ingångBearbetad ost från keso med svamp hemma recept med foto. Hur man lagar svamp med smält ost Ostmassa med svamp hemma
Receptet på hemgjord ost med svamp är gjord av keso.
Detta är en utsökt smält ost med svamp, som du får är inte värre än butiken.
Krämig och plast, med svamparom, vars beredning tar ett minimum av mat och tid.
Stekta champignoner används som fyllmedel här, men du kan använda andra svampar.
Ingredienser:
- 250 g mjuk keso
- 100 g smör
- 0,5 tesked salt och läsk
- 1 ägg
- 200 g färska champignoner
- vegetabilisk olja för stekning
Hur man gör hemlagad ost med svamp
1. Lägg keso, ägg, salt, läsk i en skål, smör rumstemperatur och stans med en mixer tills den är krämig.
2. Sätt på blandningen vatten bad och koka under omrörning konstant i 15-20 minuter tills en sträckande homogen massa erhålls.
3. Skär svampen i två längder och sedan tunna skivor. Stek på vegetabilisk olja, något salt.
4. Tillsätt till ostmassa och rör om.
5. Rör om ibland tills osten har svalnat helt.
Om din ost inte har tjocknat eller ser mer ut som ostmassa än en viskös massa, betyder det att det inte finns tillräckligt med läsk.
I själva verket har olika keso olika surhet, och det är mycket möjligt att du inte kommer att kunna få hemlagad ost med svamp med önskad konsistens första gången.
Varje ostmassa kräver en annan mängd bakpulver för att utjämna pH-nivån.
Soda måste tillsättas noggrant.
Kanske behövs bara en liten nypa av henne.
Annars kommer det att kännas i den färdiga produkten och förstöra hela smaken.
Riktig bearbetad ost hemma! Det förbereder sig mycket snabbt. Ett minimum av produkter och tid - och här är du på ditt bord färskost, inte värre än butiken, och ännu bättre. Det smälter i ett vattenbad, och läsket, som är en del av ingredienserna, hjälper det att skaffa sig mycket plasticitet utan att påverka smaken. Det kan göras med olika smaker. Jag har den här tiden med svamp.
Jag föreslår att du gör hemlagad smält ost med svamp. Denna ost är gjord av hemlagad keso, hemlagade ägg och äkta smör, och stekt svamp används som fyllning.
250 g mjuk keso
100 g smör
0,5 tsk salt-
0,5 tsk soda
1 ST. ägg
200 g champignonsvamp
3 msk. l. vegetabilisk olja
Kombinera keso, ägg, salt, läsk, smör vid rumstemperatur.
Stans bra med en mixer tills den är krämig.
Placera disken med blandningen i ett vattenbad. Koka i 15-20 minuter under konstant omrörning.
Du får en stretchande plastmassa.
Skär svampen som du vill och steka i vegetabilisk olja, lätt salt.
Rör svampen i ostmassan. Rör om ibland tills osten har svalnat helt.
Woo-a-la! Den bearbetade osten är klar!
Tjocknar inte osten eller ser mer ut som ostmassa än en plastmassa? Inga problem! Detta är anledningen till bristen på läsk. Varje ostmassa har sin egen surhetsgrad, så olika ostmassor kräver olika mängder bakpulver för att utjämna PH-nivån. Men lägg till det noggrant. Var försiktig, för annars känner du det i den färdiga produkten. Du kanske behöver lite mer nypa. Smält osten till önskad konsistens.
Kan du föreställa dig att bearbetad ost kan tillverkas hemma? Och så läcker! Om du jämför den med butiken, kan den inte jämföras med den! Plast, krämig, galen utsökt ost! Jag rekommenderar starkt att laga det! Dessutom tar det inte lång tid.
Huvudingredienser.
Kombinera keso, ägg, salt, bakpulver och smör vid rumstemperatur.
Stans bra med en mixer tills den är krämig.
Lägg disken med blandningen i ett vattenbad. Koka i 15-20 minuter under konstant omrörning.
Du får en stretchande plastmassa.
Skär svampen och stek i vegetabilisk olja, lätt salt.
Rör svampen i ostmassan. Rör om ibland tills osten har svalnat helt.
Woo-a-la! Den bearbetade osten är klar!
Råd: Tjocknar inte osten eller ser mer ut som ostmassa än en plastmassa? Inga problem! Detta är orsaken till bristen på läsk. Varje ostmassa har sin egen surhetsgrad, så olika ostmassor kräver olika mängder bakpulver för att utjämna PH-nivån. Men lägg till det noggrant. Du kanske behöver lite mer nypa. Var försiktig, för annars kommer du att känna det i den färdiga produkten. Och smälta osten till önskad konsistens.
Smaklig måltid!!!
En riktig diet för viktminskning inkluderar en komplett balanserad kost, som bevarar alla näringsämnen och vitaminer. Protein är en av de viktigaste komponenterna för äta nyttigt, som borde finnas i kosten för varje person.
Som ni vet är proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Idag kommer vi att överväga hur man lagar bearbetad ost hemma, bevarar alla näringsämnen och gör den mycket god. Miljövänliga ekologiska produkter - det är vad våra kroppar och mage behöver för att inte bara gå ner i vikt utan också för att hålla sig frisk!
Hemlagat bearbetat ostrecept med örter och kryddor
Låt oss gå och laga mat användbar produkt hemma).
