Enkla kex med nötter. Underbart vackra och utsökt krispiga valnötkakor. Mördegskaka, keso och havregryn - recept på kakor med valnötter. Snabbkakor med valnötter på kefir - "Full Moon"

Fördelarna med nötter för människokroppen är ovärderliga. De flesta hemmafruar strävar efter att lägga nötter till alla sina kulinariska läckerheter. Kakor med valnötter (bilden) - perfekt till frukost. Det innehåller mycket kalorier, men enligt nutritionister kan alla de mest kaloririka livsmedel ätas före middagstid.

Därför kommer nötskakor ätit på morgonen inte att skada din figur, men du kommer att få mycket vitaminer, spårämnen och vegetabiliskt protein, vilka nötter är så rika på. Skäm bort dig själv med en efterrätt som nötskakor (foto) oftare, så kommer din kropp att tacka dig!

Och hur många alternativ för att förbereda denna delikatess finns! Receptet låter dig lägga till torkade aprikoser, katrinplommon, russin, kanel, choklad till kakor med valnötter (bilden). Du kan experimentera med nötterna själva - i stället för valnötter, lägg jordnötter, hasselnötter, mandlar, cashewnötter, pistaschmandlar, pinjenötter eller paranötter. Nötskakor, som på bilden, visar sig vara ömma och aromatiska, men samtidigt mycket tillfredsställande. Bara några bitar som mellanmål - och hungern kommer att avta under lång tid.

Valnötter (foto) är mycket vanliga i vårt liv. De läggs till i många typer av bakverk och konfektyr - i kakor, pajer, kakor, glass. Varför är det så viktigt att äta dem regelbundet?

Valnötter innehåller mycket omega-3,6,9-syror. De hjälper vårt hjärta att hantera stress, rensar blodkärlen, har en antioxidant effekt och saktar ner åldringsprocessen. Dessa syror är också mycket bra för att upprätthålla normal hjärnfunktion. Det är inte för ingenting som en valnöt, till och med i utseende, liknar en mänsklig hjärna!

Valnöt innehåller vitamin E, vitamin A, B-vitaminer, tiamin, folsyra. Det är helt enkelt nödvändigt för alla kvinnor att upprätthålla attraktivitet och hälsa. Och också tack vare valnötter har vi en god sömn och ett gott humör.

Funktioner av matlagningsmutterkakor

Delikata kakor med småkakor med valnötter (foto) kompletterar ditt tedryck perfekt i ditt mysiga kök. Men för att din familj ska bli glad, måste du uppfylla vissa villkor:

• Valnötter måste vara väl skalade från filmer, de måste vara hackade. Receptet gör att du kan slipa mutterbitar, beroende på värdinnans preferenser - någon älskar större, någon mindre;
• Degen från vilken valnötkakor bakas måste innehålla mycket socker och smör.
• Det mjöl som du ska lägga till degen bör innehålla så lite gluten som möjligt. Om det finns mycket av det blir degen mindre elastisk och nötskakorna går sönder.
• Mjöl måste siktas;
• För mer plasticitet av degen tillåter receptet dig att ersätta äggen med vatten, men smaken på kakorna kommer att drabbas av detta;
• För att göra nötskakorna (foto) mjuka rekommenderar receptet att man knådar degen så snabbt som möjligt - på bara några minuter;
• Degen måste rullas ut till en tjocklek av högst 10 mm. Om du gör det tjockare kommer det inte att baka.

Grädda kakor av valnötsnötter

Receptet enligt vilket vi ska laga nötskakor (foto) är förvånansvärt enkelt. Du kan till och med involvera barn i förberedelserna - tillsammans får du många positiva känslor när du skär ut figurer från degen.

Vi kommer att behöva:

• 0,5 kg mjöl;
• 300 gram smör;
• 3 äggulor;
• 1 kopp hackad valnötter;
• 1 kopp socker;
• En nypa salt;
• En halv tesked bakpulver.

Stegsteg

1. Vi blandar mjöl och läsk, bildar en bild, i mitten av vilken vi gör en liten fördjupning;
2. Mal smöret med socker, salt och äggulor. Häll den resulterande massan i urtaget;
3. Blanda massan mycket snabbt, knåda degen, rulla den till en klump. Receptet rekommenderar att du placerar degen i kylan i en halvtimme;
4. När degen har stått måste du rulla den till ett stort lager. Du kan börja klippa ut figurer ur den - med hjälp av specialformar eller en kniv. Receptet tillåter även användning av ett vanligt glas;
5. Vi sprider framtida kakor på ett smurt bakplåt och strö över valnötter. Receptet rekommenderar att du smörjer kakans yta med äggulor innan du ströer;
6. Vi bakar en hälsosam behandling vid en temperatur på 250 ° C. Receptet säger att kakorna är klara när de är gyllenbruna.

