Rețetă spaghete cu pastă de roșii și usturoi. Paste în pastă de roșii. Paste cu pasta de rosii si branza

Dacă gătiți doar paste și le turnați cu ketchup, va deveni plictisitor și banal. Între timp, spaghetele în sos de roșii pot deveni un fel de mâncare rafinat care este potrivit nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru masa festiva... Dar, desigur, pentru a pregăti astfel fel de mancare interesant va trebui să facă un pic mai mult efort.

Pentru ca felul de mâncare să aibă succes, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. În primul rând, cumpărați spaghetele „potrivite”. Acestea ar trebui să fie făcute din grâu dur, doar că în acest caz își vor păstra forma și nu se vor transforma într-o bucată fuzionată neafăcătoare.

Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj, nu le gatiti niciodata. Ce-ar fi dacă paste va fi adăugat suplimentar în sos, apoi trebuie să gătiți cu 1-2 minute mai puțin decât este indicat pe ambalaj.

Dar chiar și spaghetele bine fierte sunt doar paste, iar sosul determină gustul felului de mâncare. A prepara sos de rosii, puteți lua roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, vor trebui să fie zdrobiți. Puteți turna piure de roșii folosind o mașină de tocat carne, un blender sau cea mai obișnuită răzătoare. Și astfel încât în sos gata preparat nu a dat peste semințe, trebuie să ștergeți piureul printr-o sită.

Dacă nu sunt roșii acasă, puteți folosi pasta de roșii diluată în apă pentru a face sosul. Puteți completa cu diverse legume, precum și carne tocată, carne, fructe de mare. Sosul de roșii se potrivește bine cu toate ingredientele enumerate.

Fapte interesante: peste 600 de tipuri de paste sunt produse în Italia, dar mai mult de 60% din toate pastele cumpărate de italieni sunt spaghete.

Spaghete cu sos de roșii

Se dovedește un sos de roșii foarte gustos din. Pentru prepararea sa, trebuie să luați roșii coapte, cărnoase. Fructele apoase nu vor face un sos gustos.

• 2 roșii mari;
• 1 ceapă;
• 1 păstăie de ardei gras, de preferință roșu;
• 3 căței de usturoi;
• câteva crenguțe de mărar, coriandru și busuioc;
• 0,5 linguriță sare;
• 1 linguriță zahăr
• 30 ml ulei vegetal;
• 250 gr. spaghete;
• 50 gr. brânză tare (pentru servire).

Spălați roșiile, puneți-le în apă clocotită un minut și îndepărtați pielea de pe ele. Apoi tăiați roșiile în felii mari, tăiați locul unde este atașată tulpina și curățați semințele. Măcinați roșiile până la piure într-un blender.

Sfat! Dacă nu există busuioc proaspăt, atunci puteți pune 1-2 lingurițe de plantă aromată uscată în sos. Dar nu ar trebui să excludeți acest ingredient, acesta conferă o aromă specială sosului.

Tăiați mărarul și corianța, tăiați frunzele din busuioc și tăiați-le în același mod. Măcinați ierburile într-un blender împreună cu usturoiul curățat. Se amestecă ierburile cu usturoiul cu pastă de roșii.

Clearing ardei gras din semințe și tăiați-l în cuburi mici. De asemenea, tocăm mărunt ceapa.

Încălziți într-o cratiță ulei vegetal, prăjește ceapa pe ea. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc. Se toarnă masa de roșii în ceapa prăjită, se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5-7 minute.

Adăugați ardei gras tocat în sos, sare după gust, adăugați zahăr. Se amestecă bine și continuă să fiarbă la foc mic încă 10 minute.

În timp ce sosul se fierbe, fierbeți spaghetele. Intindem spaghetele finite pe farfurii. Se toarnă sosul de roșii și se presară cu brânză rasă.

• 400 gr. carne tocată;
• 1 ceapă;
• 1 morcov mic;
• 1 roșie;
• 3 căței de usturoi;
• 2 linguri pastă de roșii
• sare, piper negru, busuioc uscat după gust;
• 250 gr. spaghete.

Fierbeți spaghetele și gătiți sosul în paralel, astfel încât să fie gata în același timp.

