shtëpia / Boshllëqet për dimrin / Supë lakre vegjetariane nga lakra e freskët. Supë lakre vegjetariane. Lëpjetë me një multicooker

Supë lakre vegjetariane e bërë nga lakra e freskët. Supë lakre vegjetariane. Lëpjetë me një multicooker

Karrota - 1 copë.
Piper bullgar - 1 copë.
Domatet - 2 copë.
Rrënjë selino të thatë - një grusht
Patate - 3-4 copë.
Bulgur - 3 tbsp. l
I freskët lakër e bardhë - rreth 200 g
Uji - 1,5-2 litra, në varësi të trashësisë së dëshiruar të supës
Vaj perimesh - 2 tbsp. l
Borzilok i thatë - 2 lugë
Rigon - 1 lugë
Koriandër i bluar - 1/2 lugë
Bizele alpice - 5 bizele
Kripë për shije

Supë lakre vegjetariane: gatim

Grijeni karotat. Ziejeni atë për 2 minuta në nxehtësi të lartë, duke e trazuar herë pas here. Fetë piper zile kube të vegjël. Prisni domatet. Shtoni speca dhe domate në karota, gatuajini në zjarr të fortë për 3 minuta të tjera. Hidhni ujë të nxehtë dhe vini gjithçka të ziejë. Prisni patatet në kube dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në të njëjtën selino dhe erëza: borzilok, rigon, koriandër, spec. Sezoni për shije në mënyrë që supa të dalë mjaft e kripur. Mbylleni tenxheren me një kapak dhe gatuajeni supën e lakrës në nxehtësi mesatare për 5 minuta. Pastaj shtoni bulgur. Ziej për 10 minuta të tjera, të mbuluara. Ndërsa supa e lakrës është duke zier, copëtojeni lakrën në shirita të hollë. Vendoseni në një tenxhere 3 minuta para se supa e lakrës të jetë gati, përzieni. Mbylleni tiganin dhe lëreni për 10 minuta. Për të shërbyer, zbukuroni me bimë të freskëta dhe salcë kosi.

Vakt i lavdishëm!
Ohm

Përshëndetje miq të dashur! Tema jonë për sot ështësupë vegjetariane me lakër ... Ka shumë receta në internet, por sa prej tyre janë dietike? Mbi të gjitha, nëse e gatuani supën gabimisht, ekziston rreziku i shtimit të peshës.

Çfarë është supa me lakër, cila është tipari i tyre?

E dini, kjo supë me të drejtë mund të konsiderohet si një nga themeluesit e dinastisë së supave në Rusi. Për të zbuluar se nga vinte emri, iu drejtova fjalorit të vjetër rus. Përkthyer nga gjuha antike, "supë me lakër", ose më saktë "ha", do të thotë "ushqim". Në burime të tjera, informacioni po rrëshqet që paraardhësit tanë e quanin supë supë apo edhe një pije të shëndetshme.

Në versionin tradicional, supa gatuhet lëng mishi... Sidoqoftë, përsëri në shekullin e 9-të në Rusi, vegjetarianët dolën me idenë për të bërë pjatën e tyre, e cila nuk do të përmbajë asnjë gjurmë të industrisë së mishit. Një fakt interesant është se, sipas disa burimeve, pjata pa mish ishte edhe më e popullarizuar, pasi që midis fshatarëve ekzistonte një mendim për patogjenizmin e produkteve të mishit. Gjynah që kjo kohë ka kaluar.

Pse supa është kaq tërheqëse? Para së gjithash, është thjeshtësia e përgatitjes së saj. Sipas statistikave, koha mesatare e gatimit për supë me lakër nuk është më shumë se 20 minuta. Gjithashtu, një avantazh i qartë është ndryshueshmëria e pjatës. Përveç pesë receta të ndryshme (të paktën), secila prej këtyre pjatave gjithashtu mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Çdo përbërës është plotësisht i këmbyeshëm. I përshtatshëm, dakord?

Në thelb, gatuajdietetike e shijshme supa e lakrës mund të bëhet nga mjete të improvizuara. Ju do të mësoni se si ta bëni këtë më poshtë.

Ndikimi në trup - humbja e peshës ose gjymtimi

Koncepti i "supës së lakrës së dobët" është shumë i zakonshëm në internet. Interesante, kjo supë nuk përfshin përbërës të mishit. Shpesh, agjërimi shoqërohet me shërimin dhe pastrimin e trupit, gjë që nuk është plotësisht e qartë për mua. Lind pyetja: "Pse ndotni fare?"

