Kaserol kentang dengan ayam dan cendawan. Kaserol ayam dengan cendawan Casserole dengan kentang fillet ayam dan cendawan

Kentang, ayam dan cendawan sentiasa kombinasi yang baik, hampir klasik. Cuba hidangan ini! Lembut, memuaskan, juicy, aromatik dan kaserol yang lazat. Ia disediakan dengan mudah, agak cepat daripada produk yang agak berpatutan. Ia adalah baik kedua-dua paip panas, dan sedikit sejuk, dan ia juga lazat sejuk.

Kentang - 400 gr.
fillet ayam - 400 gr.
champignons - 200 gr.
bawang - 100 gr.
krim masam (20-25%) - 100 gr.
keju separuh keras - 100 gr.
minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
garam
rempah ratus

Rebus kentang dalam kulitnya sehingga hampir masak. (biarkan mendidih dan masak selama 12-15 minit) Sejukkan.
Kupas, parut pada parutan kasar.


Semasa kentang masak dan kemudian sejuk, anda harus menjaga bahan-bahan lain supaya tidak membuang masa.
Potong bawang sewenang-wenangnya, goreng dalam minyak sayuran (2 sudu besar) sehingga telus. Masukkan ayam potong dadu ke dalam kuali bersama bawang. Goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira lima minit, api aktif.


Secara selari, goreng cendawan, dicincang secara rawak, dalam minyak sayuran (2 sudu besar) dalam kuali lain. Lima minit sudah cukup.
Kemudian masukkan cendawan dalam kuali dengan isi ayam dan bawang, tambah krim masam (50 gr.), campurkan. Garam, perasakan dengan rempah kegemaran anda. (Saya guna garam Adyghe).


Kacau dan renehkan semuanya bersama selama lima minit lagi, sehingga cecair telah sejat. Kami memasak sepanjang masa dengan api aktif.


Campurkan keju parut dengan krim masam. (baki 50 gr)


Ia sudah bernilai menghidupkan ketuhar untuk pemanasan, t 185-190 ° C.
Dalam loyang (saiz bentuk saya ialah 25x17x6 cm), ratakan ayam dengan cendawan.


Ratakan kentang di atas, tampal sedikit dengan spatula atau sudu.


Sapukan keju dan krim masam secara rata ke atas kentang dengan lapisan terakhir.


Masak kaserol selama 20-25 minit. (menjadi merah)
Taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Semuanya sudah siap!
Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memanjakan keluarga anda dengan sesuatu yang lazat, apa yang hendak dimasak untuk mereka mudah dan lazat untuk makan tengah hari? Buka peti ais, pasti ada bangkai ayam di situ dan mungkin ada cendawan. Daripada kedua-dua komponen ini, anda boleh dengan cepat dan mudah memasak kaserol ayam yang paling lazat dengan cendawan dalam ketuhar di bawah keju yang paling banyak. dengan cara yang mudah dan cukup memuaskan untuk memberi makan kepada syarikat besar.

Produk yang Diperlukan untuk kaserol ayam dan cendawan:
• 500 g fillet ayam,
• 300 g champignons segar,
• 2 pcs. tomato masak,
• 200 g krim masam
• 150-200 g keju keras,
• 1 hb. satu sudu minyak sayuran
• 1/2 sudu teh garam.

Gabungan sempurna bahan-bahan yang digunakan dalam resepi ini kaserol membuat hidangan begitu lazat bahawa di bawah keju dan sos krim ternyata lembut dan sangat memuaskan. Ia pasti berbaloi untuk dicuba. Jadi mari kita mulakan.

Ayam dengan cendawan dalam ketuhar

Bahagikan daging ayam kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam bentuk tahan panas yang telah digris. Perasakan dengan garam secukup rasa dan taburkan lada hitam jika perlu.

Bilas tomato, keluarkan tangkai, potong pinggan bulat dan letakkan dalam lapisan di atas ayam.

Bilas cendawan dan potong sederhana. Masukkan cendawan dalam lapisan ketiga dan taburkan dengan sedikit garam.

Pas keju keras melalui parut, dalam mangkuk yang berasingan gabungkan dengan krim masam, kacau dan tuangkan ayam dan cendawan dengan keju- sos krim masam.

Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 40 minit sehingga ayam dengan cendawan dan keju tidak akan bersedia.

Sebaik sahaja permukaan kaserol ditutup dengan kerak dan ketara keperangan, keluarkan dari dapur supaya asasnya mencengkam dan tidak hancur, biarkan api sedikit, dan kemudian potong dan hidangkan.

Ini sama seperti, hanya dimasak dalam satu mangkuk besar. Rasa ayam dengan cendawan dan keju di bawah sos krim masam sama sekali tidak kalah dengan hidangan legenda Perancis.

Fillet ayam - 500 g

Champignons - 250 g

Bawang - 1 pc.

Ramson - 0.5 tandan

Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Garam dan lada h.m. - rasa

Keju parut keras - 2-3 sudu besar.

Proses memasak

Kadang-kadang nak masak sedap dan mengenyangkan makan malam bersama keluarga atau makan malam, supaya mudah dimasak dan hidangan itu kelihatan lazat dan cantik. Saya fikir ini adalah pilihan yang sama - lazat, memuaskan dan sangat cantik. Saya berani meletakkan kaserol ayam dengan cendawan sebagai panas walaupun untuk tetamu di atas meja perayaan.

