Cum să pregătiți PIDE acasă. Pide - Pizza turcă. Reteta rapida. Umplerea pentru rețeta de la PHE cu fotografii

*********************
Va dura:un pahar de 250 ml
Pentru aluat:

• 2 ouacamera T.
• 1/3 din art. Rast. Ulei
• 2 linguri. Natur. Yoghurt (cu un deal mare) cameră t
• 0,5 Art. Apa calda
• pune drojdie uscată (11 g)
• 2 linguri Sahara.
• sare
• făină (cât de mult va dura)

• 500 g amidon
• ceapa - 2 buc (mediu)
• pepper verde - 3 buc
• ardei roșu - 1 buc
• chili Pepper - la gust
• usturoi - 3 dinte.
• sos de roșu piperul bulgar - 1 lingură. (Puteți înlocui pasta de tomate)
• tomate - 2 buc (mediu)
• sare, piper, perucă dulce și acută - la gust
• 1 ouă.

Aluat: Smash 2 ouă într-un castron

Adăugați 1 // 3 linguri. Rast. Ulei
Adăugați 2 t.l. Iaurt natural cu un deal mare
Adăugați apă caldă din sticlă paul
Adăugați un pachet de drojdie
Adăugați 2 linguri zahăr și sare la gust
Se amestecă totul bine o lovitură
Adăugați treptat făină
Frământat
Aluat scor prost
Puneți aluatul într-un castron și vom face umplere
Umpluturi: Bow Cut
Turnați tija la tigaie. Ulei și puneți o bucată de scurgere. Ulei
Fry Ceapă înainte de transparență
Adăugați mince (am carne de vită și pui)
În timp ce carnea tocată, ardei tăiate
Adăugați piper la carne tocată semi-preparată, amestecați
Usturoi tăiat fin, adaugă la mine, mix
Adăugați o lingură de sos din ardei roșu bulgară, sare, piper, condimente, amestec
Roșiile clare de pe piele, tăiate fin și se adaugă la mince, se amestecă. Da un pic de stingere
La sfârșitul adăugării patrunjelului verde tăiat, se amestecă și se oprește
Umpluturi gata!
Prima dată făcută aluat de drojdie Cu iaurt. Îngrijorat că nu se potrivește pentru mine și nu se potrivește ... și când l-am postat pe masă, să se scufunde puțin, sa dovedit a fi atât de moale, blând ...
Aluat împărțit în 8 bucăți
Rulați dintr-o bucată de ovală, puneți pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie (am uitat hârtia care urmează să fie afișată, apoi părul abia părul de luptă, apoi foaia de copt a fost blocată și totul sa dovedit a fi bine)
Puneți lungimea umplerii ovale, aproximativ 1,5 linguri (sau se vedea, dar că umplerea este suficientă pentru 8 mii)
Înfășurarea marginilor, sfaturi pentru a decola. Barca ar trebui să se aprindă îngustă
Ahmet a făcut două opțiuni - unul cu un ou, altul cu brânză. Și am făcut-o.
Ou cu o furculiță, adăugați un pic la mijloc
Marginile aluatului lubrifiați oul (Ahmet nu smulse marginile, așa că doriți)
Se presară cea de-a doua barcă cu brânză (am mozzarella) și, de asemenea, marginile lubrifiază oul
Pe foaia de copt, puteți să potriviți și 3 și 4 lucruri, dar mai bine dacă nu sunt foarte aproape unul de celălalt.
Cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 250 pentru a închide (încă mai am un vid, au un ușor răsucite, altele pe care le-am fost coapte pentru a închide ușor)
Finisat Pidd se întindea pe vas (sunt pe tablă)
Le-au servit tăiat în părți
Asta e tot! Acum vom ...
Când am încercat - tocmai am ieșit! Atât de gustos! Și aluatul este atât de moale și ... neobișnuit ...
Servit cu salată
Poftă bună!

Având în funcțiune principiul formării faimoasei coacere turcești, la domiciliu, pregătim făină delicioasă "bărci" - cu carne, ajustând rețeta pentru produse obișnuite pentru noi. Combinăm aluatul de drojdie standard și "bogați" umplutură suculentă Din carne tocată, piper dulce, verdeață, roșii proaspete și brânză. Poate că este dificil să găsești mai multe produse de făină brute și solide!

Aluatul de drojdie de pe rețetă este foarte moale, frământat rapid, ușor de rulouri și fără probleme ia forma necesară. Rezultatul este produse de patiserie frumoase, gustoase, universale, care sunt convenabile de a păstra în mână și de a mușca fără a aplica tacâmuri. Și dacă vă place rețeta, vă recomandăm să acordați atenție "bărcilor" similare cu umplutură de brânză - .