Prajiti ceapa tocata marunt si morcovii razati marunt intr-o tigaie. Se prăjește într-o altă tigaie carne tocata, în procesul de prăjire, adăugați sare și piper negru după gust. Se prăjește carnea tocată până se înmoaie, amestecând ocazional.

Adăugați ceapa prăjită cu morcovi, roșii tocate mărunt la carnea tocată finită (este mai bine să scoateți pielea de la roșie). Se adaugă pasta de roșii și se amestecă. Se toarnă apă în tigaie, se determină cantitatea cu ochiul, trebuie să obținem un sos destul de gros. Fierbeți timp de 15 minute, adăugați usturoiul tocat la sfârșitul fierberii.

Spaghete cu cârnați

Puteți servi rapid spaghete cu cârnați în sos de roșii.

• 300 gr. spaghete;
• 300 gr. carnati;
• 2 cepe;
• 3 căței de usturoi;
• 150 gr. branza tare;
• 1,5 linguri de pastă de roșii;
• 1 pahar de apă;
• sare, piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Tocam ceapa cu un cutit, taiat cubulete mici. Tăiați cârnații felii. Dacă în loc de cârnați folosim cârnați sau cârnați fierți, atunci trebuie să fie tăiați în cuburi.

Diluăm pasta de roșii cu un pahar cu apă, ca urmare, ar trebui să obțineți un suc de roșii destul de gros. Sare masa de roșii. Se prăjește ceapa în ulei vegetal până se înmoaie. Când ceapa este prăjită, adăugați cârnații la ea, rumeniți-le ușor. Se toarnă suc de roșii, se adaugă frunze de dafin și se condimentează cu mirodenii după gust. Opriți focul și adăugați usturoi tocat în sos. Să amestecăm.

Radem branza. Fierbeți spaghetele până se înmoaie. Se toarnă brânza rasă în spaghete fierbinți și se toarnă sosul de roșii cu cârnați. Se amestecă totul și se așează vasul pregătit pe farfurii.

Spaghete cu creveți în sos de roșii

Puteți face spaghete și sos de roșii. Felul de mâncare este pregătit rapid, se dovedește a fi gustos și sănătos.

• 300 gr. spaghete;
• 300 gr. creveti decojiti;
• 4 roșii;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 buchet de patrunjel;
• 2 linguri de sos de soia
• piper negru, coaja de lămâie după gust;
• ulei de prăjit;

Nu este nimic mai plăcut decât acasă, primitor cu mâncare parfumată și căldură! Și cum să asigurăm o astfel de familie cu adevărat, dacă în fiecare zi ne învârtim într-o roată de rutină, viață de zi cu zi și traseul de lucru la domiciliu? Poate că merită să stăpânești o rețetă semnată care nu necesită multă energie? Pasta va face cu Acesta este un adevărat salvator pentru burlaci și gospodinele novice, un fel de mâncare independent versatil și o garnitură excelentă pentru fiecare zi. Deci, să ne apucăm de treabă!

Ne gătim singuri

De ce va avea nevoie un potențial bucătar pentru a crea paste delicioase pasta de tomate? Desigur, ar fi frumos să vă aprovizionați cu un pachet de spaghete. Un pachet de două sute de grame va face un vas în cel puțin trei porții mari. De asemenea, veți avea nevoie de o ceapă mare, ulei de măsline, 100 de grame branza tare, sare și un borcan mic cu pastă de roșii (aproximativ 60 de grame). Adăugați piper negru, ceapă verde, busuioc și pătrunjel pentru un gust mai luminos. Aproape toate aceste produse sunt în stoc la gazda zeloasă, așa că ar trebui să acordați atenție doar procesului de gătit, lăsând loc imaginației.

Treci la treabă!

Începem să gătim paste cu pastă de roșii. În primul rând, le fierbeți în apă clocotită cu sare. Va dura aproximativ 10 minute pentru a găti. Punem pastele finite într-o strecurătoare. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Puneți pe foc o tigaie adâncă cu ulei de măsline și ceapă tocată. Încălzim uleiul aproximativ 2-3 minute. Adauga pasta de rosii si putina apa la ceapa. Se adaugă sare și piper după gust. Este aproape gata făcută din pastă de roșii. Va fi gros fără apă, dar este o bază excelentă pentru un sos aromat. Pastele gata preparate nu trebuie clătite, deoarece scăderea bruscă a temperaturii le privește de cea mai mare parte a gustului și a proprietăților nutritive. Acum trebuie să stropiți vasul cu brânză rasă și ierburi.

