Si të skuqni proshutën me një vezë. Vezë të shijshme të fërguara me sallam, qepë dhe proshutë. Recetë për të bërë vezë të fërguara me suxhuk dhe qepë

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për omletë me proshutë. Isshtë përgatitur shumë thjesht. Së pari, sallo është skuqur në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të artë. Gjatë kësaj, ajo çliron shumë yndyrë, mbi të cilën gatuhet më pas omëleta. Pjata rezulton të jetë shumë ushqyese, por edhe shumë kalorike. Prandaj, vështirë se është i përshtatshëm për një menu ditore, por ndonjëherë mund ta përkëdhelni veten. Shtë më mirë të zgjidhni sallo që nuk është shumë e trashë, me një lëkurë të butë dhe shtresa mishi. Nëse përdorni shtëpi vezët e pulës - omëleta do të dalë të jetë një ngjyrë e bukur e verdhë e ndritshme.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar. Gjëja kryesore është dëshira dhe përbërësit e duhur.

Pra, le të fillojmë!

Për të përgatitur një omëletë me sallo në një tigan, ne përgatisim produkte sipas listës për recetë.

Thyejini vezët në një enë të përshtatshme dhe tundini ato me një pirun.

Pastaj shtoni kripë dhe derdhni qumësht. Përziej përsëri.

Ndërkohë, presim proshutën. Pjesët e përgatitura nuk duhet të jenë shumë të vogla, pasi ato do të ulen ndjeshëm gjatë skuqjes. Ne e dërgojmë dhjamin në një tigan të thatë dhe fillojmë të shkrijmë yndyrën nga ajo në nxehtësi të ulët.

Ne e skuqim atë në të dy anët derisa të marrë një ngjyrë të kuqërremtë të shijshëm.

Pastaj derdhni përmbajtjen e tiganit me përzierjen e qumështit të vezëve. Mbulojeni tavën me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për rreth 5-7 minuta.

Gjatë kësaj kohe, omëleta me proshutë do të piqet plotësisht dhe do të rritet ndjeshëm në vëllim.

Transferojeni atë në një pjatë të ndarë, zbukuroni me bimë të freskëta dhe shërbejeni të nxehtë.

Të bëftë mirë!

Vezët e fërguara me proshutë janë një pjatë e përzemërt dhe e shijshme, kështu që është perfekte për mëngjes ose drekë, veçanërisht kur planifikoni një ditë të vështirë në punë. Sigurisht, për gjysmën e ndershme, e cila po shikon peshën e tyre, një pjatë e tillë mund të mos u pëlqejë atyre për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive. Nuk është çudi që ata e konsiderojnë atë si pjatë burri. Plus, është mjaft e lehtë për të gatuar.

Vezë të fërguara me recetë sallo

Përbërësit:

• vezë pule - 6 copë,
• dhjam derri - 200 g,
• kripë për shije
• piper i zi i bluar për shije.

Procesi i gatimit:

Ju mund të përdorni dhjamë derri sipas zgjedhjes suaj - të kripur ose të freskët. Thjesht mos e teproni me kripë nëse përdorni sallo të kripura. Pritini atë në feta, shirita të hollë ose kube. Nëse doni që dhjami të mbajë pak nga yndyra, atëherë prerë atë më të trashë. Pjesët më të holla do të jenë të thata dhe krokante. Copa shumë të holla mund të digjen shumë shpejt. Lëkura mund të pritet ose të lihet.

Meqenëse sallo është yndyrë në vetvete, nuk keni nevojë të derdhni vaj në tigan, përndryshe do të jetë shumë.

Nxehni një tigan në nxehtësi të ulët dhe transferoni proshutën atje, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Nuk rekomandohet të mbulohet me kapak, pasi proshuta do të fillojë të zihet, jo të skuqet. Nëse zjarri është i dobët, atëherë dhjami nuk do të fluturojë në të gjitha drejtimet.

Në këtë fazë, nëse dëshironi, proshuta mund të hiqet ose të lihet - në fund të fundit, jo të gjithë i pëlqejnë kërcitjet. Nëse doni të shtoni qepë, domate - tani është koha. Grini perimet përpara se t’i shtoni në tigan. Kthejeni pjesët me një shpatull në anën tjetër dhe me kujdes, një nga një, filloni të vozisni në vezë.

