wejścieWłoskie kanapki - bruschetta: najlepsze przepisy, zdjęcia. Jak przygotować przystawkę bruschetta z różnymi nadzieniami, jaki rodzaj chleba jest potrzebny do bruschetty? Bruschetta z suszonymi pomidorami i serem
Oryginalną letnią kanapką może być świeży pomidor - włoska przekąska na tostach, która zaliczana jest do antipasto, czyli takich, które zwiększają apetyt. Czy to nie świetny powód, aby zająć się nadchodzącymi zbiorami pomidorów?
Bruschetta z pomidorami i bazylią
Składniki:
- plastry chleb pszenny - 6 szt .;
- duże dojrzałe pomidory - 320 g;
- ząbek czosnku - 1 szt.;
- liście bazylii - 4 szt.;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Przygotowanie
Duże dojrzałe pomidory pokrój w drobną kostkę i połącz z mielonym czosnkiem i listkami bazylii. Do mieszanki pomidorowej dodać ubitą pastę z sól morska ząbek czosnku. Pozostaw wszystkie składniki na 10 minut do wymiany smaków.
Posmaruj kromki chleba masłem i zrumień je na grillu lub patelni. Gdy plastry będą złote, natrzyj je pokrojonym ząbkiem czosnku i posyp salsą pomidorową. Przed podaniem skropić bruschettą pomidorową dodatkowym olejem.
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
Składniki:
- kromki białego chleba - 4 szt.;
- mozzarella - 120 g;
- pomidory koktajlowe - 240 g;
- liście bazylii;
- plasterek cytryny;
- oliwa z oliwek - 35 ml.
Przygotowanie
Posyp pomidory połową oleju i solą, a następnie dokładnie wymieszaj. Piecz owoce w piekarniku lub grillu do miękkości. Nasmaruj kawałki chleba i również je zrumień. Chleb polać pomidorami i serem, posypać świeżą bazylią i skropić sokiem z cytryny.
Bruschetta z suszonymi pomidorami
Składniki:
- biały chleb - 6 kromek;
- ricotta - 75 g;
- garść suszonych pomidorów;
- Do sosu pesto:
- garść liści bazylii;
- ząbek czosnku;
- orzeszki piniowe - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 20 ml.
Przygotowanie
Przygotujmy się. W blenderze umieść bazylię, orzechy i szczypiorek, ubijaj wszystkie składniki, aż powstanie sos.
Chleb zrumienić i posypać pesto, posypać ricottą, posolić i posypać plastrami suszonych pomidorów.
Składniki:
Planując imprezę domową, starannie dobieramy menu. Z reguły nasze imprezy w domu odbywają się w dwóch etapach: aperitif i już główna uczta.
Na aperitif na życzenie do białego wina, szampana, męskiej połowy, która jest mocniejsza np. Whisky. A jako przekąska kanapki z warzywami, rybami czy np. Bruschetta.
Tutaj porozmawiamy o niej dzisiaj.
Moim zdaniem to wszechstronna przekąska, którą można przygotować w kilka minut. Potrzebujesz tylko bagietki, kilku pomidorów, twarożek, dowolna ryba, oliwa z oliwek, pomidory i zioła do smaku.
Tutaj możesz uruchomić swoją wyobraźnię i ugotować takie pyszne smakołyki, ooh))) goście będą zachwyceni.
Zwykle sam piekę bagietkę, no cóż, jeśli w ogóle nie ma czasu, to robię przekąskę z zakupionej. Przepisy można znaleźć w internecie lub np. Na mojej stronie.
W sklepie można kupić suszone pomidory, a także sos pesto, ale radzę zrobić samemu.
Aby to zrobić, potrzebujesz pęczka bazylii, kilku ząbków czosnku, 3-4 łyżek oliwy z oliwek. łyżki i orzeszki pinii około 2 łyżki. l. Idealnie byłby parmezan, ale można to zrobić bez niego.
Demontujemy całość, wkładamy do szklanki lub miski blendera itp. wzhihhh ... kilka sekund i sos jest gotowy.
