shtëpia / Perime / Çaj i zi Kenia. Mënyrat e krijimit të çajit kenian dhe përfitimet e tij për trupin Çaj kenian për një kohë të gjatë miqësore me mjedisin

Çaj i zi Kenia. Mënyrat e krijimit të çajit kenian dhe përfitimet e tij për trupin Çaj kenian për një kohë të gjatë miqësore me mjedisin

Pemët e çajit, gjethet e të cilave përdoren për të bërë çaj të bardhë, gjenden vetëm në Kinë dhe Sri Lanka. Prodhimi merr dy gjethet e sipërme të padëmtuara, të cilat janë tharë pak dhe mbahen për disa prej jo më shumë se një minutë.

Fermentimi - 0%.

Karakteristikat e dobishme: çaji i bardhë quhet "eliksiri i pavdekësisë" për shkak të ruajtjes së plotë të vitaminave dhe mineraleve. Pirja e çajit të bardhë ngadalëson procesin e plakjes, shtyp formimin e tumoreve, forcon sistemin kardiovaskular, nxit shërimin e plagëve dhe mbron nga viruset dhe bakteret.

Minuset: shija e çajit të bardhë është aq delikate dhe delikate saqë është e vështirë për njerëzit që janë mësuar të krijojnë një birrë të fortë ta vlerësojnë atë.

Si të krijoni: 3-5 minuta. Temperatura e ujit është 100˚.

Çaj jeshil

Bërë nga të njëjtat gjethe si e zeza. Por pas mbledhjes, gjethet thahen menjëherë. Fermentimi minimal mban pothuajse gjithçka tipare të dobishme.

Fermentimi - 2-3%.

Karakteristikat e dobishme: aktivizon vitalitetin, normalizon metabolizmin, aktivitetin jetësor të florës së zorrëve, ka një efekt diaforetik, përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe traktit gastrointestinal, parandalon kariesin, rrit forcën e kapilarëve, nxit thithjen më të mirë të acidit askorbik.

Minuset: përmban shumë kafeinë. I përshtatshëm vetëm për çajrat në mëngjes dhe pasdite.

Si të krijoni:5-7 minuta. Temperatura e ujit - 60-90˚.

Çaj të verdhë

Për këtë lloj çaji mblidhen vetëm veshkat, të cilat mbahen për një çift, pastaj mbështillen me leckë ose me letër të veçantë, ku çaji thahet dhe fermentohet.

Fermentimi - 10%.

Karakteristikat e dobishme:janë të ngjashme me vetitë e çajit jeshil - normalizon presionin e gjakut, funksionin e zemrës, aktivizon aktivitetin mendor.

Minuset:i përket çajrave elitë - një nga varietetet më të shtrenjta.

Si të krijoni:3 minuta Temperatura e ujit - 60-80 °.

Çaj i kuq (Oolong)

Gjethja e çajit korrret nga kaçubat e të rriturve në kohën e pjekurisë së plotë dhe thahet dy herë derisa gjethet të marrin një nuancë gështenje ose kafe të kuqërremtë.

Fermentimi- 40-50%.

Karakteristikat e dobishme: ngadalëson procesin e plakjes së lëkurës, forcon sistemin imunitar, ul presionin e gjakut dhe kolesterolin në gjak.

Minuset: lloji më specifik i çajit. Aromë e fortë, e mprehtë, shije e thekshëm, nuancë rubini e infuzionit mund të vlerësohet nga jo të gjithë.

Çaj i zi

Gjethet mblidhen nga shkurre të pjekura të çajit. Procesi i përpunimit përfshin tharje, kaçurrela, tharje dhe fermentim të plotë.

Shkalla e fermentimit - 100%.

Karakteristikat e dobishme:falë pranisë së substancës TF-2, e cila bllokon zhvillimin e qelizave kancerogjene, ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve onkologjike të stomakut, zorrëve dhe gjinjve. Normalizon punën e sistemit kardiovaskular, vret mikrobet që shkaktojnë diarre, pneumoni, cistit dhe herpes dhe ul nivelet e kolesterolit në gjak.

Minuset: nuk duhet të pini më shumë se 4 gota në ditë, dhe gjithashtu pas orës 18.00. Përmbajtja e lartë e kafeinës dhe aromës mund të shkaktojë stimulim të tepërt sistemi nervor dhe pagjumësia.

