Supë lakre lëpjetë në recetë me lëng mishi. Si të gatuajmë supë me lakër lëpjetë për një darkë familjare. Supë e lakrës lëpjetë me ruse domate

Supë lakre jeshile shumë e shijshme dhe aromatike me lëpjetë dhe vezë. Shtë më mirë të gatuani supë me lakër lëpjetë në lëng mishi. Prefshtë e preferueshme të përdorni viçi ose mish viçi në kockë, kështu që supë është më e pasur. Sipas mendimit tim, një supë e tillë me lakër lëpjetë me vezë është veçanërisht e mirë në verë. Së pari, mund të vendosni lëpjetë të freskët nga kopshti në supë, dhe së dyti, supa rezulton të jetë e lehtë, me një aciditet karakteristik të lëpjetë, e cila është veçanërisht e këndshme në nxehtësi.

Përbërja:

• Uji - 2.5-3 L
• Mishi i kockave (viçi ose viçi) - 300-400 g
• Patate - 3-4 copë
• Vezë - 3 copë
• Lëpjetë - një tufë e madhe
• Qepë llambë - 1 copë
• Karrota - 1 copë
• Gjalpë - 20 g
• Piper i zi terren - për shije
• Kripë për shije

Përgatitja:

Pra, në mënyrë që të gatuani supën e lakrës lëpjetë me një vezë, së pari duhet të zieni lëngun e mishit. Për ta bërë këtë, lani mishin dhe zhyteni në një tenxhere me ujë të ftohtë. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe gatuajeni supën pasi të vlojë për një orë. Supa është gatuar në nxehtësi të ulët pa kapak.

Hiqni mishin nga supa, ndani nga kocka dhe priteni në copa të vogla. Lëreni mishin mënjanë, ne do ta shtojmë në supë në fund të gatimit.

Qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kube të vogla, grijeni karotat në një rende mesatare.

Shkrini një copë gjalpë në një tigan.

Vendosni qepët dhe karotat në një tigan dhe skuqini për 10 minuta. Perimet duhet të jenë të buta dhe të skuqen lehtë.

Lani lëpjetën tërësisht dhe priteni në shirita.

Shtoni lëpjetë në perimet e skuqura, përzieni dhe lëreni në sobë për 3 minuta.

Vendoseni tenxheren me lëngun në sobë dhe lëreni supën të ziejë. Në ndërkohë, supë është duke zier, lani patatet, zhvishem dhe prerë në kube. Shpëlajeni patatet e prera në ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të shpëlarë niseshtenë e tepërt.

Vendosni patatet në lëngun e zierë dhe gatuajini për 20 minuta, derisa patatet të jenë zier plotësisht. Pastaj vendosni roston e lëpjetë në një tenxhere. Patatet nuk ziejnë në prani të acidit oksalik, kështu që patatet duhet të gatuhen plotësisht para se lëpjeta të futet në lëng. Shtoni mish të përgatitur në supë.

Thyejini vezët në një enë të veçantë dhe tundeni lehtë me një pirun.

Derdhni vezët në tenxheren e supës në një rrjedhë të hollë. Kripë dhe piper supë menjëherë dhe fikur.

Supa e lakrës jeshile me lëpjetë dhe vezë janë gati. Shërbejeni supën të nxehtë me salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

Më poshtë mund të shikoni një video qesharake:

Receta të supave me lakër

supë lakre lëpjetë

2 orë 20 minuta

35 kcal

5 /5 (1 )

Një nga kartat e vizitave të kuzhinës ruse është supa me lakër. Në Rusi, kjo pjatë gatuhej në një furrë, ajo torturohej në tenxhere prej balte. Supa e lakrës ishte pjata kryesore dhe e preferuar e paraardhësve tanë.

Jo më kot na kanë ardhur shumë thënie rreth supës së lakrës. Njerëzit që jetonin në brigjet e lumenjve i gatuanin në supë peshku, dikush i gatuan në supë nga pulave... Por kryesisht viçi u përdor për këtë. Në Rusi, nuk kishte shumë produkte të njohura për ne, për shembull, patate, domate ose misër.

Por atëherë kishte kërpudha, drithëra, lakër. Lakra u bë baza për ato supat e lakrave. Por sot ne do të gatuajmë supë me lakër me lëpjetë dhe vezë, kjo recetë është më moderne.

Supë lakre lëpjetë nga lëpjetë e freskët me vezë

Enë kuzhine: tenxhere, blender, thikë, tenxhere, dërrasë dhe lugë.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit

• Lëpjetë - një produkt shumë i dobishëm, por vetëm nëse e dini saktësisht në cilat kushte është rritur. Prandaj, unë rekomandoj që ta mbillni atë në ballkon ose në vend. Do të ketë shumë përfitime nga një fabrikë e tillë. Nëse e blini në treg, kushtojini vëmendje ngjyrës së tij. Ngjyra e pabarabartë dhe kërcelli shumë i gjatë tregon se bima ushqehej me nitrate. Ky është një simptomë e rrezikshme, sepse madje mund të helmoni veten me një lëpjetë të tillë. Një fabrikë e re e dobishme ka një ngjyrë të gjelbër të hapur dhe një ngjyrë uniforme. Kërcelli i lëpjetës duhet të jetë i brishtë nëse përkulet, bima është ose e vjetër ose e rritur në salcë të sipërme.
• Ju mund të merrni mish derri dhe madje edhe pula për supë me lakër, por unë preferoj viçin... Ju nuk keni pse të shkoni për pjesët më të mira të bojë për vetulla, të tilla si fileto. Për supë, mishi në kockë ose gjoks është mjaft i përshtatshëm.
• Kur zgjidhni majdanoz dhe qepë të njoma, kushtojini vëmendje pamjes së tyre. Këto duhet të jenë bimë të shëndetshme, pa zverdhje dhe shenja të prishjes.

Supë lakre lëpjetë me vezë: një recetë hap pas hapi

1. Merrni 350 g viçi, lajeni dhe vendoseni në një tenxhere me 2 litra ujë të ftohtë. Uji i ftohtë është i domosdoshëm nëse doni një supë të bukur.
   
   
2. Hiqni të gjithë shkumën nga lëngu i zier. Nëse kjo nuk bëhet me kohë, thekon shkumë do të përzihet me supë dhe do të jetë me re.
   
   
3. Pasi ta keni hequr shkumën, kripojeni lëngun dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa mishi të zbutet.
4. Merrni 2 karota, zhvishem dhe prerë në kube të vogla.
   
   
5. Shpëlani 2-3 tufa qepë të njoma dhe priteni mjaft imët. Kurseni një të tretën e qepës për ta shërbyer.
   
   
6. Skrem yndyrë nga supë. Mund të përdoret për të skuqur perime.
7. Merrni një tenxhere prej çeliku inox dhe vendosni yndyrën në të. Vendoseni tenxheren në zjarr.
8. Tani shtoni qepë dhe karota. Qepeni për disa minuta, pastaj shtoni 1 tbsp. l miell dhe vazhdoni të skuqni.
   
   
9. Në këtë kohë, 350 g lëpjetë mund të copëtohet.
   
   
10. Merrni një tenxhere dhe shkrini 30 g gjalpë në të. Tani shtoni lëpjetën e copëtuar dhe ziejeni atë në zjarr të ngadaltë.
11. Shtoni 1 litër lëng mishi në një tenxhere me karota dhe qepë dhe ngrohni pak. Perimet duhet të zihen pak.
12. Kur lëpjeta të zvogëlohet në vëllim me rreth 2 herë, duhet të pritet me një blender. Shtoni 1 tsp në lëpjetë. sheqer dhe pres deri në pure.
    
    
13. Nëse karotat dhe qepët kanë zierë mjaftueshëm, shtoni atyre purenë e lëpjetës dhe zieni edhe për disa minuta. Mund të bëni piper për shije.
14. Ndërsa supa e lakrës është duke zierë, përgatitni bimët për shërbim. Për ta bërë këtë, copëtoni qepët e njoma të mbetura dhe një tufë majdanozi.
15. Tani merrni 2 vezë të ziera, qëroni ato dhe pritini në 2 copa.
16. Lironi viçin e zier nga dhjami dhe priteni në copa të vogla.
    
    
17. Supa e gatshme e lakrës së nxehtë duhet të futet për rreth 15 minuta.
18. Supa me lakër shërbehet si më poshtë. Së pari, derdhni supën e lakrës në një tas, pastaj vendosni gjysmën e një veze të zier. Tani shtoni disa copa mishi dhe spërkatni me bimë të freskëta.
    
    

Nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës, vjen një periudhë kur ju mund të kënaqeni me pjata të përgatitura nga perime të freskëta, bimë dhe barëra të mbledhura nga parcelat tuaja të kopshtit. Dhe sigurisht, receta menjëherë të vjen në mendje. supë lakre lëpjetë, supë e shijshme, e lehtë, verore. Ka disa mundësi gatimi për këtë pjatë, dhe ato varen nga përbërësit e disponueshëm. Por në secilin rast rezulton të jetë një pjatë e parë shumë e shëndetshme dhe e shijshme.

Pse është i dobishëm lëpjetë?

