1 haşlanmış yumurta kcal. Tavuk yumurtası kategorileri. Bir tavuk yumurtasının yaklaşık kalori içeriği

Yiyeceklerin kalori içeriğini bilmek kilo veren herkes için önemlidir. Tüm diyetler, bir dereceye kadar, bizi gıdanın enerji değerini kontrol etmeye teşvik eder. Yumurta, tüm Rusların standart diyetinin bir parçası olduğundan, bir yumurtada kaç kalori olduğu sorusu birçokları için ilgi çekicidir. Beslenme uzmanlarının bu ürüne karşı belirsiz bir tavrı olduğu unutulmamalıdır. Birisi kilo vermek için yumurta önerir. Örneğin, temelde, endokrinolog Osama Hamdiy'nin beslenme sistemi oluşturuldu. Diğer doktorlar diyetteki yumurta sayısını kesinlikle sınırlamalarını tavsiye ediyorlar. Tüketimlerini haftada iki parçaya düşürmek için düzenli öneriler var. Bu yazıda sadece yumurta ve yumurtalı yemeklerde kaç kalori olduğunu değil, obezite ile savaşırken bu ürünlerin menüye dahil edilmesinin tavsiye edilebilirliğini tartışmaya çalışacağız.

Farklı çeşitlerdeki yumurtalarda kaç kalori vardır

Çoğu zaman, tavuk yumurtası (seçilmiş, sıradan veya küçük) ve yemek için bıldırcın yumurtası kullanırız. Bir yumurtada kaç kalori olduğu çeşide bağlıdır. Belirli örneklere bir göz atalım. Seçim tavuk yumurtası yaklaşık 60 gram ağırlığındadır. Kalori içeriği 94-100 kilokaloridir. Sıradan bir tavuk yumurtası 50-60 gram ağırlığındadır. Kalori içeriği tek parça halinde yaklaşık 78-85 kilokaloridir. Küçük tavuk yumurtası 50 gramdan azdır. Parça başına kalori içeriği 63-77 kilokaloridir. Tavuk çeşitleri diyet yumurtaları paketteki etikete bakarak öğrenebilirsiniz. Tabii ki, yalnızca laboratuvar araştırması gerçek kalori içeriğini belirleyebilir. Tarafımızdan verilen verilerin ortalaması alınır ve kümes hayvanı çiftliğindeki mevsime, kuşun cinsine, yaşına ve yem bileşimine bağlı olarak dalgalanır. Herhangi bir tavuk yumurtasının 100 gramında yaklaşık 157-160 kilokalori vardır. 100 gramda bıldırcın yumurtası kalori daha da fazla - yaklaşık 168-170. Ancak bu çeşidin yumurtaları çok daha küçüktür. Ağırlıkları yaklaşık 9-12 gramdır. Bu kuşun yumurtasında kaç kalori var? Tek parçada 20 kilodan fazla değil. Daha az yaygın olarak, diyette diğer yumurta türleri kullanılır. Bir ördek veya kaz yumurtası 100 gramda 185 kilokalori, hindi yumurtası - 165 kilokalori, devekuşu - 118 kilokalori içerir. Bir yumurtanın içinde kaç kalori olduğu öncelikle onun kütlesine bağlıdır.

