Det är möjligt att sätta en jordgubbe för lagring. Torkade jordgubbar på te. Jam, sylt, kompoter

Torra jordgubbar för vintern kan vara bär eller ark. Torra bär kommer att vara läckra till te, och torra löv blir själva teet. Det största problemet är torkande bär.

Hur kan du torka jordgubbarnas bär

Juicy bär torra hårt. En person som bestämde sig för att göra reserver för vintern med hjälp av torkning och väntade på många faror. De minsta underkläderna - och bär får eller slutar mögel. Samtidigt, om det är artificiellt skapa för höga temperaturer, kan du förlora mycket värdesaker, för vilka aktier är gjorda och producerade.

• Förberedande stadium.Huvudtillståndet är inte att tvätta, Eftersom bär, impregnerade med ytterligare fukt, kan vara däck, ta hand om, böja eller mögla. För rena ägare verkar detta tillstånd ofta oacceptabelt. Dock kräver torkningen av bären ett speciellt tillvägagångssätt och titta på förfarandet för ämnen.

Denna metod kräver mest tid och uppmärksamhet. Det är hela tiden att följa vädret och överföra bär från gatan till rummet och tillbaka. Av denna anledning är det bättre att sätta dem på tyget eller papperet, som placeras på en lätt bärbar trä- eller metallbas. Tyg och papper ska inte målas, eftersom färgen dåligt kan påverka de användbara egenskaperna hos jordgubbar eller jordgubbar. Det är bättre att använda inte blekt brunt papper eller gasbindning.

Det är enklare och snabb väg Produktion av torra bär. Efter det förberedande skedet ligger frukterna på bakplåten och placerades i ugnen. Processen börjar vid en temperatur av 40 grader. I detta läge torkas bären 2-3 timmar. Därefter bör bakplåten nås, bären vänds och fortsätt processen under ytterligare 2 timmar, men vid en temperatur av 60 grader.

Tiden ges häri. Allt beror på storleken och tillståndet för frukten. Graden av beredskap kan bedömas av färg och grenar. Ursprungligen ljusröda frukterna ändrar färgen på starkt Burgundy. Kornen blir ljusa och glänsande.

Torkade jordgubbar staplade i en glasburk, en kopplingspåse eller en papperspåse. Glöm inte att en sådan god produkt som inte bara människor. De kommer definitivt att vara intresserade av olika insekter, för torkade jordgubbar, och ännu mer jordgubbar, gör en stark lukt. Myror, kackerlackor, bränder kan komma till honom - små fjärilar som malar som istället för kappor föredrar att äta spannmål, mjöl och torkade frukter. Av den anledningen är det mest tillförlitliga sättet att lagra doftande bär är glasburkar.

Billet lämnar

• influensa;
• angina (sköljning);
• mage spasmer;
• gastrit;
• ulcerös sjukdom;
• leversjukdomar;
• pankreatit.

Speciellt påverkad av arket på matsmältningssystemet.

Det rekommenderas vanligtvis att skörda arket medan blommande växter. Men denna regel är inte absolut. Bara under denna period är växten mest aktivt och fylld med max användbara egenskaper. För jordgubbar och jordgubbar är gripningsperioden för frukt inte fundamentalt annorlunda än blommande, så det är möjligt att samla löv både när de blommar och fruktar. Men efter att frukterna är mogna är det oönskat att samla löv, eftersom de förlorar sina användbara egenskaper.

För torkning måste du samla löv så att de inte behöver tvätta. Efter att ha samlat dem är det tillräckligt att sönderdela någonstans på en torr plats, men bort från solens raka strålar. Förvara dem bättre i en sluten glasburk. De är mindre benägna av olika insekter. Elden kan dock skjuta upp ägg i dem, och kackerlackor kan väljas som ett skydd.

Där torkade jordgubbar kan användas

Torkade jordgubbar, trots att torkningsläget följs, förlorar en del av dess fördelaktiga egenskaper. Det behåller emellertid aromen och mättnaden av smak.

Torkade frukter Jordgubbar och jordgubbar kan användas i:

• pajer som en fyllning och komponent i testet;
• matlagning glass;
• bildning av olika cocktails;
• göra hemlagad godis med bärfyllning.

Alla dessa utsökta kulinariska mästerverk kan kombineras med jordgubbsblad. Eftersom bladen är användbara, men inte har en ljus arom av bär, i te kan lägga svart vinbär, lind, citrongräs, hallon. Baserat på ett sådant te kan du skapa en cocktail med torkade bär med tillägg av glass.

