Швидкі та дешеві салати на святковий стіл. Улюблені салати на святковий стіл вдома. Рецепти дуже смачних салатів з фото. Салат "Блондинка" зі смаженою картоплею і шинкою

Китайський салат з курки

Салат «Часточка Апельсину»

«Святковий» салат

цей нескладний салатне займе у господині багато часу. Але, зате його смакові якостінадовго залишаться в пам'яті присутніх за столом людей. Назва цього салату придумали цілком підходяще: «Святковий». Розрахунок продуктів обмежений 4 порціями.

Вам буде потрібно:

Грудка (м'якоть курки) / 165 гр .;
- шинка (яловича / свинячо-яловича) / 175 гр .;
- томати / 2,5 шт.,
- яйця (круті) / 10 шт.,
- огірочки / мариновані / 3шт .;
- сир / твердий сорт / 95 гр .;
- майонез / 175 гр .;
- кріп / петрушка / 50 гр.

приготування:

Відварити грудку, охолодити, порізати тоненькою соломкою. Можна навіть порвати її руками, тоді курка буде виглядати пишними нитками, що додасть обсяг салату. Шинку нарізати довгими брусочками.

Яйця відварити, очистити і нашаткувати соломкою. Поки нічого не змішувати, адже від частого перемішування продукти втрачають і зовнішній вигляді вітаміни.

Томати порубати кубиками, якщо вони дуже м'які. Тверді томати можна порізати соломкою. Окріп використовувати не варто, як і небажано знімати з них шкірку, інакше овочі дадуть багато соку.

Сир потерти. Оптимальним варіантом для цього салату послужить терка для приготування корейської моркви. Тоді майже всі інгредієнти будуть в єдиному стилі, з естетичної точки зору це буде підходящим варіантом для святкового столу.

Продукти помістити в велике, глибоке блюдо і акуратно змішати з майонезом. Розкласти салат по креманкам, промити і порізати зелень (до речі, її краще рвати руками, для збереження вітамінного складу). Прикрасити зеленню кожну креманку з салатом. Смачного!

Салат «Наталі» з чорносливом

У минулі століття будь-яку страву з чорносливом називали «Королівським». Таке горде назви давалося тому, що святкові столи королів славилися різноманітністю м'ясних страв. Чорнослив максимально балансував цей раціон, приносячи величезну користьлюбителям важких страв. Сухофрукти в салаті актуальні і в наші дні. Розрахунок 5-6 порцій.

Набір продуктів:

Філе курки / 260 гр.,
- полегшений майонез / 165 гр .;
- сушений чорнослив (б / к) / 170 гр.
- горіх волоський / 125 грам,
- огірок (свіжого врожаю) / пару невеликих штучок;
- яйце (куряче) / 4 шт.

приготування:

Курку відварити, обов'язково охолодити (з гарячими продуктами салат скисне) і порізати маленькими шматочками.

Яйця відварити круто, порубати кубиками. Огірки нарізати поздовжніми, невеликими за розміром, смужками.

Чорнослив помістити в окріп на 10 хвилин. Нарізати невеликими шматочками.

Змішати всі перераховані вище складові в окремому посуді, розкласти по порціях шарами, злегка покриваючи кожен шар полегшеним майонезом.

Зверху в кожну порцію натерти волоський горіх.

Пікантна «Оселедець під шубою»

Все з дитинства звикли до звичайної оселедця під шубою. Сьогодні ми пропонуємо вам незвичайну, але більш смачну, а головне швидку його варіацію.

продукти:

Оселедець / 400-450 гр .;
- яйце (куряче) / 5-6 яєць;
- гриби (мариновані) / 165 гр .;
- буряк / 1 шт .;
- морква / 1 шт .;
- майонез / 230 гр .;
- лимон / половинка;
- гірчиця / 20гр.

приготування:

Оселедець промити, почистити, позбавити від кісток, порізати великими шматочками. Змішати ложку майонезу з гірчицею і вичавити в соус лимон. Додати оселедець в соус. Розмішати все руками, щоб кожен шматочок був змазаний соусом. Залишити на 20-30 хвилин. Потім викласти все на паперовий рушник і промокнути оселедець, прибравши сліди соусу.

Приготувати спеціальне кільце, яке використовується в кулінарії.

Буряк відварити заздалегідь, потерти охолоджену на тертці великого калібру. Поділити на дві частини. Додати невелику кількість майонезу, перемішати. Першу частину викласти в кільце на блюді.

Гриби також повинні бути порізані дрібними кубиками. Викласти зверху попереднього шару.

Моркву відварити, очистити і потерши (великими літерами), знову ж заправити майонезом і розділити навпіл. Розкласти одну частину поверх грибів,

Зварити і натерти яйця. Терті яйця будуть першим таким шаром салату.

Покрити все шаром буряків, вже заправлений майонезом.

Великі часточки оселедця розмістити на нашвидкуручповерх всіх шарів. Ось так, без особливого клопоту і турбот можна приготувати цю «Оселедець під шубою», яка прикрасить будь-який стіл.

Салат «Економічний» з плавленим сирком і цвітною капустою

Незважаючи на назву - це дуже смачний і ошатний салат, який прикрасить найвишуканіший стіл.

склад:

Капуста (кольорова) / 450 гр .;
- яйця / 5 шт .;
- сирок ( «Дружба») / 2 шт .;
- варені кукурудзяні зерна / 250 гр .;
- майонез - 185гр.

приготування:

Цвітну капусту занурити в киплячу воду на дві хвилини. Відкласти пару-трійку маленьких суцвіть в сторону для декору. Перетерти її на тертці великого калібру, розкласти на блюді, приправити майонезом (використовувати шприц, кондитерський).

Сир натерти на тертці дрібного калібру, розподілити шар поверх яблучного шару, що не придавлюючи ложкою, щоб він був пишним. Видавити з шприца майонез.

Яйця потерти на тертці (калібр вибрати невеликий). Розкласти на попередній шар, що не розрівнювати, щоб залишався обсяг. Додати майонез, також за допомогою шприца.

Зерна кукурудзи розкласти кільцем по краю усього страви і самого салату. Прикрасити майонезом за допомогою того ж шприца, наприклад, намалювати грати або шахове поле.

У центрі помістити пару гілочок капусти і ложечку кукурудзи.

Курячий салат з ананасами

Такий салат відомий кожній господині, але ми спробуємо його оновити.

- куряче філе(Відварне) / 0,5 кг,
- десертна кукурудза / банку;
- ананаси, законсервовані у власному соку / 1 банка;
- сир твердих сортів / 100 гр .;
- яйця (курячі) / 4 шт.,
- майонез (полегшений) / 180 гр.

приготування:

Відварене філе порвати руками на дрібні волокна, розкласти на блюді рівномірно. Покрити легким майонезом. Можна використовувати кондитерський шприц.

Викласти шар кукурудзи, покривши його майонезом. Ананаси (попередньо підсушені) порізати на кубики, викласти наступним шаром. Злегка покрити майонезом.

Яйця відварити, потерти на тертці поверх філе. Покрити легким шаром майонезу.

Сир потерти на тертці дрібного калібру. Викласти поверх всіх шарів, як з центру, так і з боків. Цей шар залишити без майонезу. Можна прикрасити його часточкою ананаса.

Салат з ароматною шинкою і свіжими огірочками

Шинка хороша як сама по собі, так і в салатах. Вона зробить будь-яку страву не тільки смачним, але і ситним. Розрахунок 4-5 порцій.

Вам знадобиться:

Шинка / 270 гр .;
- сир (сорт твердий) / 220 гр .;
- морква (варена) / 1,5 шт.,
- яйця (варені) / 4 шт.,
- майонез / 4 ст. л .;
- огірок (урожай свіжий) / 300 гр.,
- сметана / 4 ст. л .;
- гірчиця / ложка;
- зелень / 90 гр.

приготування:

Шинку порізати тоненькими поздовжніми брусками. Огірок помити, порізати довгою соломкою, приблизно 3 см. Яйця відварити, порізати смужками в довжину, можна скористатися яйцерезка. Морква також підготувати у вигляді брусків. потерти твердий сирна тертці великого калібру. Змішати сметану, гірчицю і майонез.

Викласти шинку рівним шаром в блюдо. Трохи полити соусом, використовуючи кондитерський мішок, шприц. Викласти на шар порізані огірочки. Полити соусом майонезом.

Наступним шаром буде приготована морква. Викласти поверх моркви яйця, вже не покриваючи соусом. Посипати салат перетертим сиром.

Прикрасити блюдо яскравою річної зеленню.

Салат Достаток з ікрою

Ікра - це прикраса будь-якого столу. А салат з ікрою оцінить будь-яка господиня.

продукти:

Ковбаса (копчена / сирокопчена) / 210 гр .;
- яйця (перепелині) / 7 шт .;
- консервована кукурудза;
- червона ікра / 100гр;
- чіпси / велика упаковка;
- майонез / 100 мл.

приготування:

Порізати невеликими квадратами копчену / сирокопчену ковбасу. Додати зерна кукурудзи. Злегка розмішати.

Чіпси будуть використані як всередині салату, так і для його прикраси. Тому їх невелика кількість слід відкласти, а решта трохи потовкти і додати до перерахованих вище продуктів. Ікру також ділимо на дві частини, одну додаємо в салат.

Яйця відварити, порізати квадратиками, змішати з уже наявними продуктами.

Додати майонез, все ретельно розмішати.

Викласти в салатницю, з решти чіпсів зробити квітка, а в центр покласти ікру.

Салат обов'язково повинен просочитися, перш ніж подавати його до столу, інакше чіпси будуть жорсткими і гострими.

Курячий салат з горошком

Курка добре підходить для будь-якого салату. Але, щоб смак його запам'ятався гостям вашого столу, ми рекомендуємо відварювати її з будь-якими спеціями.