Në të vërtetë, versioni vegjetarian i kësaj supe ka një efekt pastrues dhe, në një farë mase, promovues të shëndetit. Në të funditartikulli Unë thashë që perimet nuk asimilohen nga trupi ynë dhe shërbejnë ekskluzivisht si një mjet pastrues.

Sidoqoftë, këtu është një fakt interesant, miq. Kur gatuhen, perimet lëshojnë sasi të mëdha glukoze. Dhe çfarë do të thotë kjo - do të mendoni. Fakti është se për shkak të glukozës, vetitë pastruese të bimës zvogëlohen, pasi përqendrimi i fibrave të trashë zvogëlohet, ndërsa vlera ushqyese rritet.

Unë dua të konfirmoj fjalët e mia me deklaratën e një mbështetësi të famshëm të ushqimeve bimore Artem Demchukova:

“Kur gatuhet, parkohet ose ndonjë trajtim tjetër nxehtësie, një frutë ose perime lëshon një substancë të quajtur glukozë. Kështu, vlera ushqyese e frutave rritet. ”

Ju lutemi mos ngatërroni konceptin e "vlerës ushqyese" dhe tretshmërisë ". Duhet të kuptohet që në formën e saj të papërpunuar, çfarëdo që të thotë dikush, produktet janë më të shëndetshme.

Me pak fjalë, unë do të theksoja përparësitë e mëposhtme supë vegjetariane me lakër për trupin e njeriut:

Efekt pastrues;
përmbajtje relativisht e ulët e kalorive.

Përkundër faktit se vetitë e fibrave të trashë gjatë trajtimit të nxehtësisë janë zvogëluar ndjeshëm, efekti pastrues i perimeve nuk zhduket askund.

Epo, tani për disavantazhet. Çfarë objektiviteti pa anë negative, apo jo?

Në mënyrë paradoksale, nuk gjeta pothuajse asnjë aspekt negativ. E vetmja pengesë është se nuk ka produkte të freskëta në përbërje. Përndryshe, kjo delikatesë është mjaft e padëmshme për trupin tonë.

Llojet e recetave

Kalimi në pjesën argëtuese.Si të gatuajmë supë me lakër, në mënyrë që ato të mos jenë vetëm vegjetariane, por edhe dietike?

Për zgjedhjen tonë, kam marrë hua receta nga kolegët për një temë të përgjithshme. Për habinë time, shumica e opsioneve që gjeta ishin opsione dietike dhe kalori të ulët.

Supat më poshtë janë të mira edhe për veganët, pasi nuk ka produkte shtazore. Zgjidhni cilën ju pëlqen dhe filloni të gatuani me mua. Shko!

Lakër e freskët

Më e zakonshme dhe e lehtë për t'u përgatiturrecetë . Edhe një fëmijë ose një person që nuk ka marrë kurrë një lapush në duar mund ta trajtojë atë. Mjafton që të mund të ndizni sobën.

Për gatim, ne kemi nevojë për:

250 gram lakër të freskët;
1 karotë;
qepë, 1 copë;
majdanoz, 1 rrënjë;
një tufë mesatare e zarzavate;
1 litër ujë;
kripë, piper, hudhër (për shije).

Epo, tani le të bëhemi krijues!

Si më poshtë, lani të gjitha perimet dhe zhvishem.
Hidhni domatet me ujë të nxehtë dhe qëroni ato.
Ne prerë të gjitha produktet një nga një.
Mbushni tenxheren me ujë.
Kur të vlojë, i zhytim të gjithë përbërësit në ujë pak të kripur.
Gatuajini për 30 minuta.
Në fund, mund të shtoni erëza.

Nuk ka patate në përbërje. Një supë e tillë mund të quhet më dietike. Sipas llogaritjeve të mia, i përafërtpërmbajtja e kalorive për 100 gramë do të jetë 65 kilokalori. Kjo është edhe më pak se një banane!

Përdorimi i lakrës turshi

Këtë mundësi mund t'ua rekomandoj gustatorëve. Pjata rezulton me një thartirë të theksuar, e cila i jep asaj një shije të pasur.
Përveç supës me lakër, ka edhe një pjatë më shumë me thartirë - turshi. Ju mund të mësoni rreth recetave për të bërë turshi vegjetariane nga.

Fakt interesant: I thartë supa me lakër është veçanërisht e popullarizuar në Azinë Qendrore.

Përbërësit e kërkuar:

500 gramë lakër turshi;
karrota, 2 copë;
qepë, 1 copë;
100 gram selino;
domate mesatare;
90 ml vaj perimesh (ndonjë);
1 lugë gjelle miell;
1.5 litra ujë;
erëza për shije.

