Parut jagung dengan susu. Bubur jagung dengan susu untuk anak. Bubur dari bubur jagung dalam periuk perlahan

Jagung dibawa dari Amerika ke negara-negara Eropah pada Zaman Pertengahan. Tetapi hari ini, hidangan yang dibuat daripadanya dianggap nasional di Moldova dan Romania. Di mana sahaja produk ini datang ke meja kami, sukar untuk membayangkan sekurang-kurangnya satu diet keluarga moden tanpa bubur jagung dengan susu, terutama jika anak-anak tinggal di dalamnya. Oleh itu, mari kita bincangkan cara memasak bubur jagung dalam susu dengan enak untuk menggembirakan seisi keluarga.

Mengenai khasiat bubur jagung

Perlu diingatkan segera bahawa jagung jagung adalah produk rendah kalori (kira-kira 337 kkal per 100 g bijirin), jadi sangat bagus untuk sarapan pagi, makanan dietmemberi makan bayi. Dia kaya:

• karbohidrat;
• kalsium;
• vitamin B;
• besi;
• vitamin A, PP, E;
• karotena;
• tembaga.

KE sifat berguna bubur jagung, apabila dimakan secara berkala, termasuk yang berikut:

1. Membersihkan badan, termasuk saluran pencernaan.
2. Meningkatkan daya tahan sistem imun.
3. Memperbaiki kerja sistem kardiovaskular.

Juga, penggunaan bubur mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku.

Langkah demi langkah memasak bubur jagung dalam susu

Pada mulanya, anda perlu menyediakan ramuan, yang tidak banyak:

• 1 sudu besar susu.
• 0.5 sudu besar air.
• 4 sudu besar bubur jagung.
• 20-25 g mentega (mentega).
• Garam dan gula pasir mengikut budi bicara anda.

Proses memasak bubur jagung yang paling sedap dalam susu adalah seperti berikut:

• Untuk menyediakan bubur "cerah" ini, anda memerlukan stewpan dengan bahagian bawah tebal atau kuali. Basuh bubur jagung, tuangkan air mendidih ke dalam periuk.

• Rebus bubur di atas api sederhana selama 10 minit.

• Rebus susu dan tuangkan ke dalam periuk. Hantarkan garam dan gula pasir ke sana. Tutup periuk dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit, kacau sekali-sekala.

• Keluarkan dari api, pasangkan mentega dan bubur jagung yang enak dan enak dalam susu sudah siap. Anda boleh menolong diri sendiri.

Bagaimana lagi anda boleh memasak bubur jagung dalam susu?

Selain memasak bubur jagung di atas dapur, terdapat teknik memasak lain:

• Dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan kuah ke dalam piring gelombang mikro yang dalam. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 7 minit. Kemudian keluarkan, campurkan dan masukkan selama 5-7 minit lagi. Bubur sudah siap. Tuang susu rebus di atasnya, masukkan mentega dan anda boleh makan.
• Di dalam ketuhar. Anda memerlukan periuk tanah liat untuk memasak di dalam ketuhar. Letakkan bubur jagung di dalamnya, tuangkan air mendidih atau susu panas, garam. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan pada suhu 180 darjah selama satu jam.
• Dalam periuk perlahan. Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan cecair dalam nisbah 1: 2 untuk bubur tebal dan 1: 4 untuk bubur susu cair. Hidupkan mod "Bubur" atau "Bubur susu", dan setelah isyarat mengenai akhir multicooker, anda dapat merasakannya.

Rawat orang yang anda sayangi dengan bubur jagung dalam susu lebih kerap, kerana ia bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat.

Bubur jagung terang tidak begitu popular di negara kita. Tetapi setiap orang yang mencubanya sekurang-kurangnya sekali mencuba menambahkan hidangan seperti itu ke dalam menu mereka. Lagipun, bukan sahaja sangat enak dan berkhasiat, tetapi juga menyihatkan. Cara memasak bubur jagung dengan betul dijelaskan di bawah.

Rawatan yang paling memuaskan diperoleh dengan merebus susu. Untuk pilihan ini, hidangan diambil: 1 sudu besar. susu lemak dan air minuman yang disucikan, 85 g tepung jagung, secubit gula dan garam, mentega secukup rasa.

1. Groats dituangkan dengan air mendidih dan masin. Ia mesti dimasak dengan kacau berterusan dengan api yang paling rendah.
2. Apabila jagung mulai ketinggalan di sisi pinggan, anda boleh menambah susu panas. Lebih baik larutkan gula pasir di dalam cecair terlebih dahulu. Sekiranya anda perlu mendapatkan makanan manis, ambil sekurang-kurangnya 2 sudu besar gula. sudu.
3. Selepas menambahkan susu, jisim mesti digiling dengan teliti sehingga tidak ada ketulan di dalamnya.
4. Masih tinggal memasak makanan selama 25 minit di bawah penutup. Penting untuk tidak lupa mengacau terus dengan sudu lebar.

