Biografia lui Julius Geis. Istorie și tradiții. Dozatoare de ciocolată de marcă

Fabrica de cofetărie „Octombrie roșie” Până de curând, a fost situat la Bersenevskaya Embankment, 6 pe scuipatul insulei formate de Canalul Vodootvodny și râul Moscova, dar în 2007 a fost transferat pe teritoriul fabricii de ciocolată Babaevsky.

Foto 1. Fostele clădiri ale fabricii de cofetărie „Einem Partnership” și „Red

octombrie” la Moscova

Începutul istoriei fabricii de ciocolată „Partnership Einem”

Producția a fost fondată de Theodor Ferdinand von Einem, originar din Germania, care a ajuns în Scaunul Mamă în 1850 din orașul german Württemberg.

Fyodor Karlovich (așa a început antreprenorul să se prezinte în manieră rusă) a observat că zahărul tăiat a început să aibă o cerere specială la Moscova, după care, după ce și-a arătat întreprinderea, germanul și-a început producția.

O afacere profitabilă a mers bine și deja în 1851 Einem a deschis un mic atelier pentru producția de deja ciocolate. Doar patru persoane lucrau în atelier la acel moment.

Livrările de produse dulci în prima linie în timpul războiului Crimeei și, desigur, comerțul de succes în orașul Moscova, i-au adus lui Einem un profit, datorită căruia deschide deja o fabrică de ciocolată.

Foto 2. Adresa fostului terasament Bersenevskaya de producție, nr. 6

În 1857, Fyodor Karlovich face cunoștință cu Julius Geis. Un antreprenor remarcabil a ajutat mai întâi să deschidă o patiserie în centru și, în cele din urmă, a devenit însoțitorul lui Einem.

Afacerea a continuat să se dezvolte cu succes, ceea ce i-a ajutat pe parteneri să achiziționeze un motor cu abur special într-una dintre țările europene și să înceapă construirea unei noi fabrici deja deschisă.

Prima clădire nou construită - o clădire cu trei etaje - a găzduit ateliere de producție pentru producerea de caramel, marshmallow, tipuri diferite prăjituri și turtă dulce, ciocolată și fructe glazurate, precum și băuturi cu cacao și marmeladă.

Deși Parteneriatul Einem a fost înregistrat oficial în 1867, până atunci produsele sale aveau deja o serie de premii primite la expozițiile de producție din Imperiul Rus: Odesa (1864) și Moscova (1865).

Este de remarcat faptul că partenerii au donat 5 copeici de argint din fiecare kilogram de prăjituri produse către organizații de caritate, iar jumătate din fonduri au mers către școala comunității germane pentru săraci și orfani, iar banii rămași au fost împărțiți între diferite organizații caritabile din Moscova. instituţiilor.

Și din nou, totul a mers bine pentru Einem și Geis, ceea ce a necesitat construirea de noi clădiri de fabrică deja pe digul Bersenevskaya, vizavi de cel de pe malul opus al râului Moscova.

Complexul de producție a impresionat prin aspectul său arhitectural și „umplutura”.

Pentru organizarea producției de ciocolată au fost implicați cofetari europeni calificați, cu experiență de lucru la echipamentele moderne instalate. Interesant, datorită mecanizării proceselor, doar câteva zeci de maeștri ruși au lucrat la o producție atât de mare, dar producția primilor biscuiți în Rusia - tradițional deserturi englezesti- au angajat doar profesioniști din Marea Britanie.

Înainte de moartea sa în 1878, Einem a transferat complet frâiele controlului fabricii de cofetărie partenerului său, căruia văduva fondatorului i-a transferat ulterior acțiunile. Chiar și după ce a concentrat totul în mâinile sale, Julius Geis nu a schimbat marca Einem Partnership, judecând în mod corect că acest lucru i-ar beneficia doar acum de afaceri.

La începutul secolului al XX-lea, compania deținea mai multe magazine în orașe mari - Nijni Novgorod și orașul Moscova, ale căror produse erau furnizate de la două fabrici de cofetărie din Moscova și două unități de producție din Riga și Simferopol.

În 1899, Geis răscumpără primul dintre cele opt parcele pe care le avea în cartier de la negustorul Ushakov, iar în 1914, ultimul dintre ele a mers și el la firmă. Până atunci, Einem Partnership a devenit cea mai mare producție de cofetărie din Imperiul Rus.

Va fi interesant să aflați despre organizarea muncii în fabricile lui Julius Geiss.

În timpul domniei sale, ziua de lucru a durat 10 ore. S-a amenajat un cămin pentru nerezidenți și s-au organizat mese. S-a deschis o școală pentru copiii care lucrează la fabrică ca ucenici. După 25 de ani de muncă, meșterilor li s-a oferit o pensie și o insignă de argint.