Вам буде потрібно:

Курка / 430 грам;
- огірочки (мариновані) / 190 грам;
- зеленого горошок (консервований) / 200 гр .;
- сир (твердий) / 150 гр .;
- яйця (курячі) / 6 шт .;
- зубчик часничку;
- майонез / 180 мл.

приготування:

Філе курки промити, відварити підготувати для салату у вигляді. Порізати огірочки. Змішати ці продукти.

Сир потерти на тертці дрібного калібру. Додати в майбутній салат. Відварені, охолоджені яйця порубати кубиками. Горошок розділити навпіл. Першу порцію додати в салат, розмішати.

Залити майонезом, попередньо видавивши в нього часник.

Викласти в спеціальну форму, розміщену на блюді. Зняти форму, ложкою вирівняти салат і прикрасити його зеленим горошкомконсервованого типу і зеленню.

Салат «Ласощі»

Це не тільки красивий салат, що підходить для святкового столу, але також він дуже ситний і корисний.

Інгредієнти:

Ковбаса (варена) / 210 гр .;
- квасоля (червона) / 200 гр .;
- томат / 190 гр .;
- яйця (курячі) / 4 шт .;
- часник / 3 зуб-ка;
- майонез / 190 гр .;
- сир / 185 гр.

приготування:

Тонко, подовженими шматочками порізати ковбасу. Квасолю відварити з вечора або використовувати консервовану, дозволити соку стекти, викласти в в чашу до ковбаси.

Натерти дрібно сир. Додати до квасолі і ковбасі. Відварені яйця дрібно порубати. Додати в чашку до продуктів.

Так як квасоля сухуватий продукт, то майонезу шкодувати не варто. Майонез перемішати з тертим часником і додати в салат.

Розмістити на блюді пристосування для формування салату, викласти в неї салат, потім зняти його. Підрівняти, по колу прикрасити часточками томата. Обсипати салат зеленню.

Салат крабовий з корейською морквою

Цей салат, що включає в себе крабові паличкиі корейську моркву, змусить гостей вимагати у вас рецепт. До того ж салат не тільки смачний, але ще і легкий в приготуванні і може послужити відмінною закускою до міцних напоїв.

Інгредієнти:

Крабові палички (м'ясо) / 290 гр.,
- морква (корейська, пряна) / 250 гр.,
- маслина (б / к) / одна банка;
- курячі яйця/ Десяток;
- сіль.

Для соусу потрібно:

Майонез / 5 ложок;
- сметана / 50 мл;
- часточка часнику.

приготування:

Крабові палички / м'ясо порізати кільцями. Маслини також треба підготувати для салату у вигляді кілець. Змішати продукти. Відварені яйця нарубати. Помістити в ємність.

Додати в салат морква по-корейськи. Залити соусом (попередньо змішавши підготовлені для нього продукти) і все добре перемішати.

Викладаємо в салатницю, прикрашаємо парою оливок.

Салат «Святковий» з пекінською капустою, томатами і сиром

Цей салат не просто страва до святкового столу. Він наповнений вітамінами і ситними, але не надто калорійними продуктами. Корисний і смачний, він відмінно підійде для щоденної подачі до столу.

Набір продуктів:

Куряча грудка / 400 гр .;
- невеликий томат на гілочці / 5-7 шт .;
- капуста (пекінська) / 210 гр.
- плоди маслин / 170 гр .;
- сир, твердий / 120 гр .;

Масло (оливкова) / 3 ст. л .;
- оцет (яблучний, винний) / 1 ст. л .;
- спеції (сухий часник, хмелі-сунелі) / щіпка.

приготування:

Курку обсмажити способом «гриль», Викласти на серветки для того, щоб остудити і позбавити її від жиру. Через 20 хвилин порізати квадратиками, перекласти в глибоке блюдо.

Пекінську капусту нашаткувати і злегка пом'яти руками. Порізати оливки і томати. Змішати ці продукти, потерти в чашу сир.

Приготувати соус, змішавши всі інгредієнти, заправити їм салат. Акуратно і легко перемішати його з двох сторін спеціальними паличками.

Подавати до столу треба такий салат відразу ж, інакше продукти дату сік і він перетвориться на невизначену масу.

М'ясний салат з куркою і помідорами

Як говоритися з нічого жінка може зробити три відомі речі: гардероб, скандал і, звичайно ж, салат. З останнім взагалі все просто, треба лише трохи застосувати фантазію і включити свої сенсорні здібності дегустатора. Іншими словами, подумати, що і з чим може поєднуватися. Ми подумали, і пропонуємо вам дуже незвичайний і цікавий салат.

Інгредієнти:

Філе куряче / 135 гр .;
- сервелат / 80 гр .;
- яйця / 4 шт .;
- майонез (легкий) / пару ст / л;
- пару зубчиків часнику;
- горошок / 05, банки;
- рожевий томат (або томат «Волове серце») / одна штука.

приготування:

Салат готуємо в піалі, щоб потім надати йому напівкруглу форму.

Куряче філе порізати і обсмажити цілком (можна кубиками в панірувальних сухарях), Потім порізати.

Сервелат порізати на квадратики. Цей вид ковбаси вважається жирним, його тримають кілька хвилин в морозилці або сушать в паперових рушниках на повітрі.

Томат порізати довгими смужками і відкласти для декору. Яйця, зварені круто, покришити кубиками, додати в загальну масу.

Видавити часник в майонез, перемішати, додати в салат, перевернути його на блюдо. Ложкою вирівняти гірку, злегка змастивши її майонезом. Прикрасити часточками помідорів. Щоб візерунок виглядав гофрованим. Навколо салату кільцем викласти горошок. Смачного.

продукти:

М'ясо курки / 320 гр .;
- морквина (по-корейськи) / 170 гр .;
- червоний соковитий перець / 2 шт .;
- соус соєвий / 3,5 ст.л .;
- масло (свіже віджимання, оливкова) / 3 ст. л .;

приготування:

Курятину нарізати на довгі брусочки і обсмажити п'ять-шість хвилин. Потім додати соус (соєвий), тушкувати ще хвилини три. Охолодити на серветці, так як вона допоможе маслу стекти, викласти в чашу.

Перець нарізати довгими брусочками і викласти на гарячу сковорідку, звідки тільки що вийняли м'ясо. Злегка обсмажити, буквально дві хвилини. Викласти в загальне блюдо.

Додати корейську моркву в сковороду, підсмажити пару хвилин, щоб вона стала трохи м'якше. Додати до інших інгредієнтів.

Все перемішати і прибрати на ніч у холодильник, щоб він просочився.

Салат можна подавати як в холодному, так і гарячому вигляді.

Салат «Часточка Апельсину»

Цей салат буде відмінною прикрасою для святкового столу, адже він схожий на апельсинову часточку. Яскравий, ошатний, обожнюваний як дітьми, так і дорослими.

Інгредієнти:

Картопля / 4 шт .;
- твердий сир / 100 гр .;
- куряча грудка, Запечена / 310 г .;
- цибуля (шалот) / головка;
- квашена капуста / 120 гр .;
- морква / 3 шт .;
- яйця / 5 шт .;
- майонез / полегшений, пачка.

приготування:

Курячі грудки запекти з різними спеціями.

Порізати брусочками куряче м'ясо, викласти його поверх картопляної основи. За допомогою ложки полити шар майонезом.

Дрібно порізати цибульку і квашену капусту, Полити майонезом.

Яйця відварити, очистити і потерти на тертці великого калібру поверх капусти. Змастити майонезом. Прикрити часточку тертим сиром, що не вирівнювати ложкою, щоб сир залишався пухнастим.

Відварену моркву потерти на тертці середнього калібру, викласти її з краю часточки, там, де повинна розташовуватися апельсинова скоринка.

Можна також тертою морквою «намалювати» кілька кісточок поперек часточки.

Легкі салати на святковий стілподаються практично в будь-якому будинку. Салати служать для різноманітності столу багатством смаків. Приготування декількох салат зазвичай обумовлено метою догодити смаковим перевагою всіх гостей. Якщо комусь не сподобається певний салат, він може вибрати інший. Тому бажано озброїтися декількома рецептами, які в свою чергу повинні бути легкими і з не дорогими інгредієнтами.

Є тип кухарів, які люблять зосередити всю свою енергію приготування їжі на головному блюді. Тому до умов швидкого приготуванняі мінімальних витрат інгредієнтів для салатів, додається і те, що вони повинні бути універсальними - підходити до більшості головних страв. Більшість з легких салатів не вимагають подачі в теплому вигляді, тому вони також не будуть заважати приготування горючих страв.

Багато салати потребують заправці соусом тільки перед подачею на стіл. Ця умова особливо обов'язково до зелених салатів.

Не обов'язково шукати рідкісні або дорогі інгредієнти для приготування унікального салат. хороший салатможе стати зіркою святкового столу в будь-який час року. Наприклад, такі продукти як цитрусові, капустяні і коренеплоди, знаходяться в кращому стані з грудня по березень, коли, здавалося б, не найкращий час для великої кількості овочів.

Як приготувати легкі салати на святковий стіл - 15 різновидів

Якщо хочеться додати звичайному салату більше пікантності і вишуканості, то додавання бекону може стати хорошим рішенням.

Інгредієнти:

• Яблучний сидр - 2 склянки
• Сіль і перець
• Бекон - 4 скибочки
• Сир Халлумі - 200 г
• Винний оцет - 2 ст.л.
• Червоний цибулю - ½ шт.
• Червоне яблуко «Гала» - 1 шт.
• Безнасінний виноград - 1 гроно
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.
• Рукола - 1 пучок

приготування:

У середній каструлі змішайте сидр, сіль і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин. Після чого дайте настоятися 5 хвилин.

Тим часом, приготувати бекон у великій сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки. Перемістити на паперовий рушник.