Zgjedhja e çajit gjeografikisht

Si rregull i përgjithshëm, sa më e ftohtë të jetë klima në të cilën rriten shkurret e çajit, aq më e vlefshme është larmia.

Çaj indian

India - prodhuesi më i madh - prodhon më shumë lloje të çajit të zi. Rajonet më të famshme të çajit në vend janë Assam dhe Darjeeling. Çaji asamez - standardi i çajit të zi të fortë - jep një infuzion me ngjyrë të pasur kafe-të kuqe dhe ka një shije të thekshëm dhe aromë delikate të butë. Darjeeling, i quajtur shampanjë çaji, është varieteti më i vlefshëm i çajit.

Çaj Ceiloni

Jep një infuzion të ndritshëm me një nuancë të kuqërremtë, ka një shije të fortë, por modeste dhe aromë të theksuar. I fortë sa të krijoj, ideal për të bërë grog.

Çaj kenian

Çaji kenian thuhet se ka shije si klima afrikane - e thatë dhe e nxehtë. Në çajet Keniane, gjëja kryesore nuk është shija dhe aroma, por forca. Në tregun rus, ka kryesisht çajra kenianë të grimcuar, të cilët prodhohen sipas një teknologjie të përshpejtuar dhe të thjeshtuar.

Çaj kinez

Prodhimi i çajit në Kinë është angazhuar për më shumë se pesë mijë vjet, kështu që kinezët arritën të zotëronin në mënyrë të përsosur kulturën e prodhimit. Ekzistojnë 350 lloje të shkurreve të çajit, nga të cilat prodhohen më shumë se një mijë lloje. Më e famshmja është varieteti Yunnan, i cili ndërthur një aromë të tymosur me një hije të lehtë të kumbullave të thata.

Çajra japonezë

Japonia prodhon vetëm çajra jeshilë, më i famshmi prej të cilëve është çaji sencha. Kjo larmi, sipas statistikave, preferohet nga 80% e banorëve të Tokës së Diellit në Lindje. Ka një shije të jashtëzakonshme thekreze "të mëndafshtë" me nota të freskëta bimore dhe arre. Sencha ka një përmbajtje të ulët kafeine, kështu që ky çaj mund të pihet në mbrëmje.

Zgjedhja e një çaji ose një pije çaji?

Mate është një pije e bërë nga gjethet e një peme tropikale.

Karakteristikat e dobishme:mate është i pasur me antioksidantë që stimulojnë sistemin imunitar dhe nxisin jetëgjatësinë aktive. Kundërindikimet: ka një efekt koleretik, prandaj nuk rekomandohet për kolelitiazën (mund të shkaktojë migrim të gurëve).

Hibiscus është një pije e bërë nga lule trëndafila sudaneze.

Karakteristikat e dobishme:një depo e antocianinave, të cilat forcojnë muret e enëve të gjakut dhe rregullojnë depërtueshmërinë e kapilarëve. Hibiscus gjithashtu ndihmon në pastrimin e trupit.

Kundërindikimet:përdorni me kujdes për njerëzit me mbitension. Hibiscusi i nxehtë rrit presionin, ftohja ul.

Rooibos është një pije e bërë nga një pemë me shkurre të kuqe, vendase në Afrikë.

Karakteristikat e dobishme: një pije freskuese me një shije të këndshme. Përmban nje numer i madh i vitaminë C, bakër dhe fluor. Nuk përmban kafeinë, kështu që edhe fëmijët e vegjël mund të pinë. Nuk ka kundërindikacione.

E rëndësishme

Sa kohë konsiderohet e freskët birra dhe kur bëhet e rrezikshme?

Ju duhet të pini çaj jo më vonë se 20-30 minuta pas pirjes. Pas kësaj kohe, të dëmshme për shëndetin proceset kimike të oksidimit spontan të fenolit, lipideve, vajra esenciale dhe substancave aromatike. Shenja e parë që "procesi ka filluar" është një film që shfaqet në sipërfaqen e saldimit.

E bardhë, e zezë, e kuqe, e verdhë, jeshile ... E gjitha ka të bëjë me të. Rreth çajit. Secili ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Sapo jemi mësuar me disa çajra, madje as nuk kemi dëgjuar për ca. Pra, cili është çaji më i shëndetshëm? Cili është ndryshimi midis çajit të rritur në rajone të ndryshme? Çfarë është një pije çaji?

