Rețetă de roșii uscate la soare pentru iarnă. Roșiile uscate la soare sunt cele mai bune rețete pentru o gustare italiană delicioasă. Cum se usucă roșiile la soare

De multe ori mi se pun întrebări despre ce frigider, multicooker sau mașină de spălat să cumpăr. Și mereu mă pierd puțin ... Ei bine, de unde să știu că va trebui să vii la tribunal? La urma urmei, cumpărarea de echipamente este ca flirtul. Milioane de bărbați se plimbă în jurul nostru. Ei bine, doar unul dintre ei este bun, iar restul nu valorează nimic? Nu, nu toate sunt rele, dar avem nevoie de una, din care „jumătate”. Așa sunt aparatele de uz casnic, există multe și sunt diferite și nu se poate spune că este bine, iar restul este pentru resturi. În general, vă sfătuiesc să abordați achiziția ca un cunoscut.

scoala "Consumator"

Folosește-l corect: 17 greșeli și 17 reguli de utilizare a aparatelor de uz casnic

Ar fi minunat dacă pe ambalajul aparatelor de uz casnic scriau cu litere mari: „Înainte de a folosi dispozitivul, citiți instrucțiunile!”, Deoarece 90% dintre dispozitive eșuează din cauza manipulării necorespunzătoare. Pentru a nu risipi bani și a nu vă face griji cu privire la defecțiuni, urmați recomandările de mai jos.

consultanță de specialitate

Magazinul online Techport.ru alege un multicooker. Ne pregătim?

Magazinul online de electrocasnice Techport.ru a publicat un articol de recomandare dedicat acum popularului aparat de bucătărie - multicookerul. Articolul enumeră principalele puncte de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați.

Expertul oamenilor

Bucătăria braziliană: experiență de adaptare

Bucătăria braziliană este o împletire capricioasă a tradițiilor culinare ale diferitelor popoare ale lumii, care au cucerit și stăpânit în mod repetat aceste meleaguri. Este renumit pentru amestecul său neobișnuit de produse aparent obișnuite. Uneori vrei să gătești așa ceva. Exotic, neobișnuit, surprinzător - de exemplu, din bucătăria braziliană. Nu, nu trebuie să cumpărați tapioca și un mortar de piatră: printre preparatele braziliene există multe care pot fi preparate din produse destul de familiare, iar aparatele de uz casnic vă vor ajuta să tăiați, să biciuieți sau să gătiți totul în așa fel încât Don Flor însuși ar face-o. te lauda.

Sfaturi pentru designeri

Designer Alexey Kuzmin: planificarea bucătăriei noastre

Amenajarea bucătăriei este o afacere responsabilă și interesantă. De ce să nu invitați specialiști pentru asta? Am făcut exact asta! Designerul Alexey Kuzmin a vizitat redacția revistei ... Apartament cu 3 camere într-o clădire nouă. O bucătărie alungită cu o suprafață de 9 metri pătrați. Pereții din acesta sunt portanți din toate părțile, astfel încât reorganizarea este imposibilă. Toate comunicațiile, inclusiv conducta de aer, sunt concentrate în colțul de ușă; există o cutie cu o suprafață de aproximativ jumătate de metru pătrat. Există două ieșiri din bucătărie: în coridor și în sufragerie și, în plus, o ușă spre balcon. Amplasarea mobilierului de bucătărie este posibilă numai de-a lungul unui perete. Din această cauză, este imposibil să furnizați bucătăriile în stil rustic atât de îndrăgite de clienții de aici ...

Expertul oamenilor

Marca 6050: soacra multicooker nu ar putea fi greșită

Pe an Nou de la soacra mea am primit cadou doar un astfel de brand multicooker 6050 cu funcția ȘURUB. Un lucru foarte util în gospodărie. Sunt o hostess excelentă și aleg doar cea mai bună pentru familia mea. Când în familia noastră a existat o întrebare despre cumpărarea unui multicooker, am analizat o grămadă de recenzii despre acestea. Am decis să cumpăr un multicooker marca 6050. De ce? Nu plătesc în exces pentru marcă, în comparație cu același Panosonic, există mai multe funcții, iar calitatea multicooker-ului în sine este mult mai bună. Soacra a aflat de dorința mea și a dat-o pentru vacanță.

scoala "Consumator"

știință de cumpărat

Nu vă confundați în net: cum să alegeți un magazin online, astfel încât să nu devină extrem de dureros?

