Gotowana czerwona fasola na 100 gramów. Czerwona fasola. Zawartość kalorii w zależności od opcji gotowania

Fasola, ziarnobogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 33,3%, cholina - 19,3%, witamina B5 - 24%, witamina B6 - 45%, witamina B9 - 22,5%, witamina PP - 32%, potas - 44%, wapń - 15%, krzem - 306,7%, magnez - 25,8%, fosfor - 60%, żelazo - 32,8%, kobalt - 187%, mangan - 67%, miedź - 58%, molibden - 56,3%, selen - 45,3%, chrom - 20%, cynk - 26,8%

Co jest przydatne Fasola, ziarno

• Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
• Cholina wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodku układy nerwowee, przemiana aminokwasów, metabolizm tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
• Witamina B9 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
• Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
• Krzem wchodzi jako składnik strukturalny do glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, uczestniczy w syntezie i rozkładzie węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

Możesz zobaczyć kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach w załączniku

Substancja arginina zawarta w składzie fasolki szparagowej ma działanie insulinopodobne i pomaga chorym na cukrzycę - można im polecić wywar ze strąków rośliny. Fasola ta jest również bardzo przydatna w przypadku miażdżycy, zaburzeń rytmu serca i hipobójczego zapalenia żołądka.

100 gramów tego produktu zawiera nie więcej niż 123 kilokalorie. Niskokaloryczna zawartość ziaren pozwala na stosowanie go jako środka odchudzającego. Doskonale sprawdza się przy wielu chorobach przewodu pokarmowego, gruźlicy, niewydolności serca, chorobach wątroby, a także chorobach nerek i pęcherza.

Częste spożywanie tych ziaren (i można je spożywać tyle, ile chcesz, bez szkody dla swojej wagi - pamiętaj o minimalnej kaloryczności!) Nie pozwala na tworzenie się kamienia nazębnego.

Fasola - jakie są przydatne

Oprócz minimum kalorii jest również przydatny, ponieważ te ziarna zawierają skrobię, węglowodany, białka, karoten i różne kwasy. Fasolka szparagowa ma również świetny zestaw witamin. Minerały zawarte w produkcie są niezbędne do pełnoprawnego życia i działalności człowieka. W składzie znajdują się witaminy C, B1, B2, B6, PP, makro- i mikroelementy (cynk, miedź, potas); tryptofan, lizyna, arginina, tyrozyna i histydyna.

Obecność siarki pomaga w infekcjach jelitowych, zapaleniach oskrzeli, reumatyzmie, chorobach skóry, a żelazo w składzie bierze udział w tworzeniu erytrocytów, co zwiększa odporność organizmu na różne choroby zakaźne.

Fasoli nie należy jeść na surowo - zawierają toksyczne składniki, a po ugotowaniu ulegają zniszczeniu. Minimalny czas obróbki cieplnej ziaren wynosi co najmniej dziesięć minut, a następnie należy je namoczyć w wodzie przez jakiś czas. W gotowanej zielonej fasoli zachowuje się do 80% jej właściwości leczniczych. Gotowany najlepiej wchłania się z warzywami, gorzej z rybą, mięsem czy kurczakiem.

Fasola szparagowa ma również właściwości oczyszczające. Jest więc w stanie rozpuścić mocz w organizmie - wywar z jego zastawek służy do działania moczopędnego.

W medycyna ludowa produkt znalazł również szerokie zastosowanie. Na wiele dolegliwości stosuje się wywary, napary wodne ze strąków i kwiatów tej rośliny. Na przykład wywar z nasion lub strąków białej lub czerwonej fasoli jest doskonałym środkiem moczopędnym na obrzęki nerek lub niewydolność serca.

Niezastąpiony przy cukrzycy, nadciśnieniu tętniczym, przewlekłym reumatyzmie, chorobach pęcherza i nerek, zapaleniach żołądka o niskiej kwasowości. Produkt posiada również właściwości gojące rany, dlatego znajduje szerokie zastosowanie przy różnych chorobach skóry. A jego zawartość kalorii pozwala na częste spożywanie go, bez szkody dla sylwetki.

Fasola wpływa na funkcje układu moczowo-płciowego, poprawia potencję, pomaga w rozpuszczaniu kamieni nerkowych i woreczka żółciowego, zwiększa wydzielanie soku żołądkowego i łagodzi stany zapalne wątroby. Nie traci swoich właściwości leczniczych i użytecznych, nie tylko podczas przetwarzania kulinarnego, ale także podczas konserwowania. Czerwona lub biała fasola w puszkach jest również bardzo niskokaloryczna.