Gatim:

Lani dhe pastroni perimet.
Ndani lakrën nga lëngu dhe copëtoni. Së bashku me selino dhe domate, zhytni në një tenxhere dhe filloni të gatuani në zjarr të ngadaltë.
Në këtë kohë, copëtoni qepët dhe karotat. Pastaj i dërgojmë në tigan dhe skuqim në vaj.
Pas 15 minutash, hiqni skuqjen dhe vendosni gjithçka në supë.
Njëkohësisht ngrohni miellin në një tigan, duke shtuar pak supë nga tigani. Sezoni me barishte dhe pas 5-10 minutash përzieni me supë.
Gatuajini edhe për 3-4 minuta.

Jo më së shumti mundësi e dobishme... Skuqja prodhon shumë kancerogjenë të padëshiruar. Nuk jam i sigurt nëse kjo recetë funksionon për humbjen e peshës. Nëse mendoni ndryshe, ndani mendimin tuaj në komentet poshtë artikullit.

Nga lëpjetë duke përdorur një multicooker

Një nga recetat më të lehta për t’u përgatitur. Ne do të krijojmë ushqimin tonë nëshumëpjekës.

Ne kemi nevojë për:

lëpjetë, 300 gr;
patate, 3 copë;
zarzavate, qepë;
750 ml ujë;
erëza për humor.

Gjithçka përgatitet thjesht. Ne pastrojmë dhe lajmë të gjithë përbërësit. Pastaj zhytim përbërësit në pjesën e poshtme të tasit dhe e mbushim me ujë. Modaliteti "Supë" duhet të jetë i aktivizuar. Kohëzgjatja është 40-50 minuta. 5-10 minuta para përfundimit, prerë zarzavate dhe sezonin e supës. Përndryshe, mund të përgatisni pjatënnga hithra.

Patatet janë një ushqim shumë niseshte. Shtë më mirë ta përdorësh atë në minimum.

Recetat janë gjithashtu të zakonshme në internetme fasule dhe kërpudha ... Ato shquhen për faktin se kënaqin urinë për një kohë mjaft të gjatë. Sidoqoftë, kjo duhet të sakrifikojë tretshmërinë.

Çfarë të kujtohet

Supa e lakrës vegjetariane është një pjatë shumë ad-hoc që mund të bëhet nga gjithçka që keni në frigoriferin tuaj. Për ta bërë supën tuaj një diete, sigurohuni që të monitoroni përmbajtjen e saj të kalorive dhe cilat ushqime përfshini në të.

Nga artikulli i mësipërm, ju mund të përdorni me siguri opsionin "lakër të freskët" dhe të vazhdoni të ndiqni dietën tuaj pa frikë se do të shëndosheni.

Nëse keni recetën tuaj individuale për të bërë supë me lakër vegjetariane, sigurohuni që ta ndani atë në komente. Ndoshta tuajatdo të jetë më i përshtatshmi për humbjen e peshës dhe më i shijshmi!

Regjistrohu për azhurnime dhe ji i shëndetshëm!

Supa e lakrës vegjetariane është një nga supat më të njohura. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetat më të njohura për pjata të tilla.

Për të bërë supë me lakër vegjetariane, do t'ju duhen ushqimet e mëposhtme:

500 g lakër të bardhë të freskët;
200 g kungull i njomë;
400 g patate;
2 domate të mesme;
200 g karrota;
150 g qepë;
kripë, piper, hudhër, barishte, gjethe dafine për shije.

Hapat e gatimit të supës me lakër:

ne lajmë dhe pastrojmë mirë të gjitha perimet;
prerë lakër, patate, kungull i njomë, karrota dhe qepë në shirita;
derdhni 2 litra ujë në tigan, vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare;
derdh patate të copëtuara dhe 2 domate të plota në ujë të valë;
ndërsa patatet ziejnë, ne skuqim karota dhe qepë në vaj perimesh;
nga lëngu i zier me patate, nxirrni domatet, të cilat tashmë kanë filluar të zhvishen. Domatet i lëmë të ftohen;
shtoni lakër të freskët në supë;
qëroni domatet e ftohura, pritini dhe shtojini në tiganisje te qepët dhe karotat. Ziejeni përzierjen e perimeve që rezulton nën një kapak të mbyllur për 10 minuta;
shtoni kungull i njomë të copëtuar në lëngun e zierë me patate dhe lakër;
pas 10 minutash hidhni tiganisjen në supën e lakrës;
pas 7 minutash zierje, hudhra të copëtuara dhe bimët, piper dhe kripë për shije janë shtuar në supë;
supa zihet për 3 minuta.