Ingrediente:

Pentru aluat:

• lapte - 100 ml;
• apă - 150 ml;
• drojdie uscată - drojdie - 1 h. Lingura;
• zahăr - 2 h. Linguri;
• sare - 1 h. Lingura;
• ulei de legume - 2 linguri. linguri;
• făină - aproximativ 400 g

Pentru umplere:

• carne tocată - 500 g;
• bulb - 1 buc.;
• piperul bulgar - 1 buc.;
• cherry - 8-10 buc. (sau 1 roșii majore);
• brânză - 150 g;
• patrunjel sau alte verzi - un mic fascicul;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• sare, piper - la gust.

Pentru Lubrifiant Phede:

• ouă - 1 buc. (sau 1 gălbenuș + 1 lingură de apă).

PIDE Rețetă cu fotografie pas cu pas

Cum să faci o "bărci" din Turcia cu carne

1. În castronul adânc le conectăm zahăr, sare, 300 g de făină. Adăvăm granule de drojdie și amestec amestecul uscat.
   
2. Amestec de lapte cu apă. Ușor de încălzire, vărsăm în amestecul de făină, spălați cu atenție. Lichidul trebuie să fie abia cald, nu fierbinte! Temperatura aproximativă - 35-38 de grade. La masa de făină lipicioasă adăugați ulei vegetal.
   
3. Treptat, făină de somn, frământați manual aluatul cu cel puțin 5-7 minute. Este necesar să obțineți o textură foarte moale și elastică. Cuplul făinii este reglabil la frământare - poate fi necesar să se ia puțin mai mult, dar în orice caz nu trebuie să faceți aluatul strâns în orice caz!
   
4. De îndată ce masa de făină nu se oprește la palme, rotiți mingea, schimbăm un castron curat.
   
5. Tăiați prosopul, îndepărtăm pentru căldură timp de 40-60 de minute - în acest timp, aluatul ar trebui să "crească" cu aproximativ 2-3 ori.
   

   Umplerea pentru rețeta de la PHE cu fotografii

6. În timp ce aluatul "se odihnește" în cald, pregătiți o umplutură. Încălzirea tigaiei prin adăugarea unui cuplu de linguri ulei vegetal. Simt coaja, ceapă tăiată fin și agitarea, se prăjește la aur de aur.
   
7. La felii de ceapă prăjită, laic. Țineți o căldură puternică înainte de evaporarea lichidului. Nu uitați să amestecați masa și să întrerupeți bucățile mari de carne. Sare tocată prăjită prăjită și piper, rece.
   
8. Creșterea aluatului cu aprindere, rupe în 4 bucăți egale. O piesă de lucru este laminată într-o peletă subțire ovală.
   
9. Înțelegeți stratul de făină al pastă de roșii, retragând 1 cm de margini.
   
10. Distribuim mince, fără a uita să observăm granițele.
    
11. Finly Ruby și puneți un verdeață proaspătă suculentă pe masă de carne.
    
12. Piper dulce se purifică din semințe, tăiate pe bucăți pătrate și plasând următorul strat.
    
13. Apoi, așezați cireșe, tăierea tomatelor miniaturale pe sferturi.
    
14. Gusto Spiti umplerea cu un jetoane de brânză mare.
    
15. Formăm un punct - ridica laturile longitudinale ale testului, de-a lungul marginilor pe care le fixăm colțurile, oferind piesei de prelucrat vizualizarea boot-ului cu o umplutură deschisă. Noi purtăm produsul pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. În același mod, pregătim încă trei "bărci". Făină beastrică lubrifiază un ou sau gălbenuș, agitată cu o lingură de apă.
    
16. Coacem Podul în cuptor a suflat până la 200 de grade aproximativ 20-25 de minute. Un pic răcit, completăm "bărci" cu verdeață proaspătă și servi. Utilizați PIDE cu carne este mai bună imediat după gătire, în formă caldă.
    

Poftă bună!

*********************
Va dura:un pahar de 250 ml
Pentru aluat:

• 2 ouacamera T.
• 1/3 din art. Rast. Ulei
• 2 linguri. Natur. Yoghurt (cu un deal mare) cameră t
• 0,5 Art. Apa calda
• pune drojdie uscată (11 g)
• 2 linguri Sahara.
• sare
• făină (cât de mult va dura)

• 500 g amidon
• ceapa - 2 buc (mediu)
• pepper verde - 3 buc
• ardei roșu - 1 buc
• chili Pepper - la gust
• usturoi - 3 dinte.
• sos din ardei roșu bulgar - 1 lingură. (Puteți înlocui pasta de tomate)
• tomate - 2 buc (mediu)
• sare, piper, perucă dulce și acută - la gust
• 1 ouă.

