Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Doh / Bagaimana cendawan madu digoreng. Cendawan goreng untuk musim sejuk. Cendawan madu digoreng untuk musim sejuk dengan ghee dan pala

Bagaimana cendawan madu digoreng. Cendawan goreng untuk musim sejuk. Cendawan madu digoreng untuk musim sejuk dengan ghee dan pala

Cendawan musim luruh goreng untuk musim sejuk: resipi untuk penyediaan

Kandungan

Menuai cendawan madu untuk musim sejuk, digoreng dengan minyak sayuran
Cara menutup cendawan goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk
Membekukan cendawan goreng untuk musim sejuk di dalam peti sejuk beku
Resipi bagaimana membuat cendawan goreng untuk musim sejuk dengan bawang
Adakah mungkin untuk menuai cendawan goreng untuk musim sejuk dengan lemak?
Resipi agarika madu goreng untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Cara memasak cendawan yang digoreng dalam periuk perlahan untuk musim sejuk di bawah penutup besi
Resepi cendawan goreng agarika madu untuk musim sejuk dengan kubis
Resipi untuk menuai agarika madu goreng untuk musim sejuk dengan wortel dan bawang
Cendawan madu untuk musim sejuk, digoreng dalam minyak dengan asid sitrik
Cendawan madu digoreng untuk musim sejuk di ghee dengan pala
Resipi agarika madu untuk musim sejuk di bank: cara memelihara cendawan goreng dengan mayonis
Cara memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dan adakah cendawan tetap panas

Cara menyediakan kaviar dari cendawan goreng untuk musim sejuk
Cendawan goreng yang disediakan untuk musim sejuk adalah makanan istimewa yang, tanpa berlebihan, sangat digemari oleh setiap keluarga. Petua dalam artikel ini akan membantu semua koki mempelbagaikan menu harian mereka dengan penyediaan cendawan. Resipi untuk membuat cendawan goreng untuk musim sejuk akan menjadi pilihan terbaik untuk mengekalkan cendawan untuk anda.
Perlu dinyatakan bahawa lemak selalu digunakan sebagai pengawet untuk menggoreng cendawan dan menyediakannya untuk musim sejuk: mentega atau minyak sayuran, dan juga lemak dalaman - lemak cair. Ramai orang menganggap penyediaan cendawan yang paling enak digoreng dengan campuran lemak.
Bagaimana cara memasak cendawan goreng dengan betul untuk musim sejuk?
Walau bagaimanapun, suri rumah baru bertanya kepada diri sendiri: bagaimana memasak cendawan goreng dengan betul untuk musim sejuk, dan adakah mesti direbus terlebih dahulu? Untuk merasa yakin dan tidak bimbang tentang kesihatan dan kesejahteraan orang yang mereka sayangi, lebih baik cendawan melakukan rawatan haba yang berasingan.
Cendawan madu tidak tumbuh di tanah, jadi hampir tidak ada pencemaran yang kuat pada mereka. Sisa-sisa dedaunan dan rumput dikeluarkan dari penutup, bahagian bawah kaki dipotong dan diisi dengan air selama 1-1.5 jam. Dari semasa ke semasa, badan buah dicampur dengan tangan. Kemudian air dibiarkan mendidih dalam periuk dan cendawan diperkenalkan, mendidih selama 20 hingga 30 minit, bergantung pada ukurannya. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam saringan, dibiarkan mengalir, dan barulah mereka mula menggoreng.

Cendawan madu goreng, dituai untuk musim sejuk dalam balang, disimpan sehingga 2 tahun, menggembirakan seluruh keluarga dan tetamu dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Mana-mana hidangan dengan lauk seperti itu akan menjadi lebih enak dan lebih kaya, dan perayaan perayaan akan dilengkapi dengan makanan ringan yang menakjubkan. Setelah membiasakan diri dengan kelebihan seperti itu, mana-mana suri rumah ingin mengetahui secara terperinci cara menutup cendawan goreng untuk musim sejuk.

Menuai cendawan madu untuk musim sejuk, digoreng dengan minyak sayuran


Siapa dari pencinta hidangan cendawan akan tahan untuk tidak duduk di meja dan tidak menunggu percutian, "parit" dengan bawang hijau segar dan sepotong cendawan goreng roti yang dimasak untuk musim sejuk dengan minyak sayuran?


Garam - 1 sudu besar l .;
Lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
Cuka 9% - 4 sudu besar l.
Menuai agarika madu goreng untuk musim sejuk dengan cara yang mudah melalui peringkat berikut:
1. Rebus dalam air masin dan cendawan madu kering disebarkan dalam kuali kering.
2. Goreng dengan api sederhana hingga cairan menguap, dan kemudian tuangkan minyak dan goreng hingga kekuningan.
3. Pindahkan agarika madu ke balang suam dan kering, taburkan dengan lada hitam (anda boleh menambah pasli cincang dan dill).
4. Masukkan garam dan cuka ke minyak yang tersisa di dalam kuali, didihkan dan tuangkan ke dalam balang dengan cendawan.
5. Letakkan di dalam air panas di atas tuala dapur dan sterilkan selama 40 minit dengan api kecil.
6. Tutup dengan penutup plastik yang ketat, biarkan sejuk dan sejukkan.
Sekiranya minyak tidak mencukupi, anda perlu mencurahkan bahagian baru ke dalam kuali, menyalakan dan menambah panas ke dalam balang.

Cara menutup cendawan goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk

Banyak pemetik cendawan percaya bahawa cendawan goreng spesies musim luruh adalah pemeliharaan yang sangat baik untuk musim sejuk.