În 1914, în timpul Primului Război Mondial, muncitorii și angajații înșiși au strâns fonduri și au construit un spital militar la Moscova, iar compania însăși, pe lângă donațiile bănești, a aranjat expedierea de vagoane cu prăjituri în prima linie.

De asemenea, interesant, după cum se spune astăzi, este marketingul pe care Julius Geis a stabilit.

Fiind o persoană creativă, pe lângă faptul că este pasionat de fotografie, a acordat o atenție deosebită designului ambalajelor și denumirilor dulciurilor, precum și altor produse dulci. Cutiile acoperite cu mătase, catifea și chiar piele conțineau cărți poștale fotografice, diverse programe de teatru și mici heruvimi din tablă.

Ansamblul arhitectural s-a format aproape in totalitate dupa constructia Magazinului de Carameli in 1906, al carui proiect a fost finalizat de catre arhitect. În 1911, el a proiectat și noua clădire administrativă de la Bersenevskaya Embankment, 6.

Fabrica de cofetărie după revoluție

Parteneriatul Einem a fost naționalizat de bolșevici care au ajuns la putere în 1918 și deja în 1922, la adunarea generală a colectivului, au aprobat un nou nume - Octombrie Roșu. Adevărat, timp de câțiva ani, produsele au fost încă produse sub vechiul brand, atât de popular a fost chiar și în Rusia post-revoluționară.

La începutul anilor 20 ai secolului trecut fabrica de cofetărie era în criză, ceea ce a dus aproape la închiderea sa completă. Noii specialiști au putut să facă schimbări în procesul de producție și au organizat, de asemenea, controlul muncitorilor și lupta împotriva furtului, ceea ce a făcut posibilă până în 1925 depășirea cifrelor din 1913.

În plus, autoritățile sovietice au alocat fonduri pentru achiziționarea celor mai noi utilaje din Germania. În acei ani au apărut pe rafturile sovietice dulciuri cunoscute precum „Ursul stângaci” și caramelul „Kis-Kis”.

În 1900, la expoziția mondială de la Paris, pentru un sortiment uriaș și o calitate excelentă a ciocolatei, rusul
Fabrica Einem a primit cel mai înalt premiu - Marele Premiu. Astfel, chiar și în urmă cu un secol am putea spune că ciocolata rusească este una dintre cele mai bune din lume. Iar „Einem” era, parcă, un semn al ciocolatei rusești la începutul secolului al XX-lea.

Pe bomboane de ciocolată „Einem” era un copil mic bine hrănit, cu o privire neplăcută și un liliac în mâini. Eticheta sfidătoare a fost completată de o rimă minunată:

„Am luat un baton de ciocolată
Și nu am nevoie de un prieten.
Înainte de toate, le spun oamenilor:
„Mănâncă totul. Haide, ia-o!"

Oh, Einem a știut cu adevărat cum să mulțumească clienții exigenți. Cutiile cu produse erau finisate cu mătase, catifea, piele - acestea erau adevărate mici opere de artă. Fabrica a fost furnizor al curții Majestății Sale Imperiale și a primit dreptul de a imprima pe ambalaj stema Rusiei. În seturi au fost investite cărți poștale cu felicitări. Pentru fabrică, compozitorul său a scris muzică, iar cumpărătorul, alături de caramel sau ciocolată, a primit gratuit note de „Chocolate Waltz”, „Montpensier Waltz” sau „Cupcake Gallop”. Printre produsele din făină de la „Einem” s-au remarcat peștele mic sărat cu burtă – atrași în special pe iubitorii de bere. Dar chiar și copiii care nu au băut bere de bunăvoie au roade aceste figurine. Și mai distractive au fost figurile colorate din marțipan, înfățișând morcovi, napi, castraveți și câteva animale mici. Au fost uneori agățați de bradul de Crăciun, spre marea bucurie a celor mici.

Printre prăjituri a fost și un tort cu un nume extraordinar „Love me” la un alt preț. Cumpărătorii plini de spirit le-au spus tinerelor vânzătoare: „Te rog,” Iubește-mă „pentru trei ruble”.

Și a început în 1850, când fondatorul fabricii, un cetățean german Ferdinand Theodor von Einem, a venit la Moscova în speranța de a-și începe propria afacere. La început, s-a angajat în producția de zahăr tăiat, apoi (în 1851) a organizat un mic atelier de producție de ciocolată și dulciuri pe Arbat. În 1857, Einem și-a întâlnit viitorul partener, Julius Geis (J.Heuss), care avea un talent remarcabil ca om de afaceri. Împreună au acționat cu mai multă încredere și au deschis o patiserie în Piața Teatrului.