Lëpjetë është një kulturë që, në kushte të mira të motit, fillon të rritet nga pranvera e hershme deri në fund të vjeshtës, pothuajse deri në acar. çdo amvise ka, por jo të gjithë e dinë se sa e dobishme është kjo bimë. Lëpjetë përmban shumë vitaminë C. Në 100 gramë të kësaj kulture, ju mund të gjeni kërkesat ditore të kësaj lënde të dobishme. Përveç kësaj, lëpjeta përmban vitamina B, E, PP, K, karotinë, si dhe një sasi të madhe të mikro dhe elementeve makro. Ky është vetëm një depo ushqyesish dhe mbështetje e mirë për trupin, e dobësuar pas një dimri të gjatë.

Supë e thjeshtë me lakër

Supa e lakrës lëpjetë pa mish, receta për të cilën propozohet këtu, është e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë gjellë e shëndetshme... Për gatim, merrni një litër e gjysmë ujë, 5 patate mesatare, një karotë dhe një qepë, dy vezë, kripë, vaj perimesh dhe një tufë lëpjetë të freskët. Së pari, ne përgatisim perime. Qëroni dhe pije qepën, patatet dhe karrotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël, patatet në kube të mesme dhe tre karota me një rende. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe ndizni zjarrin.

Pastaj vendosni patatet në të. Në një tigan, skuqni qepët dhe karotat në vaj perimesh. Ata duhet të skuqen lehtë. Kur uji në tigan vlon, hiqni shkumën nëse është e nevojshme dhe shtoni perimet e skuqura. Gatuaj gjithçka derisa të zbutet. Lajmë lëpjetë dhe e presim jo shumë imët. Shtoni atë në tigan së bashku me bimët e copëtuara. Supa e lakrës duhet të ziejë për 5-7 minuta. Në këtë kohë, thyejini vezët në një tas të veçantë dhe shkundni ato pak. Derdhni ato në një rrjedhë të hollë në supë të valë dhe llokoçis. Mos harroni të shtoni kripë dhe erëza (opsionale). Supa e lëpjetë është gati. Receta për supën e lakrës me vezë është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme.

Supë me lakër të ftohtë

Kjo pjatë është shumë e mirë për t’u përdorur gjatë periudhave të nxehta. Isshtë e pasur me vitamina, kënaq në mënyrë të përsosur urinë, e shijshme dhe duket e shijshme. Supa e lakrës së ftohtë me lakër, receta e së cilës ofrohet këtu, do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për okroshka-n e famshme. Merrni katër patate mesatare, një karotë, një qepë, një tufë lëpjetë të freskët, kripë dhe dy vezë të ziera. Ne pastrojmë të gjitha perimet dhe pije tërësisht. Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, rreth 1.5-2 litra. Kaloni patatet, karotat dhe qepët përmes një mulli mishi.

Pastaj ne shtojmë këto përbërës në ujë të valë. Mos harroni të ndërhyni në mënyrë që gunga të mos dalë. Pastaj kalojmë lëpjetë mbi një mulli të mishit. E vendosim në një tenxhere vetëm pasi patatet të jenë gati. Përzieni gjithçka, shtoni kripë dhe erëza dhe sillni çiban supë. Pas kësaj, fikni zjarrin. Shërbejeni këtë pjatë me vezë të copëtuara dhe salcë kosi. Especiallyshtë veçanërisht e mirë kur është e ftohtë.

Supë lakre me lëpjetë dhe hithër

Këto dy bimë punojnë shumë mirë së bashku, duke e bërë supën edhe më ushqyese. Hithra, si lëpjetë, gjithashtu përmban shumë vitamina të dobishme për trupin. Ju mund të merrni lëng mishi si bazë për pjatën ose të bëni me ujë. Për gatim, ju nevojiten 1,5-2 litra ujë ose supë, një karotë të mesme, një qepë (jo të vogël), 3-4 patate, një tufë lëpjetë të freskët dhe disa degëza të reja hithre, vaj vegjetal, kripë, erëza dhe dy vezë të ziera. Prisni qepët dhe karotat dhe skuqini ato në vaj perimesh.

Vendosni patate të prera në kubikë dhe perime të skuqura në supë ose ujë të vluar. Gatuajeni supën për rreth 15 minuta. Pastaj shtoni lëpjetën e copëtuar dhe hithrën. Përzieni gjithçka dhe fikeni menjëherë pas zierjes. Kur të shërbeni, vendosni gjysmën e një veze të zier, salcë kosi dhe bimëve në secilën pjatë. Receta e supës me lakër lëpjetë mund të plotësohet me çdo erëza.

Supë lakre lëpjetë me selino

Selino do ta plotësojë në mënyrë të përkryer këtë pjatë me aromë të re. Për gatim, ju duhen 3 litra ujë ose supë, 3 patate, 4 vezë të ziera, një tufë e mirë lëpjetë, një karotë, një qepë (e madhe), tre copa selino, bimë të freskëta (kopër, majdanoz), kripë dhe erëza. Supë me lakër lëpjetë, recetë hap pas hapi të cilat do të ndihmojnë amvise të re të përgatiten si më poshtë. Vendosim një tenxhere me ujë ose lëng mishi në zjarr dhe në këtë kohë pastrojmë perimet. Hiqni venat nga selino nëse janë të vështira.

Shpëlajini zarzavatet dhe lëpjetën tërësisht. Pritini qepët, karotat, vezët dhe patatet në kube arbitrare. Pritini selino në copa nëpër rrjedhin. Ne i presim gjethet e lëpjetës jo shumë imët. Prisni majdanozin dhe qepët e njoma më mirë. Së pari, vendosni patatet në ujë të valë. Kur uji të vlojë përsëri, shtoni qepë, karota dhe selino. Pas 10 minutash, vendosni të gjithë përbërësit e mbetur dhe përziejeni tërësisht. Shtoni kripë dhe erëza dhe fikeni pas tre minutash. Supa e lakrës lëpjetë, një recetë me një vezë që duhet të plotësohet me salcë kosi të mirë dhe bukë thekre të freskët, do t'u pëlqejë të gjithëve, pa përjashtim.

Supë lakre në lëng pule

Nëse doni që supa e lakrës të dalë e përzemërt dhe dietike, atëherë merrni supë pule si bazë. Ju do të merrni një supë të shijshme dhe të lehtë për trupin. Për gatim do t'ju duhen 1.5 litra lëng pule, 4 patate mesatare, një qepë, 300 gram lëpjetë, dy vezë të ziera, një lugë të madhe miell, dy lugë gjalpë, barishte, qepë të njoma dhe kripë. Renditni dhe lani barishtet dhe lëpjetën, dhe qëroni perimet.

Prisni patatet në kube të mesme dhe dërgojini në lëngun e vluar. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan. Pastaj shtoni miell në të, llokoçis dhe fikni zjarrin. Vendosim përmbajtjen e tiganit në tigan. Ne prerë të gjitha zarzavate (jo shumë të imët) dhe të vënë në supë. Shtoni vezë dhe salcë kosi në pjata përpara se të shërbeni. Supë me lakër lëpjetë në lëng pule, recetën e së cilës sigurohuni që ta merrni parasysh, shërbejeni të nxehtë.

Supë lakre me vezë të zier

Opsioni vegjetarian pa mish është i shijshëm dhe supë e shëndetshme... Një vezë e pjekur do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatën. Për gatim do t'ju duhet një tufë e madhe lëpjetë, tre patate të mëdha, një karotë, një piper zile, një vezë, salcë kosi, vaj perimesh dhe bimë. Nëse i përmbaheni rregullave të rrepta vegjetariane, atëherë veza dhe salcë kosi mund të anashkalohen. Pritini patatet në kube, piperin në shirita dhe tre karota në rende. Skuqni karrotat me speca në vaj perimesh dhe shtoni së bashku me patate në ujë të valë.

Pas 15 minutash, vendosni lëpjetë të copëtuar dhe bimë në supë. Gatuajeni për 3 minuta dhe fikni zjarrin. Ne do të përgatisim një vezë të zhurmshme veç e veç. Hidhni një litër ujë të vluar në një tenxhere dhe shtoni 50 mililitra thelb uthull. Kur lëngu të vlojë, bëni një gyp me një lugë dhe derdhni vezën në të, pas tre minutash veza e zierë do të jetë gati. Pjesa e sipërme është e bardhë e fortë me një të verdhë veze të butë në mes. Shtoni vezën e pjekur në pjatë përpara se ta shërbeni me krem \u200b\u200bkosi.

Supë viçi

Me lëng mishi, merret një supë më e kënaqshme dhe e pasur. Për gatim, merrni 700 gram viçi, dy qepë mesatare, 4 patate, tre vezë, një karotë, 100 gram lëpjetë, barishte dhe kripë. Ne lajmë mishin, e vendosim në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe e vendosim në zjarr. Uji ka nevojë për rreth 3.5 litra. Sillni përmbajtjen në një çiban, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Mishi do të gatuhet për rreth 1.5 orë. Pastaj e nxjerrim nga tava dhe e presim në copa të vogla. Vezët gjithashtu duhet të zihen paraprakisht, të qëruara dhe të prera në kube të vogla. Prisni patatet në kubikë dhe vendosini në lëngun e vluar.

Fërgoni qepët e copëtuara dhe karotat e grira në një tigan. Pastaj shtoni atyre disa lugë supë dhe vendosni përmbajtjen e tiganit në tigan. Ndërsa baza për supën do të gatuhet për rreth 5-7 minuta, pije dhe prerë lëpjetë dhe bimët. Shtoni ato në tenxhere, kripë dhe fikni zjarrin. Vendosni vezë dhe mish në secilën pjatë. Krem kosi i shijshëm do të jetë një shtesë e mirë për supën e lakrës.