Mereka mengandungi banyak bahan berguna dan berkhasiat yang dapat mengisi vitamin dan mineral yang hilang dalam tubuh manusia.
Cendawan madu (rebus) - 1 kg;
Minyak sayuran - 120 ml;
Cengkih bawang putih - 10 biji .;
Garam secukup rasa;
Daun bay - 2 biji .;
Allspice - 4 pcs.
Letakkan cendawan rebus di atas ayak atau saringan dan biarkan hingga habis sepenuhnya.
Walaupun resipi hanya menyebut lemak sayuran, anda masih boleh mengambil campuran lemak dalam jumlah yang sama untuk cendawan madu yang digoreng dengan minyak dengan bawang putih untuk musim sejuk.
1. Masukkan cendawan madu ke dalam wajan kering panas dan biarkan cairan menguap.
2. Masukkan campuran lemak dan goreng di atas api sederhana selama 20 minit sehingga coklat keemasan.
3. Masukkan garam, masukkan bawang putih yang dihiris, daun salam dan allspice, gaul.
4. Kami terus menggoreng selama 10 minit lagi dan memasukkan balang disterilkan yang dipanaskan.
5. Isi dengan minyak panas sehingga parasnya di atas cendawan 1-2 cm.
6. Tutup dengan penutup dan sterilkan dalam air masin selama 40 minit dengan api kecil.
7. Gulung ke atas, balikkan dan balut dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
8. Selepas lebih kurang 2 hari kami memindahkan balang ke bilik yang sejuk.
Sekiranya anda akan menyimpan cendawan di dalam peti sejuk, maka ia ditutup dengan penutup nilon dan tidak disterilkan.

Membekukan cendawan goreng untuk musim sejuk di dalam peti sejuk


Pembekuan cendawan goreng yang disediakan untuk musim sejuk dilakukan dengan sederhana dan cepat. Sebagai tambahan, benda kerja seperti itu disimpan lama di dalam peti sejuk dalam beg plastik.
Cendawan madu (rebus) - 2 kg;

Garam - 1 sudu besar l.
1. Rebus dan keringkan di atas tuala dapur, cendawan madu disebarkan dalam kuali kering yang panas.
2. Goreng dengan api kecil selama 10-15 minit sehingga lebihan cecair menguap.
3. Tuangkan minyak dan goreng dengan api sederhana hingga kekuningan.
4. Kacau hingga akhir, gaul, biarkan sejuk dan sebarkan ke dalam beg plastik (peras udara dan mengikat beg) atau bekas makanan.
Cendawan madu yang digoreng untuk musim sejuk disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 12 bulan, dengan syarat tidak akan dibekukan semula.

Resipi bagaimana membuat cendawan goreng untuk musim sejuk dengan bawang

Resipi cendawan goreng dengan penambahan bawang untuk musim sejuk akan menjadi praktikal sebagai produk separuh siap. Cubalah karya ini dan anda tidak akan menyesal membuang masa!
Cendawan madu (rebus) - 1 kg;
Bawang - 700 g;
Garam - ½ sudu besar. l .;

Minyak sayur atau lemak babi - 150 ml;
Cengkih - 2 biji .;
Kicap - 2 sudu besar l.
Resipi cendawan madu goreng, dimasak untuk musim sejuk dengan minyak dengan bawang, disediakan seperti berikut:
1. Cendawan yang telah direbus disebarkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan digoreng selama 20 minit sehingga coklat keemasan.
2. Kupas bawang, potong setengah cincin dan tambahkan ke cendawan untuk menggoreng.
3. Goreng selama 10 minit lagi dengan api kecil, masukkan garam, tuangkan sos soya, masukkan cengkih dan lada tanah, gaul.
4. Sebarkan dalam balang dan tuangkan minyak yang tinggal di dalam kuali. Sekiranya tidak mencukupi, anda perlu mendidih minyak yang lain dan tuangkan cendawan.
5. sterilkan balang cendawan dalam air mendidih selama 30 minit.
6. Gulung ke atas, terbalik, balut dengan selimut, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Adakah mungkin untuk menuai cendawan goreng untuk musim sejuk dengan lemak?


Cendawan goreng musim sejuk yang dimasak dengan lemak haiwan juga sangat popular. Selain itu, menggoreng dan memelihara sekeping seperti itu tidak akan memakan banyak masa anda.
Cendawan madu (rebus) - 2 kg;
Lard (lemak haiwan) - 150 g;
Garam secukup rasa;
Lada hitam dan kacang polong putih - 5 biji .;
Daun bay - 4 pcs.
Bagaimana cara membuat cendawan digoreng dalam lemak babi untuk musim sejuk supaya orang yang anda sayangi menyukai hidangan itu?
1. Masukkan cendawan rebus dan keringkan di tuala dapur di dalam kuali di mana lemak babi sudah cair.
2. Goreng dengan api kecil selama 25 minit, kacau terus dengan sudu kayu.
3. Masukkan campuran lada dan daun salam, biarkan mendidih di bawah penutup tertutup selama 10 minit.
4. Masukkan balang dan tuangkan lemak babi di atas, taburkan garam di atas dan tutup dengan penutup nilon.
5. Biarkan sejuk, letakkan di ruang simpanan gelap dan simpan sehingga 6 bulan.
Penyediaan ini ditambah ke kentang goreng atau rebusan sayur.

Resipi agarika madu goreng untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi memasak cendawan goreng untuk musim sejuk tanpa pensterilan akan mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur.


Namun, penyediaannya akan menjadi sangat enak dan harum sehingga apabila anda membuka balang dan memasukkannya ke dalam panci pemanas, keluarga anda, yang berbau harum, akan berlari ke dapur.
Cendawan madu (rebus) - 1.5 kg;
Minyak sayuran - 200 ml;
Garam - 1 sudu besar l .;
Cuka - 3 sudu besar. l .;
Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
Paprika - 1 sudu kecil;
Cengkih bawang putih - 7 biji .;
Herba Provencal - ½ sudu kecil.
Untuk memasak cendawan goreng dengan enak untuk musim sejuk tanpa pensterilan lebih lanjut, anda perlu mengikuti resipi langkah demi langkah.
1. Setelah mendidih, cendawan disebarkan dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan digoreng selama 20-25 minit sehingga semua cecair telah menguap.
2. Masukkan ramuan Provencal, garam, lada tanah, paprika dan bawang putih cincang, campurkan dan goreng selama 10 minit lagi.
3. Tuangkan cuka, dan jika ada sedikit minyak yang tersisa di cendawan, kemudian tambahkan 100 ml lagi, tutup dan reneh selama 15 minit dengan api kecil.
4. Masukkan cendawan ke dalam balang dan tutup dengan penutup nilon yang ketat.
5. Biarkan sejuk dan dibawa ke ruang bawah tanah atau simpan di dalam peti sejuk.

