Gem de căpșuni la cuptorul cu microunde. Rețete congelate de gem de căpșuni - cum să gătești delicios pentru iarnă Cum să gătești gem de căpșuni la cuptorul cu microunde

Folosind ca exemplu căpșuni congelate, vreau să vă arăt cum să faceți rapid și ușor gem în cuptorul cu microunde. În general, în cuptorul cu microunde puteți face gem sau gem din aproape orice fructe de pădure și fructe. Raportul cu zahărul este de obicei aproape de 1: 1. Fructele de pădure și zahărul nu trebuie plasate mai mult de jumătate din vasul cu microunde. Acestea pot fi boluri, găleți sau recipiente adecvate cu un capac deasupra. Timpul și numărul ciclurilor de gătit variază în funcție de cât de groasă este gemul cu care doriți să ajungeți.

Îmi place să folosesc fructe de pădure congelate pentru că nu gătesc stocuri mari de gem pentru iarnă, ci le gătesc periodic pe tot parcursul anului, după cum este necesar și în cantități mici. În plus, fructele de pădure congelate sunt de obicei deja sortate și complet pregătite pentru utilizare.

Pregătiți fructe de pădure și zahăr pentru a face gem în cuptorul cu microunde.

Clătiți fructele de padure congelate, acest lucru este deosebit de important dacă sunt achiziționate. Așezați fructele de pădure într-un recipient sigur pentru microunde sau în alt recipient adecvat (plastic sau sticlă).

Presărați fructele de pădure cu zahăr și lăsați-le să se dezghețe puțin la temperatura camerei sau dezghețați-le ușor la cuptorul cu microunde.

Pentru unele modele, modul „dezghețare” este conceput pentru aceasta, sau puteți utiliza doar o putere mică 180-300 timp de aproximativ trei minute.

Boabele ar trebui să elibereze suc care va umezi complet zahărul.

Se amestecă ușor fructele de pădure, sucul și zahărul. Acoperiți vasele cu un capac, lăsând mici fante pentru scăparea aburului sau cu o cupolă specială pentru gătit la cuptorul cu microunde. În acest caz, condensul va picura de pe marginile capacului, dar suprafața interioară a cuptorului cu microunde va fi protejată de eventualele stropi.

Opțiuni moduri de gătit.

Opțiunea 1. Setați modul de alimentare la 900 și timpul 8-10 minute. În timpul gătitului, trebuie să opriți procesul de 2-3 ori și să amestecați gemul.

Opțiunea 2. Setați puterea 600-750 și timpul 12-15 minute. În timpul gătitului, trebuie să opriți procesul de 2-3 ori și să amestecați gemul.

Dacă doriți să faceți gemul mai gros și cu un sirop mai vâscos, atunci după aproximativ o jumătate de oră puteți repeta ciclul de gătit selectat în întregime sau parțial.

Gemul din cuptorul cu microunde este gata!

Bucurați-vă de ceai!

Se apropie vara, al cărei început ne va încânta cu sezonul căpșunilor. Din păcate, în latitudinile noastre nu există nicio ocazie de a mânca această boabe delicioase pe tot parcursul anului. Majoritatea gospodinelor fie îngheață căpșuni de grădină, fie produc gem dulce din ele. Iarna rece răsfăț de casă îți va aminti de o vară însorită.

Gemul de căpșuni fără zahăr este nu numai suficient de ușor de făcut, ci are și o mulțime de proprietăți utile... Potrivit chiar și pentru diabetici (în funcție de tip). Conține o cantitate semnificativă de minerale pe gram (fier, calciu, fosfor, magneziu, cupru, zinc) și vitaminele A, B, C etc. Un dulce, pe care îl vom găti astăzi, deși este bogat în calorii, are un efect benefic asupra pielii și tractul gastro-intestinal și, prin urmare, își îndeplinește funcția. Vă recomandăm rețete dovedite.

Gem clasic de căpșuni

Ingrediente

Porții: - + 100

• căpșună 1 kg
• zahăr 1 kg

Pe portie

Calorii: 219 kcal

Proteine: 0,4 g

Grăsimi: 0,2 g

Carbohidrați: 53,3 g

30 minute.Imprimare rețetă video

Îndepărtați cozile de cal.

Se toarnă fructe de pădure întregi într-un recipient de email cu zahăr, se lasă la infuzat timp de trei până la patru ore, până când apare sucul.

Puneți un foc mic. Așteptați până când zahărul se dizolvă complet. Se fierbe și se ține pe aragaz timp de 5 minute. Este important să nu uitați să îndepărtați spuma.