De fantastiska nötskakorna (foto) är klara. Det är dags att brygga aromatiskt starkt te och bjuda in hela familjen till bordet. Hjälp dig själv och ha kul med den nötiga godis! Smaklig måltid!

Videorecept för att göra valnötskakor

Den angivna mängden ingredienser gör två fulla bakplåtar av valnötsmörbröd.

Socker är bättre att ta finmalt. Jag tar en vanlig, lägger den i en mixer och maler den.
Saltet krävs inte i receptet, men det lyser kakans smak.
Du kan ta vilken stärkelse som helst: majs och om inte potatis. Om varken det ena eller det andra var till hands (och detta händer också), och kakorna är passionerade som du vill, kan du ersätta stärkelsen med samma mängd mjöl.
Ägget vägde cirka 57-60 gram.
Smöret ska mjukas i början av bakningen, men inte smälta helt.

Blanda ägget lätt med salt. Mal nötterna i en mixer.
I en skål kombinerar du hackade nötter, ägg, socker, vaniljessens (eller vanillin), siktat mjöl med stärkelse.

Blanda allt bra och snabbt. Ju längre du rör om, desto mer smälter smöret och desto hårdare blir kakorna.
Täck degen eller linda den i folie och kyl i ungefär en timme.

Rulla ut degen, cirka 0,5 centimeter tjock, på ett välmjölnat bord. Strö vid behov lite både kavlen och degen ovanpå.
Skär kakor med kakskärare.

Lägg kakorna på ett bakplåt fodrat med oljat bakpapper. Förresten, jag köper alltid bara oljat papper, absolut ingenting och håller aldrig fast vid det.

Kakor måste placeras (!) I en ugn som är förvärmd till 170 grader.
Baka i ca 12 minuter. Det ska bli vackert rödigt.

Sedan kan du strö kakorna med pulveriserat socker.
Eller köp rör med färdig isbildning och täck kakorna. Tills frosten är frusen kan du limma en halv valnöt i mitten.
Eller så kan du göra glasyren själv. Eftersom jag är ganska bekant med glasyren gjorde jag just det. Men här måste du veta konsistensen mycket bra. De ungefärliga proportionerna av min frostning är: 70 gram pulveriserat socker, cirka 1 matsked rå äggvita och en halv tesked citronsaft. Att blanda allt. Glasyren ska behålla sin form, inte spridas. Lägg den i en påse, gör ett litet hål och rita mönster på kakorna.

Kex med nötter är inte bara en delikatess, utan en utsökt hälsosamhet. Doftande, smuligt, smälter i munnen produkter är bra för familjete. Det finns många recept på nötskakor. Du bör definitivt laga de läckra själv.

Kakor från mördeg mycket känslig och smulig.

Sammansättning:

• margarin - 150 g;
• florsocker - 2 msk. skedar;
• vetemjöl - 200 g;
• jordnötter - 100 g;
• vanillin - 1 dospåse.

Sekvens:

1. Stek jordnötterna i en torr stekpanna och ta bort skalen. Mal i en mixer.
2. Vispa mjuk margarin med pulver, nötter och vanilj. Rör i mjöl i flera portioner.
3. Kyl degen i 30 minuter.
4. Riv av små bitar och forma dem till bollar.
5. Täck bakplåten med pergament, värm ugnen till 160 grader, lägg framtida kakor och baka i 25 minuter.
6. Rulla de färdiga kakorna i kokosflingor.

Dessa kakor passar bra med aromatiskt kaffe.

Mandel godis

Enkla men ändå läckra mandelmutterkakor är gjorda av enkla, prisvärda ingredienser:

• mjuk smör - 200 g;
• socker - 150 g;
• kycklingägg (små) - 2 bitar;
• mjöl - 200 g;
• bakpulver - en halv tesked;
• nötter (mandlar) - 50 g.

Sekvens:

1. Rör om smöret och sockret kraftigt, tillsätt två ägg en efter en.
2. Stek och mala nötterna. Häll i degen.
3. Blanda bakpulvret med mjöl och tillsätt portioner i degen. Knåda väl.
4. Forma små kuber.
5. Bakningstemperaturen är 170 grader. Tiden är 15 minuter.

