Salată de morcovi cu varză. Cum se face salata proaspătă de varză și morcovi

Reţetă salată de varză cu morcovi:

Ingredientul principal al salatei este varza. Dacă ați cumpărat varză tânără, atunci încercați să o tocați în bucăți mai mari. Acest lucru îi va păstra gustul și aroma. Dacă folosiți varză de iarnă, cel mai bine este să o tăiați în benzi foarte subțiri și lungi. Pentru a face varza moale și plăcută la gust, trebuie să o frământați ușor cu mâinile.

Morcovii pentru această salată pot fi tăiați și în bucăți subțiri și lungi. Dar cel mai bine este să râzi morcovii.

Pentru o salată de varză cu morcovi, ceapa albă obișnuită este potrivită. Dacă preferați ceapa sau șalota Yalta, atunci o puteți folosi în siguranță în această rețetă. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Așezați varza pregătită, morcovii și ceapa într-un castron de salată adânc. Se amestecă legumele împreună.

Pentru sosul de salată, trebuie să pregătiți sosul. Pentru aceasta, folosiți ulei de măsline. Se amestecă cu oțet. Adăugați un amestec de diferite tipuri de ardei. Puteți adăuga puțin zahăr la sfârșit. Declanșează bine gustul legumelor. Se amestecă toate ingredientele pentru dressing și se toarnă peste salată.

Varza este una dintre cele mai bogate legume în ceea ce privește conținutul de vitamine. Este necesar în dieta fiecărei persoane pentru funcționarea normală a întregului organism. Este foarte bogat în fibre și vitamina C.

Salată cu legume proaspete precum varza alba, morcovii și verdeața vă vor satura cu o gamă întreagă de alți compuși biologic activi, deoarece produsele nu sunt tratate termic și nu sunt defalcate. Trebuie să pregătiți astfel de salate chiar înainte de utilizare.

Datorită faptului că organismul uman nu produce vitamina C, dar vine cu legume, se recomandă să încercați să o acumulați cât mai mult în perioadele de primăvară și vară. Mai ales dacă suferiți de imunitate scăzută, oboseală rapidă, sunteți adesea răcit.

Deoarece varza este un produs cu conținut scăzut de calorii (conține 24 Kcal / 100 g), nutriționiștii o recomandă atunci când luptă împotriva supraponderabilității, persoanelor implicate în sport și doar își urmăresc silueta.

Dacă adăugați morcovi la varză și ardei gras, care sunt, de asemenea, sărace în calorii, apoi totalul valoare energetică mesele vor fi de 110 - 120 Kcal / 100g.

Rețetă pentru o salată delicioasă din varză proaspătă și morcovi

În sezonul legumelor proaspete, doriți întotdeauna să faceți salate din ele sau pur și simplu să le tăiați într-o farfurie și să le consumați la micul dejun, prânz și cină.

Componente:

• Varză albă - 1 cap;
• Morcovi - 1 buc .;
• Piper bulgar - 3 buc .;
• Ulei de măsline - 2 linguri l.;
• Lămâie - 0,5 buc .;
• Miere lichidă - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Tăiați frunzele superioare stricate din varză. Împărțiți-l în jumătate și tăiați-l în fâșii. Puteți utiliza o răzătoare specială - acest lucru va reduce semnificativ costurile forței de muncă. Zdrobim blatul cu sare și îl încrețim cu mâna până când apare sucul.

Ardeiul meu și, după ce am curățat centrul cu semințe, îl tăiem aleatoriu în felii. După ce ați clătit bine sub apă, curățați morcovii proaspeți. Din moment ce este încă tânără, puteți folosi un plutitor metalic obișnuit. Tăiați în jumătăți subțiri de inele.

Îl poți îmblânzi cu mărar sau pătrunjel, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Această salată va merge bine cu cartofi tineri fierți cu unt sau grătar prăjiți la foc.

Amestecând ulei de măsline, miere naturală și suc stors din lămâie într-un castron mic, combinați toate produsele preparate împreună, turnați cu dressing, amestecați și puteți mânca.

Salată de sfeclă-morcov cu varză

După sfârșitul perioadei de iarnă, corpul este adesea epuizat și apare deficitul de vitamine. Pentru a restabili echilibrul înapoi, trebuie să mâncați mai multe legume proaspete.

Componente:

• Sfeclă - 1 buc .;
• Morcovi - 2 buc .;
• Varză - 500 g;
• Carne de vită - 300 g;
• Ceapă - 1 buc .;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Maioneză de casă - 100 ml;
• Sarat la gust.

Se fierbe carnea spălată și uscată anterior în apă sărată. În același timp, setăm sfecla să gătească, deoarece aceste două procese necesită cel mai mult timp.