Kripë menjëherë dhe spërkat me erëza ose thjesht piper i zi. Tani mbuloni tiganin me një kapak, pasi përmbajtja ka të ngjarë të fillojë të "gjuajë".

Vezët e fërguara me sallo do të jenë gati për rreth 5 minuta. Nëse doni që e verdha e verdhë të mbetet e lëngët, atëherë kontrolloni me kujdes procesin e skuqjes në mënyrë që të mos ekspozoheni shumë dhe të mos merrni të verdhat e ziera.

Hapni butësisht kapakun dhe lini pak avull, hidhni vezët në një pjatë ose lërini ato në një tigan - kjo vakt ka hijeshinë e vet.

Ju mund të shërbeni perime të freskëta, turshi ose sallatë, bimë të freskëta me vezë të fërguara. Të bëftë mirë!

Foto recetë për vezë të fërguara me sallo nga Svetlana.

Larda mund të përdoret si e freskët ashtu edhe e kripur. Nëse gatuani me proshutë e kripur, atëherë gjellë nuk ka nevojë të jetë i kripur. Pritini sallo në kube të vogla, vendoseni në një tigan.

Ju nuk keni nevojë të shtoni ndonjë yndyrë, çdo yndyrë do të shkrihet dhe do të ketë shumë yndyrë. Vendosni një tigan në nxehtësi mesatare, skuqni proshutën derisa të marrë ngjyrë të artë, derisa yndyra të shkrihet. Nëse nuk ju pëlqejnë gjellat, skuqni proshutën për disa minuta, dhe më pas hiqeni nga tigani (nuk e hoqa). Shtoni qepë të copëtuar në tigan.

Skuqni qepën me proshutë në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here, derisa qepa të bëhet e artë. Pastaj hidhni vezët në një tigan, kripë (nëse dhjami nuk është i kripur) dhe piper.

Skuqni vezët derisa proteina të ziejë, pastaj fikni gazin dhe mbulojeni enën me një kapak. Lëreni vezët dhe sallo nën kapak për 2-6 minuta (koha varet nga cila qëndrueshmëri e verdhë veze ju pëlqen).

Spërkatni vezët e gatuara me bimë të freskëta të copëtuara.

Ju bëftë mirë!

E thjeshtë dhe gjellë e shijshme për mëngjes - vezë të fërguara me suxhuk. Mund të gatuhet në të mundësi të ndryshme - me domate, djathë, barishte, gjithçka do të jetë e shijshme, e kënaqshme dhe e shpejtë. Dhe gjithashtu mund të gatuani për mëngjes - receta është aq e lehtë sa guaska e dardhave, dhe rezultati është i shkëlqyeshëm!

1. 50 g suxhuk
2. 1 qepë të vogël
3. Një copë sallo ose gjalpë, mund të përdorni edhe vaj perimesh
4. Të Gjelbrit
5. Kripë, erëza për shije

Recetë për të bërë vezë të fërguara me sallam dhe qepë:

Vendosni tiganin në zjarr, prisni proshutën në feta të holla ose kubikë të vegjël, hidhni në tigan, lëreni të skuqet pak dhe jepni yndyrë. Në ndërkohë, prerë suxhukun (të zier ose të tymosur) në kube dhe prerë qepën në shirita të hollë.

Pasi dhjami të skuqet lehtë, shtoni qepën dhe skuqeni pak me sallo.

Rrihni vezët sipër, spërkatni me bimë të copëtuara (të thata, çdo erëza, shtoni kripë) dhe mbuloni, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Kështu, vezët tuaja do të skuqen nga fundi, të mbuluara me një film sipër, dhe brenda tyre do të mbeten të lëngshme. Nëse dëshironi që edhe ajo të trashet brenda, thjesht mbajeni në një tigan për pak më shumë.

Nëse suxhuku juaj është i tymosur, pas një minute shtoni suxhuk sipër, nëse keni djathë, spërkatni me djathë të integruar. Nëse suxhuku është zier, mund ta skuqni menjëherë me proshutë, dhe më pas të vozisni vezë sipër.