Din ce în ce mai des, atunci când urmează să cumpărăm un ceainic sau o plită, nu mergem la cumpărături, ci stăm în fața unui computer și ne uităm la modele pe tejghele virtuale, citim recenzii și selectăm prețuri. În fiecare zi, numărul cumpărătorilor de magazine online crește doar, iar magazinele în sine devin din ce în ce mai multe. Cum să alegi un magazin online, astfel încât să nu regreți nimic mai târziu? Am discutat cu diferiți oameni - și cu rechini de afaceri care au început să dezvolte magazine online cam în aceeași perioadă în care World Wide Web a apărut pentru prima dată în Rusia și cu comercianți online începători și cu proprietarii de magazine mici din regiuni.

Înmuiat în ulei cu ierburi aromate roșiile uscate la cuptor pentru iarnă acasă au un gust picant. Cum să faceți și cum să păstrați astfel de semifabricate fără frigider, vă voi spune astăzi.

O rețetă simplă de roșii uscate la soare acasă la cuptor pentru iarnă

Trebuie să luați:

• 500 de grame de roșii de dimensiuni medii din soiul „Cremă”;
• Sare grunjoasă;
• Zahăr;
• Piper negru;
• Un amestec de plante aromatice;
• O jumătate de pahar de ulei de măsline;
• O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
• Cățel de usturoi.

Gătit această gustare fără oțet:

1. Tăiați roșiile spălate pe lungime în trei farfurii. Presărați-le cu zahăr și sare. Se întinde pe un prosop de hârtie, se acoperă cu un prosop de hârtie dublu deasupra. Acoperim toate acestea cu o tablă. Am pus o mică sarcină pe ea. Plecăm o jumătate de oră.
2. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Acoperiți foaia cu pergament sau așezați o grătar metalic pe ea. Hârtia ar trebui să fie pătată ulei vegetal.
3. Puneți feliile de roșii pregătite pe o foaie de copt la mică distanță una de cealaltă. Se presară ierburi aromate, piper, se pune la cuptor până la ora cinci. Dar puteți găti roșii uscate la soare pentru iarnă la cuptor în 3 ore. Totul depinde de preferința ta.
4. În acest timp, pregătim borcanul. Trebuie să fie uscat și steril. Puneți unt și usturoiul tocat mărunt în el. Puneți felii calde de roșie într-un borcan cu ulei, răsuciți-le.

Pe o notă! Luați mai mult zahăr decât sare. Aproximativ o linguriță de sare - un zahăr și jumătate.

Roșii uscate în italiană

sugerez reteta italiana roșii picante uscate la soare.

Produse necesare:

• 3 kilograme de roșii;
• Cățel de usturoi;
• O lingură de cafea cu oregano uscat și cimbru;
• Frunze de dafin;
• O jumătate de pălărie de ardei iute;
• O jumătate de pahar de apă;
• Un pahar și jumătate de oțet de vin;
• Un pahar de ulei de măsline;
• Sare grunjoasă.

Pregătire:

1. Uscați roșiile spălate, tăiate în jumătate, îndepărtați punctul de fixare a tulpinii. Întindem jumătățile cu o tăietură pe o suprafață plană, sare.
2. Vom usca roșiile la soare pentru o zi întreagă de lumină timp de cinci zile. La suprafață va apărea o floare albă, care trebuie îndepărtată cu atenție.
3. Acum vom marina roșiile uscate la soare. Aduceți apa cu oțet și frunza de dafin la fierbere. Punem roșii în ea, fierbem 4 minute. Intindem feliile pe un prosop de hartie, le lasam sa se usuce peste noapte.
4. Dimineața, tocați mărunt cojile din semințe ardei iutiși usturoi. Se amestecă cu ierburi. Rosii uscate la soare puneți în borcane uscate în straturi, presărând cu amestecul pregătit și turnând ulei, care ar trebui să acopere complet roșiile.