Doftande makron är utsökt på egen hand. Du kan lägga till chokladanteckningar genom att garnera efterrätten med smält choklad.

Med mutterfyllning

Detta recept var populärt under mödrarnas och mormödrarnas dagar. Den hemlagade smaken av barndomskakor fyllda med nötter och honung kommer att imponera på många.

För testet behöver du:

• vetemjöl - 750 g;
• bondesmör (smör) - 150 g;
• gräddfil - 250 g;
• en nypa salt.

För fyllning:

• valnötter - 250 g;
• blomma honung - 50 g;
• socker - 250 g;
• äggula - 1 st.

Sekvens:

1. Degen kan knådas först i en mixer. Skicka oljan med en nypa salt till en mixer och slå tills den är jämn. Rör om försiktigt med ett glas gräddfil. Tillsätt siktat mjöl sist. Knåda degen med händerna i cirka 5 minuter tills den är mjuk och fast.
2. För att förbereda fyllningen, blanda nötter, honung och socker.
3. Rulla ut avlånga juicer från degen och sprid ut fyllningen. Rulla in i ett rör.
4. Ordna rören på ett bakplåt fodrat med bakpapper.
5. Pensla med äggula och baka vid 190 grader.

Dekorera med sött pulver innan servering.

Luta kakor

Kan jag baka läckra kakor utan smör? Det finns ett underbart recept på magra nötskakor. Grunden för degen är juice!

För testet behöver du:

• socker - 1 matsked;
• fruktjuice (valfri) - 200 ml;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• mjöl - 350 g;
• bakpulver - en och en halv tsk.

Fyllning:

• cirka 100 g hackade nötter;
• lite kanel och socker.

Sekvens:

1. För att göra degen måste du kombinera juice, socker och smör.
2. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt till degen i två steg. Blanda väl.
3. Rulla ut degen till ett tunt lager. Häll nötter över hela ytan och rulla till en rulle. För att ge levern formen på öronen, pressa rullen i mitten och skär.
4. Baka vid 180 grader tills den är gyllenbrun.

Inget mjöl tillsatt

Du kan få underbara nötskakor utan att tillsätta mjöl. Jordnötter ersätter den perfekt.

För 1 äggvita behöver du 250 ml olika nötter.

Sekvens:

1. Vispa proteinet tills det är fast. Blanda försiktigt med nötter.
2. Sked på pergament och baka i 10 minuter vid 170 grader.

Krispiga, inte sockerprodukter kommer säkert att behaga vuxna och barn.

Nöt maräng

Marängvariant med kaffe-nötssmak. En kalorifattig godis som är väldigt lätt att göra.

Sammansättning:

• äggvitor - 4 st .;
• jordnötter - 2 koppar (250 g);
• strösocker - 5 matskedar;
• snabbkaffe - 3 matskedar.

Sekvens:

1. Det svåraste med receptet är att slå de vita bra. De kommer att förvandlas till ett elegant skum om de vispas kylda med en nypa salt.
2. Blanda socker med kaffe och tillsätt gradvis till proteinskummet. Skicka lätt sockrade hackade nötter dit.
3. Lägg en ganska tjock nöt-proteinblandning på ett bakplåt täckt med bakpapper och strö över nötter och bitar mjölkchoklad ovanpå. Bakningstemperaturen bör inte vara mer än 100 grader. Marängerna bakas i ungefär en timme. Lämna dem sedan i den avstängda ugnen i ytterligare en timme.

Bryt de krispiga kexen på ett kaotiskt sätt och njut av med aromatiskt kaffe.

Havre- och nötskakor

En snabb och hälsosam behandling. Mycket god när den kombineras med mjölk.

Sammansättning:

• havregryn (ömma flingor) - 2 koppar (250 ml);
• nötter (hackad) - 100 g;
• smör (bonde) smör - 100 g;
• honung - 3 msk. skedar;
• ägg av kategori C1 - 2 st .;
• socker eller pulver - 150 g;
• gräddfil (fett) - 1 msk. en sked.

Sekvens:

1. Stek nötterna i en djup stekpanna.
2. Tillsätt smör, socker, honung och gräddfil. Blanda och håll den eld i cirka 3 minuter, rör om kontinuerligt.
3. Överför till en skål och svalna lite.
4. Blanda med havregryn och ägg.
5. Lägg på ett bakplåt täckt med en silikonmatta och baka vid 200 grader i cirka 15 minuter.