Gdzie jeszcze jest używana fasola?

Kosmetologia nie jest kompletna bez tego produktu. Tak więc maska \u200b\u200bgotowanej fasoli, przetarta przez sito, zmieszana z olej roślinny i sok z cytryny, stosowany jako środek odmładzający. Doskonale odżywia skórę i usuwa drobne zmarszczki.

Kalorie, kcal:

Białka, g:

Węglowodany, g:

Fasola nazywana jest najbardziej różnorodnym przedstawicielem rodziny. Rośliny strączkowe, pochodzący z Ameryki Środkowej i Indii. Plemiona indyjskie uważały czerwoną fasolę za podstawę swojej diety, razem z kukurydzą i prawie wszystkimi narodowe potrawy współczesny Meksyk nie jest kompletny bez fasoli. Roczna roślina pnąca o pięknych kwiatach, długich mięsistych strąkach i jasnoczerwonych dużych owocach, czerwona fasola jest bezpretensjonalną rośliną ogrodową, którą można łatwo uprawiać w każdym domku letniskowym, a nawet na balkonie (kaloryzator). Fasola czerwona ma kształt półksiężyca, błyszczącą powierzchnię, kolor w zależności od odmiany waha się od głębokiego bordo do pstrokatego różu. Fasola czerwona ma najgęstszą łupinę, delikatny, lekko oleisty miąższ o przyjemnym orzechowym posmaku.

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli wynosi średnio 310 kcal na 100 gramów produktu. Zależy od producenta i rodzaju ziaren.

Skład i użyteczne właściwości czerwonej fasoli

Fasola czerwona jest dostawcą wysokojakościowego, lekkostrawnego białka, które dorównuje białku produktów mięsnych, a przewyższa je zawartością składników odżywczych. Skład czerwonej fasoli zawiera: witaminy (,), a także prawie wszystkie minerały niezbędne dla ludzkiego organizmu, w tym:, i, oraz aluminium i. Błonnik w czerwonej fasoli jest miękki, nasycony i pobudzony z czasem. Złożone węglowodany czerwonej fasoli przyczyniają się do szybkiego sytości, dlatego produkt polecany jest przy otyłości. Stosowanie fasoli czerwonej korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego i nerwowego organizmu, wzmacnia układ odpornościowy, jest środkiem profilaktycznym przeciwko nowotworom, w tym złośliwym. Fasola bierze udział w procesach krwiotwórczych, zwiększa poziom hemoglobiny i obniża poziom cholesterolu we krwi.

Szkoda czerwonej fasoli

Surowa fasola zawiera substancje toksyczne, dlatego należy ją ugotować. Fasola jest wystarczająco ciężka do trawienia pokarmu, dlatego osoby z chorobami przewodu pokarmowego, szczególnie w ostrej fazie, powinny używać fasoli z ostrożnością. Kobiety w ciąży, osoby starsze i dzieci poniżej 12 roku życia nie powinny dać się ponieść potrawom z czerwonej fasoli.

Czerwona fasola w utracie wagi

Stosowanie fasoli czerwonej w diecie wegetarian i osób przestrzegających postów jest całkiem uzasadnione - produkt chudy, ale całkiem satysfakcjonujący i zdrowy. Na przykład wiele diet zawiera fasolę w diecie, a wszystkie te zasady żywieniowe są oparte na czerwonej fasoli. Kilka razy w tygodniu, zastępując obiad daniem z fasolą, można nie tylko stopniowo pozbyć się kilku zbędnych kilogramów, ale także znacząco poprawić stan skóry i włosów.

czerwona fasola

Fasola czerwona występuje w wielu odmianach, najbardziej znane to :, Kolorado, Taszkent, Skorospelka, Azuki, Pomidor, Średnia czerwona, Etiopska. Przypominamy, że to właśnie czerwona fasola ma najwięcej substancji toksycznych, dlatego należy je gotować minimum 15 minut lub spożywać w puszce.

Czerwona fasola - niezwykle przydatny produkt... Zawiera wiele witamin z grupy B, PP, H, C, minerały wapnia, potasu, miedzi, cynku, żelaza, manganu, sodu, glinu, fosforu, kobaltu. Ze względu na bogactwo produktu w węglowodany złożone fasola jest zalecana do włączenia do diety większości diet.

Zawartość kalorii w gotowanej czerwonej fasoli na 100 gramów wynosi 123,2 kcal. 100 g produktu:

• 7,81 g białka;
• 0,52 g tłuszczu;
• 21,2 g węglowodanów.