Cara memasak cendawan yang digoreng dalam periuk perlahan untuk musim sejuk di bawah penutup besi

Sekiranya anda mempunyai peranti ini di dapur, anda adalah pemilik "pembantu" yang baik yang dapat menggantikan anda dalam hampir semua proses masakan.


Bagaimana memasak cendawan goreng untuk musim sejuk di periuk perlahan? Kaedah ini cukup mudah dan senang dan tidak memerlukan banyak masa, kerana semua proses akan dilakukan oleh multicooker.
Cendawan madu - 1 kg;
Mentega - 200 g;
Garam - 1/3 sudu besar. l .;
Bawang - 3 biji .;
Lada hitam dan kacang polong putih - 3 biji .;
Carnation - 2 tunas;
Daun bay - 2 pcs.
1. Cendawan yang dibersihkan diletakkan dalam multicooker, 500 ml air dituangkan, masukkan ke dalam mod "Memasak" selama 30 minit.
2. Selepas isyarat bunyi, cendawan madu dibawa ke dalam saringan, dibasuh di bawah paip, dibiarkan mengalir dan dimasukkan kembali ke dalam mangkuk multicooker.
3. Masukkan mentega, potong bawang menjadi setengah cincin, tetapkan mod "Stew" dan rebus selama 40 minit.
4. Sebaik sahaja isyarat berbunyi, buka penutupnya, masukkan garam, lada, cengkih, daun salam dan goreng selama 20 minit.
5. Cendawan madu goreng diletakkan dalam balang disterilkan dan digulung untuk musim sejuk di bawah penutup besi.
6. Biarkan sejuk sepenuhnya dan kemudian bawa ke ruang bawah tanah.

Resipi untuk memasak agarrik madu cendawan goreng untuk musim sejuk dengan kubis

Resipi memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dengan penambahan kubis akan menarik minat semua ahli keluarga anda.


Seperti itu salad lazat akan menjadi tambahan yang baik untuk menu harian anda.
Cendawan madu (rebus) - 1 kg;
Kubis - 600 g;
Minyak sayuran - 300 ml;
Garam secukup rasa;
Cengkih bawang putih - 6 biji .;
Bawang - 6 biji .;
Campuran lada tanah - 1 sudu kecil.
1. Masukkan cendawan ke dalam kuali dan tuangkan separuh minyak.
2. Goreng hingga kekuningan dan masukkan bawang dadu.
3. Goreng selama 15 minit dengan api kecil dan masukkan bawang putih cincang, kacau.
4. Masukkan kubis cincang halus ke dalam kuali lain, tuangkan separuh minyak yang lain dan reneh di bawah penutup tertutup hingga lembut.
5. Musim dengan garam, taburkan dengan campuran lada, kacau dan goreng selama 10-15 minit lagi.
6. Satukan cendawan dan kubis dalam satu periuk, kacau, tutup dan reneh selama 15 minit.
7. Letakkan di dalam balang kering yang disterilkan, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam air panas yang disterilkan selama 30 minit.
8. Gulung, suam dengan selimut dan biarkan sejuk selama 2 hari.
9. Simpan di dalam peti sejuk atau bawa ke ruangan bawah tanah.

Resipi untuk menuai agarika madu goreng untuk musim sejuk dengan wortel dan bawang

Resipi untuk menyediakan cendawan goreng untuk musim sejuk dengan wortel dan bawang akan membolehkan cendawan dan sayur-sayuran tetap enak dan sihat dalam jangka masa yang lama.


Bekas penyimpanan tradisional untuk agarika madu adalah balang kaca yang boleh ditinggalkan walaupun di dalam pantri gelap.
Cendawan madu (rebus) - 1 kg;
Bawang dan wortel - 500 g setiap satu;
Minyak sayuran - 250 ml;
Garam - 1.5 sudu besar l .;
Lada hitam - 7-10 pcs.
1. Cendawan madu digoreng dalam sedikit minyak hingga kekuningan.
2. Masukkan bawang yang telah dipotong menjadi setengah cincin dan terus goreng selama 15 minit.
3. Wortel yang dikupas parut pada parutan Korea dan digoreng dalam kuali yang terpisah dengan penambahan minyak hingga coklat keemasan.
4. Satukan dengan cendawan dan bawang, masukkan garam, masukkan lada sulah, gaul dan rebus selama 15 minit.
5. Masukkan ke dalam balang dan masukkan air panas untuk pensterilan.
6. Disterilkan selama 40 minit dengan api kecil, ditutup dengan penutup nilon yang ketat.
7. Sejukkan dan bawa ke ruang bawah tanah atau biarkan di dalam peti sejuk.

