Ceea ce este mai bun - rom sau whisky: comparație, compoziție, reguli de utilizare. Ce să alegi - șampanie, whisky, gin, bere sau vodcă? Cum diferă romul de gin

V-ați gândit vreodată vreun număr de băuturi diferite pe planeta Pământ? Cel mai probabil nu. Pentru că este aproape imposibil să faci un număr exact. Dar, pe de altă parte, se știe că statisticile arată că 30% din total sunt băuturi alcoolice. Se disting prin caracteristicile gustului, conținutul de alcool, precum și tehnologia de preparare. Este dificil să răspundem la întrebarea care este mai bună - rom sau whisky, vodcă sau coniac, deoarece oamenii au gusturi diferite și totul depinde de preferințele individuale ale fiecăruia.

Din ce este alcoolul

Alcoolul este fabricat din diverse materii prime - porumb, cartofi, orz, mei, secară etc. și este folosit pentru a face băuturi alcoolice tari. Condițiile climatice ale unei țări afectează cultivarea diferitelor culturi agricole și, prin urmare, prelucrarea lor. Deci, în Jamaica crește bine trestie de zahăr, din care se obține o băutură excelentă de rom de pirați, iar Scoția este renumită pentru recolta de orz, din care, la rândul său, se prepară whisky. Care este diferența dintre whisky și rom și la ce băutură să preferi?

Whisky sau whisky

Whisky este băutură alcoolica cu o rezistență de 40 până la 70%, care este produsă din diferite tipuri de culturi de cereale în procesul de malțire, distilare și infuzie în butoaie de stejar. Cuvântul whisky este tradus prin „apă vie”. Culoarea whisky-ului depinde direct de materiile prime utilizate pentru prelucrare. Vine în toate nuanțele de maro - de la chihlimbar deschis la saturat întunecat.

Tehnologie de gătit

Pentru a răspunde la întrebarea care este mai bună - rom sau whisky, mai întâi trebuie să înțelegeți tehnologia de preparare și caracteristicile fiecărei băuturi. Deci, etapele de fabricare a whisky-ului:

1. Pregătirea cerealelor. În prima etapă se prepară malț de orz. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie sortate, uscate, apoi umezite și lăsate să încolțească. Durează până la 10 zile. Orzul germinat este uscat din nou.
2. Pregătirea mustului. Boabele uscate (must) sunt măcinate în făină (Grist) și diluate cu apă fierbinte. Masa rezultată este insistată timp de 10-12 ore pentru a forma Wort - o masă lichidă dulce.
3. Etapa de fermentare. Drojdia este aruncată în mustul răcit și lăsată timp de două zile să fermenteze. Temperatura mediului nu trebuie să fie mai mare de 37 ° С. Rezultatul este băutură cu conținut scăzut de alcool aproximativ 5% ABV, care amintește de bere.
4. Etapa distilării. Lichidul rezultat este distilat cel puțin de două ori în albiuri de cupru. După prima distilare apare un așa-numit vin slab cu un conținut de alcool de până la 30%. Și abia după a doua oară primesc o băutură alcoolică până la 70% din tărie.
5. Extras. Whisky-ul semifabricat este îmbuteliat într-o marcă de calitate suplimentară și este îmbuteliat în butoaie de sherry. Deoarece nu sunt întotdeauna disponibile, se folosesc și butoaiele bourbon americane. În acest stadiu, whisky-ul capătă culoarea și aroma caracteristică. Rezista la bautura timp de cel putin 3 ani.
6. Singurul lucru care mai rămânea de făcut era să-l îmbuteliez. Înainte de aceasta, băutura este filtrată și diluată cu apă purificată pentru a aduce whisky-ul la puterea dorită. Uneori, după îmbătrânire, o băutură de malț este amestecată cu o băutură din cereale, rezultând whisky cu arome diferite. Aceasta încheie procesul de producție a whisky-ului. Ei beau această băutură răcită. Pentru a face acest lucru, adăugați pietre speciale de whisky sau gheață.

