Krim untuk kek pancake dengan susu pekat rebus. Kek pancake dengan susu pekat. Kek pancake dengan strawberi dan coklat

Kita semua suka makan penkek, dan ini boleh dilakukan bukan sahaja dengan memasukkannya atau mencelupkannya ke dalam krim masam, tetapi juga menikmati kek sebenar. Saya belajar tentang pilihan ini untuk menghidangkan penkek apabila saya sendiri menjadi seorang ibu.

Malangnya, kami tidak memakannya pada zaman kanak-kanak. Saya fikir makanan istimewa ini pasti akan diingati pada hari lahir dan pada Maslenitsa.

• Resepi kek susu pekat
• Memasak dengan kastard
• Resipi manis dengan mascarpone

Adalah penting bahawa kita tidak membuat doh yang sangat berliang untuk kek, jika tidak, inti akan meresap ke dalam lubang dan terlepas ke pinggan. Kami memerlukannya untuk kekal di tempatnya dan mengekalkan bentuknya.

Kek pancake dengan krim dadih

Tentang betul krim dadih Saya menulis secara berasingan. Mereka bukan sahaja boleh melincirkan biskut atau kek roti pendek, tetapi juga penkek.

Ingat bahawa bahan-bahan untuk doh mesti dipanaskan, bukan dari peti sejuk.

Bahan-bahan Pancake:

• 3 biji telur
• 250 gr tepung
• 700 ml susu
• 20 gram gula
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1/3 sudu kecil garam

Untuk krim:

• 600 gr keju kotej
• 500 gr krim (33-35%)
• 2 sudu besar Sahara
• 1 pek vanillin

Kami mula menyediakan doh: kami memacu telur pada suhu bilik ke dalam susu suam.

Masukkan gula dan garam ke dalam jisim telur.

Ayak tepung secara berasingan dan tuangkan serbuk penaik ke dalamnya.

Campurkan dengan bahan cecair. Kami meninggalkan sedikit keseluruhan jisim diketepikan supaya gluten membengkak, dan doh ternyata lebih elastik.

Sekarang kita mula menyediakan krim: kita mengambil keju kotej lembut dan mengisarnya melalui penapis.

Tuangkan krim yang telah disejukkan ke dalam bekas, campurkan dengan gula dan vanila dan mula pukul sehingga pejal.

Mula-mula kita hidupkan kelajuan rendah, kemudian secara beransur-ansur meningkatkannya.

Jisim akan menjadi seperti ini.

Masukkan keju kotej di dalamnya dan kacau selama beberapa minit. Anda akan mendapat krim tebal di mana terdapat sudu.

Sekarang kami mula mengumpul makanan.

Sapukan sesudu krim pada pancake yang telah disejukkan. Kemudian, di atas yang pertama dengan krim, letakkan yang kedua dan seterusnya. Seolah-olah melumuri kek.

Kami menghantar pencuci mulut siap ke peti sejuk selama beberapa jam.

Resepi kek susu pekat

Susu pekat adalah produk kegemaran dan mampu milik. Tetapi untuk sedikit mencairkan rasa manis dan memberikannya bentuk, anda perlu menambah mentega dan krim masam.

Juga, krim ini boleh digunakan untuk sebarang pencuci mulut.

Bahan-bahan Pancake:

• 1 liter susu
• 400 gr tepung
• 3 biji telur
• 2 sudu besar gula pasir
• 1 sudu kecil Soda
• 4 sudu besar minyak sayuran

Untuk krim:

• 30 g mentega
• 1 tin susu pekat
• 100 gr krim masam

Kami membuat buih telur dengan gula dan garam. Tuangkan ke dalam susu dan ayak tepung dan soda di sana. Sebelum membakar, tambah minyak sayuran ke jisim.

Kami sedang menunggu jisim menebal sedikit. Kemudian pada kuali panas tuangkan doh dan bakar penkek.

Semua nuansa jisim berasaskan susu penaik diterangkan di sini.

cair sikit mentega, campurkan dengan susu pekat dan krim masam. Apabila konsistensi homogen terbentuk, masukkannya ke dalam peti sejuk untuk menebal.

Kami mengambil penkek siap, gris permukaannya dengan krim. Anda tidak perlu pergi ke tepi untuk mengelakkan krim daripada menitis.

