Menu
Eshte falas
regjistrimi
kryesor  /  Tranguj të konservuar/ Në cilat pjesë ndahet kolona e korrigjimit. Projektimi dhe funksionimi i kolonave të korrigjimit. Dimensionet dhe materialet

Në cilat pjesë ndahet kolona e ndreqjes. Projektimi dhe funksionimi i kolonave të korrigjimit. Dimensionet dhe materialet

Kohët e fundit, mjaft njerëz nuk i besojnë cilësisë së alkoolit të ofruar nga dyqanet, dhe kostoja e produkteve të tilla është e lartë. Prandaj, shpesh mund të shihni një hënë ende në kuzhina pranë pajisjeve të ndryshme shtëpiake. Në fund të fundit, pijet alkoolike të bëra në shtëpi janë miqësore me mjedisin dhe më pak të dëmshme për shëndetin në sasi të arsyeshme. Sidoqoftë, të gjithë distiluesit përballen me një problem: pastrimin e alkoolit nga papastërtitë e dëmshme dhe aromat e pakëndshme. Pronarët me përvojë dhe ekonomikë përdorin një kolonë korrigjimi për këtë. Epo, për fillestarët, për të vazhduar me distiluesit më të avancuar, duhet të zbuloni se çfarë është akoma një kolonë distilimi në një dritë hëne.

Kolona e distilimit lejon prodhimin e pijeve alkoolike si vodka, uiski, likerë me pastërti të lartë dhe forcë të lartë (deri në 97%). Struktura e një kolone konvencionale të distilimit është si më poshtë:

  1. Kubi i avullimit
  2. Kolona me një paketim të veçantë, në të cilin po ndodhin proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës (tsarga).
  3. Depflegator.
  4. Njësia e grumbullimit të distiluar.

Kubi i avullimit

Kubi i avullimit është një enë në të cilën larja nxehet. Në proces, ai avullon dhe avulli ngrihet lart në kolonë. Në krye të ndreqësit, lëngu ndahet në fraksione të veçanta.

Kubi i avulluesit nxehet në çdo lloj sobë. Dhe disa nga modelet e tij supozojnë praninë e një pajisje ngrohëse. Kubi i blerë është domosdoshmërisht i pajisur me një termometër, i cili ju lejon të monitoroni ngrohjen e pureve. Kubi i avullimit është i mbyllur plotësisht. Gjatë zierjes, është e rëndësishme që lëngu dhe avulli të mbeten brenda. Kubi nuk duhet të mbushet me larje më shumë se 2/3 e vëllimit të tij, përndryshe lëngu do të spërkasë nga ena.

Tsarga

Në këtë pjesë të kolonës së distilimit, ndodhin proceset e mëposhtme:

  1. Braga në kub avullohet nën ndikimin e nxehtësisë dhe ngrihet përgjatë kolonës. Ka një frigorifer.
  2. Kondensatori i refluksit siguron kondensimin e avullit të alkoolit dhe prodhimin e distilatit.
  3. Distilati zbret në kolonën e alkoolit. Në këtë moment, ai përplaset me avull - transferimin e nxehtësisë dhe masës.
  4. Si rezultat i këtij procesi, pjesa e avulluar e fraksionit shkon lart në kolonë. Këtu kondensohet dhe pastaj kalon në kanalin e përzgjedhjes.

Mos harroni se nëse rrisni lartësinë e kolonës, atëherë transferimi i nxehtësisë dhe masës është më aktiv. Kjo çon në faktin se prodhimi është alkool më i korrigjuar.

Grykë korrigjimi

Mbulesa ndreqëse ka dy pjesë:

  1. Njësia e përzgjedhjes së alkoolit. Në një kolonë të distilimit industrial, kjo pjesë është e pajisur me një gotë shikimi që ju lejon të përcaktoni shkallën e tërheqjes së alkoolit.
  2. Depflegator. Kjo pjesë nganjëherë quhet frigorifer. Kondensatori i refluksit ndodhet në krye të kolonës së distilimit. Shtë e nevojshme për të mbledhur avujt e hënës dhe për t'i kthyer ato në gëlbazë, e cila lëshohet poshtë. Këtu është pasuruar me avuj alkooli. Pasi refluksi të hyjë në njësinë e ngritjes, pjesa e avulluar del jashtë.

Kolona e distilimit është e thjeshtë, kështu që parimi i funksionimit të tij i jep vetes një shpjegim të thjeshtë. Ky mekanizëm vepron si një filtër në të cilin vendosen vajrat e fuselit. Ekziston një ndërveprim i vazhdueshëm i avujve dhe lëngjeve të alkoolit, me fjalë të tjera, korrigjim. Pasi pureja të ngrohet deri në 70 gradë në kubin avullues, alkooli fillon të avullojë. Ngrihet lart në tub dhe përfundon në një dephlegmator. Në këtë pjesë, me avull, ri-kondensimi ndodh kur ftohet me ujë. Kondensata (gëlbazë) thahet dhe takohet përsëri me avull të nxehtë. Ekziston një shkëmbim midis dy përbërësve - procesi i ngopjes së gëlbazës me avull dhe avull - me një lëng që ka një pikë të ulët vlimi.

Kondensimi përfundimtar i avullit bëhet në frigorifer. Në dalje, merret alkool i pastruar, i cili derdhet në një enë për marrje. Një valvul atmosferike ndodhet në krye të kolonës së distilimit. Neededshtë e nevojshme në mënyrë që avujt që nuk përmbajnë alkool dhe nuk i nënshtrohen kondensimit të lënë mekanizmin.

Korrigjimi i vazhdueshëm është për shkak të elementëve të veçantë të kontaktit - pllaka fizike në kolonat e blera të korrigjimit dhe sfungjerë metalikë ose rruaza qelqi në mostrat e bëra me dorë. Këto pjesë janë të nevojshme për të rritur efikasitetin e ndërveprimit midis avullit dhe zbaticës.

Llojet e kolonave

Ekzistojnë llojet e mëposhtme të kolonave të korrigjimit:

  1. Lloji i tapetit. Njësi të tilla kanë pllaka brenda që janë instaluar në një distancë të caktuar. Transferimi i nxehtësisë dhe masës kryhet mbi to. Kolonat e distilimit të këtij lloji janë të shtrenjta dhe mjaft të vështira. Por ata kanë përparësinë kryesore - fraksionet janë të ndara saktësisht.
  2. Lloji i paketuar. Mekanizmi ka një hundë bakri të dy llojeve. E para është një shpërndarje e elementeve të vegjël prej çeliku inox që mbushin kolonën. Vendosja e tyre e pabarabartë e bën të vështirë kalimin e avujve dhe daljen e zbaticës. Lloji i dytë është paketimi i Panchenkov, i cili kryen transferim efikas të nxehtësisë dhe masës.

A është e mundur të bëni një kolonë të plotë distilimi me duart tuaja?

Ka fotografi të përshtatshme dhe me cilësi të lartë të hënës me një kolonë korrigjimi në shitje. Por kostoja e tyre është e lartë. Prandaj, burrat që dinë të punojnë me metale mund ta bëjnë njësinë vetë. Për të krijuar kolonën, përdoren materiale që nuk hyjnë në reaksione kimike me alkool dhe nuk lëshojnë elementë të ndryshëm që janë të dëmshëm për shëndetin e njeriut me kalimin e kohës. Për të krijuar një agregat, do t'ju duhet:

  1. Kapaciteti i vëllimit të kërkuar si një kub distilimi. Mund të jetë çdo enë bakri ose smalti. Çeliku inox është gjithashtu i mirë. Nëse ka një sasi të vogël alkooli, atëherë përdorni një tenxhere me presion.
  2. Trupi i kolonës në formën e një shiriti anësor ose një tubi. Në raftet e dyqaneve, mund të gjeni shpejt një sirtar të gatshëm prej 15 centimetrash. Merrni disa pjesë dhe vendosini së bashku. Dhe lehtë mund ta bëni këtë pjesë nga një tub inox me një diametër prej 0.5 centimetra dhe një trashësi muri prej 1.5-2 milimetra. Një fije është bërë në të nga të dy anët: pjesa e poshtme është ngjitur në kub, dhe pjesa e sipërme është ngjitur në kondensatorin e refluksit. Tsarga duhet të jetë së paku një metër në lartësi, përndryshe fraksionet e dëmshme nuk do të hiqen, dhe vajrat e fuselit do të përfundojnë në distilim. Rezultati është një produkt me cilësi të dobët. Nëse bëni një tub më të gjatë se 1.5 metra, atëherë koha për korrigjim do të rritet, dhe efikasiteti do të mbetet i njëjtë.
  3. Dephlegmator për ftohjen dhe kondensimin e avullit. Mund të jetë me këmishë ose e drejtë. Bërë nga dy tuba midis të cilëve lëviz uji. Deflegmatori i Dimroth konsiderohet më efektiv. Trupi bëhet një tub, brenda të cilit ka një tub të hollë në formën e një spirale. Uji i ftohtë qarkullon në të. Dephlegmator i guaskës dhe tubave - nga disa tuba. Në më të mëdhatë, ato të vogla janë bashkangjitur. Avulli është i kondensuar në to.
  4. Bashkëngjitjet e komodinës. Ato zmadhojnë sipërfaqet mbi të cilat rrjedh gëlbazë. Kjo do të thotë që papastërtitë e dëmshme precipitojnë dhe nuk futen në alkool shtëpiak. Grykat në formën e topave qeramike ose sfungjerët e kuzhinës prej çeliku inox duhet të mbushin plotësisht anën e sirtarit. Përdoret gjithashtu hunda e Panchenkov. Ajo është opsioni më i mirë.
  5. Njësia e grumbullimit të distiluar.
  6. Frigorifer. Kjo pjesë është prodhuar në të njëjtën mënyrë si një kondensator i refluksit të xhaketës. Por merren tuba me një diametër më të vogël. Frigoriferi ka kalime uji. Ajo hyn në vrimën e poshtme, nga lart, lëngu drejtohet përmes tubave në kondensatorin e refluksit.
  7. Pjesë të vogla për të lidhur pjesët.
  8. Termometër.