Pjata është gati! Ju bëftë mirë!

Supë lakre vegjetariane

Për të përgatitur supë me lakër vegjetariane, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

3 copë patate;
1 karotë;
një grusht lakër turshi;
një e katërta filxhan grurë gruri;
80 g qepë;
1 domate;
kopër të thatë, majdanoz për shije;
piper i bluar, kripë për shije;
200 g kërpudha;
2 litra ujë të pijshëm të pastër;
vaj perimesh.

Hapat e gatimit të supës me lakër vegjetariane:

ngrohni 2 litra ujë në një çiban në një tenxhere;
prerë patatet në kube, derdh në ujë të valë;
shtoni në patate grurë gruri dhe gatuajeni përzierjen që rezulton në nxehtësi mesatare;
prerë karotat në kube, copëtoni imët qepët, skuqni karotat dhe qepët në vaj perimesh;
kur pjekja është gati gati, shtoni kërpudha të copëtuara në të, skuqni përzierjen e kërpudhave që rezulton për 5 minuta;
në këtë kohë, copëtoni imët domaten;
shtoni pjekjen e gatshme në një tigan me patate dhe drithëra, derdhni domate të copëtuar dhe një grusht lakër turshi atje;
shtoni kripë, piper të bluar, majdanoz të thatë dhe kopër në supë;
në nxehtësi mesatare, gatuajeni supën për 5 - 7 minuta.

Pjata është gati! Shpresoj qe te kenaqeni!

Supë lakre vegjetariane në një tenxhere të ngadaltë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për supë me lakër vegjetariane në një tenxhere të ngadaltë. Supa ka nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

1 kompjuter qepë;
1 kompjuter karrota;
2 patate të mesme;
1 domate;
200 g lakër të bardhë të freskët;
kripë, erëza për shije;
1 litër ujë të pijshëm;
vaj perimesh.

Dua diçka të lehtë, por jo më pak të shijshme. Bëni supë me lakër vegane duke përdorur këtë recetë. Ai do të hyjë në bankën derrkuc familjare të pjatave të tij të preferuara. E bukur, e shijshme, e pazakontë!

Përbërja:

200-250 g lakër të bardhë të freskët
1 karotë të mesme
1 spec mesatar (mund të ngrihet)
1 domate mesatare (e ngrirë)
1 kërcell selino
2 patate të mesme
100-150 g fasule të ziera
3 tbsp. l vaj perimesh (ulliri, misri, luledielli, për shijen tuaj)
erëza: fletë dafine, piper i zi ose ndonjë tjetër sipas zgjedhjes suaj
1.5 l ujë
zarzavate

Supë lakre vegjetariane nga lakra e freskët - recetë:

Ne marrim produktet e nevojshme.
Produktet
Ne përgatisim perime: pres lakër të freskët, karrota hekura trashë, prerë piper në shirita, domate dhe selino në kube.
Përgatitja e perimeve
Vendosni perime të copëtuara në një tas dhe derdhni vaj perimesh, përzieni, mbyllni kapakun dhe lëreni të futet për 15-20 minuta.

Derdhni me vaj dhe përzieni
Pas kësaj, vendosni një tenxhere me ujë në sobë, sillni një çiban dhe hidhni patatet, gatuajini ato për 5 minuta.
Gatimi i patateve
Perimet tona futen dhe ne i shtojmë në tigan së bashku me fasulet e ziera paraprakisht.
Gatuajeni supën me lakër vegjetariane për 15 minuta dhe shtoni erëza dhe kripë 5 minuta para përfundimit të gatimit. Fikni nxehtësinë dhe lëreni të futet për 15 minuta.

Sasi e vogël supë me lakër vegjetariane me bimë, mund të vendosni një lugë salcë kosi dhe ta shërbeni.

Për këto supë me lakër, unë posaçërisht ziej një sasi të madhe fasule paraprakisht dhe i ruaj në frigorifer në mënyrë që të jetë gjithmonë pranë.

Pasi të keni zotëruar recetën bazë, ka variacione të pafund të përbërësve. Zëvendësoni ose kombinoni lloje të ndryshme të lakrës (lulelakër, brokoli, lakër të bardhë), shtoni perime të ndryshme (kungull i njomë, kungull, kohrabi, rutabaga), një përzierje e bimëve. Gjëja kryesore është që perimet të zhyten në vaj për 15-20 minuta, në këtë kohë vaji i thith ato dhe shija e supës së lakrës vegjetariane del vetëm për të lëpirë gishtat.

Ju bëftë mirë!