rumah / Tetamu di ambang pintu/ Goreng pada susu masam dengan epal parut. Penggorengan susu masam epal Penggorengan susu masam dengan epal

Goreng pada susu masam dengan epal parut. Penggorengan susu masam epal Penggorengan susu masam dengan epal

Hidangan lazat dan ringkas yang diperbuat daripada produk mampu milik - penkek epal yang dimasak susu masam, kefir atau yogurt boleh menjadi sarapan pagi atau makan malam yang indah. Pancake gebu ini cepat dimasak dan boleh menjadi hidangan utama serta pencuci mulut, terutamanya jika anda menuangnya dengan topping manis - jem atau madu.

bahan-bahan

satu gelas susu masam (mungkin kefir, yogurt)
satu setengah cawan tepung (kurang boleh, tetapi kemudian pancake akan menjadi nipis)
tiga sudu besar gula (ini adalah purata, anda boleh menambah satu sudu lebih atau kurang)
setengah sudu teh baking soda untuk dipadamkan dengan setengah sudu teh cuka
sedikit garam
satu epal (anda boleh mengambil lebih banyak - sehingga tiga)
tiga sudu besar minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Memasak

Memasak penkek dalam susu masam dengan epal mengikut algoritma berikut:

Campurkan susu masam dalam mangkuk yang dalam dengan gula menggunakan pengadun, maka anda perlu garam dan tambah soda, yang pada masa ini perlu dipadamkan dengan cuka, campurkan lagi.
Masukkan separuh tepung dalam bahagian kecil dan gaul.
Selepas sebati, masukkan baki tepung, juga dalam bahagian kecil. Kami mendapat doh tebal, ketumpatan ini tidak perlu takut, kerana jus epal menjadikannya lebih cair.
Potong epal tanpa kulit dan inti menjadi kepingan satu setengah sentimeter dengan tiga milimeter, walaupun anda boleh dipotong menjadi kiub atau hanya memarut pada parut kasar. Sekiranya anda memarut, anda perlu bersedia bahawa epal akan segera mengeluarkan jus, yang akan terbakar apabila menggoreng, jadi ini bukan penyelesaian terbaik. Uli doh dengan epal.
Kami menyebarkan pancake dalam kuali dan goreng selama dua minit pada setiap sisi dengan api sederhana supaya mereka tidak terbakar dan pada masa yang sama digoreng dengan baik di dalamnya.

Hidangkan dengan krim masam, madu, jem, tetapi anda hanya boleh makan mereka, kerana mereka dengan epal, yang mengeluarkan jus dan membuat hidangan lembut.

Ini menarik

Faedah epal terkenal, tetapi sekali lagi kami menyenaraikan sifatnya:

Buah-buahan mengandungi vitamin C, B1, B2, P, E, serta unsur surih - kalium (membantu jantung berfungsi, menstabilkan tekanan darah), kalsium (untuk gigi dan tulang), mangan, besi.
Mereka tidak menyebabkan alahan dan hampir tidak mempunyai kontraindikasi.
Serat tidak dihadam dengan sangat cepat, jadi buah rendah kalori ini memuaskan rasa lapar dengan baik. Harta ini digunakan dalam diet, salah satunya dipanggil diet epal. Hanya diet epal harus digunakan dengan berhati-hati, kerana sejumlah besar serat epal boleh mengganggu sistem pencernaan, dan asid boleh membahayakan mereka yang menghidap gastrik atau ulser. Walaupun varieti manis meningkatkan keasidan sedikit.
Pektin membantu kulit kelihatan lebih segar.
Epal bakar membantu dalam penghadaman dan juga dengan ini rawatan haba tetap berguna.
Epal dalam kuantiti yang sedikit boleh dimakan secara keseluruhan. Tetapi dalam kuantiti yang banyak, biji epal boleh memudaratkan, kerana ia mengandungi banyak iodin dan asid hidrosianik (potassium cyanide). Oleh itu, jika anda makan banyak epal pada masa yang sama, buang kachan itu.
Kulit epal mempunyai serat yang mengeluarkan kolesterol dari badan dan membersihkan hati.
Antioksidan melambatkan pertumbuhan sel kanser, jadi epal disyorkan untuk pencegahan dan rawatan kanser. Ia hanya perlu untuk mencuci epal dengan baik, kerana mungkin terdapat bahan kimia pada kulit yang buah-buahan dirawat agar ia disimpan dengan lebih baik.

Epal musim sejuk dengan baik dan kekal segar sehingga musim bunga tanpa kehilangan sifat berguna- ini adalah satu lagi kelebihan buah-buahan berair ini.