Supë me lakër fshati

Receta e supës me lakër lëpjetë në stilin e vendit është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme. Për ta përgatitur, do t'ju duhen 150 gram lëpjetë, bimë të freskëta, 75 gram patate, 15 gram karrota, një kokër qepë, vaj perimesh dhe salcë kosi. Qëroni dhe zieni patatet me zhardhokë të plotë. Pastaj duhet të ftohet, dhe supë duhet të filtrohet. Prisni qepën, lëpjetën dhe barishtet dhe vendosini në një tenxhere të zbrazët me një fund të trashë. Shtoni pak gjalpë dhe vaj perimesh, disa lugë supë dhe lëreni të ziejë për rreth 5-7 minuta. Pastaj shtoni patate të prera në kubikë të tyre dhe derdhni supë. Gatuajeni supën për disa minuta pasi të vlojë. Shërbejeni supën e lakrës me salcë kosi. Dishshtë më mirë të gatuhet kjo pjatë në një furrë fshatar dhe një tenxhere prej gize, por gjithashtu rezulton shumë e shijshme në sobë.

Supat e lëpjetës përgatiten nga pranvera e hershme, posa të shfaqen gjethet e para të reja. Sa më të vogla dhe të reja të jenë gjethet, aq më të shijshme janë pjatat prej saj. Dhe ju mund të gatuani shumë opsione për enët - kjo është dhe. Në artikullin e mëparshëm, ne pamë me hollësi mënyrën e gatimit të tyre.

Por ajo që është interesante, ndërsa përgatitja e materialit për atë artikull, doli se ka mjaft receta për kurset e para nga kjo bimë e pasur me vitamina.

Dhe kështu vendosa të shkruaj një artikull tjetër, i cili do të përmbajë vetëm receta për supat e lëpjetë.

Dhe ka me të vërtetë shumë nga këto receta. Kjo dhe variante të shumta të supave të nxehta, të cilat zakonisht përgatiten me mish ose mish pule. Dhe në natyrë, ne gatuam një version të shijshëm me lëpjetë dhe merak, dhe nuk ishte thjesht i shijshëm, por shumë i shijshëm! Eshte e vertete!

Kjo gjithashtu përfshin borsch, i cili përgatitet me panxhar, dhe shpesh me shtimin e majave të panxharit të ri. Mund të gatuhen me ose pa mish. Dhe do të dalë e shijshme në secilin rast.

Dhe ato gjithashtu gatuhen në një mënyrë të ftohtë - këto janë ftohësit e famshëm rusë, botvinias dhe okroshka, recetat për të cilat ekzistojnë gjithashtu. Ju pak ndryshoni përbërjen e përbërësve dhe rezulton recetë e re me një shije të re.

Ju mund të gatuani pjata të para si me një perime të freskët (domethënë, lëpjetë i përket kategorisë së perimeve me gjethe), dhe me të ngrirë, dhe natyrisht me konservë. Për më tepër, kjo nuk ndikon shumë në shijen, të dy opsionet do të rezultojnë të shijshme.

Pra, për ata që e duan këtë fabrikë pak të thartë dhe që duan të furnizojnë me vitamina për të gjithë vitin, sot do të shqyrtojmë recetat supë lëpjetë.

Sipas recetës klasike, ju mund të gatuani supë me ose pa mish. Perime të freskëta dhe të ngrira. Dhe sipas recetës së parë, ne do ta gatuajmë atë pa mish.

Ne kemi nevojë për:

• lëpjetë - 400 gr
• patate - 2 - 3 copë
• qepë - 1 copë
• vaj perimesh - 1 tbsp. luge
• kripë, piper - për shije
• vezë e zier - 3 copë (për të shërbyer)
• majdanoz, kopër - për të shërbyer
• salcë kosi - për të shërbyer

Karrotat nuk përfshihen në përbërësit, megjithëse ato gjithashtu mund të shtohen në recetë nëse dëshironi.

Përgatitja:

Ky opsion përgatitet shumë lehtë, thjesht dhe shpejt. Dhe ka shije të mirë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

1. Mbushni një tenxhere me rreth 1.5 litra ujë. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë

2. Qëroni dhe prerë patatet në kubikë ose shirita. Sapo uji të vlojë, vendosni patatet në të dhe kriposni ujin për shije. Gatuajeni atë për 10-12 minuta, pothuajse derisa të zbutet.

3. Prisni qepën në kube shumë të vogla dhe skuqini në vaj perimesh në një tigan të vogël. Kur të skuqet pak, shtoni lëngun e patates, vetëm pak, në mënyrë që qepa të mbulohet vetëm pak dhe të ziejë derisa të zbutet. Jo të gjithë e pëlqejnë kur qepët kërcasin në dhëmbë.

Qepët nuk kanë nevojë të skuqen. Kështu që në recetën e fundit ata më shkruajnë një koment në të cilin vunë re se jo të gjithë munden, për arsye shëndetësore, të shtojnë qepë të skuqura në supë. Ekziston edhe një mënyrë tjetër për ta bërë këtë. Ju thjesht mund të zieni një qepë të vogël të plotë me patate, pastaj hiqeni dhe hidhni atë.

Përndryshe, ju thjesht mund të copëtoni qepën në copa të vogla dhe ta gatuani atë së bashku me patatet. Nëse e prisni më të vogël, atëherë do të ketë kohë të gatuhet dhe të bëhet transparente dhe pothuajse e padukshme.

4. Renditni gjethet e lëpjetë, hiqni kërcellin dhe shpëlajini gjethet plotësisht në një tas të mbushur me ujë, dhe më pas nën ujë të rrjedhshëm.

5. Pritini ato në shirita, siç ju pëlqen - më të vogla ose më të mëdha.

6. Kur patatet të jenë gati, shtoni qepët e njoma dhe lëpjetën te patatet. Llokoçis dhe gatuaj edhe për 5 minuta.

Supa ka një shije mjaft të thartë. Megjithëse varet tërësisht nga shumëllojshmëria dhe cilësitë e bimës. Jo të gjithë i pëlqejnë varietetet e tharta. Për ta, ju mund të merrni vetëm gjysmën e lëpjetë, dhe gjysma tjetër mund të zëvendësohet me hithër ose spinaq. Hithra shtohet më shpesh.

7. Fikni pjatën e gatshme. Prisni vezën dhe shërbejeni me të.

Ka disa mënyra për tu paraqitur.

• vezët mund të shtohen të freskëta në supë dhe të lirohen atje. Kjo metodë ka disa përparësi. Shija bëhet më delikate, ndjehet më pak thartirë. Dhe ai vetë bëhet më tërheqës në dukje.
• vezët mund të zihen, të copëtohen dhe të shtohen 1 minutë para se të fikni nxehtësinë
• vezët mund të prehen në kubikë dhe të shërbehen në një pjatë të veçantë me pjatën
• vezët mund të priten në çerek, gjysma dhe raunde (ovale) dhe të vendosen në një pjatë për secilën. Në këtë rast, supa gjithashtu duket tërheqëse. Dhe veza luan një rol të dyfishtë këtu - është njëkohësisht një përbërës aromatizues dhe një element dekorimi.

Duhet të shërbehet edhe me salcë kosi. Ajo është thjesht një shoqëruese e shkëlqyeshme e të gjitha supave të gjelbërta, supës së lakrës dhe borshtit.

Dhe meqenëse doli të mos ishte i mishit, dhe aspak i yndyrshëm, mund të hahet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë.

Receta klasike për lëpjetë dhe supë pule

Sot unë propozoj të gatuaj supë me mish pule, ose thjesht lëng mishi pule. Mund të gatuhet edhe me mish ose supë, por kjo do të zgjasë pak më shumë. Prandaj, ne do ta lëmë mishin për recetën tjetër, për shembull, për borsht, dhe do të përgatisim një supë me mish pule.

Ne kemi nevojë për:

• mish pule - 500 gr
• lëpjetë - 500 gr
• patate - 2 - 3 copë
• karrota - 1 copë
• qepë - 1 copë
• vaj perimesh - 1 - 2 tbsp. lugë
• fletë gji - 1 copë
• kokrra speci - 6 copë
• kripë, piper - për shije
• salcë kosi dhe bimë - për të shërbyer
• vezë e zier - 2 copë - për të shërbyer

Opsionale, ju gjithashtu mund të merrni gjysmën e lëpjetë dhe gjysmën e hithrës. Mund ta gatuani si me bimë të freskëta ashtu edhe me ato të ngrira. Receta në këtë rast mbetet e pandryshuar.

Përgatitja:

Ju mund të zieni pulën paraprakisht dhe të përdorni vetëm supë për gatim. Më parë, kjo praktikohej shpesh, pasi mishi dhe pula nuk ishin në dispozicion për shitje. Prandaj, supë u gatua, dhe pjata e dytë u përgatit nga mishi ose shpendët.

Tani kohët janë të ndryshme, dhe askush nuk do ta refuzojë pulën në supë. Prandaj, ne do ta përgatisim atë me të.

1. Nëse dëshironi që ajo të jetë më dietetike, atëherë para se të vendosni mishin në ujë, hiqni lëkurën nga copat. Nën të është yndyra nënlëkurore, dhe nëse pula është e madhe, atëherë mund të ketë mjaft yndyrë. Dhe nuk kemi nevojë për kolesterol shtesë!

Dikush gatuan nga filetot, por mua më pëlqen të kem pjesë të ndryshme të zogut, dhe sigurisht me kocka, kështu që supë është më e shijshme. Kjo është, sigurisht, për mendimin tim.

