kryesor / Brumë / Lulelakër në një djathë kremoz. Lulelakër në salcë djathi. Makarona me lakër në salcë

Lulelakër në një djathë kremoz. Lulelakër në salcë djathi. Makarona me lakër në salcë

Vjeshta është koha që të kënaqeni me fruta dhe perime të freskëta çdo ditë. Dhe duke pasur parasysh vetitë unike të disa prej tyre, është marrëzi të mos përdoret një shans i tillë. Ka shumë pjata shumë të shëndetshme me perime që, ndër të tjera, magjepsin me thjeshtësinë e përgatitjes së tyre. Për ta, pa dyshim, i referohet salcë kremoze... Janë me dhjetëra më të shumtat receta të ndryshmeqë përshkruajnë teknikat për krijimin e këtyre kryeveprave të kuzhinës. Në mbështetje të sa më sipër, mund të merren parasysh disa nga opsionet më interesante.

Mënyra klasike

Zakonisht lulelakra përdoret si mëngjes i plotë ose darkë e lehtë... Ajo është veçanërisht e respektuar nga vegjetarianët dhe amatorët. ushqim i shëndetshëm... Për gatim, ju nevojiten një grup minimal përbërësish: 600 gram lulelakër, 20 gram miell, 1 limon, kripë, 300 mililitra krem, pak sheqer dhe 30 gram gjalpë.

Bërja e lulelakrës në një salcë kremoze është jashtëzakonisht e thjeshtë:

Së pari duhet të përpunohet produkti kryesor. Për ta bërë këtë, duhet pastruar nga gjethet dhe zhytur në një tenxhere të mbushur me ujë, uthull dhe kripë për disa minuta. Kjo procedurë është e nevojshme në mënyrë që të hiqen insektet e mundshme.
Do të kërkohen tufa lulesh të ndara për punë, kështu që koka e lakrës duhet të çmontohet me kujdes. Kjo mund të bëhet me dorë.
Pastaj zieni lakrën në një tenxhere me ujë të kripur që vlon.
Pas kësaj, lulet duhet të hidhen përsëri në një kullesë në mënyrë që të gjithë uji të mund të thahet.
Për të përgatitur salcën, së pari skuqni miellin në një tigan të thatë.
Shtoni gradualisht kremin dhe përzieni që të mos ketë gunga.
Shtoni sheqer, gjalpë, kripë dhe një fetë të vogël limoni (hiqeni në fund). Zieni masën duke e trazuar vazhdimisht.
Pasi të keni shtuar 3 lugë çaji me lëng limoni, salca mund të konsiderohet plotësisht e gatshme. Mbetet vetëm të derdhni lakër të zier mbi to.

Pjata rezulton të jetë shumë e butë, dhe lagështia e lehtë në salcë i jep asaj një piquancitet të veçantë.

Shtesë origjinale

Në thelb, lulelakra në një salcë kremoze është vetëm një copë perime të ziera, derdhur me një masë të përgatitur posaçërisht. Shtë përbërja e përzierjes që i jep gjellës një shije unike. Mund të rregullohet siç dëshironi. Tifozët e enëve pikante mund të miratojnë opsionin për të cilin është e nevojshme: 500 gram lulelakër të ngrirë ose 1 kokërr lulelakër të freskët dhe shumë pak kripë.

Për salcën do t'ju duhet: 400 mililitra krem \u200b\u200b(15%), kastravec i freskët, kripë, disa zarzavate (borzilok, kopër), 3 thelpinj hudhër, si dhe piper i bluar (i zi dhe i kuq).

Puna zhvillohet në katër faza:

Së pari, lakra duhet të zihet në ujë pak të kripur për vetëm 7 minuta. Më parë, ajo mund të çmontohet në tufë lulesh, por kjo mund të bëhet më vonë.
Kullojeni dhe ftohni lakrën.
Për të përgatitur salcën, hapi i parë është të shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, të copëtoni imët kastravecin dhe të copëtoni bimët. Pas kësaj, të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë.
Derdhni përzierjen e përgatitur mbi tufat e luleve të lakrës së ftohur.

Salca e nxehtë do t'i japë perimeve të freskëta një shije të këndshme dhe aromë origjinale.

