1 kcal telur rebus. Kategori telur ayam. Kandungan kalori sebiji telur ayam

Mengetahui kandungan kalori makanan adalah penting bagi setiap orang yang menurunkan berat badan. Semua diet, hingga satu tahap atau yang lain, mendorong kita untuk mengawal nilai tenaga makanan. Oleh kerana telur adalah sebahagian daripada makanan standard bagi semua orang Rusia, persoalan berapa kalori dalam telur menarik bagi banyak orang. Harus diingat bahawa pakar pemakanan mempunyai sikap yang tidak jelas terhadap produk ini. Seseorang mengesyorkan telur untuk menurunkan berat badan. Atas dasar mereka, misalnya, sistem pemakanan ahli endokrinologi Osama Hamdiy diciptakan. Doktor lain menasihatkan untuk membatasi jumlah telur dalam diet dengan ketat. Terdapat cadangan berkala untuk mengurangkan penggunaannya kepada dua bahagian seminggu. Dalam artikel ini, kami akan mencuba bukan sahaja untuk menjawab berapa banyak kalori dalam hidangan telur dan telur, tetapi juga untuk membincangkan kemungkinan memasukkan produk ini ke dalam menu ketika melawan berat badan berlebihan.

Berapa banyak kalori dalam telur dari pelbagai jenis

Selalunya, kami menggunakan telur ayam (terpilih, biasa atau kecil) dan telur puyuh untuk makanan. Berapa banyak kalori dalam telur bergantung kepada pelbagai. Mari kita lihat contoh-contoh tertentu. Telur ayam pilihan beratnya kira-kira 60 gram. Kandungan kalori adalah 94-100 kilokalori. Telur ayam biasa beratnya 50-60 gram. Kandungan kalori kira-kira 78-85 kilokalori dalam satu bahagian. Telur ayam kecil beratnya kurang dari 50 gram. Kandungan kalori setiap keping adalah 63-77 kilokalori. Pelbagai jenis ayam telur pemakanan anda boleh mengetahui dengan melihat label pada bungkusan. Sudah tentu, hanya penyelidikan makmal yang dapat menentukan kandungan kalori sebenarnya. Data yang diberikan oleh kami rata-rata dan berubah-ubah bergantung pada musim, jenis burung, usianya, dan komposisi makanan di ladang unggas. Dalam 100 gram telur ayam, terdapat kira-kira 157-160 kilokalori. Dalam 100 gram telur puyuh lebih banyak kalori - kira-kira 168-170. Tetapi telur dari pelbagai ini jauh lebih kecil. Berat mereka sekitar 9-12 gram. Berapakah jumlah kalori dalam telur burung ini? Tidak lebih daripada 20 kilokalori dalam satu bahagian. Kurang biasa, jenis telur lain digunakan dalam diet. Telur itik atau angsa mengandungi 185 kilokalori per 100 gram, telur ayam belanda - 165 kilokalori, seekor burung unta - 118 kilokalori. Berapa banyak kalori dalam telur bergantung terutamanya pada jisimnya.

Kandungan kalori putih telur dan kuning telur

Di dalam telur, dua bahagian dapat dibezakan dengan jelas: putih dan kuning telur. Komposisi mereka berbeza secara radikal dalam kandungan protein dan lemak, serta kalori dan unsur surih. Mereka yang menggunakan telur untuk menurunkan berat badan perlu mengetahui perbezaan ini. Kuning kaya dengan protein, lemak dan kolesterol haiwan yang lengkap. Ia mengandungi sekitar 11.5% lemak. Kolesterol dalam satu kuning telur ialah 210 mg. Sudah tentu, mereka yang mengalami aterosklerosis terpaksa hampir sepenuhnya kuning telur... Tetapi jika anda tidak mempunyai masalah dengan saluran darah, maka anda tidak boleh meninggalkan produk ini sepenuhnya. Kuning mengandungi banyak nutrien: kompleks omega-3, kalsium, asid folik, vitamin D. Kandungan kalori setiap kuning telur ayam kira-kira 55-65 kilokalori. Protein mempunyai khasiat yang sangat berbeza. Ia terdiri daripada karbohidrat dan protein (albumin). Praktis tidak ada lemak dan kolesterol dalam protein, yang bermaksud bahawa ia tidak akan berbahaya walaupun dengan diet yang ketat. Dari segi nilai tenaga, produk ini boleh dikelaskan sebagai rendah kalori. Kandungan kalori putih telur hanya 15-20 kilokalori. Sekiranya kita bercakap mengenai 100 gram produk, maka untuk kuning telur kandungan kalori adalah 352 kilokalori, dan untuk protein - hanya 45 kilokalori.

