Biskota shtëpi me xhenxhefil. Biskota shtëpi derri - një ëmbëlsirë e shijshme për çaj! Ju kujtojmë se ndërsa promovimi po zhvillohet, çmimet ulen

Salloni dhe ëmbëlsira janë një marrëdhënie e pazakontë. Amvisat moderne zakonisht shtojnë gjalpë ose margarinë në produktet e pjekura. Ne rekomandojmë të provoni receta tradicionale dhe bëni biskota me sallo. Rezulton të jetë delikate dhe e shkrifët. Ne ofrojmë disa receta.

Si hapat kryesorë

Produkti gjysëm i gatshëm merret duke ngrohur nga proshutat. Tradicionalisht, përdoret dhjami i organeve të brendshme dhe nënlëkurës. Shkurtimi shpesh përdoret. Për shkak të pranisë së një aromë specifike, ajo përpunohet veçmas.

Shkrirja e dhjamit është një proces i thjeshtë, por i përgjegjshëm. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rregullat dhe hapat themelorë. Përndryshe, biskotat e derrit do të jenë të vështira dhe nuk do të shkërmoqen.

Së pari, lëndët e para pastrohen nga shtresat e mishit, gjakut dhe çdo ndotjeje. Tjetra, duhet të zhytni produktin gjysëm të gatshëm në ujë të kripur për dymbëdhjetë orë. Sigurohuni që ta ndërroni ujin disa herë.

Pritini produktin e përfunduar gjysëm të gatshëm në copa të vogla, vendosni në nxehtësi të ulët dhe filloni procesin e shkrirjes. Kulloni yndyrën e shkrirë me napë, derdhni në kavanoza, mbyllni kapakun fort dhe ruani në një vend të freskët.

Recetë për biskota ëmbëlsirash

Grini vezën me gjysmë gote sheqer. Shtë e nevojshme të rrahni masën për të marrë një shkumë të bardhë të harlisur, dhe vëllimi duhet të trefishohet. Gradualisht shtoni dy gota miell dhe një lugë të vogël pluhur pjekjeje. Shkrini sallo. Do të duhen gjashtë lugë të mëdha yndyre. Llokoçis gjithçka së bashku. Brumi duhet të jetë i butë dhe elastik. Vendoseni në një qese dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore. Tjetra, nxirrni, ndani në topa të vegjël. Formoni një cookie të vogël në sallo nga secila. Receta me foto tregon se si t'i dekoroni ato.

Mënyra më e lehtë është të përdorni ëmbëlsirat duke i përhapur ato në sipërfaqe.

Biskota për sanduiç

Pritini një pako margarinë në copa të vogla. Shtoni një lugë të madhe në yndyrë lëvore portokalli, një pako vanilinë dhe një gotë sheqer. Përzieni gjithçka tërësisht. Shuani një lugë të vogël sodë buke me uthull dhe shtojeni brumit. Hidhni në një paketë të vogël salcë kosi të lëngshme dhe gjashtëdhjetë gram sallo. Në një tas të veçantë, rrahni kripën dhe vezën derisa të shkumëzojnë. Kombinoni gjithçka dhe gatuani mirë. Fillojmë të shtojmë miell. Në total, kërkohen shtatëqind e pesëdhjetë gram. Gatuajeni brumin me duar deri sa të qetë. Nuk duhet të ngjitet në duar. Lëreni brumin në frigorifer për disa orë. Pastaj ndani në pjesë dhe bëni biskota të sheshta nga secila. Piqni për njëzet minuta dhe freskoni.

Ne bejme krem proteina... Ne lidhim dy cookies me të. Aplikoni një rrjetë të glazure cokollate... Rezulton shumë

Biskota në sallo. Recetë me foto

Rrahni gjysmë gote sheqer me një vezë. Shtoni katër lugë të mëdha pluhur kakao. Përzieni gjithçka plotësisht me një mikser. Pritini 5 lugë të mëdha derri të butë në kube. Shtoni atë në brumë dhe gatuajeni tërësisht. Nuk duhet të ketë gunga. Shuani një lugë të vogël sodë buke dhe hidheni në brumë. Filloni gradualisht futjen e miellit të situr. Ju do të duhet rreth dy gota në total. gatuajeni tërësisht, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe lëreni në frigorifer për tridhjetë minuta. Falë kësaj, ajo do të bëhet më plastike dhe homogjene. Tjetra, ne e ndajmë atë në topa të vegjël dhe formojmë një cookie nga secila.