Змішати всі інші рідкі інгредієнти і гасити на сковороді. Знову додайте бекон. Додайте сир Халлумі і варіть до золотисто-коричневого кольору, від 1 до 2 хвилин з кожного боку. Перемістіть всі на обробну дошку і наріжте.

У миску збити разом оцет і 1/2 чайної ложки кожної солі і перцю. Додати цибулю і змішати. Додайте яблуко, виноград і знову змішати.

Змішати всі: соус, рукколу, бекон, і сир Халлумі. Подавати відразу ж після приготування.

Ситний салат має ошатний вигляд і підійде як на святковий стіл, так і на сімейну вечерю.

Інгредієнти:

• М'ясо (філе) - 400 г
• Яйця - 6 шт.
• Сир - 200 г
• Маринована цибулина - 1 шт.
• майонез
• Олія
• перець
• Гірчиця
• Часник - 1 шт.

приготування:

Зварити філе курки. Обсмажити гриби з цибулею. Яйця зварити і порізати. Сир натерти на тертці.

Викласти салат шарами, змащуючи кожен шар майонезом: варене філе, гриби з цибулею, корейська морква, яйця, сир.

Смажена кольорова капуста і свіжа капустаоб'єднуються в рецепт салату, який корисний для підтримки здоров'я серця.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 500 г
• Оливкова олія першого віджиму - 6 ст.л.
• салат
• Лимонний сік - 1/4 cт.л.
• Капусти - 1 пучок
• Червоний цибулю - ¼ шт.
• Подрібнений сир фета - 1/3 cт.
• Ізюм- 1/3 cт.
• Кедрові горіхи - 1/3 cт.

приготування:

На великому ободного аркуші для випічки змішати кольорову капустуз овочевим оливковою олією і 1/8 чайної ложки солі і перцю. Пекти в духовці 25 хвилин.

У великій мисці збийте лимонний сік, оливкова олія і сіль 1/2 чайної ложки. Змішайте капусту з соусом. Дайте постояти як мінімум 5 хвилин.

У капусту додайте приготовлену кольорову капусту, цибулю, сир Фета, родзинки і підсмажені кедрові горіхи. Ретельно змішайте.

Даний салат прикрасить будь-який святковий стіл. Н поєднує в собі яєчні млинці, Соковиту курячу грудку, огірок, кабачок і маринад.

Інгредієнти:

• Яйця - 3 шт.
• Невелика куряча грудка - 1 шт.
• Огірка - 2 шт.
• Кабачка - ¼ шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Зеленого салату - 3-4 листочка
• Рослинного масла - 3 ст.л.
• соєвого соусу- 3 ст.л.
• Часнику - 2-3 зубчики
• Сіль і перець

приготування:

Курячі грудки відварити і дрібно порізати.

Цибулину обсмажити на олії.

Огірок порізати кубиками.

Салат поривати на дрібні листочки.

Часник розчавити.

Кабачок порізати на кубики і обсмажити.

Яйця відварити і порізати кубками.

Всі інгредієнти перемішати.

Подавайте цей ароматний, насичений білками салат на товстому шматочку тосту для більшої вишуканості.

Інгредієнти:

• Лимона - 1-2 шт.
• Цикорій «радіккіо» - 1 шт.
• Фенхель - 1 шт.
• Червоний цибуля - 1 шт.
• Бекона - 6 скибочок
• Креветки - 100 г
• Бальзамічний оцет - 2 ст.л.
• Цукор - 1 ч.л.
• Листя петрушки - 1 пучок
• Хліба - 4 товстих скибочки
• Манчестерський сир - для прикраси

приготування:

Нагрійте духовку до 250 градусів. З 1 або 2 лимонів стиснути 1,5 столові ложки лимонного сокуі відкласти. Головку цикорію «Радіккіо» тонко нарізати. Тонко наріжте 1 цибулину фенхеля, 1 червона цибуля і викласти на великий лист для випічки. Скропити оливковою олією, сіллю і перцем. Готувати 10-15 хвилин.

Приготуйте 6 шматочків бекону в великій сковороді до хрусткої скоринки і перекладіть на паперовий рушник. Нехай бекон охолоне протягом декількох хвилин, потім розріжте на шматки. Очищені креветки змішати з сіллю і перцем.

Додати креветки в сковорідку і готувати на середньому вогні протягом від 2 до 3 хвилин.

У великій мисці збийте разом 2 столові ложки бальзамічного оцту, 1,5 столові ложки лимонного соку, 1 чайну ложку цукру, 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки чорного перцю. Змішати соус з нарізаним радіккіо, обсмаженими овочами, приготованим беконом, креветками і 1 чашкою листя петрушки.

Жодне свято не обходиться без приготування крабового салату. І це стало традицією, яку не хочеться порушувати.

Інгредієнти:

• Крабові палички -200 г
• Курячі яйця - 3-5 шт.
• Кукурудза, консервована - 1 банка
• Майонез - для заправки
• гілочка кропу

приготування:

Відварити яйця, остудити і почистити. Нарізати дрібними кубиками, перекласти в салатницю.

Крабові палички порізати кубиками і теж перекласти в салатницю.

Консервовану кукурудзу додати до яєць і крабовим паличок.

Заправити все майонезом, посолити за смаком і добре перемішати.

У цьому здоровому салаті завантажені антиоксиданти, овочі, наповнені клітковиною, і здорові ненасичені жири.

Інгредієнти:

• Печериці - 4 великих шт.
• Лимонний сік - 1/4 cт.л.
• Оливкова олія - ​​3 ст.л.
• Лук-шалот, дрібно нарізаний - 1 шт.
• Невелика молода капуста - 1 шт.
• Очищений буряк, нарізана - 1 шт.
• Авокадо, тонко нарізані - 2 шт.

приготування:

На великому ободного аркуші для випічки розкласти капелюшки і посипте сіллю 1/2 чайної ложки; піч при 250 градусах 20 хвилин.

Збити лимонний сік, оливкова олія, цибуля-шалот і 1/4 чайної ложки кожної солі і перцю; змішати половину з капустою, авокадо і буряком. Все змішати і подавати з соусом.

Це ставати сучасною традицією святкових столів не тільки в Європі.

Інгредієнти:

• Помідори - 3 шт.
• Шинка - 200 г
• Куряче філе -1 шт.
• Сир - 200 г
• майонез
• Часник - 2-3 зубчики
• сухарики

приготування:

Філе і шинку подрібнити на кубики. Видавити часник в порізані помідори. Змішати з майонезом. Сир натерти на дрібній тертці.

Викладати салат шарами, змащуючи майонезом: куряче філе, шинка, помідори з часником, сир. Посипаємо зверху сухарями.

Завершіть своє свято цим швидким і легким салатом.

Інгредієнти:

• Лимон - 1 шт.
• Цукор - 1/2 ч.л.
• Руколою - 1 шт.
• Оливкова олія першого віджиму - 2 ст.л.
• Сир пармезан

приготування:

Очистити лимон від шкірки і насіння. Обробити лимон на дрібні шматочки і посипати цукром.

У великій мисці змішати рукколу з маслом, лимонними часточками, соком, сіллю і 1/2 чайної ложкою грубо меленого чорного перцю. Акуратно викладіть пармезан. Негайно подавайте.

Дуже недорогий салат для нежданих гостей. Підходить як безпрограшного варіанту салату для свята.

Інгредієнти:

• Сир - 100 г
• Яблуко - 1 шт.
• Лимонний сік - 1 ст.л.
• Крабові палички - 240 г
• Яйця - 5 шт.
• Кріп - пучок
• Майонез - 2-3 ст.л.

приготування:

Національний оператор мобільного потерти на тертці в салатницю, змастити шар майонезом.

Сир натерти на тертці. Викласти шаром зверху, знову змастити майонезом.

Варену моркву потерти і розмістити наступним шаром, промазаними майонезом.

Варені яйця потерти на тертці, викласти зверху, також змастити майонезом.

При бажанні прикрасити салат яєчними жовтками.

Дати салату настоятися в холодильнику 2-3 години перед подачею.

Хрустка буряк ідеально поєднується з оцтом в цьому салаті.

Інгредієнти:

• Буряка - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​3 ст.л.
• Огірок, нарізаний - 1 шт.
• Редис, тонко нарізаний - 10 шт.
• рукола
• Червоне вино оцет - 3 ст.л.
• Свіжий сир «Моцарелла»

приготування:

Розігріти духовку. У середній мисці змішати очищену і порізану буряк з 2 столовими ложками олії і 1/4 чайної ложки солі; розташуйте в одному шарі на 2 великих листа для випічки. Запекть від 20 до 25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

У великій мисці змішати охолоджену буряк з огірком, редискою, руколою, оцтом, ложкою олії і 1/2 чайної ложкою кожної солі. Прикрасить зверху сиром «Моцарелла».

Дуже смачний салат з ароматної шинкою на будь-якого свята.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська - 500 г
• Петрушка - пучок
• Огірок - 1 шт.
• Сир - 150 г
• Шинка - 150 г
• Майонез - 2 ст.л.

приготування:

Нарізати капусту і перекласти в миску.

Шинку нарізати соломкою.

Сир натерти на тертці.

Огірок нарізати соломкою.

Дрібно нарізати петрушку.

У миску до капусти додати шинку, сир, огірок і петрушку.

Все перемішуємо. Додати 2 столові ложки майонезу і остаточно перемішати.

Смажений на грилі філе зі свіжої руколою і цвітною капустою - звучить як кращий рецептсалату для свята.

Інгредієнти:

• Цвітної капусти - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.
• Гілочки розмарину - 2 шт.
• Сіль і перець
• Біфштекс - 400 г
• Свіжий лимонний сік - 2 ст.л.
• пакет руколи
• сушена журавлина

приготування:

Нагріти духовку.