După o lună, puteți lua o probă din roșii uscate la soare în italiană. Pentru depozitare pe termen lung piesa de prelucrat trebuie sterilizată în 20 de minute și înfășurată.

Facem un preparat delicios în cuptorul cu convecție

Roșiile uscate prin convecție necesită mai puțin timp pentru a găti.

Să ne pregătim:

• 1,5 kilograme de roșii;
• O jumătate de pahar de ulei de măsline;
• Lingură de desert dintr-un amestec de ierburi italiene;
• Sare;
• Capul mic de usturoi.

Înainte de a prepara amestecul de ierburi, insistăm în ulei, acoperit cu un capac, timp de cel puțin o oră într-un loc cald.

1. Tăiați roșiile de dimensiuni medii în patru părți. Umpleți cu uleiul prezent, adăugați usturoiul stors, amestecați ușor, lăsați o oră la temperatura camerei.
2. Întindem pene parfumate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
3. Îl trimitem la cuptor cu o temperatură de 100 de grade timp de 4 ore.
4. Puneți produsul finit într-un borcan, umpleți-l cu ulei fierbinte, rotiți-l.

Depozităm roșii uscate preparate pentru iarnă acasă la cuptor într-un loc răcoros.

Cum să gătești roșii uscate la soare într-un uscător de aer

Produse necesare:

• Roșii;
• Sare;
• Zahăr;
• Busuioc;
• Oregano;
• Cimbru;
• Usturoi;
• O jumătate de linguriță de boabe de piper;
• Unt.

Spălați roșiile, îndepărtați umezeala cu un prosop de hârtie.

1. Tăiați fructele mari în patru părți. Puneți legumele pregătite pe grătarele aparatului de aer condiționat. Apoi sare, zahăr, presărați condimente. Puneți niște usturoi tocat pe fiecare bucată de roșie.
2. Nu închideți uscătorul de aer cu un capac, este mai bine să îl mutați puțin în lateral.
3. Durează trei ore pentru a găti legumele în aerul uscat, la o temperatură de 95 de grade, la viteză mare.
4. Puneți piper, roșii uscate la soare într-un borcan sterilizat, turnați în ulei. Îl punem în frigider pentru depozitare.

Pe o notă! Aceste roșii pot fi păstrate fără ulei în congelator, plasându-le într-un recipient de plastic.

Rețetă pentru roșii uscate la soare într-un aragaz lent

• 2 kilograme de roșie;
• 200 mililitri de ulei;
• 2 catei de usturoi;
• Frunze de dafin;
• O lingură de cafea cu boabe de piper;
• 2 lingurite de sare
• O linguriță de zahăr;
• Un amestec de ierburi.

Să începem să gătim roșiile într-un aragaz lent:

1. Roșiile mici spălate sunt tăiate în jumătate, mari în patru felii. Scoatem sucul cu semințe.
2. Se amestecă sarea cu zahărul și ierburile. Presărați jumătățile de roșii cu amestecul picant.
3. Acoperiți fundul bolului multicooker cu hârtie de copt. Întindem roșiile, închidem capacul. Setăm modul „Coacere”, după semnal continuăm să uscăm roșiile în modul „Încălzire” timp de două sau trei ore.
4. Puneți piper, frunze de dafin într-un borcan pregătit, puneți roșii.
5. Se încălzește uleiul, se adaugă usturoiul tocat mărunt, se toarnă roșiile uscate la soare. Ne înfășurăm, acoperim borcanul cu un prosop cald.

După răcire, puneți-l în frigider.

Roșii uscate la soare cu oțet balsamic

Pregătim următoarele ingrediente:

• 3 kilograme de roșie;
• 0,5 capete de usturoi;
• O lingură de sare;
• 0,5 lingură zahăr;
• Lingură de desert de piper negru măcinat;
• Rozmarin;
• Cimbru;
• Busuioc;
• O linguriță de oțet balsamic într-un borcan de 0,5 litri;
• Ulei de masline.