Metoda e korrigjimit ka mbështetës dhe kundërshtarë. Ai krenohet me aspektet e mëposhtme pozitive:

  1. Prodhimi është alkool i fortë me cilësi të lartë, i cili nuk përmban papastërti të dëmshme për shëndetin e njeriut. Do të jetë një bazë e shkëlqyeshme për çdo pije alkoolike.
  2. Ju mund të bëni hënë me vetitë e dëshiruara organoleptike.
  3. Pajisja është mjaft e thjeshtë për tu ndërtuar vetë.

Distiluesit vërejnë disavantazhet:

  1. I gjithë procesi i korrigjimit kërkon një kohë të gjatë. Vetëm një litër distilim prodhohet në orë.
  2. Strukturat e prodhimit janë të shtrenjta.

Sidoqoftë, duke pasur parasysh përfitimet e padyshimta të kolonës, ende ia vlen të blini. Dhe atëherë nuk do të ketë ankesa për cilësinë e dritës së hënës.

Prodhimi i alkoolit në shtëpi është një fenomen i zakonshëm në vendin tonë. Për më tepër, ka shumë receta për të bërë pije nga produkte natyrore. Dhe pajisjet speciale për këtë janë zhvilluar gjithashtu - mund t'i bëni vetë, ose mund t'i blini në një dyqan.

Për shembull, më të njohurit janë akoma hëna dhe e ashtuquajtura kolona distilimi. Natyrisht, secila prej këtyre modeleve ka karakteristikat e veta. Dhe nëse ndriçuesit me përvojë të hënës kanë vendosur tashmë se çfarë lloj pajisje u përshtatet atyre, atëherë fillestarët ngatërrohen dhe nuk mund të kuptojnë se çfarë është më i përshtatshëm dhe fitimprurës për t'u përdorur në një situatë të caktuar.

Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë se cila është më mirë: një kolonë distilimi ose një dritë hëne akoma - pasi ta lexoni, do të kuptoni qartë se cila pajisje do të jetë më e përshtatshme për ju për t'u përdorur.

Pse drita e hënës?

Nga rruga, shumë bëjnë pyetjen - pse të shqetësoni të bëni fare dritë hëne të bërë në shtëpi, nëse dyqanet ofrojnë një përzgjedhje të madhe të pijeve alkoolike?

Shpirtrat e bërë në shtëpi kanë një numër avantazhesh të pamohueshme mbi ato të prodhuara në fabrika dhe uzina:

  1. Ato janë bërë nga produkte natyrore.
  2. Ju kontrolloni çdo fazë të prodhimit vetë, dhe për këtë arsye siguroni pastërti të përsosur.
  3. Ju mund ta rregulloni vetë nivelin e forcës.
  4. Kostoja përfundimtare rezulton të jetë shumë më e ulët sesa në dyqane.

Konsumimi i tepërt i alkoolit të përgatitur vetë, me cilësi të lartë, është i dëmshëm për shëndetin tuaj! Mos harroni këtë dhe mos e abuzoni!

A jeni të bindur se drita e hënës e bërë nga vetja është më e mirë dhe me cilësi më të lartë sesa produktet e dyqaneve? Tani le të shqyrtojmë se cili është ndryshimi midis një kolone ndreqëse dhe një hëne akoma.

Karakteristikat kryesore

Kjo pajisje gjithashtu ka një emër të dytë - një distilues. Përdoret për të marrë të ashtuquajturin alkool të papërpunuar, domethënë dritën e hënës duke pastruar purenë.

Thelbi i distiluesit është si më poshtë:

  • pure përgatitet sipas recetës;
  • pureja dërgohet në kubin e distilimit, ku nxehet deri në pikën e vlimit;
  • si rezultat i ngrohjes, kur nxehet, pure lëshon një avull që përmban alkool;
  • avujt kalojnë së pari përmes një dhome të thatë, ku vendosen vajrat më të rëndë të fuselit;
  • pastaj avulli me një përmbajtje të lartë alkooli futet në një frigorifer - një spirale e vendosur në një enë me ujë të ftohtë, ku kondensohet në fraksione të lëngshme dhe të avullit;
  • avulli del dhe alkooli derdhet në një enë të përgatitur më parë.

Roli i "njësisë së ftohjes" luhet nga spiralja - një tub bakri ose qelqi me diametër të vogël të përkulur me një spirale, për të cilin uji i ftohtë i rrjedhshëm përdoret për ta ftohur atë.

Shija e një produkti të tillë është larg nga më e këndshmja; përmban vajra fusel dhe papastërti të tjera. Për të përmirësuar cilësinë përfundimtare të produktit, rekomandohet ta distiloni atë të paktën 2 herë në mënyrë që të heqni qafe të gjitha papastërtitë e huaja dhe të merrni një produkt të pastër të përfunduar me një forcë 72 0.

Almostshtë pothuajse e pamundur të arrihet forcë më e madhe në një hënë klasike akoma. Vetëm nëse distiloni hënën 3-4 herë, por sasia e saj do të zvogëlohet të paktën përgjysmë. Sidoqoftë, në praktikë, është e pamundur të arrihet një forcë alkooli prej 97%; kjo kërkon një kolonë korrigjimi, të cilën do ta diskutojmë më poshtë. Nga rruga, mësoni për këtë, do të mësoni në artikullin përkatës.

Si të silleni me vajrat e fuselit

Sigurisht, nëse keni ndonjë përvojë, keni aftësitë e duhura, atëherë në fund është mjaft e mundur të merrni një pije me cilësi të lartë dhe me shije relativisht të këndshme.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet heqjes së vajrave të fuselit:

  • në kohën e distilimit, para së gjithash, nën ndikimin e temperaturës, acetoni avullon, i ndjekur nga alkooli, dhe vetëm atëherë vajrat e shkrirë;
  • 5% e para të vëllimit të përgjithshëm të produktit dhe 5% e fundit (koka dhe bishti) duhet të mblidhen në një rezervuar të veçantë dhe të derdhen;
  • meqenëse është jashtëzakonisht e vështirë të përcaktosh me saktësi 5% të parë dhe të fundit të vëllimit të përgjithshëm, suksesi i "operacionit" varet drejtpërdrejt nga përvoja e ndriçuesit të hënës.

Avantazh i padyshimtë

Dallimi midis një kolone distilimi dhe një hëne qëndron ende në faktin se kjo e fundit është më produktive. Pra, produktiviteti më i ulët i një pajisjeje të tillë është pak më shumë se një litër në orë "gatim", dhe modelet individuale, moderne, të përmirësuara mund të gatuajnë më shumë se tre litra në orë!

Distiluesi do të jetë gjithashtu opsioni më i mirë nëse distilimi nuk kryhet nga pureja klasike, por nga chacha (fruta dhe pure me kokrra të kuqe), e cila përfundimisht ju lejon të merrni pije të tilla elitare si:

  • verë;
  • Calvados;
  • konjak;
  • raki kumbulle.

Disavantazhi kryesor i këtij aparati është se vetëm alkooli i papërpunuar mund të merret me të.

Kolona e distilimit: përshkrim i hollësishëm

Tani do t'ju tregojmë se si hëna ndryshon akoma nga kolona e distilimit, pasi e kemi përshkruar këtë të fundit në detaje.

Procesi i ndreqjes në vetvete është një shkëmbim nxehtësie që ndodh në këtë kolonë, i cili përfundimisht bën të mundur ndarjen e të ashtuquajturës të ndrequr nga lënda e parë. Kjo do të thotë, kur nxehet në një temperaturë të caktuar në kolonë, është e mundur të ndërtohen të gjitha substancat përbërëse nga lëndët e para të përdorura për distilim në një lloj kthesë:

  • në një temperaturë prej 56 gradë - aceton;
  • në një temperaturë prej 65 gradë - alkool metil;
  • në një temperaturë prej 78 gradë - korrigjohet;
  • në një temperaturë prej 100 gradë - ujë dhe vajra fusel.