Cendawan madu untuk musim sejuk, digoreng dalam minyak dengan asid sitrik


Kami menawarkan pilihan menuai cendawan untuk musim sejuk, digoreng dengan minyak dengan asid sitrik. Perbezaannya ialah cendawan digoreng dengan api yang kuat, kemudian disejukkan dan dimasukkan ke dalam balang sejuk.
Cendawan madu (rebus) - 2 kg;
Minyak sayuran - 200 ml;
Asid sitrik - ½ sudu kecil;
Garam secukup rasa;
Cengkih bawang putih - 7 biji .;
Pasli dan dill cincang - 1 sudu besar .;
Lada hitam dan allspice - 5 biji kacang polong.
Adakah mungkin untuk menuai cendawan goreng untuk musim sejuk dengan asid sitrik? Ya, dan arahan langkah demi langkah akan membantu anda dalam hal ini.
1. Letakkan cendawan rebus di atas penggorengan kering panas dan goreng sehingga cairan menguap.
2. Tuangkan minyak dan terus goreng dengan api yang tinggi hingga kekuningan.
3. Kami mengedar dalam balang disterilkan kering, ditaburkan dengan herba cincang dan bawang putih.
4. Garam baki minyak, masukkan campuran lada dan asid sitrik, didihkan.
5. Matikan kompor, biarkan minyak sejuk dan tuangkan ke dalam balang dengan cendawan. Lapisan minyak harus menutup cendawan sejauh 2-2.5 cm. Oleh itu, jika tidak cukup minyak, buat bahagian lain dan tuangkan ke dalam balang.
6. Tutup dengan penutup nilon yang ketat dan biarkan sejuk.
7. Bahan kerja ini boleh disimpan bukan sahaja di dalam peti sejuk, tetapi juga di dalam pantri.

Cendawan madu digoreng untuk musim sejuk di ghee dengan pala


Cendawan goreng yang dimasak untuk musim sejuk dalam ghee dengan pala adalah resipi yang agak menarik, tetapi pada masa yang sama.
Pembuka cendawan versi pedas seperti itu sesuai dengan selera semua gourmets. Ghee dianggap bukan sahaja sangat enak, tetapi juga berguna untuk manusia.
Cendawan madu (rebus) - 1.5 kg;
Ghee - 200 g;
Bawang - 3 biji .;
Cengkih bawang putih - 5 biji .;
Garam secukup rasa;
Pala - di hujung pisau;
Daun bay - 3 pcs.

Resipi cendawan yang digoreng untuk musim sejuk, ditutup dalam balang, akan menjadi salah satu yang paling lazat dan beraroma untuk anda dan orang tersayang. Balang kosong seperti itu, ditambahkan ke kentang goreng, akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga.
1. Masukkan cendawan madu ke dalam kuali kering dan goreng dengan api yang tinggi hingga kekuningan.
2. Masukkan ghee, bawang dadu dan bawang putih, kacau dan goreng selama 15 minit dengan api sederhana.
3. Musim dengan garam secukup rasa, tambahkan daun salam dan pala, terus goreng dengan api kecil selama 20 minit, kacau terus dengan spatula kayu.
4. Sebarkan dalam balang suam kering dan sterilkan dalam air panas.
5. Disterilkan setelah mendidih selama 30 minit dengan api kecil.
6. Gulung penutup, balikkan dan balut dengan selimut sehingga benda kerja disejukkan sepenuhnya.
7. Bawa ke ruang bawah tanah dan simpan pada suhu + 10 ° С tidak lebih dari 6 bulan.

Resipi agarika madu untuk musim sejuk di tebing: bagaimana mengekalkan cendawan goreng dengan mayonis

Suri rumah yang berpengalaman berkongsi kaedah yang menunjukkan bagaimana anda boleh mengawet cendawan goreng untuk musim sejuk dengan mayonis? Pilihan penuaian ini ternyata enak dan menyelerakan, terutamanya kerana cendawan madu adalah salah satu yang paling popular dan disukai oleh semua orang.
1. Cendawan madu (rebus) - 1.5 kg;
2. Mayonis - 200 ml;
3. Minyak sayur 50 ml;
4. Bawang - 4 biji.;
5. Cengkih bawang putih - 5 biji.;
6. Lada hitam dan merah tanah - 1/3 sudu kecil setiap satu;
7. Garam - 1 sudu besar. l.
Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan gambar memasak cendawan goreng untuk musim sejuk:


Kami menggoreng cendawan rebus dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.


Masukkan bawang dan bawang putih yang telah dipotong dadu, terus goreng selama 10 minit, tambah, lada dan goreng selama lebih kurang 5-7 minit.


Kami memperkenalkan mayonis, tutup periuk dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 15 minit, jangan lupa kacau.


Kami memasukkannya ke dalam balang dan ditutup dengan penutup nilon. Kami menyejukkan dan memasukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
Sekeping ini malah boleh dibekukan di dalam peti sejuk beku. Untuk melakukan ini, masukkan cendawan sejuk dengan mayonis ke dalam bekas makanan, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Cara memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dan adakah cendawan tetap panas

Varian penuaian cendawan ini mempunyai kelebihannya: cendawan goreng yang disediakan untuk musim sejuk boleh disimpan dalam keadaan suam.


Dan walaupun prosedur ini memerlukan banyak masa, hasilnya akan menjadi hidangan lazat yang akan melengkapkan menu harian anda pada musim sejuk.
Cendawan madu (rebus) - 2 kg;
Minyak sayuran - 100 ml;
Pes tomato - 150 g;
Garam - 1, 5 sudu besar. l .;
Bawang - 7 biji .;
Lada hitam dan allspice - 5 biji kacang polong;
Cuka 9% - 4 sudu besar l .;
Daun bay - 3 biji .;
Rosemary - secubit.

Cara memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dengan pes tomato, untuk mengejutkan keluarga anda dengan persediaan yang enak?

1. Cendawan rebus dibentangkan dalam kuali dalam minyak dan digoreng hingga kekuningan.
2. Bawang yang dikupas dipotong menjadi setengah cincin dan ditambahkan ke dalam cendawan, digoreng selama 15 minit dengan api sederhana.
3. Garam, pes tomato dicairkan dalam 100 ml air, daun salam, rosemary dan cuka ditambah.
4. Semuanya didihkan dengan api kecil di bawah penutup tertutup selama 20 minit.
5. Kemudian penutup dikeluarkan, dan cendawan kosong direbus selama 30 minit lagi dengan api kecil.
6. Bank dengan cendawan ditutup dengan penutup plastik yang ketat dan dilindungi dengan selimut.
7. Setelah sejuk, balang-balang tersebut diletakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan, tetapi tidak lebih dari 3 bulan.

