole

Найрлага

• - 400 гр + -
• - 1 компьютер. + -
• - 450 гр + -
• - амт + -
• - 250 гр + -
• - 6 булцуу + -
• - амт + -
• - амт + -
• Greens (ямар ч) - амсах болно + -

Төмс, мөөгөөр амтат тахианы кассеролийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хоолыг жигнэхийн тулд бидэнд 1 цаг 20 минут хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бидний хүссэнээр хурдан биш боловч хоол нь хүлээх нь зүйтэй юм. Бяслагны царцдасын доорх махан хоолны дуршил нь маш хоолны дуршилтай, шүүслэг (гэхдээ ус биш), амттай байх болно.

Ийм хоолны илчлэгийн хэмжээ 115 ккал байдаг боловч энэ нь өөрсдийгөө гэдэс цайлгахаар шийдсэн хүмүүсийг зогсоохгүй.

1. Бид тахианы буланг усанд угааж, цаасан алчуураар хатаагаад дараа нь дунд хэмжээтэй хэрчиж, чинжүү (нунтаглаж), давсаар амтална.
2. Цэвэр хуурай буланг ердийн майонезаас 1 цагийн турш даршилна.
3. Үүний зэрэгцээ, тахианы махыг майонезаас амтлагч, анхилуун үнэрээр шингээсэн тул бид үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нь хасах болно.
4. Түүхий төмсийг нарийн хэрчсэн хэрчээд, сонгиноо дур мэдэн цавчих боловч үргэлж нарийн.
5. Шампиньоны мөөгийг усаар сайтар зайлж, дараа нь мөөгний тагийг хөлнөөс нь салгаад сонгинотой хамт (малгай) хуурна.
6. Бид халуунд тэсвэртэй, гүн ёроолтой жигнэх зориулалттай таваг аваад бүрэн тослоорой (дотроос) цөцгийн тос, дараа нь кассеролын давхаргыг гаргаж эхэлнэ.
7. Даршилсан тахианы махыг эхлээд тавиад дээрээс нь бид сонгино, мөөгийг хуурч, дараа нь давс, хар чинжүү хэлбэрээр халуун ногоотой амталсан төмсний давхарга гарч, эцэст нь майонезаар бүгдийг нь асгаж өгнө.
8. Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад, төмс-тахианыхаа олон давхарласан амтат хоолоо хийж бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Өөрийнхөө гараар оройн хоолны үеэр амттай кассерол хийх нь маш хялбар байдаг. Мөөг, хэрэв та хүсвэл зөвхөн шампиньон авч болно. Бусад олон төрлийн мөөг нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг: поркини мөөг, хантерел, хясаа мөөг гэх мэт.

Майонезаас биш цөцгий эсвэл цөцгий хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Халуун ногоо / халуун ногоотой бол тусгай хязгаарлалт байхгүй болно: дуртай зүйлээ нэмээрэй, гэхдээ дунд зэрэг.

Удаан агшаагчинд тахианы мах, мөөгөөр чанаж болгосон кассеролын жор

Энэ хоолыг төмсгүйгээр хийх нь боломжтой боловч зууш нь илүү тэжээллэг болж, амт нь илүү баялаг болдог.

Гэхдээ ердийн амтлах тэмдэглэлийн нарийн чанарыг байгалийн гаралтай анхилуун үнэртэй амтлагч сармисаар өгөх болно. Найрлага нь бүгдээрээ "цэцгийн баглаа" өгөх болно, ингэснээр тэд баярын ширээг засах нь нүгэл биш болно.

Найрлага

• Мөөг (champignons) - 200 гр (эсвэл амсах болно);
• Zucchini - 1 ширхэг;
• Тахианы мах - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Амт нь давс;
• Цөцгий - 1 tbsp. л.;
• Хар чинжүү (газар) - амсах болно;
• Төмс - 5 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Бяслаг хатуу сорт - амт;
• Чидун жимсний тос - хайруулын хувьд.

Тахианы мах, мөөг, төмстэй алхам алхмаар кассерол хийх

1. Бид сонгиныг хальснаас нь цэвэрлээд хагас цагираг болгон нунтаглана (жишээлбэл, цагиргийн дөрөвний нэгээр бага байж болно).
2. Zucchini-ийн арьсыг хайчилж ав, дараа нь жимсийг шоо болгон хуваа. Хэрэв zucchini залуу бол та арьсаа үлдээж болно.
3. Бид мөөгийг урсгал усаар угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчээд хайруулын тавган дээр тосонд бага дулаанаар хуурна.
4. Хэсэг хугацааны дараа мөөгний хайруулын тавган дээр цуккинитай жижиглэсэн сонгино нэмээд бүтээгдэхүүнийг зөөлртөл нь үргэлжлүүлэн хүрэн өнгөөр \u200b\u200bбудна.

Мөөгтэй хүнсний ногоог шарах ажлыг уламжлалт аргаар хийж болно - хайруулын тавган дээр эсвэл агаар зуух ашиглан хийж болно. Олон тогооч дээр мөөг, ногооны зүсмэлийг "Baking" горимд шарж иддэг.

1. Бид шарсан ногоогоо тавган дээр тавиад, хайруулын тавган дээр нь хатсан хайруулын тавган дээр дунд зэргийн шоо болгож хэрчээд тахианыхаа хөхийг буцалгана. Хэрэв хүсвэл махыг дулааны аргаар боловсруулах аргыг шувууны махыг чанаж болгосон бол буцалгах эсвэл шарах замаар өөрчилж болно. Булангийн оронд та авч болно татсан тахиа - ийм орлуулалт нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
2. Одоо төмс рүүгээ орцгооё. Бид үүнийг урьдчилан цэвэрлээд тусгай grater ашиглан нэлээд нимгэн зүснэ.
3. Олон савны ёроолд жижиглэсэн төмс хийж, дээр нь тахианы махтай мөөг тавьж, бүгдийг нь 2 хоолны халбаган дээр шингэлээд цөцгийөөр дүүргэнэ. л. Энгийн ус, дараа нь жижиглэсэн сармисаар амтлаад дахин түүхий төмсний давхаргаар хучна.