Thelbi i procesit qëndron në kontaktin e drejtpërdrejtë të lëngut dhe avullit të lëshuar:

  • sigurohet një deflegmator special në pjesën e sipërme të pajisjes;
  • siguron kondensim të avujve dhe përcjell kondensatën që rezulton poshtë;
  • kondensata takon avullin që gjenerohet nga ngrohja në avullues;
  • Si rezultat, një lloj ndërveprimi ndodh në secilën pjesë të tubit, si rezultat i të cilit ka një shkëmbim të fraksioneve të niveleve të ndryshme të vlimit.

Kolona është një enë mjaft e lartë, e zgjatur, e cila siguron një ndryshim optimal të temperaturës në pjesë të ndryshme të saj:

  • në pjesën e sipërme - 78 gradë, për shkak të së cilës vetëm alkooli etilik arrin këtë pikë;
  • lagështia, vajrat e shkrirë vendosen në avullues, pasi pika e vlimit të tyre është shumë më e lartë.

Kjo pajisje është gjithashtu e përshtatshme për distilimin e pure, si rezultat i së cilës është e mundur të merret alkool me cilësi të lartë, i cili në shije dhe forcë është thelbësisht i ndryshëm nga drita e hënës.

Modelet industriale të prodhuara të kësaj pajisje dallohen nga produktiviteti i shtuar - disa prej tyre sigurojnë prodhimin e deri në pesëqind litra. produkt natyral për orë

Natyrisht, produktet e bëra në shtëpi nuk janë aq produktive - me ndihmën e tyre ju mund të merrni jo më shumë se gjysmë litër alkool të pastër!

Përparësitë kryesore

Përparësitë kryesore të korrigjimit janë se ju lejon të merrni një produkt më të pastër me një sasi minimale prej:

  • vajra fusel;
  • aceton.

Prandaj, pajisje të tilla janë ideale nëse keni nevojë të distiloni purenë e marrë nga sheqeri i zakonshëm, sepse përmban numri më i madh një sërë papastërtish dhe aromash.

Disavantazhi kryesor është performanca e dobët. Vetëm rreth gjysmë litri produkt i perfunduar në një orë.

Për ta përmbledhur: cilën të zgjidhni?

Zgjedhja e saktë varet nga ajo që saktësisht dhe si keni ndërmend të distiloni:

  • për purenë e verës dhe lëndët e tjera të para të marra në bazë të verës, është më mirë të përdorni një distilues konvencional;
  • kur distiloni pure klasike të marrë nga sheqeri, rekomandohet të përdorni një kolonë.

Vitet e fundit, ato janë bërë gjithnjë e më popullore me një kolonë distilimi - kjo është një pajisje e gjithanshme në të cilën kombinohen vetitë e një kolone dhe një distiluesi.

Në këtë rast, një kolonë e veçantë përdoret shtesë, e cila është e dehur në distilues. Atraktiviteti i kësaj pajisje qëndron në faktin se ju mund të distiloni si pure verë ashtu edhe sheqer, duke ndryshuar në mënyrë të pavarur modelin e pajisjeve.

Distilimi dhe korrigjimi në shtëpi - cili është më mirë

Tifozët për të bërë pije alkoolike të bëra në shtëpi me kalimin e kohës lindin nevojën për të përmirësuar cilësinë. Zgjidhja më e mirë është marrja e alkoolit të pastër dhe hollimi i tij sipas recetës së kërkuar.

Një kolonë ndreqëse do të ndihmojë në marrjen e alkoolit të pastër. Kohët e fundit, informacioni për korrigjimin e shtëpisë nuk ishte i disponueshëm, sot një numër i madh i forumeve dhe blogjeve të specializuara detajojnë procesin e korrigjimit të shtëpisë dhe ndërtimin e pajisjeve përkatëse.

Korrigjimi është procesi i pastrimit të alkoolit nga përbërësit e lehtë thelbësorë dhe të rëndë të fuselit, duke hequr qafe produktin nga glukoza, sheqernat dhe acidet. Procesi i korrigjimit bën të mundur marrjen e alkoolit të pastër etilik deri në 96 °.

Lëndët e para që rezultojnë përdoren për qëllime teknike, mjekësore, si dhe për përgatitjen e pijeve alkoolike me cilësi të lartë.

Referenca. Për të bërë një aparat pa gabime me duart tuaja, duhet të kuptoni fizikën dhe kiminë e proceseve të korrigjimit.

Alkooli ose pureja e papërpunuar nxehet në një kub. Avujt ngrihen përgjatë carit, pjesët më të rënda kondensohen në pjesën e poshtme të paketimit dhe derdhen në kub. Avujt më të lehtë ngrihen mbi paketim, kondensohen dhe derdhen në kub. Një pjesë e re e avujve ngrihet, ngroh gëlbazën tashmë rrjedhëse, fraksionet e dritës avullojnë prej saj - parimi themelor i transferimit të nxehtësisë dhe masës hyn në fuqi.

Grimcat më të lehta arrijnë në frigoriferin Dimroth, ku ftohen dhe kullojnë. Kur avujt në kolonën e distilimit janë "rreshtuar" në dysheme në përputhje me densitetin, përzgjedhja e alkoolit fillon në pjesën e sipërme të kolonës. Ndreqësit fillestarë bëjnë një gabim pikërisht në këtë fazë - ose bëjnë një "mbytje" - gëlbazë të tepërt, ose marrin shumë produkte, atëherë "numri i kateve" vuan dhe alkooli që rezulton do të jetë me papastërti.

Quiteshtë mjaft e vështirë të bësh një kolonë korrigjimi në shtëpi. Prodhuesit seriozë llogaritin dhe testojnë mallrat e tyre në detaje, aplikojnë udhëzime të hollësishme.DIYer ka një zgjedhje:

  1. Përsëriteni idenë e prodhuesve të njohur, kopjoni një pajisje ekzistuese. Nëse është e nevojshme, mund të bëni ndryshime dhe përmirësime në skemat e kontrolluara.
  2. Hartoni skemën tuaj, të ndryshme nga të tjerat.

Nga se përbëhet kolona e ndreqjes dhe vizatimi i saj?

Një zejtar shtëpie mund të bëjë një kolonë distilimi tsarovy. Ajo fal shumë gabime dhe rezultati është i garantuar.

Vizatimi i kolonës së distilimit

Kub distilimi

Ky është një enë ku ngrohësit janë ndërtuar, pure ose alkool i papërpunuar avullon.

Karakteristikat e kapacitetit:

  1. Forcë. Pesha e tubit të ndreqjes do të jetë në kapak, kështu që kubi duhet të jetë i ngurtë.
  2. Asnjanësia kimike ndaj alkoolit. Materiali ideal është çeliku i krom-nikelit i klasës ushqimore (çelik inox).
  3. Komoditet. Enë duhet të ngrihet, zhvendoset, distilohet prej saj (distilim). Vëllimi i enës llogaritet në varësi të performancës së kërkuar të pajisjes, fuqisë së ngrohësve.
  4. Duke u ngrohur. Humbja e nxehtësisë duhet të jetë minimale. prandaj, si muret ashtu edhe pjesa e poshtme duhet të "paketohen" në izolim pa ura të ftohta.

Sirtar për dritën e hënës akoma

Tsarga është një tub i instaluar në një kub. Në fakt, kjo është korniza kryesore e kolonës së distilimit. Ekziston një shirit anësor poppet, por përdoret rrallë në shtëpi.

Karakteristikat:

  1. Forcë. Trashësia e murit të anës së sirtarit zakonisht merret nga 1 në 1.5 mm. Kjo krijon forcë të mjaftueshme në një peshë të ulët.
  2. Asnjanësia kimike.
  3. Duke u ngrohur. Për të ndërtuar palë fraksionesh të ndryshme "sipas dyshemeve" në një kolonë, cari duhet të jetë i izoluar mirë. Një mëngë polipropileni e shkumëzuar ose tabaka polistireni të zgjeruar të përdorura në hidraulik janë perfekte.
  4. I palosshëm. Për lehtësinë e pastrimit dhe ruajtjes, ana e sirtarit mund të bëhet e palosshme - nga gjunjët prej 30-40 cm. Kjo do t'ju lejojë të rregulloni lartësinë e aparatit, gjë që ndikon në shpejtësinë dhe cilësinë e produkteve.
  5. Prania e shikimit të zonave të qelqit.
  6. Diametri Nëse është një tub i hollë (deri në 2 inç), nuk nevojitet paketim - të gjitha proceset zhvillohen në mure. Një kolonë e tillë quhet një kolonë filmi. Diametrat më të lartë kërkojnë përdorimin e një paketimi - një copë litari mbyllëse për të rritur zonën e transferimit të nxehtësisë dhe masës.

Mbushje ose hundë

Paketimi është i nevojshëm për depozitimin e zbaticës, ri-avullimin e tij. Karakteristika kryesore e paketimit është zona. Gurët e shkëmbinjve të caktuar, një sitë çeliku inox, spirale çipi inox përdoren si paketim.

Ka shumë zgjidhje të gatshme në shitje, mjeshtrit e shtëpisë kanë dalë me opsione të ndryshme zëvendësuese të lira. Më shpesh, rrjetat metalike për larjen e enëve ose rrobat metalike përdoren për të zëvendësuar mbushjet e fabrikës.