Çaj të bardhë

Pemët e çajit, gjethet e të cilave përdoren për të bërë çaj të bardhë, gjenden vetëm në Kinë dhe Sri Lanka. Në prodhim, nga secila degë merren dy gjethe të sipërme, të cilat thahen pak dhe mbahen për jo më shumë se një minutë. Karakteristikat e dobishme: çaji i bardhë quhet "eliksiri i pavdekësisë" për shkak të ruajtjes së plotë të vitaminave dhe mikroelementeve. Pirja e çajit të bardhë ngadalëson procesin e plakjes, shtyp formimin e tumoreve, forcon sistemin kardiovaskular, nxit shërimin e plagëve dhe mbron nga viruset dhe bakteret. Kundrat: shija e çajit të bardhë është aq delikate dhe delikate saqë është e vështirë për njerëzit që janë mësuar të krijojnë birrë të fortë ta vlerësojnë atë. Si të krijoni: 3-5 minuta. Temperatura e ujit është 100˚.

Çaj i zi

Gjethet mblidhen nga shkurre të pjekura të çajit. Procesi i përpunimit përfshin tharje, kaçurrela, tharje dhe fermentim të plotë. Karakteristikat e dobishme: për shkak të pranisë së substancës TF-2, e cila bllokon zhvillimin e qelizave kancerogjene, ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit të stomakut, zorrëve dhe gjinjve. Normalizon punën e sistemit kardiovaskular, vret mikrobet që shkaktojnë diarre, pneumoni, cistit dhe herpes dhe ul nivelet e kolesterolit në gjak. Kundrat: Ju nuk duhet të pini më shumë se 4 gota në ditë, dhe gjithashtu pas orës 18.00. Përmbajtja e lartë e kafeinës dhe substancave aromatike mund të shkaktojë stimulim të tepërt të sistemit nervor dhe pagjumësi.

Çaj jeshil

Bërë nga të njëjtat gjethe si e zeza. Por pas mbledhjes, gjethet thahen menjëherë. Fermentimi minimal (2-3%) ju lejon të ruani pothuajse të gjitha vetitë e dobishme. Karakteristikat e dobishme: aktivizon vitalitetin, normalizon metabolizmin, aktivitetin jetësor të florës së zorrëve, ka një efekt diaforetik, përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe traktit gastrointestinal, parandalon shfaqjen e kariesit, rrit forcën e kapilarëve, promovon thithjen më të mirë të acid Askorbik.
Kundrat: Përmban shumë kafeinë. I përshtatshëm vetëm për çajrat në mëngjes dhe pasdite. Si të krijoni: 5-7 minuta. Temperatura e ujit - 60-90˚.

Çaj të verdhë

Për këtë lloj çaji mblidhen vetëm veshkat, të cilat mbahen për një çift, pastaj mbështillen me leckë ose me letër të veçantë, ku çaji thahet dhe fermentohet. Karakteristikat e dobishme: të ngjashme me ato të çajit jeshil - normalizon presionin e gjakut, funksionin e zemrës dhe aktivizon aktivitetin mendor. Kundrat: i referohet çajrave elitë - një nga varietetet më të shtrenjta. Si të krijoni: 3 minuta. Temperatura e ujit - 60-80 °.

Çaj i kuq (Oolong)

Gjethja e çajit korrret nga kaçubat e të rriturve në kohën e pjekurisë së plotë dhe thahet dy herë derisa gjethet të marrin një nuancë gështenje ose kafe të kuqërremtë. Karakteristikat e dobishme: ngadalëson procesin e plakjes së lëkurës, forcon sistemin imunitar, ul presionin e gjakut dhe kolesterolin në gjak. Kundrat: Lloji më specifik i çajit. Aromë e fortë, e mprehtë, shije e thekshëm, nuancë rubini e infuzionit mund të vlerësohet nga jo të gjithë.

Çaj indian

Çaj Ceiloni

Jep një infuzion të ndritshëm me një nuancë të kuqërremtë, ka një shije të fortë, por modeste dhe aromë të theksuar. I fortë sa të krijoj, ideal për të bërë grog.

Çaj kenian

Çaj kinez

Çajra japonezë

Zgjedhja e një çaji ose një pije çaji?

Mate - një pije e bërë nga gjethet e një peme tropikale. Karakteristikat e dobishme: bashkëshorti është i pasur me antioksidantë që stimulojnë sistemin imunitar dhe nxisin jetëgjatësinë aktive. Kundërindikimet: ka një efekt koleretik, prandaj nuk rekomandohet për kolelitiazën (mund të shkaktojë migrim të gurëve).