Cara menyediakan kaviar dari cendawan goreng untuk musim sejuk (dengan video)

Bagaimana lagi untuk menyediakan cendawan goreng untuk musim sejuk? Anda boleh melakukan ini dalam bentuk kaviar cendawan.


Perlu diingat bahawa memasak kaviar dari cendawan madu goreng adalah cara lain untuk membuat hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja perayaan. Di samping itu, ia sangat sesuai untuk mengisi pai dan pizza.
Cendawan madu (rebus) - 1.5 kg;
Bawang - 6 biji .;
Lobak - 8 biji .;
Cengkih bawang putih - 6 biji .;
Cuka 9% - 4 sudu besar l .;
Minyak sayuran - 150 ml;
Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
Ketumbar tanah - ¼ sdt
Perhatikan bahawa cendawan mana pun pergi ke kaviar: patah, ditumbuhi (tetapi kuat), hanya kaki atau topi.
1. Kami memasukkan cendawan rebus melalui penggiling daging dan meletakkan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak.
2. Goreng dengan api sederhana selama 20 minit, masukkan garam, kacau dan matikan api.
3. Dalam kuali yang terpisah, goreng bawang dadu pertama, kemudian masukkan wortel parut pada parut kasar dan goreng selama 15-20 minit.
4. Satukan cendawan dan bawang dengan wortel, tambah lagi secukup rasa, masukkan ketumbar dan lada, dan bawang putih cincang.
5. Perahkan seluruh jisim melalui penggiling daging, masukkan ke dalam kuali dan goreng dengan api kecil selama 15 minit.
6. Tuangkan cuka, campurkan dan sebarkan kaviar ke dalam balang disterilkan kering, dengan kapasiti 0,5 liter.
7. Masukkan air panas untuk pensterilan, jangan lupa meletakkan tuala dapur kecil di bahagian bawah kuali untuk mengelakkan balang pecah.
8. Sterilkan selama 40 minit dengan api kecil, gulung, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Dengan kedatangan musim luruh, penuaian bukan sahaja sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga cendawan banyak. Cendawan madu adalah yang paling dihormati di kalangan pencinta "memburu senyap". Dan bukan hanya kerana terdapat banyak unsur berguna dan mereka sedap. Faktanya ialah cendawan ini tumbuh dalam kumpulan besar, selalu ada banyak, dan anda boleh menyimpan cendawan untuk kegunaan masa depan.

Cara yang paling popular adalah dengan mengasinkan. Tetapi ia tidak baik untuk semua orang, kerana bagi kebanyakan cuka yang terdapat dalam pengasam adalah kontraindikasi. Resipi lain untuk penyediaan cendawan adalah menyelamatkan - cendawan goreng untuk musim sejuk di dalam balang. Ini adalah makanan ringan yang boleh dijadikan ramuan dalam banyak hidangan. Kami menawarkan pilihan resipi untuk menyediakan makanan istimewa.

Cendawan madu goreng dalam minyak sayuran untuk musim sejuk

Yang paling mudah dan resipi cepatyang tidak memerlukan bahan tambahan dan pensterilan.

Nasihat: Untuk membersihkan cendawan dengan mudah dan cekap dari pasir, serpihan dan serangga yang melekat, isi dengan air sejuk, tambahkan sedikit garam dan asid sitrik dan biarkan merendam selama setengah jam.

Bahan-bahan

Hidangan: - + 14

  • cendawan madu 1.5KG
  • minyak bunga matahari 400 ml
  • garam 30 g

Setiap hidangan

Kalori: 275 kkal

Protein: 2 g

Lemak: 29.6 g

Karbohidrat: 0.3 g

40 minitCetakan Resepi Video

    Urutkan cendawan dengan teliti, buangkan yang rosak dan rosak. Bilas dengan baik dalam saringan di bawah aliran yang mengalir.

    Pindahkan cendawan yang telah siap ke periuk, tutup dengan air dan bakar. Dari saat mendidih, rebus selama 10 minit, toskan cecair dan masukkan yang bersih. Letakkan semula di atas dapur dan biarkan mendidih selama setengah jam lagi. Buang cendawan dalam saringan dan biarkan sebentar untuk menyejukkan dan menggelas airnya.

    Panaskan kuali besar di atas api dan letakkan cendawan di dalamnya. Tunggu sehingga semua cecair tersejat sepenuhnya.

    Setelah ini berlaku, tuangkan minyak bunga matahari dan masak, menggunakan spatula secara berkala, sehingga cendawan mulai berwarna coklat. Garam mereka, kacau. Cubalah dalam beberapa minit. Masukkan lebih banyak garam jika diperlukan.

    Keluarkan loyang dengan cendawan dari api dan letakkan pembuka selera ke dalam balang yang disterilkan. Tuangkan cendawan dengan sisa lemak dari kuali. Akibatnya, dalam balang di atas cendawan, lapisan minyak bunga matahari setebal 1,5 cm harus berubah.

    Gulung kaleng dengan penutup, putar terbalik, bungkus dan biarkan selama sehari. Kemudian bawa ke ruang bawah tanah untuk simpanan.

    Nasihat: jika minyak bunga matahari yang digoreng cendawan tidak mencukupi, nyalakan bahagian lain dan tuangkan cendawan ke dalam balang. Tetapi jangan sekali-kali menggunakan minyak mentah yang belum dirawat secara panas.

    Cendawan goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk

    Bawang putih, selain sihat, rasa hidangan apa pun lebih cerah dan lebih sedap. Ia sesuai dengan cendawan goreng. Pembuka selera ini juga istimewa kerana mentega digunakan untuk menggoreng bersama minyak bunga matahari.