Kakorna är mycket ömma. Har en fantastisk krämig smak.

Med choklad

Choklad och nötter är mycket harmoniska i smak. Om du lägger till choklad i nötskakor kommer det bara att förbättra smaken.

Sammansättning:

• några nötter (hackade) - 150 g;
• mjöl - 100 g;
• bondolja - 100 g;
• litet ägg - 1 st.
• pulver eller socker - 150 g;
• choklad - 50 g.

Sekvens:

1. Blanda nötter och socker.
2. Vispa smör med ägg och tillsätt till nötter.
3. Blanda väl i portioner, tillsätt mjöl.
4. Forma kulor, platta dem något och lägg på en silikonmatta.
5. Det tar bara 20 minuter att baka ugnen (180 grader) för bakning.
6. Drizzle med smält choklad.

Hemgjorda nötskakor har en underbar arom. Varje amatörkock kan skapa en sådan delikatess om det finns ett bra och förståeligt recept med tillgängliga ingredienser. En sådan behandling förbereds som regel snabbt, så värdinnorna kommer att ha tid att baka den innan oväntade gäster anländer.

Valnötskakor - Bästa recept

Att göra kakor med nötter är väldigt enkelt, du kan bara följa ett bra beprövat recept och fylla det med krossade valnötter, hasselnötter eller mandel, resultatet blir alltid utmärkt.

1. Vilken kakdeg som helst är lämplig: shortbread, puff, havregryn eller ingefära, du behöver bara övervaka kvaliteten på den knådade degen och, om möjligt, minska mängden mjöl för att inte "täppa till" basen.
2. I vissa recept kan mjöl saknas, kakor med valnötter, krossade till smulform eller från mandelmjöl, visar sig vara ovanligt välsmakande men lite smuliga.
3. Kakor med nötter fyllning är rullar, bagels, kuvert och mer. En sådan godis tillagas av shortcrust, vaniljsås eller smördeg.

Kakor av valnötskakor - det enklaste och snabbt sätt njut av bakverk, som många kockar och sötsaker har känt till sedan sovjettiden, då receptet på mördegsdeg ringer med socker och nötsmulor. Om ett sådant formulär är tillgängligt kommer det att vara lätt att klara av uppgiften. Om det inte finns någon kan du ge godis av något slag.

Ingredienser:

• mjöl - 400 g;
• mjuk olja - 200 g;
• ägg - 1 st.
• socker - 150 g;
• vanilj, bakpulver;
• äggula - 1 st.
• krossade nötter - 100 g.

Förberedelse

1. Vispa ägg, smör, socker, vanilj och bakpulver tills kristallerna löses upp.
2. Tillsätt mjöl, knåda degen.
3. Vik in i plast och kyl i 15 minuter.
4. Rulla ut skiktet 8 mm tjockt, klipp ut ämnena.
5. Sätt degen ringar på brädet, lägg i frysen i 20 minuter.
6. Torka nötterna i ugnen tills en karakteristisk doft uppträder.
7. Smörj ringarna med äggula, dopp ena sidan i nötsmulor, lägg på ett bakplåt.
8. Grädda småkakakakor av valnöt i 15 minuter vid 190 grader.

Denna extraordinära kaka med nötter och choklad kommer att bli en favorit i alla hem. Cashewnötter används i kompositionen, du bör inte ersätta den med andra nötter, eftersom de påverkar delikatessens slutliga smak. Otroligt krispigt, smuligt, vansinnigt utsökt amerikansk delikatess kommer att tilltala alla söta tänder. Cirka 15 kakor kommer från det angivna antalet komponenter.

Ingredienser:

• olja - 80 g;
• kakao - 25 g;
• brunt socker - 100 g;
• äggula - 1 st.
• cashewnötter - 100 g;
• droppar vit choklad - 50 g;
• mjöl - 120 g;
• bakpulver.

Förberedelse

1. Skär cashewnötter inte särskilt fint, torka i ugnen i 15 minuter.
2. Smält smör, tillsätt socker och äggula, slå med en gaffel.
3. Tillsätt mjöl, kakao, bakpulver, blanda.
4. Kasta in nötterna och choklad, rör om.
5. Forma till bollar, lägg på ett bakplåt, platta.
6. Baka valnöt chocolate chip cookies 15 minuter vid 160.