Tocăm varza în fâșii lungi, frecăm cu sare, zdrobim cu forța cu mâna până când apare sucul. Curățăm morcovii și tăiem în bare. Tocați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei până când este transparentă.

Extragem carnea din bulion, rece, tăiată în bucăți lungi, dar nu groase. Curățați sfecla și tăiați-le cuburi mari cu un cuțit de file. Amestecăm toate produsele preparate, umplem cu maioneză de casă și amestecăm cu atenție.

Sfecla poate fi lăsată gătită pentru a reține mai multe vitamine. Dar această legumă fără tratament termic nu va fi pe gustul tuturor.

Adăugați mere la salată!

Pentru o schimbare, puteți înlocui varza albă cu varza din Beijing. Este oarecum inferior în conținutul de vitamine, dar gustul său este mai delicat și aromat. Și adăugând carnea unui pui dietetic, morcovi și mere, obținem o salată consistentă și sănătoasă.

Componente:

• File de pui - 500 g;
• Varză de Beijing - 1 cap;
• Morcovi - 1 buc .;
• Mere - 2 buc .;
• Muștar - 2 linguri. l.;
• Smântână - 3 linguri. l.;
• Sarat la gust;
• Ulei de măsline - pentru prăjit;
• Curcuma - 2 ciupituri

Spălați carnea și tăiați-o în bucăți cu un cuțit de file. Se toarnă ulei într-o cratiță și se prăjește, la final se presară turmeric și se amestecă bine. Acest condiment va adăuga o notă frumoasă cărnii. Tăiați varza în două și tăiați-o, așezând-o pe suprafața tablei.

Într-un castron mic, amestecați smântână cu conținut scăzut de grăsimi (de preferință dintr-o delicatese) și muștarul ascuțit mediu. Curățați și tocați morcovii cu o răzătoare. Îndepărtați coaja de mere, curățați miezul și tăiați-l în benzi (este mai bine să folosiți un soi dulce-acru). Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a mărunți legumele, ceea ce va scurta timpul de gătit.

Combinăm toate produsele împreună, condimentăm cu sos de smântână-muștar, adăugăm puțină sare și amestecăm bine.

Extravaganță de toamnă: salată cu varză și dovleac

Nu mai puțin sănătos și gustos decât alte legume, dovleacul proaspăt merge bine cu varza și morcovii. Și adăugând migdale și condimentând cu ulei de floarea soarelui, obținem un fel de mâncare ușoară minunată.

Componente:

• Dovleac - 400 g;
• Varză albă - 300 g;
• Morcovi - 2 buc .;
• Ceapă verde - o grămadă;
• Ulei de floarea soarelui - pentru realimentare;
• Lămâie - 0,5 buc .;
• Sarat la gust;
• Piuliță de migdale - 50 g .;
• Zahar - 1 lingura. l.

Alegem nu un dovleac pal, ci o culoare saturată. În acest fel puteți stabili că va fi dulce. Spălăm și tăiem semințele, curățăm, tăiem în bare mici, zdrobim cu zahăr și lăsăm să lăsăm să curgă sucul.

Tocăm varza în fâșii subțiri. Luați o jumătate de lămâie, străpungeți-o în mai multe locuri cu o furculiță și stoarceți sucul pe varză. Se amestecă și se întinde peste dovleac.

Important: gingășia și moliciunea salatei depind de calitatea tăierii legumelor.

Curățăm nucile din coajă, înțepăm ușor într-un mortar, le prăjim într-o tigaie uscată. Ceapa se toacă mărunt. Combinați alimentele într-un castron mare de salată, turnați cu ulei și amestecați.

Dacă salata este destinată copiilor, este mai bine să fierbi dovleacul până la jumătate gătit în apă sărată și să înlocuiești varza albă cu varză de Beijing. Este mai moale și mai bine absorbit în stomac.

Este un fel de mâncare delicioasă care vă va surprinde cu siguranță prin gustul și tandrețea sa incredibile.

Salată de usturoi sălbatic cu ouă și smântână. O salată suculentă dintr-un set simplu de produse pare incredibil de gustoasă, deoarece acesta este primul verde de primăvară. ...

Știți cât să coaceți somon la cuptor. ce trebuie adăugat pentru a face peștele și mai gustos.

