Lëng i kondensuar i kokrra të kuqe - çelës fjalëkryq Prodhimi i lëngut të kondensuar. Përkufizimi i fjalës ekstrakt në fjalorë

Lëngjet e kondensuar janë një produkt me një pjesë të lartë të masës së substancave të thata (44 ... 70%). Prodhohen dy lloje lëngjesh të kondensuar: ekstrakte (GOST 18078-72) dhe të koncentruara (GOST 18192 - 72). Ekstraktet merren duke zier lëngun e freskët ose lëngun e ruajtur me antiseptikë. Lëngu i koncentruar fitohet edhe duke zier lëngun e freskët ose lëngun e ruajtur në mënyrë aseptike, por me kapjen e lëndëve aromatike dhe shtimin e tyre në koncentrat. Lëngu i koncentruar mund të merret edhe duke ngrirë lëngun e freskët. Avantazhi i lëngjeve të kondensuar është se masa e tyre është 4 ... 8 herë më e vogël se masa e lëngjeve natyrale, prandaj, kërkohet e njëjta sasi ambalazhi për paketimin e tij dhe kostot e ruajtjes dhe transportit reduktohen. Para përdorimit, lëngjet e kondensuar hollohen me ujë të pijshëm deri në përqendrimin fillestar të lëndës së thatë në lëndën e parë. Zakonisht rekomandimet për hollimin e lëngjeve të kondensuar jepen në etiketat e kontejnerëve në të cilët janë paketuar.

Ekstraktet. Për prodhimin e ekstrakteve përdoren kryesisht lëngje të freskëta të kthjelluara. Kur përdorni lëngje të sulfituara ose të konservuara me acid sorbik, së pari kontrolloni sasinë e sedimentit. Nëse sedimenti është më shumë se 3%. lëngjet derdhen në kazanët e vendosjes dhe mbahen për 2 ... 3 ditë derisa sedimenti të vendoset. Pastaj dekantohet.

Lingonberry dhe lëng boronicë shpesh merret nga manaferrat e ngrira. Para nxjerrjes së lëngut, manaferrat shkrihen në ujë në një temperaturë prej 30 ° C, pastaj rrotullohen derisa manaferrat të plasariten, por pa i shtypur ato. Lëngu nxirret me metodën e shtypjes ose difuzionit. Lëngu i difuzionit hollohet disi me ujë, por këtu nuk është thelbësor, pasi uji i tepërt hiqet duke zier.

Vëmendje e veçantë i kushtohet cilësisë së sqarimit. Nëse pektina mbetet në lëng, atëherë gjatë zierjes rritet përqendrimi i sheqernave dhe pektinës dhe lëngu mund të bëhet xhel. Lëngjet e ekstraktit pastrohen në të njëjtën mënyrë si lëngjet e kthjelluara natyrale. Plotësia e sqarimit të lëngut në mënyra të ndryshme kontrollohet me një test alkooli për pektinën. Për këtë, në një epruvetë hidhet 5 cm3 lëng, në të hidhet 5 cm3 alkool 96 gradë, nxehet deri në valë dhe ftohet. Lëngu i qartësuar mirë duhet të jetë pa sedimente ose turbullira.

Pas sqarimit, lëngu filtrohet, nxehet në 87 ... 92 ° C dhe zihet në një aparat vakum. Ngrohja paraprake e lëngut shkatërron mikroflorën dhe përshpejton zierjen në aparatin vakum. Zierja kryhet vazhdimisht derisa sasia e kërkuar e lëndës së thatë të grumbullohet nga një refraktometër ose nga dendësia. Ekstrakti i përfunduar i rrushit duhet të përmbajë të paktën 62% lëndë të thatë, boronicë - 54, rrush pa fara e zezë - 44. në ekstrakte të tjera - 57%.