Recetë me shumë gatime

Me pajisjet e duhura të disponueshme, mund të gatuani çdo pjatë. Për amvisat moderne, ky nuk është problem. Sot, pothuajse çdo shtëpi ka, për shembull, një multicooker. Me ndihmën e saj, është shumë e lehtë për të bërë lulelakër me lëng dhe aromatik në një salcë kremoze. Receta në këtë rast përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm: për 0,5 kilogram lulelakër - 30 gram miell dhe të njëjtën sasi gjalpi, 4 karafil, 0,5 gota krem \u200b\u200bdhe dy herë më shumë qumësht, 75 gram djathë, 3 kokrra piperi të zi, një majë arrëmyshk dhe 10 gram kripë.

Të gjitha veprimet duhet të kryhen në një sekuencë specifike:

Para së gjithash, duhet të vendosni lakrën në tasin me shumë gatime në raftin e telit dhe, pasi të keni vendosur mënyrën "Gatim me avull", lëreni atje për 20 minuta.
Hidhni kremin dhe qumështin në një tenxhere dhe vërini të ziejnë, duke shtuar spec, fletë dafine dhe karafil. Pas kësaj, lërini të qëndrojnë për 15 minuta në mënyrë që produktet e qumështit të ngopen me aromat e erëzave. Në fund, përbërja do të duhet të filtrohet.
Në këtë kohë, ju mund të shkrini gjalpin, ta kombinoni me miell dhe më pas të shtoni masën homogjene që rezulton në qumësht dhe të vlojë.
Hidhni djathë të integruar në përzierjen akoma të nxehtë dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve sipas recetës. Rezultati duhet të jetë një masë astringent, paksa e trashë, e ngjashme me bollgur.
Në fund, vendosni lakrën në një tas dhe hidhni mbi salcën e përgatitur bujarisht. Pas kësaj, mbetet vetëm për të vendosur mënyrën "Pjekja" dhe koha 35-40 minuta.

Lakra delikate me një hije të këndshme kremoze mund të përdoret si gjellë e pavarur ose, për shembull, një pjatë e mirë anësore për mish.

Makarona me lakër në salcë

Ekziston një mënyrë shumë interesante kur lulelakra në një salcë kremoze në një tigan gatuhet së bashku me të makarona... Nga produktet që do t'ju duhen: 400 gram lakër, 150 mililitra qumësht (ose krem), kripë, 300 gram makarona (makarona), 90 gram miell, 40 gram gjalpë, 100 gram djathë dhe bimë.

Pjata përgatitet shumë thjesht:

Së pari, zieni makaronat në ujë të kripur.
Zieni edhe lakrën. Për më tepër, uji duhet të jetë gjithashtu i kripur.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni miellin në të për 30 sekonda.
Shtoni qumësht (krem), përzieni tërësisht dhe ngrohni përzierjen për të paktën një minutë.
Sezoni me kripë, shtoni djathë të integruar dhe prisni derisa të tretet plotësisht.
Vendosni pastën e lulelakrës në një tigan, përziejeni mirë dhe ngrohni ushqimin së bashku për disa minuta.

Kur shërbeni, pjata e përgatitur duhet të zbukurohet me barëra. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak djathë i integruar Parmixhano.

Pjekja e furrës

Lulelakra në një salcë kremoze në furrë nuk është më pak e shijshme. Për më tepër, përgatitet shumë më shpejt dhe më lehtë. Për të filluar, si zakonisht, duhet të përgatitni përbërësit e nevojshëm: për 0,5 kilogram lulelakër - 80 gram qumësht, 30 gram çdo djathë i fortë, një lugë gjelle miell, 20 gram gjalpë dhe të njëjtën sasi salcë kosi, kripë dhe thërrime buke.

Gjithçka bëhet shumë thjesht:

Vendosni lakrën e zier derisa të gatuhet gjysma në një fletë pjekje, të lyer më parë me bollëk me gjalpë.
Skuqni miellin veçmas në një tigan, shtoni qumësht në të dhe sillni përzierjen në një çiban.
Kripë masën që rezulton, dhe pastaj vendosni salcë kosi dhe një pjesë të djathit të integruar më parë në të. Përzierja duhet të trashet pak nën ndikimin e temperaturës.
Hidhni salcën e gatuar mbi lakër, spërkateni me djathë dhe spërkateni lehtë me gjalpë, dhe më pas piqeni në furrë për 20 minuta.

Pas kësaj, lakra aromatike mund të shërbehet si një pjatë anësore ose si një pjatë e pavarur.