Cóż, teraz jest mały.
Kroimy bagietkę ...
Opiecz każdą kromkę w tosterze. Następnie rozprowadź sos pesto na ciepłym kawałku chleba.
Następnie rozprowadzamy suszone pomidory. No cóż, jak pięknie ...
Gotową bruschettę posyp oliwą z oliwek, dopraw ziołami, użyj tych, które kochasz Ty, goście i aulowie ... podawaj.
Bruschetta z suszonymi pomidorami to świetna przekąska świąteczny stółże absolutnie każdemu się spodoba. Przez przepis na zdjęcie krok po kroku bez problemu przygotujesz pyszną bruschettę.
Jako podstawę bierzemy kromki bagietki, suszymy je na patelni grillowej. Posmaruj bruschettę serem śmietankowym lub twarogiem. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać trochę słodkiej papryki, a gałązka aromatycznego koperku również nie będzie zbyteczna. Suszone pomidory można łatwo ugotować samodzielnie.
Do procesu najlepiej użyć odmiany „kremowej” lub wiśniowej, pomidory można suszyć z ulubionymi ziołami. Po polaniu pomidorów aromatycznym olejem z przyprawami i czosnkiem można przechowywać w lodówce.
Bruschettę można podawać tylko z filiżanką herbaty lub kawy; wielu polubi tę przekąskę.
Składniki:
- bagietka - 4-5 plastrów;
- suszone pomidory - 6-8 szt.;
- słodka papryka - 0,5 szt.;
- serek śmietankowy lub przetworzony - 50 g;
- koperek - 2 gałęzie;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak zrobić bruschettę z suszonymi pomidorami
Przygotuj wszystko niezbędne produkty według listy. Pokrój bagietkę na małe plasterki. Rozgrzej patelnię grillową na kuchence, następnie przełóż plastry bagietki na patelnię, smaż z obu stron przez kilka minut. Lekko ostudzić powstałe rumiane kawałki bagietki.
Połóż talerze na bagietce ser topiony lub posmaruj kremowym serem. Możesz również użyć dowolnego twarogu lub sera marynowanego. Suszone pomidory doskonale komponują się z każdym rodzajem sera.
Słodkie papryka dodać trochę pikanterii do przystawki, paprykę obrać i pokroić na małe kawałki. Przenieś paprykę do każdej kanapki.
Ostatnim akcentem jest ułożenie na każdej bruschetcie suszonych pomidorów, wszystko udekorowanie gałązkami świeżego aromatycznego koperku.
Bruschettę możesz podać od razu, okazuje się bardzo smaczna!
Dobry apetyt!
Smażone kromki chleba z nadzieniem. Te ostatnie mogą być zupełnie inne: ser, szynka, bazylia, bakłażan, cukinia, awokado, kurczak, słodkie i ostre papryczki, rukola, owoce morza, grzyby i nie tylko. Jednak suszone pomidory są używane prawie wszędzie. W końcu to oni nadają tej potrawie wyśmienity włoski akcent.
Główny składnik bruschetty
Aby zrobić włoską przekąskę w domu, musisz wybrać odpowiedni główny składnik - chleb. Najbardziej odpowiednią opcją jest ciabatta. Niezwykle lekki i kruchy pieczywo tego typu pozostaje miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz po upieczeniu. A prawdziwa włoska bruschetta składa się właśnie z takiego składnika. Ciabattę można kupić w prawie każdym dużym supermarkecie w mieście. Jeśli jednak nie znaleziono tam włoskiego chleba, całkiem możliwe jest jego samodzielne upieczenie. W ostateczności ciabattę można zastąpić świeżą bagietką.