Valoarea felului de mâncare

De ce ne plac pastele în primul rând, este un fel de mâncare hrănitoare. În al doilea rând, se pregătește foarte repede: un prânz delicios poate fi preparat în doar 10 minute. În al treilea rând, pastele sunt versatile, întrucât sunt în perfectă armonie cu sosurile de tot felul, precum și cu aromele. Sunt o garnitură excelentă pentru mâncăruri din carne și pește.

Referință istorică

Desigur, pastele cu pastă de roșii ne-au venit bucatarie italiana... Acolo, acest fel de mâncare a devenit mult timp tradițional în fiecare casă împreună cu pizza. Istoria sa este mult mai veche.

Potrivit legendei, pastele au fost aduse în Europa de negustorul venețian Marco Polo, care a călătorit în China. Alți istorici atribuie chiar aspectul pastelor timpurilor neolitice. Primele paste constau din făină amestecată cu apă și uscată la soare. Apoi pastele nu au fost fierte, ci doar coapte. La felul de mâncare s-au adăugat multe condimente. Așadar, tradiția de a adăuga scorțișoară, stafide și alte ingrediente aromate în aluatul pentru paste se păstrează în continuare în Sicilia.

Mâncarea a fost ideală pentru climatul Italiei și, prin urmare, a devenit rapid obișnuită. Nici evoluția pastei nu a încetinit. Călătorii și marinarii au început să-l folosească. Le-au plăcut în special pastele pentru perioada de valabilitate. Metodele de preparare a pastelor au început, de asemenea, să se schimbe. Acum pastele au început să fie fierte și modelate în diferite forme.

Astăzi, pastele sunt un fel de mâncare universal care este iubit de aproape toată lumea, indiferent de statutul social, naționalitate și vârstă. Roșia este cea mai populară datorită simplității, suculenței și gustului bogat. Preparatul final poate fi mai hrănitor prin tocănirea cărnii tocate, a feliei de pui și a legumelor de primăvară cu pastă de roșii. Pentru aromă, mulți adaugă cimbru, coriandru, hamei suneli și chiar pin. Acest fel de mâncare întâmpină întotdeauna tot felul de variante, deci poftă bună și alte realizări culinare!

Paste în pastă de roșii este o opțiune ideală pentru cină în cazul în care sosesc oaspeți neașteptate sau în cazul în care doriți să mâncați și este pur și simplu leneș să stați la sobă pentru o lungă perioadă de timp. Procesul de gătit nu va dura mult.

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător pe care prietenii și familia dvs. îl vor iubi. Este potrivit pentru fanii unui meniu vegetarian, precum și pentru cei care observă postul.

Pastele din pasta de roșii pot acționa ca un fel principal, sunt destul de hrănitoare, cu toate acestea, dacă se dorește, pot fi servite și ca garnitură, de exemplu, cu cotlete sau șnițeli.

Vasul va fi și mai gustos dacă îl presari cu brânză rasă sau ierburi proaspete înainte de servire! Și dacă umpleți pastele cu unt, acesta va face felul de mâncare și mai satisfăcător.

Cum să gătești paste în pastă de roșii?

Pregătire:

25 de minute
5 porții

Ingrediente:

Paste - 1 pachet
Usturoi - 3 cuișoare
Pasta de roșii - 200 gr.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Brânză (opțional) - 100 gr.
Sare, piper - după gust
Ulei de floarea soarelui

1. Gatiti pastele la un nivel.

2. Curățați ceapa și usturoiul, clătiți bine și tăiați mărunt.

3. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți usturoiul și ceapa pe el câteva minute, apoi adăugați pasta de roșii, condimentele și continuați să gătiți încă 3 minute.
4. Radeți brânza pe o răzătoare fină.