Gjatë gatimit, mos lejoni nxehtësi të fortë dhe zierje të fuqishme, gjithashtu duhet të hiqni me kujdes shkumën. Ju mund të shtoni kripë në supë menjëherë.

2. Pasi mishi i pulës të jetë zier për 15 - 20 minuta, qëroni dhe copëtoni patatet dhe shtojini ato në lëng mishi. Gatuajini gjithçka së bashku për 10 deri në 12 minuta.

3. Dare veç qepën dhe karotën në shirita të hollë. Së pari, skuqni qepët në një tigan, pastaj shtoni karota. Kur të skuqet lehtë, shtoni lëng mishi nga tenxherja dhe ziejini derisa pula dhe patatet të ziejnë.

Karrotat duhet të jenë të buta dhe të gatuara plotësisht.

4. Pritini pulën në pjesë dhe dërgojeni përsëri në tigan.

5. Renditni gjethet e lëpjetës, prisni kërcellin dhe shpëlajeni tërësisht në disa ujëra. Pastaj prerë në shirita.

6. Kur patatet të jenë zier plotësisht, shtoni në tigan karrota e zier me qepë dhe lëpjetë.

7. Lëreni të ziejë, shtoni gjethe dafine, kokrra piperi (ose terren për shije), në mënyrë që bizelet të mos kapen më vonë. Gatuajini për 5 minuta.

8. Shërbejeni me salcë kosi, dhe, nëse dëshironi, me një vezë të prerë në njërën nga mënyrat e mësipërme.

Hani me kënaqësi! Preferohet nxehtë.

Supë lakre në lëng pule

Tani le të gatuajmë supën e lakrës në lëng pule. Për më tepër, receta është e ndryshme nga ajo e mëparshme.

Ne kemi nevojë për:

• mish pule - 300 gr
• lëpjetë - 250 gr
• gjalpë - 2 tbsp. lugë
• miell - 0,5 tbsp. lugë
• krem - 0,5 gota
• e verdha e vezës - 2 copë.
• ujë - 2 litra
• kripë, piper - për shije
• erëza për shije

Përgatitja:

1. Vlim një lëng pule të pjerrët. Për ta bërë këtë, përdorni një copë pule me kocka.

2. Renditni lëpjetë, shpëlajeni dhe priteni në shirita.

3. Në një tigan, nxehni gjalpin dhe lërini të ziejnë gjethet e prera për 5 minuta. Pastaj shtoni miell, përziejeni, dhe ziej për 5 minuta të tjera.

4. Derdhni përmbajtjen me supë, kripë për shije dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Gatuajini në zjarr shumë të ulët për 10 minuta, duke u siguruar që supa të mos vlojë.

5. Para se të shërbeni supë me lakër, sezoni me një përzierje të verdhave të verdha të papërpunuara dhe kremit. Veryshtë shumë e shijshme për të shërbyer supë të tillë me lakër me croutons.

Ky variant i supës me lakër ka një këndshëm shije kremoze... Dhe siç e keni vërejtur ndoshta, ajo përgatitet shumë shpejt.

Pula e zier mund, nëse dëshirohet, të pritet dhe të shtohet në supë.

Supë lakre lëpjetë me viçi

Kjo është një tjetër recetë për një pjatë që hahet e nxehtë. Dhe këtë herë do ta gatuajmë me mish. Në këtë rast, mund të jetë gjithçka.

Nga rruga, kjo është një recetë për kuzhinën e vjetër ruse, dhe përdor dhjamë derri, domethënë yndyrë të shkrirë nga sallo. Më parë në fshatra shumë gjëra ishin gatuar në të. Unë nuk e ndryshova recetën dhe e lashë të pandryshuar. Por ju mund ta zëvendësoni dhjamin e dhjamit me të zakonshmen vaj perimesh.

Ne kemi nevojë për:

• mish - 300 gram viçi
• lëpjetë - 300 gr
• patate - 300 gr
• dhjam derri - 40 gr
• vezë - 2 copë
• qepë të njoma - 2 - 3 kërcell
• majdanoz - 1 - 2 degë
• kripë për shije
• ujë - 1.5 litra
• salcë kosi - për të shërbyer

Përgatitja:

1. Zieni mishin. Hidhni ujë rreth gjysmë litër më shumë, pasi ndërsa mishi është duke zier, ai do të ziejë. Gatuajeni atë derisa të zbutet, mos harroni të hiqni shkumën.

2. Qëroni dhe prerë patatet në kube ose kube.

3. Qëroni të gjitha zarzavatet, pije tërësisht në disa ujëra dhe prerë.

4. Pastaj derdhni nga një tenxhere në një tigan gjysmë gote supë, lëreni të vlojë dhe vendosni të gjitha zarzavatet atje. Ziej për 5 minuta në nxehtësi të ulët. Nuk është e këshillueshme që uji të vlojë shumë.

5. Kur mishi të jetë zier, nxirreni jashtë, ftohet pak dhe priteni në pjesë.

6. Në ndërkohë, zhytni patatet në supë dhe gatuajini ato për 10 - 12 minuta. Nëse e keni prerë tashmë mishin, atëherë dërgojeni përsëri në tigan.

Supë duhet të jetë e kripur për t'i bërë patatet të shijshme.

7. Pas 10 - 12 minutash do të jetë radha e zarzavateve dhe një vezë e zierë e prerë në kubikë, vendoseni të gjithë në supë të vluar dhe gatuajeni për 5 minuta.

Për këtë, një vezë mund të pritet në kube, dhe tjetra mund të pritet në ato më të mëdha, dhe të përdoret për të dekoruar supën e lakrës kur shërbehet.

8. Shërbejeni me salcë kosi. Hani me kënaqësi!

Supë lëpjetë me lëng mishi

Patatet e prera në supë kanë marrë kohët e fundit një nga vendet më të nderuara në gatim. Kjo është dhe, dhe, dhe, dhe.

Dhe këtu është një tjetër recetë, e cila ka disa kthesa interesante që do ta ndihmojnë ta bëjnë atë të paharrueshme.

Do të na duhen:

• lëpjetë - 2 tufa
• supë mishi - 1,5 litra
• krem - 150 ml
• patate - 2 - 3 copë
• qepë të njoma - tufë
• arra pishe - një grusht
• djathë i fortë - 20 - 30 gr
• kripë, piper - për shije

Dhe kjo mund të kishte përfunduar, por le të shtojmë "gjallërinë" e premtuar, dhe do ta kemi sot - qofte. Unë do t'ju tregoj se si do t'i gatuajmë dhe t'i shërbejmë ato.

Përgatitja:

1. Zieni lëngun e mishit në kockë. Kur mishi të jetë zier, hiqeni atë nga tigani. Pastaj mund të përdoret për të përgatitur një lloj sallate me mish, për shembull

2. Formoni qofte të vogla nga mishi i grirë dhe qepa. Dhe zieni ato në supë. Supa duhet së pari të kripet për t’i bërë qoftet më të shijshme.

Pastaj nxirrni ato dhe lëreni mënjanë për momentin.

3. Qëroni dhe pritini patatet në kubikë ose shkopinj. Vendoseni në supë dhe gatuajeni për 10 -12 minuta, derisa të zbutet.

4. Renditni lëpjetë, zhvishem, prerë rrjedhjet dhe pije tërësisht në disa ujëra. Shpëlaj edhe qepët e njoma.

Prisni të dy kur shkoni. E njëjta gjë, ne do ta bluajmë të gjithë këtë në pure patatesh.

5. Vendosni barishtet në një tenxhere dhe gatuajini për 5 - 7 minuta.

6. Grini masën në një blender derisa të merret një pure e lëmuar.

7. Nxehtësia e kremës në një banjë uji, dhe hidhet e nxehtë në pure. Perziej Provoni kripë, nëse nuk mjafton, mund të shtoni më shumë kripë. Shtoni gjithashtu spec për shije.

Sillni një çiban, por mos vlim.

8. Skuqni arrat e pishës në një tigan të thatë. Në këtë rast, ato duhet të trazohen vazhdimisht në mënyrë që të mos digjen. Sapo të zhvillohet një erë e lehtë me arra, hiqeni tiganin nga nxehtësia.

9. Derdhni supën në tas. Vendosni qoftet e nxehta në të, zbukuroni me arra pishe dhe gjethe të freskëta lëpjetë.

Grijeni djathin në një rende të imët dhe spërkatni sipër.

Këtu është një prezantim kaq i bukur. Dhe supa rezulton të jetë thjesht e shijshme!

Bursha lëpjetë me fasule dhe vezë

Miliona njerëz. Midis tyre është borsht jeshil, të cilin ne veçanërisht duam ta gatuajmë kur zarzavatet e para shfaqen në shtretërit.

Ne kemi nevojë për:

• lëpjetë - 200 gr
• mish derri (shpatulla) - 250 - 300 gr
• dhjam derri - 100 gr
• fasule - 0,5 gota
• patate - 2 copë
• karrota - 1 copë
• qepë - 1 copë
• qepë të njoma - 3 - 4 copë
• majdanoz, kopër - gjysmë tufë (së bashku)
• vezë të ziera - 3 copë
• fletë gji - 1 copë
• kripë, piper - për shije
• sheqer - 0,5 tsp
• erëza për shije
• salcë kosi - për të shërbyer

Përgatitja:

Ja sa përbërës kemi. Necessaryshtë e nevojshme që menjëherë t'i vendosni të gjithë në tryezë dhe t'i kontrolloni ato sipas listës, në mënyrë që të mos harroni diçka më vonë gjatë procesit.