Ekstrakti i përfunduar filtrohet përmes një filtri najloni ose garzë dhe menjëherë ftohet në 20 ... 25 ° C në ftohës. Ftohja e shpejtë mbron ekstraktin nga formimi i precipitateve të patretshëm. Ekstrakti i ftohur derdhet në rezervuarë të emaluar. Më pas kontrollohet dendësia dhe përbërja kimike e ekstraktit dhe, nëse plotëson kërkesat e standardit, paketohet në kanaçe qelqi dhe me llak deri në 10 litra dhe shishe. Mbushja e fuçive prej druri me një kapacitet deri në 50 litra është e lejuar. Fuçitë lahen mirë para mbushjes, thahen me avull të gjallë dhe trajtohen me dioksid squfuri. Ekstraktet derdhen në fuçi përmes vrimës së gjuhës dhe brazdës. Ekstraktet në kanaçe dhe shishe me një kapacitet deri në 1 litër sterilizohen në 100 ° C për 15 minuta, deri në 2 litra për 20 minuta. Ekstraktet e paketuara në kanaçe dhe fuçi të mëdha lëshohen të pasterilizuara.

Lëngje të koncentruara. Në ndryshim nga teknologjia për prodhimin e ekstrakteve, gjatë prodhimit të lëngjeve të koncentruara, substancat aromatike të lëngut kapen fillimisht në impiante speciale distilimi dhe paketohen në shishe. Nga 150 ... 200 litra lëng origjinal, fitohet 1 litër koncentrat aroma.

Lëngu i dearomatizuar është sqaruar ( lëng molle mund të përdoret me ose pa zbardhje), të filtruar dhe të zier në aparat vakum: rrush, qershi dhe mollë deri në 70%, mollë e paqartë dhe boronicë deri në 54% lëndë e thatë.

Lëngjet e koncentruara për shitje me pakicë paketohen në kontejnerë të vegjël: kanaçe me llak ose kanaçe qelqi dhe shishe me një kapacitet jo më shumë se 0,65 litra, tuba alumini të llakuar me një kapacitet deri në 0,2 litra, kavanoza qelqi deri në 0,6 litra. Para paketimit, lëngu i koncentruar derdhet në depozita të emaluara me trazues, i shtohet 2% e koncentratit të substancave aromatike, përzihet mirë dhe paketohet. Bëhet pasterizimi, dhe më pas produktet dërgohen në ruajtje. Nëse lëngu i koncentruar paketohet në kanaçe deri në 10 ose fuçi deri në 100 litra dhe përdoret për Catering, koncentrati i aromës nuk përzihet me lëngun, por dërgohet në një enë të veçantë. Veshjet e polimerit futen në fuçi prej druri.

Lëngjet e koncentruara me përmbajtje të lëndës së thatë prej 70% paketohen menjëherë pas zierjes në temperaturën 45 ... 50 ° C dhe nuk pasterizohen. Lëngjet e koncentruara me një përmbajtje më të ulët të lëndës së thatë paketohen në kontejnerë të vegjël, të mbyllur dhe sterilizuar në një temperaturë prej 85 ... 90 ° C për 10 ... 35 minuta, në varësi të kapacitetit të kontejnerit. Lëngjet e koncentruara ndonjëherë ruhen me acid sorbik, i cili merret në një sasi prej 0,05% të peshës së lëngut. Në etiketat e ngjitura në kontejnerë me lëngje të koncentruar për tregtinë me pakicë, ato tregojnë gjithashtu: "E qartësuar" ose "E paqartë" dhe mënyrën e hollimit para përdorimit.

Lëngjet natyrale, të ëmbla dhe të kondensuara ruhen më së miri në dhoma të thata dhe të ajrosura mirë në një temperaturë prej 0 ... 20 ° C dhe një lagështi relative jo më shumë se 75%. Nuk rekomandohet ruajtja e lëngjeve të paketuara në enë qelqi në dritë, pasi drita shkatërron lëndën ngjyruese. Lëngjet e koncentruara të papasterizuara dhe lëngjet e konservuara me acid sorbik ruhen në një temperaturë jo më të madhe se 10 ° C. Afati i ruajtjes së lëngjeve të koncentruara të pasterizuara është dy vjet, të papasterizuara dhe të paketuara në tuba alumini - një vit.

dështimi për shkak të dëmtimit të aparatit të valvulës dhe sëmundjeve të muskujve të zemrës. Lista B.