Цвітну капусту змішати з маслом, розмарином і 1/4 чайної ложки кожної солі. Запікати від 15 до 20 хвилин.

Тим часом, нагріти велику чавунну сковорідку на середньому вогні. Змішайте стейк з маслом, що залишилося. Смажити стейк до коричневого кольору від 2 до 3 хвилин на кожну сторону. Перекласти стейк на обробну дошку і дати відпочити протягом 5 хвилин до тонкої нарізки.

Тим часом, у великій мисці збити разом лимонний сік, мед і 1/4 чайної ложки перцю. Додати журавлину, цвітну капусту і нарізану стейк. Акуратно змішати.

Легкий салат "Настрій" на святковий стіл

Салат, як свіжа альтернатива «вінегрет».

Інгредієнти:

• Буряк варена - 1 шт.
• Капуста - 300 г
• Перець солодкий - 0,5 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Лимонний сік - 2 ст.л.
• Олія соняшникова

приготування:

Дрібно нарізати капусту. Приправити сіллю і перемішати.

нарізати солодкий перець, Помідор, цибуля ріпчаста. Додати все до капусти.

Додати терту варену буряк. Все перемішати.

Легкий салат поєднує в собі тонко нарізану брюссельську капустуі приємний аромат соусу.

Інгредієнти:

• Оливкова олія - ​​4 ст.л.
• Лимонний сік - 3 ст.л.
• Мед - 2 ч.л.
• сушена журавлина
• велике зелене яблуко
• Брюссельська капуста - 400 г
• підсмажений фундук

приготування:

У великій мисці збийте разом оливкова олія, лимонний сік, мед і 1/4 чайної ложки кожної солі і перцю. Додайте журавлину. Розріжте яблуко на тонкі шматочки.

Використовуючи кухонний комбайн з найтоншим лезом, нарізуйте брюссельську капусту. Перенесіть її в миску з яблуками. Додайте фундук.

Соус до цього салату краще готувати за 2 години до приготування самого салату.

Кожен наступний свято піддає хоч би яку господиня в замішання: які страви подати на стіл, як здивувати і порадувати гостей? На жаль, такі традиційні і звичайні страви, як холодець, оселедець під шубою, олів'є, вінегрет і салат "Мімоза", вже неактуальні. Сьогодні в моді креативність і поєднання непоєднуваного.

Сформований жіночий стереотип про те, що з овочів неможливо приготувати красиві святкові страви, Помилковий. І ми постараємося довести це в нашій кулінарній статті. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати незвичайні літні салати на святковий стіл, а також наведемо кілька корисних порадщодо прикраси та оформлення. Отже, приступимо до готування!

Салат «Різнокольорове асорті»

Що слід придбати для страви? це:

• перець різнокольоровий болгарський - 3 шт .;
• великі стиглі томати - 3 шт .;
• половинка цибулини;
• огірки свіжі - 3 шт .;
• багет або батон - 4 скибочки;
• масло для смаження;
• базилік свіжий - пучок;
• сіль.

Для соусу:

• часник - 2 зубчики;
• сік лимона (оцет 9%) - 50 мл;
• гірчиця негостра - 1 ч. л .;
• масло - 40 мл;
• сіль, чорний мелений перець.

Сьогодні багато господині вважають за краще робити літні салати на святковий стіл без майонезу. І це абсолютно правильно. Адже користі від цього продукту, що містить в своєму складі дуже багато шкідливих для організму речовин, немає.

Отже, почнемо приготування нашого салату з нарізування багета або батона. Шматочки повинні бути не сильно великими. Розігріваємо сковороду, змащуємо її маслом і кидаємо туди наш хлібець. Обсмажуємо до тих пір, поки продукт не придбає красивий золотистий відтінок.

Овочі гарненько промиваємо, очищаємо і ріжемо невеликими кубиками. Базилік рвемо руками. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Саме час приступити до заправки. Якщо ви готуєте літні салати на святковий стіл, то без смачного і ароматного соусу в даній ситуації не обійтися. Отже, часник дрібно рубаємо і змішуємо його з іншими інгредієнтами для заправки. Остигнули сухарики додаємо до овочів і трохи подсаливаем. Поливаємо заправкою. Все ретельно перемішуємо і подаємо на стіл. Приємного вам апетиту!

Сирний салатик з овочами

Багато овочеві літні салати на святковий стіл без майонезу мають в своєму складі сир. Цей - не виняток. Єдиним моментом є те, що сир використовується не твердих сортів, А розсолу (фета, бринза і т. Д.).

Отже, які продукти нам слід придбати для приготування салату:

• листя пекінської капусти- 6-7 шт .;
• різнокольоровий болгарський перець - 3 шт .;
• стиглі томати великих розмірів - 2 шт .;
• фета (бринза, сіртакі) - 250 г;
• сир твердий для посипання.

Для соусу необхідні:

• часник - 2 зубчики;
• масло з оливи - 50 мл;
• гірчиця гостра - 1 ч. л .;
• сіль.

починаємо приготування

Літні салати на святковий стіл (з фото рецепти наведені в нашій статті) завжди повинні починатися з ретельного миття овочів. Отже, беремо найкрасивішу салатницю і викладаємо листя пекінської капусти. Потім слід порізаний соломкою болгарський перчик.

Фету розминаємо виделкою і змішуємо з порізаними кільцями маслинами. Томати ріжемо невеликими кубиками і викладаємо поверх перцю. Закінчують конструкцію фета з маслинами.

Для заправки дрібно рубаємо часник і додаємо до нього гірчицю, сіль і масло. Ретельно перемішуємо. Приготованим соусом поливаємо наше блюдо. Тепер можна подавати гостям. Як видно, літні салати на святковий стіл готуються швидко і легко. Приємного вам апетиту!

Салат з ожиною та огірками

Що необхідно для страви? Інгредієнти такі:

• свіжі огірочки - 7 шт .;
• ожина - 4 ст. л .;
• базилік, м'ята;
• фісташки очищені несолоні - 4 ст. л .;
• йогурт жирний - 4 ст. л .;
• чебрець свіжий - 2-3 гілочки;
• соус наршараб - 5 мл;
• сіль морська, перець чорний.

Готуємо салат з ожиною та огірками

На сковороду кидаємо фісташки і обсмажуємо їх, постійно помішуючи. У огірків зрізаємо кінчики, викладаємо їх на обробну дошку, бив качалкою (так вони стануть більш соковитими) і дрібно нарізаємо. Викладаємо огірки в салатницю, солимо, перчимо. Заправляємо йогуртом, соусом, ретельно перемішуємо. Зверху розкладаємо промиту ожину і посипаємо порваній м'ятою, базиліком, чебрецем. Завершуємо фісташками. Ось і все, наш салатик з огірочками та ожиною готовий! Приємною вам трапези!

Легкий салатик з полуницею і куркою

Легкі літні салати на святковий стіл з ягодами підкорять будь-якого гурмана. Наше блюдо в даному випадку - не виняток.

Отже, для приготування нам будуть потрібні:

• стигла солодка полуниця - 8 шт .;
• філе курки - 300 г;
• зелена цибуля - пучок;
• грецькі горіхи- 50 г;
• сир козячий (як варіант - фета, бринза) - 150 г;
• салат - пучок;
• бальзамічний оцет - 100 мл;
• сіль перець.

приготування салату

Для початку займемося курячим філе. Його слід поперчити, посолити, полити 50 мл бальзамічного оцту і помістити в ємність для маринаду (на 1-2 години).

А поки можна зайнятися і іншою роботою. Чистимо горішки і подрібнюємо їх за допомогою ступки. Полуницю моєму, відриваємо хвостики і розрізаємо на 4 частини. Сир розминаємо за допомогою вилки. Зелену цибулю дрібно рубаємо.

Коли наше філе промаринуется, поріжемо його на невеликі кубики і обсмажити на сковороді, змащеній маслом, до готовності. Щоб зайве масло не псувало смак нашого страви, помістимо курячі шматочки на паперові рушники.

Візьмемо салатницю і розташуємо на ній промиті, просушені і порвані на великі шматки листя салату. В окремій ємності змішаємо всі інгредієнти разом з остиглими курячими кубиками. Суміш розташуємо поверх листя салату і поллємо залишилися бальзамічним оцтом. Ось і все, наше блюдо готове! Спробуйте готувати літні свіжі салатина святковий стіл з додаванням різних ягід, і ви переконаєтеся в їх сполучуваності з будь-якими продуктами. Приємною вам трапези!

Салат «Пепероната»

Літні салати на святковий стіл, рецепти яких у великій кількості представлені в нашій статті, можна готувати і з застосуванням запечених овочів. Спробуйте зробити салат з красивою назвою «Пепероната», і ви переконаєтеся в приголомшливому смаку і незвичайному ароматі цієї страви.

Отже, ось які продукти нам необхідні для цього салату:

• перець болгарський різних кольорів - 3 шт .;
• баклажан молодий - 1 шт .;
• сир фета або бринза - 250 г;
• кедрові горіхи - 1,5 ст. л .;
• кінза - 1 пучок;
• часник - 2 зубчики;
• оливкова олія - ​​120 мл;
• листя зеленого салату - 5 шт .;
• сіль перець.

Готуємо за рецептом

Баклажан і перець закладаємо в духову шафу на деко, змащене маслом. Чистити овочі не потрібно, щоб не втратити оригінальний смак і аромат цих продуктів. Коли перець і баклажани повністю приготуються, виймаємо їх з духовки і даємо охолонути. А поки займемося іншими продуктами.

Рецепт цього салату включає приготування соусу песто. Отже, кінзу рубаємо і закладаємо в чашу блендера разом з горіхами і часником. Вливаємо туди ж оливкова олія і додаємо дрібку солі. Гарненько перемелює протягом 30 секунд.