Vëllimi dhe dendësia e paketimit përcakton shtrirjen e avujve në dysheme. Nëse kolona përdor një grykë prizmatike të grimcave të imëta, duhet të bëhet një mbështetje grilë në mënyrë që hunda të mos bjerë në kub.

Dimroth Cooler

Në krye të kolonës së distilimit ka një ftohës - një tub i shtrembëruar në një spirale.

Uji i ftohtë qarkullon përmes tij. Ftoh plotësisht të gjitha avujt e lehtë. Karakterizohet nga një plan i prirjes, fuqisë, gjatësisë.

Nyja e përzgjedhjes

Shërben për të marrë alkool nga "kati" i sipërm. Përzgjedhja nuk është kryer plotësisht, shumica e gëlbazës kthehet në tsarga. Raporti i produktit të tërhequr me refluksin e kthyer në car quhet raport i refluksit.

Sa më i lartë raporti i zbaticës, aq më i ulët produktiviteti i aparatit, aq më i pastër merret produkti.

Ekzistojnë tre lloje të përzgjedhjes:

  1. Në braga. njësia e ngritjes ndodhet mbi frigoriferin Dimroth dhe kap avujt që ikin. Ato rimerren në një frigorifer shtesë të rrjedhshëm.
  2. Nga lëngu. Flegma e ftohur e "kateve të sipërme", që pikon nga frigoriferi, merret përmes aeroplanëve të prirur ose një rezervuari vendosës.
  3. Një çift. Një pjesë e avullit ngrihet deri në Dimroth, dhe një pjesë nxiton në frigoriferin shtesë, ku kondensohet. Sigurohet një raport i qëndrueshëm i zbaticës, i cili nuk ndryshon gjatë gjithë kohës së distilimit.

Frigorifer shtesë

Ofron një funksion ndihmës.

Çfarë po bën ai:

  • pas ftohjes së produktit që rezulton,
  • rrethimet kapën aksidentalisht avujt,
  • ftoh produktin e përfunduar.

Ju do të mësoni më shumë për atë që është një kolonë korrigjimi dhe cili është parimi i funksionimit të saj në këtë video:

Zgjedhja e dizajnit

Madhësia dhe dizajni i pajisjes varet nga një numër faktorësh:

  1. Performanca e kërkuar. me një produktivitet më të lartë, ana e sirtarit me paketim do të jetë më e lartë dhe më e gjerë - avulli kalon më shumë. Njësia e ftohësit dhe ngritjes duhet gjithashtu të sigurojë efikasitet të mjaftueshëm. Gjatësia minimale e shiritit anësor është 1.5 metra, është më mirë ta bëni atë të palosshëm nga tre gjunjë - 1 metër, 0.2 metra, 0.5 metra. kjo do të lejojë që aparati të përdoret si për distilim ashtu edhe për korrigjim.
  2. Madhësitë e mundshme. Kolonat e distilimit të shtëpive shpesh janë të kufizuara në madhësi për shkak të lartësisë së tavanit. Për të kursyer hapësirë ​​do të ndihmojë zhvendosjen e frigoriferit dimroth në pjesën e sipërme të pajisjes, ose vendosjen e tij pingul me carin (çekiçi i Thorit).
  3. Qasja në teknologjitë e përpunimit të metaleve. Një aparat çeliku inox do të zgjasë një kohë të gjatë dhe nuk do të oksidojë alkoolin, por saldimi me argon ose elektroda prej çeliku inox do të kërkohet për të lidhur pjesët. Difficultshtë e vështirë të gatuash çelik inox. Nëse është e mundur, mund të përdorni xham laboratorik rezistent ndaj nxehtësisë, por është shumë i brishtë. Një opsion i shkëlqyeshëm për DIYer është bakri. Isshtë ngjitur lehtë djegës gazi, ka një numër të madh të
  4. Vëllimi i lëndëve të para të mbushura. Sa më i madh të jetë kubi i përdorur, aq më i lartë duhet të jetë performanca. Avullimi i alkoolit ndodh në 75 - 80 ° C, ulja e temperaturës do të zvogëlojë shkallën e procesit.
  5. Buxheti. Me një buxhet minimal, duhet të merret parasysh një dizajn i thjeshtë por efektiv me rregullime mekanike. Nëse buxheti nuk është i ngushtë, pajisja plotësohet me çezmat e sakta të gjilpërës, njësi shtesë dhe kontroll automatik.

Për distilimin në shtëpi, më e thjeshta do të jetë një kolonë me një kub deri në 50 litra me elementë ngrohje të integruar me një kapacitet prej 3 kW. Diametri i kolonës 32 mm, njësi e ngritjes së lëngshme bazuar në modelin e Alex Bokakoba, frigorifer Dimroth i futur mbi njësinë e ngritjes.

Nuk nevojitet një ftohës shtesë; në vend të kësaj, një tub plastik i gjatë 1.5 metra, i ftohur me ajër, shërben në mënyrë perfekte. Si grykë, mund të përdorni grykën Panchenko, SPN ose jastëkë pastrimi prej çeliku inox. Të gjitha lidhjet bëhen në lidhje të lira me fije hidraulike.

Llogaritjet optimale

Dizajni i kolonës fillon me përcaktimin e parametrave të mëposhtëm:

  1. Lartësia e mundshme. Praktika tregon se për një pajisje shtëpiake, lartësia optimale do të jetë 1.5 - 2 metra. Nëse një sobë me gaz përdoret si ngrohës, lartësia e anës së sirtarit do të jetë 1.2 - 1.5 metra. Diametri varet nga lartësia, raporti mesatar është 1/50. Për shembull, një sirtar 1.5 metër duhet të jetë jo më shumë se 32 mm. (rrumbullakoseni në tubat standarde).
  2. Elementi i ngrohjes ose fuqia e ngrohësit. Tsarga 1.5 metra do të ketë një kapacitet prej rreth 300 ml / orë, që korrespondon me 300 watts të fuqisë së elementit të ngrohjes. Fuqia e ngrohësit duhet të jetë e mjaftueshme për të ngrohur volumin e pure në 70 ° C për 1 orë, dhe gjithashtu të jetë në gjendje të rregullohet në mënyrë optimale.
  3. Vëllimi i kubit. Ky është një enë e izoluar me një madhësi të përshtatshme, e transportueshme. Për të kursyer lartësinë e dhomës, diametri dhe lartësia duhet të jenë afërsisht të njëjta. Sasia e avujve të nxehtë varet nga vëllimi i kubit. Për përdorim në shtëpi, fuçitë e birrës prej 25, 30, 50 litra janë të përshtatshme. Bettershtë më mirë të mos përdorni kanaçe ose cisterna alumini - alumini gërryhet shpejt.
  4. Kapaciteti i ftohësve. Ftohësi duhet të përballojë plotësisht kondensimin e avujve me një rrjedhje minimale të ujit. Nuk ka një formulë të saktë për llogaritjen e fuqisë së ftohësit, numri i kthesave dhe gjatësia zgjidhen në mënyrë empirike. Për modelin tonë, 30 centimetra të një spirale të plagosur fort nga një tub 6 mm janë mjaft të mjaftueshme. Shtë më mirë të bëni një frigorifer me një rezervë energjie dhe të rregulloni shpejtësinë e furnizimit me ujë të ftohtë.

Si të bëni pajisje hidraulike në shtëpi?

Veprimet janë si më poshtë:

  • Ne blejmë materiale- 2 metra tub bakri 32 mm; kallaj për saldim; 15 cm tub bakri me diametër 8 mm, 2 metra tub 6 mm; valvula e gjilpërës, zorrë plastike me një diametër prej 8 mm. Ne blejmë një hundë ose zëvendësues të gatshëm - zhavorr qeramik, sfungjer metalik. Lidhësit më të thjeshtë janë kapëset ose fijet prej bronzi.
  • Ne e bëjmë mbretin. Ne e ndajmë tubin në segmente prej 1 metër, 0.3 metra, 0.5 metra. Ne bashkojmë një segment 10 centimetra në kapakun e kubit, futim një rrjetë për të vonuar hundën. Ne bashkojmë një lidhje kapëse ose fije hidraulike të bërë nga bakri ose bronzi në secilën nyje.

  • Vendosja e nyjës së bashku përzgjedhje bazuar në Alex Bokakoba. Në një tub 0.3 metra të gjatë, më afër skajit të poshtëm, ne bëjmë dy prerje qoshe në 30 - 40 gradë. Futni pllaka bakri në prerje, prerë dhe vulosni. Ne shpojmë një vrimë për tubin e ngritjes së lëngshme; vrima duhet të jetë në fund të "xhepit" të pllakës së poshtme. Ne lidhim fijen për valvulën e gjilpërës në tubin e përzgjedhjes, i cili do të rregullojë përzgjedhjen. Në anën dhe pak mbi vrimën e marrjes së mostrës, futni tubin "rrjedhja përpara". Neededshtë e nevojshme për të kontrolluar raportin e zbaticës. Rrjedha e përparme kryen gëlbazë nga "xhepi" më poshtë, refluksi pikon në qendër të hundës. Pjesa e mesme e rrjedhës përpara është bërë nga një tub plastik transparent.