Hibiscus - pije e bërë nga lule trëndafila sudaneze. Karakteristikat e dobishme: një depo e antocianinave, të cilat forcojnë muret e enëve të gjakut dhe rregullojnë përshkueshmërinë e kapilarëve. Hibiscus gjithashtu ndihmon në pastrimin e trupit. Kundërindikimet: përdorni me kujdes për njerëzit me mbitension. Hibiscus nxehtë rrit presionin e gjakut, të ftohtë - ul.

Rooibos - një pije e bërë nga pema e kaçubave që rritet në Afrikë. Karakteristikat e dobishme: një pije freskuese me një shije të këndshme. Përmban sasi të mëdha të vitaminës C, bakrit dhe fluorit. Nuk përmban kafeinë, kështu që edhe fëmijët e vegjël mund të pinë. Nuk ka kundërindikacione.

E rëndësishme

Me sa kohë është e freskët birra dhe kur bëhet e rrezikshme?

Ju duhet të pini çaj jo më vonë se 20-30 minuta pas pirjes. Pas kësaj kohe, fillojnë proceset e dëmshme kimike të oksidimit spontan të fenolit, lipideve, vajrave thelbësorë dhe substancave aromatike. Shenja e parë që "procesi ka filluar" është një film që shfaqet në sipërfaqen e saldimit.

Zgjedhja e çajit gjeografikisht

Si rregull i përgjithshëm, sa më e ftohtë të jetë klima në të cilën rriten shkurret e çajit, aq më e vlefshme është larmia.

“Kenia është prodhuesi dhe eksportuesi më i madh i çajit në Afrikë. Si një ish koloni britanike, Kenia mori kulturën e saj të çajit nga britanikët, të cilët mbollën plantacionin e parë të çajit Assamese në Limuru në 1903. Pastaj, me përpjekjet e fiseve lokale, u ngritën plantacione në rajonet malore të Kericho dhe Nandi.

Pas Luftës së Dytë Botërore, Britanikët filluan të zgjerojnë prodhimin e çajit këtu, por pati një luftë për pavarësinë e vendit, e cila përfundoi me shpalljen e Kenisë në 1964 si republikë. Në të njëjtin vit, u krijua Autoriteti i Zhvillimit të Çajit në Kenia dhe me kalimin e viteve prodhimi i çajit, së bashku me prodhimin e kafesë, është bërë një industri kryesore bujqësore dhe e eksportit. Ai bazohej kryesisht në pronësi të vogël private në rrethin e fiseve lokale dhe u rrit me një ritëm të shpejtë.

Në vitin 1964, rreth 20 mijë ferma të vogla me një sipërfaqe totale plantacioni prej 11 mijë hektarësh (4.4 mijë hektarë) ishin të punësuar në biznesin e çajit, dhe deri në fund të viteve '90. tashmë ka rreth 270 mijë ferma në plantacione prej 222.4 mijë hektarë (88.9 mijë hektarë). Nëse në vitet '60. punonte vetëm një fabrikë çaji, atëherë në vitet '90. kishte 44 prej tyre, dhe ata përpunuan produktet e 13 rajoneve kryesore të çajit në vend.

Me një klimë të thatë në vend, zona kryesore e plantacioneve të çajit është malësia e Kenias, e vendosur në një nivel prej 1600-3000 m mbi nivelin e detit. Bollëku i shiut që formohet vazhdimisht mbi liqenin e afërt Victoria lejon një gjethe cilësore atje. Shkurre vegjetojnë gjatë gjithë vitit, por korrjet në janar - fillim të shkurtit dhe korrikut konsiderohen më të mirat. Në përgjithësi, produktet janë vazhdimisht të larta në cilësi, gjë që lejoi çajin kenian të merrte një pozicion drejtues në tregun botëror.