După ce au acumulat suficient capital, antreprenorii au comandat cel mai recent motor cu abur din Europa și s-au apucat să construiască o fabrică pe malul râului Moscova, pe digul Sofiyskaya. În cartea de referință „Întreprinderile de fabrică ale Imperiului Rus” a fost făcută o intrare despre acest fapt: „Einem. Asociația fabricii de aburi de ciocolată și biscuiți de ceai. Anul înființării 1867.

Ziua de lucru la fabrică în acele zile era de 10 ore. Cofetarii, dintre care majoritatea veneau din satele de lângă Moscova, locuiau într-un cămin la fabrică și mâncau la cantina fabricii. Administrația fabricii a oferit muncitorilor câteva beneficii:
* a fost deschisă o școală pentru copiii ucenici;
* pentru 25 de ani de serviciu ireproșabil s-a eliberat o insignă de nume de argint și s-a acordat pensie;
* S-a înființat un fond de asigurări de sănătate pentru a acorda asistență materială celor aflați în nevoie.

Einem producea caramel, dulciuri, ciocolată, băuturi cu cacao, bezele, prăjituri, turtă dulce, biscuiți. După deschiderea unei filiale în Crimeea (Simferopol), „Einem” a început să producă fructe glazurate cu ciocolată - prune, cireșe, pere, precum și marmeladă.
Einem Partnership a concurat cu succes cu alți magnați ai produselor de cofetărie - de exemplu, Abrikosov and Sons.
Calitate superioară cofetărie, dotarea tehnică a fabricii, ambalajele colorate și publicitatea împing fabrica într-unul dintre locurile de frunte în industria cofetăriei din acea vreme.

Până la începutul secolului al XX-lea, Parteneriatul Einem deținea două fabrici la Moscova, fabrici în Simferopol și Riga și numeroase magazine în Moscova și Nijni Novgorod.
În anii grei ai Primului Război Mondial, compania Einem a fost angajată în activități caritabile: a făcut donații bănești, a organizat un spital pentru soldații răniți și a trimis pe front vagoane cu prăjituri.

În 1913, Einem a primit titlul de furnizor al curții Majestății Sale Imperiale.

După Revoluția din Octombrie, în 1918, fabrica a fost naționalizată și în același an a primit denumirea de „Fabrica de Cofetarie de Stat Nr.1, fost Einem”, iar în 1922 a fost redenumită „Octombrie Roșu”. Deși la câțiva ani după aceea, „Fostul. Einem "- atât de mare a fost popularitatea marcăși a apreciat calitatea produselor sale.

Buna draga.
Să continuăm cu tine o scurtă călătorie în trecutul industriei de cofetărie din Rusia. Ultima dată ne-am oprit aici:
Astăzi vom vorbi despre un alt gigant de bomboane-ciocolată, care a devenit extrem de popular în țară nu numai datorită calității excelente a produselor sale, ci și datorită designului său.
Astăzi vom vorbi despre „parteneriatul Einman”, sau mai degrabă „Einem. Parteneriat al fabricii de aburi de dulciuri de ciocolată și biscuiți de ceai”.

Unii dintre liderii din acest domeniu din Imperiul pre-revoluționar au început foarte modest. În 1846, omul de afaceri german, în vârstă de 22 de ani, Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore) a sosit la Moscova. S-a născut în Prusia, dar avea cetățenia Württemberg. A venit nu singur, ci cu soția sa Carolina (născută Muller), pentru că a văzut perspective mari la noi.

F. Einem

A început în afacerea cu zahăr, dar a trecut foarte repede la vânzarea cu amănuntul de dulciuri. Îi plăcea foarte mult această meserie.


Până în 1850, a fondat un mic atelier care producea ciocolată și dulciuri. Am închiriat o cămăruță în casa Areoli de pe Arbat și am angajat 4 meșteri. Și lucrurile au început imediat. Fie din cauza faptului că nu existau concurenți în raion, fie din cauza pedanterii germane și a atenției la detalii, fie produsul era de înaltă calitate. În 1853 s-a alăturat celei de-a treia breasle a negustorilor din Moscova. Și în 1853-1856, în timpul războiului din Crimeea, Einem a putut să intre în ordinul de stat și, după cum spun documentele, „a finalizat cu onoare contractul” pentru furnizarea de gem și siropuri pentru armata rusă.
Acest lucru a oferit bani gratuit și l-a promovat pe Fyodor Karlovich (și Einem, care până atunci se rusificase complet, a cerut să fie numit așa) în visul său mare și frumos. Și visul lui a fost să creeze o adevărată fabrică de ciocolată la Moscova. Cu toate acestea, nu a fost suficientă energie și finanțare pentru această afacere.