Asigurați-vă că ați răcit piesa de prelucrat.

Repetați această procedură de încă 2 ori. Lasa-l sa se infuzeze pentru o zi.

Apoi puneți în borcane sterilizate și înfășurați-le cu un capac de fier.

Acest gem nu trebuie depozitat într-un loc rece, poate fi depozitat și acasă, ceea ce îi va încânta în special pe cei care nu au pivniță, iar frigiderul, deși bun, este mic. Și există, de asemenea, o rețetă foarte rapidă și simplă pe care chiar și un copil se poate descurca. Nu pierdeți timpul căutând un videoclip și, fără el, dulceața se va dovedi la fel de frumoasă ca în fotografii și imagini.

Dulceață rapidă 5 minute

Blocajul de cinci minute este reteta perfecta pentru cei cărora nu le place mult timp să treacă cu goluri.




Timp de gătit 10 minute

Porții: 15

valoare energetică

• conținut caloric - 158,8 kcal;
• proteine \u200b\u200b- 0,5 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 37,9 g.

Ingrediente

• căpșuni - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• acid citric - 1 g

Gătit pas cu pas

1. Scoateți cozile și tăiați boabele în jumătate.
2. Luați o tigaie antiaderentă și puneți-o la foc mic. Se toarnă căpșuni pe el, se presară deasupra cu zahăr.
3. După ce s-a făcut suc și a fiert, fierbeți amestecul timp de 5 minute.
4. Adauga la acid citric pe vârful unei lingurițe.
5. Se scoate de pe foc, fără răcire, se transferă într-un borcan sterilizat, se acoperă capac din nailon și puneți-l în frigider pentru depozitare.

Totul este fără pretenții, rapid și reteta delicioasa gem de căpșuni 5 minute. În ciuda simplității aparente, această opțiune nu este în niciun fel inferioară gemului, care necesită o perioadă mai lungă de timp pentru a găti.

Pentru cei care preferă dulceața groasă în consistență, puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne pentru a măcina fructele de pădure, crește masa zahărului și gătiți timp de 5-10 minute mai mult. Multe gospodine știu că este cu adevărat posibil să faci dulceață groasă sau dulceață de căpșuni gustoasă și aromată chiar și iarna. Pentru aceasta, se folosește un produs congelat.

Cum să gătești căpșuni congelate

Dulceața de căpșuni congelată este o modalitate excelentă de a păstra fructele de pădure de sezon până când este timp să se păstreze.




Timp de gătit 2 ore

Porții: 86

valoare energetică

• conținut caloric - 186,2 kcal;
• proteine \u200b\u200b- 0,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• glucide - 44,9 g.

Ingrediente

• căpșuni - 1 kg;
• zahăr - 700 g;
• suc de lamaie - 10 g.

Gătit pas cu pas

1. Căpșunile congelate produc mult mai mult suc decât cele proaspete. Prin urmare, este necesar să turnați fructe întregi cu zahăr într-un recipient și să nu lăsați mai mult de 3-4 ore.
2. Puneți vasele pe foc și aduceți la fierbere.
3. După fierbere, adăugați sucul de la jumătate de lămâie și fierbeți aproximativ 30 de minute. Insistați și pentru o jumătate de oră.
4. Repetați pașii de mai sus în încă 2 pași.
5. Se răcește ultima dată, se pune în borcane și se pune într-un loc răcoros.

Cum se gătește într-un aragaz lent

Timp de gătit 2 ore

Porții: 100




valoare energetică

• conținut caloric - 205,2 kcal;
• proteine \u200b\u200b- 0,4 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• glucide - 50 g.

Ingrediente

• căpșuni - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 130 g.

Gătit pas cu pas

1. Îndepărtați cozile de cal.
2. Se toarnă căpșuni întregi și zahăr în bolul multicooker, se distribuie cu o lingură specială și se așteaptă până când apare sucul.
3. Se toarnă apă și se amestecă din nou.
4. Este necesar să gătiți gemul folosind unul dintre programele: Multi-cook (100 grade) - 30 de minute; Supă - 2-3 ore; Stewing - 1 oră. Este important să nu uitați să scoateți supapa.
5. Se transferă în borcane curate și uscate și se rostogolește sub un capac de fier.
6. A se păstra într-un loc răcoros.

Rețetă de dulceață cu microunde

Timp de gătit 45 de minute

Porții: 700




valoare energetică

• conținut caloric - 193,1 kcal;
• proteine \u200b\u200b- 0,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• glucide - 46,7 g.