Bruschetta z suszonymi pomidorami i serem
Ta przystawka jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych pizzy i spaghetti w kraju. Do jej przygotowania potrzebne będą tradycyjne włoskie produkty, które można znaleźć na półkach dużych sklepów: suszone pomidory, pesto i mozzarella. Liczbę składników można zmieniać według własnego uznania: niektórzy lubią jasny kremowy smak sera, a inni bogaty smak pomidorów. Podstawą przekąski jest tutaj bagietka, jednak jeśli uda się ją zastąpić ciabattą, danie będzie tylko korzystne. Przepis na bruschettę z suszonymi pomidorami i serem sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy włoski kulinarny specjalista, bez większych trudności konstruując apetyczny smakołyk.
Aby stworzyć przekąskę, będziesz potrzebować:
- mozzarella buffalo;
- suszone pomidory;
- sól;
- pesto;
- oliwa z oliwek;
- bagietka (ciabatta).
Szczegółowy przewodnik po przygotowaniu włoskiej przekąski
Przede wszystkim musisz przygotować chleb. Bagietkę pokroić w plastry o szerokości ok. 2 cm, rozłożyć na blasze do pieczenia i lekko skropić oliwą. Wyślij formularz z bagietką na adres gorący piekarnik (180 stopni) przez 8-10 minut. W tym czasie na kromkach chleba tworzy się jasnozłota skórka. Jednak czas gotowania może się skrócić w zależności od mocy sprzętu, dlatego należy okresowo zaglądać do piekarnika przez szybę, aby bagietka nie wysuszyła. Otwieranie drzwi przed zakończeniem procesu jest wysoce niepożądane. Wyjmij rumiane kawałki z piekarnika i ostudź.
W tym momencie powinieneś zacząć przygotowywać nadzienie. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski, dłońmi rozdrzyj mozzarellę (im niechlujnie wygląda, tym bardziej apetyczna będzie potrawa).
Rozłóż obficie pesto na ostudzonych grzankach, posyp pomidory, a następnie ser. Całość lekko posolić i posypać oliwą.
Przygotowaną bruschettę podawaj z suszonymi pomidorami zaraz po zakończeniu gotowania. W przeciwnym razie straci swoje chrupiące właściwości.
Przekąska w stylu włoskim z suszonymi pomidorami i prosciutto
Składnikiem o tak niezwykłej nazwie jest suszona szynka z szynki startej z solą morską. Ojczyzną przysmaku są te same Włochy. Bruschetta z prosciutto i suszonymi pomidorami ma naprawdę niesamowity smak, który może pobudzić wyobraźnię każdego smakosza. Tymczasem zrobienie tego wcale nie jest trudne.
Do przygotowania bruschetty będziesz potrzebować:
- dwie bagietki;
- pakowanie sera Philadelphia (200-250 gramów);
- 20 mililitrów oliwy z oliwek;
- 100 gramów suszonych pomidorów;
- 60-80 gramów prosciutto.
Ilość składników można również zmieniać według własnego uznania.
Opis procesu gotowania
Bagietkę pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm, pod kątem, aby przystawka wyglądała atrakcyjniej. Umieść główny składnik na blasze do pieczenia i skrop olejem. Prześlij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut. Usuń wysuszone kawałki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Na każdym kawałku posmaruj obficie miękkim serem. Prosciutto pokroić w cienkie wstążki, które są rozłożone na całej długości kawałków. Na wierzchu ułożyć suszone pomidory, posiekane według własnego uznania.
Dopraw bruschettę solą i posyp odrobiną oliwą z oliwek. W razie potrzeby przystawkę można udekorować bazylią lub innymi ziołami.
Bruschetta to niezwykle łatwe w przygotowaniu danie. Jednak dla kogoś nieznanego kuchnia włoskaprzyda się kilka prostych wskazówek:
- Przed włożeniem kromek chleba do piekarnika zaleca się wysuszyć je na patelni bezolejowej, ruszcie lub grillu.
- Ciepłe grzanki można zetrzeć czosnkiem. Bruschetta stanie się bardziej pikantna.
- Kromek chleba nie należy rozgotowywać, powinny być brązowe na zewnątrz, ale miękkie w środku. Dlatego należy ściśle monitorować przygotowanie głównego składnika.
Smacznego!