Yumurta beyazı ve sarısının kalori içeriği

Yumurtada iki kısım açıkça ayırt edilebilir: beyaz ve yumurta sarısı. Bileşimleri, proteinlerin ve yağların yanı sıra kalori ve eser elementlerin içeriğinde kökten farklıdır. Kilo vermek için yumurta kullananların bu farklılıkları bilmesi gerekir. Yumurta sarısı, tam hayvansal proteinler, yağ ve kolesterol açısından zengindir. Yaklaşık% 11,5 oranında yağ içerir. Bir yumurta sarısında kolesterol 210 mg'dır. Elbette ateroskleroz ile mücadele edenler neredeyse tamamen terk etmek zorunda kalıyorlar. yumurta sarısı... Ancak kan damarlarıyla ilgili belirgin sorunlarınız yoksa, bu ürünü tamamen terk etmemelisiniz. Yumurta sarısı pek çok besin içerir: omega-3 kompleksi, kalsiyum, folik asit, D vitamini. Her tavuk yumurtası sarısının kalori içeriği yaklaşık 55-65 kilokaloridir. Proteinin çok farklı beslenme özellikleri vardır. Karbonhidratlardan ve proteinlerden (albümin) oluşur. Proteinde neredeyse hiç yağ ve kolesterol yoktur, bu da en katı diyetle bile zararlı olmayacağı anlamına gelir. Enerji değeri açısından bu ürün düşük kalorili olarak sınıflandırılabilir. Yumurta akının kalori içeriği sadece 15-20 kilokaloridir. Ürünün 100 gramından bahsedersek, o zaman yumurta sarısı için kalori içeriği 352 kilokalori ve protein için - sadece 45 kilokalori.

Yumuşak haşlanmış ve haşlanmış yumurtaların kalori içeriği

Yemek pişirmek için yumurtaların kaynatılması en kolay olanıdır. Kaynama süresi, yumurtanın yumuşak mı yoksa sert mi kaynatılacağını belirler. Her iki durumda da ürünün kalori içeriği hemen hemen aynıdır. Haşlanmış yumurtanın kalori içeriği 100 gramda 160 kilokaloridir. Yumuşak haşlanmış yumurtaların kalori içeriği neredeyse aynıdır - 100 gram ürün başına 157-159 kilokalori. Yumurta ne kadar uzun süre pişirilirse, gastrointestinal kanalda sindirilmesi o kadar uzun sürer. Ek olarak, haşlanmış yumurtalar daha uzun süre dayanabilir. Her durumda besinlerin asimilasyonu yüksek kalır.

Kızarmış yumurtadaki kalori

Sahanda yumurta, çiğ veya haşlanmış yumurtadan çok daha besleyicidir. Bunun nedeni, bu pişirme yönteminin yağ (sebze veya tereyağı). Tüm yağlar son derece yüksek kalorili yiyecekler. Sebze yağı (zeytin dahil) kalori içeriğinde şampiyon olarak kabul edilir. 100 gramda yaklaşık 900 kalori içerir. Bu o kadar ki mayonez, domuz yağı, çikolata ve şekerin enerji değerini önemli ölçüde aşıyor. 100 gramda kızarmış yumurta 240 kalori içerir. Bu, çiğ veya haşlanmış yumurtanın üçte biri daha fazladır. Omlet, yumurtadan süt, krema, un, peynir ilavesiyle yapılır. Kalori içeriği 200-350 kilokalori olabilir. Kalori miktarı kızarmış yumurta çoğu zaman herhangi bir güç kaynağı sistemiyle gereksizdir.

Yumurta tozu

Yumurta tozunun kalori içeriği oldukça yüksektir. Bu ürün 100 gramında yaklaşık 542 kalori içerir. Tabii ki, bu ürünü asla büyük miktarlarda ve saf halde yemiyoruz. Aksi takdirde, kısa süre sonra hepimiz akut obezite sorunuyla karşı karşıya kaldık. Kuru yumurta beyazı ve sarısının kalori içeriği de büyük ölçüde değişir. 100 gram protein tozunda yaklaşık 336 kalori vardır. Bu çok fazla, ancak yine de kuru sarısından çok daha az. Kalori içeriği 100 gramda neredeyse 625 kilokaloridir.