Запечені овочі очищаємо і ріжемо великими шматочками. Беремо салатницю, викладаємо промиті, підсушені і крупно порвані листя салату, зверху маємо средненарезанние шматочки сиру фета. В окремій ємності перемішуємо запечені овочі та соус песто. Викладаємо суміш в салатницю, даємо настоятися протягом 15 хвилин і подаємо на стіл. Як видно, рецепти святкових літніх салатів прості, а користь від них просто величезна. Приємного вам апетиту!

«Кавунова мрія»

І знову поєднання непоєднуваного - кавун і редис. Не варто боятися цього тандему. В даному випадку все витримано - і смак, і аромат, і оформлення.

Необхідні інгредієнти:

• болгарські різнокольорові перці - 3 шт .;
• редис - 6 шт .;
• великі стиглі томати - 3 шт .;
• нарізана кавунова м'якоть - 1,5 склянки;
• огірки свіжі - 2 шт .;
• фета - 200 г.

Для соусу необхідні:

• масло з оливи - 60 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• м'ята - пучок;
• орегано, сіль, перець.

Готуємо «Кавунову мрію»

Овочі промиваємо і очищаємо. Перець, редис, помідори і огірки нарізаємо соломкою. М'яту дрібно рубаємо, змішуємо з лимонним соком, маслом, орегано, сіллю і перцем. Кавунові кубики акуратно змішуємо з нарізаною сиром фетою і овочами, поливаємо приготовленої заправкою. Варто зазначити, що літні салати і закуски на святковий стіл з використанням м'якоті кавуна подаються відразу після приготування. Приємною вам трапези!

Салатик «З Севільї»

Якщо вам до смаку незвичайні літні овочеві салати, на святковий стіл можна подати салат «З Севільї». Це оригінальне і екзотичне блюдо порадує всіх гостей без винятку.

Отже, що нам потрібно для цього салату?

• кольоровий болгарський перець - 3 шт .;
• апельсин - 1 великий;
• зелений салат - 1 пучок;
• зелена цибуля - половинка пучка;
• бринза;
• масло для заправки;
• сіль перець.

Готуємо за рецептом

Для початку овочі та фрукти промиємо під проточною водою. Перець очистимо й наріжемо соломкою. З апельсина знімемо шкірку і видалити кісточки. Поріжемо фрукт кубиками. Так само зробимо і з сиром. Візьмемо салатницю і зверху викладемо крупно порваний салат, апельсин, бринзу, нарізані кільцями оливки, дрібно порубаний зелений лук. Приправимо блюдо маслом, трохи посолити і поперчити. Все, салат «З Севільї» готовий. Смачного!

Салат з перцем і яблуком

Якщо ви любите літні салати без майонезу, то це блюдо - то, що потрібно.

• перець болгарський різнокольоровий - 4 шт .;
• яблука солодкі різнокольорові - 4 шт .;
• сметана або несолодкий йогурт - 100 мл;
• цибуля зелена - пучок;
• листя зеленого і червоного салату - по 5 шт .;
• цукор і сіль.

готуємо

Овочі ретельно промиваємо, очищаємо і ріжемо соломкою. Листя салату рвемо руками і викладаємо в салатницю, туди ж кладемо яблука і перець. Заправляємо сметаною, солимо, цукор, перемішуємо і зверху посипаємо дрібно порубаним зеленою цибулею. Якщо з якихось причин ви не бажаєте заправляти блюдо сметаною, то зробіть річний салат з маслом. На святковий стіл це блюдо слід подавати відразу після приготування. Приємною вам трапези!

Салат з запеченої форелі і овочів

Овочеві літні салати на святковий стіл (з фото) ми вже описали, тепер можна обговорити рецепти страв з додаванням риби. Вони як не можна до речі підійдуть для урочистого випадку.

Отже, що нам потрібно для салату:

• філе форелі - 250 г;
• горошок зелений свіжий - 250 г;
• перець болгарський різнокольоровий - 2 шт .;
• огірочок свіжий великий;
• молода картопля (маленькі бульби) - 10 шт .;
• перепелині яйця - 5 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• листя червоного і зеленого салату - по 5 шт.

Для заправки:

• масло неароматизоване оливкова - 80 мл;
• гірчиця - 1 ч. л .;
• сік лимона - 30 мл;
• жовток курячого яйця;
• сіль перець.

Готуємо салат відповідно до рецепту

Для початку слід зайнятися рибою. Посолити її, поперчити і присмачити декількома краплями лимонного соку. Включимо духовку. На листи, змазаним маслом, покладемо форель і поставимо запікатися на 15 хвилин. Картоплю ретельно промиємо під проточною водою, просушимо і відправимо до форелі. Після закінчення зазначеного часу рибу виймемо, а картоплю залишимо запікатися до готовності.

А тим часом поставимо варити горошок. Кількох хвилин буде цілком достатньо. Огірок і перець промиємо, очистимо й наріжемо соломкою. Цибулю - півкільцями. Перепелині яйцязваримо і помістимо в холодну воду.

Остигнула форель поріжемо кубиками. У салатниці розташуємо чисті і просушені листя салату. В окремій ємності розмішати рибу з остигнула запеченої картоплею і з овочами.

А тепер займемося соусом. Для нього слід змішати розім'яту жовток, масло, сік лимона, гірчицю, сіль і перець. Отриманим соусом заправити рибу з овочами і перемішати. Салат помістимо поверх первинних салатного листя. Яйця дістанемо з води, почистимо і поріжемо на дві частини. Розташуємо їх поверх страви. Смачного!

Капрезе з інжиром

Якщо ви любите літні салати без майонезу, то капрезе, виконаний в такому варіанті, вам дуже сподобається. У ньому поєднується все: і смакові якості, і колірні рішення. Отже, нам будуть потрібні:

• томати стиглі (можна взяти різних кольорів) - 3 шт .;
• інжир - 1 великий або 2 середніх плода;
• шинка сиров'ялена - 100 г;
• моцарелла - 150 гр .;
• бальзамик - 1 ч. л .;
• оливкова неароматизоване масло - 40 мл;
• прованські трави - щіпка;
• сіль, краще морська - щіпка;
• суміш перців;
• базилік - 3 гілочки.

Готуємо капрезе з інжиром

Інжир, помідори і моцарелу нарізаємо тонкими однаковими кружальцями. З шинкою чинимо таким же чином. На плоску салатницю викладаємо інгредієнти рядами (це родзинка капрезе). Збризгуємо салат олією, посипаємо травами, сіллю і перцем. Прикрашаємо гілочками базиліка. Приємною вам трапези!

Класичний грецький салат

Це прекрасне блюдо прикрасить будь-який святковий стіл.

Для його приготування слід придбати такі продукти:

• огірки свіжі - 5 шт .;
• оливки без кісточок - півбаночки;
• листя зеленого салату - пучок;
• маслини без кісточок - півбаночки;
• червоні цибулини - 3 шт .;
• масло неароматизоване оливкова - 170 мл;
• томати - 7 шт .;
• фета або бринза - 250 г;
• винний білий оцет - 3 ст. л .;
• кінза - пучок;
• орегано.

для соусу

• часник - два зубчики;
• сік лимонний - 10 мл;
• масло неароматизоване оливкова - 200 мл;
• солодка гірчиця - 2 ч. л .;
• мед рідкий - 10 мл;
• оцет бальзамічний - 10 мл;
• листя базиліка;
• сіль перець.

Готуємо відповідно до рецепту

Лук моєму, очищаємо і тонко нарізаємо півкільцями. Розміщуємо наш овоч в окремий посуд, додаємо орегано, винний оцеті оливкове масло. Ми залишаємо цибулю маринуватися на 1 годину. А поки приготуємо заправку до салату. Часник чистимо і дрібно рубаємо. Базилік моєму, ріжемо і змішуємо з часником. В окремій ємності змішуємо оцет, масло, мед, гірчицю і сік лимона. Туди ж додаємо часник з базиліком. Приправляємо перцем і сіллю. Ретельно змішуємо всі інгредієнти.

Помідори, огірки промиваємо та нарізаємо (огірки - кружечками, томати - часточками). Складаємо овочі в посуд і додаємо маринована цибуля, маслини, оливки.

Фету нарізаємо великими кубиками і викладаємо в наше блюдо. Салат поливаємо соусом і за бажанням прикрашаємо зеленню. Перемішуємо. Приємною вам трапези!

Салат-закуска з крекером

Ця страва просто приголомшливе на смак. А головне, що його можна урізноманітнити відповідно до своїх уподобань. Отже, що нам потрібно:

• рис - півсклянки;
• рисовий оцет - одна чайна ложка;
• огірок - 2 шт .;
• крекери - 15 шт .;
• зелень;
• плавлений сирок- 2 шт.;
• сіль.

готуємо

Варто зазначити, що літні салати на святковий стіл з крекером готуються із застосуванням солоного печива. В даному випадку нам знадобиться солоний крекер квадратної або округлої форми.

Отже, варимо рис в підсоленій воді. Коли він приготується, додамо до нього вказану кількість оцту, щоб при формуванні страви рис не розтікався. Сир тремо на тертці і змішуємо його з рисом. Скачує невеликі кульки, посипаємо їх дрібно посіченою зеленню. Сформовані рисові кружечки викладаємо на крекери, злегка придавлюючи. Зверху маємо тонко нарізані огіркові кружечки. Виходить дуже оригінально і красиво. Смачного!

До Нового року залишилося зовсім нічого. Господині напевно вже замислюються над тим, що приготувати на новорічний вечір. У кожної людини свої переваги: ​​хтось не бажає готувати салати з майонезом, інші хочуть порадувати близьких вишуканою стравою, Інша маса хоче зробити щось дешеве, просте і смачненьке.

Сьогоднішня добірка різноманітних рецептів вас точно порадує. Я підготувала дуже цікаві і прості рецепти, Які відмінно підійдуть до новорічного столу.