    Penting: ambil mentega berkualiti tinggi untuk penyediaan, dengan kandungan lemak 82.5%. Pilihan yang ideal adalah menggunakan produk rumah.

    Masa memasak: 40 minit

    Hidangan: 14

    Nilai tenaga

    • protein - 2.4 g;
    • lemak - 15.1 g;
    • karbohidrat - 0,4 g;
    • kandungan kalori - 146 kcal.

    Bahan-bahan

    • cendawan rebus - 1 kg;
    • minyak bunga matahari - 120 ml;
    • mentega - 50 g;
    • bawang putih - 100 g;
    • kacang polong - 4 biji .;
    • daun salam - 2 biji .;
    • garam secukup rasa.

    Langkah demi langkah memasak

    1. Panaskan kuali besar di atas dapur. Masukkan cendawan yang dimasak terlebih dahulu di dalamnya. Kacau terus, goreng sehingga benar-benar habis semua cecair. Pindahkan cendawan kering ke bekas.
    2. Dalam kuali yang sama, cairkan mentega dan tuangkan bunga matahari. Hidupkan pembakar dengan api sederhana dan hantar cendawan ke kuali. Masak lebih kurang 20 minit, kacau sekali-sekala. Jangan tutup dengan penutup, jika tidak, rebusan akan berubah, tetapi kita tidak memerlukannya.
    3. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis. Hantar ke kuali dengan agarika madu.
    4. Masukkan daun bay, kacang polong dan garam secukup rasa. Biarkan cendawan masak selama 5 minit lagi.
    5. Keluarkan kuali dengan cendawan madu dari api, masukkan isinya ke dalam balang yang disterilkan dan isi dengan minyak di mana mereka digoreng.
    6. Tutup balang dengan penutup, pasang pengapit. Letakkan kosong di dalam periuk, tutup bahagian bawahnya dengan kain lembut, tuangkan air ke atas penyangkut dan sterilkan dengan api kecil selama 40 minit.
    7. Gulung balang, letakkan terbalik, bungkus dalam selimut hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Hantarkan makanan dalam tin ke almari atau ruang bawah tanah anda untuk simpanan.


    Nasihat: Anda boleh mengganti rempah-rempah dalam resipi ini dengan mengikut keinginan anda. Contohnya, masukkan beberapa ulas dan kacang lada hitam atau ketumbar.

    Sekarang anda tahu cara menggoreng cendawan untuk musim sejuk. Anda boleh membuka tin makanan ringan dan segera menghidangkannya ke meja, atau menambahkan cendawan goreng ke dalam hidangan bijirin, kentang atau kekacang, memasukkannya ke dalam kaserol atau pai. Saya doakan anda berjaya dalam eksperimen masakan anda dan selera makan!

Cara menggoreng cendawan dengan bawang:

  1. Bilas dan rebus cendawan. Garam sedikit air.
  2. Pindahkan ke kuali kering dan goreng sehingga kelembapan berlebihan menguap. Anda tidak perlu menutup dengan penutup.
  3. Apabila tidak ada cecair, perlu tuangkan minyak dan tambahkan setengah cincin bawang.
  4. Hidangan ini digoreng lebih kurang 20 minit. Sebelum selesai memasak, bumbui bahan kerja dengan campuran garam dan lada.
  5. Bilas sayur-sayuran dengan baik dan potong halus. Tuangkan ke dalam bahan kerja sebelum dihidangkan.

Dengan mayonis dan bawang putih

Pembuka selera seperti itu boleh menjadi hiasan yang bagus di meja perayaan. Kentang, daging dan cendawan goreng bersama-sama. Resipi merangkumi komponen berikut:

  1. Bawang putih - 1 pc.
  2. Cendawan segar - 1 kg.
  3. Cengkih bawang putih - 2 biji.
  4. Minyak bunga matahari.
  5. Sos mayonis - 1 sudu besar
  6. Lada hitam dan merah.
  7. Garam dan herba.

Untuk penyediaan yang betul adalah perlu untuk melakukan manipulasi seperti itu:

Hijau mesti dibilas, dicincang. Hiaskan pinggan dengan herba semasa menghidangkan.

Selera dengan krim

Cendawan madu yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan berikut:

  1. Cendawan segar - 600 g.
  2. Mentol - 3 pcs.
  3. Mentega cair - 0,25 sudu besar.
  4. Krim berat - 1.5 sudu besar.
  5. Keju keras - 100 g.
  6. Mana-mana hijau.
  7. Garam.
  8. Lada tanah.

Teknologi memasak terdiri daripada peringkat berikut:

Memasak cendawan mengikut resipi ini sangat mudah dan cepat. Untuk ini, anda memerlukan:

  1. Goreng bawang dengan cengkih bawang putih selama beberapa minit, hingga coklat keemasan.
  2. Rebus cendawan dalam air masin selama 20 minit.
  3. Tuangkan cendawan rebus ke dalam kuali dengan campuran pedas, garam dan lada secukup rasa. Goreng selama 15 minit lagi.
  4. Setelah masa yang ditentukan berlalu, tuangkan krim ke dalam kuali dan masak pinggan dengan penutup selama 15 minit dengan api kecil.
  5. Basuh sayur dan potong halus. Semasa menghidang, taburkan cendawan di atasnya.

Panggang yang sedap dengan kentang

Untuk hidangan ini, cendawan beku diambil. Ternyata sangat sedap dan memuaskan. Komposisi merangkumi komponen berikut:

  1. Bawang putih - 1 pc.
  2. Cendawan beku - 500 g.
  3. Ubi kentang - 500 g.

Langkah memasak:

Semasa menghidangkan, krim masam diletakkan di dalam pinggan yang dibelah.