Med nötter - en sken för dem som följer reglerna äta nyttigt... Det finns inget vetemjöl och socker i receptet, honung fungerar som sötningsmedel, om dess närvaro är oacceptabel kan du använda sötningsmedel eller stevia. Du kan göra havregryn själv genom att krossa flingorna snabbmat i kaffekvarnen.

Ingredienser:

• mjukt smör - 100 g;
• ägg - 1 st.
• honung - 3 msk. l.;
• havremjöl - 2,5 msk .;
• vanilj, bakpulver;
• citronskal - 1 msk l.;
• russin - ½ msk .;
• hackade nötter - ½ msk .;
• gräddfil - 2 msk. l.

Förberedelse

1. Vispa smör med honung och ägg.
2. Tillsätt gräddfil, vanilj, zest.
3. Tillsätt mjöl, bakpulver, knådning inte tuff deg.
4. Tillsätt nötter och russin.
5. Forma nötskakor, baka i 20 minuter vid 200.

Mjölfria nötskakor

Mjölfria nötskakor blir mjuka, mycket smuliga och lätt oljiga. Du kan använda en nötterblandning för att diversifiera smaken, som regel blandas mandelmulor, hasselnötter och valnötter. Receptet som föreslås nedan är minimalistiskt, det kan kompletteras med vanilj, kanel.

Ingredienser:

• hasselnötter - 1 msk .;
• socker - ½ msk .;
• protein - 4 st .;
• salt - 1 nypa.

Förberedelse

1. Skala hasselnötterna, slå i en mixer med socker tills de blir mjöl.
2. Vispa äggvitorna och saltet till fasta toppar.
3. Blanda marängen försiktigt i mutterblandningen.
4. Lägg degen i en konditoriväska, lägg i bitarna.
5. Baka i 30 minuter vid 160 grader.

Ett hemlagat recept på nötskakor kan göras av mandelmjöl utan tillsats av vetemjöl. Den mest känsliga delikatessen som smälter i munnen kan tillagas av varje kulinarisk specialist. Du kan göra sötma enligt ett minimalistiskt recept eller komplettera med andra nötter - valnötter eller hasselnötter, som också ersätter mandelmulor.

Ingredienser:

• mandelmjöl - 50 g;
• florsocker - 50 g;
• ägg - 1 st.
• socker - 1,5 msk. l.

Förberedelse

1. Sikta mjöl med strösocker.
2. Vispa proteinet och sockret tills det är styva toppar.
3. Tillsätt marängen i mandelblandningen, rör om med en spatel.
4. Placera med en bakverk på ett bakplåt med pergament.
5. Torka valnötskakor i 90 minuter vid 110 grader och ugnsluckan är på glänt.

Kakor med - en extra godbit, med en krispig skorpa och den mjukaste smulan. Behandlingen kommer ut med en rik jordnötsarom och smak, den bereds mycket snabbt och enkelt. De produkter som används bör ha rumstemperatur och det är bättre att ta sockerrör, det har en lätt karamelsmak.

Ingredienser:

• jordnötssmör - 150 g;
• ägg - 1 st.
• rörsocker - 100 g;
• mjuk olja - 100 g;
• mjöl - 200 g;
• bakpulver.

Förberedelse

1. Blanda mjöl och bakpulver i samma skål.
2. Tillsätt mjukt smör, klistra in och socker.
3. Blanda tills en homogen smula bildas.
4. Tillsätt ägget, knåda en mjuk, icke-klibbig deg, linda med folie, låt stå i 15 minuter.
5. Dela degen, rulla i bollar, platta, stick med en gaffel.
6. Baka i 10 minuter vid 180.

Nötskakor - receptet, som beskrivs nedan, är inte alls komplicerat, delikatessen tillagas snabbt och det ursprungliga utseendet kan ges genom att skära ner "björnen". Förutom ingefära, kanel och kryddnejlika lägger till en kryddig smak till godis, de kommer att fylla huset med en ovanlig arom av hemlagade bakverk, som påminner om vintersemestern.

Ingredienser:

• mjukt smör - 100 g;
• brunt socker - 100 g;
• ägg - 1 st.
• kakao - 1 msk. l.;
• malet ingefära - 1 tsk;
• färsk ingefära (riven) - 1 tsk;
• malet kanel - 1 tsk;
• markklyftor - 1/3 tsk;
• bakpulver;
• hela mandlar.

Förberedelse

1. Vispa smör med socker och ägg.
2. Tillsätt mjöl, bakpulver, malda kryddor, ingefära och kakao, blanda.
3. Vik degen i folie, lägg i kylan i 20 minuter.
4. Rulla ut ett lager av deg, 5 mm tjockt.
5. Klipp ut "björnarna", lägg en mutter i mitten av varje ämne, böj "benen".
6. Baka i 10 minuter vid 180 grader.