Jordgubbarblad: användbara egenskaper (video)

Här är bara några exempel på hur små växter med doftande frukter kan användas. Om du förbereder dig för vintern, till exempel, en svart vinbär, gnidas med socker, kommer din förmåga att skapa kulinariska konstverk öka flera gånger.

Favorit många godis, jordgubbar skog - den perfekta hälsokällan. Doftande bär är bra i färskt, kokt och torkat.

Samtidigt behåller de torkade jordgubbarna användbara egenskaper, och de är överflödiga:

1. Stöd till kardiovaskulärsystemet. Detta är en befrielse från högt blodtryck, ateroskleroshjälp, en ökning av hjärtmuskelns uthållighet och prestanda, normalisering av blodtryck, slutsatsen av kolesterol, blodbildning och blodmättnad med syre.

3. Separationen, det humana endokrina systemet är i stor utsträckning beroende av vitaminerna i jordgubben med ett överskott. Förbättra njurfunktionen, vilket reducerar absorptionen av jod av sköldkörteln, behandling av gikt och diates, återställandet av saltmetabolism, avlägsnandet av smärta i fogsjukdomar.

Om det finns möjlighet att köpa många bär, var noga med att börja köra jordgubbar hemma, kommer kroppen att vara tacksam för dig. Mognad av frukter börjar i juni och varar fram till juli. Församlingen görs på morgonen när dagg eller på kvällen kommer att falla, men bara i torrt väder. Förstå bären med busta måste vara försiktig så att du inte kommer ihåg. Sy jordgubbar hemma i solen är bättre på en träyta - dra ut den tvättade och renade frukten på morgonen för att värma upp och komma in på kvällen så att du inte till Pael Dew. Samtidigt är bären som är användbara för att vända något.

Dricks! Torkande skog jordgubbar med bladbalkar är tillåtna - de har också helande egenskaper. För detta tvättas buntarna, skaka och binda. Nu återstår det att hänga dem på repet i ett ventilerat rum och följa fåglarna inte studsa. Torkningstid upp till 4-5 veckor.

Vad ska torka skogen jordgubbe, om det inte finns någon torkning i solen? Du kan i ugnen, elektrisk rigg eller ugn. Det sista alternativet kräver extra, och på sommaren är det inte alltid intressant i värmen. Men om du har möjlighet, sätts basen med bär på torkning först efter den preliminära protesten av spisen efter 2-3 timmar, torkningsperioden är 1-1,5 dagar, med konstanta bär.

Hur man torkar jordgubbar i ugnen

1. Bär pre-genom, skölj.

2. Upptäck frukterna på handduken, lägg ut på spridningen eller sammandragningarna;

3. Inkludera ugnen i 35 sekunder, ta bort bakplåten och dra åt bären i 1, -1,5 timmar.

4. Öka uppvärmningen till 60 s och torka ett par timmar tills frukterna minskar, kom inte benet.

5. Torkning görs med en löst stängd dörr på ugnen.

Beredskap är helt enkelt bestämd: När den torra bären är uppvuxen på tallriken, gör de ett karakteristiskt klick. Produkten är helt klar för lagring, vilket inte är mer än 2 år. Men när den torkar i den elektriska torken behöver den aromatiska jordgubben inte krångel alls: Lägg ut rena bär på facket, sätt temperaturen på 50 s och vänta i ca 2 timmar - bären torkar! Det finns bara en torkningsregel: Bär bör inte röra varandra, så det rekommenderas inte en tät skärm.

Vår erfarenhet av att skära jordgubbar i Ezidri torktumlare.

De tog fast, lite ovärderliga jordgubbsbär. Slipen jordgubbe rekommenderas inte att torka, men det kan göras underbart från det. Tvättades dem och tog bort svansar. Klipp på en skiva med 5 mm platta. Postat på brickor i ett lager och torkades ungefär 9 timmar. Skivor av torkade jordgubbar blev bräckliga och inte till fingrarna. Torkning vid 13 gånger.

Torkade bär placeras i hermetisk keramik eller glasbehållare, det är möjligt i en gasbindare och sätt på hyllan i ett torrt rum. Det är nödvändigt att se till att solstrålarna inte faller i behållaren. Med rätt lagring behåller bären sin smak i 2 år.