Sukdioskakil - lëng nga frutat e hurmës lindore. Përmban deri në 40 mg% jod, përdoret për tirotoksikozën.

Sukfeisel është një lëng i bërë nga frutat feijoa. Përmban deri në 60 mg% jod, përdoret për tirotoksikozën.

Lëng i lakrës së bardhë marrë nga gjethet e lakrës së bardhë sipas teknologjisë së zhvilluar në Institutin e Farmakokimisë të Akademisë së Shkencave të Gjeorgjisë. Ilaçi përmban nje numer i madh i vitamina U (metilmetionin sulfanit U). Është një lëng i bardhë me nuancë pak të verdhë, shije të vrenjtur, të hidhur, një lloj ere aromatike. Përdoret për sëmundjet gastrike të natyrës nervore, në trajtimin e ulçerës peptike dhe kolitit kronik, me qarkullim të pamjaftueshëm të gjakut në mukozën e stomakut.

11.4. LËNGJE TË KONDENSUARA

Ekstrakti i boronicës së kuqe. Lëngu shtrydhet nga boronicat e pjekura të kënetës sipas një skeme tipike. Pas kësaj, lëngu fermentohet për të hequr substancat e pektinës që janë të pasura me boronicë. Substancat e pektinës ndahen me centrifugim. Lëngu trashet në përqendrimin e një ekstrakti të trashë në aparatet vakum, brenda atyre të veshura me argjend, me një rrallim prej 0,6-0,65 deri në një përmbajtje prej 10% të lëndës së thatë. Lëngu i kondensuar përmban deri në 3.6% sheqerna, 3.25% acid citrik, acid askorbik, vitaminë P (citrinë). Përdoret si lëng vitaminash, për gjendjet e etheve dhe gjithashtu si aromatizues.

Lëng i kondensuar i gjetheve të freskëta të angjinares fushore është përbërësi aktiv i solucionit oral Hofitol, i cili disponohet në shishe 120 ml. Përmban përbërjen fenolike cynarin në kombinim me fenoacide, bioflavonoidë, acid askorbik, karotinë. Ka një efekt koleretik, diuretik dhe hepatoprotektiv.

PËRGATITJE NGA BIMËT E FRESHTA. PËRGATITJE BIOGJENIKE ...

11.5. LËNGJE TË THATA

V Vitet e fundit, shumë punë kërkimore i janë kushtuar marrjes së lëngjeve të qëndrueshme nga bimët e freskëta në formë të thatë.

Pra, N.E. Chernov dhe G.P. Pivnenko (Kharkov) zhvilloi metoda për marrjen e lëngjeve të thata të qëndrueshme të celandinës, zambakut të luginës, kalendulës, natës së shpendëve, furnetit, qepës, etj. Lëngjet përftohen nga ngrirja e ndjekur nga tharja në ngrirje. Tharja në ngrirje e lëngjeve ruan cilësinë origjinale të substancave biologjikisht aktive (veçanërisht fitoncideve të paqëndrueshme) dhe përmirëson vetitë e tyre duke përqendruar përbërës të vlefshëm. Për të marrë lëngje të thata përdoren edhe metoda të tjera tharjeje (me spërkatje, ekspozim në mikrovalë etj.).