Kakor med nötter, som realiseras i två steg: först bakas en "limpa" deg, skärs sedan i segment och bakas tills den är krispig. Till en början kan matlagning verka komplicerat och besvärande, men i verkligheten är allt enkelt och det är nästan omöjligt att förstöra den färdiga behandlingen.

Ingredienser:

• socker - 1 msk .;
• smält smör - 100 g;
• stekt mandel - 1 msk .;
• mjöl - 3 msk .;
• bakpulver, vanillin.

Förberedelse

1. Vispa socker med ägg, tillsätt smör och vanillin.
2. Tillsätt mjöl och bakpulver, knåda degen utan klumpar.
3. Rör i mandlarna.
4. Forma 2 bröd, storlek 10:20.
5. Baka i 25 minuter.
6. Ta bort från ugnen, kyla i 10 minuter.
7. Skär i 1 cm tjocka segment.
8. Sprid upp skivan, baka i 10 minuter på varje sida.

Kadakakor med nötter - recept

Georgiska kex med nötter Kada-rullar är en smulig flagnande delikatess som tillagas snabbt, enkelt och smaken är helt enkelt extraordinär. Du kan laga en godis från ett köpt jästfritt eller shortcrust bakverk, fyllningen är insvept i en rulle, arbetsstycket skärs i segment. Om så önskas kan du lägga russin i kompositionen och minska mängden socker med 50 g.

Ingredienser:

• smördeg - 500 g;
• socker - 150 g;
• mjöl - 3 msk. l.;
• olja - 100 g;
• krossade valnötter (rostade) - 1,5 msk.

Förberedelse

1. Stek mjöl i en kastrull tills det är krämigt och rör om hela tiden.
2. Stäng av värmen, tillsätt smör, socker, blanda ordentligt. Vänta tills det svalnat.
3. Rulla ut degen, smörj med en oljemjölblandning, strö över nötter.
4. Rulla till en tät rulle, skär i 2-3 cm segment.
5. Lägg på ett bakplåt med pergament, smörj ämnena med ett ägg.
6. Baka i 20 minuter vid 180.

Sesam används med nötter, det kommer att lägga till nya anteckningar till hemlagade bakverk. Från den föreslagna mängden ingredienser erhålls cirka 15 stycken, delikatessen blir öm, mjuk och väldoftande. Degen visar sig inte vara för tät, du kan forma produkterna med en speciell skärning eller rullande kulor och plattar dem lite.

Kakor "Mazurka" gjorda med valnötter och russin - enkla och välsmakande hemlagad bakning... Jag gillar det eftersom det innehåller mycket russin och nötter - allt jag älskar. Kexen är mjuk och smakar bra. Servera sådana bakverk kylda, kompletterade med mjölk eller en kopp aromatiskt te. Försök!

Ingredienser

För att förbereda kakor "Mazurka" med valnötter och russin behöver du:

russin - 1 glas;
valnötskärnor - 1 glas;

socker - 1 glas;

ägg - 2 st .;

mjöl - 1 glas;

bakpulver för deg - 1,5 tsk;

Ett glas med en volym på 200 ml.

Stegsteg

Häll russin helt med varmt vatten och låt stå i 10-15 minuter och töm sedan vattnet. Lägg russin på en handduk och torka.

Stek valnötskärnorna i en torr stekpanna i 5-7 minuter och glöm inte att röra om. Hacka sedan med en kniv.

Kombinera ägg och socker i en skål, slå dem med en mixer. Vispa tills socker är helt upplöst. Äggmassan ska expandera och bli vit.

Häll siktat mjöl och bakpulver i den vispade äggmassan.

Blanda försiktigt med en spatel. Degen ska visa sig vara enhetlig, i konsistens, som mycket tjock gräddfil.

Lägg nötterna och russin i degen, blanda igen.

Täck ett bakplåt med pergament och lägg degen i ett lager 1-1,5 cm tjockt, jämnt.

Baka kakor "Mazurka" i 15-20 minuter (till en vacker gyllene färg) i ugnen förvärmd till 180 grader.

Skär heta kex i diamanter av alla storlekar, låt svalna.

Mjuka, ovanligt välsmakande "Mazurka" -kakor, tillagade med valnötter och russin, kan serveras vid bordet.

Smaklig måltid!