Bubur jagung siap dengan susu yang disajikan dengan mentega.

Resipi untuk memasak di dalam air

Menurut resipi ini, hidangannya akan menjadi enak. Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai lauk. Untuk bubur, ambil: 210 g bubur jagung, 630 ml air minuman yang disucikan, secubit garam.

1. Air di dalam periuk didihkan
2. Cecair itu diasinkan secukup rasa.
3. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih dalam aliran nipis. Dalam prosesnya, jisim terus dikacau.
4. Bubur dimasak dengan api kecil dan penutup ditutup selama 25 minit.

Sekiranya anda perlu menambahkan rasa manis pada makanan, anda boleh mencurahkannya dengan jem atau susu pekat.

Bubur dari bubur jagung dalam periuk perlahan

Oleh kerana bubur jagung dapat membakar dengan cepat dalam periuk biasa, lebih baik menggunakan multicooker untuk memasaknya. Mana-mana model peranti akan berjaya. Untuk hidangan seperti itu, ambil: 2 cawan bubur jagung, masing-masing 2.5 sudu besar. air minuman dan susu lemak yang disucikan, beberapa sudu gula, garam.

1. Pertama sekali, bijirin dituangkan ke dalam mangkuk peranti. Anda perlu membilasnya dengan air sejuk yang mengalir.
2. Jagung diisi dengan air dan susu. Jisim ditambah dan ditaburkan dengan gula.
3. Setelah dicampurkan, bubur dimasak dalam multicooker selama 55 minit dalam program "Buckwheat".
4. Sekiranya selepas itu makanannya lembap, anda perlu menambah segelas air dan biarkan bahan-bahan tersebut dalam program "Stew" selama 15-20 minit lagi.

Sekiranya anda mengeluarkan gula dari resipi, anda boleh menghidangkan bubur siap dengan daging.

Dengan penambahan buah-buahan kering

Anda boleh menggunakan hampir semua buah kering untuk makanan yang dibincangkan. Sebaiknya ambil kismis, prun dan aprikot kering (masing-masing 30 g). Selain buah-buahan kering, anda perlu menyediakan: 1 gelas jagung multi-gelas, 4 bekas air yang serupa, 70 g mentega berkualiti tinggi, kecil. sesudu garam.

1. Bubur dengan buah-buahan kering juga dimasak dengan baik menggunakan periuk ajaib.
2. Kismis, prun dan aprikot kering dibasuh dengan air panas, kemudian dikeringkan dan dipotong besar.
3. Bahagian bawah mangkuk peranti dilapisi dengan mentega cair.
4. Groats diletakkan di dalam bekas setelah dibilas awal. Lebih baik mengambil produk penggiling terbaik.
5. Masukkan baki mentega di atas kepingan.
6. Air dituangkan ke dalam multicooker, garam ditambah.
7. Setelah tertidur buah kering, semua komponen dicampurkan dengan baik.
8. Dengan penutup ditutup, hidangan akan dimasak dalam program Buckwheat selama 40 minit.

Anda boleh menghias makanan dengan beri segar.

Bubur sedap untuk kanak-kanak

Bubur jagung sangat bernilai untuk tubuh anak. Oleh itu, ia akan menjadi sarapan yang sangat baik untuk ahli keluarga terkecil. Pelbagai bahan tambahan yang enak akan menjadikan rawatan lebih berguna. Contohnya, lobak manis segar (1 pc.). Di samping itu, digunakan: 90 g bubur jagung, 240 ml air minuman yang disucikan, garam, gula, 70 g mentega.

1. Lobak dibasuh, dikupas dan diparut dengan sel terkecil. Seterusnya, sayur itu dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus hingga lembut. Ini hanya akan mengambil masa beberapa minit.
2. Kemudian bubur jagung dituangkan dengan jumlah air yang ditentukan, ditambah dan maniskan secukup rasa.
3. Bubur dimasak dengan api kecil selama 25 minit.
4. Kira-kira 10 minit sebelum memasak, wortel yang sudah dilembutkan ditambahkan ke dalamnya.

Minuman disajikan dengan mentega yang dilembutkan.

Dengan labu

Labu segar sesuai dengan jagung. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran (270 g pulpa), akan digunakan: setengah gelas bijirin, sebiji epal, satu sudu besar madu, 1,5 liter air minuman yang disucikan.