Există trei soiuri principale de whisky, în funcție de teritoriul în care a fost produs: scoțian, irlandez și american.

bandă adezivă

Whisky-ul scoțian, numit și scotch, diferă de toate celelalte tipuri prin prezența unei arome de fum. Acest lucru se datorează faptului că scoțienii folosesc așa-numitul boabe afumate - malț uscat pe fumul din turba, fagul și așchii de cărbune. Rezultatul este o nuanță și o aromă unice.

Whisky irlandez

Irlandezul se caracterizează printr-un gust mai moale și mai ușor și o aromă mai puțin pronunțată. Datorită legii adoptate în Irlanda, aproximativ trei distilări (în Scoția, sunt permise și două distilări), whisky-ul se dovedește a fi mai curat, dar mai puțin intens. gust.

Bourbon american

Whisky-ul american - bourbon - se distinge prin utilizarea porumbului (cel puțin 51%) și secară în loc de distilare. Americanii au simplificat foarte mult procesul de distilare a alcoolului prin eliminarea etapei de malțire. Lipsa de calitate pe care o posedă whisky-ul irlandez a fost înlocuită de americani cu o bogăție de arome și bogăție de culoare. A fost dezvoltată o nouă tehnologie de gătit, care prevedea arderea butoaielor de stejar din interior. După îmbătrânirea whisky-ului în astfel de butoaie, băutura a fost îmbogățită cu o nuanță frumoasă aurie și un gust dulce.

Cum se face romul

Romul este o băutură alcoolică puternică obținută prin fermentarea și distilarea reziduurilor de produse din producția de zahăr din trestie de zahăr. Puterea băuturii este de până la 60%. Tradus din engleză, rom înseamnă „emoție, zgomot”.

Să începem compararea romului și a whisky-ului cu tehnologia de preparare a băuturii acum pirate. După cum sa menționat mai sus, romul este fabricat din trestie de zahăr. Tulpina plantei conține un produs din care se produce zahăr. Melasa și alte produse din prelucrarea trestiei sunt utilizate pentru a face o băutură alcoolică. Pași de gătit:

Pentru o lungă perioadă de timp, romul a fost considerat o băutură de calitate scăzută, deoarece a fost consumat în principal de muncitori din plantații de trestie și oameni săraci. Dar la mijlocul secolului al XIX-lea, Camera Regală a Spaniei a anunțat o recompensă pentru rafinamentul romului. Cel mai proeminent a fost Don Facundino Bacardi Masso, care a fondat ulterior marca Baccardi pentru producerea romului clarificat de înaltă calitate.

Ce este mai bine - rom sau whisky?

După cum putem vedea, ambele băuturi alcoolice au multe asemănări în tehnologia lor de preparare. Dacă vorbim despre care este mai puternic, romul sau whisky-ul, atunci una și cealaltă băutură au aproape aceeași putere - de la 40 la 80%, în funcție de marcași modul de expunere. Le beau racite. Folosiți ochelari speciali pentru rom și whisky.

Adevărat, adevărații gurmanzi preferă ochelarii cu pahar subțire pentru a încălzi băutura din mâini. Astfel, cred ei, puteți experimenta mai bine bogăția gustului.

Consumul de rom sau whisky este o chestiune de gust pentru fiecare gourmet sau iubitor de băuturi de elită. Principalul lucru în această afacere nu este să exagerați, ci să respectați mijlocul de aur. Moderarea ar trebui să fie în toate.

Alcoolul puternic din Rusia reprezintă 70-75% din totalul consumului. Dar dacă vodca anterioară a fost liderul absolut, atunci în ultimii ani ponderea sa a scăzut ușor datorită coniacului, whisky-ului, romului și tequila. Este adevărat, nu toată lumea știe încă diferența dintre alcoolul importat și vodca nativă. Pentru a umple acest gol, vă propun să comparați whisky-ul și vodca după cei mai importanți indicatori.

1. Tehnologie. Vodca este un amestec de alcool etilic rectificat (bine purificat) și apă. Cetatea 40 de grade. În unele soiuri de vodka, este posibilă o concentrație mai mare și (sau) prezența aditivilor aromatici. Tehnologia standardizată a făcut posibilă stabilirea producției în multe țări, dar în lume vodca este considerată o băutură tradițională rusească. În forma sa pură, se bea numai pe teritoriul fostei URSS. În Europa și Statele Unite, vodca este considerată o bază ideală pentru cocktailuri, deoarece nu are miros sau gust.