Oleh itu, kita menukar lapisan.

Memasak dengan kastard

Terdapat artikel berasingan tentang kastard... Di sana, nuansa penyediaannya diterangkan dengan lebih terperinci.

Ia agak mudah sendiri, tetapi ia memerlukan sedikit masa untuk dirinya sendiri.

bahan-bahan:

• 4 biji telur besar
• 440 ml susu
• 250 gr tepung
• 4 sudu besar Sahara
• 6 sudu besar minyak sayuran
• ½ sudu kecil garam

Untuk krim:

• 400 ml susu
• 6 sudu besar Sahara
• 3 sudu besar tepung
• 100 gr mentega
• 1 biji telur
• vanillin

Campurkan susu suam dengan telur, gula dan garam.

Kami memperkenalkan tepung dan minyak sayuran dengan kacau berterusan.

Kami meninggalkan doh selama 30 minit, kemudian kami pergi untuk membakar penkek dalam kuali panas, menghidupkan api sederhana.

Kami membuat krim seperti ini: campurkan tepung, vanillin, gula dan telur. Ia lebih mudah untuk melakukan ini dengan pengadun. Anda harus mendapatkan jisim homogen.

Kami memanaskan susu di atas dapur sehingga mendidih dan segera masukkannya ke dalam doh dengan berhati-hati. Oleh itu, membancuhnya.

Sekarang kita meletakkan semua campuran ini di atas dapur dan memanaskannya. Krim harus menebal, kemudian tambah mentega kepadanya.

Selepas sejuk, letakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Sekarang kita mula mengumpul kek.

Tetapi pertama, mari kita jadikan semua bulatan saiz yang sama. Untuk melakukan ini, kami akan memilih plat diameter yang sesuai dan pisau tajam. Potong tepi yang menonjol semua penkek di sekeliling lilitan pinggan.

Letakkan dua sudu krim pada setiap kek.

Kami melapisi sisi dengan baik dan menghiasi permukaan.

Boleh tabur serpihan kelapa, coklat parut atau hias dengan aising.

Kek mesti disejukkan selama sejam untuk mengekalkan bentuknya dengan baik.

Kek pancake yang lazat dengan krim masam

Terdapat krim masam di hampir setiap rumah, produk ini unik kerana ia sesuai untuk memasak sebilangan besar hidangan. Selalunya ia hanya dicampur dengan gula, tetapi kadangkala ia digunakan untuk mencairkan manis manis susu pekat atau untuk mengacau keju krim.

Kami akan membakar 10 penkek terlebih dahulu dan menyejukkannya.

Untuk krim:

• 250 gr 20% krim masam
• 2 sudu besar. l. Sahara
• 1 sudu besar gula vanila

Untuk penkek, anda boleh mengambil perkadaran bahan di atas. Jika anda membakar dengan kefir, maka bahan-bahannya disenaraikan dalam artikel ini. Anda mungkin mahu menggunakan air atau whey sebagai asas anda.

Kami mula menguli krim.

Pukul krim masam yang telah disejukkan dengan gula sehingga ia larut sepenuhnya.

Tetapi tidak lama sangat, supaya tidak mendapat minyak dan serum. Biasanya beberapa minit sudah cukup.

Kami mula menyebarkan jisim siap. Letakkan pencuci mulut yang dikumpul di dalam peti sejuk.

Cara membuat kek pancake coklat di rumah

Krim dadih dengan cantik penkek coklat... Untuk menyediakannya, anda memerlukan koko atau coklat.

Jika anda mempunyai sebatang coklat, pecahkan ia menjadi kepingan, campurkan sedikit dengan susu dan hantarkannya untuk cair dalam mandian wap atau dalam ketuhar gelombang mikro. Kemudian tuangkan ke dalam doh itu sendiri.

Hari ini kita bagi jom ambil resepinya serbuk koko.

Untuk ujian:

• 0.5 l susu
• 3 biji telur
• 2 sudu besar minyak bunga matahari
• 1 cawan tepung
• 2 sudu besar koko
• 2 sudu besar Sahara
• sedikit garam

Untuk krim:

• 100 ml krim tebal(daripada 33%) atau krim masam buatan sendiri
• 300 gr keju kotej
• 100 gr gula aising
• vanillin

Kami memulakan doh. Untuk membetulkannya pada kali pertama, kami memanaskan susu dan telur pada suhu bilik.