Якщо вам буде щось не зрозуміло, під кожним рецептом представлено докладний відео. поїхали:

Салат «Червона шапочка»

Смачний і незвичайний салат, який буде відмінно поєднуватися з іншими частуваннями. До складу салату входять гранат і горіхи, тому справжні гурмани повинні оцінити дане поєднання.

Щоб було зручніше дрібнити інгредієнти, зокрема курятину та овочі, рекомендую їх попередньо відварити. для готового блюда, Знадобиться велика салатниця. Перейдемо до інгредієнтів і починаємо готувати!

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста дві головки
• Морква два коренеплоду
• Картопля два бульби
• Горіх волоський 1 ст.
• Гранат 0,5 шт.
• Яйце 2 шт.
• Філе куряче 250 г
• Сир твердий 80 г
• Майонез, сіль на свій смак

приготування:

1.Подготавліваем інгредієнти для подальшої готування. Варимо овочі та яйця. Далі очищаємо моркву і картоплю від шкірки, а тим часом поставимо на варіння куряче філе. При бажанні можна відразу почистити гранат і горіхи.

2.Ізмельчаем картопля, перекладаємо в салатницю.

3.Повторяем аналогічно з морквою.

4.Шінкуем цибулю. Для видалення гіркоти обдаємо його окропом і відправляємо до загальної маси.

5.Нарезаем яйця, відправляємо до овочів. Щоб зробити бубончік, залиште один жовток цілим.

6.Мельчім курятину, кладемо в салатницю.

7.Любим способом подрібнюємо горіхи. Не потрібно робити крихту, інакше горіхи загубляться в страві.

8.Наша «шапка» приготовлена. Перемішуємо всі інгредієнти.

9. У напівкруглої салатниці необхідно щільно утрамбувати салат, щоб вийшла форма шапки. Акуратно перекладаємо його на тарілочку. Залишається прикрасити шапку.

10.Хорошо промазуємо майонезом. Важливо покрити всю площу.

11. За всієї поверхні розкладаємо гранат і отримуємо червону шапочку.

12.Отложенний жовток ставимо в центр, і отримуємо справжню «Червону шапочку» з бубончіком.

13.Осталось прикрасити салат тертим сиром. Натираємо його і розкладаємо по тарілці навколо шапки. Наше страву приготовлено, можна подавати на стіл!

Більш детально, дивіться у відео рецепті:

Смачного!

Оригінальний салат «Берізка»

Дане блюдо досить часто можна зустріти на новорічному столі. Всіма улюблене поєднання м'яса з грибами в цьому виконанні буде замасковано у вигляді берізки. Це дуже смачне і просте страву, яке обов'язково варто зробити на Новий рік.

Інгредієнти:

• Печериці 0,5 кг
• Картопля 3 бульби
• олія рафінована
• Яйце 3 шт.
• Філе куряче 0,5 кг
• Твердий сир 100 г
• чорнослив
• майонез
• Сіль на свій смак
• зелень петрушки

приготування:

1.Отваріваем курку. Поки філе буде остигати, ми зваримо овочі та яйця.

2.Моя гриби і ріжемо тоненькими слайсами.

3.Слегка обдаємо сковороду рафінованим маслом і заповнюємо грибами.

4.Жарім гриби на середньому вогні 15 хвилин, після вимикаємо плиту і даємо шампіньйонів охолонути.

5.Очіщаем картопля і яйця.

6.Мелко рубаємо курячому філе. Можна вручну порвати на волокна.

8.Добавляем сіль, мажемо майонезом і щільно трамбуємо масу ложкою.

10.Повторяем аналогічні дії з печерицями.

11.Яйца трьом на крупній тертці. Покриваємо рівномірно салат і накриваємо харчовою плівкою. «Берізка» повинна настоятися пару годин в холодильнику.

12.В як прикраса буде виступати твердий сир. Натираємо його на дрібній тертці і розподіляємо по всьому блюду. Притискати не потрібно, важливо отримати пишну верхівку.

13.Остался останній крок - надати шедевру справжній вид берізки. Нарізаємо тонкі смужки з чорносливу, розкладаємо горизонтально уздовж салату.

Салат з куркою і грибами «Берізка» приготований.

Більш детально дивіться нижче:

Смачного!

Салат «Грибок»

Новий Рік - головне свято для більшості людей, тому на святковому столі повинні бути досить оригінальні і смачні страви. Сьогодні ми приготуємо салат «Грибок», основними складовими якого є овочі і курятина. У нас вийде креативний салат, який обов'язково сподобається всім членам вашої сім'ї.

Інгредієнти:

• Філе куряче 0,3 кг
• Картопля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Яйце 3 шт.
• Майонез 100 м
• Цибуля зелена 15 м
• Огірок солоний 1 шт.
• Сіль і перець на свій смак

В якості прикрас будемо використовувати мак, кріп, маслини і помідори черрі.

приготування:

1. Перший справою займемося приготування картоплі. Наливаємо в ємність воду, заповнюємо митим неочищеним картоплею. Овоч необхідно варити близько півгодини з моменту закипання. Після повного охолодження очищаємо шкірку і ріжемо картоплю на дрібні кубики. Перекладаємо в посуд.

2.Мелко шаткуємо зелена цибуля, кладемо поверх картоплі.

3.Нарезаем кубиками солоний огірочок, кидаємо в загальну масу.

4.Далі варимо яйця. З моменту закипання тримаємо в окропі 10 хвилин, оскільки вони нам потрібні круто. Як тільки вони охолонуть, чистимо. Відразу відкладаємо один жовток і 2 білки, вони нам знадобляться для оздоблення. Решта яйця дрібно шаткуємо і відправляємо в миску.

5.Рвём курячу грудку, або нарізаємо. Викладаємо в посуд з іншими компонентами.

6.Отваріваем морквину до м'якого стану. Для цього знадобиться пів години. У холодному вигляді очищаємо її і нарізаємо подрібніше. Відкладаємо 1 шт. для прикрас.

7.Добавляем сіль і перець. Заправляємо майонезом. При наявності сметани можна використовувати її. Як замінник майонезу, однак, в цьому випадку блюдо виявиться жирним.

8.Мешаем салат до однорідності.

9.Перекладиваем масу на кінцеву тарілку і надаємо салату форму гриба.

10.Желток дрібно натираємо, він буде використовуватися для нижньої частини шапки.

11.Тоже саме робимо з білками, посипаємо ними ніжку гриба.

12.Натертую морква розкладаємо по шапці гриба і отримуємо справжній гриб.

13.Теперь зробимо фінальне прикраса салату. Спершу спробуємо створити сонечок. В якості підстави використовуємо помідор, розрізаний вдвічі. Робимо невеликі майонезні точки. Ріжемо маслину, вона буде в якості голови. Кріп можна використовувати для вусиків. В результаті у нас вийшов дуже смачний і незвичайний салат з креативним прикрасою.

Смачного!

фарширований перчик

Мрія будь-якої господині - зробити смачне і незвичайне страву на Новорічний стіл. Банальні речі в цей день готувати не хочеться, а на щось особливе немає коштів. Сьогоднішній рецепт стане для багатьох знахідкою: тут виключно стандартні компоненти, які ми спробуємо перетворити на справжній делікатес.

Готувати ми будемо апетитну закуску з перцю і сиру. Родзинкою в рецепті стануть домашні яйця, жовтки які мають більш яскравий колір.

Не варто затягувати з цим перед самим приходом гостей. Перець повинен постояти в холодильнику кілька годин, в іншому випадку закуска буде погано різатися.

Інгредієнти:

• Перець болгарський 4 шт.
• Яйце куряче 4 шт.
• Майонез дві ст.л.
• Цибуля зелена 15 м
• Часник пару зубків
• Сир плавлений 200 м
• Сир твердий 200 м

приготування:

1.Сперва відваримо яйця круто. Після охолодження чистимо і нарізаємо на дрібні шматочки.

2.Трём обидва види сиру на невеликій тертці.

3.Моем болгарський перець і дістаємо насіння.

4.У маленьку посуд додаємо майонез, змішуємо з пригніченим часником. Дрібніше пір'я цибулі. Додаємо в майонезний соус разом з сиром і натертими яйцями.

5.Фаршіруем стінки перцю, залишаємо в центрі місце для цілого яйця.

6.Кладём всередину яйце, порожню частину заповнюємо сирно - майонезним соусом.

7.Готовий перець ставимо в холодильник на кілька годин.

8.Нарезаем перчик на невеликі кружальця і ​​подаємо до столу.

Детальніше дивіться нижче:

всі смачного!

Жоден святковий стіл не обходиться без закуски. Сьогодні ми спробуємо зробити приголомшливе блюдо на основі креветочной пасти. Вона є універсальним інгредієнтом: її можна їсти з хлібом, використовувати в фарширування, або робити з неї апетитну закуску.

У нашому випадку креветочная паста буде поєднуватися зі свіжими огірками. Цей ніжний і свіжий смак передати неможливо. Спробуємо приготувати смакоту разом! На весь процес приготування піде не більше 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Огірок 1 шт.
• Сир 65 р
• Креветки морожені 0,2 кг.
• Сік лимонний 1 ст.л.
• Перець духмяний 1 неповна ч.л.

приготування:

1.Сперва потрібно відварити креветки. Досить їх потім у окропі 3 хвилини. Після чистимо і з'єднуємо з перцем, сиром і соком лимона. Перемішуємо до однорідного стану.

2.Огурец нарізаємо як можна тонше на довгі слайси.

3.Делаем роли з начинкою. Можна огірок намотати навколо пальця, потім заправити його креветочним соусом. Або другий спосіб: на край огіркового Слайса додати креветочні суміш і загорнути у вигляді ролу. Щоб компоненти трималися, протикаємо їх зубочисткою.

4.Раскладиваем готові роли по тарілці і подаємо до столу.