1. Dalam periuk, air didihkan, selepas itu madu segera ditambahkan ke dalamnya. Jumlahnya dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Selepas 5 minit, masukkan bubur jagung dan masak hingga lembut.
2. Kupas dan potong potongan labu dan epal direbus dalam bekas yang berasingan. Sekiranya anda ingin mendapatkan hidangan manis, tambahkan lebih banyak gula ke dalam air untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Kemudian kepingan akan sedikit karamel.
3. Masih tinggal mengubah epal dan labu jadi kentang tumbuk dengan pengisar, dan kemudian campurkan dengan bubur panas.
1. Daging dan bawang cincang halus. Dalam mangkuk yang dalam, bahan-bahan ini diasinkan, lada dan dicampur. Seterusnya, anda perlu meninggalkan produk selama kira-kira 15 minit.
2. Babi dengan sayur digoreng dalam minyak panas selama 5-7 minit.
3. Kemudian sedikit air ditambahkan ke dalam kuali dan bahan-bahannya direbus selama kira-kira 20 minit.
4. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, baki cairan dituangkan ke dalam bekas, garam dan lada ditambahkan secukupnya.
5. Masih meletakkan bubur jagung ke daging dengan bawang. Apabila air mendidih, panas dikurangkan ke nilai minimum, dan makanan direndam di bawah penutup selama 25 minit dengan kacau kerap.

Untuk penyediaan bubur jagung dalam susu pada resipi klasik anda perlu:

- 2 gelas air;
- 1 gelas susu;
- garam secukup rasa.

Setelah mencurahkan bubur jagung yang telah dibasuh ke dalam periuk, isi dengan air bersih, kemudian masukkan api. Didihkan bubur, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau selalu. Musim bubur dengan garam mengikut keinginan anda. Sebaik sahaja menyerap air sepenuhnya, matikan api.

Selepas itu, tuangkan susu ke dalam bubur, masukkan lagi dengan api kecil dan masak selama kira-kira 2-3 minit. Matikan api lagi, bungkus periuk bubur dalam tuala dan biarkan selama beberapa minit. Kemudian letakkan di atas mangkuk hidangan.

Resepi Bubur Jagung Manis Susu

Untuk menjadikan bubur jagung lebih manis dan menyelerakan, anda boleh memasaknya dengan penambahan gula vanila, dan akhirnya masukkan buah kering di dalamnya.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- 1 gelas bubur jagung;
- 3 gelas air;
- 2 gelas susu;
- 1/2 paket kecil gula vanila;
- 2-4 sudu besar. Sahara;
- 50 gram mentega;
- garam - secukup rasa;
- buah kering.

Setelah mencuci bubur jagung, letakkan di dalam periuk dan tutup dengan air, kemudian letakkan di atas api. Setelah mendidih air, kecilkan api dan masak bubur sehingga air diserap sepenuhnya ke dalam bijirin.

Kemudian tuangkan susu ke dalam periuk. Masukkan garam dan gula - vanila dan biasa. Masak bubur dengan api kecil hingga lembut. Pada akhir memasak, masukkan mentega, serta aprikot kering, kismis, beri atau kacang di dalamnya.

Bubur jagung dengan labu dalam susu

Untuk membuat Bubur Jagung Susu Labu, ambil:
- 300 gram labu;
- 1 gelas bubur jagung;
- 1 sudu besar Sahara;
- 3 gelas susu;
- garam;
- mentega ghee.

Sebelum memasak bubur, goreng bubur jagung dalam kuali kering tanpa menambah minyak. Apabila bijirin mengambil rona sedikit keemasan, isi dengan susu panas dan biarkan selama kira-kira 30 minit sehingga mempunyai masa untuk membengkak.

Kupas labu dari pulpa, kulit buah dan biji sehingga hanya bahagian keras buah yang tersisa, dan kemudian potong menjadi kiub kecil. Taburkan gula di atas kiub ini dan panaskan dengan api kecil. Labu dengan cepat akan melepaskan jusnya, membuat pembalut bubur manis. Dalam kes ini, adalah mustahak sayur itu direbus hingga lembut.

Kemudian gabungkan labu dengan bubur jagung, masukkan garam, rebus, angkat dari dapur, tutup, bungkus dengan kertas dan tuala suam. Apabila bubur menolak, ia akan menjadi lebih sedap dan enak. Anda perlu menghidangkannya, setelah dibumbui dengan mentega cair.