Whisky-ul este o băutură alcoolică făcută din orz, secară sau porumb, obținută prin malțire (germinarea cerealelor), fermentarea acestora, distilarea mustului și păstrarea distilatului finit în butoaie de stejar timp de câțiva ani. Cetatea variază de la 40 la 60 de grade. Gustul depinde nu numai de calitatea materiilor prime, de calitatea distilatorului și de timpul de îmbătrânire în butoaie sunt de o mare importanță. Fiecare regiune are propriile cerințe pentru tehnologia de producție, nu există standarde uniforme. Whisky-ul este fabricat în mod tradițional în Irlanda, Scoția, SUA, Canada și Japonia.

Conform tehnologiei de producție, whisky-ul este mai aproape de lumina lunii, este fabricat doar din câteva tipuri de cereale, ceea ce crește costul. La rândul său, alcoolul pentru vodcă este produs din orice materie primă care conține amidon alimentar, de exemplu, cartofi, sfeclă de zahăr, mazăre etc. pot fi folosiți într-un amestec cu cereale.

2. Proprietăți organoleptice. Aceasta se referă la culoarea, mirosul și gustul băuturii. În funcție de timpul de îmbătrânire în butoaie de stejar, culoarea whisky-ului începe galben deschis și se termină în maro. Gustul se schimbă de la vâscos gros la floral deschis, influențat de materiile prime și regiunea de producție. Whisky scotian insular este considerat cel mai „greu”, al doilea nume al lor este „scotch”.

Vodca bună ar trebui să fie moderat puternică, clară, fără gust și fără miros. Nu există alte cerințe pentru caracteristicile sale organoleptice.

3. Cultura utilizării.În acest aspect, vodca și whisky-ul sunt fundamental diferite. În Rusia, este obișnuit să beți vodcă în timpul unei sărbători în doze mari. Gustul său nu este important, principalul lucru este rezultatul, o gustare bună și o companie veselă.

Whisky-ul este mai potrivit pentru cunoscătorii de alcool care se adună într-un cerc mic într-un loc liniștit și liniștit pentru a petrece timpul vorbind sau alte activități interesante, cum ar fi cărțile de joc. Whisky-ul se bea din pahare speciale cu înghițituri mici, încercând să prindă particularitățile aromei și gustului. Nu este obișnuit să-l diluați sau să-l mâncați, deoarece acest lucru interferează cu percepția. După degustare, se discută despre whisky, comparând marca selectată cu altele.

Pentru marile companii zgomotoase, ai căror membri nu sunt cunoscători ai băuturilor alcoolice, vodca este mai potrivită. O sticlă de whisky bun va ajuta un cerc restrâns de prieteni-cunoscători să înveselească restul, dând noi impresii din degustare.

4. Rău pentru sănătate. Nu există un consens în această privință. Un grup de cercetători consideră că whisky-ul este mai dăunător decât vodca, deoarece conține mai multe impurități străine, de exemplu, Uleiuri esentiale, nu este îndepărtat prin distilare, iar vodca este o rectificată, în care nu există altceva decât apă și alcool.

Oponenții lor se referă la activitatea toxicologilor ruși sub conducerea profesorului Vladimir Pavlovich Nuzhny, care conduce Institutul de Cercetări de Narcologie al Ministerului Sănătății din Federația Rusă. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că, în doze excesive, orice băuturi alcoolice sunt distructive, dar vodca este cea mai dăunătoare. Problema este tocmai în absența impurităților terților. Din această cauză, corpul nu recunoaște imediat pericolul, începând să reacționeze cu o întârziere atunci când funcționarea sistemelor vitale a fost deja perturbată.

Unele urme de impurități ale distilatului protejează parțial corpul de efectele alcoolului etilic pur și pot fi chiar utile în concentrații mici. Se știe că coniacul dilată vasele de sânge, iar whisky-ul crește tonul. Alte impurități, de exemplu, acidul cianhidric și uleiurile fusel din grappa (chacha), creează stres suplimentar asupra corpului, sunt dăunătoare.

