Хворим на цукровий діабет можна їсти мед. Чи можна мед хворому на цукровий діабет. Як і будь мед можна вживати, якщо є діабет

Багато лікарів стверджують, що при цукровому діабеті будь-якого типу необхідно виключити з раціону всі солодощі, в тому числі і мед.

Є й інші фахівці, які стверджують, що продукт бджільництва важливий для діабетиків і його вживати можна, адже через унікального складу він приносить при такому захворюванні тільки користь.

Чи можна при цукровому діабеті є мед: користь чи шкода ^

Цукровий діабет - це захворювання, яке обумовлює різкими стрибками глюкози в крові. Її рівень може бути як високим, так і низьким, тому для підтримки нормальних показників таким хворим доводиться дотримуватися дієти, виключивши зі свого харчування будь-які солодощі.

• Деякий час вважалося, що діабетикам не можна їсти і мед, але після ряду досліджень було встановлено, що містяться в ньому цукру повільно засвоюються, а значить, глюкоза не буде підвищуватися швидко.
• До того ж правильне і помірне вживання продукту бджільництва допомагає підтримувати її оптимальний баланс.

Вплив на організм

Мед на 80% складається з простих моносахаридів, і для їх переробки не потрібно інсулін. Також в даному продукті є маса вітамінів, мінералів і амінокислот, завдяки яким можна значно підвищити імунітет і позбутися від деяких проблем зі здоров'ям.

Потрапляючи в організм людини, прості вуглеводи, присутні в меді, відразу в печінці переробляються в глікоген, на відміну від звичайного цукру, який викликає різке підвищення глюкози.

Чим корисний мед для діабетиків

• Він бореться з бактеріями і перешкоджає їх розмноженню;
• Виводить токсини і шлаки з клітин;
• Володіє противірусними і жарознижуючі властивості;
• Нормалізує роботу нервової системи;
• Очищає судини і зміцнює їх стінки;
• Стабілізує діяльність шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, печінки і нирок;
• Активізує обмін речовин;
• Допомагає боротися з гіпертонією;
• Загоює ранки і тріщини на шкірі;
• Перешкоджає запальним процесам;
• Підвищує гемоглобін;
• Тонізує весь організм.

Незважаючи на те, що до складу меду входять компоненти, необхідні для нормальної життєдіяльності людини, перед його вживанням при цукровому діабеті необхідно проконсультуватися у ендокринолога, щоб уникнути ускладнень хвороби.

Шкода мед при діабеті може принести лише в тому випадку, якщо не знати міру вживання, адже міститься в ньому фруктоза має властивості відкладатися в жирові відкладення, що в кінцевому підсумку може призвести до ожиріння.

• Кожному діабетикові цікаво, чи можна мед при цукровому діабеті, і тут відповідь однозначно ствердна.
• Зрозуміло, якщо показники глюкози сильно перевищені і близькі до діабетичної коми, вживати будь-які солодощі не можна, але якщо відхилення залишається в межах норми, цей продукт тільки допоможе нормалізувати рівень глюкози.

Мед при цукровому діабеті 1 і 2 типу: можна чи ні ^

Діабет 2 типу

При цій формі діабету продукт приносить виняткову користь:

• Допомагає підтримувати вміст глюкози,
• Зміцнює судини,
• Запобігає розвитку захворювань серцево-судинної системи,
• Стабілізує артеріальний тиск.

Діабет 1 типу

• При інсулінозалежного типі дуже важливо повністю прибрати з раціону всі продукти з високим вмістом цукру, проте мед, на думку деяких лікарів, в цю категорію не входить.
• Якщо є кожен день не більше 2 ч. Л. такого продукту, глюкоза не буде підвищуватися, як, наприклад, від шоколаду, варення і джемів.

В якій кількості можна їсти при гестаційному цукровому діабеті

Гестаційна форма зустрічається досить рідко, тому що виникає в основному у вагітних жінок в зв'язку з гормональною перебудовою зважаючи на зниження вироблення інсуліну. Таке явище виникає лише на деякий час, і при дотриманні правильного харчування нормалізувати гормональний фон вдається швидко. Цьому може посприяти і мед:

• Досить є по 1 ст. л. на добу, щоб поліпшити своє самопочуття і стабілізувати вміст всіх важливих елементів в організмі.

Як вибрати мед діабетикові

Існують окремі сорти меду, яким найкраще віддати перевагу при цукровому діабеті:

• каштановий: Має рідку консистенцію, довго не зацукровується;
• гречаний: Володіє терпким смаком;
• липовий: Допомагає при зниженому імунітеті, має насичений смак з легким присмаком гіркоти;
• акацієвий: Довго зберігається, має м'який смак;
• квітковий: Містить багато корисних елементів.

Як видно з написаного вище, мед при такому захворюванні, як діабет, приносить виключно користь, якщо вживати його в міру. Щоб рівень глюкози завжди залишався в нормі, дуже важливо дотримуватися дієти, адже саме від харчування залежить здоров'я кожної людини.

Відгуки лікарів

Тетяна, 37 років, ендокринолог:

«Ніколи не повірю, що діабетики строго дотримуються дієти, це навіть фізично неможливо: все одно буде хотітися солодкого і уникнути спокуси важко. Нехай краще людина з'їсти трохи корисного меду, ніж об'їдається цукерками »

Ольга, 43 роки, ендокринолог:

«Звичайно, будь-які солодощі у великих кількостях, в тому числі і мед, при діабеті можуть завдати шкоди, але якщо людина може тримати себе в руках і не зловживати, то продукти бджільництва допускаються»

Катерина, 35 років, ендокринолог:

«До недавнього часу сама вважала, що мед не можна їсти при діабеті, але після вивчення кількох наукових медичних статей зрозуміла, що в помірних дозах він істотного впливу на глюкозу не робить. Думаю, якщо діабетики будуть з'їдати по 1-2 ч. Л. меду в день, це піде їм тільки на користь ».

Східний гороскоп на травень 2019 року

У списку продуктів, дозволених до вживання при цукровому діабеті, нерідко з'являються спірні найменування. Наприклад, мед. Адже, незважаючи на вміст глюкози і фруктози, вживання цієї натуральної солодощі не призводить до різкого підйому цукру в крові. А деякі фахівці навіть стверджують, що мед може виступати в ролі своєрідного регулятора рівня цукру. Але чи можна їсти мед при діабеті 1 і 2 типу?

Корисні властивості

Мед може виступати замінником цукру при цукровому діабеті. Він складається з фруктози і глюкози, які здатні засвоюватися організмом без участі інсуліну. До його складу входять вітаміни (В3, В6, В9, С, РР) і мінерали (калій, магній, кальцій, натрій, сірка, фосфор, залізо, хром, кобальт, хлор, фтор і мідь).

Регулярне вживання меду:

• стимулює клітинний ріст,
• нормалізує обмінні процеси,
• улучает працездатність серцево-судинної і нервової систем, шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки,
• омолоджує шкіру,
• зміцнює імунітет,
• очищає від шлаків,
• мобілізує антиоксидантні властивості організму.

Чи шкідливий мед при діабеті

Позитивні властивості меду для діабетиків сходять нанівець, якщо взяти до уваги її високі гликемические і інсулінові показники. Тому ендокринологи до сих пір не можуть визначитися, чи варто хворим на цукровий діабет є мед або краще від цього утриматися. Щоб розібратися в цьому питанні, давайте з'ясуємо, що таке глікемічний і інсуліновий індекс і в чому їх відмінність.

Глікемічний індекс (ГІ) - швидкість підвищення рівня глюкози в крові після прийому певного продукту. Стрибок цукру в крові призводить до викиду інсуліну - гормону, що відповідає за енергетичний запас і запобігає використання накопичених жирів. Швидкість зростання глюкози в крові залежить від виду вуглеводів в споживаної їжі. Наприклад, гречка і мед містять однакову кількість вуглеводів. Однак гречана каша засвоюється повільно і поступово, а ось мед призводить до швидкого підвищення рівня глюкози і відноситься до категорії бистроусвояемих вуглеводів. Його глікемічний індекс коливається, в залежності від сорту, в проміжку від 30 до 80 одиниць.

Мед нешкідливий при цукровому діабеті, в тому випадку якщо ви споживаєте його в помірних кількостях.

Інсуліновий індекс (ІІ) показує кількість вироблення інсуліну підшлунковою залозою після вживання їжі. Після їжі відбувається сплеск вироблення гормону, причому на кожен продукт інсулінова реакція різна. Глікемічний і інсуліновий показники можуть відрізнятися. Інсуліновий індекс меду досить високий і дорівнює 85 одиницям.

Мед - чистий вуглевод, в складі якого 2 види цукру:

• фруктоза (більше 50%),
• глюкоза (близько 45%).

Підвищений вміст фруктози призводить до ожиріння, що вкрай небажано при цукровому діабеті. А глюкоза в меді нерідко є наслідком підгодівлі бджіл. Тому замість користі мед може привести до підвищення глюкози в крові і нашкодити і без того ослабленому здоров'ю.

Хворі на цукровий діабет 2 типу повинні дотримуватися низькокалорійну дієту, в той час як харчова цінність меду дорівнює 328 ккал на 100 г. Надмірне вживання цього продукту може стати причиною метаболічних порушень, привести до поступової втрати пам'яті, порушити роботу нирок, печінки, серця та інших органів, які і без того відчувають велике навантаження при діабеті.

дозволені сорти

Не менш важливо правильно вибрати сорт. Адже всі вони розрізняються по кількісному змісту глюкози і фруктози. Рекомендуємо хворим на цукровий діабет придивитися до наступних сортів меду.

• акацієвий мед складається на 41% з фруктози і на 36% - з глюкози. Багатий хромом. Володіє дивовижним ароматом і довгий час не густіє.
• каштановий мед відрізняється характерним запахом і смаком. Довго не кристалізується. Благотворно впливає на нервову систему і відновлює імунітет.
• гречаний мед гіркуватий на смак, з солодкуватим ароматом гречки. Позитивно впливає на кровоносну систему і нормалізує сон. Рекомендований для вживання при цукровому діабеті 1 і 2 типу.
• Липовий мед приємного золотистого кольору з легкою гіркуватістю в смаку. Допоможе впоратися з простудними захворюваннями. Але підходить далеко не всім через вміст в ньому тростинного цукру.

Правила вживання

При інсулінозалежного діабеті 1 типу мед в розумних кількостях не тільки не зашкодить, але і принесе користь організму. Всього 1 ст. л. солодощі в день допоможе нормалізувати кров'яний тиск і рівень глікогемоглобіна.

Можна приймати мед в чистому вигляді, додавати його в воду або чай, змішувати з фруктами, намазувати на хлібці. При цьому слід дотримуватися деяких правил.

• Чи не нагрівайте продукт вище +60 ° С. Це позбавить його корисних властивостей.
• Якщо є можливість, придбайте мед у стільниках. В цьому випадку можна не переживати за стрибок цукру в крові. Віск, що міститься в сотах, зв'яже частина вуглеводів і не дозволить їм швидко засвоїтися.
• При виникненні алергічних реакцій або погіршенні самопочуття відмовтеся від прийому меду і зверніться до лікаря.
• Не приймайте більше 4 ст. л. продукту в день.

Як вибирати мед

При цукровому діабеті важливо віддавати перевагу натуральному зрілому меду і остерігатися фальсифікованого, змішаного з цукровим сиропом, бурякової або крохмальної патокою, сахарином, крейдою, борошном та іншими добавками. Можна перевірити мед на цукор декількома способами.

• Головні ознаки меду з цукровими добавками - підозріло білий колір, Смак, що нагадує солодку воду, відсутність терпкості і слабкий запах. Щоб остаточно переконатися в своїх підозрах, додайте продукт в гаряче молоко. Якщо воно згорнеться, то перед вами підробка з додаванням паленого цукру.
• Інший спосіб виявити сурогат - розчинити 1 ч. Л. меду в 1 ст. неміцного чаю. Якщо дно чашки покриється осадом, якість продукту залишає бажати кращого.
• Допоможе відрізнити натуральний мед від фальсифікованого хлібний м'якуш. Занурте його в ємність з солодкістю і залиште на деякий час. Якщо після вилучення хліб розм'як, то набутий продукт - підробка. Якщо м'якуш затвердіє, то мед натуральний.
• Позбутися від сумнівів з приводу якості солодощі допоможе добре вбирає вологу папір. Викладіть на неї трохи меду. Розведений продукт залишить після себе вологі сліди, просочиться наскрізь або розмаже по листу. Це пов'язано з високим вмістом в ньому цукрового сиропу або води.

Просто протипоказані.

Насправді, при діабеті можна вживати мед. Про те, як правильно балувати себе улюбленими ласощами і не нашкодити своєму здоров'ю, читайте нижче.

Будь сорт натурального меду багатий амінокислотами, і мінеральними мікроелементами, що дозволяє поліпшити роботу імунної системи організму і зміцнити його.

Крім цього, в складі продукту також присутній глюкоза і, які можуть змінити рівень глікемії у хворого не в кращу сторону.

Частина фахівців вважає, що вживати мед діабетикам не тільки можна, а й потрібно в силу наступних причин:

1. в ньому міститься багато вітамінів групи В, які забезпечують повноцінну роботу всіх органів. Крім цього, в його склад також входить вітамін С, необхідний для забезпечення потужним потенціалом імунітет організму;
2. в натуральному продукті міститься хром, необхідний для контролю вуглеводного обміну і підтримки нормального рівня глікемії;
3. він містить, для переробки якої не потрібно.

Під впливом корисних речовин, що містяться в меді в кількості більше 200, відбувається поліпшення, зміцнюється нервова система, прискорюється, відбувається уповільнення розвитку шкідливих мікроорганізмів.

Незважаючи на перераховані вище корисні властивості, Лікарі рекомендують пацієнтам відмовитися від вживання меду в силу наступних причин:

• підвищення навантаження на печінку;
• висока калорійність;
• високий вміст в складі.

Не всі види меду мають набір корисних якостей.

Також не варто забувати про те, що вживання продукту повинно бути дозованим. Навіть якщо не є мед, а після вживання ласощів самопочуття не погіршується, добова доза не повинна перевищувати 2 столові ложки.

Глікемічний індекс і калорійність

Калорійність меду залежить від виду продукту. Наприклад, липовий містить близько 350 ккал / 100 г.

Акацієвий є трохи менш калорійним і містить 320-335 ккал. Найбільш калорійним є мед, зібраний з лугових квітів - від 380 до 415 ккал.

Якщо він має натуральний склад, підвищення цукру в крові буде відбуватися повільно, а вживання продукту в невеликій кількості не призведе до розвитку. Якщо ж ви маєте справу з ненатуральних продуктом, наслідки можуть бути самими різними.

Чи можна їсти мед при цукровому діабеті 1 і 2 типу?

Доктора відчайдушно сперечаються з цього приводу. Однак існують деякі параметри, в яких фахівці все ж зійшлися на думці щодо вживання даного продукту.

Вживати мед діабетикам можна і навіть корисно.

Все залежить від типу хвороби і дозування, яку повинен в обов'язковому порядку дотримуватися пацієнт. , Що знаходяться в, рекомендується ласувати медом нерегулярно, близько 1-2 разів на тиждень. При цьому споживана доза препарату не повинна перевищувати 2 чайні ложки в день.

Хворим, які страждають на захворювання 1 типу, також слід контролювати загальну кількість споживаного цукру крім меду. Хворим, які страждають, можна вживати продукт бджільництва щодня, не перевищуючи щоденну дозу продукту 1-1.5 ложки.

Який мед можна їсти хворим з підвищеним рівнем цукру в крові?

Перш за все, це повинен бути продукт натурального походження. Також слід вибирати мед, в якому кількість фруктози перевищує обсяг глюкози.

Зазвичай медики рекомендують діабетикам вживати в їжу такі сорти меду:

1. з акації. Це ніжний на смак, ароматний бджолиний продукт, який кристалізується тільки через 2 роки зберігання. містить велика кількість глюкози, для розщеплення якої не потрібно інсулін. При калорійності 288 ккал ГІ продукту становить 32 одиниці. У 100 г продуктів міститься 71 г вуглеводів і 0,8 г білків;
2. гречаний. Саме він вважається найбільш корисним для. Він володіє терпким, з легкою гіркуватістю смаком і чудово впливає на роботу нервової системи і. ГІ продукту становить всього 51 одиницю, а калорійність - 309 ккал. У 100 г міститься 76 г вуглеводів і 0,5 г білка;
3. каштановий. Це продукт з характерним каштановим смаком. Кристалізується повільно, тому також підходить діабетикам. Прекрасно зміцнює нервову систему і має бактерицидні властивості. ГІ продукту від 49 до 55 одиниць, а калорійність - 309 ккал. У 100 г міститься 0,8 г білків і 80 г вуглеводів;
4. липовий. Відноситься до числа антисептичних, що зміцнюють імунітет сортів, тому підходить діабетикам, які часто страждають простудними захворюваннями. Калорійність продукту 323 ккал, а ГІ - від 49 до 55 одиниць. У 100 г міститься 79 г вуглеводів і 0.6 г білків.

Вибір виду меду можна здійснювати, спираючись на раду свого лікуючого лікаря.

Які сорти не сумісні з діабетом?

Існують різні сорти меду. Але не все можна вживати діабетикам. Наприклад, в меді з жовтого осоту, гречки, хрестоцвітних, ріпаку та соняшнику завжди міститься більша кількість глюкози, ніж, наприклад в каштановому або липовому.

гречаний мед

Також важливе значення має місце розташування пасіки. Наприклад, в Сибіру менше світлових і теплих днів, тому глюкози в медоносних рослинах буде менше. Відповідно, мед, зібраний на півночі, буде більш корисним для діабетиків, ніж південний аналог.

Також необхідно стежити за тим, щоб продукт мав натуральне походження, а концентрація глюкози в його складі перевищувала рівень вмісту сахарози.

норми вживання

Норми вживання можуть бути індивідуальними для кожного окремого пацієнта. Зазвичай діабетикам дозування того чи іншого продукту визначає лікуючий лікар.

Діабетикам, що страждають захворюванням 1 типу, слід вживати мед не більше 2 разів на тиждень по 1-2 чайних ложки. При цьому важливо враховувати загальний обсяг поглинання вуглеводів.

Діабетикам 2 типу можна вживати продукт в їжу щодня, але не більше 2 столових ложок в день.

В процесі вживання меду необхідно стежити за своїм самопочуттям і контролювати рівень глікемії.

Протипоказання і запобіжні заходи

При вживання меду протипоказано. Застосовувати продукт заборонено до тих пір, поки захворювання не досягне.

В іншому випадку велика ймовірність розвитку ускладнень і настання гипергликемической.

Щоб не отримати такі неприємні наслідки, обов'язково проконтролюйте рівень глікемії перед тим, як поглинати улюблені ласощі.

Серед захворювань ендокринної системи сьогодні впевнено лідирує цукровий діабет. Але, не дивлячись на сумну статистику, існує безліч методик, які дозволяють підтримувати стан хворих на задовільному рівні і лікувати діабет.

Цукровий діабет - захворювання, яке розвивається на тлі нестачі гормону інсуліну, в результаті чого спостерігається збільшення рівня глюкози в крові. Інсулін - гормон, який виділяється підшлунковою залозою. При цукровому діабеті він або зовсім відсутня, або слабко сприймається організмом.

Як наслідок, порушуються всі обмінні процеси в організмі: водно-сольовий, білковий, жировий, вуглеводний, мінеральний. Тому при діагностуванні цукрового діабету лікарем призначається сувора дієта, що обмежує або повністю забороняє деякі продукти. Чи можна мед при цукровому діабеті?

Цілющі властивості меду

Мед здавна вважається здоровою солодкістю через вміст в цьому унікальному продукті великої кількості корисних мікроелементів, таких як цинк, йод, калій, мідь, кальцій, марганець. Мед, насичений поживними речовинами і вітамінами, в цілому благотворно впливає на стан організму, ну а в поєднанні з деякими іншими продуктами є цілющим засобом.

Мед застосовується при лікуванні шлунково-кишкових захворювань, запальних процесів, безсоння і використовується для профілактики атеросклерозу.

Мед зменшує побічну дію медикаментів, пригнічує діяльність грибків і бактерій. Всім відома здатність меду тонізувати, зміцнювати нервову систему, загоювати рани і покращувати обмін речовин. Мед також регулює роботу печінки, кровоносної системи, серця, шлунково-кишкового тракту, нирок.

А ось яку дію він чинить на організм людини з діагнозом «цукровий діабет»? Спробуємо розібратися.