Lëng i thatë celandine... Për të marrë 100 pjesë të lëngut të thatë celandine të qëndrueshme, lëndët e para merren në sasitë e mëposhtme: lëndë të para të grimcuara (bari me lule) - 309 pjesë, alkool etilik 96% - 36 pjesë. Së pari, lënda e parë grimcohet në një prerës bari. Ri-bluani menjëherë në një mulli mekanik ose në një makineri të sipërme në një masë të butë. Lëndët e para më pas mbështillen me peceta liri dhe shtrydhen në një cilindër çeliku inox të shpuar nën një shtypës me ngarkesë të plotë. Lëngu mblidhet në një gropë, ku shtohen 36 pjesë të alkoolit etilik 96% për ruajtjen dhe sedimentimin e substancave të çakëllit në mënyrë që lëngu i lëngshëm që rezulton të përmbajë 20% të tij. Më pas lëngu dekantohet dhe centrifugohet për 10 minuta në një centrifugë sedimentimi dhe më pas filtrohet. Lëngu i pastër i filtruar lihet të qëndrojë për shtatë ditë në një gropë të mbyllur hermetikisht. Nëse pas 7 ditësh ruajtje formohet një precipitat, atëherë lëngu centrifugohet përsëri për 5 minuta në një centrifugë sedimentimi. Më pas, alkooli etilik avullohet nga lëngu në një aparat vakum me një presion të mbetur prej 160 mm Hg. Art. dhe temperatura jo më e lartë se 50 ° С deri në 80% të vëllimit fillestar. Pjesërisht një lëng i hequr hidhet në shishe dhe ngrihet. Pastaj lëngu i ngrirë thahet duke përdorur një tharëse ngrirjeje për 18-20 orë në një presion të mbetur në sistemin 100-160 mm Hg. Art. dhe temperatura e kaldajave të brendshme dhe të jashtme nuk është më e lartë se + 55 ° С.

Përgatitja që rezulton është një pluhur higroskopik amorf kafe, strukturë poroze, shije të hidhur, me një karakteristikë

PËRGATITJE NGA BIMËT E FRESHTA. PËRGATITJE BIOGJENIKE ...

era e celandinës. Le të tretemi mirë në ujë, në etanol 20%, ndërsa vetitë origjinale të lëngut të freskët janë rikthyer pothuajse plotësisht.

Lëngu i thatë i Echinacea purpurea është pjesë e:

– droga "Herbion Echinacea". Ilaçi është në dispozicion në formën e tabletave të veshura me film 170 mg në një paketë prej 30 copë. Sasia e lëngut të thatë

v një tabletë është e barabartë me 2 ml lëng të freskët.

– droga "Immunal". Ilaçi është në dispozicion në formën e tabletave 80 mg në një paketë prej 20 copë. Përdoret si një imunostimulant për të rritur rezistencën jospecifike të trupit për parandalimin dhe trajtimin e gripit dhe ftohjes, si dhe për trajtimin afatgjatë të sëmundjeve kronike.

– ilaçi "Echinacea - ratiopharm". Ilaçi është në dispozicion në formën e tabletave 100 mg në pako prej 20 dhe 50 copë.

Lëng i tharë i gjetheve të freskëta të karçokut të fushës është përbërësi aktiv i tabletave të veshura "Hofitol", të cilat disponohen në pako 0,2 g 60 dhe 180 copë.

Lëng kopër të thatë përdoret në prodhimin e tabletave Lactogon.

11.6. EKSTRAKTIMET NGA BIMËT E FRESHTA

Nxjerrja e lëndëve biologjikisht aktive nga bimët e freskëta merret në rastet kur kjo lëndë e parë është me rendiment të ulët dhe presimi rezulton të jetë i pamjaftueshëm efektiv. Alkoolistët janë të njohur në Francë

- preparate ekstraktive në formë infuzionesh nga bimë të freskëta në alkool etilik 95%. Në një numër vendesh, përdoren intrate - ekstrakte të lëngshme të marra në një raport 1: 1 nga materiale të freskëta bimore me 95% alkool etilik.

Në prodhimin e preparateve të tilla është e nevojshme që lëndët e para të bluhen imët, sepse një qelizë e gjallë është në gjendje turgori dhe protoplazmë, duke zotëruar vetinë e gjysmëpërshkueshmërisë, nuk lejon që substancat biologjikisht aktive të dalin. Prandaj, për të nxjerrë këtë të fundit, muret qelizore duhet të shkatërrohen. Kjo arrihet duke përdorur makineri të posaçme mbushëse, të rregulluara si mulli dhe rula të mekanizuara mishi, sepse lëndët e para të freskëta përmbajnë deri në

PËRGATITJE NGA BIMËT E FRESHTA. PËRGATITJE BIOGJENIKE ...