************************************************************************

Jordgubbar - användbar delikatess för barn och föräldrar. Äta och mångfald rätter beror på fantasin av värdinna. Bären i torkad form läggs till cocktails, te, som används som efterrätt. Du kan laga soppa puré, konfektyrpulver, kock med Kissel, lägg dem till yoghurt och glass. Något högt med jordgubbar blir otroligt välsmakande. Torkade bär kan hittas i pulver och applicera bakning som doft.

Konfektyrpulver från torkade jordgubbar.
Vackra och intakta bär tvättas, skärs i små longitudinella plattor och skickas till den elektriska torken. Efter torkning krossas jordgubben i en mixer, en kaffekvarn eller kvarn. Som ett resultat erhålls det doftande pulvret, vilket används för att förbereda mjölprodukter, godis, drycker. Pulver kan strökas färdiga kakor Och kakor, laga välsmakande havregryn.

I en svetskokare tillsätts flera bitar av torkade bär tillsammans med konventionell svetsning och täckt med varmt material för inredning. Doftande och vitaminerad te med en subtil smak och arom ökar immunitet, vilket är relevant under lågsäsong och på vintern.

Bär av jordgubbar efter torkning behåller alla användbara ämnen. Men hur trevlig vinterkväll drinkar jordgubbe te, att lura en tårta eller en paj med jordgubbar och njuta av sommaren. Jordgubbe måste vara närvarande i kosten året runt, eftersom en liten häst av bären skyddar kroppen från sjukdomar. Oavsett hur cool, men jordgubben på vintern är den mest användbara och läckra torkade bären.

Det bästa sättet att hålla jordgubbar för vintern är att torka det. Denna metod gör det möjligt att bevara det maximala mängden fördelaktiga ämnen och är praktiskt taget inget att reflektera över smakegenskaper. Torkade jordgubbar kan användas för att förbereda olika desserter, bakning, såväl som bryggt i te. Men för att ordentligt torka jordgubbar hemma måste du veta funktionerna att torka det på olika sätt.

Först och främst bör de uppsamlade jordgubbarna vara snyggt sköljd i kallt vatten. Då flyttas det på pappershanddukar och får torka ut.

Nästa steg måste separeras från kopparnas bär.

Videon från kanalen "Hur man gör det här" kommer att berätta om hur man snabbt rengör jordgubbarna från svansarna.

Rengörad bär är skuren med släta plattor. Så att skivan erhöll samma tjocklek kan du använda en speciell fixtur för att skära ost.

Metoder för att torka jordgubbar

På luften

Det finns flera lager av gamla tidningar på en plan yta, och de är täckta med ett ark med tjockt papper på toppen. För detta ändamål passar till exempel Watman. Från ovan på papper som lägger jordgubbskärning, glömmer inte att lämna mellan kronblad lite utrymme. Att lägga jordgubbar på tidningsdukar är inte värt det, eftersom brevpapperet lätt kan absorbera produkten.

Jordgubbsaft, som står ut från bär, kommer att absorberas i Watman, och sedan suga tidningar. Därför ersätts lager av tidningar var 4 - 6 timmar med nya, och själva bären är rörd.

Genom fyra dagar torkar jordgubbar helt.

I ugnen

För att göra jordgubbar i ugnen är skärning av bär på pallar fodrade med ark av vaxat papper. I denna form skickas motståndarna till ugnen, upphettas till en temperatur på högst 60 grader. Efter 1,5 timmar får pallarna, bären vänder sig över och ger dem helt svala. Därefter fortsätter torkningen i samma läge. Total tillagningstid 8 - 10 timmar.

Glöm inte att torka i ugnen håll dörren ajar. Det är nödvändigt så att den våta luften ersätts av torr och torkningen passerade snabbare.

Om den öppna dörren på ugnen skapar obehag kan du använda en bekvämare elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter.

I den elektriska riggen

Skivad jordgubbar är bäst placerade på brickor kantade med ett kaproiskt rutnät. Ett sådant galler kan göras oberoende, skär det längs konturen av dina sugbehållare. Klar bär kommer att vara mycket bekvämare att skjuta från rutnätet än att lämna in de stickande bitarna från plasttorkargrillen.

Bär lagt fast, men inte varumärken. Temperaturregimen är installerad inom 55 - 60 grader. För hela tiden för torkning förändras brickorna flera gånger för mer enhetlig betning.