Același grup de studii a concluzionat că vodca nu are egal în ceea ce privește rata de dezvoltare a dependenței fizice. Cu utilizarea sa regulată, alcoolismul se dezvoltă de câteva ori mai repede decât din coniac sau whisky.

Concluzia este susținută de statistici. În țările în care sunt preferate distilatele (coniac, calvados, whisky, bourbon etc.), acestea sunt Irlanda, Franța și Statele Unite, numărul alcoolicilor la 100 de mii de locuitori este mult mai mic decât în ​​cele în care băuturile rectificate cu alcool etilic sunt populare . Mai ales vodca pură se bea în Rusia, Ucraina și Finlanda.

5. Intoxicarea și mahmureala. Indicatorii subiectivi, în funcție de caracteristicile individuale ale corpului uman, sunt dificil de analizat. Teoretic, cu aceeași cantitate de băut, intoxicația și gradul de mahmureală sunt determinate de concentrația de substanțe străine din băutură. În acest caz, vodca bună poate fi luată ca punct de plecare, deoarece nu conține impurități.

Știm însă că, în funcție de structura chimică, impuritățile din distilate sunt utile și dăunătoare. Aceasta înseamnă că mahmureala din whisky bun va fi mai mică decât din vodcă, deoarece substanțele din el blochează parțial efectele negative ale alcoolului. În cazul whiskyului rău, situația este opusă - o intoxicație rapidă cu o mahmureală puternică a doua zi.

P.S. Fiecare decide singur să bea vodcă sau whisky. În multe privințe, alegerea depinde de capacitățile financiare, de natura sărbătorii și de companie. Ambele băuturi în cauză au dreptul să fie pe masa ta. Scopul acestui articol a fost de a arăta diferența dintre cele două, nu de a determina cel mai bun.

Nu există nicio îndoială că oamenii adoră tequila. Dar ce i-ai spune cuiva care te va asigura de utilitatea sa? Puteți spune în comentarii, pentru că voi încerca să vă conving de acest lucru!

Tequila este o băutură de distracție, dans și bucurie. Și nu este deloc clar de ce oamenii persistă să comande whisky sau vodcă în baruri și cluburi. Una peste alta, trebuie să deschideți ochii la 15 beneficii ale tequila. Salvați acest articol pe pagina dvs. Și revizuiți-l vinerea.

1. Tequila ajută la scăderea zahărului din sânge

Cum este posibil chiar asta? Lucrul este că această băutură conține agavin - zahăr din agave. Forțează organismul să producă insulină viguros, ceea ce înseamnă - scăderea nivelului de zahăr din sânge și servirea drept o excelentă măsură preventivă împotriva diabetului.

Și acest lucru nu este confirmat de noi, ci de experți de la American Chemical Society. Aceasta este o organizație foarte influentă!

2. Ajută la combaterea excesului de greutate

Da, ai citit bine: tequila conține ingrediente care ajută la combaterea obezității. Persoanele care îl consumă în mod regulat rareori suferă de excesul de greutate.

3. O mahmureala nu este realista

Este posibil să nu fiți de acord, dar majoritatea consumatorilor de tequila nu suferă de mahmureală. Totul este despre zahărul agave. Dimineața, ți se poate întâmpla orice, dar nu o durere de cap.

4. Tequila este ușor de băut

O puteți bea în rafale scurte sub formă de fotografii. Sau puteți face boom-ul tequila. Și nu te vei gândi niciodată că ai băut prea mult deja!

5. Ajută la eliminarea colesterolului

Și din nou ne întoarcem la agavin. Este dovedit că această substanță reduce nivelul trigliceridelor și colesterolului „rău” din sânge.

6. Tekila poate fi utilizată pentru a trata răcelile

Din anii 1930. în Mexic, medicii folosesc tequila pentru a face un medicament care ajută la combaterea răcelii. Pentru a face un extract de vindecare, amestecați proporții egale de tequila Blanco, nectar de agave și suc de lămâie proaspăt stors.