Satukan semua bahan dalam mangkuk. Apabila menambah tepung dan koko, anda perlu kerap bekerja dengan pemukul atau pengadun. Kami tidak memerlukan ketulan di sini sama sekali.

Kami membakar doh ini dalam kuali yang kering dan sangat panas.

selamat tinggal kek siap sejuk, kita mula membuat jisim dadih.

Kami mengambil krim masam atau krim sejuk. Tuangkan sedikit ke dalam keju kotej, pukul selebihnya secara berasingan dengan gula.

Sekiranya anda mempunyai krim masam berlemak buatan sendiri, maka lebih baik melakukannya dengan pemukul supaya tidak mendapat mentega.

Campurkan keju kotej dengan krim masam dan vanila. Masukkan krim putar atau krim masam ke dalamnya.

Letakkan keseluruhan mangkuk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua puluh minit.
Sekarang kita mula mengumpul makanan, secara bergantian melincirkan kek.

Resipi manis dengan mascarpone

Ia sangat popular untuk membuat sos dan inti. Ia mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan mempunyai rasa masin yang halus. Dalam kombinasi dengan bahan tambahan manis, ia menjadikan krim yang sangat baik untuk pencuci mulut.

Kami membakar penkek mengikut resipi yang diterangkan di atas. Mereka memerlukan sekurang-kurangnya 10 keping.

Untuk krim:

• 600 gr mascarpone
• 200 ml susu pekat
• 3 sudu besar minuman keras
• 100 g coklat untuk hiasan

Pukul mascarpone sehingga kembang. Tanpa henti menyebat, kami tuangkan susu dan minuman keras.

Anda harus mendapatkan konsistensi yang lapang.

Pada setiap bulatan, kami mula menyebarkan krim sehingga kami menggunakan semuanya.

Anda boleh menghias dengan coklat parut atau aising.

Kek lempeng pisang dengan yogurt dan sayu walnut

Sekarang mari kita cipta keajaiban sebenar kek manis pancake. Kami bukan sahaja akan membakar kek yang luar biasa, tetapi kami juga akan membuat pengisian itu sendiri tidak mudah.

Kek ini perlu membeli lebih banyak bahan, jadi ia akan keluar lebih mahal daripada yang diterangkan di atas. Tetapi sebaliknya, pastinya, semua orang yang mencubanya mengenali anda sebagai pekerja keajaiban sebenar.

Untuk penkek pisang anda perlukan:

• 1 pisang masak besar
• 4 sudu besar mentega
• 235 ml susu
• 95 gr tepung
• 4 biji telur
• 2 sudu besar Sahara
• kayu manis, buah pala

• 225 gr krim keju
• 345 gram yogurt "hidup" tanpa gula
• 65 g gula
• sedikit vanillin

• 125 gr krim berat daripada 33%
• 50 g gula perang
• 15 g mentega
• 50 gr kenari cincang

Pisang perlu dipotong dan dilenyek sehingga menjadi puri.

Kemudian satukan dengan bahan-bahan lain dan gaul hingga rata.

Kami meletakkan doh di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam. Selepas masa ini berlalu, keluarkan jisim dan pukul dengan baik.

Bakar dalam kuali panas sehingga perang keemasan.

Untuk menyediakan krim, keju krim mesti disebat sehingga ringan terbentuk. Kemudian tuangkan yogurt bersama gula dan vanila. Kami terus mengocok. Sejukkan krim siap selama kira-kira setengah jam.

Kami mula mengumpul kek, mengoleskan penkek dengan krim.

Kami akan menghiasi dengan sayu yang lazat dengan kenari... Anda boleh mengisar kacang dalam pengisar kopi atau pengisar.

Jika pembantu ini tiada di tangan, maka kita akan menggunakan beg plastik dan rolling pin.Masukkan kacang ke dalam beg dan melepasinya dengan rolling pin, seperti doh.

Pukul mentega, krim dan gula, kemudian letakkan api dan biarkan mendidih. Selepas itu, kecilkan api ke minimum dan masak selama 10 minit lagi.

Kami memperkenalkan kacang dan vanillin. Isikan kek dengan aising segera.

Anda juga tidak boleh meletakkan penkek di atas satu sama lain, tetapi gulungkannya.