80% lagështi dhe elasticitet i lartë. Në këto makina, materiali bimor fillimisht grimcohet dhe më pas gërryhet. Me rastin e marrjes së preparateve nga materialet bimore, qelizat e të cilave janë grimcuar ndjeshëm, bëhet kullimi i lëngut të qelizave nga qelizat e shkatërruara dhe poret e hapura sesa procesi i nxjerrjes.

Për marrjen e preparateve ekstraktuese nga lëndët e para të freskëta, përdoret metoda e macerimit me alkool etilik të fortë (90%). Procesi i nxjerrjes zgjat 14 ditë dhe duhet të intensifikohet me përzierje të shpeshta dhe të fuqishme të përmbajtjes së enëve të macerimit. Më pas maceratet filtrohen, mbetjet shtrydhen në shtypës dhe lëngu i shtrydhur i shtohet ekstraktimit. Mbroni për 7 ditë në një temperaturë jo më të lartë se 8 ° C, filtroni nga precipitati koloidal i precipituar, pastaj filtroni përsëri përmes filtrit Salnikov. Filtratet e marra janë të përshtatshme për përdorim.

Përdoret edhe metoda e bismacerimit, ndërsa lënda e parë e grimcuar derdhet për herë të parë me etanol 96% dhe insistohet për 7 ditë; herën e dytë - 20% etanol për 3 ditë. Ekstraktet e kombinuara mbrohen, filtrohen dhe fitohen tinktura me përmbajtje 40-50% etanol. Ato standardizohen në të njëjtën mënyrë si tinkturat e marra nga bimët e thara. Në nomenklaturën moderne ekzistojnë preparate komplekse, ku, së bashku me ekstraktet nga bimët e freskëta, futen edhe shumë barna të tjera.

Tinkturë valeriane përgatitur në 70% etanol në një raport 1: 5 nga rrënjët e freskëta të sanëzës me metodën medicinale të perkolimit. Është një lëng transparent me ngjyrë kafe të kuqe me erë karakteristike dhe shije pikante të hidhur. Përbërje kimike: vaj esencial, acid valerik, borneol, ester i borneolit ​​dhe acid izovalerik, gjurmë alkaloidesh, acide organike, tanine, sheqerna. Në dispozicion në shishe prej 30-50 ml.

Cardiovalen është një preparat kompleks që përmban përbërësit e mëposhtëm: lëng i verdhëzës së përhapur - 17,2 g (aktiviteti 150 ICE në 1 ml, i marrë nga bari i freskët, i cili përmban glikozide erychroside, elysilin, të ngjashëm në veprim me glikozidet e grupit të dhelprave); adonizid - 30,0 g (aktiviteti 85 ICE në 1 ml); Tinkturë e valerianës nga rrënjët e freskëta - 46,9 g; ekstrakt i lëngshëm i murrizit - 2,1 g; kamfor - 0,4 g; etanol 96% - 1.6

PËRGATITJE NGA BIMËT E FRESHTA. PËRGATITJE BIOGJENIKE ...

G; brom natriumi - 2,0 g; hidrobutanol hidrat - 0,25 g. Ka një efekt të kombinuar në sistemin kardiovaskular dhe nervor.

Tinkturë e hudhrës të përgatitura nga macerimi i llambave të hudhrës të freskëta të copëtuara mbi ujqër. Si një ekstraktues, përdoret 90% alkool etilik. Përgatitni një tretësirë ​​në një raport 1: 5. Lëndët e para injektohen për 48 orë, më pas nxjerrja mbrohet, filtrohet dhe standardizohet. Përmbajtja e sulfurit të alilit duhet të jetë së paku 0,15%.

Allilsat. Ekstrakt i lëngshëm alkoolik i hudhrës, i cili përgatitet me metodën e riperkolimit duke nxjerrë lëndë të para me alkool etilik 90% në raport 1:3. Lëndët e para të freskëta të grimcuara insistohen për 72 orë, më pas ekstrakti mbrohet për 48 orë dhe filtrohet. Për të korrigjuar parametrat e shijes, ekstraktit që rezulton i shtohen 0.3% vajra esencialë të koprës, qimnokut dhe nenexhikut. Përzierja përzihet për 1 orë dhe standardizohet. Përmbajtja e lëndës së thatë duhet të jetë në intervalin 1.2 - 1.7%.