5. Se toarnă pastele terminate în tigaie, se amestecă bine cu pasta de roșii și legume. Gatiti inca vreo 2 minute.
6. Serviți vasul fierbinte. Și înainte de a servi paste în pastă de roșii, puteți presăra cu brânză rasă. Poftă bună!

Când nu există ketchup gata preparat, îl puteți găti singur sos delicios și completează-le cu paste. Cum se fac spaghete cu pastă de roșii, citiți mai jos.

Spaghete cu pastă de roșii - rețetă

Ingrediente:

• pasta de rosii - 80 g;
• apă filtrată - 200 ml;
• spaghete - 200 g;
• zahăr - 30 g;
• roșii proaspete - 2 buc .;
• sare;
• usturoi - 2-3 căței;
• piper.

Pregătirea

Fierbeți spaghetele până aproape gătite. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se taie cubulețe. Diluăm pasta de roșii în apă. Adăugați usturoiul tocat mărunt în uleiul încălzit, adăugați zahăr și sare. Când apare un miros caracteristic, adăugați pastă de roșii diluată în apă și lăsați-o să fiarbă. Se amestecă și se lasă 10 minute. Se adauga rosii si ardei. Scoateți masa de pe foc după fierbere. Așezați spaghetele pe farfurii și turnați peste sosul de roșii.

Spaghete cu carne tocată și pastă de roșii - rețetă

Ingrediente:

• spaghete - 400 g;
• carne tocată - 400 g;
• - 4 linguri. linguri;
• brânză - 200 g;
• ceapa - 130 g;
• apă - 120 ml;
• piper;
• sare.

Pregătirea

Fierbeți spaghetele. Tăiați ceapa și așezați-o în tigaie pentru a se rumeni. Intindem carnea tocata si o prajim, amestecand bine. Se sare, se zdrobește cu piper după gust. Diluați roșia în apă și turnați-o în tigaie. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă 15 minute. Puneți spaghetele pe o farfurie, puneți carnea tocată deasupra, presărați cu brânză și serviți.

Spaghete cu brânză, șuncă și pastă de roșii

Ingrediente:

• - 150 g;
• brânză - 100 g;
• pastă de roșii - 1 lingură o lingură;
• spaghete - 200 g;
• oregano - ½ linguriță;
• ulei vegetal rafinat - 20 ml;
• unt - 30 g;
• sare.

Pregătirea

Diluați pasta de roșii cu apă până la o consistență groasă suc de roșii apă. Sare după gust, adăugați oregano. Măcinați brânza pe o răzătoare. Topeste untul intr-o tigaie, adauga uleiul vegetal si asteapta pana se topeste. Așezați șunca tocată cubulețe și prăjiți-o 5-6 minute. Se toarnă sos de roșii și se fierbe timp de 5 minute. Fierbeți spaghetele, scurgeți apa. Adăugați brânză, sos fierbinte și amestecați.

Spaghete cu pasta de rosii si usturoi

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați mărunt usturoiul și ceapa decojite. Topeste untul si caleste legumele pregatite. Fierbeți pastele până când sunt fierte. Prepararea sosului de spaghete din pasta de roșii. Pentru a face acest lucru, puneți pasta de roșii în tigaie și, amestecând, gătiți timp de aproximativ un minut. Se pune zahăr, se toarnă apă și se fierbe până se îngroașă. Adăugați condimente, adăugați sare după gust. Puneți spaghetele gata pe o farfurie, turnați peste sos, zdrobiți cu ierburi.

Rafturile magazinelor sunt pline de o mulțime de arome variate pentru preparatele culinare. Cu toate acestea, știm cu toții bine că compoziția lor nu strălucește cu beneficii pentru organism. Prin urmare, cea mai bună soluție ar fi să pregătiți singur adăugarea la garnitură. De exemplu, sosul de paste.

Sosul pentru paste cu brânză este de obicei un adaos tradițional la o garnitură. Puțini nu au încercat-o. Încercați următoarea rețetă pas cu pas.

De ce ai nevoie:

• făină - 2 linguri. linguri;
• lapte - 1 pahar;
• rast. ulei - 1 lingură. o lingură;
• brânză soiuri tari - 200 g;
• drenaj. ulei - 50 g;
• condiment;
• piper;
• sare.