Darkë e përzemërt

Lulelakër me salcë kremoze mund të jetë një darkë e plotë nëse gatuhet me mish dhe perime të tjera. Kjo nuk është e vështirë të bëhet. Ju vetëm duhet të keni në magazinë: një kokë të madhe lakër, 750 gram patate, 2 vezë, 100 gram proshutë, një gotë të plotë krem, një lugë gjelle çdo majdanoz të copëtuar, 50 gram djathë të integruar, kripë, një lugë çaji erëza të thata dhe piper i bluar.

Gatimi fillon me përpunimin e ushqimit:

Së pari, patatet e lara duhet të qërohen dhe të priten në feta të holla. Pastaj ata duhet të zihen në ujë të kripur për 5 minuta, dhe pastaj të hidhen në një kullesë në mënyrë që uji të kullojë.
Prisni proshutën gjithashtu në feta.
Ndani lakrën në tufë lulesh të vogla.
Ngroheni furrën në 190 gradë.
Lyejeni formën dhe vendosni ushqimin në të në shtresa: patate - lakër - bimë - proshutë.
Rrihni vezët me krem, piper, shtoni kripë dhe derdhni përzierjen që rezulton mbi produktet.
Sasi e vogël me djathë sipër dhe piqni për 35 minuta.

Pjata rezulton të jetë e shijshme, aromatike, por shumë e lartë në kalori. Kjo duhet të merret parasysh nga ata që monitorojnë peshën e tyre. Të tjerët mund të kënaqen pa frikë.

Jashtë është vjeshtë dhe pazaret dhe dyqanet e perimeve kënaqen me një bollëk të frutave dhe perimeve të freskëta. Vetëm një kohë e shkëlqyeshme për të ngopur trupin tuaj me lëndë ushqyese dhe vitamina para dimrit të gjatë. Nëse doni diçka të lehtë, të shijshme dhe të shëndetshme, atëherë lulelakra në një salcë kremoze është ideale. Të gjithë e dinë për përfitimet e kësaj perime, por jo të gjithë e dinë që lulelakra mund të jetë akoma jashtëzakonisht e shijshme. Gjëja kryesore është ta gatuash atë në mënyrë korrekte dhe të mos kesh frikë nga eksperimentet.

Lulelakra shkon shumë mirë me salcën e kremit, duke krijuar një pjatë me lëng dhe harmonike të pazakontë. Nëse jeni adhurues i kësaj bukurie të bardhë borë, të tejmbushur me vitamina të nevojshme për jetën normale të njeriut, atëherë recetat e propozuara do të konfirmojnë edhe një herë ndjenjat tuaja. Nuk ju pëlqen lulelakra, duke e konsideruar atë pa shije? Atëherë ju thjesht duhet ta gatuani atë sipas recetave të mëposhtme që fjalë për fjalë do t'ju bëjnë të dashuroheni me të.

Lulelakra e pjekur në një salcë kremoze me djathë

Ju duhet të merrni:

lakër - 500 g
krem - 1 gotë
djathë - 150 g
vezë - 2 copë.
vaj ulliri - 20 ml
borzilok i tharë - 0,5 lugë
piper, kripë - për shije
barishte provincale - 5-7 g

Vlim lulet e lakrës për 10 minuta, rrihni vezët me djathë të integruar dhe përzieni me krem. Ne përhapim lakër në një formë të yndyrshëm, spërkasim me piper, kripë dhe bimë. Derdhni lakrën me përzierjen kremoze, futeni në furrë për 10 minuta derisa të skuqet me shije.

Lulelakër të pjekur me proshutë në një salcë kremoze

E shijshme dhe gjellë e përzemërte cila do të jetë një darkë ose drekë e shkëlqyer e plotë.

Përbërësit:

Pritini proshutën në feta, ndani lakrën në tufë lulesh. Zieni përbërësin kryesor të pjatës për 5 minuta dhe vendoseni në një tepsi, të lyer me yndyrë vaj perimesh... Prisni majdanozin dhe spërkateni sipër. Tjetra vjen një shtresë proshutë. Lëvizni vezët me krem, sezoni me kripë, piper, spec, borzilok dhe koriandër. Ju gjithashtu mund të përdorni erëza të tjera, lulelakër është e mirë me ta. Ne pjekim enën në furrë për 15 minuta, pastaj spërkasim me djathë të integruar, rrisim nxehtësinë në maksimum dhe e mbajmë atë në furrë për 3-5 minuta të tjera.