Cum se face:

1. Luăm roșii mici, tari, le spălăm, le tăiem în două jumătăți.
2. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de pergament, întindeți fructele tăiate.
3. Tăiați usturoiul în felii subțiri, puneți câte una pe fiecare roșie.
4. Se amestecă piperul cu sarea, zahărul și ierburile. Presărați roșiile cu amestecul.
5. Într-un cuptor cu gaz, preîncălzit la 90 de grade, punem un vas cu roșii timp de patru sau cinci ore.
6. Punem roșii fierbinți uscate la soare în borcane sterile, turnăm oțet balsamic, ulei de măsline. Ne sigilăm.

Sfat! În cazul în care nu există convecție în cuptor. La fiecare treizeci de minute este necesar să deschideți cuptorul pentru ca aburul să scape.

Roșii uscate la soare cu oțet balsamic nu este necesar să-l introduceți în frigider, piesa de prelucrat poate fi depozitată în cămară.

Cum se fac roșii cherry delicioase uscate la soare: rețetă în ulei

Avem nevoie de următoarele produse:

• 800 de grame de cireșe;
• 400 de mililitri de ulei de măsline;
• 4 căței de usturoi;
• Lingură de desert cu ierburi provensale;
• Lingură de sare cu sare;
• Lingură de desert cu zahăr.

Cum se pregătește:

1. Roșiile trebuie spălate și uscate. Apoi tăiem roșiile în jumătate, scoatem semințele cu o linguriță, tăiem cozile. Puneți cireșul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
2. Amestecăm sare, zahăr cu ierburi provensale. Ungeți roșiile cu ulei, presărați condimente.
3. Punem o foaie de copt cu roșii într-un cuptor electric cu temperatura de 100 de grade. Gătim roșiile aproximativ patru ore.
4. Se toarnă puțin ulei pe fundul borcanului sterilizat, se întinde un strat de roșii, deasupra se pune usturoi tăiat în inele. Umpleți borcanul cu straturi, umpleți legumele cu ulei.
5. O strângem ermetic. Îndepărtăm semifabricatele pentru depozitare în frigider.

Vă sugerez să vizionați un videoclip despre cum să preparați roșiile uscate la soare pentru iarnă.

Nu va fi greu să gătești roșii uscate la soare la cuptor acasă pentru iarnă. Efectuarea unui astfel de martor acasă este mult mai economic decât achiziționarea acestuia într-un magazin.

Când citești rețete bucatarie italiana, refuzi să gătești multe dintre ele datorită faptului că roșiile uscate la soare prezente în rețetă nu pot fi cumpărate din magazin. Rețetele de astăzi despre cum să gătești acasă roșii uscate la soare în diferite moduri.

Roșii uscate la soare cu busuioc și pătrunjel

Rosii uscate la soare cu busuioc si patrunjel se pot face usor acasa. Singurul „ingredient” neobișnuit, dar indispensabil, de care va avea nevoie este vremea caldă și uscată pe tot parcursul săptămânii. Roșiile uscate la soare conservate cu ierburi sunt delicioase și aromate. Tara natala din această rețetă este Italia. Nu este surprinzător că roșiile uscate la soare se potrivesc cel mai mult cu cele mai multe preparate populare Bucatarie italiana. Acestea pot fi adăugate la aluatul focacci sau la preparatele pentru paste, folosite ca toppinguri de pizza sau în diverse salate.

cum să faci roșii uscate la soare pentru iarnă acasă fără cuptor

• roșii - 2 kg;
• patrunjel - 1 buchet;
• busuioc - 1 buchet;
• sare de mare grosieră - 1 lingură. l.;
• usturoi - 1 cap;
• ulei de măsline - 500 ml.