7. Vă va ajuta să amorțiți durerea.

Oamenii de știință au dovedit că tequila dilată vasele de sânge și îmbunătățește fluxul de sânge. Acest lucru minimizează manifestările negative ale migrenelor. Și când vine vorba de durere emoțională, tequila este una fără egal.

8. Îmbunătățește absorbția medicamentelor

Se pare că este absolut imposibil să crezi în ea. Dar uite ce lucru. Când pastilele intră în stomac, sucul gastric neutralizează cel puțin jumătate din greutatea lor înainte de a intra în intestine.

Aceasta este o problemă, deoarece organismul, fără să știe, reduce eficacitatea medicamentului. Dar dacă beți comprimate de tequila, atunci va servi ca un fel de barieră de protecție care protejează medicamentul de sucul gastric. Prin urmare, chiar dacă această metodă de a lua pastile vi se pare absurdă, credeți-mă: funcționează!

9. Aceasta este singura băutură alcoolică de care se pot bucura diabeticii

Cantitatea mare de zahăr găsită în orice băutură alcoolică este o mare problemă pentru diabetici. Dar când vine vorba de tequila, se dovedește că există mult mai puțin zahăr în ea. Și dacă vă amintiți despre punctul numărul 1, atunci nu vor exista deloc întrebări.

10. Arăți foarte tare la prima întâlnire.

De câte ori ați avut panică la prima întâlnire? Acest lucru se datorează faptului că de obicei nu comandați nimic altceva decât vin.

Data viitoare, comandați tequila la restaurant. Acest lucru vă va permite să ieșiți din mulțime și să vă relaxați. Și, de asemenea, lasă o impresie bună despre tine: crede-mă, ea va aprecia în mod clar această mișcare neconvențională a ta. Și tequila nu este la fel de vulgară ca vodca sau whisky-ul.

11. Fără greutate - nici în stomac, nici în cap!

Se știe că tequila ajută la reglarea absorbției grăsimilor din intestine. Deci, oricât l-ați bea, nu ajunge niciodată la balonare!

12. Nu trebuie să te beți de cocktailuri.

Tequila are un gust destul de bun. Așadar, îl puteți bea cu var - fără sifon, fără milkshake-uri sau alte ingrediente.

13. Iubitorii de tequila sunt întotdeauna amuzanți

Chiar dacă decideți să vă beți din durere, tequila vă va îmbunătăți cu siguranță starea de spirit. Ai văzut alcoolici tristi îmbătându-se cu vodcă? Whisky? Coniac? Gene? Cât de mult îți place! Dar probabil că nu ați văzut un singur plictisitor care, singur, suprimă durerea cu ajutorul tequilei.

14. Vă curăță în mod eficient tractul digestiv

Cercetătorii de la Universitatea din Guadalajara susțin că extractul de agave albastru, care conține tequila, poate ajuta la tratarea bolii Crohn, a colitei gastrice și chiar a cancerului!

15. Ea te ajută să adormi

Tequila și relaxarea merg întotdeauna mână în mână. Dacă nu puteți dormi, atunci nu aveți nevoie decât de câteva pahare (sau zeci de pahare) de tequila! Se pare că nu există nimic mai eficient decât acest somnifer.

Suntem obișnuiți să ne lăudăm reciproc cu băuturile scumpe și la modă pe care le-am băut și acest lucru se datorează culturii consumului. Dă un gust din oricare dintre aceste două băuturi cu solicitarea de a determina „Ce ai băut coniac, coniac, rom, Armagnac, Calvados?” sau „TU” ai băut whisky sau gin? iar 90% dintre cei care o încearcă nu le vor putea distinge. Vezi mai jos.

Acest lucru se datorează faptului că toate sunt îmbătrânite în butoaie de stejar pentru o lungă perioadă de timp. Stejarul conferă acestor băuturi un gust specific și o culoare aurie. Mai mult, înainte de a turna un nou lot de băutură în butoi, acesta trebuie ras sau netezit cu cel puțin 1 mm, pentru a elimina mirosul lotului anterior.

