Blackthorn mencurah-curah. Bagaimana untuk membuat duri berwarna. Berwarna duri wangi

Kami akan melihat cara membuat minuman keras sloe buatan sendiri menggunakan dua resipi yang telah dicuba dan diuji. Anda akan mendapat pencuci mulut masam manis atau minuman feminin dengan aroma buah yang khas. Dalam kes pertama, sudah cukup untuk menegaskan beri blackthorn pada vodka atau alkohol, pada yang kedua versi klasik Wort akan ditapai, mendapat kekuatan secara semula jadi tanpa vodka, akibatnya rasa akan menjadi lebih lembut.

Untuk menyediakan minuman keras, anda memerlukan buah blackthorn masak tanpa tanda-tanda reput dan acuan. Malah satu buah beri sedemikian akan merosakkan keseluruhan kumpulan minuman, jadi anda perlu menyusunnya dengan berhati-hati. Dalam resipi pertama, anda boleh menggunakan beku (pra-cair dan kering), kering atau kering (separuh daripada dalam resipi) sloe. Untuk teknologi kedua, buah beri segar yang tidak dibasuh diperlukan. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan tulang, kerana ia mengeluarkan bahan berbahaya.

Liqueur Blackthorn ringkas

Cahaya resepi cepat... Minuman itu dibuat dengan kaedah infusi, tetapi dengan pendedahan awal kepada matahari, yang mencipta kesan "menuangkan". Pencinta alkohol yang kuat akan menyukainya.

bahan-bahan:

• vodka - 1 liter;
• beri sloe - 1 kg;
• gula - 100-300 gram.

Daripada vodka, etil alkohol yang dicairkan dengan air hingga 40-45% adalah sesuai, moonshine yang disucikan dengan baik, lebih baik disuling dua kali, dan cognac murah.

1. Buang biji dari duri.

2. Masukkan pulpa dengan kulit ke dalam balang. Masukkan gula, kacau.

3. Letakkan balang di tempat yang hangat dan cerah selama 2-3 hari, ikat leher dengan kain kasa.

4. Tuangkan vodka, kacau, tutup rapat dengan penutup.

5. Pindahkan balang ke bilik gelap dengan suhu bilik. Biarkan selama 2 minggu. Goncang untuk 7 hari pertama sekali sehari.

6. Tapis inti melalui beberapa lapisan kain keju. Boleh ditapis melalui bulu kapas.

7. Tuangkan ke dalam botol untuk penyimpanan, tutup rapat. Jangka hayat sehingga 5 tahun. Kubu - 28-32%.

Minuman keras sloe klasik tanpa vodka

Ia dibuat melalui penapaian semula jadi, hampir seperti wain. Teknologi ini agak rumit daripada resipi pertama dan memerlukan lebih banyak masa untuk disediakan, tetapi rasanya lembut dan semula jadi.

bahan-bahan:

• sloe - 4 kg;
• gula - 1.5 kg;
• air - 200 ml.

1. Keluarkan benih dari duri yang tidak dibasuh (supaya tidak membasuh yis liar dari permukaan, kerana minuman keras itu ditapai). Lap beri yang sangat kotor atau berdebu dengan kain kering dan bersih.

2. Masukkan pulpa dan kupas ke dalam balang, tambah air, tambah gula, kacau.

3. Untuk melindungi daripada serangga, ikat leher dengan kain kasa, letakkan balang itu sendiri di tempat yang cerah dengan suhu bilik. Kacau setiap 10-12 jam dengan tangan bersih atau batang kayu. Selepas 2-3 hari, tanda-tanda penapaian akan muncul: buih di permukaan, mendesis, bau masam sedikit.

4. Pasangkan kedap air atau sarung tangan perubatan getah dengan lubang di jari (dibuat dengan jarum) pada leher.

5. Pindahkan balang ke bilik gelap dengan suhu 18-25 ° C.

6. Selepas 30-50 hari, minuman keras berduri buatan sendiri akan dimainkan: kunci udara akan berhenti menggelegak atau sarung tangan akan mengempis.