Roșii mici, cărnoase, cultivate în teren deschis, nu într-o seră. Fructul trebuie să fie sănătos, ferm și complet copt. Roșiile trebuie spălate, tăiate în 4 bucăți și tăiate zona ușoară din jurul tulpinii. Schimbarea împreună cu lichidul trebuie îndepărtată. Pot fi folosite pentru gătit sos de rosii... Dacă se dorește, roșiile pot fi decojite.

Așezați pene feliate pe un palet și presărați-le liber sare de mare... Nu vă fie teamă că roșiile vor ieși prea sărate. Vor lua la fel de multă sare cât este nevoie.

Acestea ar trebui lăsate în această formă timp de 6-8 ore sau peste noapte. Roșiile ar trebui să fie sucate. Sarea în exces va dispărea cu el.

După aceea, roșiile trebuie așezate pe o tavă curată, cu feliile în sus, astfel încât să se atingă cu greu. Roșiile trebuie uscate la soare, ferite de vânt și praf. Noaptea, este mai bine să le aduceți în interior pentru a le proteja de umezeală. Cand strat superior se usucă suficient, feliile trebuie întoarse cu pielea în sus sau în jos de 2 ori pe zi. Întregul proces de uscare poate dura 1,5-2 săptămâni, în funcție de temperatură și umiditate.

În borcane curate și uscate, puneți patrunjel spălat și busuioc pe fund, tăiați câteva felii de usturoi.

Deasupra, trebuie să așezați strâns un strat de roșii uscate la soare.

Se toarnă uleiul de măsline astfel încât să acopere roșiile. Borcanul ar trebui să fie ușor bătut pe masă pentru a elibera bulele de aer. Apoi, trebuie să repetați straturile de ierburi și roșii până când recipientul este complet umplut.

Un strat de ulei ar trebui să acopere conținutul borcanului cu 1 cm.

Roșiile uscate la soare cu busuioc și pătrunjel trebuie să fie înfășurate cu un șurub sau capac din nailonși puneți la frigider timp de 2 săptămâni. Apoi vor fi gata să mănânce.

Goluri delicioase pentru tine!

Rețeta numărul 2

Cum să gătești roșii uscate la soare în cuptor

Rețeta italiană implică uscarea roșiilor în aer proaspăt sub soarele arzător din august. Deși puteți găti roșiile uscate la cuptor cu același succes. Puneți roșiile (preparate în modul descris mai sus) într-un singur strat pe o foaie de copt, condimentați cu sare, presărați condimente și stropiți puțin cu ulei. Roșiile uscate la temperatură scăzută (nu mai mare de 80 de grade) timp de 4-6 ore. Apoi, roșiile uscate la soare sunt puse în borcane cu usturoi, ierburi aromatice, umplute cu ulei și înșurubate cu capace. Astfel de roșii picante sunt păstrate la frigider.

Cu ce ​​mănânci roșii uscate la soare? De obicei, italienii le adaugă la o varietate de salate, pizza și paste.

Rețetă video de pe canalul YouTube

Rețeta numărul 3

Rețetă pentru semifabricatele de la Vasilisa (Togliatti)

Am o odă la AG ... aer condiționat. Ei bine, acolo nu arunci ... totul poate .. pur și simplu nu jură. Ieri am uscat roșiile în uscătorul de aer. Am încercat în două moduri pe care le-am găsit pe internet. Și știi rețetele de pe internet. Scriu o rețetă pentru roșii delicioase uscate la soare cu propriile amendamente.

Cum să gătești roșii uscate la soare într-un uscător de aer

Ingrediente:

• roșii proaspete,
• sare,
• condiment,
• ulei vegetal (ideal măsline).

Proces de gătit:

Deci ... să luăm roșiile. Mai bine să luați carnea, cu pielea groasă. Sub formă de cremă, lungă - atât. Îl tăiem în jumătate sau în 4 părți. Scoatem pulpa și semințele (în fotografie, nu semințele, ci condimentele). Așezați roșiile pe rafturi. Sare, piper, se presară cu ulei de măsline.

Viteză mare de suflare în aerul uscat, temperatură 80 grade, timp de gătit 2 ore.