Biskota "Yjet"

Produkti gjysëm i gatshëm mund të përdoret në çdo raport. Edhe duke bërë biskota sallo pa vezë. Receta është e thjeshtë.

Përzieni dyqind gram dhjam derri me gjysmë gote sheqer. Shtoni dy gota miell, vanilinë dhe pak kripë. Përzieni brumin tërësisht dhe hapeni hollë. Duke përdorur kallëpet, bëni yje, vendosini në një tavë pjekjeje, priteni me një pirun, spërkatni me sheqer dhe piqni në furrë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Temperatura optimale është njëqind e tetëdhjetë gradë.

Ftojeni dhe lustroni çdo cookie në dhjamë derri. Dekoroni me spërkatje me ngjyra.

Shporta sardele me krem \u200b\u200bproteina dhe manaferra të freskëta

Shosh dy gota të grumbulluara miell dhe shton pak kripë. Pritini dyqind gram sallo të ngrohtë në copa të vogla. Prisni gjithçka së bashku me një thikë për të bërë një thërrime të vogla. Shtoni dy të verdha dhe shpejt formoni një brumë. Formoni një top nga ajo dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore.

Pastaj hapni brumin. Shtresa duhet të jetë jo më shumë se 4 mm. Prisni brumin në rrathë. Lyejmë format me gjalpë. Bëni biskota sallo. Fotoja tregon se sa e trashë duhet të jetë brumi. Teprica duhet të ndërpritet.

Shpojini produktet në disa vende, mbushni me bizele të thata. Përndryshe, brumi do të fryhet gjatë pjekjes. Duhen rreth pesëmbëdhjetë minuta për të gatuar produktet. Rekomandohet të vendosni temperaturën në dyqind gradë. Ftohni shportat, derdhni bizele dhe hiqni me kujdes boshllëqet nga format. Mbushni me krem \u200b\u200bproteina dhe dekorojeni me manaferra të freskëta.

Si përfundim, duhet theksuar sa vijon.

Lardi është shumë produkt i dobishëm... Ai përmban tre elementë më të vlefshëm. Këto janë kolina, vitamina E dhe seleni. Për më tepër, elementi i parë në të është më i shumti. Falë kolinës, metabolizmi i yndyrës dhe proteinave përmirësohet, parandalohet zhvillimi i aterosklerozës dhe përmirësohet puna e zemrës. Essentialshtë thelbësore që mëlçia të funksionojë si duhet. Vitamina E është thelbësore për rigjenerimin e indeve. Prandaj, ndonjëherë rekomandohet në vend të gjalpë ose margarinë, përdorni sallo kur pjekni.

I lirshëm dhe i shijshëm bukë e shkurtër në sallo - një ëmbëlsirë ideale për çaj aromatik ose kafe. Mund të gatuhet për 30-40 minuta, gjë që do të jetë shumë e dobishme për mëngjes kur nuk ka kohë të mjaftueshme për të gatuar brumin. Larda mund të përgatitet paraprakisht dhe të vendoset në frigorifer ose të ngrihet - ky produkt mund të ruhet deri në 6 muaj.

Nëse dëshironi të pjekni disa racione të kësaj biskota te lirshmeatëherë dyfishoni normën produktet e nevojshme, në mënyrë që të ketë mjaft shijshme për të gjithë. Dmbëlsira ruhet për rreth një javë, nëse, sigurisht, do ta keni pas pirjes së çajit.

Pra, le të përgatisim përbërësit e nevojshëm dhe të fillojmë të gatuajmë!

Rrahni në kontejnerë veza me sheqer të grimcuar dhe kripë, shkrijeni dhjamin e dhjamit në mikrovalë dhe derdheni në përzierjen e vezëve, përzieni shpejt në mënyrë që veza të mos ketë kohë për të kapur. Këshillohet të shkrihet dhjami i dhjamit temperatura e dhomës, jo në vlim!

Shtoni pluhur pjekje. Nëse nuk është atje, atëherë paguani 0,5 tsp. sode 9% uthull.

