Morotsallad med kål. Hur man gör färsk kål och morotsallad

Recept kålsallad med morötter:

Huvudingrediensen i salladen är kål. Om du köpte ungkål, försök sedan hugga den i större bitar. Detta kommer att bevara dess smak och arom. Om du använder vinterkål är det bäst att skära den i mycket tunna och långa remsor. För att göra kålen mjuk och behaglig efter smak måste du försiktigt knåda den med händerna.

Morötterna för denna sallad kan också skäras i tunna och långa bitar. Men det är bäst att riva morötterna.

För en kålsallad med morötter är vanliga vita lök lämpliga. Om du föredrar Yalta-lök eller schalottenlök, kan du använda det säkert i detta recept. Skär löken i små kuber.

Lägg tillagad kål, morötter och lök i en djup salladsskål. Rör om grönsakerna.

För salladsdressing måste du förbereda såsen. Använd olivolja för detta. Blanda det med vinäger. Tillsätt en blandning av olika paprika. Du kan lägga till lite socker i slutet. Det utjämnar smaken av grönsaker väl. Rör om alla dressingingredienserna och häll över salladen.

Kål är en av de rikaste grönsakerna när det gäller vitamininnehåll. Det är nödvändigt i varje persons diet för att hela organismen ska fungera normalt. Det innehåller mycket fiber och C-vitamin.

Sallad med färska grönsaker som vitkål, morötter och gröna mättar dig med en rad andra biologiskt aktiva föreningar, eftersom produkterna inte värmebehandlas och de inte bryts ner. Du måste förbereda sådana sallader strax före användning.

På grund av att människokroppen inte producerar C-vitamin, men det kommer med grönsaker, rekommenderas det att försöka ackumulera det så mycket som möjligt under vår- och sommarperioderna. Speciellt om du lider av nedsatt immunitet, snabb trötthet blir du ofta kyld.

Eftersom kål är en lågkaloriprodukt (den innehåller 24 Kcal / 100 g) rekommenderar nutritionister den när man bekämpar övervikt, personer som är involverade i sport och bara tittar på deras figur.

Om du lägger morötter till kål och paprika, som också har låga kalorier, då totalen energivärde måltiderna är 110 - 120 Kcal / 100 g.

Recept på en utsökt sallad från färsk kål och morötter

Under säsongen med färska grönsaker vill du alltid göra sallader av dem eller bara skära dem i en tallrik och äta dem till frukost, lunch och middag.

Komponenter:

• Vitkål - 1 huvud;
• Morötter - 1 st .;
• Bulgarisk peppar - 3 st .;
• Olivolja - 2 matskedar l.;
• Citron - 0,5 st .;
• Flytande honung - 1 tsk;
• Salt att smaka.

Klipp av de bästa bortskämda bladen från kålen. Dela den på mitten och hugga den i remsor. Du kan använda ett speciellt rivjärn - detta minskar arbetskraftskostnaderna avsevärt. Vi krossar toppen med salt och skrynklar den med handen tills saften dyker upp.

Min peppar och, efter att ha rengjort mitten med frön, hacka slumpmässigt i skivor. Rengör färska morötter efter tvätt väl under vatten. Eftersom hon fortfarande är ung kan du använda en vanlig metallfloat. Skär i tunna halvringar.

Du kan tämja den med dill eller persilja, men det här är inte för alla. En sådan sallad kommer att passa bra med unga kokta potatisar med smör eller grill stekt över en eld.

Blanda olivolja, naturlig honung och juice pressad från citron i en liten skål, kombinera alla beredda produkter tillsammans, häll med dressing, rör om och du kan äta.

Bet-morotsallad med kål

Efter vinterperiodens slut är kroppen ofta utarmad och vitaminbrist uppstår. För att återställa balansen måste du äta mer färska grönsaker.

Komponenter:

• Rödbetor - 1 st .;
• Morötter - 2 st .;
• Kål - 500 g;
• Nötkött - 300 g;
• Lök - 1 st .;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Hemlagad majonnäs - 100 ml;
• Salt att smaka.

Koka förtvättat och torkat kött i saltat vatten. Samtidigt ställer vi in \u200b\u200bbetorna för att laga mat, eftersom dessa två processer tar mest tid.