7. Toskan minuman dari sedimen, tapis melalui 2-3 lapisan kain kasa.

8. Tuangkan inti ke dalam botol untuk penyimpanan, tutup rapat.

9. Untuk meningkatkan rasa, simpan selama 45-90 hari di tempat yang gelap dan sejuk (8-16 ° C), seperti peti sejuk atau ruang bawah tanah. Tertakluk kepada sesak dan suhu yang betul jangka hayat minuman keras duri tanpa vodka adalah sehingga 3 tahun. Anggaran kubu ialah 8-14 darjah.

Musim luruh sedang berlangsung, kebanyakan buah-buahan dan beri telah pun hilang, dan semakin sedikit peluang untuk membuat alkohol buah buatan sendiri. Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi "kemuncak program" - buah beri, yang menjadi sangat lazat, aromatik dan mudah dikendalikan dengan tepat pada akhir musim luruh, selepas fros pertama - blackthorn.

Berwarna blackthorn pada vodka / alkohol / moonshine adalah minuman "musim luruh-musim sejuk" yang indah dengan aroma yang lembut dan rasa tart yang menyegarkan. Hampir semua orang menyukainya, ia mudah disediakan, hampir semua alkohol sesuai untuk pengeluaran, beri di latitud kita boleh dipetik walaupun secara percuma. Jadi adalah berdosa untuk tidak membuat minuman sedemikian!

Hari ini kita akan membincangkan lebih mudah dan resepi yang ada minuman keras blackthorn buatan sendiri - dengan vodka, moonshine yang baik, rempah ratus, dengan dan tanpa penapaian bahan mentah, dan juga - kita akan belajar cara membuat minuman keras kebangsaan Sepanyol "Pacharan" - minuman keras anise-thorn.

Berwarna blackthorn paling mudah pada vodka atau moonshine

Resipi tincture jagung buatan sendiri ini mudah untuk menghasilkan semula tanpa sebarang usaha atau perbelanjaan tertentu. Sebenarnya, ini adalah ratafia beri biasa, hanya bahan-bahan untuknya dipilih dengan mengambil kira fakta bahawa blackthorn tidak terlalu berair dan manis, tetapi wangi dan tart. Sebagai asas alkohol, anda boleh menggunakan vodka biasa, vodka dengan cognac dalam nisbah 2: 1 atau 3: 1. Jika anda mengambil pengisihan (alkohol cair) atau moonshine, lebih baik memilih kekuatan yang lebih tinggi, 50 darjah.

Jadi, untuk 0.5 liter alkohol kita memerlukan 750 gram duri, 100-150 gram gula, anda boleh menambah secubit kecil buah pala. Beri, sudah tentu, harus dituai selepas fros pertama, atau sekurang-kurangnya disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari dan kemudian dicairkan.

1. Duri hitam digerakkan, dibasuh, dikeringkan dan dihantar ke balang. Bijinya boleh dikeluarkan, atau anda boleh meninggalkannya - mereka memberikan minuman sejenis rasa baldu (seperti minuman keras Amaretto), tetapi tidak semua orang menyukainya. Pilihannya adalah untuk membuang tidak semua tulang ke dalam balang, tetapi hanya sebahagian, sebagai contoh, satu pertiga.

2. Tumbuk beri dengan rolling pin, masukkan buah pala. Seterusnya, tin dituangkan dengan alkohol di bawah tudung dan dihantar untuk diselitkan selama sekurang-kurangnya 3 minggu di tempat yang gelap. Dalam tempoh dua minggu pertama, kandungan mesti digoncang, kemudian dibiarkan begitu sahaja supaya hampas itu mengendap.

3. Selepas mendap, cecair ditapis, gula ditambah kepadanya. Petua - jangan masukkan semua gula sekaligus, maniskan minuman secara beransur-ansur sehingga rasa menjadi seimbang.

4. Berwarna vodka berduri yang hampir siap perlu dipertahankan selama beberapa minggu, selepas itu ia mesti ditapis semula jika mendakan muncul. Semuanya, anda boleh merasainya!