Çaji i zi kenian "Ortodoks" dhe "CTC" me një numër të madh të "këshillave" jo të fryra, duke dhënë një infuzion të pasur të pasur, është shumë i kërkuar në tregun botëror. Çaji më i dalluar është "Ortodoks" i quajtur "Marinin", i cili është i ngjashëm në pamje me çajrat e lirshëm të Assam. Çaji kenian shitet tradicionalisht përmes ankandeve të çajit në Mombasa dhe Londër, si dhe nën kontrata të drejtpërdrejta, dhe shkon kryesisht në Angli, Irlandë, Gjermani, Kanada, Hollandë, Pakistan, Japoni, Sudan. Përdoret gjerësisht si lëndë e parë për përzierje me Cejlon dhe çajra të tjerë ". (V. M. Semenov. "Ftesë për çaj")

“Historia e rritjes së çajit kenian daton që nga viti 1903, kur u themelua plantacioni i parë i çajit nga kolonialistët britanikë. Por vetëm në vitin 1925 vendi ishte në gjendje të vendoste prodhimin e çajit në një bazë industriale. Në këtë ajo u ndihmua nga kompanitë britanike "Brooke Bond" dhe "James Finley", të cilat filluan të investojnë nga India në kultivimin e çajit lokal.

Sot, Këshilli Kenian i Çajit drejton gati 270,000 prodhues të çajit të vogël në mbi 110,000 hektarë çaj. Në total, industria e çajit punëson rreth 2 milion njerëz direkt ose indirekt. Vëllimi i çajit të prodhuar në vit arrin në 240 mijë tonë.

Plantacionet kryesore të çajit ndodhen në pllajat në të dy anët e Luginës së Great Rift. Këtu, në jug-perëndim të vendit, në plantacione rreth kryeqytetit të çajit të Kenisë, qytetit Kericho, në një lartësi prej 1500-2800 metra mbi nivelin e detit, natyra ka krijuar kushte të shkëlqyera për bimësinë. Shirat e ngrohtë dhe lagështia e lartë nga Liqeni Victoria afër favorizojnë rritjen gjatë gjithë vitit të shkurreve të çajit. Çaji mblidhet rregullisht gjatë gjithë vitit, çdo 17 ditë.

Cilësia e lartë e vazhdueshme e çajit Kenyan është një nga arsyet kryesore për rritjen e tij të qëndrueshme të popullaritetit. Në vitin 1996, Kenia hoqi dafinat e eksportuesit më të madh në botë nga Sri Lanka. Ajo prodhoi 257.4 milion kilogramë çaj, duke ofruar 244.5 milion kilogramë për eksport, një milion më shumë sesa nënkampionja Sri Lanka.

Shumica e çajit kenian prodhohet duke përdorur teknologjinë CTC dhe vetëm një sasi e vogël e çajit prodhohet duke përdorur teknologji tradicionale... Sot Kenia mban vendin e tretë në botë për sa i përket vëllimit të çajit të zi të marrë, pas vetëm Indisë dhe Sri Lanka.

Çaji (së bashku me kafenë) është malli kryesor i eksportit. Ai siguron rreth 28% të të ardhurave totale të eksportit të vendit. Klientët kryesorë të Kenisë janë MB, Egjipt dhe Pakistan. Çaji kenian blihet gjithashtu nga Kanadaja, Gjermania, Hollanda, Sudani.

Në përgjithësi, çaji kenian i ngjan çajit asamez. Prodhon një infuzion të artë-të kuq me një shije të plotë, të pasur dhe harmonike. Isshtë ideale si një pije gjallëruese në mëngjes. Më së miri shërbehet me qumësht ". (Yu. G. Ivanov. "Enciklopedia e Çajit")

Prodhuesi dhe eksportuesi më i madh i çajit në Afrikë - Kenia... Si një ish koloni britanike, Kenia mori kulturën e saj të çajit nga britanikët, të cilët mbollën plantacionin e parë të çajit Assamese në Limuru në 1903. Pastaj, me përpjekjet e fiseve lokale, u ngritën plantacione në rajonet malore të Kericho dhe Nandi.

Pas Luftës së Dytë Botërore, Britanikët filluan të zgjerojnë prodhimin e çajit këtu, por pati një luftë për pavarësinë e vendit, e cila përfundoi me shpalljen e Kenisë në 1964 si republikë. Në të njëjtin vit, u krijua Autoriteti i Zhvillimit të Çajit në Kenia dhe me kalimin e viteve prodhimi i çajit, së bashku me prodhimin e kafesë, është bërë një industri kryesore bujqësore dhe e eksportit. Ai bazohej kryesisht në pronësi të vogël private në rrethin e fiseve lokale dhe u rrit me një ritëm të shpejtë.