1. În salată, nu numai produsele alese corect sunt importante, ci și aspectul: trebuie combinate armonios în culori. Salata de varză cu morcovi de portocale și ardei grași vă va deschide imediat pofta de mâncare. Acest factor este mai important pentru copiii cărora nu le place foarte mult legumele proaspete;
2. Chiar dacă rețeta dvs. nu include ierburi proaspete, folosiți-le oricum în felul dvs. de mâncare. La urma urmei, conține și un depozit întreg de vitamine;
3. Uleiul natural, smântâna, iaurtul sunt mai potrivite ca pansamente. Dacă luați maioneză, atunci preparați-o de casă. Uleiurile vegetale sunt utile și necesare în dieta noastră, iar în combinație cu legumele proaspete vor fi un rezultat excelent pentru organism;
4. Pentru a găti mai mult salată consistentă, adăugați carne, dar este mai bine să luați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, pui și curcan;
5. Rețineți că varza proaspătă și morcovii nu se potrivesc bine cu fructele de mare. Mai bine să vă abțineți de la experimentarea cu aceste ingrediente;
6. Orice fel de nuci sunt perfecte pentru astfel de salate. Pre-detaliați-le și prăjiți-le ușor. Un fel de mâncare cu adaos de nuci și migdale va fi mai avantajos;
7. Este mai bine să pregătiți o salată cu legume proaspete înainte de mese, așa că se vor păstra mai multe vitamine, sucul nu se va scurge și nu va exista exces de umiditate.

Bucura-te de masa ta!

Acest articol vă va arăta cum să preparați salată proaspătă de varză. Acesta este altul salată dietetică.

Una dintre principalele plante din grădinile noastre este varza. Pregătim un număr imens de feluri de mâncare din el. Atât prima, cât și a doua, și salate, și gustări și pregătiri pentru iarnă.

Varza este foarte bogată în vitamine și minerale și, prin urmare, ar trebui consumată mai des. Mai bine crud sau fermentat.

Azi voi spune cum se face salata proaspătă de varză cu adaos de morcovi.

Compoziţie

varză albă - 1/4 dintr-un cap mic de varză

morcovi - 1 buc.

zahăr - 1/2 linguriță

oțet de masă - 1/2 lingură

ulei vegetal - 1 linguriță

sarat la gust.

Pregătirea

Morcovii se toacă mărunt. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit, o răzătoare specială sau un cuțit pentru curățarea legumelor.

Prefer o răzătoare sau un cuțit de legume.

varză mărunțită

Radeți morcovii pe o răzătoare medie și adăugați la varză.

se adaugă morcovi

Acum ar trebui să stoarceți varza și morcovii cu mâinile, astfel încât să apară sucul.

*puteți stoarce varza înainte de a adăuga morcovi, dar îmi place mai bine așa cum am descris-o.

Adăugați zahăr, oțet, ulei, sare. Se amestecă și se lasă salata să stea 10 minute.

Se amestecă din nou și se servește.

Mănâncă mai multe legume și distrează-te!

Un alt tip de salată de varză.

poate fi pregătit în orice perioadă a anului. Pentru a pregăti o salată atât de delicioasă și bogată în vitamine, sunt potrivite atât varza albă obișnuită, cât și orice alta, la alegerea dumneavoastră. Pe lângă ingredientele esențiale (varză și morcovi), această salată poate conține ceapă, usturoi, ardei gras, roșii, castraveți, țelină, mere, stafide, sfeclă și multe alte legume și ierburi.

Salată proaspătă de varză și morcovi. Reţetă

Datorită conținutului unei cantități mari de vitamine, „Vitamina salată din varză proaspătă și morcovi ”. Reţetăacest fel de mâncare include următoarele ingrediente: șapte sute de grame de varză albă, trei sute de grame de morcovi, doi ardei dulci (de preferință roșii), două mere verzi mici, zece grame de afine, șapte grame rădăcină rasă ghimbir, cincizeci de grame de unt și puțină sare. De asemenea, veți avea nevoie de pătrunjel, mărar și ceapă verde (aproximativ jumătate dintr-o grămadă mare).

Curățați varza din frunzele de sus și tăiați-o mărunt. Curățați și răciți morcovii și tăiați ardeiul roșu în fâșii. Merele trebuie curățate, semințele îndepărtate și tăiate în fâșii. Într-un castron mare de salată, combinați varza pregătită, morcovii, ardeii grași și merele, apoi adăugați o lingură de ghimbir ras la ele. Tăiați mărunt ierburi proaspete, adăugați afine și frecați totul cu o lingură, astfel încât afine să-și elibereze sucul. Apoi transferați verdeața cu afine într-un castron de salată, săriți totul, adăugați ulei de măsline și amestecați bine.

Salată proaspătă de varză și morcovi. Pregătirea

Chiar dacă aveți acasă doar puțină varză și morcovi din legume, puteți găti cu ușurință salată de varză proaspătă și morcovi. Pregătireaaceastă salată nu necesită talente culinare speciale și masa este gata va fi un mare plus prânz consistent sau cina.