Lulelakër në një salcë kremoze pikante

Lakër krokante të skuqur, salcë kremoze delikate me nota pikante, bimë të freskëta ... Çfarë mund të jetë më mirë se kjo pjatë e mrekullueshme? Për të vlerësuar të gjithë hijeshinë e saj, është e domosdoshme të gatuhet.

Komponentët:

lulelakër - 1 copë.
krem - 150 g
salcë kosi - 100 g
hudhër - 1 kokë
vaj perimesh - 50 ml
piper i hidhur - 5 g
piper i zi dhe kripë - 3 g secila
koriandër - 1 lugë
miell misri - 150 g
vezë - 2 copë.
majdanoz ose cilantro - për të shërbyer

Grini hudhrën, shtoni të gjitha erëzat dhe një lugë ujë në të, përziejeni tërësisht. Shtoni këtu krem \u200b\u200bdhe salcë kosi. Zieni lulelakrën të ndarë në tufë lulesh për 10 minuta, pastaj mbushni me vezë të rrahura dhe kripë. Zhytni çdo lulëzim në miell, skuqeni në vaj për vetëm disa minuta. Spërkatni lakrën e përfunduar me një salcë kremoze pikante dhe spërkatni me cilantro ose majdanoz të copëtuar.

Nuk ka aq shumë receta për të gatuar lulelakër, dhe sot unë do të tregoj njërën prej tyre. - e thjeshtë dhe shumë tavë e shijshme, përveç kësaj, ajo përgatitet mjaft shpejt.

Lulelakra mund të përdoret për këtë pjatë ose e freskët ose e ngrirë. Përgatitet në të njëjtën mënyrë, ndryshimi i vetëm është në kohën e zierjes, mirë, ka pak shije. Sot ne do të gatuajmë lakër të ngrirë.

2 x 400g qese lulelakër të ngrirë ose 1 kokërr të freskët të lakrës me peshë rreth 1 kg
80 g gjalpë (50 g për salcën + 10 g për lyerjen e mykut + 20 g shkërmoqet sipër)
1,5 gota qumësht
2 tbsp miell me një rrëshqitje të vogël
130-150 g djathë të integruar
1 tbsp. l therrime buke
1/4 tsp kerri
1/4 tsp piper i zi i bluar
kripë për shije

Në një tenxhere të gjerë, vini 2 litra ujë në një çiban, shtoni pak kripë dhe shtoni lakrën e ngrirë.

Pasi të vlojë përsëri, mbajeni tiganin në zjarr për një minutë, kullojeni ujin dhe ftohni lakrën. Nëse gatuani lakër për më shumë kohë, ajo do të bëhet shumë e butë dhe do të shndërrohet në qull me gatimin e mëtejshëm. Pas ftohjes, çmontoni lulëzimet e mëdha në ato më të vogla.

Nëse jeni duke përdorur lulelakër të freskët, atëherë së pari duhet të çmontohet në tufë lulesh të vogla, të zhyten në ujë të kripur të vluar dhe pasi të zihet përsëri, gatuajeni jo më shumë se 4-5 minuta në mënyrë që lakra të mbetet e pa zier.

Tani le të bëjmë salcën e djathit. Së pari, fshij djathin në një rende të trashë.

Pastaj shkrijeni 50 g gjalpë në një tenxhere të vogël në zjarr të ngadaltë dhe shtoni 2 tbsp. l miell me një rrëshqitje të vogël, diçka si kjo:

Përzieni vajin tërësisht me miell.

Hidhni qumësht në pjesë të vogla, duke e trazuar gjithë kohën me një lëvizje, në mënyrë që të mos mbeten gunga.

Kur hedhim të gjithë qumështin, kemi një salcë kaq të lëngshme:

Sillni një çiban dhe shtoni djathin e integruar.

Llokoçis derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe shtoni kerri, piper dhe kripë për shije.

Përzieni dhe merrni këtë salcë:

Në thelb, ne kemi bërë salcë beshamel djathi. Kjo salcë, me ose pa djathë, është e përsosur për shumicën e tavave, përfshirë tavën tonë të lulelakrës në salcën e djathit.

Hidhni salcën në tenxhere me lulelakër dhe përzieni butësisht. Ju gjithashtu mund ta bëni atë ndryshe - së pari vendosni lakër në një pjatë për pjekje, dhe pastaj derdhni salcën sipër. Unë i bëra të dyja, dhe kështu, nuk pashë shumë ndryshim. Gjëja kryesore këtu është që lakra të mos jetë shumë e gatuar.