Савны дотор талыг тосоор тосолж, давхарга бүрийг давс, халуун ногоотой хар чинжүүтэй цацаж амтлах хэрэгтэй.

1. Тахианы махны кассеролын төмсний давхаргыг үрж жижиглэсэн бяслагаар хучих бөгөөд жигнэсний дараа ялимгүй хүрэн боловч хоолны дуршилтай царцдас болно.
2. Бид тавагыг "Baking" горим дээр 40-50 минутын турш чанаад, дараа нь кассеролийг бүхэлд нь цэвэр хэсгүүдэд хуваагаад гал тогооны өрөөний модон хусуур ашиглан тавган дээр ээлжлэн гаргана.
3. Төмс, zucchini болон. Хамгийн амттай мөөг Casserole тахианы булан - Энэ нь дулаахан тул эргэлзэх хэрэггүй бөгөөд хоол хийсний дараахан хоолны ширээн дээр хоолны дуршлаар үйлчил.

Энэхүү амттанг төгс төгөлдөр дагалдан явна шинэ салат болон бага илчлэгтэй эрүүл хүнсний ногоо.

Энэхүү жороор zucchini ашиглах нь зөвхөн тавагны нийт жинг (калорийн агууламж) багасгахаас гадна аль болох шүүслэг болгох боломжийг бидэнд олгодог.

Хэрэв калори илчлэг нь таны тэргүүлэх чиглэл биш бол zucchini-ийг улаан лооль гэх мэт хоолны дэглэм багатай орлуулгаар сольж болно. Та мөн цөцгийн тосыг кассеролын давхарга бүрт элбэг дэлбэгээр тарааж болно.

Одоо, хэрэв та гэр бүлээ амттай оройн хоолоор хооллохыг хүсч байвал хоол хийхэд маш хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай байх талаар асар их тарчлаан, эргэлзээ төрүүлэхгүй байх болно.

Дээрх алхам алхмаар тайлбарласан манай жор технологийн дагуу шатаасан хоол нь ходоодонд огт хүнд биш юм. Тийм ээ, гэрийн эзэгтэйн өдөржингөө ажил дээрээ ядарч туйлдсан бие бялдрын хүч чармайлт гарахгүй, гэхдээ бүхэл бүтэн гэр бүл амттай, хангалттай хооллох болно.

Сайхан хооллоорой!

Чадварлаг тогоочийн гарт байгаа тахиа, мөөгний хослол нь жинхэнэ бүтээл болж хувирдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь гайхалтай амттай хоол хийдэг. Одоо бид тахианы кассеролыг мөөгөөр хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Тахианы мах, мөөг, лууван, бяслаг бүхий Casserole

Бид мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна. Цөцгий, халуун ногоо нэмээд холино. Тахианы хөхийг тууз, давс болгон хайчилж, мах, нимбэгний шүүсний халуун ногоо нэмээд хольж, 1 цаг байлгана. Үүний дараа даршилсан тахианы махыг (хагасыг) хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь хагас бяслагаар цацаж, мөөг, сонгиноо тарааж, дараа нь том ширхэгтэй хэрчсэн луувангаа тарааж, тахиагаа дахин тавь. Мөөг, тахиа, бяслагтай кассеролыг хагас цагийн турш 200 градусын температурт зууханд хийнэ. Үүний дараа үүссэн шингэнийг хөгцөөс асгаж, бяслагаар дүүргээд дахиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй - бяслагны кассеролын гадаргуу дээр алтан царцдас үүсэх ёстой.

Тахианы махыг төмс, бяслаг, мөөгөөр хэрхэн яаж хийх вэ?

• тахианы булан - 850 гр;
• хөлдөөсөн шампиньон - 700 гр;
• төмс - 300 гр;
• сонгино - 400 гр;
• хатуу бяслаг - 300 гр;
• тос 20% өөх тос - 500 мл.

7 минутын турш хэсэг болгон хуваасан булангийн шарсан мах. Хөлдөөсөн мөөгийг буцалж буй усанд хийж, дөрөвний нэг орчим цагийн турш хооллоорой. Хэрэв тэд бүхэл бүтэн байсан бол тэдгээрийг нунтаглаж хуурна. Хагас цагиргаар хэрчсэн сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Бүдүүн ширхэгтэй хайруулын тавган дээр гурван төмс хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь тахианы булан, мөөг, сонгино хийж бүгдийг нь цөцгийтэй хамт асгаж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш тахианы махтай кассеролоо илгээнэ. Дараа нь бид маягтыг гаргаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар бүх зүйлийг цацаж, зууханд дахиад 10 минут байлгана.Одоо тахиа, бяслагтай кассерол бүрэн бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Мөөг, тахианы махтай Casserole

Шампиньоныг куб эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг хуурна. Тахианы махны булангийн хэсгийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, хөгцрүү тавь. Бид үүнийг давс, халуун ногоооор буталдаг. Дээрээс нь дугуйлан хуваасан улаан лоолийг байрлуулаад дараа нь шампиньонуудаа бага зэрэг нэмээд халуун ногоо цацна. Дээрээс нь цөцгий хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар хучиж, 180 хэмд бидний амтат тахианы кассеролийг 40 минут орчим жигнэнэ.