Letakkannya di atas satu sama lain atau dalam acuan dan atas dengan krim, jeli atau aising.

Saya ingin menambah bahawa mengambil mana-mana resipi ini sebagai asas, anda boleh mula mencuba. Sebagai contoh, masukkan teh Jepun ke dalam doh, yang dikisar menjadi serbuk, kemudian kek akan menjadi hijau lembut.

Atau bakar penkek berwarna-warni dan kumpulkan hidangan pelangi.

Hanya bahagikan doh biasa anda kepada beberapa cawan dan tambah pewarna semulajadi: jus kunyit, beri biru atau ceri.

Terdapat pelbagai pilihan untuk pencuci mulut dan snek penkek. Dan dengan pengisian, dan dengan "penyebaran", dan dengan "sebegitu" - penkek adalah baik dalam semua jenis.
Agak jauh dari arus perdana adalah apa yang dipanggil "kek pancake". (ini adalah saya untuk kecantikan tentang "arus perdana")
Hidangannya ringkas, pelbagai dan lazat.
Saya tidak akan memberitahu anda apa-apa tentang mereka - semuanya telah dikatakan dalam "kek pancake coklat" dan dalam "kek pancake snek".
Di tempat yang sama, dan mengenai "kek pancake dengan susu pekat" disebutkan, yang dibentangkan di sini.

Sebenarnya, pengenalan boleh selesai mengenai ini - Saya tidak boleh mengatakan apa-apa yang baru atau istimewa tentang hidangan ini.
Tidak ada pilihan yang lebih sedikit untuk kek pancake daripada inti dan segala-galanya untuk pancake dan pancake "tunggal".
Dan sangat sedikit orang menolak versi kek pancake ini, terutamanya jika ia disediakan semasa musim masak beri, yang dimasukkan ke dalam isinya bersama krim.

Resipi asas daripada produk mampu milik dan biasa, dengan krim daripada susu pekat kegemaran anda dan beri segar, akan membawa anda keseronokan yang benar-benar syurga.
(di mana terdapat beberapa "Bounty")

sedap dan ringkas resipi langkah demi langkah dengan foto

Untuk kek pancake dengan susu pekat, kita perlukan:

untuk penkek:

- telur ayam - 6 pcs.;
- tepung gandum - 8 sudu besar. l. dengan slaid;
- gula pasir - 2 sudu besar. l.;
- susu lembu - 1500 ml.;
- garam - 1 sudu kecil;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk pengisian:

- susu pekat rebus - 350 g;
- mentega - 200 g;
- krim masam 25% - 100 g.

Dalam foto, bahan-bahan krim untuk kek manis yang diperbuat daripada penkek dengan susu pekat.
Dengan cara ini, resipi untuk penkek itu sendiri disalin dari resipi sebelumnya, dan dikira untuk dua kek sekaligus - untuk yang ini dan untuk bar snek.
Jika anda hanya memerlukan kek manis daripada penkek, hanya kurangkan jumlahnya dengan tepat separuh.

resepi

Resipi ini hanya menunjukkan peringkat membuat krim dan memasang kek pancake itu sendiri.
Saya sudah membakar penkek untuknya dalam "kek snek pancake" - kedua-dua kek ini dibuat pada masa yang sama.
Jadi, kali kedua saya tidak "membakar penkek" - bahagiannya sudah terlalu besar. (mereka tidak pergi ke enjin carian)

Masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk untuk menyebat krim. Jangan cairkan di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro, krim tidak boleh cair.

Sekarang anda perlu menambah susu pekat rebus. Anda boleh memasaknya sendiri, tetapi saya dapati pilihan yang sangat baik dari pengeluar domestik, baik dari segi harga dan kualiti.
Selepas tin "susu" pekat saya meletup semasa memasak, saya tidak lagi mengambil risiko mengulangi kejayaan mencuci dapur dan memutih siling.

Bahan terakhir dalam krim adalah krim masam. Saya mesti mengatakan bahawa krim ini berbeza daripada "krim susu pekat" biasa saya dengan krim masam.
Krim ternyata lebih cair dan tidak begitu manis. Konsistensi ini membolehkannya menepukan keseluruhan isipadu kek pancake dengan sempurna, dan rasanya lebih sesuai dengan apa yang diharapkan daripada pancake.
Walaupun, bagi mereka yang mempunyai gigi manis, versi "standard" krim berasaskan susu pekat juga agak sesuai. Ambil pilihan anda.