Zayıflama yumurtaları

Bazı diyetler kilo vermek için yumurta kullanır. Her şeyden önce düşük karbonhidratlı diyetlerden bahsediyoruz. Bu diyetler modern metabolik kavramlara dayanmaktadır. Karbonhidratların dışlanmasıyla yağları parçalama sürecini başlatıyoruz. Sonuç olarak, kanda iştahı bastırmaya yardımcı olan keton cisimleri belirir. Düşük kalorili diyetlerde yumurta da kullanılabilir. Haşlanmış ve yumuşak haşlanmış yumurtaların kalori içeriği bu yiyecekleri diyet yapar. Porsiyon başına enerji değerleri azdır. Ve uzun süre tokluk hissi geliyor. Yumurta, değerli vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Üstelik bu maddeler yumurtalardan çok iyi emilir. 100 gramlık bir tavuk yumurtası şunları içerir: fosfor - 192 miligram, potasyum - 140 miligram, sodyum - 134 miligram, kalsiyum - 55 miligram, magnezyum - 12 miligram, demir - 2.5 miligram, bakır - 83 mikrogram, kobalt - 10 mikrogram. Tüm bu maddeler, çeşitli dengesiz diyetler yoluyla sürekli aşırı kilo ile mücadele edenlerin sağlığını korumak için özellikle gereklidir. Ancak, yumurtaların kötüye kullanılması istenmeyen sonuçlara yol açabilir. Bu özellikle kan biyokimyasına göre kolesterol seviyeleri normal değerleri aşanlar için geçerlidir. Bu nedenle kilo vermek için yumurtalar sadece iyi kan biyokimya testleri ile kullanılmalıdır.

Tavuk yumurtası sadece lezzetli ve uygun fiyata hazırlaması kolay bir ürün değil, aynı zamanda çeşitli besin maddelerinin değerli bir tedarikçisidir.

Eğer tarif edersen faydalı özellikler Bu ürünün, o zaman tavuk yumurtasının insan vücudu tarafından tamamen emildiği gerçeğiyle başlamanız gerekir. Bu çok önemli bir nokta - sonuçta bir yumurta 12 vitamin ve% 96 mineral içerir. Yumurtalarda bulunmayan tek vitamin C vitaminidir. Diğerleri yeterli miktarlarda mevcuttur.

Yumurtanın vitamin bileşiminin en önemli bileşeni D vitaminidir. Bu üründeki miktarı balık yağından çok az değildir. Gerekli miktarın mevcudiyeti diyetteki D vitamini kemiklerin normal büyümesi ve gelişmesi için önemlidir, tiroid fonksiyonu.

Kan pıhtılaşmasından sorumlu olan yumurta ve K vitamini bakımından zengindir... Beyin hücrelerini beslemek için yüksek düzeyde niasin (B3 vitamini) gereklidir. İyi bir hafıza için B4 vitamini gereklidir, ayrıca toksik maddelerin karaciğerden atılmasına yardımcı olur.

Her zaman güzel kalmamıza yardımcı olan vitamin - E vitamini - ve yumurtalarda bol miktarda var.

Ve tavuk yumurtası gibi sağlıklı bir ürün de düşük kalorilidir.

Kalori içeriği 100 gramda 155-160 kcal'dir. enerji değeri 1 haşlanmış yumurta 70 kaloriye eşittir.

İlginç bir gerçek - yumurtayı nasıl pişirirseniz pişirin - yumuşak kaynatılmış, çok haşlanmış veya bir torba içinde kalori içeriği tamamlanmış ürün Değişmeyecek.

Tüm olumlu özelliklerinden dolayı, yumurta en iyi düşük kalorili yiyecekler arasında liderlerden biridir... Çeşitli diyetlere dahil edilirler ve beslenme bakımında kullanılırlar.

Ve çocuklar için, bir yaşından itibaren günlük diyetlerine bir yumurta dahil etmek zorunludur. Yumurtalar oldukça güçlü bir alerjen olduğundan, sadece bu dikkatle yapılmalıdır.Bu doğal bir gerçektir - bir yumurtayı nasıl pişirirseniz pişirin - yumuşak kaynatılmış, sert haşlanmış veya bir torba içinde bitmiş ürünün kalori içeriği değişmeyecektir.

Yumurta haşlama sürecine doğru yaklaşıyoruz

Gerekli yumurta sarısı ve protein kıvamını elde etmek için bir yumurta nasıl doğru şekilde kaynatılır? Pişirme sürecindeki basit kurallara uyun ve her şey kesinlikle olması gerektiği gibi sonuçlanacaktır.