Kandungan kalori telur rebus dan rebus

Untuk memasak, telur paling senang direbus. Masa mendidih menentukan sama ada telur direbus lembut atau direbus keras. Kandungan kalori produk hampir sama dalam kedua kes tersebut. Kandungan kalori telur rebus ialah 160 kilokalori per 100 gram. Kandungan kalori telur rebus hampir sama - 157-159 kilokalori per 100 gram produk. Semakin lama telur dimasak, semakin lama masa yang diperlukan untuk mencernanya di saluran gastrousus. Selain itu, telur rebus dapat bertahan lebih lama. Walau bagaimanapun, asimilasi nutrien tetap tinggi.

Kalori dalam telur goreng

Telur goreng jauh lebih berkhasiat daripada telur mentah atau rebus. Ini kerana kaedah memasak ini menggunakan lemak (sayur atau mentega). Semua minyak sangat tinggi makanan berkalori tinggi. Minyak sayuran (termasuk zaitun) dianggap juara dalam kandungan kalori. Dalam 100 gram, mengandungi kira-kira 900 kalori. Ini sangat banyak sehingga melebihi nilai tenaga mayonis, daging asap, coklat dan gula. Telur goreng setiap 100 gram mengandungi 240 kalori. Ini satu pertiga lebih banyak daripada telur mentah atau rebus. Omelet dibuat dari telur dengan penambahan susu, krim, tepung, keju. Kandungan kalori boleh mencapai 200-350 kilokalori. Kalori dalam telur goreng selalunya mereka berlebihan dengan mana-mana sistem kuasa.

Serbuk telur

Kandungan kalori serbuk telur sangat tinggi. Produk ini mengandungi kira-kira 542 kkal per 100 gram. Sudah tentu, kami tidak pernah makan produk ini dalam jumlah besar dan dalam bentuk tulen. Jika tidak, tidak lama kemudian kita semua menghadapi masalah kegemukan yang teruk. Kandungan kalori putih telur kering dan kuning telur juga berbeza-beza. Terdapat kira-kira 336 kalori dalam 100 gram serbuk protein. Ini banyak, tetapi masih kurang daripada kuning telur kering. Kandungan kalori mereka hampir 625 kilokalori per 100 gram.

Telur pelangsing

Beberapa diet menggunakan telur untuk menurunkan berat badan. Pertama sekali, kita bercakap mengenai diet rendah karbohidrat. Diet ini berdasarkan konsep metabolik moden. Dengan pengecualian karbohidrat, kita memulakan proses memecahkan lemak. Akibatnya, badan keton muncul dalam darah, yang membantu menekan selera makan. Telur juga boleh digunakan dalam diet rendah kalori. Kandungan kalori telur rebus dan rebus lembut menjadikan makanan ini menjadi makanan diet. Nilai tenaga mereka setiap hidangan kecil. Dan rasa kenyang datang untuk masa yang lama. Telur adalah antara sumber vitamin dan mineral yang berharga. Lebih-lebih lagi, bahan ini diserap dari telur dengan sangat baik. Sebiji telur ayam per 100 gram mengandungi: fosfor - 192 miligram, kalium - 140 miligram, natrium - 134 miligram, kalsium - 55 miligram, magnesium - 12 miligram, besi - 2.5 miligram, tembaga - 83 mikrogram, kobalt - 10 mikrogram. Semua bahan ini sangat diperlukan untuk menjaga kesihatan bagi mereka yang selalu mengalami masalah berat badan berlebihan melalui pelbagai diet tidak seimbang. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan telur boleh mengakibatkan akibat yang tidak diingini. Ini benar terutama bagi mereka yang kadar kolesterolnya, menurut biokimia darah, melebihi nilai normal. Oleh itu, telur untuk menurunkan berat badan hanya boleh digunakan dengan ujian biokimia darah yang baik.

Telur ayam bukan sahaja merupakan produk enak dan senang disediakan dengan harga yang berpatutan, tetapi juga pembekal pelbagai nutrien yang berharga.

Sekiranya anda menerangkan ciri-ciri bermanfaat produk ini, maka anda perlu memulakan dengan fakta bahawa telur ayam diserap sepenuhnya oleh tubuh manusia. Ini adalah titik yang sangat penting - bagaimanapun, telur mengandungi 12 vitamin dan 96% mineral. Satu-satunya vitamin yang tidak terdapat dalam telur adalah vitamin C. Semua yang lain terdapat dalam jumlah yang mencukupi

Komponen yang paling penting dalam komposisi vitamin telur adalah vitamin D. Jumlahnya dalam produk ini tidak kurang daripada minyak ikan. Ketersediaan kuantiti yang diperlukan vitamin D dalam diet penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang yang normal, fungsi tiroid.