Lyejmë enën e pjekjes me gjalpë dhe spërkasim me copa buke.

Lugë lakër në një myk dhe spërkat lehtë me copa bukë në krye. Shpërndani pjesën tjetër nga lart gjalpëduke e fërkuar atë në një rende të trashë. Nëse mendoni se tashmë ka mjaft vaj në pjatë, mund ta kaloni këtë hap.

Vendosim formën në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe pjekim lakrën për 35-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Lulelakra në salcën e djathit është gati. Shije veçanërisht e mirë ndërsa është ende e ngrohtë.

Nëse kjo tavë nuk ju kënaq mjaftueshëm, provoni të bëni një tavë me lakër me mish pule. Në vend të lakrës së zakonshme, në të mund të përdorni lulelakër.

Për sot ju them lamtumirë. Kalofsh një ditë të mbarë të gjithëve dhe keni humor të mirë... Gjithmonë gatuaj me kënaqësi!

Një video qesharake se si reagojnë qentë në përqendrim:

Vizitoni gjithashtu këto faqe "të shijshme":

20 komente për

Unë e dua lulelakrën në të gjitha format e saj. Nuk e kam provuar këtë tavë me salcë djathi, por jam i sigurt që është e shijshme! Më së shpeshti bëj pjekjen e bukës dhe nëse nuk më ndalon, mund të ha gjithçka menjëherë.

E shijshme dhe e shijshme, ju rekomandoj shumë ta provoni. Sa shpejt jeni përgjigjur, unë ende po redaktoja artikullin, e shoh - tashmë ka një përmbledhje!

Çfarë po bën ?! Dhe unë tashmë do të mbyllesha dhe hyra aksidentalisht. E shihni si me kohë?! Kjo sepse me të vërtetë e dua lulelakrën!

Dhe vendosa të shikoja njerëz me mendje natën. Dhe këtu është kaq i shijshëm. Disi gatuaj më shumë lulelakër në domate, por nuk e kam provuar në salcë djathi. Duhet të jetë e shijshme. Faleminderit Lenochka!

mmm) Thuajse del fondue!)))

Edhe lulelakrën e dua shumë, zakonisht e bëj me salcë kosi, nuk e kam provuar në salcë djathi, por akoma përpara, kam mbjellë shumë lulelakër për fidanë! Lena, faleminderit për recetën e mrekullueshme!

Brohoritje, Mash, shpresoj ta shijoni.

Salca me të cilën hedhim lakrën është shumë e ngjashme me salcën e besamelit, vetëm pa djathë dhe erëza të tjera. Mendoj se do të dalë një tavë ngjitëse dhe e butë!

Lulelakra në salcën e djathit është e shijshme nëse vendosni zemrën dhe shpirtin duke përdorur këta përbërës.

Lulelakra në çdo formë është e mirë, dhe madje edhe më shumë në këtë version. Unë e dua shumë këtë lakër dhe e ngrij në sasi të mëdha për dimrin - një pjatë e shkëlqyer anësore në dimër.

Më pëlqen shumë lulelakra, por akoma nuk e kam provuar në këtë salcë!

Unë gjithashtu e dua shumë lulelakrën. Në çdo formë. Dhe në këtë salcë me siguri ... Faleminderit për recetën tuaj.

Recetë e shkëlqyer e lulelakrës që shkon shumë mirë për darkë ... e shijshme dhe e shëndetshme! E shkruajta recetën në fletoren time, më pëlqejnë shumë recetat me perime. Faleminderit Elena.

Lulelakra në salcën e djathit është një pjatë që ha më shpejt sesa është gatuar. Epo shumë e shijshme.

Unë e përgatita atë sot - shumë e shijshme! Kisha kungull i njomë dhe patëllxhan. Kungulleshkave iu dha shumë lëng ... por nuk e prishi ushqimin. Faleminderit për recetën! Fat i mirë me gatimin tuaj!

Me fal))) rishikimi i mëparshëm shkruajti për patëllxhanin e pjekur me domate)))

Olya, është në rregull, faleminderit për këshillën.

Recetë e mrekullueshme! Shumë faleminderit! Unë patjetër do të gatuaj lulelakër me salcë djathi! Një recetë shumë tërheqëse! Om-Nom-nom!)))