Ingrediente

• căpșuni - 800 g;
• zahăr - 600 g

Gătit pas cu pas

1. Asigurați-vă că luați un recipient din plastic sau sticlă. Spălați fructele de pădure, dezlipiți cozile, acoperiți cu zahăr și insistați până când sucul este eliberat.
2. Se fierbe masa timp de 10 minute. Puterea de gătit folosită este de 1000. Se răcească.
3. Repetați această acțiune de încă 2 ori.
4. Păstrați la rece.

Gem dulce cu gelatină pentru iarnă

Un astfel de gem se prepară rapid. Și datorită componentei gelifiante, acesta iese foarte gros, astfel încât nu poate fi întins doar pe pâine, ci și ca decor pentru prăjituri și deserturi.




Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 160

valoare energetică

• conținut caloric - 31,4 kcal;
• grăsimi - 0,1 g;
• proteine \u200b\u200b- 0,5 g;
• glucide - 7,1 g.

Ingrediente

• căpșuni - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• gelatină - 70 g;
• apă - 300 ml.

Gătit pas cu pas

1. Puneți căpșunile curățate și spălate într-o cratiță. Dacă fructele sunt mari, atunci tăiați-le în jumătate.
   Acoperiți cu zahăr și porniți focul ușor. În procesul de fierbere, trebuie să amestecați ușor căpșunile, astfel încât să se amestece cu sucul care iese.
2. După ce viitoarele gemuri fierbe, reduceți încălzirea la minimum, astfel încât să nu existe o fierbere activă. Îndepărtați spuma pentru a face desertul mai transparent.
3. Între timp, toarnă gelatina într-o cană cu apă fiartă rece. Ar trebui să se umfle timp de un sfert de oră în timp ce boabele fierb. Apoi încălziți într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți un recipient mic de apă pe foc și în el - o ceașcă de gelatină. Când devine lichid, opriți încălzirea.
4. Spălați borcanele. Este cel mai convenabil să folosiți recipiente de jumătate de litru pentru gem, dar puteți utiliza și un volum mai mic. Sterilizați-le turnând apă clocotită de două ori. Țineți capacele în apă clocotită câteva minute.
5. Scoateți oala din aragaz. Se amestecă gelatina treptat. Se amestecă bine dulceața, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
6. Se toarnă dulceața parfumată într-un recipient, se strânge cu capace. Nu vă mirați, nu va fi gros când este fierbinte.
   Gemul trebuie să fie într-un loc răcoros. Înainte de a deschide borcanul, ar trebui să îl puneți la frigider timp de o oră pentru a îngheța desertul cu căpșuni.

Sfat: puteți face și gem dulce de căpșuni în același mod. Metoda de preparare este aceeași, dar înainte de fierbere, boabele trebuie tăiate într-un blender sau frecate printr-o sită.

Gem de căpșuni fără a fi gătit

Toată lumea știe că atunci când gătești fructe și fructe de pădure, o parte semnificativă a nutrienților este distrusă. Pentru a preveni acest lucru, puteți face gem, care nu trebuie tratat termic, deoarece este preparat doar sirop. Datorită particularităților pregătirii, o astfel de dulceață poate fi păstrată nu numai în frigider, ci și în cămară la temperatura camerei.




Timp de gătit: 1 oră

Porții: 160

valoare energetică

• conținut caloric - 29,9 kcal;
• grăsimi - 0,1 g;
• proteine \u200b\u200b- 0,1 g;
• glucide - 7,1 g.

Ingrediente

• căpșuni - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 0,5 linguri.

Gătit pas cu pas

1. Este bine să spălați căpșunile de pe rămășițele pământului, să îndepărtați exemplarele putrezite, puternic murdare. Tăiați boabele de dimensiuni medii în jumătate, cele mari în sferturi. Cele mici pot fi lăsate așa cum sunt. Așezați într-o cratiță în care vor găti.
2. Se toarnă apă într-un alt recipient, se adaugă zahăr. Porniți încălzirea (puternică), amestecați constant până când fierbe soluția dulce. Apoi reduceți temperatura de încălzire, siropul ar trebui să fiarbă ușor timp de aproximativ 5 minute.
3. Se toarnă siropul de fierbere peste fructe de pădure. Acoperiți recipientul și lăsați căpșunile să se răcească.
4. Scurgeți siropul amestecat cu suc de boabe într-o cratiță și fierbeți timp de 7-8 minute. Se toarnă din nou căpșunile și se acoperă. Apoi repetați acest pas a treia oară.
5. Pregătiți borcane. Acestea trebuie dezinfectate prin metoda mai convenabilă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este peste o oală care fierbe, așezând recipientele pe grătar. Trebuie să le păstrați până când apar picături mari de condens pe pereți. Puneți capacele într-o cratiță timp de 2-3 minute pentru a fierbe înainte de a le coase.
6. Scurgeți siropul și aduceți-l la fiert pentru ultima oară. Aranjați fructele de pădure în bănci. Se toarnă siropul în clocot în căpșuni. Închideți imediat borcanele cu capace și puneți-le cu capul în jos sub o pătură până se răcesc complet.