Ingredienser:
- 400 gr hemlagad keso
- 50 gr smör
- 1 ägg
- 1 tsk soda
- salt att smaka
- kryddor efter smak
- gröna
Förberedelse:
Det bör omedelbart noteras att konsistensen av den färdiga bearbetade osten beror på ostmassans kvalitet.
1. Vi tar hemlagad naturlig keso och gnuggar den genom en sil för att hugga den och göra den öm.
2. Tillsätt läsk, ett helt ägg, smör i riven keso.
3. Vi lägger våra produkter i en kastrull med tjock botten och väggar, det är tillrådligt att ta en gosper eller en gryta, sätta på en liten eld och knåda med en matsked eller gaffel tills den är jämn.
Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor vid knådningstillfället. Om du vill att den bearbetade osten i färdig form ska ha en gul färg, tillsätt sedan gurkmeja.
Vi blandar hela massan kontinuerligt tills den smälter och tills de första bubblorna dyker upp på ytan. Vid överexponering i brand kan vassle börja separera. Vår uppgift är att mjuka upp och smälta hemlagad keso med smör och simma lätt över elden.
4. I smält ostmassa tillsätt finhackade gröna, blanda och häll allt i en behållare. Låt det svalna. Gjort!
P.S. Om den bearbetade osten är för rinnande, försök lägga till tung grädde nästa gång.
Kan spridas på bröd.
Recept för hemlagad smält ost med svamp
Ingredienser:
- 400 gr hemlagad torr keso
- 2 ägg
- 0,5-1 tsk bakpulver
- salt att smaka
- 2 msk hemlagad tjock gräddfil
- 300 g champignonsvamp
- 50 gr smör
Blanda alla ingredienser på samma sätt som i receptet ovan. Om du använder rå svamp, hacka sedan svampen och grytan, töm vattnet, sval. Om det är sylt, hacka det fint.
Tillsätt champinjoner till smält ost och rör om. Låt svalna. Hembakade ostar är mycket välsmakande och hälsosamma, du kan ändra smak genom att lägga till olika ingredienser: örter, örter, pickles, skinka, kumminfrön och mycket mer.
Förvara i kylskåp.
För viktminskning har detta recept ett högt fettinnehåll. Därför detta färdig produkt du kan äta, men flickor och kvinnor - på morgonen. Samtidigt bör brödet ersättas med jästfria groddar eller riskakor.
Du kan äta hemlagad bearbetad ost för bantning, men i begränsade mängder, dvs. inte mer än 1-2 teskedar per dag och bara på morgonen är det möjligt med kaffe utan socker och mjölk, naturligtvis inte för varje dag).
Gräddostsvamp används i sallader, aptitretare, soppor och varma rätter. Dessa livsmedel passar bra med pasta, färska grönsaker, skinka och örter.
Fyllda svampar med smält ost kokas i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter.
Ingredienser
Salt och peppar 1 efter smak Dill 1 bunt Majonnäs 60 gram Holländsk ost 80 gram Bearbetad ost 100 gram Färska champignoner 200 gram
- Serveringar:6
- Förberedelsetid:10 minuter
- Tid för förberedelser:15 minuter
Cream cheese svamp recept
Ett enkelt mellanmål har en rik arom och en behaglig smak. Den kan tillagas i festugnen eller festligt bord... För en picknick, grill svampen över elden på grillen.
- Skala svampen från filmerna, klipp av benen och hugga dem med en kniv.
- Riv hård och bearbetad ost. Blanda mat med hackad svamp och örter. Tillsätt majonnäs, salt och kryddor.
- Fyll tomma svamplock med fyllningen och lägg dem på ett bakplåt kantat med pergament.
- Baka godis i 20 minuter vid 180 ° C.
Servera varm eller kyld.
Sallad med svamp och smält ost
En skiktad aptitretare med inlagda svampar, äpplen och skinka kommer säkert att behaga dina gäster. En vacker sallad bereds mycket snabbt och enkelt.
Ingredienser:
- skinka - 300 g;
- gräddfil - 250 g;
- bearbetad ost - 200 g
- champignons - 150 g;
- ägg - 4 st .;
- äpplen - 2 st .;
- lök - 1 st.
- salt och peppar efter smak.
- Gnugga kokta ägg, skalade äpplen och ost.
- Skär skinka, lök och svamp i kuber.
- Blanda gräddfil med salt och kryddor.
- Lägg skinka, lök, äpplen, svamp, ost och ägg på en platt tallrik. Borsta varje lager med gräddfil.
- Kyl salladen i 2 timmar.
Om du vill göra ett portionerat mellanmål, placera maten på tallrikarna genom tillagningsringen.
Höstsoppa
En vacker och aromatisk maträtt med en rik krämig smak kan göras från skogsvampar eller champignons.
Ingredienser:
- porcini svamp - 150 g;
- bearbetad ost - 100 g;
- potatis - 6 st .;
- vatten - 3 l;
- olivolja - 50 ml;
- lök - 1 st.
- paprika - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- färsk dill - 0,5 gäng;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- salt och peppar efter smak.
- Skär potatisen i kuber, fyll dem med vatten. Koka upp vätskan.
- Lägg den bearbetade osten i frysen i 10 minuter och riv den sedan.
- Hacka vitlök och örter fint
- Riv morötter, skär lök, svamp och peppar i remsor. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt svamp till dem och koka maten på låg värme i ytterligare 5-7 minuter.
- Lägg beredd mat i kokande buljong, tillsätt salt och kryddor.
Efter 10 minuter kan soppan serveras med gräddfil eller majonnäs.
Rätter från bearbetad ost och svamp kan tillagas till lunch eller middag.