Semua komponen krim mesti disebat dengan pengadun. jika krim ternyata cair, biarkan ia berdiri di dalam peti sejuk selama 30 minit, jika tidak ia akan merebak apabila memasang kek pancake.

Bilangan tingkat kek manis boleh berbeza, bergantung pada citarasa setiap orang dan ketersediaan penkek dan krim.

Anda boleh menghiasi kek sedemikian dengan cip coklat, kelapa, kacang, dan sebagainya.

Tetapi yang paling pilihan yang sedap dengan buah beri segar antara penkek.

Biarkan kek lempeng yang telah siap dengan susu pekat rendam di dalam peti sejuk selama 2 jam dan boleh dihidangkan.

Beginilah rupa sepotong kek ini di atas pinggan. Nampaknya semuanya terdiri daripada satu krim.

Selamat menjamu selera!

Jelas sekali bahawa menggunakan teknologi membuat kek pancake, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan dengan hanya menukar inti. Jika bukannya satu atau krim pencuci mulut yang lain, anda menggunakan pate, keju, cendawan atau kaviar sayuran, dan seterusnya - kami mendapat deretan kek lazat dan bar snek yang tidak berkesudahan. Sangat sedap, by the way.

Pencuci mulut yang sangat menarik diperoleh jika setiap pancake digulung ke dalam tiub dengan jem tebal di dalamnya, dan dibentangkan dalam lapisan mengikut prinsip kek "Monastyrskaya izba". Sapukan "balak" dengan krim atau krim disebat antara satu sama lain, dan salutkan bahagian atas dan sisi "pondok" pancake ini. Dan lazat, dan cantik, dan juga asli.

Supaya lapisan bawah kek pancake tidak melekat pada pinggan dan tidak ada kesukaran untuk menghidangkan hidangan, anda boleh meletakkan lapisan nipis biskut yang dihancurkan atau roti yang sesuai di atas pinggan, dan kemudian mula menyebarkan pancake. .

Untuk membuat kek dengan sempurna (ini untuk perfeksionis), anda boleh segera memotong penkek di sekeliling tepi dengan pisau tajam (di atas pinggan, sebagai contoh) dan menutup seluruh permukaan sisi kek dengan krim atau aising.

Juga tersebar luas pai lempeng- pancake dibentangkan satu demi satu, meletakkan setiap lapisan dengan satu atau satu lagi pengisian. Apabila timbunan penkek sudah siap, bahagian tepi produk disalut dengan doh dan ia dihantar ke ketuhar untuk dibakar sehingga lembut dan perang keemasan. Menurut keterangan, ia adalah kek lempeng biasa, tetapi kami tidak lagi membakarnya dalam ketuhar ...

Semua orang suka penkek. Terdapat banyak pilihan untuk membuat penkek. Tetapi bagi mereka yang sudah bosan lempeng tradisional, saya cadangkan buat kek pancake dengan susu pekat untuk perubahan. Lempeng d Untuk kek sedemikian, anda boleh menyediakan lebih awal. Gunakan resipi anda atau cuba resipi saya. Kek pancake sangat sesuai untuk mereka yang tidak boleh membuat pancake yang cantik dan kemas.

Mari sediakan produk untuk kek pancake dengan susu pekat mengikut senarai.

Uli doh pancake. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul telur, tambah gula, garam dan mula kacau.

Masukkan susu secara beransur-ansur, kacau sentiasa, supaya doh akan menjadi tanpa ketulan.

V doh siap masukkan minyak sayuran dan kacau lagi. Panaskan kuali yang telah digris dengan setitik minyak sayuran.

Goreng lempeng nipis dalam kuali panas di kedua belah pihak sehingga perang keemasan.

Letakkan penkek siap dalam longgokan di atas pinggan.

Semasa penkek digoreng, perlu membuat krim dari susu pekat dan mentega. Minyak harus lembut. Pukul dengan mixer hingga kembang.

Tuangkan air mendidih ke atas biji popi, biarkan selama 20 minit, toskan airnya dan masukkan ke dalam krim.

Saya mendapat 30 pancake.

Letakkan satu pancake di atas pinggan dan sapu dengan krim susu pekat. Jadi kumpulkan kek dari semua penkek.