Totul s-a schimbat în 1856. Atunci Einem a reușit să găsească parteneri ruși de încredere - colonelul Lermontov și secretarul colegial Romanov, dintre care fiecare a investit 5 mii de ruble în afacere. argint. Au închiriat o cameră timp de zece ani pe Petrovka, în casa lui Rudakov, și au înființat acolo o fabrică de cofetărie, producând zece sortimente de ciocolată, ciocolată, praline. Ei bine, în anul următor a avut o întâlnire fatidică.

Y. Geis

În procesul de alegere a unei case și de cumpărare de echipamente de încredere pentru fabrica sa, Einem a devenit aproape de germanul Moscova Julius Geiss. Fiul preotului, Julius Geis, era cu șase ani mai mic decât Einem. Înainte de a-l întâlni pe Einem, lucrase deja ca vânzător ambulant în Germania, după aceea în magazinul rudelor sale din Odesa, iar apoi aproape 10 ani a locuit la Moscova, lucrând în firme private și în structuri municipale pentru iluminatul stradal cu kerosen și gaz. Geis a dat impresia că este de încredere și minuțios. Einem și-a dat seama că are nevoie de o astfel de persoană pentru a-și dezvolta afacerea. La 12 mai 1870 a fost încheiat un acord între partenerii de la Berlin, conform căruia Einem a primit 60%, iar Geis 40% din profit. Ca parte a sa, Geis a contribuit la afacere cu toate proprietățile sale în valoare de 20 de mii de ruble. Astfel, s-a constituit „Einem. Asociația fabricii de aburi de dulciuri de ciocolată și biscuiți cu ceai”.

Acești bani au permis să fie comandat cel mai nou motor cu abur din Europa și a început construcția unei fabrici pe malul râului Moscova.

La 1 august 1871, noua clădire a fabricii de pe digul Sofiyskaya a început să funcționeze. Și deja în același an, fabrica Einem a devenit cea mai mare dintre cele cinci fabrici de ciocolată in Moscova. A produs aproape jumătate din produsele tuturor întreprinderilor din Moscova, și anume: 32 de tone de ciocolată, 160 de tone de ciocolată, 24 de tone de „biscuiți de ceai” (aceiași biscuiți englezi) și 64 de tone de zahăr măcinat, în valoare totală de 300 de mii de ruble. (din care 246 de mii de ruble au reprezentat ciocolată).

A fost o descoperire majoră. Trebuie să spun că Fedor Karlovich a fost o persoană foarte bună și a făcut multă muncă de caritate. Pentru fiecare kilogram de biscuiți noi vânduți, Einem a donat cinci copeici de argint, dintre care jumătate au mers instituțiilor caritabile din Moscova, iar cealaltă jumătate Școlii germane pentru săraci și orfani. Bani mari, apropo.

Tovarășii au acordat o mare atenție designului produselor lor. Publicitatea companiei a fost purtată de programe teatrale, decoruri surpriză cu cărți poștale încorporate într-o cutie de ciocolată. Pentru fabrică, propriul său compozitor a scris muzică, iar cumpărătorul, alături de caramel sau ciocolată, a primit gratuit note de „Chocolate Waltz”, „Montpensier Waltz” sau „Cupcake Gallop”. În plus, bomboanele exclusive erau întotdeauna vândute împreună cu accesorii speciale - în cutii erau puse șervețele de marcă, cărți poștale și pensete speciale pentru bomboane.

Cu toate acestea, Einem a început să se îmbolnăvească foarte tare, a avut probleme cu inima. A fost tratat mai mult decât a lucrat, așa că Geis s-a oferit să cumpere partea lui. Până la moartea lui Fedor Karlovich la Berlin în 1876 (care apropo a lăsat moștenire să se îngroape la Moscova, ceea ce s-a încheiat), parteneriatul era deținut în totalitate de Julius Geiss, care, în respect pentru fostul său partener de afaceri, nu s-a schimbat. numele lui. Julius a fost cel care a reușit să facă din companie una dintre cele mai mari și mai faimoase din țară. Până la începutul secolului al XX-lea, compania Einem deținea două fabrici la Moscova, filiale în Simferopol și Riga, mai multe magazine în Moscova și Nijni Novgorod.

În 1896, la Expoziția industrială și de artă din toată Rusia de la Nijni Novgorod, produsele Einem au primit o medalie de aur, în 1900 compania a primit Marele Premiu la Expoziția Mondială de la Paris pentru sortimentul și calitatea ciocolatei.