Tincture ini boleh dinaik taraf dengan hanya menambah beberapa buah pod semasa langkah mendap semula. lada panas... Mereka mengatakan bahawa minuman itu ternyata sangat menarik, dengan kesan yang menyegarkan dan tonik dan anti-sejuk.

Nasihat- selepas menambah lada, cuba tincture setiap hari supaya ia tidak menjadi terlalu berapi-api. Apabila minuman sudah cukup panas, keluarkan lada.

Berwarna blackthorn di rumah

Resipi ini menggabungkan prinsip membuat minuman keras dan berwarna. Dalam proses memasak, buah beri perlu ditapai dengan yis liar - oleh itu, mereka tidak boleh dibasuh, dan mereka tidak boleh dituai selepas fros, tetapi sebelum ini, jika tidak, yis liar di permukaan akan mati.

Resipi sedemikian memerlukan lebih banyak masa dan usaha daripada yang sebelumnya, tetapi hasilnya luar biasa - Saya secara peribadi yakin tentang ini, minuman itu sangat lazat, agak serupa dengan minuman keras ceri, dengan astringensi yang sangat menyenangkan, rasa selepas yang halus, hampir tidak dapat dilihat. daripada badam dan warna "Berdarah" yang kaya.

Dan dia memerlukan sedikit: balang tiga liter duri (dua kilogram), alkohol 60 darjah atau moonshine - dua liter sudah cukup, sedikit air dan gula - 500 gram.

1. Beri blackthorn yang masak, disusun, belum dibasuh mnem terus dengan batu (tanpa menghancurkannya). Untuk meningkatkan penapaian, mereka boleh dikeringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari selama beberapa hari - pada masa ini kultur yis akan menjadi lebih kuat.

2. Kami meletakkan buah-buahan dalam balang dalam lapisan, taburkan dengan gula dalam jumlah yang kecil - secara keseluruhan, 150 gram harus hilang.

3. Kami meletakkan segala-galanya di bawah cheesecloth di tempat yang hangat - campuran harus ditapai dalam satu atau dua hari. Jika penapaian belum bermula - anda boleh cuba menambah sedikit air, jika ini tidak membantu sama ada - yis wain yang dibeli akan membantu.

4. Selepas permulaan penapaian, anda perlu memakai meterai air atau sarung tangan pada balang dan letakkan di tempat yang gelap, sebaik-baiknya pada suhu 18-24 darjah.

5. Minuman keras kami mesti ditapai sepenuhnya, biasanya mengambil masa dua minggu, bergantung pada suhu. Apabila sarung tangan turun atau meterai air berhenti menggelegak, kami mengalirkan cecair dan membetulkannya dengan alkohol tulen, kira-kira 50-70 gram setiap liter minuman.

6. Tuangkan beri yang tinggal dengan moonshine atau sorting dan biarkan ia diseduh selama 2-3 minggu, selepas itu kami menapis.

7. Turner boleh dituangkan untuk kali ketiga - dengan sirap gula standard - dan menegaskan selama seminggu lagi, anda boleh merebus beri dalam sirap yang sama, atau anda boleh membuangnya - jika tincture tepu, ia akan menjadi cukup sekadar memaniskannya dengan larutan gula biasa.

8. Sekarang - peringkat paling penting. Kami mengambil minuman keras berduri kami yang diperoleh pada titik # 5, campurkan dengan tincture berduri dari titik # 6 (kedua-dua cecair boleh ditapis terlebih dahulu) dan rasa. Minuman ini harus 25 darjah dengan kekuatan, tidak terlalu manis. Untuk mencairkan, gunakan air kosong, air yang diselitkan dengan beri, sirap, gula atau fruktosa - mengikut citarasa anda.

9. Apabila kekuatan dan kemanisan produk itu sesuai dengan anda, ia perlu dipertahankan selama beberapa minggu, selepas itu ia mesti ditapis dengan teliti dan itu sahaja, anda boleh mencubanya!