Alangkah baiknya kadangkala, apabila ada masa lapang, untuk membakar penkek buatan sendiri untuk keluarga anda! Sebagai contoh, saya sangat suka memasak penkek dengan susu masam. Mereka sentiasa menjadi lembut dan sangat lazat. Tetapi hanya penkek adalah baik, dan penkek fantasi adalah lebih baik! Ia cukup untuk menambah buah-buahan, beri atau bahan tambahan menyelerakan lain kepada doh untuk penkek dan penkek memperoleh rasa menarik yang sama sekali baru!

bahan-bahan:

tepung seperti yang diperlukan kepada konsistensi yang diingini;
telur 3 keping;
susu masam kira-kira 200 ml;
gula dan garam mengikut citarasa anda;
minyak sayuran;
epal 1-2 keping;
prun kira-kira 100 g.

Pesanan memasak:

Kami membasuh prun dengan baik dan mengisinya dengan air suam selama kira-kira sejam.

Potong prun menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam.

Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk besar, masukkan garam dan gula ke dalamnya.

Menggunakan pengisar atau hanya dengan sudu, pukul telur dengan garam dan gula.

Ayak tepung melalui ayak supaya doh mengembang lebih baik. Mula-mula, cukup satu atau dua gelas, jika doh berair, tambah tepung lagi.

Epal saya, potong tengah dan potong kecil.

Dalam mangkuk dengan telur yang dipukul, masukkan tepung yang diayak, prun cincang dan epal.

Secara beransur-ansur tuangkan yogurt ke dalam mangkuk, sambil mencampurkan semua produk, sehingga doh homogen diperolehi.

Kami membawa doh ke konsistensi yang diingini untuk penkek, menambah tepung atau yogurt yang ditapis, jika perlu.

Kami menggoreng penkek, menyebarkan bahagian doh dengan sudu pada kuali panas dengan minyak sayuran.

Apabila keperangan di sebelah, terbalikkan dengan spatula.

Anda boleh menghidangkan penkek siap dengan epal dan prun dengan krim masam.

Seperti yang anda lihat, sangat mudah untuk memasak penkek dengan susu masam dengan epal dan prun. Kemerah-merahan dan menyelerakan, dengan bahan tambahan buah masam manis, anak-anak anda pasti akan menyukainya! Nikmati hidangan anda!

Fritters adalah salah satu sarapan hujung minggu kegemaran keluarga saya. Saya biasanya bangun dahulu dan semasa ahli keluarga saya masih berbaring di katil mereka, saya membuat adunan pancake. Dan kemudian, apabila saya mula membakar penkek, bau yang lazat serta-merta mengumpulkan semua orang di meja. Selalunya, saya membuat penkek dengan epal - mereka ternyata subur, sangat lazat dan seperti semua ahli rumah saya tanpa pengecualian.

Inginkan butiran? Baca resipi hingga akhir, dan juga gembirakan orang yang anda sayangi pada pagi Ahad dengan subur dan penkek yang lazat dan dengan epal dalam susu masam.

bahan-bahan:

1 gelas susu masam;
1.5 cawan tepung;
sedikit garam;
0.5 sudu kecil Soda;
0.5 sudu besar cuka;
3 sudu besar gula;
1 epal bersaiz sederhana;
2-4 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng.

Memasak:

Dalam mangkuk pengadun berdiri (atau pemproses makanan, atau mana-mana mangkuk saiz yang sesuai jika anda membuat doh dengan tangan), campurkan susu masam suhu bilik dengan gula. Masukkan garam dan soda yang dihiris dengan cuka. Gaul lagi.

Masukkan kira-kira separuh daripada tepung. Gaul sebati.

Kemudian, sedikit demi sedikit, kacau sepanjang masa, masukkan tepung yang tinggal. Doh harus tebal, tidak tersebar di bawah beratnya sendiri (sedikit lebih tebal daripada biasa untuk pancake).

epal saya. Kupas epal, keluarkan inti, potong kiub kecil, saiz lebih kurang 3-4 mm x 1.5 cm. Masukkan epal ke dalam doh dan gaul perlahan-lahan dengan sudu.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Sudukan adunan ke dalam kuali, bentukkan penkek bulat. Kami menyebarkan penkek pada jarak 1-2 cm antara satu sama lain supaya semasa menggoreng mereka tidak melekat bersama, dan mudah untuk membalikkannya. Kami menggoreng penkek di atas api sedikit kurang daripada purata, sehingga kerak emas terbentuk di bahagian bawah (kira-kira 1.5 - 2 minit).

Kemudian dengan berhati-hati flip pancake dan goreng di sisi lain. Api tidak boleh dibuat terlalu besar supaya penkek mempunyai masa untuk dibakar di dalamnya.

Letakkan penkek siap dengan epal pada hidangan atau pinggan dan hidangkan segera. Lempeng sedemikian adalah baik dalam syarikat krim masam, madu atau jem kegemaran anda.

Petua & Trik: