Frenk üzümü likörü. Evde lezzetli frenk üzümü likörü nasıl yapılır. Ev yapımı frenk üzümü ve yaban mersini şarabı

Kanıtlanmış iki tarife göre ev yapımı frenk üzümü likörünün nasıl yapılacağına bakacağız. Her çeşit uygundur, ancak kırmızı ve siyah meyveler aynı içeceğe karıştırılamaz. Pişirmeden önce meyveler sırtlardan ayrılmalı, dikkatlice sıralanmalı, şımarık ve küflü olanlar çıkarılmalıdır, aksi takdirde içeceğin tadı bozulacaktır. Alkol bazı (40 dereceye kadar seyreltilmiş alkol, votka, çift damıtılmış kaçak içki veya konyak) yüksek kalitede olmalıdır. Başka bir gereksinim yok, sadece teknolojiye uymanız gerekiyor.

Yapısı:

• siyah veya kırmızı kuş üzümü meyveleri (ayrı olarak) - taze, kurutulmuş (tariflerin yarısı kadar) veya dondurulmuş (önceden buzunu çözün, sonra serbest bırakılan sıvıyla birlikte kullanın);
• frenk üzümü yaprağı - aromayı iyileştirir;
• şeker - sıvı bal veya fruktoz ile değiştirilebilir;
• alkol (votka);
• su - gücü azaltır ve şurup hazırlamak için gereklidir.

Şeker yerine bal kullanırken, besin maddelerini korumak için şurubu kaynatmayın, maksimum 40 ° C'ye kadar ısıtın ve bal suda tamamen eriyene kadar karıştırın.

Dikkat! Israr ederken, doğru kabı seçmek önemlidir, alkollü taban çilek katmanını en az 2-3 cm üst üste getirmeli, gerekirse daha fazla alkol dökün.

Frenk üzümü likörü tarifi

Malzemeler:

• meyveler - 1 kg;
• yapraklar - 6-8 adet;
• votka (alkol, kaçak içki) - 1 litre;
• şeker - 1 kg;
• su - 750 ml.

Hazırlık

1. Yıkanmış meyveleri ve yaprakları bir kavanoza koyun, alkol bazının üzerine dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Sıcak ve karanlık bir yerde 5-7 hafta bekletin. Her 5-6 günde bir sallayın.

2. Eskitme sonrasında kavanozun içindekileri tülbent veya özel filtre kağıdı ile süzün. Meyveleri kuru sıkın (artık gerekli değil).

3. Yap şeker şurubu... Bunu yapmak için su kaynatın, şeker ekleyin ve köpürme başlayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 4-6 dakika). Ardından şurubu ateşten alın ve oda sıcaklığına soğutun.

4. Frenk üzümü tentürünü şeker şurubu ile karıştırın. Elde edilen içeceği şişelere dökün, sıkıca kapatın. Tadı iyileştirmek için buzdolabında 5 gün bekletin.

Soğutulmuş hizmet. Direkt güneş ışığından uzakta saklandığında raf ömrü - 3 yıla kadar. Kale 15-17 derecedir.

Kırmızı kuş üzümü likörü tarifi

Malzemeler:

• meyveler - 1 kg;
• yapraklar - 5-6 adet;
• votka (alkol, kaçak içki) - 0,5 litre;
• su - 0,5 litre;
• şeker - 800 gram.

Hazırlık

1. Çilekleri bir cam şişe veya kavanoza koyun. Oraya frenk üzümü yaprağı ve votka (alkol) ekleyin. Sıkıca kapatın, 5-6 hafta güneşli bir yerde (pencere kenarında) tutun. 7 günde bir sallayın.

2. Elde edilen infüzyonu tülbentten geçirin. Çilekleri sıkın.

3. Şeker şurubunu önceki tarifte açıklanan teknolojiye göre hazırlayın.

4. Frenk üzümü infüzyonuna soğuk şurup ekleyin, karıştırın, cam şişelere dökün ve sıkıca kapatın.

5-6 gün sonra tatmaya başlayabilirsiniz.

Tortu veya bulanıklık görülürse, pamuk yününden süzün.

Kale -% 10-11. Raf ömrü (karanlık bir odada) - 3 yıla kadar.

Frenk üzümü likörleri için verilen tariflerin sadece bileşenlerin oranlarında farklılık göstermesine rağmen, içeceklerin tadı çok farklı.