Minuman ini boleh dan harus ditambah baik dengan menambah rempah dan rempah kegemaran anda. Kayu manis, vanila, buah pala, anise dan bunga lawang, bunga cengkih, adas digabungkan sepenuhnya dengan duri. Resipi tincture duri lama juga termasuk kulit sitrus, akar ungu, dan bijak. Bahan-bahan ini boleh ditambah dalam kuantiti yang sangat kecil dalam langkah 6 - ia boleh memperkayakan rasa minuman dengan ketara.

“¡Tiada Pacharan!”! Bagaimana untuk membuat duri Sepanyol purba berwarna?

Pacharan ialah minuman legenda Basque yang dibanggakan, yang sangat popular di Navarra dan utara Sepanyol. Ia adalah campuran anise biasa dan minuman keras blackthorn, digunakan sebagai tincture pencernaan dan penyembuhan, sejenis ubat "terapeutik dan hiburan". Setiap orang Basque tahu cara membuat pacharan. Mereka juga menjual produk separuh siap untuk ini di pasar raya - anise tincture siap pakai, di mana minuman itu dibuat. Jika anda mempunyai alkohol seperti itu sepanjang masa, resipi ternyata sangat mudah.

Jika, seperti kami, tiada siapa yang mendengar tentang anise yang dibeli, anda perlu memasaknya sendiri. Anda boleh menggunakan mana-mana resipi yang diberikan dalam artikel ini. Orang Sepanyol menambah adas, bunga lawang, akar ungu dan kelopak chamomile ke dalam anise - hanya sedikit. Tetapi tincture anise yang paling biasa, tidak terlalu pekat, akan dilakukan.

Seterusnya, Pacharan disediakan dengan agak ringkas. Untuk satu liter asas alkohol 40-45 darjah, anda perlu mengambil 250 gram duri yang disusun, dibasuh dan dikeringkan sedikit, dan segenggam (10-15 keping) biji kopi panggang, campurkan semuanya dan tutup dengan penutup, dan kemudian tunggu dengan sabar. Pacharan sebenar disediakan dari dua hingga 4 bulan, selepas itu ia ditapis melalui penapis padat. Dihidangkan tanpa ais, dalam gelas sejuk, ia dianggap sebagai tambahan yang sangat baik untuk kopi. Seperti yang anda lihat, infusi duri Sepanyol dengan vodka ini tidak begitu rumit dan agak boleh dihasilkan dalam realiti kita.

Ya - apabila anda merasai tincture ini, jangan lupa ingat Onegin. Bukannya playboy Pushkin ada kaitan dengan Pacharan, tetapi "On Egin" dalam bahasa Basque bermaksud "Bon appetit!"

Terdapat banyak resipi tincture buatan sendiri, mereka berbeza antara mereka dengan kehadiran pelbagai buah beri. Penggunaan duri untuk penyediaan tincture adalah keputusan yang tepat, kerana sebagai hasilnya, anda mendapat minuman yang kuat, aromatik, menghairankan indah warna gelap, yang mempunyai rasa yang ajaib. Tincture sedemikian adalah permintaan di kalangan orang ramai, sangat dihargai dan mempunyai nama khusus "Ternovka". Masa menghidangkannya ke meja sepenuhnya bergantung pada jumlah gula tambahan: sama ada dengan hidangan, atau selepas (untuk pencuci mulut).

Hanya beri masak yang sesuai, tetapi yang kering atau beku juga digunakan. Turners segar disusun keluar, beku dicairkan, pastikan kering. Turner kering diambil dalam kuantiti yang lebih kecil (2 - 3 kali lebih sedikit). Mereka memberi perhatian khusus kepada asas alkohol, kerana inilah yang juga membentuk rasa minuman. Selalunya mereka mengambil vodka, alkohol atau brendi. Apabila menggunakan cognac, rasanya sangat berbeza, kerana ia memberikan naungan istimewa. Kadang-kadang mereka juga mengambil moonshine, tetapi hanya jika ia telah melalui penyulingan berganda, memastikan penghapusan bau yang tidak menyenangkan.