În 1913, Einem a primit titlul de furnizor al curții Majestății Sale Imperiale. Dar Julius Geis însuși nu a trăit ca să vadă ziua aceea. A murit în 1907, la vârsta de 75 de ani.
Încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea, Julius Fedorovich (și Geis complet rusificat) a început să-și atragă cei cinci fii mai mari la muncă: Julius, Voldemar, Albert, Oscar și Karl. După moartea lui Julius Fedorovich, fiul cel mare, Julius Yulievici Geis, a devenit director general, Voldemar Yulievici și Oskar Yulievici au devenit directori, iar Karl Yulievici a devenit candidat pentru director. Un alt fiu, Albert, nu era oficial membru al consiliului de administrație, dar în același timp era responsabil de o fabrică din Crimeea.

Până în 1910, capitalul fix a ajuns la 1,5 milioane de ruble. Constă dintr-o mie de acțiuni de 5000 de ruble. și două mii de acțiuni de 500 de ruble. Societatea pe acțiuni în formă era de fapt o întreprindere de familie - proprietarii acțiunilor erau nouă persoane din familia Geys.

În iulie 1916, valoarea proprietății imobiliare a companiei Einem se ridica la 3.518.377 de ruble. 88 cop. Aproximativ 3.000 de muncitori au lucrat pentru parteneriat. Totul s-a încheiat cu revoluția. Gey a părăsit țara.

În 1918, fabrica Einem a fost naționalizată și redenumită Fabrica de Cofetărie de Stat Nr. 1, ceea ce a subliniat poziția de lider a întreprinderii în industria de cofetărie autohtonă. În cinstea celei de-a cincea aniversări de la revoluție, fabrica a fost numită „Octombrie roșie”, la care s-a adăugat „fostul. Einem" până la începutul anilor 1930
Ei bine, marca „Octombrie roșie” probabil că știți cu toții :-)

Va urma....
Să aveți un timp plăcut al zilei.

Denumirea „Octombrie roșie” în loc de asocieri cu împușcătura Aurorei și năvălirea Palatului de Iarnă ne determină mult mai des gânduri „dulci” destul de pașnice despre bucuriile familiare din copilărie: „Ursul stângace”, „Scufița Roșie” , ciocolata "Alenka"...

Într-adevăr, mai mult de o generație de concetățeni ai noștri a crescut cu dulciurile și ciocolata fabricii Krasny Oktyabr, dar doar câțiva dintre ei știau că această fabrică exista înainte de revoluție, fiind numită Parteneriatul Einem.
Bolșevicii, desigur, nu au avut nimic de-a face cu întemeierea fabricii din Moscova a negustorului Einem, care și-a produs primele produse la mijlocul secolului al XIX-lea. Dar, după cum se spune, „a existat o astfel de vreme” și epidemia de redenumire a afectat aproape toate industriile naționalizate de atunci. În acest caz, însă, s-a făcut o mică excepție, iar timp de câțiva ani după noul nume, între paranteze, au scris „Fost. Einem” - acest „brand” a fost atât de apreciat de contemporani.

părinții fondatori

Einem, sau Parteneriatul Einem pentru Fabrica de Aburi de Ciocolată și Ceai, a fost înființat oficial în 1867. Totul a început cu faptul că Ferdinand von Einem, sosit din Germania în Moscova promițătoare din punct de vedere comercial, în 1851 a organizat un mic atelier pe Arbat, sau, după cum se spunea atunci, un atelier de producție de ciocolată și dulciuri.
În timpul războiului Crimeei, care a început în 1853, Einem și-a furnizat produsele pe front, iar comenzile militare profitabile i-au permis să extindă producția și să mute fabrica pe strada Myasnitskaya. Curând, comerciantul german Julius Geis s-a alăturat lui Ferdinand Einem. După ce au comandat cel mai recent motor cu abur din Europa, partenerii deschid o cofetărie în Piața Teatrului și construiesc prima clădire a fabricii cu trei etaje pe malul Sofiyskaya al râului Moscova, crescând personalul la sute de oameni.

Chiar înainte ca prima intrare oficială despre parteneriatul Einem să apară în cartea de referință „Întreprinderile de fabrică ale Imperiului Rus” în 1867, compania avea deja premii primite la expozițiile de producție în întregime rusă din Odesa și Moscova. Compania, extinzându-și constant gama, producea dulciuri, ciocolată, caramel, bezele, băuturi cu cacao, fursecuri, biscuiți și turtă dulce. Calitatea produselor a fost excelentă, iar volumul comenzilor a crescut de la an la an.
Ferdinand Einem nu a avut moștenitori, iar după moartea sa în 1878, Julius Geiss a preluat fabrica și a decis să lase neschimbat numele companiei. Un an mai târziu, la Simferopol se deschide filiala Einem, unde sunt lansate în producție marmeladă și fructe glazurate cu ciocolată.
Condițiile pentru muncitorii din fabrici erau foarte bune, ceea ce s-a simțit deja atunci când au fost angajați - „noi veniți” au fost duși într-un tur „gastronomic” al întregii întreprinderi, permițându-le să mănânce orice doreau. Fabrica din Moscova avea propria școală de cofetari, căni și un cor de băieți. Muncitorilor li se furnizează îmbrăcăminte și încălțăminte, locuință și masă subvenționată. După 25 de ani de muncă, o persoană a primit o insignă de argint comemorativă și, odată cu aceasta, diverse beneficii și o pensie pe viață.