Allilçep. Ekstrakt i lëngshëm alkoolik i qepës, i cili përgatitet me ripërpunim duke nxjerrë lëndë të para me alkool etilik 70% në një raport 1: 4. Lëndët e para të freskëta të grimcuara derdhen me alkool (1,5 pjesë në vëllim) dhe, me nxitje periodike, futen për 7 ditë. Pastaj kapuçi kullohet dhe lënda e parë derdhet përsëri me alkool (1 pjesë vëllimi) dhe insistohet për 1 ditë. Ekstrakti kullohet, përzihet me të parin dhe sillet në 4 pjesë në vëllim me alkool. Për sqarim, ekstraktit i shtohet 0,3 g karbon aktiv për 1 kg ekstrakt, më pas ekstrakti filtrohet me rrip dhe standardizohet. Allilchep është një lëng i qartë i verdhë ose i gjelbër me erë qepe. Përmbajtja e lëndës së thatë duhet të jetë 1.3 - 1.5%.

Kolelitin. Një përzierje e tinkturave të ndryshme. Përdoret në trajtimin e sëmundjes së gurëve të tëmthit.

Anginol. Një përgatitje komplekse e përbërë nga tinktura të holluara bimore dhe zgjidhje të substancave inorganike. Përdoret në trajtimin e anginës.

11.7. Stimuluesit BIOGJENIK, VETITË E TYRE

DHE KUSHTET E PRODHIMIT

Historia e përdorimit të stimuluesve biogjenë si agjentë terapeutikë daton në një kohë shumë të gjatë. V mjekësia popullore shumë vende me

PËRGATITJE NGA BIMËT E FRESHTA. PËRGATITJE BIOGJENIKE ...

Në kohët e lashta si biostimulues përdoreshin helmet e bletëve, disa peshqve helmues etj.. Ai ishte ndër të parët që përdori biostimulantët në terapinë e Paracelsusit (shek. XVI), duke përdorur helmin e gjarpërinjve në këtë cilësi.

Arritja e madhe e shekullit të 20-të ishte një metodë e re e mjekësisë kurative - terapia e indeve, e zhvilluar nga akademiku-oftalmologu V.P. Filatov, i cili ka shumë vite që lufton verbërinë. Një nga arritjet më të mëdha të shkencëtarit është transplantimi i kornesë në frigorifer. Ai ishte i pari në botë që përdori kornenë e syve të njerëzve të vdekur si material transplantimi.

Gjatë analizimit të rezultateve të operacioneve, ndodhi një fenomen i mahnitshëm, i shoqëruar me transplantim të transplantit - ndriçimi i indit të turbullt të leukorresë rreth diskut të transplantuar të kornesë dhe rikuperimi gradual i kornesë së ndryshuar nga procesi patologjik. Ky fenomen ishte i dukshëm sidomos në ato raste kur indet e kornesë të ruajtura në të ftohtë shërbenin si material për keratoplastikë. Kjo tregoi se, së bashku me transplantin, futen në trup disa substanca aktive, të cilat, me sa duket, grumbullohen në indin e transplantuar, i cili mbetet i izoluar në një temperaturë të ulët. Janë marrë të dhëna të tjera të rëndësishme klinike, të cilat dëshmojnë për aktivitetin e madh terapeutik të indeve të ruajtura në shumë sëmundje të organizmit. Në vitin 1942 V.P. Filatov formuloi doktrinën e stimuluesve biogjenikë, sipas së cilës, në indet e izoluara me origjinë bimore ose shtazore, si rezultat i përshtatjes së tyre ndaj kushteve të pafavorshme, ndodh një ristrukturim biokimik në sistemet metabolike, për shkak të të cilit formohen substanca që, kur futen në trupin, kanë një efekt stimulues dhe përshpejtojnë proceset jetësore. Këto substanca u emëruan stimuluesit biogjenikë... Autori thekson dy mësime: a) formimi i stimuluesve biogjenë duhet të konsiderohet si një metodë evolucionare e përshtatjes së organizmit ndaj ndikimit të kushteve mjedisore; b) stimuluesit biogjenë formohen në inde të ndara nga trupi, për sa kohë që këto inde janë të gjalla dhe janë në kushte "përvoje". Fillimi i prodhimit të përgatitjeve të stimuluesve biogjenikë sipas "metodës Filatov" u hodh në Odessa në 1951, dhe në 1956 një fabrikë e veçantë për