Komposisi produk

• 1.5 kg beri blackthorn;
• 1 liter vodka atau produk alkohol lain;
• 1 secubit buah pala (pilihan)
• 100 - 300 g gula

Resipi Blackthorn Tincture

1. Pastikan untuk mencuci beri, keluarkan benih. Tulang, jika bersentuhan dengan minuman beralkohol, boleh membebaskan bahan berbahaya kepada kesihatan.
2. Pulpa duri yang terhasil dipindahkan ke dalam balang, ditambah jika dikehendaki buah pala, semuanya dituangkan dengan vodka atau produk alkohol lain.
3. Semuanya dicampur, ditutup dan dipindahkan selama setengah bulan ke bilik di mana kegelapan dan suhu bilik disediakan sepenuhnya. Pada minggu pertama, balang mesti digoncang setiap hari.
4. Berwarna blackthorn ditapis, mengeluarkan hampas. Untuk tujuan ini, kain kasa dan bulu kapas digunakan.
5. Gula ditambah kepada tincture yang disucikan. Kuantitinya ditentukan secara bebas, bergantung pada pilihan.
6. Berwarna blackthorn, disediakan dengan vodka atau moonshine di rumah, mesti diselitkan selama sekurang-kurangnya tiga hari. Selepas itu barulah ia dibotolkan.

Bagi kebanyakan orang, minuman keras blackthorn atau blackthorn dianggap sebagai ubat penyembuhan khusus daripada perubatan tradisional. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa jika ini minuman beralkohol masak dengan betul di rumah, ia akan menjadi sangat lazat. Ia akan menjadi alkohol pencuci mulut ringan yang manis dan masam yang boleh menghiasi mana-mana meja perayaan.

Buah blackthorn masak mengandungi fruktosa, glukosa, asid organik, pektin, bahan bernitrogen, tanin, phytoncides dan minyak pati... Mereka juga kaya dengan serat dan flavonoid. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar vitamin P, C, E dan kumpulan B. Terima kasih kepada ini, digunakan secara sederhana, minuman keras duri akan mempunyai kesan penyembuhan umum pada badan anda.

Rasa akhir minuman keras sebahagian besarnya bergantung pada kualiti blackthorn yang dituai. Adalah lebih baik untuk menyediakan minuman beralkohol daripada buah-buahan yang masak dan segar. Dalam kes ini ia akan menjadi lazat dan sihat yang mungkin. Walau bagaimanapun, sloe beku dan kering juga boleh digunakan.

Resipi yang mudah

Untuk membuat minuman keras di rumah, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• vodka berkualiti tinggi - 500 ml;
• duri hitam masak - 500 gram;
• gula pasir - 150 gram.

Dalam resipi ini, komponen alkohol boleh diubah sesuka hati. Daripada vodka, etil alkohol yang dicairkan dengan air dengan kekuatan 41 hingga 45 darjah atau disucikan juga sesuai. moonshine buatan sendiri... Saya mengenali seorang gourmet yang menyediakan minuman keras duri pada cognac. Secara teorinya, chacha juga baik.

Tindakan yang betul.

1. Basuh duri dengan teliti dan keluarkan biji dari buah. Selepas itu, kami mengeluarkan kulit dari mereka dan memindahkannya ke balang kaca dengan saiz yang sesuai. Tuangkan gula pasir di sana dan kacau semuanya dengan betul.

2. Kami memintas leher balang dengan kain kasa bersih dan menetapkannya untuk diselitkan di bawah sinar matahari selama 2-3 hari.

3. Kemudian keluarkan kain kasa dan isikan kandungan balang dengan alkohol yang dipilih. Sebagai contoh, vodka. Kami menutup bekas secara hermetik dengan penutup dan memindahkannya ke tempat yang gelap selama 14-15 hari. Pada minggu pertama, goncangkan kandungan bekas secara aktif setiap hari.

4. Selepas dua minggu, tapis minuman beralkohol 1-2 kali melalui penapis kapas.

Resipi tradisional

Kami memerlukan komponen berikut:

• buah blackthorn masak - 2 kg;
• gula pasir - 750 gram;
• air tulen 100 ml;
• etil alkohol cair (45%) - 1 liter.