Julius Geis, pe lângă principalele probleme de producție și personal, acordă o atenție deosebită, așa cum s-ar spune acum, branding-ului produselor sale. Numele strălucitoare și memorabile „Eticheta de aur”, „Favorita”, „Capitala”, „Imperiul” și așa mai departe - au fost însoțite de ambalaje elegante, împodobite cu mătase, catifea și piele. Cei mai buni artiști ai vremii, precum Vrubel și Benois, au fost invitați să conceapă pachetele, care, fără îndoială, au atras din ce în ce mai mulți clienți noi.
Premiile se adaugă din nou la popularitatea tot mai mare - în 1896, produsele parteneriatului Einem au primit o medalie de aur la Expoziția de Artă și Industrială a Rusiei de la Nijni Novgorod, iar în 1900, la Expoziția Mondială de la Paris, fabrica a primit Grand Prix pentru gama și calitatea produselor. Gama este cu adevărat impresionantă. Chiar dacă vorbim doar despre ciocolată, atunci s-au produs simultan mai multe varietăți de ciocolată doar cu vanilie, în plus, au existat Tsarsky, Princely, Boyarsky, Stolichny, American, Worldwide, Sport, Favorite” și altele. Iar „soiurile preferate ale publicului”, după cum reiese din reclamele „Einem” din acea perioadă, erau considerate „Etichetă de aur”, „Etichetă de argint” și „Ciocolată cu lapte”.
O mare importanță a fost acordată publicității pentru produse: dirijabile s-au înălțat pe cer cu apeluri pentru a cumpăra ciocolata lui Einem, în programul de teatru al piesei „Romeo și Julieta” a fost găsită pe neașteptate o reclamă pentru picături de tuse, pliante publicitare și o serie de cărți poștale cu date geografice. hărți, animale și reproduceri de picturi au fost puse în cutii cu dulciuri.artiști ruși celebri.
Compozitorul Karl Feldman, comandat de Einem Partnership, a scris melodii speciale cu nume „care vorbesc”: „Vals de ciocolată”, „Vals de Montpensier”, „Cupcake Gallop”, „Dansul de cacao”. Notele acestor lucrări au fost puse în cutii cu produse care erau foarte apreciate de cumpărători.
Unele nume, de exemplu, dulciuri „Hai, ia-l!” Au supraviețuit revoluției și au supraviețuit până în zilele noastre. Adevărat, în loc de o fată care se juca cu un cățel, în trecut, eticheta era decorată cu o imagine a unui copil cu aspect sumbru cu o bâtă de baseball (de fapt pentru a juca pantofi de bast).
Este interesant că, în perioada NEP, când fabrica era deja numită „Octombrie roșie”, publicitatea a fost din nou acordată o atenție deosebită aici, iar „cântăretul revoluției” Vladimir Mayakovsky s-a angajat personal în „PR”-ul produselor sale. Datorită eforturilor sale, motto-ul „Mănânc prăjituri de la fabrica Krasny Oktyabr”, fostul Einem. Nu cumpăr nicăieri decât în ​​Mosselprom!” - cunoștea toată Moscova. Poetul însuși și-a luat meseria foarte în serios, dovadă fiind următoarele cuvinte: „Reclama este propagandă industrială, comercială! Nici o singură afacere, chiar și cea mai fidelă, nu se mișcă fără publicitate.