1. Derdhni fasulet me ujë dhe lëreni brenda natës. Pastaj kullojeni ujin dhe zieni fasulet derisa të zbuten. Sezoni me kripë në fund të gatimit.

2. Pritini mishin në copa të mëdha, shtoni ujë dhe zieni një supë të fortë. Ne përdorim mish derri në recetë, por ju mund të gatuani borsch me çdo mish tjetër, dhe natyrisht me mish pule. Kështu që do të gatuhet më shpejt dhe do të dalë më e lehtë dhe më e butë.

Gatuajeni mishin derisa të zbutet.

3. Pritini sallo në kube, sa më të vogla që të jetë e mundur, dhe skuqeni lehtë në një tigan të thatë.

4. Shtoni qepën, prerë në kube ose gjysmë unaza, dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

5. Grijeni karotat, është më mirë të përdorni një rende për këtë karota koreane... Sapo qepa të fillojë të skuqet, shtoni karota në tigan.

Shtoni sheqer dhe erëza. Llokoçis dhe ziej derisa karota të zbutet. Mund t’i shtoni pak supë nga tigani.

6. Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla. Vendoseni në supë, nga e cila mishi ishte nxjerrë në atë kohë. Gatuajini për 10 minuta.

7. Pastaj vendosni karrotat dhe qepët e zier në një tenxhere dhe gatuajini edhe për 5 minuta.

8. Qëroni lëpjetë, lajeni tërësisht dhe priteni në shirita. Prisni qepën dhe barishtet. Shtoni të gjitha zarzavatet në borsht. Dërgo fasule të ziera atje.

9. Shijoni kripën, nëse nuk mjafton, mund të shtoni pak kripë. Dhe gjithashtu piper për shije dhe shtoni gjethe dafine.

10. Gatuajini për 5 minuta.

11. Pritini vezët në një nga mënyrat. Derdhni borshtin e gatshëm në pjata, dekorojeni me vezë dhe vendosni salcë kosi në secilën pjatë.

Hani me kënaqësi!

Në artikullin e fundit është edhe një, hajde, shiko dhe gatuaj për shëndetin! Dhe më besoni, ia vlen ta bëni!

Bursha e gjelbër e lëpjetë e konservuar

Lëpjetë mund të hahet jo vetëm i freskët, por edhe i konservuar. Dhe nëse keni rezerva të tij, atëherë mund të festoni borsht i gjelber gjatë gjithë vitit.

Në përgjithësi, ne gjithashtu mund të përgatisim të gjitha recetat e disponueshme sot nga lëpjetë e konservuar. Megjithatë, si dhe nga të ngrirë.

Dhe parimi i përgatitjes, mund ta shihni në recetë video.

Sipas të njëjtës recetë, ju gjithashtu mund të shihni skemën e përgjithshme të përgatitjes së të gjitha supave të tjera të nxehta.

Ju gjithashtu mund ta gatuani këtë recetë duke përdorur lëpjetë, hithër ose spinaq të freskët. Dhe gjithashtu përzierja e tyre.

Supë me lakër lëpjetë të ngrirë me djathë të shkrirë në një tenxhere të ngadaltë

Kur po vjen "stina e lëpjetë", ju duhet të arrini jo vetëm ta hani, por edhe ta përgatisni për dimrin. Mund ta ruani, ose thjesht mund ta ngrini.

Për më tepër, mund të ngrish menjëherë si përgatitje për supë - domethënë të mbledhësh një buqetë me gjethe lëpjetë, kopër, majdanoz, qepë të njoma, hithra, spinaq - domethënë të bësh një buqetë nga ajo që është.

Dhe në dimër do të jetë shumë e përshtatshme të marrësh një buqetë të tillë dhe të gatuash prej saj supë e shijshmesi një kujtesë e verës. Dhe kështu ne gatuajmë supë me lakër jeshile në versionin e dimrit.

Ne kemi nevojë për:

• lëpjetë e ngrirë - 300 gr (ose një buqetë me bimë)
• djathë i përpunuar - 2 pako 200 gr
• suxhuk gjysmë i tymosur - 300 gr
• patate - 2 copë
• karrota - 1 copë
• qepë - 1 copë
• trangujve turshi - 2 copë
• hudhër - 2 thelpinj
• kripë, piper - për shije
• erëza për shije
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugë

Përgatitja:

1. Pritini suxhukun, patatet dhe kastravecat në kubikë. Mundohuni të prisni në të njëjtën madhësi përafërsisht në mënyrë që supa të ketë një pamje estetike. Prisni qepën sa më të vogël.

2. Grij karrota, ose rende për karotat koreane.

3. Gjizat e përpunuara gjithashtu mund të priten në kubikë, ose mund t'i mbani në frigorifer për rreth 30 minuta dhe më pas t'i grijini. Të dyja metodat do të lejojnë që djathi në supë të shpërndahet më shpejt.

4. Zarzavatet nuk kanë nevojë të shkrihen, ato do të duhet të priten menjëherë para se t'i vendosni në pjatën e përgatitur, domethënë 5 minuta para përfundimit të gatimit.

5. Vendosni mënyrën e skuqjes në multicooker. Hidhni vaj perimesh në një tas dhe vendosni qepë. Skuqini me kapak të mbyllur për 3 minuta.

6. Tani është radha e karotave, vendoseni në qepë, llokoçis dhe skuqni për 3 minuta. Gjatë kësaj kohe, mund të trazoni edhe disa herë.

7. Pastaj dërgoni suxhukun e prerë në tas. Skuqeni përsëri për 3 minuta. Gjatë kësaj kohe, përzieni disa herë.

8. Shtoni tranguj dhe hudhër të copëtuar, llokoçis dhe skuqni të gjithë së bashku për 3 minuta.

9. Hidhni 2 litra ujë të nxehtë në enën me shumë gatime dhe shtoni patatet. Vendosni mënyrën "Supë".

10. Pak kripë dhe piper. Ne përdorim suxhuk, turshi dhe djathë si përbërës. Të gjitha këto produkte do të shtojnë kripë në supë gjatë gatimit. Prandaj, nuk keni nevojë të kripni shumë. Ju mund të shtoni kripë për shije në fund të gatimit.

11. Gatuaj sipas mënyrës së caktuar. 10 minuta para përfundimit të gatimit shtoni djathë të përpunuar të integruar ose të copëtuar.

Dhe 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni lëpjetë të copëtuar, gjethe dafine dhe piper.

Shërbyer me salcë kosi dhe bimë të freskëta të copëtuara.

Kjo është e gjitha, supa jonë është e gatshme, dhe ju mund të shijoni shijen e saj.

Supë e lakrës së ftohtë dhe spinaq (hithër) e dobët

Supat e ftohta janë gjithmonë një përparësi në verë. Ne tashmë kemi përgatitur. Por sot nuk po përsërisim veten dhe po përgatisim pjata të reja, jo më pak interesante.

Ne kemi nevojë për:

• lëpjetë - 300 gr
• spinaq - 300 gr (mund të zëvendësohet me hithër)
• kopër dhe majdanoz - 40-50 gr secila
• qepë të njoma - 100 gr
• kastravec i freskët - 2 copë (mesatar)
• rrepkë - 250 - 300 gr
• vezë e zier - 2 copë
• sheqer - 1 tsp
• kripë për shije
• salcë kosi - për të shërbyer
• ujë - 1 litër

Përgatitja:

1. Për të pastruar lëpjetë dhe spinaqin nga mbeturinat, prisni kërcellin dhe shpëlajeni tërësisht në ujë të ftohtë. Bettershtë më mirë t’i zieni veçmas për të ruajtur shijen delikate të spinaqit.

Nuk ka nevojë të shtoni ujë. Gjelbrit duhet të zihen lëng vetanak mbi nxehtësi shumë të ulët.

I gjithë procesi do të zgjasë 5 deri në 10 minuta maksimumi.

Hithra mund të përdoret në vend të spinaqit. Në këtë rast, ju mund të zieni barishtet në një tigan në të njëjtën kohë.

2. Zieni dhe ftohni ujin paraprakisht.

3. Kaloni zarzavate përmes një mulli mishi ose sitë në pure patatesh. Hidheni atë me ujë të ftohur dhe përzieni. Derdhni lëngun nga zarzavatet atje.

4. Shtoni tranguj të copëtuar, rrepkë, qepë dhe bimë. Ju mund t'i prisni ato në mënyrë arbitrare, por përpiquni t'i përmbaheni të njëjtës madhësi dhe formë.

5. Pritini vezët në feta, kube, çerek ose gjysma. Disa mund të lihen për zbukurim, dhe pjesa tjetër mund t'i shtohet masës totale.

6. Vendosni supën e lakrës në frigorifer që të ftohet.

7. Shërbejeni, zbukurojeni me një vezë dhe shtoni një ose dy lugë salcë kosi. Hani i ftohur.

Lakthi i ftohtë dhe spinaqi në kvas

Dhe nëse ftohësi i fundit është gatuar pa mish, atëherë ne do ta gatuajmë këtë me mish. Në mënyrë që recetat të mos ngjajnë aspak me njëra-tjetrën.