Biarkan kek rendam selama 30 minit.

Kek pancake dengan susu pekat sudah siap. Hidangkan mengikut bahagian.

Resipi untuk membuat kek di rumah dengan foto

50 minit

220 kcal

5/5 (1)

Kek pancake akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Ia lebih mudah untuk disediakan daripada mana-mana kek lain, dan rasa melebihi semua jangkaan. Anda tidak perlu menjadi tukang masak yang berpengalaman untuk membuat pastri ini. Doh mudah disediakan, pengisian dilakukan dalam satu minit. Ia memerlukan sedikit kemahiran untuk membakar penkek, tetapi mudah untuk mendapatkannya selepas 2-3 percubaan memasak.

bahan-bahan

• Bahan-bahan berkualiti- ikrar makanan lazat... Susah nak jumpa zaman sekarang produk semulajadi... Kalau boleh beli produk tenusu di kampung atau di ladang. Jika anda mengambil barangan runcit dari pasar raya, baca bahan-bahannya. Seharusnya tiada kanji atau pengawet. Seharusnya tiada kekotoran dalam susu. Krim masam dan produk susu lain yang ditapai hendaklah mengandungi hanya susu, doh masam atau bakteria asid laktik.
• Untuk membuat penkek lazat, ambil tepung gred tertinggi. Ia akan menjadikan barangan yang dibakar lebih gebu dan lebih ringan.
• Susu pekat ia juga perlu untuk memilih mengikut komposisi. Susu pekat hanya mengandungi susu dan gula. Selalunya, pengeluar menggunakan minyak sayuran, tetapi mereka tidak menunjukkannya dalam komposisi. Sukar untuk mengenalinya walaupun dengan rasa, tetapi harganya akan memberikan susu pekat sedemikian. Ia agak murah.

Resipi langkah demi langkah

Peringkat 1

Bahan-bahan yang diperlukan

• susu- 300 ml.
• air- 300 ml.

Kami mencampur air dengan susu.

Peringkat 2

Bahan-bahan yang diperlukan

• Telur- 3 pcs.
• Krim masam- 1 sudu besar. l. (dengan slaid).
• Minyak sayuran- 4-5 hb. l.

Masukkan minyak sayuran, telur dan krim masam. Pukul adunan dengan whisk.

Peringkat 3

Bahan-bahan yang diperlukan

• tepung- 250 g.
• gula- 80 g (5 sudu besar L.).
• garam- secubit.

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan garam dan gula, kacau.

Peringkat 4

Perlahan-lahan tuangkan adunan cecair ke dalam tepung. Jangan lupa selalu kacau dengan whisk... Anda harus membuat doh yang agak nipis.

Adakah kamu tahu? Untuk membuat penkek lebih sedap, biarkan doh berdiri selama kira-kira 10 minit.

Peringkat 5

Mari kita beralih kepada membakar penkek. Selepas doh diselit, ia mesti dicampur dengan baik. Kemudian tepung yang telah mengendap akan diagihkan sama rata ke seluruh doh. Doh pancake perlu dituangkan senduk dalam kuali panas. Jika anda menggunakan kuali lempeng khas, ia tidak perlu digris. Jika biasa - griskan dengan sedikit mentega atau lemak babi... Letakkan penkek siap di atas satu sama lain. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh melincirkan setiap pancake dengan mentega, tetapi ini tidak perlu.

6 peringkat

Bahan-bahan yang diperlukan

• Susu pekat- 70 g.
• Keju kotej- 500 g.

Kami membuat krim untuk kek pancake dengan susu pekat. Untuk ini campurkan keju kotej dan susu pekat, kemudian pukul bahan dengan pengisar. Ini perlu dilakukan jika anda menggunakan keju kotej buatan sendiri- ia lebih berbutir. Simpan dadih cenderung lebih lembut dan lebih seragam. Keju kotej sedemikian hanya boleh dicampur dengan susu pekat menggunakan sudu atau garpu.

Adakah kamu tahu? Anda boleh membuat kek pancake dengan susu pekat rebus. Mudah untuk mendapatkannya di kedai atau membuatnya sendiri. Dan asas kek sedemikian terdiri daripada penkek biasa.