Pastaj shtoni pluhur kakao dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Derdhni në gjysmën e miellit të grurit të situr, përzieni. Shtoni miellin e mbetur dhe gatuani brumin plastik.

Mbuloni me film ushqimor dhe vendoseni në të ftohtë, për 15-20 minuta - brumi i ftohtë hapet më mirë dhe nuk prishet.

Rrotulloni gjysmën e brumit dhe prerë boshllëqet prej saj me kallëpe. Vendosini ato në letër pergamene të shtruar në një fletë pjekjeje. Piqni për 10-12 minuta në një furrë të parangrohur në 200C.

Hiqni biskotat e gatuara në dhjam derri me një shpatull dhe vendosini në një pjatë, i lini të ftohen.

Sasi e vogël sipër krem ëmbëlsirash dhe shërbejeni atë në tryezë.

Larda është derri i shkrirë, derr i pastër, pa ndonjë shtesë. Sallo për pjekje duhet të jetë e bardhë dhe e freskët, atëherë nuk u jep mallrave të pjekur shije dhe erë të huaj. Më pak yndyrë derri duhet të shtohet në brumë sesa gjalpi, por si çdo cookie me bukë të shkurtër, ky cookie është shumë i yndyrshëm dhe me shumë kalori.

Përgatitja:

Marrim 100 gram sallo të ftohtë (nga frigoriferi). Përzieni 200 gram miell të situr me pluhur pjekje.

Shtoni 200 gram miell në dhjamë derri dhe së pari përzieni me një pirun, dhe më pas bluajeni në dërrma me duar.

Pastaj shtoni 100 gram sheqer, kripë, sheqer vanilje dhe përzieni gjithçka dhe shtoni thekon kokosi. Ju mund të zëvendësoni ashkël me arra të copëtuara. Mund të vendosni më pak sheqer, ose të piqni biskotat e kripura.

Shtoni qumësht të ftohtë dhe gatuani brumin. Shtoni gradualisht pjesën tjetër të miellit (rreth 50 gram) derisa brumi të jetë i butë. Vendoseni brumin e përfunduar në një qese dhe dërgojeni në frigorifer për 1 orë.

Hidhni brumin nga frigoriferi në copa të vogla me trashësi rreth 0,5 cm dhe prerë biskotat. Mund ta prisni me një gotë, thikë, hapëse biskotash. Këtë herë kam përdorur një prerës djathi dhe skajet e biskotave janë të valëzuara. Një pjesë e brumit me të cilin nuk po punoni duhet të mbahet në frigorifer.

Biskotat e majme janë shumë të thërrmuara dhe të shijshme. Të gjithë ata me një dhëmb të ëmbël me siguri do të donin një filxhan çaj, pa sheqer dhe disa biskota të shijshme. Për gatim, ju mund të përdorni jo vetëm yndyrë derri, por edhe yndyrë të çdo zogu. Biskotat me yndyrë përgatiten shumë lehtë dhe përbërësit janë më të volitshmit. Kjo delikatesë do të vlerësohet në tryezën e ëmbël, jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Çdo zonjë duhet të dijë një të thjeshtë dhe recetë e shijshme cookies në me ngutkjo do të ndihmojë në çdo minutë.

Merrni përbërësit e mëposhtëm për gatim.

Merrni një tas të thellë. Shtoni një vezë pule, shtoni sheqer të grimcuar. Merrni një mikser ose tundni dhe rrahni mirë derisa të rritet masa e vezës. Kokrrat e sheqerit duhet të treten pothuajse plotësisht.

Shkrini sallo (dhjamin e derrit) në mikrovalë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Hidhni yndyrën e ftohur mbi vezën e rrahur. Merrni një lugë dhe trazojeni mirë.

Shtoni miellin e grurit të situr dhe pluhurin për pjekje në pjesë. Llokoçis me një lugë derisa të trashet. Ndërsa brumi trashet mirë, vendoseni në një dërrasë me pluhur, gatuhet lehtë.

Mblidhni në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik. Vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.

Brumin e pushuar e prisni në copa të gjera. Formoni një turne nga secili dhe prerë në pjesë. Formoni një top të vogël nga secila pjesë. Ose rrokullisni brumin në një shtresë dhe prerë forma të ndryshme duke përdorur hapëse cookie.

