Läcker pannkakskaka med svamp. Pannkaka Snack Tårta Pannkaka Tårta Kött Recept

Detta läckra, tillfredsställande pannkakskaka kommer att dekorera en fest inte bara på fastlandet, utan också på någon annan helgdag. Unna dig själv och dina nära och kära! Kakan behåller sin form perfekt när den skärs. Jag lagade mat för första gången, visste inte hur många pannkakor som skulle behövas, med en skräck bakade jag nästan dubbelt så mycket. Men vi åt de extra bara sådär.

Produkter:

pannkakor:

kefir 200 g
mjölk 200 g
ägg 2 st.
socker 1 msk. l.
salt 0,5-1 tsk
läsk 1/4 tsk
vegetabilisk olja för stekning 30 g
mjöl 400 g
varmvatten 500 g

fyllning:

nötfärs "Okraina" 1 kg
lök 3-4 st.
en blandning av dina favoritkryddor 1,5 msk. l.
salt peppar
mosade tomater utan skal 400 g
hård ost 100 g

för beläggning:

gräddfil 15 % 250 g
ostmassa 150 g
granatäpplefrön för dekoration

Förberedelse:

Blanda kefir, mjölk och ägg med salt och socker, tillsätt vegetabilisk olja.

Tillsätt mjöl och läsk.

Rör om degen ordentligt med en visp eller gaffel så att det inte blir några klumpar. Degen blir ganska tjock.

Utan att sluta störa, häll i mycket varmt vatten (kokande vatten). Häll inte vatten på en gång, men i portioner, omrör försiktigt degen tills önskad tjocklek. Du bör få en flytande (som vegetabilisk olja) deg. Det kan hända att allt vatten inte behövs.

Grädda tunna pannkakor.

Det finns fler pannkakor än du behöver för tårtan.

Hacka löken fint.
Krydda kryddblandningen i en mortel.

Fräs löken, tillsätt köttfärsen.

Stek tillsammans med löken och bryt klumparna försiktigt så att massan blir homogen.

Tillsätt kryddor, salt.
Häll i de rivna skalade tomaterna.

Rör om fyllningen, låt puttra tills köttfärsen är klar och vätskan delvis avdunstar. Fyllningen ska vara fuktig med en ljus smak.

Lägg 2 pannkakor i en löstagbar form, lägg en liten mängd fyllning.

Fördela fyllningen jämnt över pannkakan, strö över lite riven ost.

Täck med nästa pannkaka, upprepa lager tills fyllningen tar slut, avsluta med två pannkakor, smörj toppen Smör... Lägg "tårtan" och grädda i ugnen på 180 * i 20 minuter.

Klar tårta låt stå i formen i 10-15 minuter, varefter du försiktigt vänder på en maträtt.

Gläd dina nära och kära på Shrovetide. Prova detta nytt recept pannkaka tårta.

(kommenterar på)

Sammansättning:

Pannkakor:

Mjölk ........................... 1 glas,

Ägg ................................... 3 st.,

Mjöl ................................. 1/2 kopp,

Vegetabilisk olja .... 1 matsked,

Fyllning:

Malet kött ............ 150 gr.,

Svamp ........................... 150 gr.,

Ost ................................ 100 gr.,

Mjölk ........................ 1 glas,

Ägg .............................. 2 st.,

Mjöl ............................... 2 matskedar,

Smör ........ 2 matskedar,

Salt peppar.

Förberedelse:

Steg 1.

Pannkaka fyllning.

Stek köttfärsen, försalt och peppar. Skär svamparna i tärningar och låt sjuda i olja tills de är mjuka, försaltar. Stek mjöl i smör tills det är gyllenbrunt och häll mjölk i det under konstant omrörning, tillsätt svamp, låt koka upp och koka i 2-3 minuter.

Koka ägg, riv. Riv osten också.

Steg 2.

Vi bakar pannkakor.

Knåda pannkakadegen genom att kombinera alla pannkaksingredienserna. Baka 7 pannkakor.

Steg 3.

Att sätta ihop pannkakskakan.

Vi sprider det i lager på en pannkaka -> svampfyllning-> pannkaka-> lager rivet ägg och ost -> pannkaka -> friterat köttfärs osv. alternera alla lager. Lägg svampfyllningen ovanpå den sista pannkakan och strö över riven ost. Grädda vår kaka i ugnen i 5-10 minuter vid 180 grader.