7 peringkat

Sekarang ambil hidangan pembakar dan sapu dengan mentega atau marjerin. Letakkan penkek di bahagian bawah acuan dan sapukan krim di atasnya. Lakukan perkara yang sama dengan baki penkek.

Sekarang letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 10 minit. Ia perlu dipanaskan hingga 200 darjah.


Pai panas siap boleh dihidangkan kepada tetamu.

Adakah kamu tahu? Kek sedemikian boleh disapu dengan susu pekat biasa tanpa keju kotej. Tetapi kemudian ia tidak boleh dimasukkan ke dalam ketuhar, kerana susu pekat akan mengalir.

Cara menghias dan menghidangkan kek

Saya percaya bahawa menghias kek sedemikian harus semudah mungkin. Lagipun, penkek adalah hidangan buatan sendiri yang biasa. Oleh itu, teknik canggih seperti aising tidak sesuai untuk menghias kek lempeng.
Untuk menghidangkan, potong kek menjadi kepingan dan letakkan di atas mangkuk. Saya nasihatkan tuangkan kek susu pekat... Ia akan kelihatan sangat menyelerakan. Juga menghias kek buah beri segar raspberi, strawberi atau anggur. Currant merah dan hitam kelihatan sangat mengagumkan. Coklat fudge juga akan kelihatan hebat. Di samping itu, ia akan menekankan rasa halus kek. Taburkan hidangan sedemikian dengan serbuk wafel, coklat atau roti halia.

Bermimpi lazat dan pada masa yang sama menarik kek buatan sendiri tapi tak tahu nak masak apa? Adakah anda bosan dengan kek, pai, kaserol, mufin, penkek, kek keju dan penkek? Pernahkah anda mendengar bahawa anda boleh memasak bukan sahaja pancake, tetapi keseluruhan kek pancake dengan susu pekat rebus? Pencuci mulut ini akan menjadi hiasan meja dengan hidangan atau hanya hidangan petang yang lazat untuk minum teh.

Resepi kek pancake

Resipi klasik untuk membakar penkek

Mula-mula anda perlu ingat bagaimana penkek nipis klasik disediakan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan whisk. Seterusnya, anda perlu menambah garam, gula dan susu. Gaulkan semua bahan yang digaul sebati.
2. Ayak tepung, teruskan kacau, dan tambah dua sudu minyak sayuran. Doh harus sedikit lebih tebal daripada penkek, tetapi lebih nipis daripada konsistensi krim masam.
3. Kemudian anda perlu memanaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak. Cedok doh dengan senduk, dalam jumlah yang kecil, dan edarkan di bahagian bawah kuali.
4. Dengan setiap penkek baru, kuali hendaklah digris dengan minyak bunga matahari.
5. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu minit pada setiap sisi pancake semasa menggoreng sehingga kerak emas muncul.

Kek pancake dengan susu pekat dan krim masam

Apa yang anda perlukan untuk membakar penkek:

• setengah liter susu masam;
• 250 g tepung Gandum;
• telur;
• garam dan gula;
• dua sudu besar. sudu rast. minyak.

Apa yang anda perlukan untuk membuat krim:

• satu tin susu pekat rebus;
• 60 gram mentega;
• 2 pisang;
• 60 gram kacang;
• 50 gram coklat gelap;
• 60 gram krim masam.

Pancake untuk kek dibakar mengikut resipi yang dinyatakan di atas.

Penyediaan krim:

1. Cairkan mentega dalam tab mandi air. Campurkan dengan krim masam, susu pekat. Pukul dengan pengadun. Sekarang sejukkan campuran ini selama dua puluh minit.
2. Kupas dan hiris pisang. Bilas, keringkan dan potong kacang.

Pembentukan kek:

1. Satu pancake dibentangkan dan disapu dengan krim, anda tidak perlu menyimpan krim. Letakkan lapisan pisang pada setiap lempeng ketiga. Kek mesti mengandungi sekurang-kurangnya 15 lempeng.
2. Tuangkan baki krim di atas kek pada semua sisi.
3. Lapisan atas hiaskan dengan kacang cincang, coklat parut halus dan susu pekat.
4. Untuk merendam semua lapisan dalam krim masam, letakkan kek di dalam peti sejuk selama satu atau dua jam.

Kek pancake dengan susu pekat rebus dan krim masam sudah siap. Hidangan ini boleh dihidangkan sejuk dan hangat.