Vi hugger kålen i långa remsor, gnuggar med salt, mosar med kraft med handen tills saften dyker upp. Vi rengör morötterna och skär i stänger. Hacka löken i halva ringar och steka i olja tills den är transparent.

Vi extraherar köttet från buljongen, kyler det, skär det i långa men inte tjocka bitar. Skala betorna och hugga dem i stora kuber med en filetkniv. Vi blandar alla beredda produkter, fyller med hemlagad majonnäs och blandar försiktigt.

Betor kan lämnas okokta för att behålla fler vitaminer. Men denna grönsak utan värmebehandling kommer inte att smakas för alla.

Lägg till äpplen i sallad!

För en förändring kan du ersätta vitkål med Pekingkål. Det har något sämre vitamininnehåll, men dess smak är mer känslig och aromatisk. Och genom att lägga till kycklingkött, morötter och äpplen i kosten får vi en rejäl och hälsosam sallad.

Komponenter:

• Kycklingfilé - 500 g;
• Pekingkål - 1 huvud;
• Morötter - 1 st .;
• Äpplen - 2 st .;
• Senap - 2 msk. l.;
• Gräddfil - 3 msk. l.;
• Salt att smaka;
• Olivolja - för stekning;
• Gurkmeja - 2 nypor

Tvätta köttet och skär det i bitar med en filetkniv. Häll olja i en kastrull och stek den, strö i slutet av gurkmeja och rör om. Denna krydda ger köttet en fin touch. Skär kålen på mitten och hugga den och lägg den på brädans yta.

Blanda gräddfil med låg fetthalt (helst från en deli) och medelstark senap i en liten skål. Skala och hugga morötterna med ett rivjärn. Skala av skalet från äpplen, skala kärnan och skär i remsor (det är bättre att använda en sursöt sort). Du kan använda en matberedare för att strimla grönsaker i den, detta förkortar tillagningstiden.

Vi kombinerar alla produkter tillsammans, kryddar med gräddfil-senapssås, tillsätter lite salt och blandar väl.

Höstens extravaganza: sallad med kål och pumpa

Inte mindre hälsosam och välsmakande än andra grönsaker, färsk pumpa passar bra med kål och morötter. Och genom att tillsätta mandel och krydda med solrosolja får vi en underbar lätträtt.

Komponenter:

• Pumpa - 400 g;
• Vitkål - 300 g;
• Morötter - 2 st .;
• Grön lök - en massa;
• Solrosolja - för tankning;
• Citron - 0,5 st .;
• Salt att smaka;
• Mandelmutter - 50 g .;
• Socker - 1 msk. l.

Vi väljer inte en blek pumpa utan en mättad färg. På så sätt kan du bestämma att det blir söt. Vi tvättar och skär ut frön, rengör, skär i små barer, krossa med socker och låt saften rinna.

Hacka kålen i tunna remsor. Ta en halv citron, genomtränga den på flera ställen med en gaffel och pressa saften på kålen. Rör om och sprid över pumpan.

Viktig: sallatens ömhet och mjukhet beror på kvaliteten på skärande grönsaker.

Vi skalar nötterna från skalet, stickar lätt i en mortel, steker i en torr stekpanna. Hacka löken fint. Kombinera mat i en stor salladsskål, häll med olja och blanda.

Om salladen är avsedd för barn är det bättre att koka pumpan tills den är halvkokt i saltat vatten och ersätta den vita kålen med Pekingkål. Det är mjukare och absorberas bättre i magen.

Är en utsökt maträtt som säkert kommer att överraska dig med sin otroliga smak och ömhet.

Vild vitlök sallad med ägg och gräddfil. En saftig sallad från en enkel uppsättning produkter verkar otroligt god, eftersom det här är de första vårgrönsakerna. ...

Vet du hur mycket du ska baka lax i ugnen. vad som måste läggas till för att göra fisken ännu mer god.

