Крабові палички в листковому тісті. Крабові палички в тесті - смачно, швидко, економно Як приготувати крабові палички в тесті

крабові палички в тестібагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном E - 12%, вітаміном PP - 11,3%, хлором - 24,6%, кобальтом - 19,2%, хромом - 41,3%

Чим корисний крабові палички в тесті

• Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні порушення.
• вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
• хлор необхідний для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
• кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот і метаболізму фолієвої кислоти.
• хром бере участь в регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.

Повний довідник самих корисних продуктів ви можете подивитися в додатку

Кожен з нас знайомий з таким блюдом, як сосиска в тісті. Багато їх люблять і пам'ятають з часів шкільної та студентської життя. Сьогодні я пропоную відійти від традиційного варіанту і замість сосисок використовувати крабові палички. А щоб їх смак вийшов більш яскравим, додайте плавлений сир. Запевняю, таке поєднання продуктів, та й блюдо в цілому, сподобається дуже багатьом.

Крабові палички в листковому тісті можуть стати відмінним перекусом для всієї родини. Рекомендую спробувати!

Для приготування цієї страви підготуйте необхідний набір інгредієнтів. Заздалегідь дістаньте крабові палички і листкове тісто з морозильної камери, їх слід розморозити при кімнатній температурі.

Відталі крабові палички звільніть від захисної плівки і акуратно розгорніть. Після чого нанесіть тонкий шар плавленого сиру.

Палички назад загорніть, повернувши їм первісний вигляд (як на фото).

Листкове тісто трохи розкачайте і наріжте довгими тонкими смугами шириною приблизно 0,5-1 см.

Кожну крабову паличку обмотайте тестом, рухаючись по спіралі. Потім викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і змастіть збитим яйцем. Зверху посипте насінням кунжуту і відправте в розігріту до 180 градусів духовку.

Запікайте протягом 20-25 хвилин до красивого золотистого кольору. Час випічки буде залежати виключно від вашої техніки, тому періодично перевіряйте результат.

Кожна господиня мріє здивувати своїх гостей, приготувавши для них щось оригінальне і смачне. Але сьогоднішнє різноманітність рецептів для святкових закусок просто зводить з розуму. Які тільки інгредієнти не використовуються в найхимерніших поєднаннях, формах і способах обробки. Здається, що вже неможливо придумати нічого нового і видатного.

Закуска з секретом

Однак наступного разу, готуючись до чергового сімейного торжества, спробуйте придбати всього одну зайву упаковку крабових паличок, щоб відкрити для себе дивну по своїй простоті і смаку закуску з цього знайомого з дитинства продукту - крабові палички в тесті. Їх м'яка і ніжна текстура в поєднанні з інтригуючою «обгорткою» з підсмаженого хрусткого тіста не залишить байдужих за вашим святковим столом.

Розглянемо кілька варіантів і способів подачі такого незвичайного страви.

Крабові палички в тесті

Інгредієнти:

• 1 пачка крабових паличок;
• 2 яйця;
• половина лимона;
• 60 г борошна
• половина солоного огірка;
• 1/3 склянки молока;
• спеції за смаком.

Розморожені і очищені крабові палички маринуємо в суміші соку лимона і рослинної олії. Додаємо перець, сіль за смаком. Розміщуємо хвилин на 20 в холодильник. В цей час готуємо тісто. Поділяємо білки і жовтки. Розводимо борошно в теплому молоці і сюди ж додаємо жовток, розтертий з сіллю. Отриману масу ставимо в тепле місце на 10-15 хвилин.

Білки доводимо до твердих піків і вже безпосередньо перед смаженням з'єднуємо з підготовленою основою. Розміщуємо кожну крабову паличку в тісто. Потім смажимо в розпеченому маслі до золотистого відтінку.

Для рівномірного розподілу клярі можна повторно вмочити в нього паличку сирої поверхнею після обсмажування першої сторони. Експрес-закуска для вашого урочистого меню готова. До такої страви відмінно підійдуть солоні огірочки. Подаємо, прикрасивши дольками лимона і зеленню.

Крабові палички в тесті з сиром

Урізноманітнити цю і без того смачну закуску допоможе додана в класичний рецепт улюблена начинка. Найбільш вдалим можна назвати варіант страви з пікантним сирним смаком.

Для нього необхідно взяти:

• 250-300 г крабових паличок;
• 1 яйце;
• 50 г сиру твердого сорту;
• 60 г борошна;
• сіль за смаком;
• панірувальну суміш;
• рослинна олія.

приготування:

Змішуємо яйця з борошном до утворення однорідної маси без грудочок. При необхідності її можна пропустити через сито. Сир натираємо на тертці і висипаємо прямо в тісто. Всі інгредієнти кілька разів добре перемішуємо. Розміщуємо в отриманий кляр підготовлені крабові палички. Після цього обвалюють їх в панірувальних суміші і відправляємо в добре розігріту сковороду з соняшниковою олією. Обсмажуємо кожен виріб до появи золотистої скоринки. Крабові палички з сиром в тесті готові.

У такому варіанті страва чудово поєднується зі сметанним соусом або звичайним майонезом. Прикрасьте свій святковий стіл цієї оригінальної закускою. І будьте впевнені, що ваші гості і домочадці оцінять її по достоїнству, навіть не здогадуючись, наскільки простим і швидким у виконанні є рецепт крабових паличок в тесті.