Vendosni topat në një fletë pjekje me letër pergamene. Piqni për 20-30 minuta në 180-190 gradë. Synoni drejt furrës tuaj kur pjekni.

Biskotat e yndyrës janë gati.

Të bëftë mirë!

Shënim:

Sallo duhet të mbahet e ngrohtë për pak kohë para se të bëni brumin e biskotave për ta zbutur.

Si të përgatisni biskota me bukë të shkurtër për dhjamë derri:

Kombinoni një vezë të gjallë me sheqer të grimcuar dhe pluhur kakao, pastaj rrihni intensivisht me një lëvizje deri sa të qetë. Përzieni butësisht dhjamin e derdhur pak në përzierjen e çokollatës që rezulton. Shtoni vanilinë.

Shosh miellin dhe shton në brumë së bashku me sodën e thërrmuar në uthull.

Gatuajeni brumin fillimisht me lugë dhe më pas me duar në një tryezë me miell. Brumi i përfunduar do të jetë jashtëzakonisht i butë dhe i butë.

Rrokullisni atë në një shtresë të hollë me një trashësi prej 0,5 deri në 1 cm, dhe më pas, duke përdorur mjete të posaçme, prerë biskota të figuruara.

Shpërndani cookies në një farë largësie nga njëra-tjetra në një tavë pjekjeje dhe më pas vendosini në një furrë të ngrohur më parë në 180 gradë për 25-30 minuta. Nuk ka nevojë të lyeni fletën e pjekjes me vaj, pasi brumi është shumë i yndyrshëm për shkak të dhjamit të dhjamit.

Lërini biskotat e gatuara të ftohen plotësisht dhe shërbejini. Veryshtë shumë e shijshme ta hani me qumësht të ngrohtë.

Recetë e biskotave me krizantemë

Çdo amvise duhet të jetë në gjendje të gatuajë brumë me bukë të shkurtër. Ka shumë mundësi për të bërë produkte të pjekura nga ky lloj brumi: pite të grira, ëmbëlsira, ëmbëlsira, tartlets dhe shumë më tepër. Ne do të gatuajmë biskota me krizantemë, recetën e së cilës e dinë nënat dhe gjyshet tona.

Veçantia e saj qëndron në faktin se brumë i gatshëm kaloi përmes një mulli mishi - kjo i jep asaj një formë të veçantë. Dhe kjo recetë brumi bazohet në yndyrë, dhe jo në margarinën e zakonshme. Fatshtë dhjami / dhjami që ndihmon mëlçinë të bëhet thërrmuese, e butë.

Përbërësit:

• sallo - 200 gram;
• miell - rreth një kilogram;
• gjalpë ose margarinë - 200 gram;
• vezë - 3-4 copë;
• sheqer i grimcuar - 200 gram;
• sode ose pluhur pjekje - 1 lugë.
• një majë kripe.

Të gjithë përbërësit mund të përgjysmohen.

Metoda e gatimit:

Shosh miellin dhe vendoseni në një enë të thellë në të cilën brumi do të gatuhet. Prisni gjalpin me thikë dhe vendoseni në miell, shtoni sallo. Përzieni gjithçka mirë dhe shtoni sheqer, vezë dhe sodë buke, e cila duhet të shuhet me uthull.

Gatuaj brumin - duhet të jetë elastik, i butë dhe të mos ngjitet në duar dhe mure të enës.

Vendoseni brumin në një mbështjellës ose qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta. Kjo është e nevojshme që të distancohet.

Pasi brumi të shtrihet mjaftueshëm në të ftohtë, e nxjerrim dhe e kalojmë nëpër një mulli të mishit.

Këshillohet të përdorni hundë të veçantë për këtë, por gjithashtu mund të kaloni nëpër ato të zakonshmet.

Matni gjatësinë e dëshiruar të biskotave dhe vendoseni në një fletë pjekje me rreshtim me pergamenë. Çdo suxhuk i brumit mund të mbështillet në formën e një lule, në një rreth - kjo do të jetë një krizantemë.

Piqni biskota për 25-30 minuta në 180C.

Spërkatni produktet e përfunduara me sheqer krem \u200b\u200bose kanellë, shërbejeni me çaj, kakao ose kafe. Të bëftë mirë!!!