1. I salladen är inte bara de rätt valda produkterna viktiga utan också utseendet: de måste vara harmoniskt kombinerade i färg. Kålsallad med apelsin morötter och paprika kommer omedelbart att väcka din aptit. Denna faktor är viktigare för barn som inte tycker mycket om färska grönsaker;
2. Även om ditt recept inte innehåller färska örter, använd dem i din maträtt ändå. När allt kommer omkring innehåller den också ett helt lager av vitaminer;
3. Naturlig olja, gräddfil, yoghurt är mer lämpliga som förband. Om du tar majonnäs, gör den hemlagad. Vegetabiliska oljor är användbara och nödvändiga i vår kost, och i kombination med färska grönsaker kommer det att vara ett utmärkt resultat för kroppen;
4. Att laga mer rejäl sallad, lägg till kött, men det är bättre att ta feta fettsorter: nötkött, kyckling och kalkon;
5. Tänk på att färsk kål och morötter inte passar bra med skaldjur. Bättre att avstå från att experimentera med dessa ingredienser;
6. Alla nötter är perfekta för sådana sallader. Bara för detaljera dem och steka lätt. En maträtt med tillsats av valnötter och mandel blir mer fördelaktig;
7. Det är bättre att förbereda en sallad med färska grönsaker före måltiderna, på det här sättet bevaras fler vitaminer, saften rinner inte och det blir ingen överflödig fukt.

Smaklig måltid!

Den här artikeln visar hur du gör färsk kålsallad. Detta är en annan diet sallad.

En av de viktigaste växterna i våra trädgårdar är kål. Vi förbereder ett stort antal rätter från det. Både den första och den andra, och sallader, snacks och vinterförberedelser.

Kål är mycket rik på vitaminer och mineraler och bör därför ätas oftare. Bättre rå eller jäst.

Idag ska jag berätta hur man gör färsk kålsallad med tillsats av morötter.

Sammansättning

vitkål - 1/4 av ett litet kålhuvud

morötter - 1 st.

socker - 1/2 tesked

bordsvinäger - 1/2 matsked

vegetabilisk olja - 1 tesked

salt att smaka.

Förberedelse

Hacka morötterna fint. För att göra detta kan du använda en kniv, ett speciellt rivjärn eller en kniv för rengöring av grönsaker.

Jag föredrar ett rivjärn eller en grönsakskniv.

strimlad kål

Riv morötterna på ett medium rivjärn och lägg till kålen.

lägg till morötter

Nu ska du pressa kål och morötter med händerna så att saften dyker upp.

*du kan pressa kålen innan du lägger till morötterna, men jag gillar det bättre som jag beskrev det.

Tillsätt socker, vinäger, olja, salt. Rör om och låt salladen stå i 10 minuter.

Blanda igen och servera.

Ät mer grönsaker och ha kul!

En annan typ av kålsallad.

kan förberedas när som helst på året. För att förbereda en sådan utsökt och vitaminrik sallad, passar både vanlig vitkål och andra, efter eget gottfinnande. Förutom de väsentliga ingredienserna (kål och morötter) kan denna sallad innehålla lök, vitlök, paprika, tomater, gurkor, selleri, äpplen, russin, rödbetor och många andra grönsaker och örter.

Ny kål och morotsallad. Recept

På grund av innehållet i en stor mängd vitaminer, "Vitamin sallad från färsk kål och morötter ”. Receptdenna maträtt innehåller följande ingredienser: sju hundra gram vitkål, tre hundra gram morötter, två paprika (helst röd), två små gröna äpplen, tio gram tranbär, sju gram riven rot ingefära, femtio gram smör och lite salt. Du behöver också persilja, dill och grön lök (ungefär hälften av ett stort gäng).

Skala kålen från de övre bladen och hugga fint. Skala och riva morötterna och skär den röda paprikan i remsor. Äpplen måste skalas, frön tas bort och skäras i remsor. I en stor salladsskål, kombinera beredd kål, morötter, paprika och äpplen, tillsätt sedan en sked med riven ingefära till dem. Hacka de färska gröna, lägg till tranbär i det och gnugga allt med en sked så att tranbäret släpper ut saften. Överför sedan gröna med tranbär till en salladsskål, salta allt, tillsätt olivolja och blanda väl.

Ny kål och morotsallad. Förberedelse

Även om du bara har lite kål och morötter från grönsaker hemma kan du enkelt laga mat sallad med färsk kål och morötter. Förberedelsedenna sallad kräver inga speciella kulinariska talanger, och färdig måltid kommer att bli ett bra tillskott rejäl lunch eller middag.