Aluat: Smash 2 ouă într-un castron

Adăugați 1 // 3 linguri. Rast. Ulei


Adăugați 2 t.l. Iaurt natural cu un deal mare


Adăugați apă caldă din sticlă paul


Adăugați un pachet de drojdie


Adăugați 2 linguri zahăr și sare la gust


Se amestecă totul bine o lovitură


Adăugați treptat făină


Frământat


Aluat scor prost


Puneți aluatul într-un castron și vom face umplere


Umpluturi: Bow Cut


Turnați tija la tigaie. Ulei și puneți o bucată de scurgere. Ulei


Fry Ceapă înainte de transparență


Adăugați mince (am carne de vită și pui)


În timp ce carnea tocată, ardei tăiate


Adăugați piper la carne tocată semi-preparată, amestecați


Usturoi tăiat fin, adaugă la mine, mix


Adăugați o lingură de sos din ardei roșu bulgară, sare, piper, condimente, amestec


Roșiile clare de pe piele, tăiate fin și se adaugă la mince, se amestecă. Da un pic de stingere


La sfârșitul adăugării patrunjelului verde tăiat, se amestecă și se oprește


Umpluturi gata!


Prima dată a făcut aluatul de drojdie cu iaurt. Îngrijorat că nu se potrivește pentru mine și nu se potrivește ... și când l-am postat pe masă, să se scufunde puțin, sa dovedit a fi atât de moale, blând ...
Aluat împărțit în 8 bucăți


Rulați dintr-o bucată de ovală, puneți pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie (am uitat hârtia care urmează să fie afișată, apoi părul abia părul de luptă, apoi foaia de copt a fost blocată și totul sa dovedit a fi bine)


Puneți lungimea umplerii ovale, aproximativ 1,5 linguri (sau se vedea, dar că umplerea este suficientă pentru 8 mii)


Înfășurarea marginilor, sfaturi pentru a decola. Barca ar trebui să se aprindă îngustă


Ahmet a făcut două opțiuni - unul cu un ou, altul cu brânză. Și am făcut-o.
Ou cu o furculiță, adăugați un pic la mijloc


Marginile aluatului lubrifiați oul (Ahmet nu smulse marginile, așa că doriți)


Se presară cea de-a doua barcă cu brânză (am mozzarella) și, de asemenea, marginile lubrifiază oul


Pe foaia de copt, puteți să potriviți și 3 și 4 lucruri, dar mai bine dacă nu sunt foarte aproape unul de celălalt.


Cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 250 pentru a închide (încă mai am un vid, au un ușor răsucite, altele pe care le-am fost coapte pentru a închide ușor)


Finisat Pidd se întindea pe vas (sunt pe tablă)


Le-au servit tăiat în părți


Asta e tot! Acum vom ...
Când am încercat - tocmai am ieșit! Atât de gustos! Și aluatul este atât de moale și ... neobișnuit ...


Servit cu salată
Poftă bună!

Instrucțiuni de pregătire

2 ore de imprimare

1. Se amestecă membrul făinii, drojdie, 5 grame de sare și zahăr, 25 ml de ulei și apă caldă. Pentru a frământa aluatul omogen. Trage-l într-un castron de ulei lubrifiat, acoperiți și îndepărtați într-un loc cald timp de 40-60 de minute. Instrument de mixer. Bateți albi de ou, precum și pentru a ști și alte substanțe precum minus sau test, este convenabil nu manual (deoarece necesită putere și timp), dar cu un mixer ca un kitchenid. De exemplu, modelul artizanic are zece moduri de mare viteză și trei duze diferite pentru a lucra cu orice consistențe, în plus, este în același timp un procesor de alimente universale.

• 
  

  2. Într-o tigaie, prăjiți arcul zdrobit până când sunt moi împreună cu Zira, apoi adăugați ardei tăiate fin și usturoi, prăjiți 2 minute, apoi adăugați mince și prăjiți 10-15 minute. Adăuga pasta de tomate, piper negru, fulgi de fulgi, zahăr și sare la gust, prăjiți 2-3 minute. Apoi scoateți din foc și adăugați jumătate din patrunjelul tocat în carnea tocată.
  Pat de copil Cum să tăiați ceapa

• 
  

  3. Există un aluat îndepărtat pentru a schimba și împărți în opt părți egale. Rulați o bucată de aluat într-un strat lung subtil, schimbându-l pe o foaie de coacere cu hârtie de panificație. Rămâneți pe aluat Cea de-a opta strat subțire de umplutură, retras de pe margini cu 2-3 cm. Pentru a regla marginile aluatului, iar capetele de la strade fac ca tortul să fie sub formă de barcă lungă. Lubrifiați aluatul cu ulei de măsline și trimiteți un peid la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute până când aluatul este răsucite. Instrumentul de pompare Pentru a rula o foaie mare de testare, știftul de rulare ar trebui să fie lung. De asemenea, va fi mai convenabil să se concentreze, ceea ce vă permite să faceți o grosime a uniformei foii: aluatul atârnă pe știftul de rulare și strălucind în aer în aer. "Poster-Food" a aranjat revizuirea stâncii, brandul de carte Bérard sa dovedit a fi manevrabil.

•