(V. M. Semenov. "Ftesë për çaj")

Historia e rritjes së çajit kenian daton që nga viti 1903, kur u themelua plantacioni i parë i çajit nga kolonialistët britanikë. Por vetëm në vitin 1925 vendi ishte në gjendje të vendoste prodhimin e çajit në një bazë industriale. Në këtë ajo u ndihmua nga kompanitë britanike "Brooke Bond" dhe "James Finley", të cilat filluan të investojnë nga India në kultivimin e çajit lokal.

Shumica e çajit kenian prodhohet duke përdorur teknologjinë CTC dhe vetëm një sasi e vogël çajesh prodhohen duke përdorur teknologjinë tradicionale. Sot Kenia mban vendin e tretë në botë për sa i përket vëllimit të çajit të zi të marrë, pas vetëm Indisë dhe Sri Lanka.

(Yu. G. Ivanov. "Enciklopedia e Çajit")

Çaji është një pije, pa të cilën është e pamundur të imagjinohet jeta e një personi modern. Një larmi varietetesh mund të plotësojnë nevojat edhe të gourmetëve më të sofistikuar. Shtë e vështirë të thuash se cila është më e shijshme. Çaji mund të jetë i pastër i zi, jeshil, me fruta të shtuara dhe madje edhe bimor. Cilës prej varieteteve duhet t'i jepni përparësi?

Për dashamirët me shije të fortë të fortë dhe aromë thekre, ne sugjerojmë të provojnë çaj të zi të rritur në kontinentin Afrikan - në Kenia. Për sa i përket shijes së tij, ajo nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj konkurrencës indiane - Assam. Çaji i zi kenian i gjatë ka një shije të fortë. Pas gllënjkës së parë, ka një shije të këndshme pikante me shënime delikate të mjaltit.

Historia e pijeve

Kultivimi i çajit në plantacionet afrikane filloi relativisht kohët e fundit. Në fillim të viteve 20 të shekullit të kaluar, kjo fabrikë u soll nga britanikët nga India. Për shkak të kushteve të favorshme klimatike, ajo ka zënë rrënjë mirë në vendet e vendosura në rajone tropikale të Afrikës:

Mozambik
Ruanda
Kenia
Zaire
Burundi.
Kamerun
Tanzani.
Uganda

Por Kenia ka pasur më shumë sukses në biznesin e çajit. Ky shtet është lider midis të gjitha vendeve afrikane në prodhimin dhe eksportimin e produkteve të tij.

Varietetet kineze dhe indiane kanë një histori të pasur, shekullore, ndërsa çaji kenian nuk mund të mburret me të dhëna të tilla. Përkundër kësaj, tokat në të cilat rriten gjethet e çajit janë pjellore, kështu që rendimenti është shumë i lartë. Plantacionet janë të vendosura në malësi, në rajone ekologjikisht të pastra të vendit. Zona ekuatoriale kalon nëpër Kenia, dhe kjo bën të mundur korrjen gjatë gjithë vitit.

Vetëm disa dekada më parë, çaji Kenian u bë i njohur për botën, dhe çdo vit popullariteti i tij po rritet. Vetë Mbretëresha e Britanisë së Madhe, Elizabeth II, e preferon atë ndaj varieteteve të tjera. Pija është shumë e kërkuar në Angli, pavarësisht nga fakti se ka një kosto të lartë.

Karakteristikat e çajit kenian

Çaji i rritur në malësitë e Kenias ka veti të veçanta:

Antioksidantët që gjenden në gjethet e çajit ndihmojnë në eliminimin e toksinave dhe përmirësojnë shëndetin e përgjithshëm.
Pija karakterizohet nga një efekt tonifikues gjallërues.
Çaji kenian kontribuon në funksionimin normal të sistemit të tretjes, pasi ul aciditetin.
Përveç toksinave, pija ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat dhe ka një efekt pozitiv në rigjenerimin e qelizave.

"Jumbo" - çaj nga Kenia

Kompania Bakon (Kazakistan) prodhon çaj të rritur në Kenia me emrin ekzotik Jumbo. Paketimi i produktit është i verdhë, i bërë në një stil klasik afrikan. Ajo përshkruan një grua keniane të veshur me një koke tradicionale. Pjesa e sipërme dhe e poshtme e kutisë janë zbukuruar me modele shumëngjyrëshe të ndritshme tipike për popujt afrikanë.