Skär kålhuvudet i en smal remsa. Skär morötterna i remsor. För att förbereda marinaden, kombinera en matsked salt, tjugo gram socker och femton milliliter vinäger. Rör om de hackade grönsakerna och lägg i rena burkar. I hett vatten kokat, lösa upp strösocker och salt, tillsätt sedan ättika och häll den varma marinaden över kålen. Den första dagen är en sådan sallad ännu inte klar och måste infunderas så att grönsakerna är mättade. Efter en dag kan du servera den till bordet. Detta recept är också bra eftersom du kan lägga till ingredienserna i alla proportioner.

Kålsallad passar bra med valnötter... För att förbereda en maträtt behöver du följande produkter: vitkål, tre hundra gram morötter, en paprika, hundra gram skalad valnötter... Du måste också göra en dressing på femtio gram osötad yoghurt, två matskedar senap, en matsked ättika (helst äppelcider) och en fjärdedel kopp olja. Socker kan tillsättas i förbandet efter smak. Från kryddor behöver du: kummin och sellerifrön (en halv tesked), en nypa salt och peppar.

Först måste du ta itu med salladsdressingen. För att göra detta, kombinera ingredienserna som anges i receptet i en separat skål. Ingredienserna i förbandet måste blandas väl tills en homogen massa erhålls. Hacka kålen tunt, skär paprika i remsor och riv morötterna eller skär dem i remsor. Mal lätt rostade nötter. Blanda de hackade grönsakerna i en skål, tillsätt förbandet till dem och rör om, salt och peppar. Servera den färdiga skålen i en salladsskål eller i portioner, strö över nötter.

För dem som föredrar kryddade sallader rekommenderar vi att du provar koreansk sallad av ny kål och morötter.

Receptet är som följer: två medelstora kål, fyra morötter, tio vitlöksklyftor, en liter vatten, ett halvt glas socker, ett glas solrosolja, salt efter smak, femtio milliliter vinäger, samt lite rödpeppar och malet koriander, några ärtor med kryddpeppar och vik ark.

Kålen måste tas bort från de övre bladen och morötterna måste skalas. Därefter måste de finhackas. Skala och hugga vitlöksklyftorna (du kan använda en press). I en stor skål kombinerar du kål, morötter och vitlök och placerar sedan i burken. Därefter måste du förbereda förbandet. För att göra detta, tillsätt socker med salt, koriander, rött och allspice i vattnet och tillsätt lagerblad. Koka allt, tillsätt sedan vinäger och olja. Medan marinaden är varm, häll den i burkar fyllda med grönsaker och låt dem svalna. Den beredda salladen lagras i kylen.

Barnsallad av färsk kål och moröttertillagas endast från färska och naturproduktervars kvalitet inte orsakar tvivel. Du bör också undvika att använda kryddor och kryddor när du förbereder mat för barn. De enda undantagen är salt och citronsaft. Att klä en sallad beredd för barn ska vara gräddfil, osötad yoghurt eller vegetabilisk olja (bästa oliv).

För att ett barn vill prova en sallad gjord av färska grönsaker, måste den inte bara vara hälsosam utan också välsmakande och vackert inredd.

För ett barn kan du laga mat enligt följande recept: vitkål (hundra gram), en halv morot, ett halvt stort äpple, en ofullständig tesked citronsaft, lite socker och salt.

Hacka kålen i tunna remsor och riv morötterna. För att förbereda salladen behöver du inte använda den tuffa delen av kålbladet, som ligger nära stubben. I en separat behållare, kombinera socker och salt, tillsätt lite kokt vatten och citronsaft. Rör om allt tills förbandet är slätt. Blanda den hackade kålen med morötterna, tillsätt det saftiga äpplet (skalat) rivet på ett grovt rivjärn och täck allt med salladsdressing. Du kan lägga till lite olivolja om du vill. Redo att blanda och servera i en vacker tallrik, strö över finhackade färska örter.

Om du gillade vår webbplats, vänligen uttryck "tack"
genom att klicka på knapparna nedan.