Ne kemi nevojë për:

• viçi i zier - 300 gr
• lëpjetë - 100 gr
• spinaq - 100 gr
• qepë të njoma - 50 gr
• kastravec - 1 copë
• vezë - 1 copë
• majdanoz, kopër - 30 g secila
• tarragon - 20 gr
• kvas bukë - 800 ml
• kripë, sheqer - për shije
• salcë kosi - 60 - 70 gr

Përgatitja:

1. Pastroni lëpjetë dhe spinaqin nga mbeturinat dhe bari i tepërt dhe shpëlajeni tërësisht. Pritini në shirita, veçmas nga njëra-tjetra.

2. Lërini bimët tiganë të ndryshëmpër të parandaluar që spinaqi të bëhet i ashpër dhe të humbasë ngjyrën e tij të bukur. Pastaj ftohtë.

3. Pritini kastravecat në kube ose në shirita të shkurtër. Pritini mishin e zier të ftohur në të njëjtën mënyrë. Vendosni të gjitha këto në një tenxhere me kvas të ftohur të derdhur në të.

4. Ndani të verdhat nga proteinat. Grini proteinat dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

Grini të verdhat me kripë dhe sheqer dhe vendosini në një tenxhere.

5. Bëni të njëjtën gjë me bimët e mbetura, copëtoni atë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

6. Shtoni menjëherë të gjithë salcën e thartë në tenxhere dhe përziejeni. Vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta për të ftohur përzierjen.

7. Shërbejeni të ftohur. Shtoni salcë kosi, zarzavate të copëtuara në tryezë. Si dhe mustardë dhe rrikë, kush dëshiron një ftohës më të freskët do t’i shtojë vetes aq sa është e nevojshme!

Kjo recetë mund të konsiderohet të paktën një ftohje, të paktën okroshka. Parimet e gatimit praktikisht nuk ndryshojnë nga njëri-tjetri. Ju gjithashtu mund të shtoni rrepkë në okroshka. Ai do të dekoroj pjatën me ngjyra të ndritshme dhe do të japë ndjesi të reja shije.

Supë me pete në supë mishi

Ne kemi nevojë për:

• supë mishi - 1,5 litra
• patate - 2 copë
• karrota - 1 copë
• qepë - 1 copë
• piper zile - 1 copë
• vaj perimesh - 1 - 2 tbsp. lugë
• gjalpë - 1 tbsp. luga është e paplotë
• e verdhë veze nga vezët e gjalla - 2 copë
• miell - 2 tbsp. lugë të sheshta
• salcë kosi - 0,5 gota
• kopër - gjysmë tufë
• kripë, piper - për shije

Për dumplings:

• miell - 1,5 gota
• vezë - 1 copë
• ujë i zier

Përgatitja:

1. Kulloni lëngun e përfunduar përmes petës me napë. Lëreni një gotë supë të ftohtë. Shtoni patate, të prera në kube ose shirita, në lëngun e mbetur, gatuajeni derisa të zbutet.

2. Ndërsa patatet janë duke zierë, copëtoni imët qepën dhe skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni karota dhe skuqini së bashku për 3-4 minuta.

Prisni specat e zileve dhe skuqini pak së bashku me karotat dhe qepët.

3. Pastaj shtoni miell, skuqeni për 1 - 2 minuta në nxehtësi mesatare dhe derdhni lëng mishi të ftohtë. Shpërndani ato shumë në mënyrë që të mos ketë gunga. Ziejini karotat me kapak të mbyllur dhe me nxehtësi mesatare derisa të zbuten.

4. Prisni imët lëpjetë, pasi ta keni zgjidhur dhe larë atë nga rëra. Prisni koprën dhe vendoseni veçmas.

5. Grini të verdhat me pak të shkrirë gjalpë, Shtoni kripë dhe piper për shije. Shtoni pak supë nga supa e zierë dhe përziejeni tërësisht derisa gunga të zhduken.

6. Shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur paraprakisht në supë kur patatet të jenë gati. Gatuaj gjithçka së bashku për 5 deri në 7 minuta.

Gatim dumplings

Për ta bërë këtë, shtoni kripë dhe një vezë në miellin e situr paraprakisht. Perziej Pastaj shtoni ngadalë ujë të zier dhe përzieni vazhdimisht. Do të na duhet një brumë jo shumë i trashë, por as i lëngshëm. E tillë që është e përshtatshme ta marrësh me një lugë, domethënë brumi duhet të dalë si reçel i trashë.

Rrahni brumin e petës me mikser ose fshesë. Duhet të jetë i ngopur me oksigjen sa më shumë që të jetë e mundur. Pra, produktet e përfunduara do të rezultojnë më të harlisura dhe të ajrosura.

Pas kësaj, ne e vendosim ujin në zjarr, pasi e kishim mbledhur më parë në një tenxhere. Kripojeni mirë që kur të gatuani petët të jenë më të shijshëm. Sapo uji të vlojë, lagni një lugë me ujë të ftohtë, vendoseni brumin në një lugë dhe zhytni produktet e zgjatura në ujë.

Pastaj përsëri lagni lugën me ujë dhe mblidhni më shumë brumë dhe vendoseni përsëri në tigan. Kështu, formoni të gjitha petat. Pastaj zieni ato derisa të zbuten.

Hidhni supën në tas, rregulloni dumplings bukur në secilën pjatë dhe vendosni salcë kosi. Hani me kënaqësi!

Botvinya në kvas

Ju ndoshta jeni njohur tashmë me recetat e botvinia? Mbi të gjitha, ne tashmë kemi përgatitur dy vakte te shijshme me atë emër është. Njëri prej tyre përgatitet me zarzavate panxhari, dhe tjetri pa të.

Dhe sot ekziston një recetë tjetër me një përmbajtje të lartë të zarzavate (maja), por pa panxhar.

Botvinya zakonisht përgatitet me peshk bli, ose peshk që ka mish të bardhë. Si rregull, mund të jetë beluga, përdoret breshëri yjor, bli, purtekë pike, ose balik bli dhe peshq të bardhë.

Por ka receta ku mund të përdoren karavidhe, gaforre (përfshirë ato të konservuara), si dhe me fileto kallamar, karkaleca deti, fiston dhe mish krill. Qafat e karavidheve shtohen si dekor. Por kjo tashmë është një prezantim në nivel restoranti.

Prandaj, të gjithë zgjedhin peshk ose produkte të tjera detare për vete. Dhe unë do të tregoj vetëm përmasat e përafërta.

Ne kemi nevojë për:

• peshk - 300 gr
• lëpjetë - 200 gr
• spinaq - 200 gr
• qepë jeshile - 50 -60 gr
• sallatë jeshile (ndonjë) - 70 - 80 gr
• majdanoz, kopër - 50 g secila
• tranguj - 2 copë
• rrënjë rrikë - 40 -50 gr (ose rrikë e integruar)
• lëvore limoni - 1 lugë
• sheqer - 1 tsp
• kripë për shije
• kvas bukë - 1 litër

Ju mund të shtoni më pak gaforre, karkaleca dhe fiston se sa peshk.

Përgatitja:

1. Zieni peshkun në ujë të kripur dhe freskoni. Në supë, më pas mund të gatuani një supë të shijshme peshku.

2. Renditni lëpjetën dhe spinaqin dhe shpëlajeni tërësisht. Hiqni rrjedhjet e trashë dhe prerë në shirita. Shtoni në lëngun e vet, secili në një tas të veçantë.

Pastaj fshij me një sitë. Kombinoni purenë, shtoni kripë, sheqer, lëkurë limoni dhe hollojeni me kvas. Kur qëroni lëkurën, përdorni vetëm pjesën e verdhë.

3. Pritini kastravecat në shirita të shkurtër. Qëroni dhe grijeni rrikë, ose gatuajini të gatshëm. Prisni qepët e njoma dhe të gjitha zarzavatet e tjera. Pritini gjethet e maruleve në shirita të pastra.

4. Kur shërbeni, derdhni në tas. Dekorojeni me tranguj të copëtuar, qepë të njoma, kopër dhe majdanoz. Shtoni rrikë për çdo shije. Dhe spërkatni me sallatë jeshile sipër.

5. Pritini peshqit e ftohur në pjesë. Dhe ose vendosni në një pjatë për të gjithë, ose shërbejeni në një pjatë të zakonshme.

Pjata rezulton të jetë shumë e bukur dhe e shijshme. Kur shërbeni, kvas duhet të jetë i ftohtë. Gjithashtu, akulli i ushqimit shërbehet gjithmonë me një pjatë në një tas sallatë. Dhe gjatë vaktit ata e vendosën atë në pjatë në mënyrë të përsëritur.

Për një verë të nxehtë, një pjatë e tillë do të jetë një shpëtim i vërtetë. Prandaj vini re recetën. Vjen mirë së shpejti!

Botvinia e stilit mbretëror me salmon, panxhar dhe maja të panxharit

Meqenëse botvinya nuk gatuhet shpesh këto ditë, vendosa ta gjej në internet recetë e mirë... Dhe një recetë e tillë në traditat më të mira të kuzhinës ruse ruse u gjet. Jam i lumtur ta ndaj atë me ju.

Dhe nëse pyet pse quhet mbretërore, atëherë do të përgjigjem me kënaqësi. Më parë, familjet fshatare e përgatisnin atë nga dy përbërës kryesorë - nga kvas, dhe maja të ndryshme (prandaj dhe emri). Dhe fisnikëria - bojarë dhe carë, gjithashtu nuk e përbuzën këtë pjatë, por preferuan ta zbukuronin atë me peshk të kuq ose të bardhë.