Vremuri neindulcite

În 1913, parteneriatului i s-a acordat titlul onorific - furnizorul curții Majestății Sale Imperiale. În același timp, pentru aniversarea a 300 de ani de la dinastia Romanov, a fost lansată o serie de dulciuri jubiliare decorate festiv. În 1914, a început Primul Război Mondial și a fost finalizată construcția unui nou complex de clădiri de fabrici pe digul Bersenevskaya, începută în 1889.
În timpul războiului, aproape întreaga familie Geis a părăsit Rusia, dar unul dintre fiii lui Julius Geis, Voldemar, a acceptat cetățenia rusă și a continuat să gestioneze producția, organizând în același timp un spital pentru soldații răniți, trimițând alimente pe front și donarea de bani pentru nevoile armatei.
Vremurile „tulburate” care au urmat au condus țara la revoluție, iar fabrica a fost naționalizată. Dar producția nu s-a oprit, iar până în 1925 volumul său și-a revenit și a continuat să crească. Au apărut bomboane „Creamy fudge cu fructe confiate”, „Creamy toffee”, „Clumsy Bear”, „Southern Night”, toffee „Kis-Kis”.
Odată cu începutul Marelui Război Patriotic, o parte din echipamentul Octombrie Roșie a fost evacuată la Kuibyshev. Toată producția a trebuit să fie reconstruită, dar producția celor mai faimoase produse - dulciurile și trufele Mishka Kosolapy nu a fost oprită. Pentru front se produceau concentrate: mei, hrișcă și ovaz, precum și noi soiuri de ciocolată - „Cola” și „Guards”. „Cola” a fost inclusă în dieta piloților și submarinaștilor și avea un efect tonic datorită nucilor de cola africane incluse în compoziția sa.

Amintiri din viitor

După război, „Octombrie roșie” a revenit la producția de produse pașnice, iar în 1950, inovatorilor de caramel V.D. Semenov și V.I. Sanaev au primit Premiul Stalin. În 1966, fabrica a început să producă ciocolată cu lapte „Alenka”.
Treptat, noul nume devine un brand celebru, confirmând continuitatea tradițiilor de calitate ale Parteneriatului Einem. Numeroase realizări și premii ale expozițiilor și târgurilor rusești și internaționale, inclusiv Marele Premiu al Expoziției Internaționale de la Bruxelles (1958) și Marele Premiu (medalii de aur) al expozițiilor internaționale „WORLD FOOD” (2000-2003) vorbesc despre calitate. de produse, de care tovarășii Ferdinand și Julius se puteau mândri.
În 1991, Krasny Oktyabr a devenit o societate pe acțiuni, iar din 2002 face parte din holdingul United Confectioners.
Și în 2007, principalele unități de producție ale Krasny Oktyabr au fost transferate de la terasamentul Bersenevskaya într-o clădire nouă pe stradă. Malaya Krasnoselskaya, unde în martie a acestui an Cofetarii Unite a deschis primul în Rusia Muzeul de Istorie a Ciocolatei și Cacaoului (MISHK), creat pe baza muzeelor ​​fabricilor de cofetărie Krasny Oktyabr, Rot Front și Babaevsky Concern Cofetarie.
Nici fondatorul întreprinderii nu este uitat – Ferdinand von Einem este numele seturilor moderne de bomboane Einem, pe cutiile cărora sunt folosite desene ale artiștilor de la mijlocul secolului al XIX-lea. Intriga este Moscova viitorului. Aceste imagini naive sunt oarecum asemănătoare cu sublimele monologuri ale eroilor lui Cehov despre cum va fi viața peste 200-300 de ani. Prezentul nostru, imaginat de oamenii secolului dinainte, provoacă atât zâmbet, cât și tristețe - nu numai pentru că nu are nicio legătură cu realitatea, ci și pentru că ne duce din nou la amintiri ale acelei Rusii, pe care noi astăzi, vai, încă. știm atât de puțin. Fundația fabricii de cofetărie Krasny Oktyabr își are rădăcinile la sfârșitul anilor '40 - începutul anilor '50. al XIX-lea. În 1846, un supus prusac, Ferdinand Theodor Einem, a sosit la Moscova. La 6 decembrie 1849, cofetarul „a avut norocul să furnizeze” produse de priceperea sa mesei membrilor familiei imperiale, iar pentru acele produse i s-a acordat cea mai înaltă aprobare a împărătesei și a marilor ducese. În 1851, a deschis un mic magazin pentru producția de zahăr tăiat și ciocolată pe Arbat. Până la sfârșitul anilor 60, compania Einem era deja cunoscută pe piața de cofetărie din Rusia, cifra de afaceri creștea rapid și a devenit necesară construirea unei fabrici mari. În 1867 se deschide o fabrică pe digul Sofiyskaya, chiar vizavi de Kremlin. În acest moment, fabrica are doar 20 de muncitori. În 1870 o fabrică cu trei etaje pentru producția de biscuiți a fost construită pe terasamentul Bersenevskaya și din 1889. teritoriul de pe insula Bolotny începe să fie dezvoltat activ. Din 1869 F.T. Einem îl invită pe Julius Geis ca partener, care cumpără 20% din acțiunile companiei, iar după moartea lui Einem în 1876. devine proprietarul firmei. Întreprinderea lui Einem avea până atunci două fabrici la Moscova: (pe terasamentele Sofiyskaya și Bersenevskaya), un atelier pentru producția de sucuri de fructe, compoturi în Simferopol și trei magazine pe străzile centrale ale Moscovei. Cifra de afaceri a întreprinderii în 1876. a ajuns deja la 600.000 de ruble.