Frenk üzümü çalı, ülkede yetişen cömert bir vitamin kaynağıdır. Meyvelerinden komposto, jöle, konserve ve reçel yapılır. Şarap üreticileri şarap, kaçak içki, likör, likör yapmak için kırmızı ve siyah kuş üzümü kullanır. İkincisi, zengin, viskoz bir içecektir. Hemen hemen her tarifte likör infüzyon süresi 6-8 haftadır. Ancak siyah frenk üzümü konyak üzerine verildiğinde, sadece 1 haftada lezzetli ev yapımı alkol elde edilir.

Konyak üzerinde siyah frenk üzümü likörü

Güçlü frenk üzümü likörü, evde aşağıdaki malzemelerden yapılabilir:

• Olgun meyveler - 1 kg;
• Su - 250 ml;
• Şeker - 0,5 kg;
• Konyak - 1 l;
• Frenk üzümü yaprakları.

Hammaddeler ayıklanır ve yıkanır, meyveler dallardan koparılır ve ezilerek yoğruldukları bir kavanoza dökülür. Tarifin ardından, yulaf ezmesine birkaç yaprak ve brendinin tamamını ekleyin. Bulaşıklar kapalı naylon kapak meyveler tam olarak 7 gün konyakta tutulur.

8. günde ürün filtrelenir. Şeker ve su şurup haline getirilerek saf meyve suyu ile birleştirilir. Bitmiş içecek şişelenir.

Baharatlı siyah frenk üzümü likörü

6 haftada evde yapılabilecek lezzetli bir kuş üzümü likörü için malzemeler şunlardır:

Meyveler seçilen dallardan çıkarılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Yulaf ezmesi votkalı bir kavanoza dökülür ve karanfil atılır. Şişe kapatılır ve güneşe maruz bırakılır. 6 hafta sonra, kütle süzülür ve çok katmanlı gazlı bezle sıkılır.

Şerbetçiotu şekerle tatlandırılır ve şişelenir. Şekerin tamamen çözülmesi için kabı periyodik olarak sallayın. Uçlar eridiğinde içecek içilmeye hazırdır.

Alkollü kuş üzümü likörü yok

Votka, alkol ve diğer "derece" bazında frenk üzümü likörü hazırlamak gerekli değildir. Evde hoş bir bayan içeceği hazırlamaya yetecek kadar su ve toz şeker var. Aynı zamanda gençler için bir tedavi görevi görecektir.

Malzemelerin sayısı:

• Su - 2 l;
• Şeker - 1 kg;
• Siyah meyveler - 4 kg.

Temiz meyveler uygun bir kaba konur ve 0,5 kg ile şekerle kaplanır. Sonra suya dökün ve meyveleri bir blender kullanarak patates püresinde çırpın. Hazneyi temiz gazlı bezle örtün ve meyve kütlesinin 1 hafta fermente olmasına izin verin. İlk üç gün yulaf ezmesi karıştırılır ve 4 ila 7 gün arasında 100 g şeker dökülür.

8. günde sıvı, bir kapakla sıkıca kapatılabilen bir şişeye dökülür. Yukarıdan bir delik açılır ve bir tüp yerleştirilir. 3 gün sonra, kütleye 100 g şeker daha dökülür ve tamamen çözülmesini bekleyin.

Alkolsüz kırmızı kuş üzümü likörü yapmak gerektiğinde aynı tarif kullanılır. Henüz içeceğin tadına bakamazsın, 3 hafta beklemelisin. Hoş bir turta tadı ile kokulu sarhoş edici şişelenir ve karanlık, serin bir odaya konur.

Votka ile kırmızı kuş üzümü likörü için hızlı bir tarif

Evde hızlı bir şekilde kırmızı kuş üzümü likörü yapmanız gerekiyorsa, votkalı bir tarif kurtarmaya gelecektir.

İçecek bileşenlerinin listesi:

Kırmızı kuş üzümü likörünün nasıl yapıldığını anlatalım:

1. Yapraklar havada yıkanır ve kurutulur, bir havlu üzerine yayılır;
2. Hazırlanan meyveler bir emaye tavaya yayılır;
3. Yapraklar meyvenin yüzeyine yerleştirilir ve fito-hammadde kaynamış su ile dökülür. Bulaşıklar bir kapakla kapatılır ve 12 saat süreyle zamanlanır;
4. Berry kütlesi süzülür, şeker ve sitrik asit temiz bir sıvıya dökülür;
5. Bileşim kaynatılır ve soğutulur;
6. Soğuk sıvı votka ile sabitlenir ve 3 saat buzdolabında bekletilir. Tadım hemen yapılabilir.

Frenk üzümü-üzüm likörü

Tarifte üzüm bulunması kırmızı kuş üzümü likörünü hafif ve yumuşak yapar. Diğer bitki hammaddelerinin kullanımının ek bir "artı" sı, içeceğin hazırlık süresini azaltmaktır.

Evde kırmızı bahçe üzümlerinden ve kuş üzümlerinden harika bir likör yapmayı öğrenelim.

Bitmiş likör cam şişelere dökülür ve yatay konumda saklandığı serin bir odaya yerleştirilir.

Siyah meyveler, frenk üzümü-üzüm likörü hazırlamak için de kullanılabilir. Önemli olan, ana bileşenin iki katı üzüm olmasıdır.

Bir hata mı buldunuz? Vurgulayın ve tuşuna basın Üst Karakter + Enter veya

Evde sıradan kuş üzümü ile lezzetli bir likör nasıl yapılır. Ayrıntılı içerik listesi ve adım adım talimatlar içeren 4 tarif.

Evde votka ile frenk üzümü likörü yapmak uzun zaman alacak - 6-8 hafta. Ancak sonuç buna değecek: içecek aromatik, viskoz-tatlı, zengin olacak. Çok az zamanınız varsa ve likörün belirli bir tarihe kadar hazır olması gerekiyorsa, alkol bazlı olarak konyak kullanın. Bu tarif sadece 7 günde yeniden oluşturulur ve hazır içecek votka ile aşılanmış muadilinden hiçbir şekilde aşağı değildir.

Dikkat! Likör hazırlarken sadece olgun ve taze meyveleri seçin, aynısı alkol için de geçerlidir - yüksek kalitede olmalı ve ucuz olmamalıdır. Bu durumda kuş üzümü çeşitliliği önemli değildir.

Böyle bir içeceğin büyük bir artısı sadece lezzetli tadı değil, aynı zamanda iyileştirici etkisidir. Soğuk algınlığı, gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olduğu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır. Doğal olarak, dozajlı likör kullanımından bahsediyoruz - önemli dozlarda, sadece vücuda zarar verecektir.

Siyah frenk üzümü likörü (votka)

Yapmak frenk üzümü likörü evde aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• siyah frenk üzümü meyveleri ve yaprakları - 1kg ve 6-8 adet. sırasıyla;
• toz şeker - 1 kg;
• votka - 1 l;
• su - 750 ml.

1. Taze, bütün meyveleri ve doğranmış kuş üzümü yapraklarını bir cam kavanoza koyun.
2. Malzemeleri votka ile doldurun, kabı kapatın ve 6 hafta demlenmeye bırakın. İnfüzyon için karanlık ama sıcak bir yer seçin.
3. Eski içeceği çift gazlı bir filtreden geçirin.
4. Şimdi şurubu pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve üzerine şeker ekleyin. Karışımı köpük görünene kadar kısık ateşte tutun (genellikle 8-10 dakika), ardından kabı ocaktan alın ve içeriğini oda sıcaklığına soğutun.
5. Soğutulmuş şeker şurubunu kuş üzümü infüzyonu ile karıştırın, iyice karıştırın.
6. İçeceği cam şişelere dökün, sıkıca kapatın ve 7 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Bu süre boyunca likör olgunlaşacak ve ticari marka viskozitesini kazanacaktır.

Bitmiş içecek soğutulmalıdır.

Konyak üzerinde frenk üzümü likörü

Aşağıdaki tarif sabırsız insanlar içindir - frenk üzümü likörü sadece bir hafta içinde hazırlanır. Doğru, tadı ilk versiyondaki kadar zengin olmayacak.

Ev yemekleri için malzemeler:

• konyak (brendi de uygundur) - 500 ml;
• siyah frenk üzümü meyveleri (kurutulabilir) - 250 g;
• su (kurutulmuş meyveler için) - 250 ml;
• şeker şurubu - 200 ml.

Kullanma taze orman meyveleri yıkamak ve ezmek yeterlidir. Kurutulmuş kuş üzümü durumunda, onları kaynar suya batırın, bir kapakla örtün ve 5-7 dakika beklettikten sonra bir kevgir içine atın.