Kaya dengan telur dan vitamin K, yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah... Tahap niasin yang tinggi (vitamin B3) sangat penting untuk menyuburkan sel-sel otak. Vitamin B4 diperlukan untuk ingatan yang baik, dan juga membantu menghilangkan bahan toksik dari hati.

Vitamin untuk membantu kita kekal cantik sepanjang masa - vitamin E - dan terdapat banyak di dalam telur.

Dan produk yang sihat seperti telur ayam juga rendah kalori.

Kandungan kalori adalah 155-160 kcal per 100 gram. Nilai tenaga 1 telur rebus bersamaan 70 kalori.

Fakta menarik - tidak kira bagaimana anda memasak telur - rebus lembut, rebus atau dalam beg, kandungan kalori produk siap Tidak akan berubah.

Kerana banyak sifat positifnya, telur adalah salah satu pemimpin antara makanan rendah kalori terbaik... Mereka adalah sebahagian daripada pelbagai diet dan digunakan dalam makanan kesihatan.

Dan untuk kanak-kanak, bermula dari usia satu tahun, sangat penting untuk memasukkan telur ke dalam diet harian. Cuma ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, kerana telur adalah alergen yang cukup kuat. Ini adalah fakta semula jadi - tidak kira bagaimana anda memasak telur - rebus lembut, rebus atau dalam beg, kandungan kalori dari produk siap tidak akan berubah.

Kami mendekati proses merebus telur dengan betul

Bagaimana cara merebus telur dengan betul untuk mendapatkan konsistensi kuning telur dan protein yang diperlukan? Ikuti peraturan mudah dalam proses memasak, dan semuanya pasti akan berubah sebagaimana mestinya.

1. Telur rebus adalah pilihan sarapan yang enak. Sekiranya anda ingin memperoleh konsistensi cecair dari kuning telur dan protein, masukkan telur ke dalam air sejuk dan, setelah mendidih, tandai selama dua minit. Sekiranya masa memasak dinaikkan menjadi tiga minit, maka kuning telur akan tetap cair, dan protein akan menjadi "hampir keras".
2. Anda boleh memasukkan telur ke dalam air mendidih (semestinya tidak sejuk), masak selama satu minit. Kemudian matikan pembakar dan biarkan telur di dalam air selama 5 minit (ditutup). Dengan kaedah penyediaan ini, anda dijamin mendapat protein pepejal dan kuning cair.
3. Memasak telur dalam beg melibatkan prosedur yang sama dengan satu-satunya perbezaan bahawa ketika meletakkan produk di dalam air sejuk, waktu memasak harus meningkat menjadi 4 minit. Sekiranya anda mencelupkan telur ke dalam air mendidih, maka anda perlu memasaknya, serta telur rebus, selama satu minit, tetapi selepas itu simpan di dalam air panas selama tidak 5, tetapi 7 minit.
4. Terdapat juga beberapa peraturan untuk membuat telur rebus. Mereka yang percaya bahawa perkara utama adalah merebus telur lebih lama dan kemudian semuanya akan teratur sangat keliru. Dengan memasak yang berpanjangan, protein menjadi terlalu keras, dan kuning telur memperoleh warna kehijauan yang jelek dan konsistensi "getah".
5. Proses yang betul untuk merebus telur rebus bermaksud bahawa mereka mesti direndam dalam air sejuk, setelah mendidih selama 1 minit, masak dengan api kecil. Kemudian kurangkan api dan masak selama 8 minit lagi.

Kandungan kalori telur rebus tanpa kuning telur

Dalam komposisi telur, cangkang menyumbang sekitar 10% berat. 60% lagi adalah protein dan selebihnya 30% adalah kuning telur.

Tetapi bagaimana dengan kandungan kalori? Walaupun protein mempunyai kelebihan dari segi kuantitatif, bahagian kalori hanya 28.5%.

Nilai tenaga protein sebiji telur ialah 20 kcal. Kandungan kalori kuning telur jauh lebih tinggi dan berjumlah 50 kkal.

Sekiranya kita mempertimbangkan kegunaan putih telur dan kuning telur secara berasingan, maka kita boleh membincangkan perkara berikut:

• protein - sumber protein rendah kalori lengkap. Tubuh mengasimilasikan protein dengan baik dan hampir sepenuhnya. Ia dicerna dengan perlahan dan, masuk ke dalam darah, membawa semua asid amino yang diperlukan untuk tubuh;
• kuning telur - produk tidak kurang berharga. Ia mengandungi asid lemak yang unik. Mereka adalah peserta penting dalam proses metabolik, mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak, dan meningkatkan kecekapan. Mereka juga memainkan peranan penting dalam mencegah perkembangan sklerosis dan perlu agar hati berfungsi dengan normal.