Më pas, receta migroi në kohën tonë. Dhe ne jetojmë - tani nuk jemi më keq se fisnikëria dhe mund të përballojmë të gjitha llojet e peshqve. Prandaj, konsideroni që, pasi të kemi përgatitur një botvinya të tillë, do të provojmë një pjatë të vërtetë mbretërore!

Lexoni, vini re botvinya mbretërore - kjo "Mbretëresha e supave ruse", siç e thirri Aleksandër Dumas, gatuaj dhe ha për shëndetin tënd!

Si të gatuaj lëpjetë, tiparet dhe sekretet e gatimit

Supat e lëpjetës përmbajnë shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina, dhe gjithashtu ruajnë pasurinë e aromave të pranverës. Ata jo vetëm që janë të shëndetshëm, por edhe të shijshëm, shkaktojnë një oreks të shëndetshëm dhe absorbohen mirë nga trupi.

Në një ditë të nxehtë vere, ju nuk doni ndonjë ushqim të yndyrshëm, dhe pastaj supat e lehta lëpjetë vijnë në ndihmë, të cilat hahen të nxehta. Dhe supave të ftohta, të tilla si supë me lakër, ëmbëlsira të ftohta, botvinia dhe okroshka.

• për gatim, ju duhet të përdorni gjethe të reja, është më mirë të keni kohë për ta bërë këtë para lulëzimit. Kur bima hedh një peduncle, të gjitha forcat shkojnë në lulëzim, dhe gjethet në atë kohë janë të ngopura me acid oksalik, bëhen të ashpra dhe pa shije. Prandaj, vetëm gjethet e reja duhet të përgatiten dhe të korren për dimër.
• është e këshillueshme që të mos ruhen të gjitha kulturat e gjelbërta për një kohë të gjatë, ato gjithashtu humbin vitamina nga ruajtja afatgjatë
• kur lëpjetë shfaqet në shtretër, shpesh ka shumë pak bimë të tjera. Prandaj, faqja është mjaft e pluhurosur. Dhe kjo duhet të merret parasysh gjatë pastrimit dhe larjes. Rrjedhjet mund të përmbajnë mbetje argjile ose toke, dhe gjethet e vitit të kaluar nga pemët ose bari mund të vijnë midis gjetheve
• prandaj, lëpjeta duhet të zgjidhet dhe pastrohet nga ndotja, pastaj të priten rrjedhjet, nëse ato janë shumë fibroze dhe të ashpra, dhe të shpëlahet mirë fleta e gjetheve. Në fillim, ata thjesht duhet të mbushen me ujë dhe të lihen të shtrihen për pak kohë në mënyrë që toka dhe pluhuri të lahen. Dhe pastaj pije gjethet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.
• ato duhet të lahen menjëherë para gatimit. Gjethet e lara nuk ruhen gjatë, thahen dhe kalben më shpejt
• për përgatitjen e supave të ndryshme, ekzistojnë mënyra të ndryshme të përpunimit të gjetheve - ato mund të zihen, të zihen ose të zihen në pak ujë, ose në lëngun e tyre
• koha e gatimit duhet të jetë e shkurtër, jo më shumë se 5 minuta. Sapo gjethet të kenë ndryshuar ngjyrën, ato janë plotësisht të gatshme.

• lëpjeta e ngrirë gatuhet në të njëjtën sasi
• gjethet nuk duhet të zihen shumë, në këtë rast ata do të humbasin të gjitha vitaminat dhe do të bëhen pa shije
• lëpjeta e ngrirë nuk ka nevojë të shkrihet, ajo duhet të hiqet nga ngrirja dhe menjëherë të dërgohet në ujë të kripur që vlon deri në atë kohë
• ekziston një mendim se soda e bukës mund të shtohet gjatë gatimit për të ruajtur ngjyrën e zarzavateve. Kjo nuk është e vërtetë, soda është lye. Dhe siç e dini, alkalet shkatërrojnë vitaminat
• zarzavate të tjera si hithrat ose spinaqi mund të shtohen për të ulur aciditetin e supës së lëpjetë. Ju mund të shtoni lakër të freskët, marule, maja të panxharit
• për të njëjtat qëllime në tashmë vakt i gatshëm shtohen gjethe të freskëta të sallatës, dhe për piquancy - sallatë arugula ose sallatë lakrem. Në këtë rast, supa fiton, së bashku me thartirën, edhe mprehtësinë. Dhe për aromën dhe ndjesitë e reja të shijes, ju mund të shtoni tarragon, e cila gjithashtu rritet pothuajse e para
• ju mund të shtoni hudhër të copëtuar në supë të gatshme
• lëpjetë nuk duhet të zihet me spinaq, në këtë rast spinaqi do të humbasë shijen e tij delikate dhe ngjyrën e mrekullueshme nën ndikimin e acidit
• nëse e gatuani nga lëpjeta e shoqëruar me spinaq, atëherë është më mirë t’i përdorni të nxehta. Spinaqi i ftohtë tretet më vështirë
• supat mund të gatuhen të nxehta dhe të ftohta

• ato mund të jenë të dobëta dhe të mishit. Në të njëjtën kohë, metodat e gatimit praktikisht nuk ndryshojnë, versioni i vetëm i mishit kërkon më shumë kohë ndërsa mishi është duke u gatuar
• supat e ftohta përgatiten me kvas dhe kefir, supa të nxehta me mish dhe supë pule, ose thjesht mbi ujë
• për shërbim, përdoren vezë të ziera fort, salcë kosi dhe zarzavate. Ose mund të bëni krutone të shijshme hudhre dhe t'i shërbeni me to
• këshillohet të gatuani supat e gjelbra vetëm një herë, nëse i ruani deri ditën tjetër, ata do të humbin të gjitha vitaminat e tyre dhe shija nuk do të jetë e njëjtë

Të gjitha këto rregulla vlejnë jo vetëm për lëpjetë, por edhe për perime të tjera me gjethe. Prandaj, merrni parasysh këshillat dhe përdorni kur gatuani pjata nga bimë jeshile.

Dhe do të doja të përfundoja për sot. Nëse keni ndonjë pyetje, atëherë pyesni ata në komente. Nëse e di përgjigjen, patjetër që do t'i përgjigjem.

Dhe gjithashtu ndani receta me miqtë tuaj në rrjetet sociale. Unë mendoj se recetat do të jenë të dobishme për të gjithë. Epo, ku tjetër mund të gjesh një koleksion kaq interesant dhe të larmishëm!?

Gatuajini dhe hani për shëndetin tuaj. Dhe apetit të mirë për të gjithë!

Supa e lakrës lëpjetë është një pjatë e parë popullore, e cila bëhet veçanërisht e rëndësishme në pranverë. Me ardhjen e bimëve aromatike të freskëta, ju dëshironi të diversifikoni dietën tuaj të zakonshme dhe të ushqeni familjen tuaj jo vetëm të shijshme, por edhe ushqim shumë të shëndetshëm.

Supa e lakrës së gjelbër me lëpjetë është një pjatë që përgatitet lehtë. Por nuk dëmton të njohësh disa mençuri të kuzhinës. Rekomandimet më poshtë do të lejojnë që edhe fillestarët të përgatisin një kurs të parë aromatik në mënyrën më të mirë.

1. Zieni patatet përpara se të shtoni lëpjetë, përndryshe patatet do të errësohen dhe nuk do të zihen.
2. Për dashamirët e supës më të thartë të lakrës, është më mirë t'i shtoni atyre veze e zier... Kur prezantohet produkt i papërpunuar, ai merr pak nga acidi dhe pjata më pas ka shije më delikate.
3. Perimet mund t’i lini në supë në copa, ose mund t’i bëni ato pure.
4. Shtimi i sheqerit në supën e bërë nga lëpjetë e freskët e bën gjellën më të shijshme.

Supë me lakër jeshile me lëpjetë dhe vezë - recetë

Supë lakër lëpjetë me vezë - pjatë e lehtë, me një shije të këndshme të thartë. Kjo është pikërisht ajo që ju dëshironi aq shumë në pranverë. Thjesht mund ta gatuani me ujë të pastruar, si në këtë recetë. Ju gjithashtu mund të përdorni supë me perime ose mish. Shërbejeni ushqimin në tryezë pasi të jetë futur për rreth një çerek ore nën kapak.

Përbërësit:

• patate - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• lëpjetë - 1 tufë e madhe;
• spinaq - 1 tufë;
• zarzavate të ndryshme - 1 bandë;
• gjalpë - 3 tbsp. lugë;
• vezë - 4 copë;
• salcë kosi.

Përgatitja

1. Shkrini një lugë gjalpë dhe skuqni qepën në të.
2. Hidhni në 1,5 litra ujë, shtoni patate.
3. Rrjedhat e spinaqit dhe lëpjetës hiqen dhe zarzavatet copëtohen.
4. Nxehni pjesën tjetër të vajit në një tigan, përhapni barishtet dhe përzieni, mbulojeni dhe gatuajeni për 3 minuta.
5. Transferoni barishtet në një tenxhere dhe gatuajini për 2 minuta nën kapak.
6. Supa derdhet në tas, gjysma e një veze të zier dhe salcë kosi vendosen në secilën.

Supë me lakër hithër dhe lëpjetë - recetë

Supa e lakrës me hithër dhe lëpjetë është një depo e vërtetë e një sasie të madhe vitaminash, për të cilat trupi ka shumë nevojë pas dimrit. Isshtë më mirë të zgjidhni hithrat të rinj. Dhe për ta bërë atë më të përshtatshëm për të punuar me të, dhe nuk ju djeg duart, duhet të derdhet me ujë të valë dhe të lihet për 20 minuta. Pas kësaj, ju mund të punoni në mënyrë të sigurt me të.