Lëngjet e kondensuar përftohen nga lëngjet natyrale me avullim ose ngrirje të lagështirës. Në varësi të llojit të lëndës së parë, produkti përmban 40-60% lëndë të thatë.

Lëngu i pastruar dhe i filtruar paraprakisht i nënshtrohet trashjes. Lëngu i paqartë prodhon një koncentrat të turbullt dhe jo tërheqës pamjen... Në prani të një sasie të konsiderueshme pektine, lëngu bëhet xhel gjatë largimit të lagështirës, ​​gjë që e bën të vështirë përqendrimin.

Përqendrimi i lëngut me anë të avullimit kryhet në një aparat vakum. Për të parandaluar humbjen e substancave aromatike të avullueshme, impianti i avullimit me vakum, përveç kondensatorit të zakonshëm të përzierjes, është i pajisur me një sistem prej dy kondensatorësh sipërfaqësor (frigoriferë) dhe dy pajisje distilimi (kaldaja).

Në fillim të procesit të avullimit, avujt e lëngut hiqen nga aparati vakum në një frigorifer me tuba (nr. 1). Duke kaluar nëpër tubat e frigoriferit, avujt e lëngut kondensohen nga uji i ftohtë që qarkullon në hapësirën unazore. Uji furnizohet me rrjedhje kundërrryme.

Kondensata që përmban vajra esenciale derdhet në një nga dy kaldaja të lidhura paralelisht. Ndërsa kondensata po mblidhet në njërën prej tyre, vajrat esencialë distilohen nga tjetra. Kaldaja nxehet nga avulli që qarkullon përmes spirales. Vajrat esencialë të distiluar nga kaldaja kondensohen në një frigorifer me tub nr. 2, i cili funksionon njësoj si frigoriferi nr. 1. Kondensata e përftuar në frigoriferin nr. vajra esenciale... Pas përfundimit të avullimit, kondensata i shtohet lëngut të koncentruar duke i dhënë një aromë natyrale.

Ndërsa lagështia avullohet nga lëngu, distilimi i substancave të avullueshme zvogëlohet dhe largimi i avujve të lëngut kalon nga frigoriferi nr. 1 në një kondensator përzierës.

Lëngu i kondensuar nxehet dhe derdhet në një enë qelqi në një temperaturë prej 70-80 ° C, e cila më pas mbyllet. Produkti në kontejnerë të vegjël (deri në 1 l) pasterizohet në 75 ° C, i ndjekur nga ftohja me ujë dhe në enë të mëdha (3 litra ose më shumë) lëshohet pa pasterizim. Lëngu i kondensuar ruhet në një temperaturë jo më të madhe se 20 ° C.

Rrushi, mollët dhe lëngjet e tjera mund të prodhohen në formë pluhuri. Për të përftuar një produkt të tillë, shtoni në koncentratin e përftuar nga zierja shurup sheqeri, thahen në tharëse me spërkatje dhe bluhen në pluhur. Produkti duhet të paketohet në një enë të mbyllur, duke vendosur një qese me një substancë thithëse lagështie, si oksid kalciumi anhidrik, në çdo kavanoz.

Përqendrimi i lëngjeve të frutave me ngrirje bazohet në faktin se kur temperatura e tretësirave të pangopura bie nën pikën krioskopike, tretësi (uji) kristalizohet dhe substancat e tretura (sheqernat, kripërat, acidet etj.) mbeten në tretësirë.