Soalan lain yang sering muncul ialah berapa banyak telur yang boleh anda makan?

Telah terbukti secara saintifik bahawa penggunaan produk yang paling berguna ini dalam jumlah hingga tiga keping sehari benar-benar selamat untuk kesihatan. Cuba elakkan telur goreng sahaja - kandungan kalori mereka meningkat 2-3 kali ganda dengan kaedah rawatan haba ini.

Telur rebus lembut (1 keping - 50 gr)kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 28,9%, vitamin B2 - 24,4%, kolin - 50,2%, vitamin B5 - 26%, vitamin B12 - 17,3%, vitamin D - 22% , vitamin H - 40,4%, vitamin PP - 18%, fosfor - 24%, zat besi - 13,9%, yodium - 13,3%, kobalt - 100%, selenium - 57,6%

Mengapa telur rebus lembut berguna (1 keping - 50 gr)

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
• Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
• Kolin adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 mengambil bahagian dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, mendorong penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantotenik boleh menyebabkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
• Vitamin D mengekalkan homeostasis kalsium dan fosforus, menjalankan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan metabolisme kalsium dan fosforus terganggu pada tulang, peningkatan demineralisasi tisu tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
• Vitamin H mengambil bahagian dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini yang tidak mencukupi boleh menyebabkan keadaan kulit normal terganggu.
• Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
• Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan perjalanan reaksi redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
• Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodothyronine). Ia perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel-sel semua tisu tubuh manusia, pernafasan mitokondria, pengaturan pengangkutan natrium transmembran dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan hujung kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.

Panduan lengkap untuk yang paling banyak produk berguna anda boleh lihat dalam aplikasi

Telur rebus, apa kandungan kalori?

Mereka yang mematuhi gaya hidup sihat dan memantau diet mereka tahu betapa pentingnya mengira kalori dan nutrien dalam makanan. Sekarang kita akan mengetahui berapa banyak kalori dalam telur rebus yang lembut, kerana telur ayam rebus sering dimasukkan dalam diet seorang atlet dan orang yang sihat. Sebabnya mudah - produk ini bukan sahaja kaya dengan protein leukin yang cepat dicerna, tetapi juga mengandungi banyak unsur mikro berguna: vitamin B (termasuk asid folik), vitamin A, E, serta kalium, magnesium, selenium, yodium, dll. Oleh itu, perlu mengetahui berapa banyak kalori dalam telur rebus yang lembut.

Kandungan kalori telur rebus setiap 100 gram

Kandungan kalori dan nilai pemakanan produk diambil pada kadar 100 gram. Untuk telur ayam rebus, jumlah kalori adalah 160 kkal, dan kandungan protein, lemak dan karbohidrat masing-masing adalah 11.8 g, 12.6 g dan 0.8 g.

Kerana kandungan karbohidratnya yang rendah, telur sering dimakan oleh atlet semasa "pengeringan" - pembakaran lemak subkutan.

Telur rebus kalori 1 pc rebus lembut

Walaupun kandungan kalori biasanya dikira 100 gram produk, telur dijual dan dimakan oleh kepingan itu. Oleh itu, akan berguna untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam 1 telur rebus. Ia bergantung pada berat badan, dan oleh itu kategori produk:

• Kategori tertinggi. Berat telur sedemikian ialah 70-75 g, kandungan kalori adalah 115-120 kkal.
• Kategori pertama. Selalunya dijumpai di pasar raya. Berat - 60-70 g, kandungan kalori 95-115 kcal.
• Kategori kedua. Berat 50-60 g, kandungan kalori 80-95 kcal.

Oleh itu, anda boleh mengira kandungan kalori 1 telur rebus mengikut kepingannya, bergantung pada beratnya.

Kandungan kalori dari 2 telur rebus

Setelah mengetahui jumlah kalori dalam 1 telur rebus lembut, anda boleh mengira kandungan kalori sepanjang makan tengah hari dengan mudah. Sekiranya anda makan 2 biji telur untuk sarapan, maka nombor di atas dikalikan dengan 2, jika 3, ia didarabkan dengan 3, dll. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan hidangan ini kerana kandungan kolesterol yang cukup tinggi.

Kita adalah orang yang sebenar. Kadang-kadang kita boleh membuat kesalahan ketik, tetapi kita mahu menjadikan laman web kita lebih baik. Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter... Kami akan sangat berterima kasih kepada anda!