Përbërësit:

• lëpjetë, hithër, qepë të njoma - 1 tufë secila;
• qepë - 1 copë;
• patate - 5 copë;
• vezë - 2 copë;
• piper kripe.

Përgatitja

1. Gjethet e hithrës janë copëtuar imët.
2. Kur të ziejnë patatet, përhapni qepën e copëtuar dhe domaten e copëtuar.
3. Pastaj vendosni të gjitha zarzavatet.
4. Rrahni vezët dhe derdhni ato në supë, duke i trazuar herë pas here.
5. Supa e lakrës lëpjetë është e kripur, piper për shije, e zier për disa minuta dhe e fikur.

Supë lakre lëpjetë në lëng pule

Supa e lakrës lëpjetë me pulë dhe vezë është një pjatë e lehtë, por shumë e kënaqshme. Kështu që supë nuk është shumë e yndyrshme, është më mirë të gatuhet nga gjoks pule... Shtimi i një sasie të vogël sheqeri (jo më shumë se 1 lugë çaji) do ta bëjë shijen e pjatës më pikante dhe të pasur. Hudhra do të shtojë një aromë të këndshme në pjatë.

Përbërësit:

• supë pule - 1,5 litra;
• qepë, karrota, speca - 1 copë;
• patate - 3 copë;
• lëpjetë - 1 tufë;
• hudhër - 2 karafil;
• vezë - 2 copë;
• sheqer, kripë, piper.

Përgatitja

1. Patatet dërgohen në një supë të vluar dhe gatuhen derisa të zbuten.
2. Qepët e copëtuara, karotat dhe specat janë sautuar.
3. Kur patatet të jenë zier, vendosni lëpjetë të copëtuar në një tenxhere, kaurdisni, kripë, sheqer, piper për shije.
4. Në fund, shtoni kopër të copëtuar, hudhër, mbuloni, lëreni për 10 minuta.
5. Kur të shërbeni, vendosni një copë vezë të zier në pjatë.

Shchi me lëpjetë dhe lakër del i trashë, i pasur dhe shumë i shijshëm. Ju mund të përdorni lakër të vjetër dhe të re. Me një produkt të ri, shija e pjatës do të jetë më delikate. Nga numri i specifikuar i përbërësve, do të merren 7-8 racione ushqimi aromatik dhe përgatitja e tyre do të zgjasë jo më shumë se një orë.

Përbërësit:

• supë - 2 litra;
• karrota, patate, qepë, domate - 1 copë;
• lakër - 400 g;
• lëpjetë - 2 tufa;
• vezë - 1 copë;
• kripë, erëza.

Përgatitja

1. Patatet zhyten në supë të vluar dhe gatuhen derisa të zbuten.
2. Qepët e copëtuara janë sallatuar derisa të shtohen kafe të artë, karota të grira, domate e copëtuar dhe të zihen derisa të zbuten.
3. Patatet e ziera gatuhen.
4. Lakra e copëtuar përhapet në supë, e zier për 5 minuta.
5. Derdhni tiganisjen dhe zieni lakrën derisa të gatuhet gjysma.
6. Shto pure patatesh, lëpjetë e copëtuar dhe gjethe dafine.
7. Sillni supën në një çiban, zvogëloni nxehtësinë, ziej për 5 minuta.
8. Kur shërbeni, vendosni një vezë të prerë në secilën pjatë.

Supë me lakër lëpjetë lëkure - recetë

Supa e lakrës lëpjetë pa mish gatuhet shumë shpesh. Dhe në mënyrë që një supë e tillë të dalë e shijshme, dhe shija e saj nuk ishte "e zbrazët", është më mirë të përdorni jo ujë të pastër, por supë perimesh... Për ta bërë këtë, vlim rrënjën e majdanozit, selino, mund të shtoni karrota dhe qepë të plota. Pastaj perimet hiqen, dhe supa me lakër gatuhet në supë.

Përbërësit:

• patate - 200 g;
• qepë, karrota - 150 g secila;
• lëpjetë - 400 g;
• qepë të njoma - një tufë;
• kripë, piper, fletë dafine;
• supë perimesh - 1,5 litra.

Përgatitja

1. Patatet e prera në kubikë vendosen në lëngun e zierë.
2. Qepët e copëtuara kavarditen, karotat shtohen dhe skuqen për disa minuta.
3. Kur patatet të jenë gati gati, vendosni tiganisjen, barishtet, kripën, erëzat në një tenxhere dhe gatuajini për 10 minuta.

Supa e lakrës së gjelbër të papjekur me lëpjetë është një pjatë që hahet e ftohtë. Një supë e tillë e lehtë verore ndihmon jo vetëm për të kënaqur urinë dhe etjen, por gjithashtu ndihmon për të duruar nxehtësinë shumë më lehtë. Më poshtë është më shumë dietetike dhe mundësi e dobishme me salcë kosi. Por gjithashtu mund të përdorni majonezë në këtë pjatë.

Përbërësit:

• ujë - 500 ml;
• lëpjetë - 1 tufë;
• salcë kosi - 50 g;
• patate - 1 copë;
• kastravec - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• mish i zier - 100 g;
• kopër

Përgatitja

1. Patatet në kubikë vendosen në ujë të vluar.
2. Pas 15 minutash, shtoni lëpjetë, vlim për 5 minuta, kripë.
3. Mishi, veza dhe kastraveci priten në kube, vendosen në një supë të ftohur.
4. Shtoni salcë kosi, kopër dhe shërbejeni supë me lakër të ftohtë në tryezë.

Supë lakre lëpjetë dhe spinaq - recetë

Supa e lakrës me lëpjetë dhe spinaq me kopër, majdanoz dhe qepë të njoma shpesh quhet supë me barishte. Në fakt, kjo është kështu, sepse përbërësi kryesor i pjatës janë zarzavatet. Dhe në mënyrë që një supë e tillë të dalë e trashë dhe ushqyese, orizi i shtohet asaj. Nëse keni nevojë të bëni një supë vegjetariane, përdorni një supë perimesh ose ujë.

Përbërësit:

• spinaq, lëpjetë - 1 tufë secila;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• qepë të njoma, majdanoz, kopër - gjysmë tufë;
• patate - 3 copë;
• oriz - 50 g;
• gjoks pule - 300 g.

Përgatitja

1. Zieni pulën derisa të zbutet.
2. Orizi, patatet shtohen në supë dhe zihen për 15 minuta.
3. Lëpjetë dhe spinaqi zgjidhen, lahen, thahen dhe priten në shirita.
4. Grini zarzavate.
5. Pula ndahet në fibra.
6. Lëpjetë me spinaq dërgohet në një tenxhere, përzihet, zihet për 3 minuta, shtrohet pula.
7. Rrahni vezët dhe derdhni në supë në një rrjedhë të hollë.
8. Pastaj kripë, shtoni zarzavate, llokoçis dhe pasi të zieni supë me lakër nga lëpjetë e freskët menjëherë fikni.

Supa e lakrës lëpjetë, receta për të cilën është paraqitur më poshtë, mund të gatuhet jo vetëm në pranverë. Kjo është e mundur për shkak të faktit se përdoret lëpjetë e ngrirë, e cila ruhet në mënyrë të përkryer në frigorifer deri në korrjen tjetër. Prandaj, ju mund të përkëdhelni të afërmit tuaj me një supë aromatik gjatë gjithë dimrit.

Përbërësit:

• mish pule - 500 g;
• lëpjetë e ngrirë - 100 g;
• ujë - 2 litra;
• qepë të njoma - 100 g;
• patate - 2 copë;
• majdanoz - 50 g.

Përgatitja

1. Derdhni pulën me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
2. Patatet në kubikë dërgohen në tigan.
3. Kur patatja dhe pula të jenë gati, hiqini ato. Patatet janë pure me një shtypje, mishi pritet në copa.
4. Masa e patates kthehet në lëng mishi, lëpjeta e ngrirë, qepët e njoma dhe mishi i zier dërgohen atje.
5. Zieni supën nga lëpjeta e ngrirë për rreth 5 minuta, shtoni pak kripë dhe fikeni.

Supë e lakrës së konservuar me lëpjetë - recetë

Supa e lakrës së konservuar me lakër mund të gatuhet gjatë gjithë vitit, dhe ato nuk janë më keq se ato të freskëta. Nëse ka një supë të gatshme, një pjatë e tillë mund të përgatitet shumë shpejt - jo më shumë se gjysmë ore dhe supa do të jetë e gatshme për të shërbyer. E ndritshme dhe shumë e shijshme, padyshim që do t'ju gëzojë në një ditë të zymtë të dimrit.

Përbërësit:

• lëpjetë e konservuar - 500 ml;
• mish - 500 g;
• patate - 5 copë;
• qepë dhe vezë - 1 copë.

Përgatitja

1. Mishi zihet derisa të zbutet, pritet në copa dhe kthehet në tigan.
2. Shtoni patate dhe gatuajini për gjysmë ore.
3. Kaloni qepën, dërgojeni në tigan.
4. Përhapni lëpjetë, sillni një çiban, futni një vezë të rrahur dhe, nxitje, vlim për 1 minutë.
5. Kur shërbejnë, shtoni salcë kosi dhe një vezë në supë lëpjetë me mish.