Kek pancake dengan susu pekat dan biji popia

Dan sekali lagi dengan krim susu pekat rebus. Anda akan mendapat kek yang kemas jika anda tahu cara membakar penkek yang licin dengan sempurna. Jika tidak, belajar sekarang.

bahan-bahan:

• 2 cawan tepung;
• liter susu;
• dua telur;
• dua sudu besar. sudu gula;
• sedikit minyak sayuran;
• sedikit garam;
• 300 gram susu pekat;
• satu pek mentega;
• 50 gram biji popia.

Memasak kek pancake dengan susu pekat rebus:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul bersama gula dan garam. Masukkan susu dan dua sudu mentega.
2. Ayak tepung terus ke dalam doh sambil dikacau. Doh pancake sudah siap.
3. Seperti dalam resipi sebelumnya, penkek pada setiap sisi dibakar selama tidak lebih daripada satu minit. Pada masa ini, kerak emas akan muncul pada mereka. Anda perlu mengawal proses ini supaya tidak terlalu masak.
4. Kemudian anda boleh meneruskan ke krim: cairkan mentega dalam mandi air. Masukkan ke dalam susu pekat. Pukul semuanya dengan pengadun.
5. Popi mesti dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian toskan semua air dan masukkan biji popia ke krim.
6. Perlu ada kira-kira tiga puluh pancake (semuanya bergantung pada saiz kuali anda).
7. Letakkan penkek di atas pinggan dan sapu setiap satu dengan krim biji popi.
8. Biarkan kek meresap sekurang-kurangnya setengah jam sebelum menjemput keluarga atau tetamu untuk merasainya.

Jemput semua menjamu selera kek paling halus, lapisan yang dihiasi dengan popia. Tuangkan teh, kopi atau jus dan nikmati rasa yang lazat.

Kek pancake dengan strawberi dan coklat

Strawberi yang dicincang halus akan ditambah pada lapisan kek, dan aising coklat akan dipamerkan di bahagian atas pencuci mulut.

Apa yang kita perlukan untuk penkek:

• satu setengah gelas susu;
• 150 g tepung;
• satu sudu gula;
• telur;
• garam.

Apa yang anda perlukan untuk menghias krim dan kek:

• 500 gram susu pekat;
• satu setengah pek mentega;
• 200 gram strawberi (segar);
• sedikit susu;
• bar coklat susu.

Cara membuat kek pancake dengan susu pekat rebus:

1. Untuk doh, anda memerlukan susu, tepung, gula, garam dan telur. Pukul semuanya dengan pukul hingga rata. Doh hendaklah sederhana tebal.
2. Dalam kuali dengan minyak sayuran goreng penkek dan masukkan ke dalam susunan di atas pinggan.
3. Seterusnya, krim disediakan: cairkan mentega dalam mandi air. Satukan dengan susu pekat. Pukul dengan pengadun.
4. Bilas strawberi dengan teliti di bawah air yang mengalir. Keluarkan semua ranting dan batang. Potong menjadi kepingan nipis.
5. Kini anda boleh memasang kek: gris setiap penkek dengan mentega dan krim susu pekat. Selepas kira-kira setiap tiga pancake, sapukan lapisan strawberi cincang. Ulangi ini sehingga anda kehabisan pancake.
6. Tuangkan krim ke atas keseluruhan kek dari semua sisi.
7. Cairkan coklat bar dalam tab mandi air dengan sedikit susu. Jangan biarkan coklat mendidih.
8. Sekarang tuangkan coklat cair ke atas bahagian atas kek. Anda boleh taburkan bahagian atas dengan serbuk pelbagai warna atau gula aising untuk menjadikan pencuci mulut kelihatan lebih meriah dan cantik.
9. Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam supaya coklat mempunyai masa untuk mengeras dan semua lapisan kek mempunyai masa untuk direndam dalam krim.
10. Hidangkan dengan teh, kopi atau jus.

Untuk membuat rasa kek kaya, jangan gunakan beri beku dalam lapisan dan jangan pilih coklat gelap untuk aising.

Kesimpulan

Selepas meneliti ketiga-tiga ini resipi yang menakjubkan kek lempeng dengan susu pekat rebus, anda mendapat inspirasi untuk mencipta karya manis anda sendiri. Semoga berjaya dalam memasak!