Çaji jumbo ka një ngjyrë qelibar me ngjyrime prej ari. Aroma e saj është delikate dhe e rafinuar, dhe shija ka një ngurtësi dhe pasuri të lehtë.

Gjethet e çajit mblidhen nga plantacione pjellore të vendosura lart mbi nivelin e detit. Ajri i pastër, një erë e lehtë që vjen nga Oqeani Indian dhe dielli i ndezur ekuatorial i kanë dhënë pije një shije dhe aromë të patejkalueshme, e cila është karakteristikë e çajrave në mal të lartë.

TM "Nuri"

Shumë prodhues krijojnë koleksione të tëra çajesh nën marka të ndryshme. Pothuajse të gjitha markat në linjën e tregtisë mund të gjenden me varietete të rritura në Kenia. Çaji "Nuri" nuk ishte përjashtim. Kjo markë tregtare prodhuar nga Orimi Trade, një nga prodhuesit më të mëdhenj të çajit në Rusi. Asortimenti përfshin më shumë se 450 lloje të produkteve, duke përfshirë një larmi varietetesh çaji dhe kafeje.

Për të qenë në gjendje të krijoni një gjethe të pakonkurueshme, ajo duhet të rritet në kushte specifike klimatike. Janë burimet natyrore të Kenisë që janë ideale për rritjen e një bime. Toka është e kuqe, vullkanike në origjinë dhe është projektuar thjesht për të prodhuar gjethe çaji me cilësi të lartë. Gjithashtu, veçantia e shijes dhe aromës së pijeve ndikohet nga zona malore ku është rritur bima, dhe afërsia me ekuatorin.

Çaji kenian "Nuri" ka një shije të këndshme të pasur dhe shtrëngim të lehtë. Ngjyra e saj kombinon nuancat e qelibarit dhe arit.

Si të krijoni çaj Kenyan siç duhet?

Shumica e njerëzve modernë nuk mund ta imagjinojnë mëngjesin e tyre pa një filxhan të nxehtë dhe zgjidhja ideale do të ishte një pije e bërë nga varietetet e rritura në Kenia.

Për të plotësuar shijen e çajit, mund të shtoni një sasi të vogël qumështi ose kremi, sheqer dhe limon. Këta përbërës do të ndihmojnë në zvogëlimin e fuqisë së pijeve dhe zbutjen e shtrëngimit.

Ju mund të bëni çaj Kenyan në një nga mënyrat e mëposhtme:

Ibrik çaji nxehet ose derdhet me ujë të valë. Pas kësaj, derdhni 1 lugë në të. çaj dhe derdh një gotë me ujë të valë. Pija futet për 5 minuta, pas së cilës është gati për përdorim.
Sasia e kërkuar e ujit derdhet në një enë të madhe (bazuar në sa gota çaji duhet të bëni), dhe shtohet pak qumësht. Pas zierjes, hidhni gjethet e çajit (1 lugë për 250 ml ujë) dhe e lini të ziejë pak. Tjetra, kullojeni çajin përmes një sitë, derdhni në gota dhe pastaj mund ta shërbeni.

Çaji përmban kafeinë, por është gjysma e më shumë se kafeja.
Pak njerëz e dinë që nëse derdhni ujë të valë mbi gjethet e çajit, qëndroni për rreth 30 sekonda dhe kulloni ujin, dhe vetëm pasi të krijoni pije, përmbajtja e kafeinës do të ulet me 80 përqind.
Undshtë e padëshirueshme të ruhen gjethet e çajit për më shumë se një vit. Ata e humbin shijen e tyre dhe cilësitë e shijesdhe gjithashtu mund të përkeqësohet.
Ju duhet të ruani gjethet e çajit në një enë qelqi ose metali, dhe vendi është zgjedhur i thatë, i errët dhe i freskët.
Çaji përmban antioksidantë. Konsumi i moderuar i pijeve mund të përmirësojë funksionimin e sistemit imunitar. Antioksidantët janë një profilaktik i shkëlqyeshëm kundër kancerit, sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës.

Duke marrë parasysh vetitë e tij të dobishme, nuk duhet të jetë për t'u habitur që çaji është bërë një nga pijet më të njohura në planet. Pihet i ftohtë dhe i nxehtë, i fortë dhe me shtimin e qumështit. Një larmi varietetesh lejon që çdo person të zgjedhë më së shumti çaj i shijshem me një aromë të pakonkurueshme.