  • Ne mbledhim ftohësin, për të cilën ne mbështjellim fort një tub bakri të mbushur me rërë në një kunj me diametër 12 mm. Kunja hiqet, rëra tundet dhe fryhet. Rezulton një spirale, një fund i së cilës duhet të jetë i filetuar brenda. Fillimi dhe fundi i tubit futen në një "filxhan" prej bronzi të filetuar dhe mbyllen - kjo është një tape. Frigoriferi që rezulton futet mbi njësinë e marrjes së mostrave, gëlbazë që pikon mblidhet nga aeroplanët e prirur.

  • Para përdorimit, mbushni hundën në sirtar. Gryka nuk duhet të bllokojë fort tubin; avulli duhet të rrjedhë lirshëm përmes tij.

  • Nëse dëshironi, mund të bëni një ftohës pas rrjedhës. Përbëhet nga dy tuba, 10 dhe 12 mm në diametër. Gjatësia e tubit të hollë është 3 cm më e shkurtër se ajo e trashë. Tubat futen në njëri -tjetrin dhe skajet mbyllen. Hyrja dhe dalja e ujit të ftohtë ngjiten në një tub të trashë.

Kolona është mbledhur dhe gati për përdorim. Para përdorimit, është më mirë të shpëlani pjesët me një zgjidhje të butë. acid acetik me një furçë.

Shikoni një video që tregon se si të mblidhni një kolonë distilimi me duart tuaja:

Mënyrat e funksionimit

Mënyrat janë si më poshtë:

  1. Ngrohja e pure deri në 72 -75 ° С. Ftohësi Dimroth funksionon me fuqi minimale.
  2. Ngrohja e kolonës dhe ndërtimi i "dyshemeve" të kondensimit të zbaticës. Përgjatë të gjithë kolonës, ka një flluskë aktive dhe shkëmbim të avullit dhe masës. Isshtë e rëndësishme të mos e teproni kolonën, përndryshe do të ketë një "përmbytje" - gëlbazë do të bllokojë të gjithë diametrin e shiritit anësor. Ne zgjedhim fuqinë e ngrohësve në mënyrë që temperatura pranë njësisë së ngritjes të jetë 71 - 75 ° C.
  3. Fillimi i përzgjedhjes. Gjatë marrjes së mostrave me lëng, piramida e hollë në car prishet në mënyrë të pashmangshme, kështu që raporti i refluksit do të duhet të rregullohet. Dendësia e avullit gradualisht bie, dhe shkalla e marrjes së mostrave gjithashtu bie. Lëngu i parë i mostrës - "kokat" - përmban përbërës eterikë të paqëndrueshëm. Vëllimi i kokës arrin 20% të përmbajtjes së alkoolit të planifikuar.
  4. Përzgjedhja e alkoolit kryesor të tregtueshëm shkon derisa të shfaqet era e vajrave të fuselit.
  5. Nëse dëshironi të nxirrni gjithçka të mundshme nga lëndët e para, nxjerrim "bishtat" - pjesa e fundit e avujve që përmbajnë alkool. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vajrave të fuselit, bishtat përzihen në "koka" dhe përdoren për korrigjime të mëtejshme.
  6. Përfundimi i korrigjimit- fikja e ngrohësit, ftohja e tubave.

I gjithë cikli, në varësi të cilësisë së produktit të dëshiruar, mund të zgjasë për një kohë relativisht të gjatë - nga 8 orë në 2 ditë.

Produktiviteti mesatar i kolonës së mbledhur është 250-300 ml. Alkool 96 ° në orë.

A kam nevojë për të hartuar pajisje?

Procesi i llogaritjes, montimit dhe testimit të pajisjeve të bëra në shtëpi është një kënaqësi e madhe. Rezultati pas ndryshimeve dhe përmirësimeve do të jetë i garantuar. Sidoqoftë, vështirësitë ose dështimet e para mund të qetësojnë aromën e ndreqësve fillestarë.

Si rezultat i dizajnit të pavarur, edhe nuanca të vogla ndikojnë në rezultatin - dendësia e paketimit, këndi i pjerrësisë, diametri i tubave Dimroth ... Nëse keni nevojë për një rezultat të shpejtë dhe të garantuar, është më mirë të blini një pajisje të gatshme nga prodhuesi . Kur blini, është e rëndësishme të njihni pajisjen, produktivitetin dhe qëllimin e pajisjes, në mënyrë që të mos blini një pajisje të rreme ose joefektive.

Për të marrë dritën e hënës së pastër, kuzhinierët në shtëpi zakonisht përdorin distilim të dyfishtë. Si rezultat, një produkt cilësor del pa papastërti të dëmshme, me një shije dhe aromë të këndshme.

Një efekt edhe më i mirë merret me distilimin në një kolonë korrigjimi. Kjo ju lejon të merrni alkoolin më të pastruar të fortë (94-96%) ose vodka pa shije dhe aroma shtesë.

Në të njëjtën kohë, pajisja praktikisht nuk ka të meta, me përjashtim të dimensioneve të saj të mëdha dhe nevojës për të punuar shumë në prodhimin e saj. Shumica e ndriçuesve me përvojë pajtohen se është më mirë të mblidhni kolonën e ndreqjes vetë.

Dizajni dhe parimi i funksionimit të kolonës së korrigjimit

    Kub distilimi

    Tsarga (tub) me mbushës

    Njësia e grumbullimit të alkoolit

    Depflegator

    Frigorifer shtesë

Punon si më poshtë

Mishi në rezervuarin e distilimit nxehet dhe fillon të avullojë. Avujt ndjekin carin, duke arritur në frigorifer dhe njësinë e përzgjedhjes, rubineti i të cilit është mbyllur fillimisht.

Avujt e kondensuar (gëlbazë) lëshohen përsëri përmes tubit. Në këtë rast, fraksionet e rënda grumbullohen në fund, dhe ato të lehta në krye. Falë grykave, proceset e kondensimit dhe avullimit ndodhin në mënyrë të përsëritur: avujt dhe lëngjet ndërveprojnë vazhdimisht.

Ky proces shkëmbimi është procesi i korrigjimit. Avujt më të lehtë me një përmbajtje të lartë alkooli çohen në një frigorifer ku bëhet kondensimi përfundimtar. Si rezultat, distilati i pastër hyn në rezervuarin e marrjes.

Llogaritja e parametrave dhe përzgjedhja e materialeve

Para se të vazhdoni me montimin e kolonës, duhet të vendosni për dimensionet dhe karakteristikat e tjera të aparatit.

    Lartësia e anës së sirtarit

    Nëse më parë kolonat e distilimit ishin struktura shumë metra, sot distiluesit në shtëpi përdorin versione kompakte - rreth 1.5 metra në gjatësi. Parimi kryesor që duhet të ndiqet kur llogaritni dimensionet është si më poshtë: lartësia e tubit duhet të jetë e barabartë me afërsisht 50 nga diametrat e tij. Devijimet e vogla në njërën anë ose në tjetrën lejohen. Sidoqoftë, gjatësia e anës së sirtarit nuk mund të jetë më pak se 1 metër. Përndryshe, një pjesë e vajrave të fuselit do të futen në përzgjedhje dhe do të ketë vështirësi me ndarjen e fraksioneve. Rritja e lartësisë së kolonës mbi 1.5 metra nuk ndikon ndjeshëm në cilësinë e produktit, por zgjat kohën e funksionimit. Përveç kësaj, do të jetë problematike të vendosni një strukturë të tillë në shtëpi. Dimensionet optimale të tubit: gjatësia - 1.3-1.4 m, diametri - 3-5 cm.

    Trashësia e materialit dhe murit

    Opsioni ideal për tsarga është çeliku inox i ushqimit: nuk ndikon në asnjë mënyrë në përbërjen e pijeve. Bakri gjithashtu do të funksionojë. Trashësia optimale e murit është 1-2 mm. Më shumë është e mundur, por kjo do ta bëjë strukturën më të rëndë dhe do të rrisë kostot pa sjellë shumë përfitime. Përveç kësaj, vlen të kujtohet se vrimat do të duhet të bëhen në mure.

    Lloji dhe parametrat e grykave

    Iestshtë më e lehtë të përdorësh sfungjerë çeliku inox shtëpiak si një element kontakti, të cilat përdoren për të pastruar enët. Për të kontrolluar cilësinë e metalit, mund ta njomni produktin në një zgjidhje kripe dhe ta lini atë në të për një ditë: një produkt i mirë nuk do të ndryshket. Alternativat janë rruaza qelqi, shkëmbinj të caktuar dhe rroje metalike. Dendësia e paketimit është 250–270 g e elementit të kontaktit për 1 litër të vëllimit të kolonës.

    Vëllimi i kubit

    Enë e distilimit mbushet me 2/3, ndërsa sasia e lëngut që përmban alkool duhet të korrespondojë me 10–20 vëllime të grykës. Për një kolonë me një diametër prej 5 cm, është optimale të përdorni një rezervuar me një kapacitet 40-80 litra, për një gjerësi prej 4 cm - 30-50 litra.