În 1886 Yu.Geys creează o societate pe acțiuni „Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership”. Cifra de afaceri a companiei a crescut rapid și până în 1914. ajunge la 7.800.000 de ruble. Numărul total de muncitori și angajați este de 2.800 de persoane. Toata productia din fabrici este dotata cu cele mai noi tehnologii ale vremii cu cea mai perfecta igiena si curatenie. Furnizând Rusia vastă cu produsele sale, Einem are șase magazine mobilate elegant, care sunt foarte populare în capitală și în împrejurimi. La expoziția panrusă din 1896. (Nijni Novgorod) „Parteneriatul Einem” a primit Emblema de Stat, iar la Expoziția Mondială de la Paris în 1900 - două „Marele Premiu”.

În 1913, „Parteneriatul Einem” a fost onorat să devină furnizorul Curții Majestății Sale Imperiale.

muncitori din fabrică

15 noiembrie 1918 fabrica a fost naționalizată și numită „Fabrica de Cofetărie de Stat Nr.1”. 13 iulie 1922 adunarea generală a colectivului de muncă al fabricii a decis să redenumească Fabrica de Stat nr 1 (fostă Einem) în fabrica Octombrie Roșie. Din 1922 până la 31 mai 1934 fabrica se afla sub jurisdicția Consiliului Economic din Moscova (Consiliul Economiei Naționale din Moscova din cadrul Departamentului de Comerț Regional Moscova Mosselprom).

În timpul Marelui Război Patriotic, 50% din echipament a fost evacuat la Kuibyshev, peste 500 de oameni s-au oferit voluntari pentru front, fabrica a continuat să producă produse de cofetărie chiar și în volume mai mari decât atunci în timp de pace în anii 50. Producția a mers pe front. În acest moment, prin ordin al guvernului, a ciocolata noua„Garzi”. Din 1942 piloții au început să-l primească, iar fabrica producea ciocolată Cola pentru marinarii de submarin. Atelierul nr. 6 a fost creat în fabrică pentru a produce produse pentru front: opritoare de flăcări pentru avioane, fumigene colorate pentru flotă, concentrate de terci în brichete. Fabrica a fost distinsă cu Bannerul Comitetului de Apărare a Statului ca câștigătoare în competiția socialistă.

După război, începe reconstrucția fabricii. Liniile de producție sunt introduse pentru prima dată. În 1947-49. magazinul de caramele a fost automatizat, în 1951 - 53. - magazine de ciocolată, dulciuri.

Din 1959 fabrica se numește fabrica de cofetărie din Moscova „Octombrie roșie”. În 1961 pentru prima dată în URSS, în fabrică au fost create linii de producție complex-mecanizate pentru producția de iris turnat. Până în 1965 În fabrică au lucrat 40 de linii de producție complex-mecanizate pentru producerea produselor de cofetărie. Liniile de producție dezvoltate de fabrica Krasny Oktyabr au fost instalate în aproape toate industriile de cofetărie din Uniunea Sovietică. Pe aceste linii au fost dezvoltate și produse noi soiuri de dulciuri, caramel, ciocolată.

8 iulie 1966 Prin decret al Prezidiului Sovietului Suprem al URSS, „Octombrie roșie” a primit cel mai înalt premiu guvernamental - Ordinul lui Lenin.

Krasny Oktyabr a stăpânit și a produs în mod constant noi soiuri de produse: Red Poppy®, Stolichnye®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® și altele. În 1965 fabrica a început să producă un nou ciocolata cu lapte„Alenka”®, care a devenit ulterior cel mai cunoscut brand al fabricii. În 1977, fabrica de cofetărie Krasny Oktyabr a fost transformată într-una experimentală. 1996 - Krasny Oktyabr a fost redenumit în JSC Krasny Oktyabr. 2002 - în cadrul influenței tot mai mari a corporațiilor transnaționale pe piața rusă, pentru a crea o concurență demnă pentru producătorii străini de produse de cofetărie de către producătorii interni, Krasny Oktyabr OJSC a devenit parte a holdingului United Confectioners.

Noul loc de producție al fabricii Krasny Oktyabr a fost deschis pe teritoriul Concernului Babaevsky în 2007. Transferul s-a realizat în etape, fără a opri procesul de producție. Noua clădire a Krasny Oktyabr dispune de echipamente pentru producerea maselor de ciocolată, glazură, ciocolată, batoane de ciocolată și dulciuri cu diverse umpluturi.

În prezent, fabrica produce peste 240 de tipuri de produse de cofetărie sub mărcile „Alenka”®, „Mishka clumsy”®, „Little Red Riding Hood”® și altele.