Vezë të fërguara me domate dhe piper zile

Burri im mbi të gjitha i pëlqen një vezë të tillë të kombinuar me perime, ajo përgatitet thjesht dhe gjellë rezulton të jetë e përzemërt dhe e shëndetshme.

Hidhni vaj në një tigan, shtoni qepë të copëtuar atje. Kur qepa të skuqet lehtë, shtoni specin bullgar të prerë në shirita. Kur speci të jetë skuqur dhe zbutur pak, dërgojeni domaten e prerë në të.

Kur të gjitha perimet të jenë gjysmë të gatuara, rrahni vezët sipër, shtoni kripë, spërkatni me barishte dhe mbulojini. Në një ose dy minuta, vezët janë gati. Akoma mund të zhvendoset së bashku me perimet - siç ju pëlqen.

Vezët e fërguara mund të skuqen pa asgjë - thjesht futni vezët në vajin e nxehtë, kripën, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë atje për disa minuta në nxehtësi mesatare. Gjithçka, nxirreni në një pjatë, nxirrni një kastravec turshi nga një kavanoz ose vendosni një sallatë me lakër të freskët, shtoni një fetë bukë të zezë dhe një gotë çaj, dhe mëngjesi juaj, i shëndetshëm, i thjeshtë dhe i shpejtë, është gati.

Për shembull, në Britaninë e Madhe përgatitet me shtimin e proshutës, në Itali dhe vendet mesdhetare përgatitet me prodhime deti, ullinj, në Izrael më të njohurat janë vezët e fërguara të gatuara në jastëk perimesh... Në vendet aziatike, vezët e fërguara shpesh shtohen salce soje, të gjitha të njëjtat ushqim deti, peshk, mish pule.

Midis shumë vezëve të fërguara, vlen gjithashtu të theksohen vezët e skuqura dhe vezët e fërguara, të cilat përgatiten duke përdorur një teknologji krejtësisht të kundërt.

Përveç përbërësve të mësipërm, vezët e skuqura mund të përfshijnë mish të zier, djathë, kërpudha, sallam, proshutë, perime të freskëta dhe bimë - domate, piper zile, kaperi, shpargu, kungull i njomë, lulelakër, brokoli, patëllxhan, qepë, hudhër, kopër, borzilok, trumzë.

Sot unë dua t'ju tregoj se si një fshatar i thjeshtë vezë të fërguara me sallo dhe qepë... Në pamje, vezët e fërguara do të ngjajnë me vezët e skuqura, pasi të verdhat do të mbeten të lëngshme dhe të paprekura. Në këtë recetë, mund të përdorni proshutë ose gjoks të kripur në vend të dhjamit të dhjamit, shija e vezëve të skuqura do të përfitojë vetëm nga kjo.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë,
• Qepë - 2 copë,
• Lardhë - 50 gr.,
• Kripë dhe cpezii - për shije,
• Vaj luledielli,
• Qepe te njoma,

Vezë të fërguara me sallo - recetë

Pritini qepët e qëruara në gjysmë unaza.

Prisni proshutë të freskët, të kripur ose proshutë në feta të holla.

Vendosni copat e proshutës në tigan.

Gatuajini ato për rreth dy minuta. Shtoni pak vaj luledielli në tigan, pasi yndyra nga proshuta nuk do të jetë e mjaftueshme për të skuqur qepët.

Vendosni qepën në një tigan.

Spërkateni me erëza dhe kripë. Për vezë të fërguara më pak pikante, përdorni vetëm piper të zi në vend të një përzierjeje erëzash.

Skuqni qepët derisa të zbuten.

Përdorni një thikë të mprehtë për të thyer butësisht vezët në tigan për të shmangur dëmtimin e të verdhës së vezës.

Skuqni vezët për 2-3 minuta të tjera në nxehtësi të ulët, dhe mos e mbuloni tiganin me një kapak, përndryshe të verdhat e vezëve do të mbulohet me një film me vezë të bardhë. Vendosni vezët e përgatitura me dhjamë derri dhe qepë në një pjatë, spërkatni me kopër, cilantro, majdanoz, borzilok, qepë të njoma. Ju bëftë mirë. Unë do të isha i lumtur nëse kjo recetë për vezët e fërguara me sallo dhe qepë A të pëlqeu. Rezulton jo më pak e shijshme.

Vezë të fërguara me proshutë. Një foto