5.Сверху блюдо можна прикрасити на свій смак. Подаємо найцікавіші роли з креветками до столу.

М'ясний рулет з грибами

Практично на кожне застілля ми готуємо м'ясні рулети. Сьогодні спробуємо зробити делікатес, в якому буде поєднуватися курятина і свинина. Має вийти дуже смачно!

Інгредієнти:

• Свинина 0,5 кг.
• Куряче філе 500 г.
• Морква два коренеплоду
• Часник 1 зубок
• Лук одна велика цибулина
• Яйце дві шт.
• Печериці 300 м
• Перець солодкий дві шт.
• шпинат пучок
• італійські трави
• Перець і сіль на свій смак

приготування:

1.Отваріваем морква, очищаємо і ріжемо на дрібні шматочки.

2.Перемаливаем окремо курятину і свинину, отримуємо 2 види фаршу. Перемішуємо кожен з дрібно подрібненою цибулею і сирими яйцями. Додаємо сіль і перець. До свинячому можна додати пригнічений зубок часнику.

3.Луковіцу ріжемо на півкільця і ​​смажимо до золотистого стану.

4.Моем гриби, дрібно ріжемо і трохи млоїмо з цибулею на сковороді. Головна мета - не обсмажити їх, а прибрати зайву воду.

5.Сладкій перець ріжемо уздовж на бруски.

6.Шпінат в мерзлому вигляді кидаємо в солону воду і варимо 5 хвилин.

7.Шампіньонам і шпинату даємо охолонути.

8.Раскладиваем харчову плівку, поверх кладемо 2 листи фольги великого розміру внахлест. Розміщуємо по поверхні свинячий фарш, Потім на одну сторону фольги кладемо солодкий перець, а на іншу шпинат. Не забуваємо посолити.

9.Поверх всіх компонентів розкладаємо курячий фарш. Наступного шаром будуть печериці, потім морква. Нею покриваємо лише половину всієї площі.

10.Скручіваем фольгу, робимо щось подібне цукерці.

11.Отправляем на 1 годину в духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів.

12.После закінчення готування верхню частину мажемо яйцем і Томім в духовці ще 10 хвилин.

13.Аппетітний рулет приготований.

Обов'язково подивіться докладний відео рецепт:

Всім смачного!

Улюблений рецепт перчика до святкового столу

Дана закуска з болгарським перцемі сиром буде добре доповнювати новорічний стіл. Тонко нарізаний перчик з апетитною сирною масою точно стане кожному до душі. Для приготування закуски знадобиться всього півгодини.

Інгредієнти:

• Перець солодкий 2 шт.
• Сир твердий 200 м
• Майонез 2 ст.л.
• Часник один зубок
• Оливки 100 м
• кріп пучок

приготування:

1.Моя солодкий перець, даємо обсохнути. Прибираємо верхню частину і дістаємо насіння.

2.Сир натираємо і поміщаємо в окрему миску.

3.Туда ж кладемо нарізані оливки, подрібнений кріп і часник.

4.Наліваем майонез і заважаємо все до однорідності.

5.Заполняем перець сирною начинкоюі ставимо в холодильник на пів години.

6.Нарезаем на дольки і викладаємо на тарілку.

7.Новогодній фарширований перецьприготований. Всім смачного!

Закуска «Помідор у фраку»

На новорічному столі обов'язково повинні бути закуски зі свіжих овочів. Блюдо «Помідор у фраку» - це відмінне поєднання шинки і помідорів чері. Закуска стане незамінною на нашому улюбленому святі.

Інгредієнти:

• Яйце 2 шт.
• Сир твердий 50 г
• Кілька скибочок шинки
• Майонез 2 ст.л.
• Часник один зубок
• Помідор черрі 10 шт.
• Зелена цибуля 1 пучок

приготування:

1.Сперва варимо круто яйця. У холодному вигляді чистимо.

2.В окрему ємність натираємо сир і яйця. Краще використовувати дрібну тертку.

3.Продавліваем часник і додаємо туди ж. Заливаємо майонезом, заважаємо.

4.Нарезаем шинку на тоненькі слайси. Можна придбати в нарізаному вигляді.

5. Кожна шматочок шинки ріжемо на 2 частини і пов'язуємо цибульним пером.

6.Заполняем отримані фраки апетитною начинкою.

7.Сверху кладемо помідори.

8.Добавляем всюди по шматочку петрушки для прикраси.

9.Наше страву приготовлено, можна знімати пробу!

Трошки інша, але не менш смачна закускапредставлена ​​нижче:

Смачного!

Рулетики салямі з чорносливом

Хочеться, щоб новорічне менювідрізнялося новими, оригінальними і смачними стравами. Цей рецепт відповідає всім вимогам новорічного столу.

Інгредієнти:

• Сир твердий 50 г
• Салямі 10 слайсів.
• Часник пару зубків
• майонез
• Кріп пару гілочок
• Листя салату
• Чорнослив 10 шт.

приготування:

1.Салямі потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб слайси були якомога м'якше.

2.Чернослів замочуємо в гарячій воді. Своїм та даємо обсохнути.

3.В посуд трьом твердий сир. Туди ж відправляємо подрібнений чорнослив і пригнічений часник з кропом.

4.Заліваем масу майонезом. Заважаємо і отримуємо готову начинку для рулетиків. Загортаємо в скибочки салямі і викладаємо на тарілку.

5. Для прикраси використовуємо листя салату або іншу зелень.

Бажано подавати в холодному вигляді.

Всім смачного!

Оригінальна закуска «Аленький цветочек»

Стандартні закуски на новий рікбагатьом вже приїлися. Безперечно, без них обійтися складно, але хочеться урізноманітнити святковий стіл чимось незвичайним. сирна закусказ чіпсами готується досить швидко і легко, при цьому має оригінальний вигляд.

Ми спробуємо зробити з простих інгредієнтівсправжній кулінарний шедевр для новорічного столу.

Інгредієнти:

• Маслини 10 шт.
• майонез
• Чіпси великого розміру 20 шт.
• Крабові палички 100 м
• Помідор 1 шт.
• Плавлений сир 100 г.
• Свіжий кріп

приготування:

1. Перший справою натираємо сир.

2.Мельчім на невеликі кубики крабові палички, додаємо до сиру. Повторюємо аналогічно з помідорами і зеленню.

Важливо нарізати все компоненти як можна дрібніше, інакше на чіпсах начинка буде виглядати не настільки апетитно.

4.Готовую начинку розкладаємо на чіпси. Занадто рано це робити не варто, оскільки вони стануть мокрими.

5.Поверх закуски додаємо маслини і зелень.

6.Раскладиваем чіпси по тарілці у вигляді квіточки, в центр кладемо розрізаний помідор.

Закуска «Аленький цветочек» приготовлена. Можна подавати до столу. Смачного!

Жоден святковий стіл не обходиться без салату. Вимоги до рецептом строгі. Страва має бути перевіреним, ефектним, смачним і не надто складним, щоб не вбити на нього весь переддень свята.

Салат «Коханий чоловік»

Ось чому потрібно прокладати шлях до серця чоловіка! Цей салат з куркою, помідорами і грибами сподобається не тільки ненаглядному, а й усім гостям без винятку.


інгредієнти
Копчена куряча грудка 300 г
Печериці 300 г
Лук 100 г
Яйце 3 шт.
Плавлений сир 200 г
Помідор 120 г
Майонез 100 г
Соняшникова олія 1 ст. л.
Часник 3 зуб.
Сіль за смаком

Наріжте шампіньйони тонкими пластинками. Розжарити на вогні сковороду (без олії) і обсмажують на ній гриби протягом 10 хвилин. Додайте солі і перцю за смаком. Потім - трохи рослинного масла. Очистіть цибулину. Наріжте її. Додайте овоч в гриби. Продовжуйте обсмажувати ще хвилин 10. Пересипьте смажені продукти в окрему ємність. Відставте остигати. Приготуйте домашній майонез.
Наріжте копчене м'ясо невеликими квадратиками. Відваріть курячі яйця круто. Остудіть їх і натріть на тертці. Надішліть плавлені сирки в морозилку на 40 хвилин. Дістаньте їх і натріть без особливих зусиль. Змішайте в ємності сир і яйця, пропущений через прес часник, а також майонез. Візьміть ємність. Почніть викладати салат шарами. Перший - гриби. Другий - половина суміші з яєць і сиру. Третій - копчене м'ясо. Четвертий - друга половина яєчної маси. Надішліть салат в холодильник на 60 хвилин. Наріжте томати шматочками. Дістаньте тарілку з салатом з холодильника і прикрасьте верхній шар помідорами. Готово.
Готуйте побільше: цей салат сподобається всім без винятку, не тільки коханому чоловікові. До речі, якщо вам не дуже подобаються помідори в якості прикраси - нічого страшного. Виберіть улюблений овоч для цієї мети.

Салат «Буніто»

Пікантний салат з корейської морквоюніби створений для святкового застілля. Гарний, поживний, ситний - мрія!


інгредієнти
Куряче філе 250 г
Яйце 2 шт.
Морква по-корейськи 130 г
Твердий сир 100 г
Зелень за смаком
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Відваріть куряче філе і дайте йому охолонути, не дістаючи з бульйону. Так витікав сік. Викладіть нарізане філе в салатник і покрийте майонезной сеточкой.Следующій шар зробіть з морквини по-корейськи і знову покрийте його майонезній сеточкой.На дрібній тертці натріть сир і викладіть сверху.После викладіть тертий яєчний білок, покрийте майонезной сеточкой.Сверху викладіть яєчні жовтки, Попередньо натер їх на дрібній терке.Украсьте салат і подавайте до столу.Салат «Суші»
Якщо ви любите японську кухню, То напевно вже не раз пробували приготувати суші або хоча б збиралися це зробити.

Салат в японському стилі підкорить любителів страв з риби.