Tăiați capul de varză într-o fâșie îngustă. Tăiați morcovii în fâșii. Pentru a pregăti marinada, combinați o lingură de sare, douăzeci de grame de zahăr și cincisprezece mililitri de oțet. Se amestecă legumele tocate și se pun în borcane curate. Se dizolvă zahărul granulat și sarea în apă fierbinte, aduse la fierbere, apoi se adaugă oțet și se toarnă marinată fierbinte peste varză. În prima zi, o astfel de salată nu este încă gata și trebuie infuzată astfel încât legumele să fie saturate. După o zi, îl puteți servi la masă. Această rețetă este bună și pentru că puteți adăuga ingredientele în orice proporție.

Salata de varză se potrivește bine nuci... Pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele produse: varză albă, trei sute de grame de morcovi, un ardei gras, o sută de grame de coajă nuci... De asemenea, va trebui să preparați un pansament de cincizeci de grame de iaurt neîndulcit, două linguri de muștar, o lingură de oțet (de preferință cidru de mere) și un sfert de cană de ulei. Zaharul poate fi adăugat la pansament după gust. Din condimente veți avea nevoie de: chimen și semințe de țelină (o jumătate de linguriță), un vârf de sare și piper.

Mai întâi trebuie să abordați sosul de salată. Pentru a face acest lucru, combinați ingredientele specificate în rețetă într-un castron separat. Ingredientele pansamentului trebuie amestecate bine până se obține o masă omogenă. Tocați varza subțire, tăiați ardeii grași în fâșii și radeți morcovii sau tăiați fâșii. Măcinați nucile ușor prăjite. Amestecați legumele tocate într-un castron, adăugați dressingul la ele, apoi amestecați, sare și piper. Serviți vasul gata într-un castron de salată sau în porții, presărați cu nuci.

Pentru cei care preferă salatele picante, vă recomandăm să încercați salată coreeană de varză proaspătă și morcovi.

Rețeta este după cum urmează: două varză medie, patru morcovi, zece căței de usturoi, un litru de apă, o jumătate de pahar de zahăr, un pahar de ulei de floarea soarelui, sare după gust, cincizeci de mililitri de oțet, precum și puțin ardei roșu și coriandru măcinat, câțiva mazăre de ienibahar și dafin foaie.

Varza trebuie scoasă din frunzele superioare, iar morcovii trebuie curățați. După aceea, trebuie să fie tocate mărunt. Curățați și tăiați căței de usturoi (puteți folosi o presă). Într-un castron mare, combinați varza, morcovii și usturoiul, apoi puneți-le în borcane. Apoi, trebuie să pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr cu sare, coriandru, roșu și condiment în apă și adăugați frunze de dafin. Se fierbe totul, apoi se adaugă oțetul și uleiul. În timp ce marinada este fierbinte, se toarnă în borcane umplute cu legume și se lasă să se răcească. Salata preparată se păstrează la frigider.

Salată pentru copii de varză proaspătă și morcovipreparat numai din proaspete și produse naturale, a cărui calitate nu îți provoacă îndoieli. De asemenea, trebuie să evitați utilizarea condimentelor și condimentelor atunci când pregătiți mâncarea pentru copii. Singurele excepții sunt sare și suc de lămâie. Îmbrăcarea unei salate pregătită pentru copii ar trebui să fie smântână, iaurt neîndulcit sau ulei vegetal (cel mai bun măslin).

Pentru ca un copil să vrea să încerce o salată făcută din legume proaspete, trebuie să fie nu numai sănătoasă, ci și gustoasă și frumos decorată.

Pentru un copil, puteți găti conform următoarei rețete: varză albă (o sută de grame), jumătate de morcov, jumătate de măr mare, o linguriță incompletă de suc de lămâie, puțin zahăr și sare.

Tocați varza în fâșii subțiri și radeți morcovii. Pentru a pregăti salata, nu este nevoie să folosiți partea dură a frunzei de varză, care se află lângă butuc. Într-un recipient separat, combinați zahărul și sarea, adăugați puțină apă fiartă și suc de lămâie. Se amestecă totul până când pansamentul este neted. Se amestecă varza tocată cu morcovii, se adaugă mărul suculent (curățat) ras pe o răzătoare grosieră și se acoperă totul cu sos de salată. Puteți adăuga ulei de măsline dacă doriți. Gata de amestecat și servit într-o farfurie frumoasă, presărați cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Dacă v-a plăcut site-ul nostru, vă rugăm să vă exprimați „mulțumirile”
făcând clic pe butoanele de mai jos.