Urutan tindakan yang betul.

1. Keluarkan biji dari buah dan masukkan pulpa ke dalam balang kaca besar.

Perkara utama bukanlah untuk mencuci duri, kerana yis liar pada mulanya hidup di permukaannya, yang bertanggungjawab untuk proses penapaian. Jika buah-buahan terlalu berdebu atau kotor, lap perlahan-lahan dengan kain bersih.

2. Kemudian tuang gula pasir ke dalam balang, tuang air dan gaul rata.

3. Ikat leher bekas kami dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat untuk meresap. Kandungan bekas hendaklah dicampur secara aktif dua kali sehari. Jangan gunakan sudu logam untuk ini. Lebih baik dilakukan dengan tongkat yang bersih.

4. Pada tanda-tanda pertama penapaian, pasangkan kedap air pada balang. Mereka yang sudah biasa boleh menggunakan sarung tangan getah steril yang berlubang kecil.

5. Tempoh penapaian minuman keras duri boleh berbeza-beza. Secara purata, proses ini mengambil masa 1-2 bulan.

6. Apabila minuman beralkohol habis ia mesti ditapis. Penapis kasa kapas sesuai untuk tujuan tersebut.

7. Campurkan wain berduri yang terhasil dengan etil alkohol yang disediakan, campurkan dan tambahkan selama 1.5-3 bulan.

Selepas itu, minuman keras buatan sendiri yang diperbuat daripada duri sudah siap. Anda boleh beralih ke bahagian utama proses kami - merasa. Dan jangan lupa membaca penerbitan "".

Teren ialah semak liar dengan beri biru-hitam yang masam di lelangit dengan mekar keputihan. Nenek moyang kami yang jauh tahu tentang sifat penyembuhan beri ini, menggunakannya secara meluas perubatan rakyat... Mereka bukan sahaja meningkatkan imuniti, tetapi juga disebabkan oleh sebilangan besar nutrien yang terkandung di dalamnya adalah ubat yang sangat baik untuk banyak penyakit. Dengan bantuan infusi pada duri, penyakit sistem pencernaan, buah pinggang dirawat, dan berat badan berlebihan hilang. Orang ramai telah belajar untuk menyediakan minuman penyembuhan dari duri untuk masa yang lama, antaranya kompot dan rebusan, tetapi ratu minuman ini, sudah tentu, minuman keras duri.

Tambahan yang sempurna untuk meja perayaan

Blackthorn liqueur adalah minuman gourmet. Ia mempunyai rasa masam manis dan masam yang luar biasa aromatik. Yang terhebat nilai pemakanan dan hanya buah beri yang masak dengan baik mempunyai aroma.

Oleh itu, minuman keras blackthorn akan menjadi paling harum jika ia disediakan daripada buah beri yang terlalu masak.... Membuat minuman keras di rumah tidak sukar. Bersihkan beri yang dikumpul dari serpihan, basuh dan keringkan pada tuala. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat minuman keras di rumah.

Resipi pertama

Resipi ini sesuai untuk membuat hampir semua minuman keras beri. Ia mudah dan anda boleh menyediakan minuman di atasnya dengan cukup cepat.

Kami mengambil teren, menghancurkan beri dengan garpu atau menghancurkan kayu, isi dengan gula dalam nisbah tiga hingga satu dan isi dengan vodka. Kemudian kami menutup balang dengan penutup dan menetapkan minuman keras untuk diselitkan. Proses ini harus berlangsung sekurang-kurangnya sebulan.

Tempoh penyerapan maksimum tidak terhad, jika infusi anda akan bertahan selama enam bulan atau bahkan setahun, rasanya hanya akan bertambah baik. Kemudian kami menapis infusi dan botolkannya. Likur cepat duri sudah siap. Anda boleh meletakkan botol di ruang bawah tanah untuk penyimpanan, atau meletakkannya di dalam peti sejuk dan nikmati. Oleh itu, anda boleh menyediakan mana-mana minuman keras beri berasaskan vodka. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, minuman keras ini mungkin kelihatan terlalu kuat.