Meyveleri bir cam kaba koyun, bir alkol tabanı, mantar ile doldurun ve 7 gün bekletin, tentürü zaman zaman karıştırın. Belirtilen sürenin sonunda sıvıyı süzün ve şeker şurubu ile karıştırın. Siyah frenk üzümü likörünü şişelere dökün, hermetik olarak kapatın ve 14 gün daha demlenmeye bırakın.

Likör - yarı cins

Evde yapımı çok kolay olan Fransız likörü - yarı cins için bir tarif sunuyoruz. Siyah ve kırmızı (bazen beyaz) kuş üzümü yapılır.

Ana bileşenler:

• siyah frenk üzümü - 2 tam bardak;
• kırmızı kuş üzümü - 1 dolu bardak;
• güçlü alkol (konyak, votka, alkol veya brendi) - 750 ml;
• koyu şeker - 2 su bardağı;
• su - 250 ml.

Pişirme talimatları:

1. Kuş üzümü ayıklayın, iyice durulayın ve her bir meyvenin meyve suyu vermesi için ezin.
2. Yulaf ezmesini bir cam kavanoza koyun ve alkol tabanıyla kapatın.
3. Karışımı iyice karıştırın, kabı polietilen filmle örtün ve bir gün demlenmeye bırakın. Sıcaklık, oda sıcaklığı olmalıdır.
4. 24 saat sonra kuş üzümü tekrar ezin ve kavanozun üzerini yeni bir filmle kapatın. Buzdolabında 7-10 gün boyunca gelecekteki likörü belirleyin. Bu süre zarfında sulu, koyu mor bir renk almalıdır.
5. İçeceği çift gazlı bezle süzün, pastayı çıkarın.
6. Standart şeker şurubu hazırlayın, soğutun ve tentürle karıştırın.
7. Likörü şişelere dökün ve buzdolabında saklayın. Raf ömrü 3 aydır.

Baharatlı frenk üzümü likörü

Malzemeler:

• siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg;
• şeker - 400 g;
• votka - 1 l;
• karanfil - 5 tomurcuk.

Yıkanmış kuş üzümü bir kıyma makinesinden geçirin, bir cam şişeye koyun, karanfil ekleyin, votka ile doldurun. Kabı sıkıca kapatın ve en az 6 hafta güneşli bir yerde saklayın. Sonra tentürü süzün, ekleyin doğru miktar şekeri ve iyice karıştırdıktan sonra şişelere dağıtın. Şekerin tamamen çözülmesi için kaplar zaman zaman kuvvetlice çalkalanmalıdır. 3-4 gün ve alışılmadık baharatlı tadı olan tatlı, kıvamlı bir içecek içilmeye hazır!

Evde lezzetli likörler yapmak için pek çok tarif var. Önemli olan, büyük maliyetler ve düzinelerce içerik gerektirmemeleridir: şeker, alkol, kuş üzümü - ve likör sizi şaşırtıcı bir şekilde memnun etmeye hazır. damak zevki! Deneyin, deneyin ve yeni tarifler yaratın!

Bugün size evde gerçek frenk üzümü likörü yapmayı öğreteceğiz. Bu içecek güzel rengi, zenginliği ve unutulmaz tart tadı ile sizi şaşırtacak.

Frenk üzümü likörü tarifi

Malzemeler:

• siyah frenk üzümü (meyveler) - 990 g;
• şeker - 990 g;
• votka% 40 - 990 ml;
• içme suyu - 755 ml;
• frenk üzümü yaprağı - 6-8 adet.

Hazırlık

Siyah kuş üzümü sıralıyoruz, dallarından kopartıyoruz, durulayıp lekeliyoruz, bir havluya seriyoruz. Yaprakları ezilerek iyice ovalayın ve bir şişeye koyun. Meyveyi ekleyin, her şeyi votka ile doldurun, kabı bir kapakla kapatın ve herhangi bir sıcak yerde 6 hafta boyunca çıkarın. Belirtilen süreden sonra tavaya su dökün, şekeri atın ve karışımı orta ateşte gönderin. Şurubu kaynatın ve 10 dakika kaynatın. Karışım köpürür dökülmez, bulaşıkları dikkatlice ocaktan alın ve ısınana kadar soğutun. Şişenin içindekileri tülbentten bir tencereye süzün, tatlı şurubu dökün ve homojen bir doygun renk elde edene kadar karıştırın. İçeceği şişelere döküyoruz ve kapaklarla kapatıyoruz. Serin bir yerde yaklaşık bir hafta ısrar ederseniz, votkalı siyah frenk üzümü likörü daha lezzetli ve zengin olacaktır.