Për të koncentruar lëngun, ai ngrihet në një temperaturë prej -10-12 ° C. Procesi mund të kryhet në bateri, dhoma unazore ose blloqe. Lëngu i ngrirë është një masë e butë ose me dëborë. Ndonjëherë formohen copa akulli, të cilat grimcohen në një thërrmues akulli. Faza e lëngshme ndahet nga akulli me centrifugim.

Ngrirja e lagështirës dhe ndarja e akullit përsëriten 2-3 herë derisa të arrihet përqendrimi i kërkuar i substancave të thata.

Lëngu i koncentruar në ngrirje ruhet në temperatura të ulëta. Produkti është i cilësisë së lartë.

Për të marrë një produkt me përqendrim të lartë, mund të kombinoni avullimin me vakum në fazat fillestare të procesit, të ndjekur nga ngrirja e lagështirës nga koncentrati që rezulton.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter.

Lëng i kondensuar i manave ose frutave

Shkronja e parë "e"

Shkronja e dytë "k"

Shkronja e tretë "c"

Shkronja e fundit e ahut "t"

Përgjigja e pyetjes "Lëng i kondensuar i manave ose frutave", 8 shkronja:
ekstrakt

Pyetje alternative për fjalëkryq për ekstrakt

Një deklaratë e shkurtër koncize e përmbajtjes së çdo dokumenti, eseje, etj.

Forma e lëngshme e ilaçit

Çfarë nxirret nga disa n. substanca, ekstrakt

Ekstrakt nga bimët

Ekstrakt nga materialet bimore

Ekstrakti i gjilpërës

Përkufizimi i fjalës ekstrakt në fjalorë

Fjalor Enciklopedik, 1998 Kuptimi i fjalës në fjalorin Fjalor Enciklopedik, 1998
një përmbledhje e përmbajtjes së çështjes me fragmente nga dokumentet në institucionet shtetërore të Rusisë 18 - herët. Shekulli 20

Fjalor i termave mjekësorë Kuptimi i fjalës në fjalorin e termave mjekësorë
një formë dozimi e marrë duke nxjerrë parimin aktiv nga lëndët e para medicinale duke përdorur një tretës (ekstraktues), sipas llojit të të cilit E. ndahet në ujore, hidroalkoolike, alkoolike, eterike, etj.

Fjalor shpjegues i gjuhës ruse. D.N. Ushakov Kuptimi i fjalës në fjalorin Fjalor shpjegues i gjuhës ruse. D.N. Ushakov
ekstrakt, m.(latinisht extractus - nxjerrë). Ajo që përftohet nga nxjerrja (shih ekstraktin me vlerën 2) është e njëjtë me ekstraktin me vlerën 2. Ekstrakte medicinale. Ekstrakti i manave. vetëm njësi Përmbledhje koncize që nxjerr gjërat thelbësore ...

Fjalori shpjegues i gjuhës së madhe ruse të gjallë, Dal Vladimir Përkufizimi i fjalës në fjalorin Fjalor shpjegues i gjuhës së madhe ruse të gjallë, Vladimir Dal
m lat. prikzn. Ekstrakt nga rasti, ekstrakt, ekstrakt, fragment, listë, përmbledhje. Farmaci. një zierje e drogës, e avulluar derisa të trashet. -fillimi aktiv, Khimch. një nga fillimet e kimisë së armëve.

Shembuj të përdorimit të fjalës ekstrakt në literaturë.

Pastaj farmacisti, një nga një, filloi të më jepte flluska të vogla, duke fikur kapakët dhe duke shpallur emrin ekstrakt.

Për aromatizimin, merrni 4 pjesë vjollce ekstrakt, dhe për ngjyrosjen 0,5 pjesë të vjollcës metil.

Pertussin, përbërja: ekstrakt trumzë ose trumzë, brom kaliumi, shurup sheqeri, alkool.

Ilaçet efektive të dridhjeve përfshijnë tingujt, aromat, ekstrakte barishte, kristale, gurë dhe, natyrisht, ngjyra.

Kok i derdhi të gjitha në një kovë me boronicë ekstrakt- vuri pak miqësi dhe shpërndau një koktej vitaminash mbi tavolinë.