Вплив фруктози на процеси в організмі

До складу меду входять прості глюкоза й сахароза, які організмом засвоюються швидко, без участі гормону інсуліну. Тому цей продукт вважається ідеальним енергетичним продуктом для діабетиків.

Але мед також - дуже солодкий продукт, що містить навіть більшу кількість калорій і вуглеводів, ніж цукровий пісок. Тому багато хворих на цукровий діабет, як правило, бояться вживати мед.

Мед - це натуральна фруктоза. Ми часто вважаємо, що фруктоза міститься в натуральних фруктах. А тим часом велика кількість фруктози люди отримують з сахарози або замінника цукру, який міститься в різних солодощах штучного походження (випічці, цукерках, безалкогольних газованих напоях, бакалійних продуктах). При цьому ми часто, через відсутність потрібних знань, вважаємо, що натуральна фруктоза і фруктоза, отримана промисловим шляхом, засвоюються однаково. Це, звичайно, далеко не так!

При попаданні великої кількості фруктози в організм посилюється липогенез, що сприяє накопиченню жиру. Також замінник цукру збільшує кількість тригліцеридів, ускладнюючи перебіг хвороби. Фруктоза не підвищує рівень глюкози в крові у здорової людини. А ось у хворих на цукровий діабет навпаки, значно його збільшує.

Ну а з іншого боку, при нестачі глюкози в клітинах, у хворих на цукровий діабет може відбуватися спалювання жирів, викликаючи виснаження жирових запасів. В цьому випадку фруктоза може використовуватися для їх відновлення, так як легко перетворюється в жир і не вимагає інсуліну. Фруктоза, особливо при діабеті, підсилює почуття голоду. Тому весь час хочеться з'їсти солодкого.

Мед при цукровому діабеті - зовсім інша історія. Мед - особлива, інтелектуальна їжа. Незважаючи на великий вміст вуглеводів, потрапляючи в організм людини, цей продукт перетворюється в глікоген печінки. Тому мед рівень глюкози в крові сильно не підвищує, як продукти, що містять сахарозу. А якщо вживати мед в сотах, то підвищення глюкози в крові взагалі не буде, так як віск, з якого бджоли роблять стільники, перешкоджають всмоктуванню фруктози і глюкози в кров. Звідси виникає питання: а чи можливо лікування цукрового діабету медом?

Правила прийому меду при діабеті

Багато медиків дотримуються думки, що вживати мед при цукровому діабеті не тільки можна, а й потрібно, дотримуючись, однак, при цьому строгих правил:

• має значення ступінь захворювання, коли у важких випадках з ускладненнями лікар може суворо заборонити вживання будь-яких солодких продуктів, а значить і меду теж;
• кількість меду навіть при легких формах захворювання рекомендується вживати в кількості 1-2 столові ложки в день;
• мед повинен бути тільки натуральним від перевірених виробників, так як розбавлений цукром він може бути небезпечний для хворого на цукровий діабет;
• найкраще купувати і їсти мед з сотами.

Слід пам'ятати, що мед при нагріванні до температури понад 60 о втрачає свої цілющі якості, тому його не рекомендується вживати з гарячими напоями.

Добре вживати мед з рослинними продуктами, що містять велику кількість клітковини. Якщо є мед з хлібом, то варто вибирати низькокалорійні сорти хліба.

Якщо хворий на цукровий діабет приймає мед з кисло-молочними продуктами та молоком теж, його цілющі властивості збільшуються.

Людям із захворюваннями ендокринної системою рекомендується приймати в їжу весняний мед, переважно акацієвий.

Варто враховувати, що деякі хворі можуть мати на цей продукт індивідуальну непереносимість.

Вживання меду при цукровому діабеті створить сприятливий фон для загального зміцнення і опірності організму. Стверджувати, що мед лікує цукровий діабет, звичайно, не можна. Залежно від типу, ступеня цукрового діабету тільки лікуючий лікар підкаже, в яких кількостях і коли можна вживати мед.

Хоча суперечки не припиняються між лікарями про те, чи можна вживати мед при цукровому діабеті, слід пам'ятати: при поганій компенсації захворювання і на пізніх стадіях мед категорично заборонений!