Kek pancake yang sedap dengan cendawan. Resepi Daging Kek Pancake Kek Pancake

Ini sedap, memuaskan kek lempeng akan menghiasi perayaan bukan hanya di Shrovetide, tetapi juga pada percutian lain. Manjakan diri anda dan orang tersayang! Kek mengekalkan bentuknya dengan sempurna semasa dipotong. Saya memasak untuk pertama kalinya, tidak tahu berapa banyak penkek yang diperlukan, dengan ketakutan, saya membakar hampir dua kali lebih banyak. Tetapi kita makan yang tambahan begitu sahaja.

Produk:

penkek:

kefir 200 g
susu 200 g
telur 2 biji.
gula 1 sudu besar. l.
garam 0.5-1 sudu kecil
soda 1/4 sudu kecil
minyak sayuran untuk menggoreng 30 g
tepung 400 g
air panas 500 g

mengisi:

daging lembu cincang "Okraina" 1 kg
bawang 3-4 biji.
campuran rempah kegemaran anda 1.5 sudu besar. l.
lada garam
tomato tumbuk tanpa kulit 400 g
keju keras 100 g

untuk salutan:

krim masam 15% 250 g
keju curd 150 g
biji delima untuk hiasan

Penyediaan:

Campurkan kefir, susu dan telur dengan garam dan gula, tambah minyak sayuran.

Masukkan tepung dan soda.

Kacau adunan hingga sebati dengan whisk atau garpu sehingga tidak ada gumpalan. Doh ternyata agak pekat.

Tanpa berhenti mengganggu, tuangkan air yang sangat panas (air mendidih). Tuang air tidak sekaligus, tetapi dalam bahagian, kacau adunan dengan teliti, hingga ketebalan yang diinginkan. Anda harus mendapatkan doh cair (seperti minyak sayuran). Mungkin berlaku bahawa semua air tidak diperlukan.

Bakar penkek nipis.

Terdapat lebih banyak penkek daripada yang anda perlukan untuk kek.

Potong bawang halus.
Tumbuk campuran rempah dalam mortar.

Tumis bawang, masukkan daging cincang.

Goreng bersama bawang, pecahkan gumpalan dengan teliti sehingga jisimnya homogen.

Masukkan rempah, garam.
Tuangkan tomato kupas parut.

Kacau, reneh hingga daging cincang siap dan cairan menguap sebahagian. Pengisiannya mesti lembap dengan rasa yang cerah.

Masukkan 2 penkek dalam bentuk split, masukkan sedikit pengisian.

Sebarkan pengisian secara merata ke atas pancake, taburkan dengan sedikit keju parut.

Tutup dengan pancake berikutnya, ulangi lapisan sehingga pengisian habis, selesaikan dengan dua pancake, gris bahagian atas mentega... Masukkan "kek" dan bakar dalam oven pada suhu 180 * selama 20 minit.

Kek siap biarkan dalam bentuk selama 10-15 minit, selepas itu, perlahan-lahan beralih ke pinggan.

Nikmati orang tersayang di Shrovetide. Cuba ini resipi baru kek lempeng.

(jcomments on)

Komposisi:

Lempeng:

Susu ........................... 1 gelas,

Telur …………………………… 3 biji.,

Tepung ................................. 1/2 cawan,

Minyak sayur .... 1 sudu besar,

Mengisi:

Daging cincang ............ 150 gr.,

Cendawan ........................... 150 gr.,

Keju ................................ 100 gr.,

Susu ........................ 1 gelas,

Telur ………………………… 2 biji.,

Tepung ............................... 2 sudu besar,

Mentega ........ 2 sudu besar,

Lada garam.

Penyediaan:

Langkah 1.

Pengisian kek pancake.

Goreng daging cincang, pra-garam dan lada. Potong cendawan menjadi kiub dan didihkan dengan minyak hingga lembut, pra-masin. Goreng tepung dalam mentega hingga coklat keemasan dan tuangkan susu ke dalamnya, kacau berterusan, tambah cendawan, didihkan dan rebus selama 2-3 minit.

Rebus telur, parut. Parut keju juga.

Langkah 2.

Kami membakar penkek.

Kacau adunan penkek dengan menggabungkan semua bahan penkek. Bakar 7 penkek.

Langkah 3.

Menyusun kek lempeng.

Kami menyebarkannya secara berlapis pada pancake -> pengisian cendawan-> lapisan pancake-> telur parut dan keju -> pancake -> daging cincang tumis, dll. ganti semua lapisan. Letakkan pengisian cendawan di atas pancake terakhir dan taburkan dengan keju parut. Bakar kek kami di dalam ketuhar selama 5-10 minit pada suhu 180 darjah.