    Burimi i ngrohjes

    Nuk rekomandohet përdorimi i një pllake gazi, elektrike ose induksioni. Opsioni i parë është i rrezikshëm, pjesa tjetër nuk lejon një furnizim uniform të nxehtësisë. Opsioni më i mirë është ngrohja elektrike duke përdorur elementë ngrohje, të cilët mund të ndërtohen në kub vetë. Fuqia e elementeve varet nga vëllimi i kubit: të paktën 4 kW për 50 litra, të paktën 3 kW për 40 litra, etj.

    Lloji i materialit izolues

    Duhet të përballojë temperaturat e larta dhe të jetë kimikisht inert. Zakonisht ata përdorin gome shkumë 3-5 mm të trashë, fluoroplastike ose silikoni (por jo gome!) Rondelet.

    Opsioni i lidhjes

    Nëse përdoren lidhje të filetuara, mund të kërkohet një sealant. Bettershtë më mirë t'i jepet përparësi vendosjes së elementeve mbi njëri -tjetrin.

Kur krijoni një kolonë distilimi, çdo gjë e vogël ka rëndësi, kështu që të gjitha rekomandimet duhet të ndiqen në mënyrë rigoroze. Nuk do të jetë e tepërt të shikoni videon e asamblesë.

    Lloji i zgjedhur i grykave derdhet në një pjesë, e cila do të jetë në pjesën e poshtme, pasi të keni instaluar një rrjet dhe një rondele shtytëse për të parandaluar rënien e materialit. Nëse përdoren sfungjerë metalikë (kërkohen rreth 40 copë), prerë ato paraprakisht në copa prej 5 mm. Burimet duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë duke goditur tubin në një sipërfaqe të fortë. Pasi të keni mbushur hundën, mbyllni tubin me një rrjetë, rregulloni atë me një rondele.

    Lidhni strukturën që rezulton me alembik dhe izolojeni atë me material izolues të nxehtësisë.

    Pjesa e dytë (e sipërme) e tubit është e lidhur me një kondensator të zbaticës duke përdorur një hekur bashkues. Trupi i ujit duhet të ketë 2 hundë: për hyrjen dhe daljen e ujit. Dephlegmator mund të blihet ose të bëhet në mënyrë të pavarur nga një termos, tenxhere me presion, spirale, tub bakri (opsionet e para janë të preferueshme). Për shembull, si kjo: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

    Fundi i sipërm i kolonës mbyllet me një tapë / kapak ose mbyllet, duke lënë një vrimë për instalimin e një tubi atmosferik. Për ta rregulluar atë, përdorni një montim, fundi i tubit ulet në ujë.

    Ashtë bërë një vrimë për daljen e distiluar. Duhet të vendoset disa centimetra mbi kryqëzimin me pjesën e poshtme të tubit, nën të është instaluar një pllakë për mbledhjen e kondensatës.

    Një frigorifer është i lidhur me kolonën duke përdorur një zorrë silikoni. Mund ta blini ose ta bëni vetë. Për të rregulluar procesin e lëvizjes së lëngut, një kapëse nga një pikatore është ngjitur në zorrë.

    Elementet e ftohjes janë të lidhura me njëra -tjetrën: pjesa e sipërme e frigoriferit me pjesën e poshtme të kondensatorit të refluksit, pjesa e sipërme e kondensatorit të refluksit me sistemin e kanalizimit. Kështu, uji do të nxehet në kondensatorin e zbaticës.

    Për më tepër, mund të instaloni një rregullator të rrjedhës së ujit dhe një termometër (kjo do të kërkojë një vrimë shtesë në njësinë e marrjes së mostrave).

Ju gjithashtu mund ta ndani sirtarin në 3 pjesë: ky dizajn konsiderohet më i gjithanshëm në aplikim. Një proces i detajuar i montimit të kolonave mund të shihet këtu:

Herët a vonë, pothuajse çdo amator i alkoolit të bërë në shtëpi mendon për blerjen ose bërjen e një kolone korrigjimi (RK) - një pajisje për prodhimin e alkoolit të pastër. Ju duhet të filloni me një llogaritje gjithëpërfshirëse të parametrave bazë: fuqia, lartësia, diametri i murit anësor, vëllimi i kubit, etj. Ky informacion do të jetë i dobishëm si për ata që duan të bëjnë të gjithë elementët me duart e tyre, ashtu edhe për ata që do të blejnë një kolonë të gatshme korrigjimi (do të ndihmojë për të bërë një zgjedhje dhe kontrolluar shitësin). Pa ndikuar në tiparet e projektimit të njësive individuale, ne do të marrim parasysh parimet e përgjithshme të ndërtimit të një sistemi të balancuar për korrigjim në shtëpi.

Skema e funksionimit të kolonës

Karakteristikat e tubit (sirtarëve) dhe hundëve

Materiale. Tubi përcakton kryesisht parametrat e kolonës së distilimit dhe kërkesat për të gjitha njësitë e aparatit. Materiali për të bërë anën e sirtarit është çelik inox krom -nikel - çelik inox "ushqim".

Për shkak të neutralitetit të tij kimik, çeliku inox i cilësisë së ushqimit nuk ndikon në përbërjen e produktit, e cila kërkohet. Mbetjet e sheqerit të papërpunuar ose distilimit ("kokat" dhe "bishtat") distilohen në alkool, prandaj, qëllimi kryesor i korrigjimit është të maksimizojë pastrimin e prodhimit nga papastërtitë, dhe jo të ndryshojë vetitë organoleptike të alkoolit në një drejtim ose një tjetër. Inashtë e papërshtatshme të përdoret bakri në kolonat klasike të distilimit, pasi ky material ndryshon pak përbërje kimike pije dhe është i përshtatshëm për prodhimin e një distiluesi (një hënë konvencionale akoma) ose një kolone birre (një rast i veçantë korrigjimi).


Tub kolone i çmontuar me paketim të instaluar në njërën nga muret anësore

Trashësi. Sirtari është bërë nga një tub inox me një trashësi muri 1-1.5 mm. Një mur më i trashë nuk është i nevojshëm, pasi kjo do të rrisë koston dhe peshën e strukturës pa marrë ndonjë avantazh.

Parametrat e hundës. Nuk është e saktë të flitet për karakteristikat e kolonës pa u lidhur me paketimin. Kur ndreqni në shtëpi, përdoren hundë me një sipërfaqe kontakti prej 1.5 deri në 4 metra katrorë. m / litër. Me një rritje në zonën e sipërfaqes së kontaktit, kapaciteti i ndarjes gjithashtu rritet, por produktiviteti zvogëlohet. Reduktimi i zonës çon në një rënie të aftësisë ndarëse dhe forcuese.

Produktiviteti i kolonës fillimisht rritet, por më pas, për të ruajtur forcën e daljes, operatori detyrohet të zvogëlojë shpejtësinë e ngritjes. Kjo do të thotë se ekziston një madhësi e caktuar optimale e paketimit, e cila varet nga diametri i kolonës dhe do t'ju lejojë të arrini kombinimin më të mirë të parametrave.

Dimensionet e paketimit spiral-prizmatik (SPN) duhet të jenë rreth 12-15 herë më pak se diametri i brendshëm i kolonës. Për një diametër tubi prej 50 mm - 3.5x3.5x0.25 mm, për 40 - 3x3x0.25 mm, dhe për 32 dhe 28 - 2x2x0.25 mm.

Në varësi të detyrave, këshillohet të përdorni bashkëngjitje të ndryshme. Për shembull, kur merren distile të fortifikuara, shpesh përdoren unaza bakri me diametër dhe lartësi 10 mm. Shtë e qartë se në këtë rast qëllimi nuk është ndarja dhe forcimi i aftësisë së sistemit, por një kriter krejtësisht i ndryshëm - aftësia katalitike e bakrit për të hequr komponimet e squfurit nga alkooli.


Opsionet e Paketimit Prizmatik Spiral

Ju nuk duhet ta kufizoni arsenalin në një, madje edhe lidhjen më të mirë, thjesht nuk ka të tillë. Ekzistojnë zgjidhjet më të përshtatshme për secilën detyrë specifike.

Edhe një ndryshim i vogël në diametrin e vargut do të ndikojë seriozisht në parametrat. Për vlerësimin, mjafton të mbani mend se fuqia e vlerësuar (W) dhe produktiviteti (ml / h) janë numerikisht të barabartë me sipërfaqen e seksionit kryq të kolonës (sqm Mm), që do të thotë se ato janë proporcionale me katrorin e diametrit . Kushtojini vëmendje kësaj kur zgjidhni një anë të sirtarit, gjithmonë lexoni diametrin e brendshëm dhe krahasoni opsionet duke e përdorur atë.