Dengan daging dan kentang

Rasa hidangan cendawan ini sangat baik. Boleh dihidangkan ke meja perayaan... Resipi tersebut mengandungi produk berikut:

  1. Cendawan madu - 500 g.
  2. Ubi kentang - 500 g.
  3. 1 biji bawang besar.
  4. Bacon - 50 g.
  5. Lada tanah dan garam - rasa.

Kekosongan sederhana ini dilakukan seperti berikut:

  1. Cendawan mesti dibersihkan dari serpihan hutan dan dibilas di bawah air yang mengalir. Rebus dalam air selama 10 minit. Pindahkan ke colander dan toskan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan cendawan yang dipotong menjadi dua bahagian. Tutup dan reneh selama 30 minit.
  3. Setelah waktunya berlalu, penutupnya dikeluarkan, dan cendawan madu digoreng sehingga semua cecair tersejat. Pada akhir memasak, anda boleh menambahkan sedikit garam ke makanan ringan.
  4. Balang harus disterilkan sebelum mengacaukan.
  5. Dalam bekas yang steril, anda mesti melipat dan mengisinya ke bahagian atas dengan minyak panas dari kuali. Sekiranya tidak mencukupi, maka anda perlu memanaskan jumlah yang diperlukan.
  6. Bank ditutup dengan penutup capron dan bahan kerja diletakkan di dalam peti sejuk.

    7. Semasa menghidang, taburkan dengan bawang hijau.

    Hidangan ini sangat memuaskan. Ia bagus untuk makan malam. Komponen penyusunnya adalah seperti berikut:

    1. Keju Rusia atau Belanda - 200 g.
    2. Kentang - 600 g.
    3. Krim lemak tinggi - 200 g.
    4. Cendawan beku - 400 g.
    5. Cendawan kering dan hijau dill - masing-masing 50 g.
    6. Mentega - 80 g.
    7. Serbuk roti - 10 g.
    8. Pala - 2 g.
    9. Garam secukup rasa.

    Untuk memasak, perlu dilakukan manipulasi berikut:

    Hidangan ini sangat senang disediakan di rumah. Semua saudara mara akan gembira dengan makan malam ini.

Cendawan goreng dengan bawang adalah penyelesaian yang baik untuk mempelbagaikan menu harian dengan makanan yang menarik dan sangat menyelerakan, terutama jika keluarga mempunyai pemetik cendawan yang gemar. Dari "hadiah hutan" keluar dengan mengejutkan makanan lazatselain daripada menggoreng sederhana.

Sebelum menggoreng cendawan dengan bawang, cendawan mesti disediakan dengan teliti, memandangkan spesimen hutan memerlukan pendekatan khas sebelum memasak.

  1. Setelah mengumpulkan cendawan, cendawan disusun, daun, rumput dan serpihan lain dikeluarkan.
  2. Cendawan madu hampir tidak memerlukan pengikisan dan dianggap cendawan yang paling mudah dibersihkan.
  3. Keluarkan filem dengan hati-hati di bawah kepala cendawan dengan pisau, potong bintik-bintik buruk dan buang lubang cacing.
  4. Bilas cendawan madu dalam saringan, biarkan air mengalir sepenuhnya.
  5. Memandangkan cendawan hutan perlu direbus dalam air masin sedikit selama 15-20 minit.
  6. Sebelum anda memasak cendawan goreng dengan bawang, ia mesti kering sepenuhnya, anda boleh membersihkan dengan tuala kertas.

Cendawan madu digoreng dengan cepat dan sederhana dengan krim masam dan bawang, jika anda menyediakan cendawan terlebih dahulu, kupas, rebus, proses penyediaan hidangan yang enak tidak akan memakan masa lebih dari 20 minit. Sebagai sos, anda tidak boleh menggunakan keju kotej lemak, tetapi rasa masam yang terdapat dalam krim masam akan menjadikan makanan luar biasa menyelerakan.

Bahan-bahan:

  • cendawan - 1 kg;
  • bawang - 2 biji .;
  • krim masam - 200 ml;
  • mentega;
  • garam;
  • dill cincang - 1 genggam.

Penyediaan

  1. Tumis bawang, potong.
  2. Potong cendawan tidak terlalu halus, masukkan bawang.
  3. Goreng hingga masak, kira-kira 20 minit, kacau selalu.
  4. Matikan api, masukkan garam.
  5. Selepas 3 minit, tuangkan krim masam, campurkan, taburkan dengan ramuan.
  6. Tutup, biarkan cendawan goreng dalam krim masam dan bawang selama 10 minit.


Cendawan madu goreng yang lazat dengan bawang dalam bentuk kaviar akan menjadi bahagian penting dari makanan ringan di rumah, mereka suka semua jenis sandwic dan pate. Produk boleh dicincang dengan cara apa pun: melalui penggiling daging, pengisar, tetapi lebih baik jangan malas dan memotong cendawan dan bawang menjadi kiub kecil, dan parut wortel.

Bahan-bahan:

  • cendawan rebus - 1 kg;
  • bawang - 3 biji .;
  • lobak merah - 2 biji .;
  • lada bel - 4 perkara .;
  • tomato hijau - 4 biji .;
  • minyak sayuran;
  • garam, lada, lavrushka.

Penyediaan

  1. Potong cendawan dan bawang menjadi kiub kecil.
  2. Kisar tomato, lada dan wortel secara berasingan pada parutan atau pengisar.
  3. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang, masukkan wortel, reneh selama 10 minit.
  4. Masukkan lada dan puri tomato, campurkan, biarkan selama 10 minit lagi.
  5. Tuangkan cendawan, garam, goreng selama 15 minit. Lada, masukkan lavrushka, tutup.
  6. Kaviar cendawan madu dengan bawang dan wortel akan siap dalam 40 minit.