Resipi kedua

Resipi ini berbeza daripada proses penapaian sebelumnya, yang ditambah kepada teknologi membuat minuman. Perkadaran boleh digunakan 3: 1 yang sama. Mereka perlu ditentukan berdasarkan jumlah, bukan berat.

Uli beri dan tutup dengan gula. Kami meletakkan campuran yang dihasilkan segera ke dalam balang dan tutup dengan penutup yang ketat. Goncangkan balang dengan baik beberapa kali supaya buah beri bercampur dengan gula dan jusnya dikeluarkan. Teren bukanlah buah beri yang sangat berair, jadi anda boleh menambah sedikit air untuk mempercepatkan proses penapaian. Biarkan campuran yang terhasil ditapai di suhu bilik... Selepas beberapa hari, proses penapaian akan bermula, gelembung dan "topi" berbuih akan muncul di permukaan.

Perhatikan proses penapaian. Adalah sangat penting untuk tidak terlepas masa yang tepat supaya minuman keras tidak berubah menjadi cuka, dalam kes ini tiada apa yang boleh dilakukan, penambahan vodka seterusnya tidak akan membantu sama ada.

Apabila buih berhenti terbentuk, ini bermakna sudah tiba masanya untuk membetulkan minuman. Menambah pengawet berasaskan alkohol akan menghentikan proses penapaian dan menghentikan penapaian. Tapis minuman melalui kain kasa atau kain beberapa kali untuk mengeluarkan sedimen. Dalam minuman yang sudah ditapis, anda boleh menambah vodka mengikut citarasa anda. Semuanya bergantung pada pilihan anda, seberapa kuat minuman yang anda suka. Likur duri kini sudah siap sepenuhnya.

Resipi ketiga

Sebagai penetapan, seperti dalam versi pertama, anda boleh menambah vodka. Tetapi jika anda mahukan rasa yang lebih canggih, cuba buat tincture brendi. Jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan rum, gin, atau pun wiski. Teknologi pembuatan adalah seperti berikut: pertama anda perlu menyediakan sirap, masukkan minuman dan peringkat akhir adalah penetapan.

Untuk menyediakan sirap, anda memerlukan kira-kira 600 gram beri masak, 200 gram gula, 300 ml brendi dan 200 ml air. Secara pilihan, anda boleh menambah rempah satu batang kayu manis, dua, tiga ulas dan beberapa keping buah pelaga. Mari kita teruskan untuk membuat minuman di rumah:

• basuh dan keringkan beri dengan teliti;
• masukkan rempah dalam bekas kecil, kemudian tuangkan gula bersama air. Didihkan kandungan, kacau sentiasa. Tunggu sehingga gula larut sepenuhnya dan ketepikan;
• letakkan teren dalam balang, isi dengan sirap panas dan biarkan sejuk sepenuhnya;
• selepas menyejukkan, tambah cognac, campurkan kandungannya dengan baik dan tutup tudung;
• biarkan balang dengan infusi selama sebulan untuk diselitkan di tempat yang sejuk dan gelap;
• tempoh infusi boleh dilanjutkan mengikut budi bicara anda, kemudian tapis minuman keras menggunakan kain tipis atau kain dan botol.

Sediakan bekas untuk tumpahan terlebih dahulu, ia mesti bersih dan kering... Minuman keras yang dibotolkan ditutup rapat. Ia mesti bertahan selama tiga bulan lagi untuk akhirnya masak untuk memperoleh aroma uniknya. Apa sahaja resipi yang anda pilih, teren adalah buah beri, minuman keras dari mana akan mempunyai rasa yang sangat mulia. Liqueur, serta minuman keras, boleh ditambah ke dalam kopi dan pelbagai sos, mengenyangkan mereka dengan aroma beri yang unik, anda juga boleh merendam barangan yang dibakar dengannya. Lebih baik menggunakannya dalam keadaan sejuk dan simpan dalam gelap dan sejuk. Ruang bawah tanah atau peti sejuk adalah sesuai. Semoga berjaya dalam membuat, minuman keras manis kepada anda!