1. Yumuşak haşlanmış yumurta harika bir kahvaltı seçeneğidir. Hem yumurta sarısı hem de protein sıvı kıvamına sahip olmak istiyorsanız, yumurtaları soğuk suya koyun ve kaynattıktan sonra tam olarak iki dakika işaretleyin. Pişirme süresi üç dakikaya çıkarılırsa, yumurta sarısı sıvı kalacaktır ve protein "neredeyse sert" hale gelecektir.
2. Yumurtaları kaynar suya koyabilir (soğuk olmamalıdır), bir dakika pişirebilirsiniz. Ardından ocağı kapatın ve yumurtaları 5 dakika (üstü kapalı) suda bırakın. Bu hazırlama yöntemi ile katı protein ve sıvı yumurta sarısı elde etmeniz garanti edilir.
3. Bir poşet içinde yumurta pişirmek, ürünü soğuk suya koyarken pişirme süresinin 4 dakikaya çıkması gibi tek farkla aynı prosedürü gerçekleştirmeyi içerir. Yumurtaları kaynar suya batırırsanız, onları ve yumuşak haşlanmış yumurtaları bir dakika pişirmeniz gerekir, ancak bundan sonra 5 değil 7 dakika sıcak suda bekletin.
4. Sert haşlanmış yumurta yapmak için de bazı kurallar vardır. Asıl şeyin yumurtaları daha uzun süre kaynatmak olduğuna ve sonra her şeyin yoluna gireceğine inananlar derinden yanılıyor. Uzun süre pişirildiğinde, protein çok sertleşir ve yumurta sarısı çirkin bir yeşilimsi renk ve "lastiksi" bir kıvam kazanır.
5. Haşlanmış yumurtaları kaynatmak için doğru işlem, 1 dakika kaynattıktan sonra soğuk suya batırılmaları gerektiği anlamına gelir, yüksek ateşte pişirin. Ardından ısıyı azaltın ve 8 dakika daha pişirin.

Sarısı olmadan haşlanmış yumurtanın kalori içeriği

Yumurtanın bileşiminde, kabuk ağırlığın yaklaşık% 10'unu oluşturur. Diğer% 60 protein ve kalan% 30 yumurta sarısıdır.

Peki ya kalori içeriği? Proteinin niceliksel olarak bir avantaja sahip olmasına rağmen, kalori payı sadece% 28,5'tir.

Bir yumurtanın proteininin enerji değeri 20 kcal'dir. Yumurta sarısının kalori içeriği çok daha yüksektir ve 50 kcal'dir.

Yumurta akı ve sarısının yararlılığını ayrı ayrı ele alırsak, o zaman aşağıdakilerden bahsedebiliriz:

• protein - tam bir düşük kalorili protein kaynağı. Vücut proteini iyi ve neredeyse tamamen özümser. Yavaş sindirilir ve kana karışarak vücut için gerekli tüm amino asitleri taşır;
• yumurta sarısı - daha az değerli ürün yok. Eşsiz yağ asitleri içerir. Metabolik sürecin önemli katılımcılarıdırlar, beynin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler ve verimliliği arttırırlar. Ayrıca, skleroz gelişimini önlemede önemli bir rol oynarlar ve karaciğerin normal çalışması için gereklidirler.

Sıklıkla ortaya çıkan bir diğer soru da kaç tane yumurta yiyebileceğinizdir?

Bu en kullanışlı ürünün günde üç parçaya kadar kullanımının sağlık açısından kesinlikle güvenli olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Sadece kızarmış yumurtadan kaçınmaya çalışın - bu ısıl işlem yöntemiyle kalori içeriği 2-3 kat artar.