Încălziți bine tigaia turnând ulei vegetal. Dă preferință unui aparat cu fundul adânc pentru o gătire mai ușoară și rezultate mai bune. Adăugați făină în unt, amestecați ușor și prăjiți până când amestecul capătă o culoare ușor aurie.

Se toarnă lapte în sosul viitor într-un jet subțire. Se amestecă din nou și se fierbe. După aceea, adăugați brânza, rasă pe răzătoare medie, condimente și unt moale. Cel mai bine este să îl scoateți din frigider în prealabil, deoarece o bucată de gheață nu va fi cel mai bun ingredient. Se toarnă pastele cu sos fierbinte imediat după ce sunt gata.

Rețetă de pastă de roșii

Sosul de pastă de roșii este simplu, dar în același timp foarte reteta delicioasa pregătirea aditivilor chiar și pentru cea mai mediocră garnitură.

De ce ai nevoie:

• tom. paste - 2 linguri linguri;
• ceapa - 1 buc;
• roșii - 3 buc .;
• măslin. ulei - 4 linguri. linguri;
• zahăr - 1 vârf;
• sare;
• piper;
• condiment.

Ceapa se toacă mărunt și se sotează într-o tigaie cu ulei până devine transparentă. Roșiile sunt stropite cu apă clocotită, curățate, tăiate și adăugate la ceapă. Fierbeți amestecul și amestecați, aducându-l la o stare groasă. După aceea, adăugați pastă de roșii, sare, condimente și zahăr. Gătim în continuare la foc mic timp de 15 minute sau până când se atinge o anumită saturație sau grosime, oricare preferi.

Cum se face sos de smântână?

Vrei să încerci ceva mai subtil? Apoi gătește pentru paste sos de smantana.

De ce ai nevoie:

• smântână - ½ cană;
• lim. suc - 1 linguriță;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr - ½ linguriță;
• piper.

Intindem smantana intr-un vas mic, unde sosul va fi pregatit ulterior. Se adaugă sare, zahăr și piper acolo. Se amestecă bine. După aceea, ar trebui să-l gusti cu siguranță. Dacă ți se pare că nu există suficientă „aciditate” în supliment, poți adăuga o linguriță de suc de lămâie. De asemenea, sosul de smântână poate fi diluat cu alte ingrediente. De exemplu, ierburi sau usturoi. Poți fi limitat doar de propriile imaginații și preferințe de gust.

Opțiune cu ciuperci

Prepararea sosului de paste cu ciuperci este ușoară. În plus, acest supliment poate înveseli chiar și cea mai slabă cină.

De ce ai nevoie:

• ciuperci - 400 g;
• ceapa - 2 buc .;
• busuioc uscat - 2 lingurițe;
• sare - 1 linguriță;
• smântână cu grăsime medie - ½ cană;
• piper.

Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se sotează într-o tigaie până devine transparentă. Tocam ciupercile cat mai mici si le prajim impreuna cu ceapa. Trebuie să așteptați momentul în care toată umezeala s-a evaporat complet din ele. După aceea, turnăm crema în tigaie, sare și piper după gust, punem busuiocul. Puteți adăuga și condimentele preferate. Sosul este fiert până este suficient de gros. Se poate servi imediat cu paste, fără să aștepte să se răcească.

Sos crem

Sosul de paste cremă este și el reteta clasicacum poți „înfrumuseța” o garnitură simplă.

De ce ai nevoie:

• smântână grea - 1 pahar;
• drenaj. ulei - 50 g;
• făină - 1 lingură. o lingură;
• usturoi - 1 cățel;
• pătrunjel;
• sare;
• piper;
• condiment.

Porniți focul mic pe aragaz și puneți acolo un castron de unt, astfel încât să se topească complet. Adăugați smântână, o lingură de făină și gătiți sosul nu mai mult de 5 minute. Tăiați pătrunjelul mărunt și tocați cățelul de usturoi într-o presă de usturoi. Le-am pus imediat la sos cremos... Nu uitați să amestecați constant. La sfârșit, se adaugă toate condimentele și condimentele necesare. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, scoateți vasul din aragaz și serviți fierbinte la paste.