Acesta este, de asemenea, cazul cu butoaie înalte de până la două înălțimi umane și care costă multe mii de dolari. Putem obține un gust și o aromă similare insistând în strălucirea lunii (dublă distilare) amestecându-l cu crenguțe de stejar tăiate fin.

Vreau să menționez aici că frunzele de stejar dau băuturii o culoare mai strălucitoare, dar adaugă și amărăciune băuturii.

Și acum despre diferențele dintre toate aceste băuturi:

Gin- o băutură alcoolică puternică cu o concentrație de cel puțin 45%. Distilat alcool de cereale cu adaos de condimente vegetale, de obicei boabe de ienupăr, coriandru, angelică, rădăcină violetă, migdale și altele.

Whisky(eng. whisky sau whisky) este o băutură alcoolică aromatică puternică obținută din diferite tipuri de cereale folosind procesele de malțire, distilare și îmbătrânire îndelungată în butoaie de stejar.

scotch este o băutură alcoolică populară, și anume scoţian e whisky. Scoția nu are dreptul exclusiv de a face whisky.

După cum puteți vedea, acesta este practic același lucru.

Acum despre un alt grup.

Coniac(Coniac francez) - băutură alcoolică puternică, produs din anumite soiuri de struguri... Mă întreb dacă mulți oameni pot distinge moonshine (chacha) de diferite soiuri struguri și chiar dacă sunt amestecați.? Și, desigur, se păstrează mult timp în butoaie de stejar.

coniac- băuturi alcoolice, un termen general pentru produsele de distilare de vin de struguri, fructe sau piure de fructe de pădure(de obicei cu o putere de 40-60% vol). Cu excepția cazului în care se prevede altfel în mod explicit, rachiul este fabricat din vin de struguri. Bineînțeles, este îmbătrânit mult timp în butoaie de stejar.

Armagnac - băutură Gasconii... Dintre toate coniac, produs în Franța, doar Armagnac poate rivaliza cu coniacul. Distilarea vinurilor se realizează în mod tradițional cu ajutorul unui aparat de distilare Armagnac, adică continuu. Distilarea "repetată" este utilizată pentru volume mici de producție.

La ieșirea aparatului de distilare, compoziția alcoolică este incoloră și are un conținut alcoolic de 52 până la 70 de grade. Se introduce imediat în butoaie de stejar, unde capătă subtilitatea aromei și absoarbe taninurile și substanțele aromatice ale lemnului.

Al doilea pas după expunere este diluarea, adică combinație dintr-o serie de soluții alcoolice de diferite origini și vârste pentru a obține un produs armonios omogen. „Armagnacul” comercializat trebuie să aibă un conținut de alcool de aproximativ 40%.

Pentru a reduce puterea soluțiilor de alcool, li se adaugă în mai multe etape un amestec de apă distilată și „Armagnac”.

Rom(Rom englez, ron spaniol, rhum francez) - puternic bautura alcoolica, realizat prin fermentare și distilare din subproduse ale trestiei de zahăr, cum ar fi melasă și sirop de trestie. Îmbătrânit mult timp în butoaie de stejar. Are o aromă pronunțată de caramel.

Din copilărie îmi amintesc că există o astfel de băutură de rom "pirat" și tequila "cowboy". Dar nu aș fi crezut niciodată că toate aceste „lucruri de cowboy-pirați” vor deveni populare într-o țară în care moonshine vine în două soiuri - bune și foarte bune, dar cea mai bună gustare a fost, este și va fi slănină.

Am crezut! Într-adevăr, mulți oameni, dacă nu au devenit admiratori, au gustat măcar aceste băuturi, a căror listă nu se termină cu rom și tequila. Whisky, gin, absint, grappa, pere ... Singura băutură despre care am auzit, dar nu am găsit-o în niciun magazin, cafenea, restaurant, a fost misterul din Orientul Îndepărtat - sake.

Dar băutura de „macho” mexican - tequila, m-am întâlnit peste tot. Mulți au auzit deja că agave, o plantă a semi-deșerturilor din America Centrală, este cumva legată de această băutură. Se pare că tequila este diferită!