Faleminderit për recetën! Hera e parë që kam ngrënë lakër të tillë ishte në Turqi, me pushime. Ende i impresionuar. Tani mund ta bëj në shtëpi.

Unë sugjeroj që të provoni një pjatë anësore shumë interesante: lulelakër të pjekur në një salcë të trashë djathi. Kjo pjatë është një lloj kompromisi mes të shëndetshmes enët anësore të perimeve dhe tava të përzemërta, të rënda, por të shijshme.

Receta për këtë pjatë është e ngjashme, sa mund të tingëllojë e çuditshme, me recetën për makarona tradicionale dhe djathë, vetëm në vend të makaronave marrim lulelakër, e cila ul ndjeshëm sasinë e karbohidrateve në pjatë. Sidoqoftë, ju paralajmëroj, djathi dhe gjalpi nuk zhduken askund, kjo pjatë e dytë nuk mund të quhet veçanërisht dietike.

Koha totale e gatimit - 0 orë 55 minuta
Koha aktive e gatimit - 0 orë 20 minuta
Kosto - shumë ekonomike
Përmbajtja e kalorive për 100 g - 94 kcal
Racione për Paketim - 4 Racione

Përbërësit:

Lulelakër - 1 kg
Gjalpë - 55 g
Miell gruri - 30 g
Pluhur mustardë - 2 tsp (ose 2 lugë mustardë)
Kripë për shije
Piper i zi - për shije
Arrëmyshk - 2 majë (opsione)
Qumësht - 500 ml
Djathë gjysmë i fortë - 160 g
Majdanoz - 3 lugë (feta, per servirje)

Përgatitja:

Para së gjithash, ndizni furrën për të ngrohur deri në 200 gradë C. Pritini gjethet nga koka e lulelakër dhe prerë cungun e fortë. Ne çmontojmë në tufë lulesh të mesme. Unë zakonisht nuk heq "rrjedhjet" e forta, i shtoj së bashku me tufat e luleve, por sigurisht pa to, pjata duket më e hijshme dhe më elegante. Mund t'i lini mënjanë dhe t'i përdorni për supë me pure, për shembull.

Lulelakra duhet të zihet në ujë të vluar me kripë për 6-7 minuta në mënyrë që të ruajë formën, por të bëhet pak më e butë. Ju gjithashtu mund të bëni lakër në avull, por do të duhet pak më shumë kohë, rreth 10 minuta.

Pastaj ju duhet të kulloni ujin dhe të përhapni lulet e lakrës në një peshqir për t'i tharë ato sa më shumë që të jetë e mundur.

Ndërsa lakra është duke zier, ju mund të grij djathin. Ne fshijmë të gjithë sasinë e djathit në një rende të trashë.

Për të përgatitur salcën, shkrini gjalpin në mes, afër nxehtësisë së lartë.

Pastaj përgatisim një lëvizje dhe shtojmë miell (unë përdor një sitë, pasi të gjithë miellin e kam në gunga, por kjo nuk është e nevojshme), trazojmë menjëherë me një lëvizje dhe skuqim për një minutë. Mielli do të marrë ngjyrë kafe.

Shto pluhur mustarde, disa majë piper të zi, arrëmyshk dhe përzieni derisa të kombinohen të gjithë përbërësit.

Hidhni qumësht në një rrjedhë të hollë, duke vazhduar të trazoni salcën me një lëvizje për të parandaluar që mielli të mblidhet në gunga. Tjetra, salca duhet të kripet dhe të sillet në një "flluskë" të lehtë, duke e përzier me një lugë. Salca duhet të trashet dukshëm.

Shtoni gradualisht djathin e grirë, grushtat, duke i trazuar pasi të keni shtuar secilën dorë, në mënyrë që djathi të ketë kohë të shkrihet. Vëmendje, nuk keni nevojë të shtoni të gjithë djathin; lini një grusht për spërkatjen e gjellës para pjekjes.

Salca e djathit të gatshëm duhet të provohet dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë ose piper.

Vendosni lulet e lulelakrës së zier në një enë pjekje me një vëllim prej rreth 2 litra (unë përdor një tigan të zakonshëm gize).

Sasi e vogël me djathin e mbetur dhe piqni për 30-35 minuta, derisa salca të fillojë të ziejë dhe skajet e lakrës të marrin ngjyrë kafe të artë. Pjatë e gatshme zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.