Bechamel pentru spaghete

Puțini nu au auzit de sosul Béchamel italian, care este servit în mod tradițional cu spaghete reale sau orice alt tip de paste. Asigurați-vă că încercați să o faceți singur!

De ce ai nevoie:

• lapte - 3 pahare;
• făină - 2 linguri. linguri;
• rast. ulei - 2 linguri. linguri;
• drenaj. ulei - 50 g;
• sare;
• condiment.

Amestecăm ambele tipuri de unt (componenta cremoasă trebuie mai întâi topită), adăugându-le făină. Punem vasul pe aragaz, aprinzând focul mediu și turnăm treptat laptele într-un jet subțire. În acest caz, sosul se amestecă constant. Se adaugă sare, se pune la foc mic și se fierbe Bechamel timp de 10 minute.

Dacă doriți un sos nu prea gros, puteți adăuga puțin lapte dacă este necesar. Dacă, dimpotrivă, ar trebui să gătești până când amestecul capătă consistența de care ai nevoie în ceea ce privește densitatea. După gătit, „Beșamel” se servește cu paste imediat fierbinți. O puteți păstra la frigider sau chiar la congelator. Cu toate acestea, ar trebui să fie dezghețat exclusiv într-o baie de apă, sau va deveni acru.

Sos italian bolognez

Putem spune că „Bolognese” este versiunea italiană a pastei noastre tradiționale rusești „în stil navy”, dar cu propria sa aromă specială. Încântați-vă gospodăria cu un prânz sau o cină delicioasă folosind următoarea rețetă pas cu pas.

De ce ai nevoie:

• carne tocată - 400 g;
• roșie - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• usturoi - 3 căței;
• tom. paste - 3 linguri. linguri;
• sare;
• condiment.

Morcovii se rade pe o răzătoare medie, iar ceapa se toacă mărunt. Amestecul de legume se prăjește într-o tigaie cu ulei până se înmoaie. După aceea, prăjiți carnea tocată, după ce ați întins legumele. Cea mai bună opțiune este să folosiți o altă tigaie curată. Acest lucru se face astfel încât carnea tocată să-și păstreze aroma de carne. Sareați-l și piperați-l, pe baza preferințelor dvs. de gust. În ceea ce privește disponibilitatea, este mai bine să respectați media aurie: carnea tocată nu trebuie să fie prea crudă, dar nici ea să nu fie uscată.

De ce ai nevoie:

• slănină afumată - 300 g;
• ceapa - 2 buc .;
• făină - 2 linguri. linguri;
• cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
• sare.

Tăiați ceapa și slănina cubulețe mici. Mai întâi prăjiți slănina până la o transparență ușoară, apoi adăugați ceapa. Dacă îți plac ciupercile, le poți adăuga în sos, după ce le-ai tocat mărunt. Se prăjește bine amestecul, se pune făină în el. Se amestecă și se toarnă cu grijă crema.

Sosul se fierbe la foc mic și se fierbe până la o culoare ușor gălbuie. Se sare și se adaugă condimente. Spaghetele sau pastele se toarnă peste sos imediat după preparare, cât este încă fierbinte.

Varianta sosului de paste tocate

O altă rețetă pentru un sos de paste foarte gustos și satisfăcător, care cu siguranță va înfrumuseța garnitura.

De ce ai nevoie:

• roșii în suc propriu - 1,5 kg;
• carne tocată - 0,5 kg;
• ceapa - 2 buc .;
• bulg. piper - 2 buc .;
• usturoi - 5 căței;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• busuioc - 2 linguri linguri;
• condiment;
• sare;
• piper.

Puteți folosi gata făcute conserve de roșii în propriul suc, sau puteți lua unele proaspete, le tăiați în bucăți și le macinați într-un blender, dar nu până când se omogenizează. Ar trebui să existe niște bulgări. Ardeii și ceapa se toacă mărunt, usturoiul se toacă într-o presă de usturoi.

Prăjiți carnea tocată într-o cratiță la foc mediu, unde va fi pregătit sosul. Adăugați acolo legume și condimente. După aceea, focul se reduce la minim și roșiile tocate sunt plasate chiar la capăt. Sare și piper după gust. Când sosul este gata, se servește fierbinte cu paste proaspete.