Cendawan madu goreng yang lazat dengan tomato dan bawang akan menjadi makanan panas yang sangat baik untuk hidangan sampingan mana-mana: rebusan sayur, kentang tumbuk, pasta atau bubur. Hidangan yang sangat baik disediakan dengan cepat, tanpa hiasan dan akan memukau para pemakan dengan rasa aslinya dan cerah. Cendawan tidak begitu gemar dengan rempah, jadi perlu dibatasi komposisi pedas dengan campuran lada.

Bahan-bahan:

  • cendawan rebus - 600 g;
  • bawang - 1 pc .;
  • tomato - 2 biji .;
  • segenggam sayur cincang;
  • garam, campuran lada.

Penyediaan

  1. Potong cendawan secara rawak, bawang dalam separuh cincin, tomato menjadi kepingan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan cendawan, bawang dalam beberapa minit.
  3. Goreng hingga lembut, masukkan tomato, kacau.
  4. Cendawan goreng reneh dengan bawang selama 10 minit, musim dengan garam, lada, herba tart, matikan api.

Cendawan madu goreng dengan bawang dan mayonis

Cendawan lazat digoreng dengan bawang - resipi yang akan dihargai oleh bujang. Secara umum, proses memasaknya tidak jauh berbeza dengan hidangan dengan krim masam, tetapi rasanya keluar agak berbeza. Panggang yang enak disajikan dengan lauk apa pun; ia juga enak dengan pasta. Anda boleh menambahkan cengkih bawang putih ke dalam komposisi, ia tidak akan berlebihan.

Bahan-bahan:

  • cendawan rebus - 500 g;
  • bawang - 1 pc .;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • mayonis - 3 sudu besar. l .;
  • minyak goreng;
  • garam, lada hitam, herba.

Penyediaan

  1. Sebarkan separuh cincin bawang, jatuhkan selekoh, goreng hingga lembut, tuangkan bawang putih cincang.
  2. Musim dengan garam dan lada, masukkan mayonis, gelap selama 5 minit di bawah penutup.
  3. Taburkan dengan ramuan dan hidangkan cendawan goreng dengan mayonis dan bawang, taburkan dengan ramuan.

Cendawan pedas dengan bawang dan pes tomato tidak lazat. Lada panas dan bawang putih menambah rasa pedas khas untuk panggang ini, makanan ini disiapkan dengan cepat dan akan menjadi makanan ringan yang sangat baik dengan minuman yang kuat. Dalam masa satu jam, kira-kira 6 hidangan makanan panas akan siap.

Bahan-bahan:

  • cendawan rebus - 1 kg;
  • bawang - 2 biji .;
  • lada manis - 1 pc .;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l .;
  • lada pahit - 1 biji;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • garam, lada hitam;
  • minyak untuk menggoreng.

Penyediaan

  1. Tumis seperempat bawang, masukkan cendawan cincang kasar.
  2. Masukkan bawang putih dan cili halus, masukkan lada belang, gaul, garam dan lada.
  3. Masukkan pes tomato, tambah air, reneh selama 30 minit.

Setelah menuai cendawan yang banyak, semua pakar masakan berminat untuk mempelajari cara menggoreng cendawan segar dengan bawang dengan cepat, enak dan memuaskan. Pilihan yang baik untuk memberi makan keluarga lapar adalah memasak hidangan dengan kentang. Hidangan yang sangat mandiri ini disajikan dengan salad sayur-sayuran ringan.

Bahan-bahan:

  • kentang - 500 g;
  • cendawan rebus - 700 g;
  • bawang - 2 biji .;
  • mentega;
  • lada garam;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • hijau untuk dihidangkan.

Penyediaan

  1. Tumis bawang dalam minyak, masukkan cendawan cincang, goreng hingga separuh masak.
  2. Masukkan kentang cincang, goreng hingga kepingan berwarna keemasan, masukkan bawang putih cincang.
  3. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan ramuan, tutup. Hidangkan selepas 10 minit.

Memiliki beberapa cendawan dalam keadaan beku, suri rumah tidak selalu tahu cara menggoreng cendawan dengan bawang agar tidak merosakkan pinggan mangkuk. Sebagai peraturan, cendawan beku sudah direbus, anda hanya perlu mencairkannya, keringkan dari titisan dengan tuala kering dan masak dengan cara tradisional. Anda boleh mempelbagaikan penggorengan dengan kepingan daging ayam dan krim masam dan sos bawang putih.

Bahan-bahan:

  • cendawan beku - 500 g;
  • bawang - 1 pc.
  • fillet - 250 g;
  • yogurt - 4 sudu besar. l .;
  • hijau, garam;
  • bawang putih - 1 ulas.

Penyediaan

  1. Tumis bawang dalam mentega, masukkan cendawan kering.
  2. Masukkan kepingan fillet, goreng hingga kekuningan.
  3. Campurkan yogurt dengan halia bawang putih, tuangkan ke dalam goreng, matikan api, taburkan dengan ramuan.
  4. Biarkan ditutup selama 10 minit.

Menggoreng cendawan madu dengan bawang dalam periuk perlahan bukanlah proses yang menyusahkan sama sekali. Melengkapkan hidangan dengan soba dan berpeluh semuanya, makanan yang sangat lazat dan benar-benar mandiri akan keluar, yang akan sangat dihargai oleh semua ahli keluarga. Sekiranya anda menggunakan minyak sayuran untuk menggoreng, ia akan menjadi hidangan yang enak bagi mereka yang mengikuti menu tanpa lemak.

Bahan-bahan:

  • cendawan rebus - 600 g;
  • bawang - 1 pc .;
  • minyak goreng;
  • soba - 1 sudu besar .;
  • air 2 sudu besar .;
  • garam.

Penyediaan

  1. Dalam mangkuk multicooker pada mod "Fry", tumis bawang cincang hingga lumat.
  2. Masukkan cendawan cincang, goreng hingga lembut.
  3. Tuangkan bijirin, tuangkan air, garam, campurkan.
  4. Tukar ke mod "Buckwheat", masak selama 35 minit.