Sekiranya anda bertekad untuk mempelbagaikan diet anak-anak anda, anda boleh menggunakan makanan ini dengan selamat. Bubur jagung akan berguna untuk anak dan mungkin sesuai dengan selera, kerana jagung adalah produk yang manis. Dan yang paling penting - ia tidak mengandungi gluten (protein seperti itu), yang bermaksud ia boleh dimasak untuk protein. Satu-satunya kelemahan dari hidangan ini ialah memakan masa yang lama untuk memasak. Untuk mengatasinya, kami mengesyorkan mengisar tepung jagung di kilang kopi sebelum memasak. Jadi ia akan memasak tidak 40-50 minit, tetapi hanya 25-30.

Bubur jagung boleh dimasukkan ke dalam makanan pelengkap untuk kanak-kanak berumur lebih dari 8 bulan.

Memasak bubur jagung dalam susu untuk anak:

Air atau campurannya. Bubur dengan susu - walaupun tidak banyak - akan lebih memuaskan dan beraroma daripada hidangan yang dimasak hanya dengan air.

Air dan susu paling kerap dicampurkan dalam nisbah 3: 1 atau 1: 1.

Berapa banyak cecair yang perlu diambil

Jumlah cecair bergantung pada konsistensi bubur yang anda suka. Bahagian standard ialah 1 cawan jagung jagung hingga 4 cawan cair. Hasilnya, anda akan mendapat 4-5 porsi bubur tebal sederhana:

Sekiranya anda menambah 5-6 gelas susu atau air dengan jumlah bijirin yang sama, makanan siap akan kelihatan seperti bubur semolina cair. Dan jika anda menuangkan segelas jagung dengan 2-3 gelas cecair, bubur akan menjadi tebal, seperti millet.

Ingat bahawa bijirin menyerap cecair dengan baik. Sekiranya bubur kelihatan terlalu pekat semasa memasak, anda boleh mencairkannya sedikit dengan susu panas atau air.

Anda boleh membiarkan bubur cair di bawah penutup untuk meresap, maka ia akan lebih tebal.

Cara menyediakan bijirin

Sebelum memasak, bilas bijirin hingga bersih di bawah air yang mengalir. Paling senang untuk melakukan ini di ayak. Akibatnya, air harus menjadi telus sepenuhnya.

Apa yang perlu ditambah pada bubur jagung

Sekiranya anda mahu bubur manis, masukkan garam dan gula ke dalam cecair bersama dengan bijirin. Untuk 1 gelas bijirin, ½ sudu teh garam dan 1-2 sudu gula sudah mencukupi. Tetapi lebih baik fokus pada citarasa anda sendiri: cubalah susu atau air dan tambahkan perasa jika perlu.

Bubur manis akan melengkapkan mentega, buah-buahan kering, serta buah-buahan segar dan beri dengan sempurna. Tambahkan pada akhir mendidih atau langsung semasa dihidangkan. Terdapat resipi labu yang indah.

Bubur jagung juga boleh dimasak sebagai lauk. Dalam kes ini, gula tidak diperlukan. Selain garam, anda boleh memasukkan lada hitam, kari, kunyit dan rempah lain ke dalam pinggan. Dan pada akhir memasak masukkan bawang goreng, wortel dan sayur-sayuran lain, tomato ke jus sendiri, cendawan atau herba.

Cara memasak bubur jagung di atas dapur

Dalam periuk yang berat, didihkan air atau susu hingga mendidih. Sekiranya anda memasak bubur dengan campurannya, rebus terlebih dahulu airnya: anda memerlukan susu kemudian.

Masukkan perasa dan bubur jagung ke dalam cecair dan kacau. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 40 minit, kacau selalu.

Sekiranya perlu, tuangkan susu panas kira-kira separuh masak, apabila bubur pekat.

Cara memasak bubur jagung dalam periuk perlahan

Masukkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan susu dan / atau air, garam, gula dan kacau. Masak di Bubur Susu selama satu jam.

Kacau sebati selepas dimasak.

Cara memasak bubur jagung dalam ketuhar gelombang mikro

Tuangkan bijirin ke dalam bekas kaca atau seramik. Tuangkan dalam cecair panas, masukkan garam dan gula dan kacau.

Tutup dan ketuhar gelombang mikro. Masak selama 4-5 minit pada 800 watt. Kacau dan masak selama 6-8 minit lagi, kacau setiap 1.5-2 minit.

Biarkan bubur yang telah siap di dalam microwave tertutup selama 10 minit lagi.

Cara memasak bubur jagung di dalam ketuhar

Letakkan tepung jagung di dalam bekas seramik atau kaca. Masukkan susu dan / atau air, garam, gula dan kacau.

Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit. Kemudian kacau bubur dan masak lebih kurang 20 minit.