Sfat: pentru a face dulceața mai groasă, trebuie să măriți rata zahărului de o dată și jumătate.

O delicatesă făcută din căpșuni sălbatice și de pajiște va fi deosebit de gustoasă, cu o aromă picantă și strălucitoare. Gemul gătit cu un suflet te poate înveseli întotdeauna, mai ales în toamna ploioasă și iarna rece. Adunați-vă împreună cu întreaga familie, puneți-vă ceainicul, turnați o băutură parfumată și asigurați-vă că așezați un castron lângă un cadou de căpșuni dintr-o vară însorită. Bucura-te de masa ta.

„Gemul în cuptorul cu microunde” sună într-un fel cam fantastic și neobișnuit, pentru că suntem obișnuiți cu faptul că procesul de gătit acesta desert delicios durează mai mult de o zi. Cu toate acestea, gemul în cuptorul cu microunde ne face să uităm de oale și reduce timpul petrecut la aragaz de mai multe ori. Calitatea acestui tip de gătit nu este absolut inferioară gătit clasic gem.

Acum să trecem la esența de a face gem într-un mod atât de interesant.

Gem de zmeură cu microunde

Ingrediente:

• 500 g de zmeură, este mai bine să luați fructe de padure proaspete, dar puteți folosi și cele congelate;
• 500 g zahăr granulat cu gelatină;
• suc de lamaie (o jumatate de lamaie).

Pregătirea

Dacă decideți să gătiți dulceață vara în mijlocul recoltării zmeurii, atunci este mai bine să luați o boabă proaspătă, să o clătiți bine și să o curățați de frunze și rădăcini. Dacă afară este toamna târziu sau iarna, nu trebuie să vă supărați, puteți folosi zmeură congelată. Boabele înghețate trebuie dezghețate. Trebuie să o fac într-un mod simplufolosind un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, luați un recipient cu microunde, puneți fructele de pădure, acoperiți și încălziți timp de aproximativ 5 minute la putere maximă. Boabele sunt acum gata. Orice cuptor cu microunde va funcționa, chiar și modelele simple.

Înainte de gătit, trebuie să măcinați fructele de pădure până la omogenizare și apoi să le transferați într-un borcan sterilizat. Următorul pas este să luați zahăr cu gelatină și să adăugați la zmeură, amestecați bine. Cel mai important, nu uitați de sucul de lămâie.

Apoi puneți borcanul sau castronul în cuptorul cu microunde, porniți puterea maximă timp de 6-7 minute. Gemul este gata! Principala regulă este să nu închideți recipientul cu capac atunci când gătiți la cuptorul cu microunde.

În același mod, puteți face gem din orice boabe (coacăze negre, căpșuni, afine) sau din mai multe tipuri de boabe în același timp.

Gem de mere la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

• 2 buc. mere mari;
• 2 linguri. l. zahar granulat;
• o jumătate de lămâie.

Pregătirea

Merele trebuie clătite și curățate, miez și tăiate cuburi medii. Puneți-le într-un borcan de sticlă adânc. După aceea, ar trebui să luați zahăr și să stropiți deasupra merele, fără a amesteca, turnați imediat sucul unei jumătăți de lămâie. După aceea, frământați zahărul cu merele cu o lingură mare, astfel încât să fie distribuit peste mere cât mai bine posibil, și să nu existe bucăți de zahăr nicăieri.

Acum puneți semifabricatul rezultat în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 5 minute. După 5 minute, trebuie să scoateți masa, să amestecați și să puneți încă 2 minute. Această procedură trebuie făcută de 5-6 ori până când gemul este gata.

Desigur, aceasta nu este limita capacităților cuptorului cu microunde, în care puteți face și gem minunat din caise, prune, agrișe și alte fructe și fructe de pădure.

12 ianuarie 2015 Marina

Dacă informațiile vi s-au dovedit utile, vă rugăm să nu fiți lacomi - împărtășiți-vă prietenilor pe rețelele de socializare, ne veți bucura!))