Fuqia kundrejt diametrit të tubit

Lartësia e tubit. Për të siguruar kapacitet të mirë të mbajtjes dhe ndarjes, pavarësisht nga diametri, lartësia e kolonës së distilimit duhet të jetë nga 1 në 1.5 m. Nëse është më pak, nuk ka hapësirë ​​të mjaftueshme për vajrat e shkrirë të grumbulluar gjatë operimit, si rezultat, fusel do të fillojë të depërtojë në përzgjedhje. Një pengesë tjetër është se kokat nuk do të ndahen qartë në fraksione. Nëse lartësia e tubit është më e lartë, kjo nuk do të çojë në një përmirësim të ndjeshëm në kapacitetin ndarës dhe mbajtës të sistemit, por do të rrisë kohën e udhëtimit, si dhe zvogëlohet numri i "kokave" dhe "shtyllave të kokës". Efekti i rritjes së tubit nga 50 cm në 60 cm është një rend i madhësisë më i lartë se nga 140 cm në 150 cm.

Vëllimi i kubit për kolonën e ndreqjes

Për të rritur rendimentin e alkoolit me cilësi të lartë, por për të parandaluar mbushjen e tepërt të kolonës së avionit, pjesa më e madhe (mbushja) e alkoolit të papërpunuar në kub është e kufizuar në rangun e 10-20 vëllimeve të paketimit. Për kolonat me një lartësi prej 1.5 m dhe një diametër prej 50 mm - 30-60 litra, 40 mm - 17-34 litra, 32 mm - 10-20 litra, 28 mm - 7-14 litra.

Duke marrë parasysh mbushjen e kubit me 2/3 e vëllimit, një enë 40-80 litra është e përshtatshme për një kolonë me diametër të brendshëm të një muri anësor 50 mm, një enë 30-50 litra për 40 mm, një 20 Kub -30 litra për 32 mm, dhe tenxhere me presion për 28 mm.

Kur përdorni një kub me një vëllim më afër kufirit të poshtëm të intervalit të rekomanduar, mund të hiqni me siguri njërën anë të sirtarit dhe të zvogëloni lartësinë në 1-1.2 metra. Si rezultat, avioni do të jetë relativisht i vogël për një përparim në përzgjedhje, por vëllimi i "mbështetësve të kokës" do të ulet ndjeshëm.

Burimi dhe fuqia e ngrohjes së kolonës

Lloji i pllakës. E kaluara e hënës përndjek shumë fillestarë, të cilët besojnë se nëse dikur e ngrohët dritën e hënës me një sobë me gaz, induksion ose të zakonshëm elektrik, atëherë mund ta lini këtë burim për në kolonë.

Procesi i korrigjimit është dukshëm i ndryshëm nga distilimi, gjithçka është shumë më e ndërlikuar dhe një zjarr nuk do të funksionojë. Shtë e nevojshme të sigurohet rregullim i qetë dhe stabilitet i fuqisë së furnizuar të ngrohjes.

Pllakat e nxehta që veprojnë në një termostat në modalitetin start-stop nuk përdoren, sepse sapo të ndodhë një ndërprerje afatshkurtër e energjisë, avulli nuk do të hyjë më në kolonë dhe refluksi do të shembet në një kub. Në këtë rast, do të jetë e nevojshme të filloni përsëri korrigjimin - nga funksionimi i kolonës në vetvete dhe përzgjedhja e "kokave".

Një tenxhere me induksion është një aparat jashtëzakonisht i përafërt me një ndryshim gradual të fuqisë prej 100-200 W, dhe gjatë korrigjimit, ju duhet të ndryshoni fuqinë pa probleme, fjalë për fjalë me 5-10 W. Dhe nuk ka gjasa që të jetë e mundur të stabilizohet ngrohja pavarësisht nga luhatjet e tensionit në hyrje.

Një sobë me gaz me 40% alkool të papërpunuar të derdhur në një kub dhe një produkt 96 gradë në dalje është një rrezik vdekjeprurës, për të mos përmendur luhatjen e temperaturës së ngrohjes.

Zgjidhja optimale është të futni një element ngrohje të fuqisë së kërkuar në kubin e kolonës dhe të përdorni një stafetë me stabilizim të tensionit të daljes, për shembull, RM-2 16A, për rregullim. Ju mund të merrni analoge. Gjëja kryesore është që të merrni një tension të stabilizuar në dalje dhe aftësinë për të ndryshuar pa probleme temperaturën e ngrohjes me 5-10 W.

Furnizimi me energji elektrike. Për të ngrohur një kub në një kohë të arsyeshme, duhet të vazhdoni nga një fuqi prej 1 kW për 10 litra alkool të papërpunuar. Kjo do të thotë që për 50 litra një kub të mbushur me 40 litra, kërkohet një minimum prej 4 kW, 40 litra - 3 kW, 30 litra - 2-2.5 kW, 20 litra - 1.5 kW.

Për të njëjtin vëllim, kubet mund të jenë të ulët ose të gjerë, të ngushtë ose të gjatë. Kur zgjidhni një enë të përshtatshme, duhet të kihet parasysh se shpesh kubi përdoret jo vetëm për korrigjim, por edhe për distilim, prandaj, ato dalin nga kushtet më të rënda në mënyrë që hyrja e energjisë të mos çojë në shkumëzim të dhunshëm me emetime e spërkatjeve nga kubi në vijën e avullit.

Experimentshtë gjetur në mënyrë eksperimentale se me një thellësi të vendosjes së elementit të ngrohjes prej rreth 40-50 cm, vlimi normal ndodh nëse 1 sq. cm pasqyrat pjesa më e madhe përbëjnë jo më shumë se 4-5 vat fuqi. Me një rënie në thellësi, fuqia e lejuar rritet, dhe me një rritje, ajo zvogëlohet.

Ka faktorë të tjerë që ndikojnë në sjelljen e vlimit: dendësia, viskoziteti dhe tensioni sipërfaqësor i lëngut. Ndodh që emetimet të ndodhin në fund të distilimit të pure, kur rritet dendësia. Prandaj, kryerja e procesit të korrigjimit në kufirin e gamës së lejuar është gjithmonë e mbushur me telashe.

Kubat e zakonshëm cilindrikë kanë një diametër prej 26, 32, 40 cm. Bazuar në fuqinë e lejuar në sipërfaqen e pasqyrës së një pjese të madhe kub prej 26 cm, një kub do të punojë normalisht me një fuqi ngrohjeje deri në 2.5 kW , për 30 cm - 3.5 kW, 40 cm - 5 kW ...

Faktori i tretë që përcakton fuqinë e ngrohjes është përdorimi i njërës prej kolonave të kolonës pa paketim si një dhomë e thatë për të luftuar spërkatjen. Për ta bërë këtë, është e nevojshme që shpejtësia e avullit në tub të mos kalojë 1 m / s, në 2-3 m / s efekti mbrojtës dobësohet, dhe në vlera të larta avulli do të çojë refluksin lart në tub dhe hidheni në nxjerrje.

Formula për llogaritjen e shpejtësisë së avullit:

V = N * 750 / S (m / s),

  • N - fuqia, kW;
  • 750 - gjenerimi i avullit (cm kub / sek kW);
  • S është zona e seksionit kryq të kolonës (sq. Mm).

Një tub me një diametër prej 50 mm do të përballojë spërkatjen kur nxehet deri në 4 kW, 40-42 mm - deri në 3 kW, 38 - deri në 2 kW, 32 - deri në 1.5 kW.

Bazuar në konsideratat e mësipërme, ne zgjedhim vëllimin, dimensionet e kubit, fuqinë e ngrohjes dhe distilimit. Të gjithë këta parametra përputhen me diametrin dhe lartësinë e kolonës.

Llogaritja e parametrave të kondensatorit të refluksit të kolonës së distilimit

Kapaciteti i kondensatorit të refluksit përcaktohet në varësi të llojit të kolonës së distilimit. Nëse po ndërtojmë një kolonë me nxjerrjen e lëngut ose nxjerrjen e avullit nën kondensatorin e refluksit, atëherë fuqia e kërkuar nuk duhet të jetë më e vogël se fuqia nominale e kolonës. Zakonisht, në këto raste, një frigorifer Dimroth me një kapacitet shfrytëzimi prej 4-5 vat për 1 metër katror përdoret si kondensator. shiko siperfaqen.

Nëse kolona me nxjerrjen e avullit është më e lartë se kondensatori i refluksit, atëherë fuqia e projektimit është 2/3 e nominalit. Në këtë rast, mund të përdorni Dimrot ose "këmishë". Fuqia e përdorimit të një shirker është më e ulët se ajo e një dimroth dhe është rreth 2 vat për centimetër katror.


Shembull i një frigorifer Dimroth për një kolonë

Atëherë gjithçka është e thjeshtë: ne e ndajmë fuqinë e vlerësuar me atë të shfrytëzimit. Për shembull, për një kolonë me një diametër të brendshëm prej 50 mm: 1950/5 = 390 sq. cm të sipërfaqes së Dimroth ose 975 sq. shih "këmishën e këmishës". Kjo do të thotë që frigoriferi Dimrot mund të bëhet nga një tub 6x1 mm me një gjatësi 487 / (0.6 * 3.14) = 2.58 cm për opsionin e parë, duke marrë parasysh një faktor sigurie prej 3 metrash. Për opsionin e dytë, ne shumëzojmë me dy të tretat: 258 * 2/3 = 172 cm, duke marrë parasysh një faktor sigurie prej 2 metrash.