Untuk menyediakan kaserol ayam dan cendawan, ambil produk dari senarai. Basuh dan keringkan semua sayur-sayuran dan isi ayam. Kentang perlu dikupas, dibasuh, dituangkan dengan air bersih.

Potong kentang, rebus dalam air masin sehingga empuk.

Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Masukkan cendawan potong dadu, masak selama 5 minit.

Masukkan bawang putih liar yang dicincang (jika tiada bawang putih liar, masukkan seulas bawang putih).

Potong fillet ayam ke dalam kiub kecil, masukkan ke dalam kuali dan masak selama 1-2 minit. Fillet hanya akan menjadi putih sedikit, tidak perlu memasaknya, kerana kami masih akan membakarnya.

Semasa penyediaan sayur-sayuran, kentang akan siap. Toskan air, sediakan puri. Dalam kes ini, saya hanya menambah sedikit susu.

Lumurkan sedikit loyang minyak sayuran, letakkan lapisan kentang tumbuk.

Letakkan ayam dengan cendawan pada kentang.

Letakkan baki kentang di atas ayam dengan cendawan.

Taburkan bahagian atas kaserol dengan keju keras parut. Bakar pada suhu 190 darjah dalam mod pemanasan atas dan bawah selama 30 minit.

Hidangkan kaserol ayam dan cendawan dengan sayur-sayuran segar atau salad sayuran segar.

Resipi ini akan menggembirakan pencinta gabungan daging-kentang klasik. Hidangan ini disediakan dengan cepat, tanpa menggunakan produk yang jarang berlaku, dan juga gourmets yang lazim akan menghargai hasilnya. Di samping itu, daging dan kentang, ditambah dengan tomato dengan cendawan dan dibakar dengan keju, adalah sangat berkhasiat - dengan hanya sedikit kerja, anda boleh memberi makan kepada syarikat besar yang tiba-tiba tiba tetamu kenyang.

Sebelum anda memakai apron dan membekali diri anda dengan pisau dapur, periksa sama ada anda ada di rumah:

4-5 kentang besar;
- 500-700 g fillet ayam (anda boleh menggunakan daging lain jika anda memerapnya terlebih dahulu);
- 400 g champignons segar;
- 5 sudu besar mayonis;
- 3-4 tomato;
- 200 g keju keras;
- rempah kegemaran, garam dan lada sulah.

Langkah pertama:

Walaupun fillet ayam adalah daging yang sesuai untuk memasak di dalam ketuhar, hasil penaik yang selalu dapat diramalkan, tetapi tidak ada salahnya untuk "berehat" sedikit dalam mayonis dengan rempah-rempah. Oleh itu, kami akan memulakan aliran kerja dengannya. Potong fillet menjadi kepingan panjang, tambah lada dan garam, taburkan dengan banyak rempah (dalam kes ini, "campuran letupan" herba Itali, kari dan perasa Kaukasia digunakan). Lengkapkan komposisi dengan mayonis dan, dengan hati nurani yang jelas, ambil kentang.

Langkah kedua:

Kami membersihkan kentang, basuh dan potong bulatan kira-kira 0.7 cm tebal. Nuansa kecil: jika anda menggunakan varieti kentang rebus lama, rebus dahulu dalam periuk selama 5-7 minit.

Langkah ketiga:

Cendawan tidak boleh dipotong terlalu halus supaya ia berasa baik rasa cendawan. Jika cendawan kecil, potong menjadi empat, jika besar - kepada lapan bahagian.

Langkah keempat:

Potong tomato menjadi kepingan dan taburkannya dengan rempah.

Langkah kelima:

Tiga keju pada parut.

Langkah keenam:

Sekarang mari kita mulakan proses pemasangan. Lumurkan sedikit bahagian bawah hidangan pembakar dengan minyak sayuran dan letakkan kentang rebus (atau mentah) sedikit.

Langkah ketujuh:

Sapukan daging ke atas kentang dalam lapisan tebal.

langkah kelapan

Kami menutup lapisan daging dengan cendawan. Jangan lupa tambah garam kepada produk yang memerlukannya.

Langkah kesembilan:

Letakkan tomato dengan ketat, tanpa meninggalkan jurang. Mereka akan membuat hidangan lebih berair dan memberikan sedikit masam.

Langkah kesepuluh:

Lapisan terakhir adalah keju parut.

Langkah kesebelas:

Suhu optimum untuk membakar daging dengan kentang ialah 180-200 darjah. Hantar hidangan anda ke ketuhar dan sibukkan diri anda selama setengah jam hingga empat puluh minit seterusnya untuk mengelakkan godaan untuk sentiasa membuka pintu dan menyemak kandungannya. Kira-kira inilah masa yang diperlukan untuk panggang keju panggang anda untuk memasak.

Langkah kedua belas:

Jangan tergesa-gesa memotong bahagian dan sajikan hidangan yang hampir tidak ditarik keluar dari ketuhar. Biarkan jus yang dikeluarkan dari cendawan dan tomato benar-benar merendam kentang dengan daging. Dan selepas seperempat jam anda boleh menetapkan meja dan menggembirakan diri anda dan tetamu anda.