Gotowana fasola wzbogacona jest flawonoidami, inuliną, argininą. Zaleca się spożywanie takich roślin strączkowych w celu zapobiegania miażdżycy, zaburzeniom rytmu serca, w celu szybkiego powrotu do zdrowia po ciężkim wysiłku fizycznym.

Zawartość kalorii w gotowanej czerwonej fasoli w sosie pomidorowym na 100 gramów

Zawartość kalorii na 100 gramów czerwieni gotowana fasola w sos pomidorowy 69,6 kcal. 100-gramowa porcja tego dania zawiera:

• 4,11 g białka;
• 0,31 g tłuszczu;
• 12,5 g węglowodanów.

Przepis na gotowanie fasoli w sosie pomidorowym:

• zdejmij skórkę z 5 pomidorów pokrytych wrzącą wodą;
• 2 pomidory starte się i włóż do rondla;
• 3 pomidory kroimy na małe kawałki i dodajemy do pomidorów startych;
• do powstałej mieszanki wlewa się 1 drobno posiekaną marchewkę;
• mieszanka warzyw jest solona i pieprz do smaku, gotowana na dużym ogniu, aż pomidory zgęstnieją;
• następnie rozpala się powolny ogień, a gotowanie trwa kolejne 8-10 minut;
• w powstałym sosie pomidorowym rozprowadza się 500 g gotowanej fasoli;
• danie gotuje się przez 10-15 minut.

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli w puszkach na 100 gramów

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli z puszki na 100 gramów wynosi 99,2 kcal. 100 g produktu:

• 6,73 g białka;
• 0,31 g tłuszczu;
• 17,3 g węglowodanów.

Fasola czerwona w puszkach zachowuje wiele witamin z grupy B, C, PP. Ze względu na niską zawartość kalorii takie produkty są często włączane do diety odchudzającej i podczas diet.

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli lobio na 100 gramów

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli lobio na 100 gramów wynosi 89 kcal. Na porcję 100 gramów:

• 3,48 g białka;
• 6 g tłuszczu;
• 5,7 g węglowodanów.

Kroki do zrobienia lobio z czerwonej fasoli:

• 0,5 kg czerwonej fasoli moczy się w wodzie przez noc;
• stara woda jest osuszana, wlewa się nową, fasolę gotuje się przez 90 minut;
• 100 gramów orzech włoski i 1 szt. posiekana cebula;
• cebula jest duszona na patelni przez kilka minut;
• posiekane orzechy i gotowaną fasolę dodaje się do duszonej cebuli;
• włożyć 3 łyżki stołowe do mieszanki koncentrat pomidorowykurkuma i sól do smaku;
• danie jest duszone przez 20 minut;
• na kilka minut przed końcem duszenia lobio doprawiamy posiekanym czosnkiem (4 ząbki) i mielonym pieprzem (do smaku).

Korzyści z czerwonej fasoli

Korzyści z czerwonej fasoli są dość duże i są następujące:

• produkt jest przydatny we wzmacnianiu układu odpornościowego, normalizuje układ nerwowy;
• udowodniony korzystne funkcje fasola poprawiająca zdrowie skóry;
• lekarze zalecają spożywanie czerwonej fasoli w profilaktyce onkologicznej, oczyszczaniu organizmu z toksyn i toksyn
• potrawy z roślin strączkowych niskokaloryczna zawartośćdlatego wskazany do odchudzania i podczas diety;
• dzięki nasyceniu produktu wolnymi węglowodanami czerwona fasola na długi czas łagodzi głód, dodaje energii organizmowi;

• cynk, miedź i potas zawarte w roślinach strączkowych są przydatne do aktywacji funkcji układu moczowo-płciowego i sercowo-naczyniowego;
• potwierdzono zalety fasoli dla poprawy męskiej potencji;
• preparat stymuluje szybki wzrost włosów, wskazany jest przy chorobach reumatycznych i zapaleniach oskrzeli;
• gotowana czerwona fasola jest niezbędna do zapobiegania anemii, pomaga złagodzić obrzęki.

Szkoda czerwonej fasoli

Przeciwwskazania do spożywania czerwonej fasoli to:

• skłonność do wzdęć;
• zaostrzenie chorób pęcherzyka żółciowego, nerek, żołądka i jelit;
• zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka, zapalenie nerek;
• nie zaleca się włączania produktu do diety na dnę;
• osoby starsze powinny zmniejszyć ilość spożywanej czerwonej fasoli, ponieważ jest ona słabo wchłaniana.

Nigdy nie jedz surowej czerwonej fasoli. Taki produkt zawiera toksyczną substancję, glikozyd, który ulega zniszczeniu dopiero podczas obróbki cieplnej.