Një këmishë për një kolonë 52 x 1 - 975 / 5.2 / 3.14 = 59 cm * 2/3 = 39 cm. Por kjo është për dhoma me tavane të larta.


"Këmisha"

Llogaritja e një frigoriferi që kalon një herë

Nëse vija e drejtpërdrejtë përdoret si ftohës pas një kolone ndreqëse me tërheqje të lëngshme, atëherë zgjidhet opsioni më i vogël dhe më kompakt. Fuqia e mjaftueshme prej 30-40% të fuqisë nominale të kolonës.

Një frigorifer me rrjedhje të drejtpërdrejtë pa spirale bëhet në hendekun midis xhaketës dhe tubit të brendshëm, pastaj fillon përzgjedhja në xhaketë dhe uji i ftohjes furnizohet përmes tubit qendror. Në këtë rast, xhaketa është ngjitur në tubin e furnizimit me ujë në kondensatorin e refluksit. Ky është një "laps" i vogël rreth 30 cm i gjatë.

Por nëse e njëjta linjë e drejtpërdrejtë përdoret si në distilim ashtu edhe në korrigjim, duke qenë një njësi universale, ato nuk vijnë nga nevoja për RK, por nga fuqia maksimale e ngrohjes gjatë distilimit.

Për të krijuar një rrjedhë të trazuar të avullit në frigorifer, i cili lejon që shkalla e transferimit të nxehtësisë të jetë së paku 10 W / sq. cm, është e nevojshme të sigurohet një shpejtësi avulli prej rreth 10-20 m / s.

Gama e diametrave të mundshëm është mjaft e gjerë. Diametri minimal përcaktohet nga kushtet jo për krijimin e një presioni të madh të tepërt në kub (jo më shumë se 50 mm kolonë uji), por maksimumi duke llogaritur numrin Reynolds, bazuar në shpejtësinë minimale dhe koeficientin maksimal të kinematikës viskoziteti i avullit.


Dizajni i mundshëm i një frigoriferi që kalon një herë

Për të mos hyrë në detaje të panevojshme, ne do të japim përkufizimin më të zakonshëm: "Në mënyrë që regjimi i trazuar i lëvizjes së avullit të ruhet në tub, mjafton që diametri i brendshëm (në milimetra) të jetë jo më shumë se 6 herë fuqinë e ngrohjes (në kilovat) ".

Për të parandaluar lëshimin e xhaketës së ujit, është e nevojshme të ruani shpejtësinë lineare të ujit të paktën 11 cm / s, por një rritje e tepërt e shpejtësisë do të kërkojë shumë presion në sistemin e furnizimit me ujë. Prandaj, diapazoni optimal konsiderohet të jetë nga 12 në 20 cm / s.

Për të kondensuar avullin dhe për të ftohur kondensatën në një temperaturë të pranueshme, ju duhet të furnizoni ujë në 20 ° C me një vëllim prej rreth 4.8 cc / s (17 litra në orë) për çdo kilovat të energjisë. Në këtë rast, uji do të nxehet me 50 gradë - deri në 70 ° C. Natyrisht, më pak ujë do të nevojitet në dimër, dhe kur përdorni sisteme autonome të ftohjes, rreth një herë e gjysmë më shumë.

Bazuar në të dhënat e mëparshme, zona e seksionit kryq të hendekut unazor dhe diametri i brendshëm i xhaketës mund të llogaritet. Asortimenti i disponueshëm i tubave gjithashtu duhet të merret parasysh. Llogaritjet dhe praktika kanë treguar se një hendek prej 1-1.5 mm është i mjaftueshëm për të përmbushur të gjitha kushtet e nevojshme. Kjo korrespondon me palë tubash: 10x1 - 14x1, 12x1 - 16x1, 14x1 - 18x1, 16x1 - 20x1 dhe 20x1 - 25x1.5, të cilat mbulojnë të gjithë gamën e fuqive të përdorura në shtëpi.

Ekziston një detaj më i rëndësishëm i makinës me rrjedhje të drejtpërdrejtë - një plagë spirale në një tub me avull. Një spirale e tillë është bërë prej teli me një diametër që siguron një hendek prej 0.2-0.3 mm në sipërfaqen e brendshme të xhaketës. Ajo është e mbështjellë në hapa të barabartë me 2-3 diametra të tubit të avullit. Qëllimi kryesor është përqendrimi i tubit të avullit, në të cilin temperatura është më e lartë gjatë funksionimit sesa në tubin e xhaketës. Kjo do të thotë që si rezultat i zgjerimit termik, tubi i avullit zgjatet dhe përkulet, duke u mbështetur në xhaketë, ka zona të vdekura që nuk lahen nga uji ftohës, si rezultat, efikasiteti i frigoriferit bie ndjeshëm. Përparësitë shtesë të mbështjelljes së spirales janë zgjatja e shtegut dhe krijimi i turbullirave në rrjedhën e ujit ftohës.

Një motor me rrjedhje të drejtpërdrejtë me kompetencë mund të përdorë deri në 15 vat / sq. cm të zonës së shkëmbimit të nxehtësisë, e cila konfirmohet në mënyrë empirike. Për të përcaktuar gjatësinë e pjesës së ftohur të vijës së drejtë, ne do të përdorim fuqinë nominale prej 10 W / sq. cm (100 sq. cm / kW).

Zona e kërkuar e shkëmbimit të nxehtësisë është e barabartë me fuqinë e ngrohjes në kilovat shumëzuar me 100:

S = P * 100 (sqm Cm).

Perimetri i jashtëm i tubit të avullit:

Lokr = 3.14 * D.

Lartësia e xhaketës së ftohjes:

H = S / Qengji.

Formula e përgjithshme e llogaritjes:

H = 3183 * P / D (fuqia në kW, lartësia dhe diametri i jashtëm i tubit të avullit në milimetra).

Një shembull i llogaritjes së një drejtimi të drejtpërdrejtë

Fuqia e ngrohjes - 2 kW.

Pipesshtë e mundur të përdoren tuba 12x1 dhe 14x1.

Sipërfaqet kryq seksionale - 78.5 dhe 113 sq. mm

Vëllimi i avullit - 750 * 2 = 1500 metra kub. cm / s

Shpejtësitë e avullit në tuba: 19.1 dhe 13.2 m / s.

Tubi 14x1 duket i preferuar, pasi ju lejon të keni një rezervë energjie, duke mbetur në intervalin e rekomanduar të shpejtësisë së avullit.

Tubi i çiftit për xhaketën është 18x1, hendeku unazor është 1 mm.

Shkalla e furnizimit me ujë: 4.8 * 2 = 9.6 cm3 / s.

Sipërfaqja e hendekut unazor është 3.14 / 4 * (16 * 16 - 14 * 14) = 47.1 sq. mm = 0.471 sq. cm

Shpejtësia lineare - 9.6 / 0.471 = 20 cm / s - vlera mbetet brenda kufijve të rekomanduar.

Nëse hendeku unazor ishte 1.5 mm - 13 cm / s. Nëse 2 mm, atëherë shpejtësia lineare do të bjerë në 9.6 cm / s dhe uji do të duhet të furnizohet mbi vëllimin nominal, vetëm në mënyrë që frigoriferi të mos fluturojë në ajër - një humbje parash.

Lartësia e këmishës është 3183 * 2/14 = 454 mm ose 45 cm. Faktori i sigurisë nuk është i nevojshëm, gjithçka merret parasysh.

Linja e fundit: 14x1-18x1 me një lartësi të pjesës së ftohur prej 45 cm, konsumi nominal i ujit - 9.6 metra kub. cm / s ose 34.5 litra në orë.

Me një fuqi nominale prej 2 kW ngrohje, frigoriferi do të prodhojë 4 litra alkool në orë me një diferencë të mirë.

Një linjë efikase dhe e balancuar e drejtpërdrejtë gjatë distilimit duhet të ketë një raport të shpejtësisë së ngritjes me fuqinë e ngrohjes dhe konsumin e ujit për ftohje 1 litër / orë - 0.5 kW - 10 litra / orë. Nëse fuqia është më e lartë, do të ketë humbje të mëdha të nxehtësisë, të vogla - fuqia e dobishme e ngrohjes do të ulet. Nëse shkalla e rrjedhjes së ujit është më e lartë, linja e rrjedhës direkte ka një dizajn joefektiv.

Kolona e distilimit mund të përdoret si pure. Pajisjet për kolonat me pure kanë karakteristikat e veta, por distilimi i dytë ndryshon kryesisht në teknologji. Për distilimin e parë, ka më shumë veçori dhe nyjet individuale mund të mos jenë të zbatueshme, por kjo është një temë për një diskutim të veçantë.

Bazuar në nevojat reale shtëpiake dhe asortimentin ekzistues të tubave, ne do të llogarisim variantet tipike të kolonës së korrigjimit duke përdorur metodën e mësipërme.

P.S. Ne shprehim mirënjohjen tonë për sistemimin e materialit dhe ndihmojmë në përgatitjen e artikullit përdoruesit të forumit tonë.