Yumuşak haşlanmış yumurta (1 adet - 50 gr)a vitamini -% 28,9, B2 vitamini -% 24,4, kolin -% 50,2, B5 vitamini -% 26, B12 vitamini -% 17,3, D vitamini -% 22 , H vitamini -% 40,4, PP vitamini -% 18, fosfor -% 24, demir -% 13,9, iyot -% 13,3, kobalt -% 100, selenyum -% 57,6

Yumuşak haşlanmış haşlanmış yumurta neden faydalıdır (1 adet - 50 gr)

• A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
• Kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
• D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazını korur, kemik mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği kemiklerde kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz riskinin artmasına neden olur.
• H vitamini yağ, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı, cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
• PP vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi, raşitizme yol açar.
• Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• İyot tiroid bezinin işleyişine katılarak hormonların (tiroksin ve triiyodotironin) oluşumunu sağlar. İnsan vücudunun tüm dokularının hücrelerinin büyümesi ve farklılaşması, mitokondriyal solunum, transmembran sodyumun düzenlenmesi ve hormon taşınması için gereklidir. Yetersiz alım, çocuklarda hipotiroidiyle birlikte endemik guatr ve metabolizma, arteriyel hipotansiyon, büyüme geriliği ve zihinsel gelişimde yavaşlamaya neden olur.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını harekete geçirir.
• Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.

En fazlası için eksiksiz bir rehber kullanışlı ürünler uygulamada görebilirsin

Yumuşak haşlanmış yumurta, kalori içeriği nedir?

Sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalanlar ve diyetlerini izleyenler, gıdalardaki kalori ve besinleri saymanın ne kadar önemli olduğunu bilirler. Şimdi yumuşak haşlanmış bir yumurtada kaç kalori olduğunu öğreneceğiz, çünkü haşlanmış tavuk yumurtası genellikle bir sporcunun ve sağlıklı insanların diyetine dahil edilir. Nedeni basit - bu ürün sadece hızlı sindirilebilir protein lösin bakımından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok yararlı mikro element içerir: B vitaminleri (folik asit dahil), A, E vitaminleri, potasyum, magnezyum, selenyum, iyot vb. Bu nedenle, yumuşak haşlanmış bir yumurtada kaç kalori olduğunu bulmaya değer.

100 gramda yumuşak haşlanmış yumurta kalori içeriği

Kalori içeriği ve besin değeri ürün 100 gram oranında alınır. Haşlanmış tavuk yumurtası için kalori sayısı 160 kcal, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği sırasıyla 11,8 g, 12,6 g ve 0,8 g'dır.

Düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle, yumurtalar genellikle sporcular tarafından deri altı yağın yakılması olan "kurutma" sırasında tüketilir.

Kalorili haşlanmış yumurta 1 adet hafif haşlanmış

Kalori içeriği genellikle ürünün 100 gramı için hesaplansa da yumurta parça başına satılır ve tüketilir. Bu nedenle 1 adet yumuşak haşlanmış yumurtada kaç kalori olduğunu öğrenmek faydalı olacaktır. Ağırlığa ve dolayısıyla ürün kategorisine bağlıdır:

• En yüksek kategori. Bu tür yumurtaların ağırlığı 70-75 g, kalori içeriği 115-120 kcal'dir.
• Birinci kategori. Çoğu zaman süpermarketlerde bulunur. Ağırlık - 60-70 g, kalori içeriği 95-115 kcal.
• İkinci kategori. Ağırlık 50-60 g, kalori içeriği 80-95 kcal.

Böylece 1 adet yumuşak haşlanmış yumurtanın kalori içeriğini ağırlığına göre parça bazında hesaplayabilirsiniz.

2 adet yumuşak haşlanmış yumurtanın kalori içeriği

1 haşlanmış yumuşak haşlanmış yumurtada kaç kalori olduğunu bulduktan sonra, tüm öğle yemeğinin kalori içeriğini kolayca hesaplayabilirsiniz. Kahvaltıda 2 yumurta yerseniz, yukarıdaki sayılar 2 ile çarpılır, 3 ise 3 ile çarpılır vb. Ancak yeterince yüksek kolesterol içeriği nedeniyle bu yemeği kötüye kullanmamalısınız.

Biz gerçek insanlarız. Bazen bir yazım hatası yapabiliriz, ancak sitemizi daha iyi hale getirmek istiyoruz. Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçası seçin ve Ctrl + Enter... Size minnettar olacağız!