Siyah frenk üzümü likörü yapmak için klasik tarif

Malzemeler:

• alkol - 990 ml;
• şeker - 405 g;
• siyah frenk üzümü meyvesi - 990 g.

Hazırlık

İşlenmiş siyah frenk üzümü temiz bir şişeye atılır, şeker eklenir, karıştırılır ve mahzende 3 gün boyunca kabı çıkarılır. Meyvenin suyu verdikten sonra içindekileri alkolle doldurun ve bulaşıkları mantarla kapatın. Kabı karanlık, serin bir yere koyup yaklaşık 2 ay bekletiyoruz. Daha sonra içeceği süzüyor, şişeliyor ve 5 gün bekletiyoruz.

Yavaş bir tencerede siyah frenk üzümü yapraklarından likör

Malzemeler:

• siyah frenk üzümü meyveleri - 205 g;
• filtrelenmiş su - 2 l;
• kiraz ve frenk üzümü yaprağı - 100 adet;
• şeker - 605 g;
• votka - 880 ml;
• limon - bir tutam.

Hazırlık

Çilekleri ayırıyoruz, durulayıp çok pişirici kaseye döküyoruz. Kiraz ve frenk üzümü yapraklarını çalkalayın, sallayın ve çileklerin üzerine yayın. İçeriği soğuk suyla doldurun, kapağı kapatın ve uygun modda 20 dakika kaynatın. Daha sonra sıvıyı hafifçe soğutun, süzgeçten geçirin, şekeri ekleyin ve kaynatın. Sonra limonu atıyoruz, tamamen soğutuyoruz ve votkayı döküyoruz. İçeceği karıştırın, şişeleyin ve servis yapmadan önce soğutun.

Konyak üzerine ev yapımı frenk üzümü likörü

Malzemeler:

• olgun siyah frenk üzümü - 255 g;
• - 505 ml;
• su - 255 ml;
• - 205 ml.

Hazırlık

Meyveleri yıkar, ezmeyle yoğurur ve cam bir kaba koyarız. Alkol bazı, mantarı doldurun ve ara sıra karıştırarak bir hafta bekletin. Sonra sıvıyı süzüp tatlı şurupla birleştiriyoruz. Siyah frenk üzümü likörünü güzel cam şişelere döküyoruz, sıkıca kapatıyoruz ve 2 hafta daha bırakıyoruz.

Ev yapımı frenk üzümü likörü

Frenk üzümü faydalı bir bitkidir, yaprakları, meyveleri ve hatta dalları uzun süredir kullanılmaktadır. kocakarı ilacı... Her çeşit frenk üzümü meyveleri, reçel, reçel ve meyve sularının hazırlandığı ağız sulandıran tatlılar için birçok tarife dahil edilir. Frenk üzümü meyvelerinden mükemmel alkollü içecekleren popüler olanları frenk üzümü şarabı ve likörler.

Evde, kuş üzümü de dahil olmak üzere likör yapmak çok hızlı ve kolaydır. Bu meyveler böyle bir içecek için mükemmeldir. Genellikle aromayı arttırmak için eklenen frenk üzümü yapraklarıyla hazırlanır.

Bugün size evde gerçek frenk üzümü likörü yapmayı öğreteceğiz. Bu içecek güzel rengi, zenginliği ve unutulmaz tart tadı ile sizi şaşırtacak.
Böyle bir likör sadece siyahtan değil, kırmızı kuş üzümünden de hazırlanabilir.

Ürün:% s:

1. Siyah frenk üzümü - 1 kg.
2. Alkol veya votka - 1 litre
3. Şeker - 500 gr.
4. Su - 250 ml.
5. Frenk üzümü yaprağı

Frenk üzümü likörü nasıl yapılır:

Kuş üzümü ayırıyor, durulayıp derin bir emaye kapta patates püresi içinde yoğuruyoruz.

Çileklere yaprakları ekleyin, alkolle doldurun ve bir hafta ısrar edin.

Bir hafta sonra tentürü filtreliyoruz.

Şeker şurubunu su ve şekerden pişirip süzülmüş tentürle karıştırıyoruz.

Bitmiş likörü şişelere dökün ve sıkıca kapatın.

Size bir tane daha sunuyoruz VİDEO TARİFİ:

"Ev tarifleri" afiyet olsun dilerim!