інгредієнти
Рис 300 г
Лосось 200 г
Авокадо 1 шт.
Лист норі 2 шт.
Огірки 2 шт
Васабі 20 г
Кунжут за смаком
Соєвий соус до смаку
Візьміть два листа норі. Помістіть на них перевернуту тарілку. Гострим ножем виріжте по контуру коло.
Покрийте норі половиною рису. Відваріть його таким же способом, як для суші: промийте рис кілька разів, залийте водою (пропорція 1: 1,5), поставте на вогонь. Через 7 хвилин зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще 15 хвилин. Зніміть з плити і відставте на 30 мінут.Затем змастіть шар рису дуже тонким шаром васабі. Заздалегідь змішайте порошок васабі з кип'яченою водою, пропорція 1: 1.Виложіте зверху половину нарізаного огірка і лосося.Положіте другий шар рису. Покрийте його залишилися огірками, але тепер упереміш з нарізаним авокадо.Сверху викладіть другу частину лосося і посипте насінням кунжута.Отправьте незвичайний салат в холодильник і дайте йому постояти трохи. Блюдо виходить дуже барвистим, смачним, а головне - ситним. Подавайте разом з соєвим соусом!

Салат «Французький»

Цим салатом з моркви і яблук ви зробите реверанс в сторону прихильників здорового харчування. Просто використовуйте для заправки салату нежирну сметану або густий йогурт. Гармонія смаку і користі!


інгредієнти
Яблуко 2 шт.
Яйце 4 шт.
Морква 2 шт.
Твердий сир 200 г
Лук 1 шт.
Майонез 100 г
Сіль за смаком
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, свіжу моркву вимийте і почистіть. Яйця зваріть круто, дайте остить.Нашінкуйте цибулю і залийте його окропом, щоб він став м'яким. Потім викладіть в салатник і змастіть майонезом.На крупній тертці натріть одне яблуко, додайте в салатнік.Такім же чином натріть два яйця і одну моркву, змішайте, викладіть на яблучний шар, Змастіть майонезом.Натріте половину сиру, додайте в салат.Затем шари повторюються в такому ж порядку, верхній сирний - заключний, його змащувати майонезом НЕ надо.Салат можна прикрасити дрібно порубаними волоськими горіхами або фундуком. Якщо під рукою не виявилося твердого сиру, використовуйте нежирний плавлений сирок. Насолоджуйтесь ніжним блюдомі порадьте рецепт друзям!

Салат «Негреску»

Салат з простих інгредієнтів, але чудового смаку. Цікавих ноток йому додають чорнослив і волоські горіхи.


Походження назви салату точно не визначено. Але більшість вважає, що його так назвали тому, що вперше він був приготований в готелі класу люкс «Негреску» в Ніцці. Інгредієнти для нього і справді вишукані. Де б його ні винайшли, салат шикарний, і з цим не посперечаєшся.
інгредієнти
Куряче філе 400 г
Яйце 4 шт.
Огірки 2 шт.
Чорнослив 200 г
Твердий сир 100 г
Волоські горіхи 100 г
Грецький йогурт 6 ст. л.
Сіль за смаком
Наріжте відварене куряче філе невеликими кубиками. подрібніть варені яйця. Натріть огірки і твердий сир на дрібній терке.Замочіте чорнослив в гарячій воді або чорному чаї на 10 хвилин. Потім наріжте його тонкими полоскамі.В блендері подрібніть волоські горіхи до дрібної крошкі.Виложіте салат шарами в порційні вазочки в такій черговості: куряче філе, яйця, огірки, чорнослив, горіхи, сир. Шари просочуйте йогуртом. Посоліте.Перед подачею смачний салат найкраще відправити в холодильник на пару годин. Інгредієнти добре просочаться заправкою, і салат придбає потрібний смак. Рекомендується їсти закуску, захоплюючи все шари. Успіхів в приготуванні!

Салат «Африка»

Пікантна морква, ніжна курка і яскраві фрукти закрутять вас в хороводі вибухового смаку. Цей ошатний салат буде одним з найяскравіших страв на вашому святковому столі!


Приготуйте його хоч раз, і ви назавжди забудете про «Шубі» і «Олів'є»!
інгредієнти
Куряче філе 500 г
Яйце 3 шт.
Ківі 3 шт.
Яблуко 1 шт.
Твердий сир 150 г
Морква по-корейськи 100 г
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Відваріть куряче філе і наріжте його кубиками, посоліть і поперчіть. Викладіть курку першим шаром на блюдо.Ківі очистіть і наріжте півкільцями і викладіть на шар куріци.Отваріте яйця і відокремте білки від жовтків, натріть білки на тертці і викладіть їх на ківі. Після цього змастіть шар сметаною або домашнім майонезом.С яблука зніміть шкірку і натріть його на тертці. Викладіть четвертим слоем.Натріте на тертці сир і зробіть з нього п'ятий шар, зверху змастіть його майонезом або сметаной.Далее викладіть на сир морквину по-корейськи. Змастіть майонезом або сметаной.На тертці натріть жовтки і прикрасьте ними салат зверху.

Салат «Наречена»

Легкий, повітряний салат з цікавою подачею. По виду - один в один плаття нареченої!


інгредієнти
Копчене куряче філе 300 г
Яйце 4 шт.
Плавлений сир 4 шт.
Картопля 2 шт.
Лук до смаку
Майонез за смаком
Наріжте курку на дрібні шматочки. Можна замінити копчену куркувідварною філе.Натріте готову картоплюна крупній тертці, сир, жовтки і білки - на мелкой.Чтоби салат вийшов ніжним, цибулю потрібно замаринувати. Дрібно наріжте його. Залийте гарячою водою з 1 ст. л. столового яблучного уксуса.Виложіте салат шарами, малюючи між ними майонезну сетку.Сначала викладіть курку. Далі йде лук.За ним викладіть картоплю, не забувайте змащувати майонезом.Следом - жовтки і плавлений сир.Верхній шар - яєчні белкі.Как і більшість салатів, які викладаються шарами, цей стає більш смачним на другий день, коли добре просочиться. Тому його краще готувати заздалегідь. Зберігати апетитну закуску в холодильнику можна не більше 5 днів, але, повірте, ваші рідні з'їдять її раніше.

Салат «Корель»

Поживний салат з яловичиною особливо сподобається чоловікам. А легка кислинка яблука вдало відтіняє смак м'яса.


інгредієнти
Яловичина 200 г
Яблуко 1 шт.
Картопля 200 г
Буряк 200 г
Морква по-корейськи 150 г
Майонез 100 г
Зелень за смаком
Відваріть яловичину і наріжте її тонкою соломкою. Викладіть першим шаром на блюдо.Очістіте яблуко і натріть його на тертці. Викладіть на м'ясо і змастіть невеликою кількістю майонеза.Отваріте картопля і натріть його на тертці. Викладіть третім шаром і змастіть майонезом.Четвертий шар - терта відварна свекла.Сверху викладіть моркву по-корейськи і змастіть майонезом. Прикрасьте зеленню за бажанням.

Салат «Принц»

Ще один салат з м'ясом, але на цього разу зовсім іншого звучання. Солоні огірочки, горіхи і часник роблять свою справу - блюдо розмітають вмить.


До складу цієї закуски входять яловичина, яйця, солоні огірки, горіхи і сир. І соус, ми пропонуємо використовувати вам майонез домашнього приготуванняабо заправку з сметани, оливкової олії, гірчиці і лимонного соку. Також можна замінити яловичину звичайної куркою. У будь-якому випадку салат буде дуже ситним і пікантним.
інгредієнти
Яловичина 500 г
Яйце 4 шт.
Огірки солоні 6 шт.
Часник 3 зуб.
Волоські горіхи 1 скл.
Твердий сир 100 г
Майонез 200 г
Відваріть яловичину і розберіть її на волокна.Огурци натріть на крупній тертці або дрібно наріжте. Роздавите часник і додайте його до огурцам.Натріте на крупній тертці відварені яйця і сир.Орехі порубати і обсмажити на сухій сковороді, щоб вони стали ароматний і вкуснее.Салат викладіть шарами в наступній послідовності: яловичина, майонез, огірки з часником, сир, яйця , майонез, горіхи. Надішліть салат в холодильник на 2 години, щоб він пропітался.Етот ситний салат з м'ясом виходить настільки смачним, що від нього практично неможливо відірватися. Приготувавши його на свято, ви побачите, що він першим зникне зі столу!

Салат «Гранатовий браслет»

Салат з рубіновими зернами граната - закуска, встояти перед якою неможливо. Додайте фарб новорічного столу!


інгредієнти
Куряче філе 250 г
Картопля 2 шт.
Буряк 2 шт.
Морква 2 шт.
Яйце 2-3 шт.
Лук 1 шт.
Зерна граната 150-200 г
Волоські горіхи 3 ст. л.
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Соняшникова олія за смаком
Для початку необхідно підготувати інгредієнти. Помийте буряк, моркву і картоплю і відваріть їх до м'якості. Остудіть овочі, очистіть їх, натріть на тертці і розкладіть по різних міскам.Помойте куряче філе і відваріть його трохи в підсоленій воді до готовності. Після остудіть і ізмельчіте.Отваріте яйця, остудіть і наріжте іх.Очістіте цибулю, подрібніть його і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Подрібніть орехі.Возьміте велике блюдо і поставте в середину стакан, навколо нього почніть викладати шари салату в наступній послідовності: половина курки, терта морква, картопля, третина подрібнених горіхів, половина буряка, третина подрібнених горіхів, цибулю, що залишилася курка, третина подрібнених горіхів, яйця, що залишилася буряк. Всі верстви посоліть, поперчіть і змастіть маонезом.Достаньте стакан, розрівняйте останній шар з буряка і прикрасьте салат зернами граната.После приберіть салат в холодильник на кілька годин, щоб він встиг просочитися.