Acestea keela "gol"(alb) este un produs pur, tequila „aur”(auriu) nuanțat cu zahăr și există, de asemenea, îmbătrânite în butoaie de stejar: „Reposado” rezista din trei luni până la un an, "Anyjo"- de la unu la zece ani, motiv pentru care această tequila capătă un gust aparte.

Este considerată cea mai populară băutură alcoolică din lume rom. Producția sa este concentrată în principal în țările în care se cultivă trestia de zahăr, deoarece producția acestei băuturi necesită melasă de trestie.

Spre deosebire de tequila și romul de 40 de grade, gin are un „grad” de 47-48. Și această băutură se obține prin distilarea alcoolului prin ramurile de ienupăr și, după cum sa dovedit, mai multe plante. Se spune că apariția amestecului de gin și tonic este legată de malarie. Pentru a combate această boală, a fost folosită chinina, dar a fost foarte neplăcut să o luați - părea să lege limba, după ce a folosit-o, nimeni nu putea mânca. Unul dintre marinari a aruncat chinină în gin, a băut și ... după aceea a început să mănânce. Surpriza a trecut, dar rețeta a rămas. Chinina face parte din tonic.

Whisky fabricate din alcool produs din cereale. Potrivit uneia dintre legende, aducerea vinului în Irlanda pentru comuniune a fost o plăcere costisitoare, așa că călugării, având împrumutate tehnologia distilării pentru producția de alcool, au încercat să facă același „miracol” cu berea. După cum puteți vedea, a funcționat. Acum, whisky-ul este produs în principal în patru țări: Irlanda, Marea Britanie (în special - în Scoția), SUA și Canada.

O altă băutură, care, în esență, la fel ca ginul, este o tinctură, este absint. Pentru producția sa, se folosesc ierburi, iar unul dintre principalele „buchet” a fost întotdeauna pelinul. Este interesant faptul că absintul este o băutură foarte puternică: până la 60 de grade - roșu, până la 80 - absint negru.

Recent, băutura italiană „Sambuca” a fost deosebit de populară în Cernigov. În esență, este un lichior, dar de 40 de grade.

În mod surprinzător, în ciuda puterii, ei spun că femeilor le place mai mult băuturile exotice. Unii barmani susțin că femeile sunt mai îndrăznețe în experimentare. Voi adăuga că beau în principal cocktailuri și nu o băutură „curată”. Varietatea cocktailurilor este pur și simplu de neimaginat!

Sfaturi profesionale

Barmanul Dima amestecă un cocktail

Ne-a dezvăluit secretele consumului de băuturi exotice barmanul Dmitry de la cafenea cu un nume nu mai puțin exotic Mamma Mia.

Tequila. În utilizarea acestei băuturi, există o regulă: „Lins - răsturnare - mușcătură". Se face astfel: mai întâi linge sarea, apoi bea un pahar de tequila și mănâncă cu lămâie. Și, deși este mai corect să luați o gustare nu cu lămâie, ci cu var, în multe unități vi se va oferi exact lămâie. Bând tequila temperatura camerei... Tequila „aurie” se mănâncă cu lămâie și scorțișoară.

Rom. Această băutură este consumată atât în ​​formă pură, cât și cu gheață, și ca o componentă a cocktailurilor. Cel mai frecvent amestec este romul și cola, denumirea exactă a unui astfel de amestec, care conține var ca ingredient, este „Cuba liberă”.

Gin. Pentru majoritatea, nu foarte mult băutură plăcutăîn forma sa pură, de aceea este cel mai adesea băut ca parte a cocktailurilor. Cel mai bine este să beți gin tonic.

Whisky. În mod tradițional, whisky-ul se bea din pahare cu fund gros, deși sunt posibile și alte opțiuni. O beau îngrijită, cu gheață diluată cu apă topită, sodă, cola. În forma lor pură, beau în principal scoțieni și irlandezi, dar canadienii și americanii sunt mai duri - este mai bine să-i crești.

Absint. O băutură puternică, dar există iubitori care beau absint pur. Băutură pură din pahare mici și mixtă - din pahare mari. Absintul merge bine cu sucurile. De asemenea, se diluează cu apă topită.

În primul rând, toate aceste băuturi sunt ingrediente bune pentru cocktailuri.