Idag lagar vi gott mellanmålskaka från pannkakor med köttfärs. Denna aptitretare kan väl hänföras till en festlig, eftersom den ser bra ut på bordet och alla gillar det alltid mycket. Du kan laga pannkakor till denna tårta enligt ditt favoritrecept eller använda mitt beprövade, så länge de är tunna och elastiska. Det är bäst att använda köttfärs blandat med fläsk och nötkött så att det blir mört och saftigt. Att förbereda en sådan tårta är väldigt enkelt, det tar inte tid att blötlägga alls, och det kan omedelbart serveras på bordet.

Ingredienser:

• 4 lökar
• morötter - 2 stycken
• kokt ägg - 2 st
• malet kött - 500 gr
• salt, peppar, kryddor efter smak
• vegetabilisk olja för stekning

Matlagningsmetod

Först och främst måste vi göra tunna pannkakor. Hacka sedan två lökar och fräs dem med grovt rivna morötter tills de är mjuka. Stek färsen separat med en finhackad lök tills köttet är helt genomstekt. Och vi steker också separat, den sista hackade löken, som vi blandar med hackade ägg. Vi lagar grönsaker i vegetabilisk olja, glöm inte att salta och peppra.

För att bilda en tårta, lägg den första pannkakan på en platt skål, lägg någon av våra tre förberedda fyllningar på den, täck den med en annan och tryck lite över hela området med handflatorna. Och så fortsätter vi att lägga ut fyllningarna mellan pannkakorna i valfri ordning. Kakans sista lager ska vara en pannkaka. Smaklig måltid.

Denna läckra, rejäla pannkaka kommer att dekorera en fest inte bara på fastelavnen, utan också på vilken annan helgdag som helst. Unna dig själv och dina nära och kära!

Ingredienser:
Pannkakor:
Kefir - 200 g
Mjölk - 200 g
Ägg - 2 st.
Socker - 1 msk. l.
Salt - 0,5-1 tsk.
Soda - 1/4 tsk
Vegetabilisk olja för stekning - 30 g
Mjöl - 400 g
Varmt vatten - 500 g

...............................

Fyllning:
Köttfärs "Okraina" - 1 kg
Löklök - 3-4 st.
En blandning av dina favoritkryddor - 1,5 msk. l.
Salt peppar
Mosade tomater utan skal - 400 g
Hård ost - 100 g

................................

För beläggning:
Gräddfil 15% - 250 g
Ost ost - 150 g
Granatäpplekärnor för dekoration

Förberedelse:

1. Blanda kefir, mjölk och ägg med salt och socker, tillsätt vegetabilisk olja.


2. Tillsätt mjöl och läsk. Rör om degen ordentligt med en visp eller gaffel så att det inte blir några klumpar. Degen visar sig vara ganska tjock.


3. Häll i mycket, mycket varmt vatten (kokande vatten) utan att störa. Häll inte vatten på en gång, utan i portioner, rör försiktigt om degen, tills önskad tjocklek. Det ska visa sig vara en flytande deg (som vegetabilisk olja).


4. Det kan hända att allt vatten inte behövs.


5. Grädda tunna pannkakor.


6. Det finns fler pannkakor än du behöver till tårtan.


7. Hacka löken fint.

8. Krydda kryddblandningen i en mortel.


9. Passerlök, tillsätt köttfärs.


10. Stek tillsammans med löken och bryt klumparna försiktigt så att massan blir homogen.


11. Tillsätt kryddor och salt.


12. Häll i de rivna skalade tomaterna.


13. Rör om fyllningen, låt sjuda tills köttfärsen är klar och vätskan delvis avdunstar. Fyllningen ska vara fuktig med en ljus, rik smak.


14. Lägg 2 pannkakor i en delad form, lägg en liten mängd fyllning ovanpå.

15. Fördela fyllningen jämnt över pannkakan, strö över lite riven ost.


16. Täck med nästa pannkaka, upprepa lager tills fyllningen tar slut, avsluta med två pannkakor, smör toppen med smör. Sätt in "kakan" i ugnen på 180 * i 20 minuter.


17. Låt den färdiga kakan stå i formen i 10-15 minuter, varefter du försiktigt vänder den på ett fat.


18. Keso vispa med gräddfil. Om såsen är för tjock, späd med mjölk.


19. Smörj kakan från alla sidor gräddfilsås, garnera med granatäpplekärnor.


20. Servera omedelbart. Servera resterande sås dessutom.


Smaklig måltid!