Hari ini kita akan memasak sedap kek makanan ringan dari penkek dengan daging cincang. Pembuka selera ini boleh dikaitkan dengan hidangan perayaan, kerana ia kelihatan hebat di atas meja dan semua orang sangat menyukainya. Anda boleh memasak penkek untuk kuih ini mengikut resipi kegemaran anda atau menggunakan yang telah saya tentukan, asalkan nipis dan elastik. Sebaiknya gunakan daging cincang yang dicampurkan dengan daging babi dan daging lembu sehingga lembut dan berair. Menyiapkan kek seperti itu sangat mudah, tidak memerlukan masa untuk merendam sama sekali, dan boleh segera disajikan di atas meja.

Bahan-bahan:

• 4 biji bawang
• lobak merah - 2 keping
• telur rebus - 2 pcs
• daging cincang - 500 gr
• garam, lada, perasa secukupnya
• minyak sayuran untuk menggoreng

Kaedah memasak

Pertama sekali, kita perlu membuat penkek nipis. Kemudian potong dua bawang dan goreng dengan wortel parut hingga lembut. Goreng daging cincang secara berasingan dengan satu bawang cincang halus sehingga daging dimasak sepenuhnya. Dan kita juga goreng secara berasingan, bawang cincang terakhir, yang kita campurkan dengan telur cincang. Kami memasak sayur-sayuran dalam minyak sayuran, jangan lupa garam dan lada.

Untuk membentuk kek di atas pinggan rata, letakkan pancake pertama, letakkan salah satu daripada tiga isi tampalan kami di atasnya, tutup dengan yang lain dan tekan sedikit ke seluruh kawasan dengan telapak tangan anda. Oleh itu, kami terus meletakkan isi antara penkek mengikut urutan. Lapisan kek yang terakhir mestilah penkek. Selamat menjamu selera.

Kek pancake yang enak dan sedap ini akan menghiasi pesta bukan sahaja di Shrovetide, tetapi juga pada percutian lain. Manjakan diri anda dan orang tersayang!

Bahan-bahan:
Lempeng:
Kefir - 200 g
Susu - 200 g
Telur - 2 keping.
Gula - 1 sudu besar. l.
Garam - 0,5-1 sudu kecil.
Soda - 1/4 sudu kecil
Minyak sayur untuk menggoreng - 30 g
Tepung - 400 g
Air panas - 500 g

...............................

Mengisi:
Daging sapi cincang "Okraina" - 1 kg
Bawang mentol - 3-4 keping.
Campuran rempah kegemaran anda - 1.5 sudu besar. l.
Lada garam
Tomato tumbuk tanpa kulit - 400 g
Keju keras - 100 g

................................

Untuk salutan:
Krim masam 15% - 250 g
Keju curd - 150 g
Biji delima untuk hiasan

Penyediaan:

1. Campurkan kefir, susu dan telur dengan garam dan gula, tambah minyak sayuran.


2. Masukkan tepung dan soda. Kacau adunan hingga sebati dengan whisk atau garpu sehingga tidak ada gumpalan. Doh ternyata agak pekat.


3. Tanpa berhenti mengganggu, tuangkan air yang sangat panas (air mendidih). Tuang air tidak sekaligus, tetapi dalam bahagian, kacau adunan dengan teliti, hingga ketebalan yang diinginkan. Ia harus menjadi doh cair (seperti minyak sayuran).


4. Mungkin berlaku bahawa semua air tidak diperlukan.


5. Bakar penkek nipis.


6. Terdapat lebih banyak penkek daripada yang anda perlukan untuk kek.


7. Cincang bawang halus.

8. Tumbuk campuran rempah dalam mortar.


9. Bawang bawang, masukkan daging cincang.


10. Goreng bersama bawang, pecahkan ketulan dengan teliti sehingga jisimnya menjadi homogen.


11. Masukkan rempah dan garam.


12. Tuangkan tomato kupas parut.


13. Kacau, reneh hingga daging cincang siap dan cecairnya menguap sebahagian. Pengisiannya harus lembap dengan rasa yang cerah dan kaya.


14. Masukkan 2 penkek dalam bentuk yang terbelah, masukkan sedikit pengisian di atas.

15. Sebarkan pengisian secara merata ke atas pancake, taburkan dengan sedikit keju parut.


16. Tutup dengan pancake berikutnya, ulangi lapisan sehingga pengisian berakhir, selesaikan dengan dua pancake, gris bahagian atas dengan mentega. Masukkan "kek" ke dalam oven pada suhu 180 * selama 20 minit.


17. Biarkan kek yang sudah siap dalam bentuk selama 10-15 minit, selepas itu, perlahan-lahan putar ke pinggan.


18. Keju kotej pukul dengan krim masam. Sekiranya kuah terlalu pekat, cairkan dengan susu.


19. Lumurkan kek dari semua sisi sos krim masam, hiaskan dengan biji delima.


20. Hidangkan dengan segera. Hidangkan sos yang tinggal juga.


Selamat menjamu selera!