Titta på videon från kanalen "Ezidri Master" - Jordgubbskurs i Ezidri Dryer

I mikrovågsugn

Delar av bär är belägna på en platt tallrik kantad med en pappersservett. Från ovan är skärning också täckt med ett tunt pappersark. I denna form placeras jordgubbar i ugnen. Enheten ställer in effekten på 600 W och ställ in tillagningstiden på 3 minuter.

Efter den angivna tiden rengörs den övre servetten och fortsätter att torka på samma läge i ytterligare 3 minuter.

Därefter omrörs skivorna och vid behov fortsätter torkningsprocessen. Detta måste styra beredskapet var 60: e sekund.

Hur man torkar jordgubbsvansar

Svansar från jordgubbar ska inte kasta bort. Av dessa erhålls läckra vitamin te. Alla ovanstående metoder är lämpliga för sugning av denna produkt. Också torkade skåp kan enkelt vara på ett pappersark i ett mörkt och väl ventilerat rum.

Hur man torkar upp jordgubbe

Lakan från jordgubbar förbereder sig med en ugn eller elektrisk torkare. För detta lägger den krossade jordgubben med socker ut på ett bakplåt eller i speciella brickor, smörjs vegetabilisk olja eller lard. Sy flip följer vid en temperatur av 55 - 60 grader.

Läs mer om hur du förbereder en lambress från jordgubbar kommer att berätta för videon från kanalen "Ezidri Master"

Hur och hur mycket för att lagra torkade jordgubbar

Från torra jordgubbar kan du göra ett pulver med hjälp av en kaffekvarn. Förvaras pulver och torra bitar av jordgubbar som behövs i tätt blockerade glasburkar i ett mörkt torrt rum. Hållbarhet - 2 år.

Fastille är bäst lagrad i kylskåpet eller i frysen.

Beskrivning

Torkade jordgubbar har lågkalori och har många användbara egenskaper. I motsats till en mycket aggressiv frostfrukt och bär för vintern, i färd med att dukning och termisk bearbetning, förlorar ingredienserna i praktiken sina vitaminer. Detta gör att vi kan lagra alla nödvändiga vitaminer för hela vintersäsongen. Hur kan du använda torkade jordgubbar? Metoder för massa, plus din egen fantasi. Först och främst är underbara te, kompoter och andra drycker beredda från torkade bär. Jordgubbar kan användas som ingrediens för andra efterrätter.
Steg-för-steg foto Receptet på det mest detaljerade sättet kommer att berätta om hur lätt det är att snabbt torka jordgubbar på egen hand. Användning för ett sådant arbetsstycke behövs en elbil, men på grund av dess frånvaro av en ugn. Torkprocesser är olika och i en speciell torktumlare kommer allt att hållas mycket enklare. Några torkade frukter och bär och alls utan ytterligare enheter, vilket bara lämnar bitar av produkter för att nå upp för att behöva tillstånd. Det perfekta vinterämnet från jordgubbar gör att du kan njuta av smaken av jordgubbar och sommar hela vintern. Låt oss fortsätta skörden av torkade jordgubbar hemma.

Ingredienser

Torkade jordgubbar - matlagningsrecept

Först måste du välja mogna bär Jordgubbar om samma storlek, även om det här objektet är mer för pedants. I processen att torka jordgubbar kommer det att minska i storlek och dess utseende kommer inte att vara viktigt alls. Alla de monterade eller köpt jordgubbarna ligger i en kolv och sköljer väl i kallt vatten. Vi lägger ut jordgubbar för att torka på handduken, längs vägen, tar vi bort de gröna frukterna. De beredda jordgubbarna skärs i hälften och dekomprimerar torktumlarna på pallen som visas på bilden.

Var noga med att uppmärksamma det faktum att jordgubbsmaken du kom över och komma ihåg att om det är surt, kommer torkningsprocessen bara att göra denna syra ännu mer koncentrerad. Om du vill kan jordgubbar sötas, sänkas i söt kokande sirap, till exempel.

Det är också möjligt att torka bären helt, även om det tar mycket längre tid. Om du vill kan du försöka förbereda och en sådan jordgubbe för vintern.

Vid det elektriska rutnätet uppvisar vi ca 50 grader och jordgubbarnas bär tills beredskap. Du kan titta på det färdiga tillståndet på bilden. Hela processen tar från 12 till 24 timmar, beroende på vad jordgubbar kom över. Klar produkt Det är nödvändigt att packa hermetiskt så att bären lagras så länge som möjligt och dölj sedan till en torr mörk plats. Torkade jordgubbar för vintern är redo, du kan brygga te från det.