Cu stimă, Anyuta și site-ul Notebook.

Recent, un astfel de aparat de bucătărie câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Și cum altfel, pentru că asta ustensile de bucatarie, care poate înlocui mai mult de 10 aparate de bucătărie, inclusiv cuptor cu microunde, grătar, friteuză, cazan dublu, prăjitor de pâine, afumător și multe altele, este numit nimic mai puțin decât o tehnică minune. Mai mult, aparatul de aer condiționat acceptă chiar și funcția de „fierbere”, care vă permite să înlocuiți complet un adevărat cuptor rusesc. Avantajul special al Airfryer este că este foarte convenabil să consumați mesele dietetice cu acest aparat. Luați în considerare, de exemplu, 3 rețete pentru prepararea roșiilor într-un uscător de aer.

Roșii în uscătorul de aer

Pentru a pregăti acest lucru incredibil de gustos și fel de mâncare sănătoasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 1 kg;
• brânză - 300 g;
• maioneză - 250 g;
• usturoi - 1,5-2 căței;
• verde, sare.

Pentru a găti roșiile cu un uscător de aer, trebuie mai întâi să le spălați și apoi să scoateți pulpa din ele. Acest lucru se face cel mai convenabil cu o lingură specială pentru umplutură. Radeți brânza, tocați mărunt verdeața și tocați usturoiul. Brânza rasă se amestecă cu pulpă de roșii, usturoi tocat, ierburi tocate. După ce adăugați maioneză și sare la ingrediente, amestecați totul bine.

Masa rezultată trebuie umplută cu roșii. După ce le-ați așezat pe grătarul mediu și inferior, setați temperatura la 180 ° C, viteza medie și timpul de gătit 15 minute. La preparare, roșiile trebuie așezate pe un vas și decorate cu crengi de verdeață deasupra. Un astfel de fel de mâncare nu numai că se gătește rapid, dar are și un gust excelent. Și, în plus, este minunat pentru vegetarieni și pentru persoanele care tin dieta.

Roșii Airfryer cu mere acre

Pentru a pregăti acest fel de mâncare minunat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 1 kg;
• mere acre - 4 buc;
• ardei gras- 2 buc;
• ouă - 4 buc;
• ceapa - 1 buc;
• lapte - 1 pahar;
• sare piper.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, roșiile și ardeii grași trebuie tăiați în cuburi de dimensiuni medii, iar ceapa - în inele. Se amestecă ușor aceste trei ingrediente și se adaugă sare și piper după gust.

Se amestecă ouăle și laptele și se bate într-un castron adânc. Scoateți coaja din mere și radeți-o pe o răzătoare fină.

Luând pentru gătit formă profundă trebuie uns cu generozitate cu ulei vegetal sau de măsline. Un amestec de roșii, ceapă și ardei este așezat pe fundul matriței. Merele rase sunt așezate deasupra și turnate amestec de lapte și ouă... Matrița este așezată pe grătarul inferior și coaptă timp de 30 de minute la o temperatură setată de 250 ° C. Magnificul fel de mâncare dietetică gata.

Roșii uscate la soare în aerul uscat

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare aveți nevoie:

• roșii - 6-7 buc;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• condimente, sare, piper.

După ce ați tăiat anterior roșiile în patru părți, trebuie să extrageți miezul cu semințe din ele. Feliile de roșii trebuie să fie piper, sare și se presară cu ulei de măsline.

Când așezați roșiile pe grătarul uscătorului de aer, este necesar să le puneți peste grătar, astfel încât să nu cadă în timpul gătitului. După ce ați setat temperatura la 80 ° C, vasul trebuie copt timp de 2 ore. Apropo, timpul de gătit poate varia în funcție de varietatea de roșii. Este necesar să vă uitați periodic la prepararea roșiilor uscate la soare, poate că va fi gătită mai devreme.

Roșiile gătite într-un uscător de aer vor fi extrem de gustoase. Pot fi consumate în timp ce sunt încă calde sau conservate în borcane, schimbându-se cu mirodenii și ulei. Poftă bună!